Mga gulay sa manggas kung magkano ang lutuin. Mga gulay sa isang manggas na inihaw: mga recipe sa pagluluto

Ang karne ay madalas na niluto sa isang baking sleeve: ito ay lumalabas na napaka malambot at makatas. Ngunit maaari kang magluto ng mga gulay sa manggas. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na side dish. Ngunit hindi mas mababa masarap na side dish ay iluluto gulay sa manggas.

Ang lahat ng mga gulay na niluto sa litson na manggas ay hindi nawawala maliwanag na lasa, tulad ng nangyayari kapag sila ay niluto. Lahat kapaki-pakinabang na materyal manatili sa mga gulay, dahil sila ay niluto sariling juice, kaya naman mga katangian ng panlasa at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ulam ay palaging nasa itaas. Nag-aalok din kami sa iyo na maghanda ng isang hindi pangkaraniwang gulay na side dish sa isang baking sleeve

Mga gulay sa manggas: ang unang recipe

Ang mga mabangong mushroom ay idinagdag sa anumang ulam kakaibang lasa. Bakit hindi gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng mga gulay na inihurnong sa manggas? Upang ihanda ang side dish na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

5 tubers ng patatas
5 piraso. mga kabute
1 sibuyas
1 karot
1 zucchini
3 talong
2 kampanilya paminta
2 malalaking kamatis
1 sibuyas ng bawang
mayonesa
mantika

Hugasan at linisin ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes. Dahil ang mga talong ay magiging bahagyang mapait, maaari silang ibabad sa tubig na may asin. Pagkatapos ay dapat silang hugasan sa tubig na tumatakbo at pisilin. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang baking sleeve, magdagdag ng asin, 2-3 tablespoons ng mayonesa at isang maliit na langis ng gulay. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa na gusto mo.

Itali ang manggas at paghaluin ng mabuti ang mga gulay. Sundutin ang isang pares ng mga butas sa tuktok ng manggas gamit ang isang palito. Ngayon ang baking sleeve ay maaaring ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C. Ang mga gulay ay inihurnong sa loob ng 40 minuto.

Mga gulay sa manggas: ang pangalawang recipe

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang recipe para sa pagluluto ng mga gulay sa manggas. Para lutuin ito malusog na ulam kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

1 malaking karot
2 malalaking tubers ng patatas
1 malaking kamote
1 zucchini
1/4 ulo ng repolyo
200 g kalabasa
1 kampanilya paminta
kumin
turmerik
basil
marjoram
itim na paminta sa lupa
barberry
4 na sibuyas ng bawang
pulang paminta sa lupa

Hugasan, linisin at i-chop ang lahat ng mga gulay. Ang puting repolyo ay hindi maaaring i-chop, ngunit gupitin sa maliliit na piraso. Ang highlight ng ulam na ito ay ang mga gulay ay hindi dapat ihalo sa manggas, ngunit nakasalansan sa mga layer.

Ilagay ang bukas na manggas sa isang baking sheet. Ang unang layer ay hiniwang patatas. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, repolyo, zucchini, paminta, kamote at kalabasa. Maaari kang magluto ng mga gulay sa dalawang manggas ng litson, kung saan ilagay ang kalahati ng bawat paghahatid ng pagkain sa bawat manggas. Magdagdag ng isang kutsarita ng lahat ng pampalasa sa manggas. Ang mga halamang gamot ay maaaring kunin nang kaunti. Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso at idagdag din sa mga gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng 2-3 kutsarang langis ng gulay at 1/4 tasa ng tubig sa mga gulay. Ngayon ang manggas ay maaaring sarado. Gumawa ng maliit na butas sa itaas gamit ang toothpick upang palabasin ang labis na hangin. Maghurno ng mga gulay sa isang manggas sa temperatura na 180 ° C hanggang sa ganap itong maluto. Karaniwan silang tumatagal ng higit sa isang oras upang maghanda.

Ang mga gulay ay isang napakahalagang kamalig ng mga bitamina, microelement at iba pang sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang mga inihurnong gulay sa oven ay nakikilala hindi lamang sa kanilang mahusay na lasa at aroma, kundi pati na rin kapaki-pakinabang na mga katangian, na ganap na napanatili salamat sa pamamaraang ito paggamot sa init. Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple, ang pagluluto ay may ilang mga subtleties at mga tampok na magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng talagang masarap, makatas at malusog na ulam.

Tamang pagputol

Bago ka maghurno ng mga gulay sa oven, dapat itong i-cut nang tama. Ang antas at pagkakapareho ng mga produktong litson ay nakasalalay dito. Ang isang karaniwang pagkakamali ng maraming mga maybahay ay ang pagputol ng lahat ng mga gulay sa mga cube, stick at piraso ng iba't ibang laki. Ito ay humahantong sa katotohanan na ang ilan sa kanila ay nagiging mga uling, habang ang iba ay nananatiling kalahating lutong.

Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na sitwasyong ito, ang lahat ng malalaking sukat na sangkap ay dapat i-cut sa mga hiwa ng humigit-kumulang pantay na laki. Ang maliliit na gulay ay maaaring iwanang buo o gupitin sa kalahati. Papayagan nito ang mga gulay na maluto nang pantay-pantay sa isang pagkakataon.

Pagpili ng pagkain at kagamitan

Anong mga gulay ang maaaring lutuin sa oven - sariwa, nagyelo din. Ngunit sa kasong ito, dapat silang ma-defrost nang maaga. Upang gawin ito, ang mga produkto ay naiwan sa mesa o sa ilalim na istante ng refrigerator, kung saan sila ay lasaw o pinirito sa isang mainit na kawali upang sumingaw ang labis na kahalumigmigan.

Maaari kang maghurno ng anumang mga gulay, ginagabayan ng iyong panlasa. Pinaka karaniwang ginagamit:

mga kamatis;
zucchini;
talong;
Bell pepper;
asparagus;
kuliplor;
karot;
brokuli.

Ang mga gulay ay ginagamit para sa pagluluto ng hurno, na pinapanatili ang kanilang hugis nang perpekto at hindi kumukulo sa panahon ng pagluluto.

Ang mga mushroom o iba pang mga mushroom ay idinagdag sa ulam, fillet ng manok, mga sausage, matapang na keso.

Gumagamit ang mga maybahay ng mga baking sheet, mga kawali, mga espesyal na baking dish bilang mga pinggan. Ngunit posible na maghurno ng mga gulay na masarap sa oven lamang sa isang malaking baking sheet - salamat sa malawak na espasyo, sila ay pantay na pinirito at hindi nasusunog.

Bilang karagdagan, ang patag na hugis ng baking sheet ay pantay na namamahagi ng singaw sa panahon ng pagluluto, na pumipigil sa mga gulay na masunog o maging isang walang hugis na masa. At ito ay napaka-maginhawa upang paghaluin ang mga produkto sa naturang lalagyan.

Paggamit ng langis

Ang mga gulay na inihurnong sa oven sa isang baking sheet ay kinakailangang iwiwisik ng mirasol o langis ng oliba. Nilagyan din nito ng grasa ang baking sheet mismo. Ngunit bago gamitin ito, kailangan mong tandaan na ang bawat uri ng gulay ay nangangailangan ng isang espesyal na halaga ng langis.

Halimbawa, kung idinagdag mo ang parehong dami ng produkto sa mga talong o mushroom gaya ng sa patatas o karot, sila ay magiging sobrang tuyo.

Ang dami ng langis na ginamit ay dapat na mahigpit na kontrolin upang ang mga gulay ay hindi maging isang mamantika na katas.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa lokasyon ng mga gulay sa baking sheet. Para sa pare-parehong pagluluto, ang hitsura ng isang pampagana na ginintuang crust at isang makatas na sentro, ang isang maliit na distansya ay dapat na iwan sa pagitan ng mga sangkap, anuman ang ulam na ito ay lutuin.

Oras ng pagluluto at temperatura

Ang oras at temperatura ng pag-ihaw ng mga gulay sa oven ay depende sa uri at kapangyarihan ng oven. Karamihan sa mga recipe ay nagpapahiwatig ng temperatura ng hindi bababa sa 200 °. Ito ay itinuturing na pinakamainam para sa litson hanggang sa ginintuang kayumanggi at kakulangan ng hilaw na gulay.

Ang average na oras ng pagluluto ay 20 hanggang 40 minuto. Ito ay sapat na upang gawing malambot, makatas at mabango ang mga gulay.

Proseso ng pagluluto

Sa panahon ng pagluluto, ang mga sangkap ay dapat na halo-halong. Ngunit hindi ito dapat gawin nang mas madalas kaysa sa 1-2 beses para sa buong pagluluto, kung hindi, maaari mong masira ang integridad ng mga gulay at makakuha ng hindi kaakit-akit na malambot na masa sa halip na isang masarap na ulam.

Ang asin at magdagdag ng mga pampalasa sa ulam ay pinakamainam bago matapos ang pagluluto.

Ang mga sangkap na ito ay pumukaw ng mas mataas na pagtatago ng juice at ang mabilis na pagsingaw nito, ang mga sari-saring gulay na inasnan sa simula ng pagluluto ay maaaring maging sobrang tuyo at walang lasa.

Inihurnong gulay sa oven

Ang mga recipe para sa pagluluto ng mga gulay sa oven ay napaka-magkakaibang - ang mga ito ay niluto sa isang baking sheet o sa isang kawali, sa isang manggas o foil, kasama ang pagdaragdag ng keso, mabangong pampalasa o mushroom.

Mga gulay na inihurnong sa isang baking sheet

Kakailanganin mong:

patatas - 6 na mga PC;
zucchini - 4 na mga PC;
talong - 2 mga PC;
green beans- 2 beam;
- 15-20 mga PC;
karot - 3-4 piraso;
lemon juice - 2 tbsp. l;
langis ng gulay - 6-7 tbsp. l;
asin, paminta sa lupa, mabangong damo.

Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Balatan ang mga patatas at karot, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga hiwa, mga kamatis at berdeng beans sa mga kalahati, zucchini at talong sa mga cube, mga karot sa mga singsing.

Ang mga inihandang gulay ay dapat na tinimplahan mabangong halamang gamot, magdagdag ng lemon juice at langis ng gulay, ihalo nang malumanay. Ilagay ang assortment sa isang baking sheet, takpan ng isang sheet ng foil, greased na may langis at maghurno sa 200 ° sa loob ng 35 minuto.

Sari-sari sa isang baking dish

Maghanda ng mga sangkap:

zucchini - 1 pc;
talong - 2 mga PC;
- 8-10 mga PC;
kampanilya paminta - 4 na mga PC;
mga kamatis - 7-9 na mga PC;
mga clove ng bawang - 4-5 na mga PC;
langis ng oliba - 4 tbsp. l;
perehil - ½ bungkos;
asin, mabangong pampalasa- lasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo papel na napkin. Ang mga eggplants at zucchini ay dapat i-cut sa medium-sized na mga cube, maliit na mushroom at mga kamatis na gupitin sa kalahati, malalaking cubes, bell peppers sa mga piraso.

Ibuhos ang mga inihandang gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang, pampalasa sa iyong panlasa, budburan ng langis ng oliba at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay.

Ang baking dish ay dapat na may linya na may isang sheet ng foil, na nag-iiwan ng mga 7-8 cm sa isang gilid, upang masakop mo ang assortment. Ang mga gulay ay kailangang ibuhos sa isang lalagyan, pantay na ibinahagi at takpan ng libreng bahagi ng foil.

Pagkatapos nito, ang form ay dapat ipadala sa oven, pinainit sa 200 ° sa loob ng 35-45 minuto. Pagkatapos ang tuktok na sheet ng foil ay dapat na alisin at inihurnong gulay para sa isa pang 15-20 minuto. Bago ihain, ang ulam ay pinalamutian ng tinadtad na perehil.

Mga gulay na inihurnong sa isang manggas

Ito ay kinakailangan upang maghanda:

mga kamatis - 4 na mga PC;
patatas - 5-6 na mga PC;
cauliflower inflorescences - 10-12 mga PC;
pula at dilaw na kampanilya paminta - 1 pc;
mga sibuyas - 2 mga PC;
karot - 2 mga PC;
langis ng mirasol - 6 na mga PC;
asin, Mga halamang Provencal.

Ang lahat ng mga gulay ay kailangang hugasan, tuyo, peeled na patatas at karot, gupitin sa malalaking patpat, sibuyas at talong sa mga singsing na mga 2 cm ang lapad.Ang mga kamatis ay pinakamahusay na gupitin sa quarters, matamis na paminta sa mahabang piraso.

Ibuhos ang inihandang assortment sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin at mga halamang Provence, iwiwisik langis ng mirasol. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay dapat ibuhos sa kamay para sa pagluluto sa hurno at itali sa magkabilang panig, na gumagawa ng ilang manipis na mga butas sa pelikula gamit ang dulo ng kutsilyo.

Ang mga gulay sa manggas ay dapat na inihurnong sa 200 ° nang hindi bababa sa 30-35 minuto, pagkatapos ay iwiwisik ang mga tinadtad na damo at ihain.

Ang mga sari-saring gulay na inihurnong sa oven ay isang masarap, pampagana at malusog na ulam na mag-apela sa mga matatanda at bata. Napakabilis nitong niluto, mahusay bilang isang magaan, makatas na side dish para sa karne o isda, o bilang isang malayang ulam.

Italyano na inihurnong gulay sa oven - video

Ang mga gulay na niluto sa isang litson na manggas ay isang napaka-simpleng ulam na hindi nangangailangan ng anumang mga kasanayan sa pagluluto. Bilang karagdagan, ito ay itinuturing na perpekto para sa mga nag-aayuno o sumusunod sa isang diyeta.

Ang pinakamahusay na oras upang maghurno ng mga gulay sa manggas ay tag-araw at unang bahagi ng taglagas, kapag sila ay sariwa at sagana. Sa taglamig, gumagamit sila ng binili sa tindahan, pati na rin ang isang frozen na timpla, na maaari mong bilhin o ihanda ang iyong sarili.

Nag-aalok kami upang magluto ng mga gulay sa isang litson na manggas ayon sa mga recipe mula sa artikulo.

Sa frozen na halo ng gulay

Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

300 g frozen na gulay (zucchini, kamatis, sibuyas, berdeng beans, paminta, karot);
400 g patatas;
70 g mantikilya;
lupa paprika;
asin.

Mga hakbang sa pagluluto:

Gupitin ang patatas sa maliliit na piraso.
Magdagdag ng isang halo ng mga gulay, asin, ibuhos ang peluka, ihalo at ilagay mantikilya mga piraso.
Ilipat ang mga gulay sa isang manggas ng litson, itali ito at ilagay sa oven.
Maghurno hanggang maluto sa temperatura na humigit-kumulang 180 degrees.

Alisin ang pakete ng mga gulay mula sa oven, ilipat sa isang plato at ihain.

Halo ng gulay

Ang magaan at malusog na ulam na ito ay isang magandang solusyon para sa tanghalian o hapunan, habang maaari itong magsilbi bilang isang side dish para sa karne.

Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay:

500 g ng maliliit na batang patatas;
kalabasa;
bombilya;
apat na kamatis;
dalawang matamis na paminta;
tatlong cloves ng bawang;
50 ml langis ng oliba may rosemary;
isang kutsarita ng pinatuyong marjoram;
isang kutsarita ng pinatuyong perehil;
isang pakurot ng asin;
giniling na paminta sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

Balatan ang kalabasa, sibuyas at bawang, tanggalin ang mga buto sa bell pepper at kalabasa.
Hugasan ang mga patatas (batang maliit ay hindi maaaring balatan).
Gupitin ang lahat ng gulay malalaking piraso, maliban sa maliliit na patatas, na ginagamit nang buo, at ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
Magdagdag ng bawang na durog na may kutsilyo, asin, paminta, ibuhos ang mga tuyong damo, ibuhos sa langis at ihalo.
Ilagay ang mga gulay sa isang baking dish, na, naman, ilagay sa manggas at i-fasten ang mga gilid.
Magluto ng mga gulay sa isang litson na manggas sa oven, na dapat munang painitin sa 220 degrees, para sa mga 30 minuto.

Alisin ang natapos na ulam, ilagay ito sa isang plato at ihain nang mainit.

May talong at kuliplor

Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na gulay at pampalasa:

tatlong tubers ng patatas;
dalawang kamatis;
bombilya;
karot;
anim na mga inflorescences ng cauliflower;
kampanilya paminta;
talong;
tatlong kutsara ng langis;
asin at paminta.

Mga hakbang sa pagluluto:

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, alisin ang mga buto mula sa mga paminta.
Gupitin ang talong sa mga bilog na 1-1.5 cm ang kapal, ilagay sa isang mangkok, asin, ihalo at mag-iwan ng 20 minuto. Kapag tapos na ang oras, banlawan ang talong sa tubig at patuyuin.
Ang mga sibuyas, karot at patatas ay pinutol sa malalaking piraso, bell pepper - sa mga piraso, mga kamatis - sa apat na bahagi.
Paghaluin ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok, asin, paminta, ambon na may mantika.
Ilagay ang timpla sa baking sleeve at itali ito sa magkabilang panig. Butasan ang bag sa ilang lugar.
Ilagay sa oven sa loob ng 30-35 minuto. Temperatura ng pagluluto sa hurno - 210 degrees.

Na may mushroom

Nag-aalok kami ng isa pang pagpipilian kung paano magluto ng mga gulay sa isang manggas na inihaw. Sa pagkakataong ito ay may mga kabute.

Ay kinakailangan mga sumusunod na produkto:

500 g patatas;
400 g puting repolyo;
300 g champignon (maaari kang kumuha ng oyster mushroom o Mga kabute sa kagubatan);
bombilya (puti);
tatlong cloves ng bawang;
malaking karot;
70 g pinong langis ng gulay;
isang kutsarita ng pinong asin;
isang bungkos ng mga gulay;
kalahating kutsarita mainit na paminta;
hiwalay na pampalasa para sa patatas o pampalasa (nutmeg, turmeric, coriander, Greek fenugreek, peluka, pinatuyong luya).

Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga inflorescences ng Brussels sprouts o cauliflower, talong at zucchini.

Mga hakbang sa pagluluto:

Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga bilog.
Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, mga karot sa mga bilog, mga sibuyas sa quarters ng mga singsing, repolyo sa maliliit na mga parisukat.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok na may angkop na sukat, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo.
Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang.
Asin ang timpla sa panlasa, magdagdag ng mainit na paminta sa lupa at pampalasa para sa patatas.
Ibuhos ang ilang langis ng gulay (mais, mirasol o oliba). At ihalo nang mabuti upang ang langis ay bumalot sa lahat ng mga particle ng pinaghalong.
Ilipat ang mga mushroom at gulay sa litson manggas at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa manggas upang bumuo ng isang pantay na layer.
Ilagay ang bag sa oven sa isang baking sheet at magluto sa 200 degrees para sa mga 40 minuto.

Alisin ang ulam mula sa oven, gupitin ang manggas at ilipat sa mga plato. Ihain nang mainit, pinalamutian ng mga damo.

Ang mga inihurnong gulay sa oven ay isang mainam na opsyon para sa isang malusog na side dish o isang magaan na independiyenteng meryenda na magpapanatili sa iyo na slim, punan ang iyong katawan ng tamang enerhiya at bitamina. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga pagkaing gamit ang iba't ibang mga pangunahing bahagi at pamamaraan para sa pagpapatupad ng mga recipe.

Gaano kasarap magluto ng mga gulay sa oven?

Ang mga pagkaing gulay sa oven ay nakuha bilang pandiyeta sa pamamagitan ng paggamit ng isang minimum na halaga ng taba. Ang mga sangkap ay inihurnong buo o hiniwa ayon sa mga rekomendasyon ng napiling recipe.

Ang mga sangkap ng gulay ay maaaring lutuin sa isang bukas na baking sheet. Upang gawin ito, binuburan sila ng langis upang mapanatili ang juiciness at, kung ninanais, tinimplahan upang tikman bago o pagkatapos ng pagluluto.
Nang walang paggamit ng mga taba, maaari kang magluto ng mga gulay sa isang manggas o foil.
Ang mga inihaw na gulay ay masarap. Ang mga ito ay inihahain kasama ng mga sarsa, simpleng may asin, o ginagamit upang gumawa ng mga salad.
Ang mga sangkap ng gulay ay maaaring gamitin sa pagluluto ng casseroles, stews, pot roast o casseroles sa oven.
Gaano katagal maghurno ng mga gulay sa oven ay depende sa uri na ginamit, ang laki ng prutas o mga hiwa ng kanilang mga hiwa, pati na rin ang nais na huling resulta.

Paano maghurno ng buong gulay sa oven?

Ang mga inihurnong gulay sa oven sa isang baking sheet ay nakakakuha ng ninanais na lambot, isang bahagyang pamumula at isang kaaya-ayang lasa. Maaari silang magamit sa paghahanda gulay na caviar, salad, iba pang pagkain. Karamihan sa mga uri ng gulay pagkatapos ng pagluluto ay nangangailangan ng pagtanggal ng balat. Upang mapadali ang proseso, ang mga maiinit na prutas ay inilalagay sa isang bag sa loob ng 5-10 minuto.

Mga sangkap:

talong - 2 mga PC .;
kampanilya paminta- 2 mga PC.;
mga kamatis - 4 na mga PC;
sibuyas at bawang.

Nagluluto

Ang mga hugasan at tuyo na eggplants, peppers, mga kamatis ay inilalagay sa isang baking sheet.
Sa malapit ay may mga binalatan na sibuyas at bawang.
Ang pagluluto ng mga gulay sa oven ay nakumpleto sa isang oven na pinainit sa 180 degrees, pinapanatili ang baking sheet sa loob nito sa loob ng 45 minuto.

Mga gulay sa oven, inihurnong sa malalaking piraso - recipe

Ang mga gulay na inihurnong sa malalaking piraso sa oven ay angkop para sa paghahatid bilang isang side dish para sa karne o isda. Bilang karagdagan, kung punan mo ang mga sangkap na may mabangong dressing, ang ulam ay magiging mainit na salad at maaaring isumite nang nakapag-iisa. Ginagamit din ang mga sari-saring gulay sa paggawa ng lahat ng uri ng sarsa, katas ng gulay, caviar.

Mga sangkap:

zucchini - 1 pc.;
kampanilya peppers - 3 mga PC .;
mga kamatis - 2-3 mga PC .;
sibuyas - 1 pc .;
bawang - 2 cloves;
langis - 50 ML;
asin, paminta, mga halamang Provence.

Nagluluto

Ang mga gulay ay pinutol sa malalaking piraso, isinalansan sa isang amag.
Ang langis ay halo-halong may asin, paminta, damo, ibuhos ang halo sa ibabaw ng hiwa.
Magluto ng mga gulay na inihurnong sa mga piraso sa oven sa 200 degrees para sa 30 minuto sa ilalim ng foil at isa pang 15 minuto nang wala ito.

Inihurnong gulay na salad

Madali kang makakapaghanda ng salad ng mga inihurnong gulay sa oven sa pamamagitan ng pagtimplahan ng mainit-init na sangkap na may dressing o pagdaragdag sa mga pinalamig na sangkap na may mga hiwa ng feta cheese, tofu o iba pang pagpipilian. Para sa mga hindi nagmamahal maanghang na meryenda maaaring hindi kasama sa sili at bawasan ang dami ng bawang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 clove.

Mga sangkap:

zucchini - 1 pc.;
talong - 2 mga PC .;
kampanilya paminta - 1 pc .;
mga kamatis - 2 mga PC .;
sibuyas - 1 pc .;
bawang - 2 cloves;
sili - 0.5 mga PC .;
cilantro - 0.5 bungkos;
langis - 40 ML;
feta cheese - 70 g;
asin, paminta, thyme, oregano.

Nagluluto

Ang zucchini, talong, paminta at kamatis ay inihurnong buo sa loob ng 45-60 minuto.
Ang mga paminta at kamatis ay inilalagay sa isang bag sa loob ng 5 minuto, binalatan.
Alisin ang balat at talong na may zucchini.
Gupitin ang pulp ng gulay sa mga cube, magdagdag ng bawang, sili, cilantro at sibuyas.
Ang salad ay binihisan ng langis, asin, mga halamang gamot, na inihahain ng feta.

Mga gulay na inihurnong sa isang manggas sa oven

Ang mga lutong gulay sa manggas sa oven ay ganap na nagpapanatili ng kanilang makatas at, kapag idinagdag ang mga panimpla, sila ay lubos na puspos ng kanilang mga aroma at lasa. Kadalasan, ang mga sari-saring gulay ay ginagamit bilang isang side dish para sa pangunahing pagkain ng karne o isda. Lalo na masarap na ulam ay kasama ng mga bagong patatas.

Mga sangkap:

zucchini - 2 mga PC .;
talong - 1 pc .;
kampanilya paminta - 2 mga PC .;
patatas - 4 na mga PC;
bawang - 3 cloves;
asin, paminta, Italian herbs, olive oil.

Nagluluto

Ang mga gulay ay hugasan, gupitin sa malalaking hiwa.
asin pagputol ng gulay, paminta, budburan ng langis, budburan ng mga damo at ilagay sa isang manggas.
Pagkatapos ng 45 minuto sa 200 degrees, ang mga inihurnong gulay sa oven ay magiging handa.

Inihaw na gulay sa oven - recipe

Ang mga inihaw na gulay ay kasing malasa at mabango hangga't maaari kung lutuin mo ang mga ito sa isang mausok na grill. Gayunpaman, sa oven maaari kang makakuha ng isang napaka disenteng bersyon ng meryenda. Ang mga hiwa ng gulay ay inihahain bilang ay, nang walang mga additives, pupunan ng mga sarsa o dinidilig ng langis. Ang mga sari-saring gulay ay maaaring dagdagan ng mga mushroom o prutas.

Mga sangkap:

talong - 3 mga PC .;
kampanilya paminta - 3 mga PC .;
mga kamatis - 5 mga PC .;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
champignons - 300 g;
mansanas at balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara
langis - 4 tbsp. kutsara;
Italian herbs - 1 tbsp. kutsara;
asin, paminta, asukal.

Nagluluto

Ang mga gulay ay pinutol sa malalaking hiwa na 1.5 cm ang kapal.
2 uri ng suka ay halo-halong may langis, asin, asukal at mga halamang gamot, ibinuhos sa mga hiwa ng gulay, halo-halong, pinahihintulutang magbabad sa loob ng 20 minuto.
Ikalat ang mga hiwa sa rehas na bakal at lutuin ang mga inihaw na gulay sa oven sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.

Mga gulay sa foil sa oven - recipe

Ang mga pagkaing mula sa mga inihurnong gulay ay pinahahalagahan para sa kanilang mga katangian sa pandiyeta, kagaanan at pagpapanatili ng integridad ng hiwa. Maaari kang maghanda ng isang side dish o maaari mong hatiin ito sa magkahiwalay na piraso ng foil, timplahan ang mga gulay bago o pagkatapos maghurno ng nais na pampalasa, mantika, lemon juice o tinadtad na sariwang damo.

Mga sangkap:

karot - 2 mga PC .;
kampanilya paminta - 3 mga PC .;
mga kamatis - 4 na mga PC;
berdeng beans - 200 g;
Provence herbs at dry basil - 1.5 kutsarita bawat isa;
langis - 4 tbsp. kutsara;
asafoetida - 1/3 kutsarita;
asin paminta.

Nagluluto

Ang mga gulay ay pinutol, tinimplahan ng mga damo, langis, asafoetida at asin, inilatag sa mga hiwa ng foil, tinatakan.
Maghurno ng mga gulay sa foil sa oven sa 200 degrees sa loob ng 25 minuto.

Kaserol ng gulay sa oven

Maaari kang magluto ng mga gulay sa oven sa anyo. Mas mainam na gumamit ng mga batang prutas, pinutol ang mga ito sa mga bilog. Sa halip na gatas, ang cream o pinaghalong pinalo na itlog at hindi maasim na kulay-gatas ay angkop bilang pagpuno. Mula sa mga panimpla, ito ay pinaka-harmoniously complements ang curry flavor palette o isang halo ng Provence herbs.

Mga sangkap:

zucchini - 200 g;
batang patatas - 200 g;
bell pepper at broccoli - 150 g bawat isa;
mga kamatis - 150 g;
berdeng mga gisantes at sibuyas - 120 g bawat isa;
gatas - 400 ML;
keso - 100 g;
langis - 50 ML;
asin, paminta, kari.

Nagluluto

Ang mga hiniwang patatas, sibuyas at zucchini ay inilatag sa mga layer sa anyo.
Itaas na may pinaghalong peppers, peas at broccoli.
Ibuhos ang lahat ng tinimplahan ng asin at kari na pinaghalong gatas at mantikilya.
Ipadala ang form sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
Budburan ng keso ang ibabaw ng kaserol at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Mga paminta na pinalamanan ng mga gulay na inihurnong sa oven - recipe

Ang mga inihurnong gulay ay maaaring ihanda gamit ang orihinal na ideya. Halimbawa, hindi karaniwan pampagana na ulam matamis na kampanilya sili na pinalamanan ng sari-saring gulay ay magiging. Maaari silang ihain nang may dignidad hindi lamang sa mga karaniwang araw, kundi pati na rin sa mga pista opisyal, kapansin-pansing dekorasyon at pag-iba-iba ng anumang kapistahan na may pampagana.

Mga sangkap:

Bulgarian paminta ng iba't ibang kulay - 1 kg;
karot - 500 g;
ugat ng kintsay at perehil - 1 pc.;
sibuyas - 300 g;
tomato sauce - 0.5 tasa;
langis - 50 ML;
asin, paminta, damo.

Nagluluto

Ang mga tuktok ay pinutol ang mga sili, ang mga kahon ng binhi ay pinutol.
Magprito sa langis nang hiwalay ang mga sibuyas na may mga karot at perehil at mga ugat ng kintsay.
Pagsamahin ang dalawang inihaw, panahon.
Ang mga paminta ay puno ng masa, natatakpan ng mga tuktok, inilagay sa isang amag.
Paghaluin ang sarsa na may 150 ML ng tubig, panahon, ibuhos ang mga sili.
Ang ulam ay niluto sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.

Mga gulay sa isang palayok sa oven

Ang pag-ihaw ng mga gulay sa oven ay magbibigay-daan sa iyo upang pahalagahan ang kamangha-manghang lasa ng nilagang. Kung ninanais, ang komposisyon ng ulam ay maaaring dagdagan ng fillet dibdib ng manok, pagprito ng mga hiwa na tinimplahan sa mantika at inilatag ang unang layer sa ilalim ng palayok. Ang mga sari-saring gulay ay maaaring gawin ayon sa panlasa gamit ang mga gustong sangkap.

Mga sangkap:

zucchini at talong - 1 pc.;
patatas at matamis na paminta - 2 mga PC .;
mga kamatis - 4 na mga PC;
sibuyas - 1 pc .;
bawang - 3 cloves;
tuyong puting alak at tubig - 100 ML bawat isa;
langis - 70 ML;
asin, paminta, damo, tuyong damo.

Nagluluto

Ang mga magaspang na tinadtad na talong, paminta, patatas at sibuyas ay pinirito sa mantika, inilipat sa isang palayok.
Magdagdag ng mga kamatis, zucchini, bawang, mga gulay, pampalasa, ibuhos sa tubig at alak.
Magluto ng mga gulay sa ilalim ng talukap ng mata sa 200 degrees para sa 1.5 oras.

Mga gulay na inihurnong sa oven na may keso

Ang inihurnong ay angkop para sa self-serving o bilang karagdagan sa karne. Sa halip na broccoli florets, maaari mong gamitin kuliplor, palitan ang mga gisantes ng malambot na frozen na mais, berdeng beans o tinadtad na asparagus, at kulay-gatas na may medium-fat cream.

Mga sangkap:

brokuli - 400 g;
patatas at karot - 2 mga PC .;
berdeng mga gisantes - 100 g;
sibuyas - 1 pc .;
keso - 150 g;
itlog - 2 mga PC .;
kulay-gatas - 100 g;
langis - 30 ML;
asin, paminta, Italian herbs.

Nagluluto

Gupitin ang mga patatas, karot sa mga bilog, ikalat sa isang amag.
Itaas ang broccoli na may mga gisantes at onion ring.
Talunin ang mga itlog, pagdaragdag ng kulay-gatas, asin, paminta ng damo, ibuhos ang mga gulay.
Maghurno ng ulam sa loob ng 1 oras sa ilalim ng foil.
Budburan ang mga gulay na may keso, ibalik ang lalagyan sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Mga gulay sa mga skewer sa oven

Sa oven, sila ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang buffet table o iba pang kapistahan. Malusog na meryenda ay maaaring ihanda para sa pang-araw-araw na paghahatid, pagpapalayaw sa iyong sarili sa kamangha-manghang lasa nito. Pinapayagan na palitan ang zucchini ng talong, at sa halip na mga champignon, kumuha ng mga takip ng iba pang mga kabute.

Mga sangkap:

champignons - 10 mga PC .;
mga kamatis - 4 na mga PC;
talong at zucchini - 2 mga PC .;
langis - 5 tbsp. kutsara;
balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
Provence herbs at basil - 1 kutsarita bawat isa;
asin paminta.

Nagluluto

Ang zucchini at talong ay pinutol sa mga bilog na 1 cm ang kapal, mga kamatis na 1.5 cm ang kapal.
Maghanda ng marinade para sa mga gulay sa oven sa pamamagitan ng paghahalo ng langis sa balsamic vinegar, asin, paminta at damo, punan ang mga ito ng mga hiwa ng gulay na may mga kabute, mag-iwan ng 20 minuto.
Ang mga hiwa ng mga gulay at mushroom ay naka-strung sa mga skewer, inilagay sa isang wire rack at inihurnong para sa 40 minuto sa 200 degrees.

Ratatouille ng gulay sa oven

Inilagay sa isang hulma sa oven at inihurnong hanggang malambot, papayagan ka nitong matikman ang orihinal sa lasa at katangi-tanging hitsura. ulam ng gulay mula sa lutuing pranses tinatawag na ratatouille. Maaari mong lutuin ito sa mga karaniwang araw, sa mga pista opisyal, nang walang pag-aalinlangan na isama ito sa isang menu na walang taba o vegetarian.

Mayroong isang kahanga-hangang recipe para sa kadalian ng paghahanda at kamangha-manghang mga resulta. Napakaraming benepisyo nito na gusto mong lutuin ang ulam na ito halos araw-araw. Isa talaga ito sa mas mahusay na mga paraan pagluluto ng gulay. Mabilis, mura, maganda. Ang lasa at hitsura ay kamangha-manghang! Kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay lubos na nakayanan ang iminungkahing recipe. Kaya, kung paano maghurno ng mga gulay upang maging malasa at gourmet dish sa mesa?

Upang gawin ito, kailangan mong piliin ang iyong mga paboritong gulay. Mga batang patatas, kamatis, sibuyas. Ang puting repolyo ay napakahusay sa recipe na ito. Bell pepper at ang mga talong ay sadyang hindi mapapalitan. Kaya, ang mga gulay ay pinili at hugasan. Ang susunod na hakbang ay pagputol. Pinutol namin ang repolyo sa apat na bahagi, at pagkatapos ay pinutol ang bawat bahagi sa malalaking piraso. Hindi na kailangang i-disassemble ang repolyo sa mga dahon, kailangan mong ilagay ito ng tama, sa isang malaking multi-layered na piraso. Ang mga matamis na paminta ay pinutol sa mga piraso, mga sibuyas sa mga singsing, mga kamatis sa mga hiwa. Ang zucchini ay maaaring i-cut sa mga cube, tulad ng talong. Ang mga patatas ay pinutol sa mga hiwa. Kapag nag-cut, kailangan mong tandaan ang isang bagay mahalagang detalye- kung paano nilaga ng gulay para sabay silang maluto. Samakatuwid, ang mga gulay na mabilis na niluto, gupitin sa mas malalaking piraso. Iyon ang buong sikreto.

Ang mga gulay ay pinutol. Hanggang sa pinaghalo namin sila. Dapat alisin ang kapaitan sa talong. Upang gawin ito, bago ilagay ang talong sa manggas, asin at iwanan ng ilang sandali, pagkatapos ay pisilin - ang lahat ng kapaitan ay mawawala. Asin lang ang repolyo, kamatis, paminta. Asin ang mga patatas at iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa. At pagkatapos, paghahalo ng isang kutsarang puno ng adjika at mayonesa, pahiran ang lahat ng patatas. Ang Adjika ay magdaragdag ng piquancy, at ang mayonesa ay magdaragdag ng juiciness at golden crust sa patatas. Sa pamamagitan ng paraan, kung minsan ang mga maybahay ay nagtataka kung paano magluto ng mga frozen na gulay. Ang mga frozen na gulay ay angkop din para sa recipe na ito. Ang susunod na yugto ay ang pagtula ng mga gulay sa manggas. Dito kailangan mong subukan nang kaunti at maingat, sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, ilatag ang mga gulay. Ang katotohanan ay ang repolyo, halimbawa, ay matutuyo sa itaas. Samakatuwid, kailangan mong ilagay ito sa pinakailalim. Doon ito ay puspos ng lahat ng mga katas ng gulay at magiging napakasarap. Ngunit ang mga patatas ay kailangang ilagay sa itaas. Ito ay iprito at ito ay magiging napakasarap at maganda. Ang natitirang mga gulay ay inilalagay sa random na pagkakasunud-sunod. Ngayon ay nananatili itong tubig ng kaunti sa lahat mantika at magdagdag ng ilang sprigs ng mga gulay para sa amoy. Isara ang manggas at ipadala ito sa oven. Doon, sa temperatura na 250 degrees, ang mga gulay ay iluluto sa loob ng 40-50 minuto.

Iyon lang. At huwag pahirapan ang iyong sarili sa tanong kung paano magluto ng mga gulay para sa hapunan o tanghalian. Ang isang mabilis at madaling pagkain ay handa na. Tumagal ng humigit-kumulang 15 minuto upang ihanda ang mga gulay. Plus baking. Bilang isang resulta, pagkatapos ng isang oras, isang mabango, masarap, malusog na ulam ng mga gulay ay nasa mesa. Maaari mong ihain ito mismo sa manggas, at gupitin ang manggas bago kumain, kapag ang lahat ay nasa mesa. Ang mga gulay na inihurnong ayon dito, nang walang pag-aalinlangan, ang pinakamahusay na recipe, tulad ng kahit na ang pinaka maselan na kumakain: asawa at mga anak. Ang alin noon masarap na juice nananatili sa ilalim ng manggas! Karaniwan, pagkatapos matikman ang mga gulay na inihurnong sa manggas ayon sa resipe na ito, ang sambahayan ay nangangailangan ng pag-uulit. Oo, at ang mga bisita ay maaaring mabigla sa pamamagitan ng paghahatid sa kanila ng gayong gulay na pinggan na puno ng mga bitamina sa tag-init. Kaya ito ay talagang isa sa pinakamahusay na mga recipe pagluluto ng gulay sa manggas.