Pagpupuno ng repolyo para sa yeast dough pie. Masarap na pagpuno ng repolyo para sa mga pie at pie

Para sa karnabal, pagbabalatkayo, Halloween at iba pang masasayang kasiyahan, maaari kang magsuot ng nakakatawa at orihinal na alien costume. Sa maraming mga online na tindahan maaari kang bumili ng isang handa na masquerade na sangkap, ngunit ito ay magiging napakamahal.

Ang tema ng mga dayuhan ay hindi pa natutuklasan at magkakaiba na maaari kang bumuo ng isang alien costume mula sa halos anumang improvised na paraan at materyales. Sa esensya, ang paksang ito ay walang limitasyon, dahil walang nakakita sa mga dayuhan sa kanilang sariling mga mata, bagaman mayroong isang bilang ng mga contactees na nag-ambag sa paghahati ng mga dayuhan sa ilang mga grupo. Dahil ang mga costume na tulad ng karakter sa pelikulang "Alien" ay napakahirap gawin, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa mga pinakamurang at simple.

Mga uri ng alien costume

Karamihan sa mga tao ay kilala ang tinatawag na "green men", "grey alien with big black eyes", "alien in shiny, silver spacesuits" at ilang iba pa. Upang gumawa ng mga costume na pagbabalatkayo, kailangan mong magpasya sa kategorya ng mga bisita mula sa iba pang mga planeta at piliin ang lahat ng kinakailangang elemento ng imaheng ito. Ang gayong alien costume ay maaaring itahi para sa parehong mga bata at matatanda. Ang pagkakaiba sa pagitan ng kasuutan ng mga bata ay hindi mo kailangang lumikha ng isang nakakatakot na imahe ng isang dayuhan, dahil ang mga bata ay maaaring matakot.

Ang pinakakaraniwang larawan ng isang dayuhan ay isang nilalang na may malaki, hindi pangkaraniwang ulo na may iba't ibang kulay sa isang malawak na itim na hoodie na pinutol ng makintab na tela ng ilang "acid" na lilim.

Alien costume mula sa isang regular na jumpsuit

Para sa paggawa nito, kakailanganin mo ng mga oberols ng konstruksiyon, na maaaring i-trim ng isang makintab na tela. Upang gawing kumplikado ang imahe, maaari kang gumawa ng mga pagbawas sa iba't ibang mga lugar ng kasuutan, kung saan ang mga istruktura ng wire na natatakpan ng foil o makintab na tela ay ipinasok at matatag na naayos. Ang mga protrusions na ito ay dapat na kahawig ng mga outgrowth sa katawan ng mga dayuhan. Magtahi ng maluwag na talukbong upang takpan ang likod ng iyong ulo. Ang mukha ng dayuhan ay pinakamadaling gawin gamit ang papier-mâché technique at ipinta ito sa nais na kulay ayon sa plano. Ang isang "blangko" para sa kanya ay maaaring hulma mula sa plasticine. Sa blangkong ito ay ilatag ang mga piraso ng manipis na papel. Upang tumpak na ulitin ang mga contours ng mask, ang papel ay moistened sa tubig at PVA glue.

Upang makakuha ng isang matibay na "mukha" ay sapat na 9-10 layer. Ang maskara ay dapat matuyo sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, maaari itong lagyan ng pintura ng acrylic na pintura. Ang mga ito ay nakikilala sa itim. Kinakailangang gumawa ng mga butas para sa mga mata ng tao sa kanila. Ang maskara ay naayos sa ulo na may isang malakas na nababanat na banda. Ang mga guwantes at napakalaking bota ay dapat umakma sa alien costume.

Mga damit na dayuhan

Ang isang pilak na suit para sa isang batang babae, na binubuo ng pilak na mataas na bota at isang maikling makintab na damit na may magkakaibang mga pagsingit ng isang dayuhan na tema, ay magiging napakaganda at kahanga-hanga. Ang isang maliwanag na peluka at mahabang guwantes ay makakatulong na makumpleto ang hitsura na ito. Ang gayong alien costume ay angkop din para sa mga bata, tanging sa bersyon ng mga bata ang mataas na bota ay hindi kinakailangan, at ang palda ay dapat na mas mahaba. Para sa isang batang lalaki, ang karaniwang mga oberols na gawa sa kulay-pilak na tela at isang helmet na gawa sa foil na may maliliit na "antenna" ay perpekto.

Sa ilong ng isang party ng Bagong Taon, Halloween o isang costume party ng mga bata? Pagkatapos ay nahaharap ka sa isang mahirap na gawain - upang maghanda ng isang maganda at orihinal na kasuutan para sa iyong anak. Maaari kang pumili ng isang zombie at patay na kasuutan, ngunit nag-aalok kami sa iyo ng isang kawili-wiling hitsura na hindi mapapansin sa anumang partido - ngayon ay matututo ka ng ilang mga paraan upang gumawa ng alien costume gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa mga improvised na materyales at mga bagay na madaling mahanap. sa anumang wardrobe ng bata. Sariwa at bago! Magsimula na tayo.

Variant ng costume No. 1

marahil, ang pinakasimpleng paraan paano gumawa ng alien costume sa bahay. Bago simulan ang trabaho, kailangan mong maghanda:

Uniporme ng trabaho ng tagabuo (maaari itong mabili sa anumang espesyal na tindahan);

kulambo;

maliliit na bukal;

• mga plastik na bola.

Kung ang anyo ng gusali ay mas malaki kaysa sa kailangan mo, putulin ang mga binti, manggas, bahagyang tahiin sa nababanat sa waistband.

Magsimula tayo sa alien hat. Kailangan mong gumawa ng dalawang mata at tumahi sa jumpsuit. Para sa kanilang paggawa, kailangan ang foam rubber. Gumupit ng bilog na halos 25 cm ang laki, hilahin ito ng sinulid para makakuha ka ng bola, at takpan ito ng kulambo. Ilagay ang gilid ng mesh sa gitna, tumahi ng plastic ball sa itaas.

Katulad nito, gumawa ng isa pa at tahiin ang mga mata sa hood sa magkabilang panig. Ang harap ng hood, kung saan makikita ang mukha ng bata, ay dapat ding nababalutan ng kulambo.

Gupitin ang dalawang piraso ng oval mesh. Gupitin ang likod ng mga oberols mula sa itaas hanggang sa ibaba upang ang mga hiwa ay mas maliit kaysa sa mga ginupit na oval na piraso. Tahiin ang mga detalye sa mga hiwa - ito ang mga pakpak ng dayuhan.

Maaari ka ring magtahi ng mesh na tela kasama ang panloob na tahi ng panti. Kaya't ang bata ay magiging mas komportable kung ang holiday ay magaganap sa mainit na panahon.

Upang gawing mas epektibo ang DIY alien costume, gumawa ng dalawa pang foam rubber arm at takpan ang mga ito ng kulambo at materyal na natira sa mga oberols. Kapag handa na ang mga armas, tahiin ang mga ito sa antas ng mga gilid ng gilid.

Binabati kita, natapos mo ang gawain!

Paano gumawa ng alien costume gamit ang iyong sariling mga kamay: opsyon 2

Ang isang mahusay na epekto ay gagawin ng isang makintab na alien costume ng mga bata na ginawa ng sarili. Kung alam mo kung paano manahi sa isang makinang panahi, inirerekumenda namin ang pagpili ng pagpipiliang ito. Gupitin ang isang jumpsuit para sa isang alien costume, madali mong gawin ito sa iyong sarili, ang larawan ng pattern ay ipinakita sa ibaba.

Ang alien costume para sa batang lalaki ay i-highlight ang orihinal na headdress, na madali mong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay.

Kumuha ng isang sheet ng foil at ilapat sa iyong mukha.

Sa isang maliit na presyon, pagnilayan ito ang mga balangkas ng lahat ng mga tampok ng mukha.

Gupitin ang mga butas para sa mga mata, ilakip ang isang nababanat na banda upang hawakan ang foil mask sa mukha.

Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng malalaking baso at bumuo ng isang headdress mula sa ulan.

Nag-aalok din kami ng photo-instruction para sa paggawa ng sombrero.

Paano gumawa ng alien costume: ideya 3

Kung wala ka malaking dami oras, inirerekomenda naming huminto sa opsyong ito. Upang ipatupad ang bersyon na ito ng kasuutan, kailangan mo lamang mag-stock sa foil, mas mahusay na maghanda ng isang pares ng mga roll. Bihisan ang iyong anak ng maitim na turtleneck at leggings, at balutin ang foil sa itaas. Ang lahat ng mga bahagi ng alien costume gamit ang iyong sariling mga kamay ay maaaring gawin mula sa mga improvised na materyales - mula sa foil.

Maaari mong dagdagan ang sangkap na may isang karton na kahon sa pamamagitan ng paggawa ng mga butas para sa leeg at braso.

O gumawa ng isang headdress na may mga antenna.

At sa wakas, ang pinakamadaling opsyon ay ang gumawa ng alien outfit mula sa dark garbage bags! Gupitin ang mga hugis-parihaba na piraso at i-tape ang mga ito upang makagawa ng isang panglamig. Magiging maganda ang hitsura ng mga reflective sticker na nakadikit sa itaas. Kumpletuhin ang dekorasyon na may isang nakamamanghang headdress, at ang iyong anak ay magiging "kaluluwa" ng partido!

Malago, namumula, mainit na mainit, mga pie ng repolyo paboritong ulam parehong mga bata at matatanda. Walang makabagong croissant o fagotini, kung saan marami ang ibinebenta, ang maaaring palitan ang aming Russian pie. Oo, at anong salita, makinig nang mabuti - masaya, mainit at masarap! Sa sandaling binibigkas mo ito, nararamdaman mo na ang mga aroma ng mga sariwang pastry at pinong pagpuno ng repolyo. Hindi kami gumuhit ng mga pie ng repolyo sa aming imahinasyon, ngunit kunin lamang at lutuin ang mga ito, lalo na dahil ang bawat batang maybahay ay dapat lamang na matutunan ito, at ang isang may karanasan ay dapat na patuloy na mapabuti sa sining sa pagluluto.

Nagkataon lang na matagal na nahusgahan ang maybahay ng bahay sa pamamagitan ng kanyang kakayahang maghurno ng mga pie. Ang ating mga ninuno ay nagbigay ng malaking kahalagahan dito. Hindi nang walang dahilan, maraming siglo na ang nakalilipas, inayos nila sa katapusan ng Setyembre, sa panahon lamang ng paghahanda ng repolyo para sa taglamig, skits o repolyo - mga pagtitipon bilang parangal sa minamahal na gulay na ito. Dito sa gayong mga pista opisyal ang isa sa mga pangunahing pagkain ay mga pie na may repolyo, kung saan ang bawat maybahay ay maaaring magpakita ng kanyang mga kasanayan. Ang pagluluto ng gayong mga pie ay hindi masyadong mahirap at hindi tumatagal ng maraming oras, at higit sa lahat, sa kaunting gastos, makakakuha ka ng isang nakabubusog at masarap na pastry. Ang mga pie ng repolyo ay ginawa mula sa iba't ibang mga kuwarta: lebadura, puff o walang lebadura. Ang pagpuno ng repolyo para sa mga pie ay inihanda sa iba't ibang paraan: puting repolyo nilaga o pinirito sa kawali hanggang maluto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng prun, sausage, karne, mushroom, sausage o tinadtad. pinakuluang itlog. Maaari mo ring gamitin para sa pagpupuno sauerkraut. Sa madaling salita, inilalagay natin ang ating minamahal.

Mga sangkap:
1-1.2 stack. gatas o tubig
600 g ng harina
25 g sariwang lebadura
5 tbsp mantika,
1 tsp asin,
2 tsp Sahara,
½ ulo ng repolyo
1 bombilya.

Nagluluto:
Pukawin ang asukal, lebadura, 2 tsp sa isang baso. harina, ibuhos ang lahat na may isang quarter cup ng mainit-init pinakuluang tubig at iwanan ng 15 minuto upang bumangon. Salain ang harina, magdagdag ng asin, 1 stack. tubig, langis at diluted yeast. Masahin ang hindi lutong kuwarta at iwanan ito ng 1 oras sa isang mainit na lugar. Pinong tumaga ang repolyo at pakuluan ito sa isang takip na kawali na may kaunting tubig. Magprito ng sibuyas nang hiwalay. Matapos mawala ang labis na likido mula sa repolyo, magdagdag ng sibuyas at kaunting mantika sa repolyo. Kumulo ng kaunti at magdagdag ng asin. Hatiin ang kuwarta sa mga bola, gumawa ng isang cake sa bawat isa at punan ito ng palaman. Mga handa na pie ilagay sa isang baking sheet, i-brush ang mga ito ng pinalo na itlog at hayaang tumayo ng 30 minuto. Pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa oven, na pinainit sa 180 ° C, sa loob ng 15 minuto.

Mga sangkap:
2 stack mainit na gatas,
1 tbsp tuyong lebadura,
5-6 stack. harina,
1 tbsp Sahara,
1 itlog
3 tbsp mantikilya,
1 tsp asin,
½ ulo ng repolyo
6 pinakuluang itlog
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Paghaluin ang kalahati ng gatas na may lebadura at asukal at mag-iwan ng 10 minuto sa isang mainit na lugar. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng isang itlog, 2 tbsp. tinunaw na mantikilya at isang baso ng harina, magdagdag ng gatas na may halong lebadura dito. Dahan-dahang magdagdag ng harina hanggang sa ang kuwarta ay maging elastic at hindi na dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ang palayok na may takip at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Matunaw sa isang kawali mantikilya, ilagay ang repolyo at igisa hanggang lumambot, pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang itlog, paminta at asin ayon sa panlasa. Patuloy na kumulo hanggang malambot. Bumuo ng isang sausage mula sa kuwarta at gupitin ito sa mga piraso, na pagkatapos ay gumulong sa mga bola. Gumawa ng isang cake mula sa bawat bola at ilagay ang pagpuno sa gitna. Kurutin ang mga gilid. Ilagay ang mga resultang pie sa isang baking sheet na nilagyan ng foil, grasa ng yolk at hayaang tumayo. Pagkatapos ay maghurno ng 20 minuto sa oven na preheated sa 200 ° C.

Mga sangkap:
2 stack maligamgam na tubig
14 g (4.5 tsp) tuyong lebadura
5 tbsp Sahara,
1 itlog
50 g margarin,
7 sining. harina,
2 tsp asin.
Para sa pagpuno:
500 g tinadtad na karne ng baka,
1 sibuyas
6 stack ginutay-gutay na repolyo,
50 g mantikilya,
1 tsp asin,
1 tsp itim na paminta sa lupa.

Nagluluto:
I-dissolve ang yeast maligamgam na tubig sa isang malaking lalagyan at hayaang tumayo. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, margarin, itlog, asin at kalahati ng harina. Paghaluin ang lahat hanggang makinis, idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta. Handa na kuwarta Ilagay sa isang mangkok na may langis, takpan ng foil at palamigin ng 2 oras. Brown ang tinadtad na karne sa isang kawali, magdagdag ng repolyo, sibuyas, asin at kumulo sa loob ng 30 minuto. Hayaang lumamig. Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi, gumawa ng isang cake mula sa bawat isa at ilagay ang pagpuno sa gitna. Hilahin ang mga gilid pataas at kurutin ng mabuti. Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet at mag-iwan ng 1 oras, at pagkatapos ay ihurno ang mga ito sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto. Grasa ang natapos na mga pie na may tinunaw na mantikilya.

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
250 ML ng tubig
3.5 stack. harina
2 tbsp Sahara,
1 tsp asin,
1 itlog
80 g mantikilya o margarin
6 g dry yeast.
Para sa pagpuno:
sauerkraut,
2 bombilya
150 g pritong mushroom,
1-2 tbsp tomato paste,
asin, itim na paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Salain muna ang harina. Ibuhos ang lebadura sa harina o matunaw sa tubig (tulad ng ipinahiwatig sa mga tagubilin sa pakete ng lebadura). Matunaw ang mantikilya o margarin. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at masahin ang kuwarta. Iwanan sa isang mainit na lugar. Ihanda ang pagpuno. Kung ang repolyo ay maasim, pagkatapos ay banlawan ito ng tubig at pisilin ito. Pagkatapos ay ilagay sa isang mainit na kawali mantika. Magprito ng sibuyas nang hiwalay, pagkatapos ay pagsamahin sa repolyo at iprito hanggang malambot. Asin at paminta para lumasa. Magdagdag ng tomato paste at mushroom. Handa nang palaman malamig. Hatiin ang kuwarta sa mga bola, igulong ang mga cake at, ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa, kurutin ang mga gilid. Iprito ang mga pie sa magkabilang panig sa pinainit na langis ng gulay sa isang kawali.

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
1 kg na harina
300 ML ng gatas
2 itlog,
100 g margarin,
1 tbsp tuyong lebadura.
Para sa pagpuno:
½ ulo ng repolyo
100 g ng bigas
2 pinakuluang itlog
1 sibuyas
berdeng sibuyas at perehil - sa panlasa.

Nagluluto:
Dilute ang lebadura na may mainit na gatas, magdagdag ng asukal at ilagay sa isang mainit na lugar. Salain ang harina, magdagdag ng mga itlog at langis ng gulay. Ibuhos ang sabaw at masahin malambot na masa. Kapag tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay, idagdag ang tinunaw na margarine at, pagkatapos magwiwisik ng kaunting harina, ipagpatuloy ang pagmamasa. Takpan ang natapos na kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan upang lapitan sa isang mainit na lugar. Para sa pagpuno, i-chop ang repolyo, iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay at idagdag sa repolyo. Ibuhos sa ilang tubig at kumulo hanggang sa maluto. Pakuluan ang bigas hanggang malambot, makinis na tumaga ang berdeng sibuyas at perehil, gupitin ang pinakuluang itlog sa maliliit na piraso. Kapag handa na ang repolyo, palamig ito at lagyan ng kanin, itlog at halamang gamot. Pagulungin ang kuwarta, gupitin ito sa mga piraso, gumawa ng mga bola mula sa mga piraso, at mga cake mula sa mga bola. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng mga cake at bumuo ng mga pie, na inilatag sa isang greased baking sheet na may tahi pababa. Hayaang umupo sila ng 10-15 minuto at pagkatapos ay magsipilyo ng mahinang pinalo na itlog. Maghurno ng mga pie sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto.

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
1 stack kefir,
2 itlog,
3 salansan. harina,
2 tbsp mantika,
1 tsp soda,
1 tsp asin,
2 tsp Sahara.
Para sa pagpuno:
500-700 g repolyo,
1 karot
1 bombilya.

Nagluluto:
Magdagdag ng soda sa kefir, pukawin at mag-iwan ng ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, itlog at langis ng gulay. Paghaluin ang masa hanggang makinis. Parehong paraan sa maliliit na bahagi idagdag ang sifted flour at masahin ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta. Upang ihanda ang pagpuno, makinis na i-chop ang repolyo, i-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Sa isang pinainit na kawali na may mantikilya, ilagay ang sibuyas at iprito ito hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at repolyo. Asin ang lahat, paminta at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin ang natapos na pagpuno. Hatiin ang inihandang kuwarta sa mga piraso, igulong ang bawat isa sa isang cake. Maglagay ng kaunting pagpuno sa gitna ng cake at bumuo ng mga pie. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga recipe mula sa puff pastry magaling sila dahil hindi mo na kailangan pang guluhin ang kuwarta, dahil bibili ka na ng ready-made, ibig sabihin ay maaari kang mangarap sa pagpuno.

Mga sangkap:
800 g handa na puff pastry,
300-400 g repolyo,
1 lata ng anumang de-latang isda sa mantika,
1 itlog
1 sibuyas
1 tbsp kumin,
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Para sa pagpuno, i-chop ang repolyo, magdagdag ng hiwalay na pritong sibuyas dito, asin, paminta, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo hanggang malambot. Haluin ang repolyo at kapag ang lahat ng tubig ay sumingaw, magdagdag ng cumin (buong butil o tinadtad gamit ang isang blender o gilingan ng kape). Pagkatapos ay idagdag sa pagpupuno ng repolyo de-latang isda, pinalambot ng isang tinidor, ihalo ang lahat at alisin mula sa init. Palamigin ang nagresultang masa.
handa na ang lasaw puff pastry roll out hindi masyadong manipis, gupitin ang mga bilog, sa gitna kung saan ilagay ang repolyo-isda pagpuno. Ipunin ang mga sulok ng kuwarta sa gitna at kurutin ang mga gilid ng pie gamit ang iyong mga daliri. Ilagay ang mga pie sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
500 g patatas
1 itlog
300 g harina
100 g mantikilya o margarin
isang kurot ng asin.
Para sa pagpuno:
300 g ginutay-gutay na repolyo
1 sibuyas
2 tbsp mantika,
asin, paminta - sa panlasa,
1 yolk - para sa pagpapadulas.

Nagluluto:
Sa isang kawali na may mainit na mantika, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi at idagdag ang tinadtad na repolyo, asin, paminta dito at kumulo sa loob ng 10 minuto. Mula sa pinakuluang patatas mash, cool, magdagdag ng mantikilya o margarin, itlog, harina, asin at masahin ang kuwarta. Ito ay lumalabas na malambot at nababanat. Pagulungin ito, gupitin sa mga parisukat, ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat parisukat at bumuo ng mga pie ng anumang hugis na gusto mo. Lubricate ang mga pie na may yolk at maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 30 minuto.

Ang mga patatas na pie na may repolyo ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng mga sausage, pinong tinadtad at pinirito sa isang kawali, sa pagpuno, o, sabihin nating, pritong mushroom, at sa halip na sariwang repolyo, maaari mong gamitin ang sauerkraut. Ang lasa ng mga pie mula sa gayong mga pagpipilian ay hindi magdurusa sa lahat.

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
300 g cottage cheese,
450 g harina
250 ML ng kefir o fermented na inihurnong gatas,
1 itlog
¾ tsp asin,
½ tsp soda,
1 tbsp mantika.
Para sa pagpuno:
800 g repolyo
1 Bell pepper,
70 g tomato paste,
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang kasirola o kasirola na may pinainit na mantika, magdagdag ng pinong tinadtad na matamis na paminta, ihalo at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, asin, paminta, haluin at kumulo nang walang takip para sa ilang oras hanggang ang likido ay sumingaw. Iwanan ang natapos na pagpuno upang palamig. Para sa kuwarta, ihalo ang cottage cheese na may mga itlog at kefir sa isang blender, magdagdag ng asin, asukal, langis ng gulay at harina na may halong soda. Masahin ang isang kuwarta na hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Bumuo ng mga bilog mula dito, ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa at bulagin ang mga pie. Iprito ang mga ito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay sa katamtamang init para sa 5 minuto sa bawat panig.

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
2 stack harina,
½ pakete ng lebadura
1 litro ng maligamgam na tubig
1 tbsp Sahara,
isang kurot ng asin.
Para sa pagpuno:
500 g repolyo
1 karot
1 sibuyas
damo, asin - sa panlasa.

Nagluluto:
Masahin ang kuwarta, tulad ng mga pancake, mula sa lahat ng ipinahiwatig na sangkap at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 40 minuto upang mabuo. Ang repolyo na may mga karot at sibuyas, asin, kumulo hanggang malambot, magdagdag ng mga gulay sa dulo at palamigin. Kapag handa na ang kuwarta, ihalo lamang ito sa repolyo at iprito ang gayong mga pie sa langis ng gulay, ikalat ang mga ito gamit ang isang kutsara. Upang matulungan ang kuwarta na mas mailabas mula sa kutsara, isawsaw ang kutsara sa isang baso ng malamig na tubig pagkatapos ng bawat pagkalkula.

Siguraduhing pasayahin ang iyong pamilya, magluto masarap na pie may repolyo!

Siguraduhing tingnan ang aming mga recipe ng pagluluto sa hurno. Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina

Maraming tao ang mahilig sa mga pie at pie na may repolyo. ito- simpleng palaman para sa kanila. Maaari itong ilagay sa mga pastry at kainin ng ganoon na lamang (tulad ng nilaga o pritong repolyo). Napakasarap at simple.

Ang komposisyon ng pagpuno

para sa 1 pie o 1 baking sheet

• Puting repolyo - isang maliit na tinidor (600-800 g);
• Pinatuyong basil - isang kurot (maaari kang kumuha ng ground black pepper o red hot pepper sa halip - 0.5 kutsarita);
• asin - sa panlasa;
• Langis ng gulay para sa Pagprito;
• Sibuyas - 1 ulo (opsyonal, hindi ko inilagay).

Paano gumawa ng pagpupuno ng repolyo

Napakasimple ng lahat. Ngunit kailangan mong lutuin ang pagpuno ng repolyo nang kaunti nang maaga upang magkaroon ng oras upang palamig bago makipag-ugnay sa kuwarta (kapag ginamit para sa mga pie at pie).

• Ang repolyo ay pinutol sa maliliit na manipis na piraso.
• Ilagay sa isang kasirola o malalim na kawali (sa ibaba ay may isang layer ng langis ng gulay, humigit-kumulang 0.5-1 cm). Asin, magdagdag ng basil. Kumulo sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan (upang hindi masunog) sa loob ng 30-40 minuto (upang hindi lamang ito malambot, ngunit maganda rin, madilaw-dilaw).
• Palamigin ang natapos na pagpuno sa temperatura ng silid.

Kung repolyo na may mga sibuyas

• Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing (o mga quarter ng singsing). Iprito sa mantika hanggang lumitaw ang unang amoy. At pagkatapos ay idagdag ang repolyo dito.

Pinutol namin ang repolyo
Maraming repolyo muna
Pagkatapos ang repolyo ay nagiging mahirap makuha

Pagpuno ng repolyo para sa mga pie at pie

Gaano karaming repolyo ang nakuha

Kapag nagprito, bumababa ang repolyo ng higit sa 2 beses. At ang pagpuno mula sa isang maliit na ulo ng repolyo na tumitimbang ng hanggang 1 kg ay lalabas na may ganoong dami ng pagpuno na sapat para sa isang buong malaking pie o para sa 1 baking sheet na may mga pie.

Kung biglang nananatili ang isang maliit na pagpuno, pagkatapos ay maaari mo lamang itong kainin, dahil ito ay napakasarap.

Kailangan ko bang takpan

Kung ikaw ay nasa kalan sa lahat ng oras, kung gayon hindi kinakailangan, pukawin lamang nang madalas upang hindi ito masunog.

At maaari mong ilabas ang bahagi ng oras (15-20 minuto) sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay buksan ito. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang labis na tubig ay sumingaw at ang repolyo ay magiging brownish mula sa mapusyaw na berde.

Dapat ba akong magdagdag ng mga karot?

Ito ang nagmamahal. Tila sa akin na dito ang mga karot ay magdaragdag ng hindi kinakailangang tamis. Ngunit kung gusto mo ang gayong pagpuno ng repolyo, ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran at pinirito kasama ng repolyo (kalahating maliit na karot bawat 1 kg ng repolyo).

Ano pa ang maaaring idagdag sa repolyo

Ito ay lumalabas na nakabubusog at masarap (maaari kang maglagay ng mga oyster mushroom, chanterelles, champignon). pritong repolyo- sapat sa sarili, hindi ko ipapayo na sirain ito ng maraming mga additives.

Paano gamitin ang pagpupuno ng repolyo

Kung maraming langis ang nabuo sa panahon ng pagprito, dapat itong maubos upang ang langis ay hindi dumaloy sa labas ng cake mamaya.

Maaaring gamitin ang pagpuno ng repolyo para sa mga pie at pie mula sa yari na biniling kuwarta: frozen o pinalamig: yeast (regular at puff) at yeast-free puff. At kahit sandalan. Para sa aking panlasa - ang pinakamahusay na pie ng repolyo ay ginawa mula sa mabuti lebadura kuwarta kung saan idinagdag ang asukal upang bahagyang madama. Ang maliit na tamis na ito ay mahusay na pares sa alat ng inihaw na repolyo.

Mayroong iba pang mga pagpipilian para sa paggamit ng pagpuno ng repolyo (zrazy, dumplings, casseroles), na tatalakayin natin sa ibang pagkakataon.

Kahit na sa isang simpleng bagay tulad ng pagpupuno ng repolyo para sa mga pie o pie, ang bawat maybahay ay may sariling diskarte - samakatuwid, ito ay lumiliko na naiiba para sa lahat. Halimbawa, mahal na mahal ko sila, ngunit bihira kong bilhin ang mga ito sa mismong kadahilanan na ang mga "banyagang" pagpuno ay hindi angkop sa aking panlasa. Ang aking opinyon sa nilagang repolyo ay ito: dapat itong dalhin sa buong kahandaan at isang maliit na pinirito sa dulo. Bilang karagdagan sa repolyo, naglalagay ako ng mga sibuyas at karot sa pagpuno, at sa proseso ng pagluluto ay idinagdag ko isang maliit na halaga ng kamatis o ketchup para sa kulay at magaan na lasa.

Pagpuno ng repolyo para sa mga pie, pie o dumplings

Mga sangkap:

• 1 kg ng repolyo
• 1 malaking sibuyas
• 1 katamtamang karot
• 1 st. l. tomato paste o ketchup
• 50 ML ng langis ng mirasol,
• asin,
• paminta,
• dahon ng bay.

Proseso ng pagluluto:

Nililinis namin ang repolyo mula sa itaas na mga dahon, gupitin ang matigas na gitna at tumaga. Mas mainam na huwag gumamit ng isang kudkuran o isang kutsilyo ng gulay, na pinutol ang repolyo sa napaka manipis na mga hiwa, dahil sa kasong ito, bago matapos ang pagluluto, maaari itong maging gruel at maging hindi angkop para sa pagpuno, lalo na sa maaga o tag-araw na mga varieties. Kung ang pagpuno ng repolyo ay kinakailangan para sa mga pie o isang pie, maaari mong i-cut ang mga dahon kahit na medyo malaki, at kung para sa mga dumplings o pancake, pagkatapos ay medyo mas maliit.

Pinutol namin ang sibuyas sa mga cube, kuskusin ang mga karot.

Asin namin ang lahat ng mga gulay at kuskusin ang mga ito gamit ang aming mga kamay upang ang repolyo ay magsisimula ng juice at maging mas malambot. Inilipat namin ang repolyo sa isang malalim na kawali o stewpan, punuin ng tubig hanggang sa kalahati ng layer ng repolyo at iwanan upang nilaga sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata.

Kapag halos lahat ng likido ay sumingaw, ilagay Tomato sauce, bay leaf, paminta at ibuhos sa langis ng gulay.

Ang handa na nilagang repolyo ay kailangang palamig, at bago ito idagdag sa mga pie o dumplings, mas mainam na pisilin ito nang kaunti upang ang labis na katas ay hindi masira ang kuwarta. Kung ang mga dumpling ay inihanda na may tulad na repolyo, kung gayon ang pinakamahusay na sarsa para sa kanila ay mga sibuyas na pinirito sa langis ng mirasol.