Patatas na may karne at mushroom sa isang kasirola. Nilagang patatas na may mga mushroom at karne

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Ang nilagang patatas na may karne at mushroom ay isang unibersal na recipe na maaaring ihanda bilang unang kurso (kailangan mo lang magdagdag ng mas maraming sabaw) at bilang isang napakakasiya-siyang pangalawang kurso. Ito ay hindi nagkakahalaga ng paggawa ng anumang mga pagbabago sa recipe na ito, ito ay napaka-simple, na-verify para sa mga taon, kung hindi mga dekada, at sikat sa anumang panahon. Ihain nang mabuti kasama ng nilagang patatas na may karne, at sa taglamig, kumuha ng mga garapon ng paghahanda o maglagay ng plato sa mesa na may sauerkraut, crispy barrel cucumber o. Buweno, paano tumaas ang iyong gana? Tara magluto na tayo!

Mga sangkap:

- Karne (baboy sa recipe) - 400 gr;
- patatas - 1 kg;
- mga champignons - 200 gr;
- bow - 3 mga PC;
- karot - 1 pc;
- asin - sa panlasa;
- itim na paminta, ground paprika - 0.5-1 tsp bawat isa (sa panlasa);
- bay leaf - 2 piraso (break);
- mantika- 3 tbsp. kutsara;
- tubig o sabaw - kung kinakailangan;
- sariwa o frozen na mga gulay - para sa paghahatid.

Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang

Kumuha kami ng baboy na hindi masyadong matangkad, ang taba sa ulam na ito ay hindi magiging labis. Sa kabaligtaran, ito ay magbibigay ng magandang taba at banayad na lasa. Pinutol namin ang karne sa hindi masyadong malalaking piraso. Asin, panahon na may dalawang uri ng paminta - itim at paprika. Haluin, iwanan ng ilang sandali na babad sa pampalasa.

Pinutol namin ang sibuyas nang magaspang upang hindi ito maging gruel sa panahon ng nilaga. Pinutol din namin ang mga karot nang magaspang, sa mga segment, bilog o malalaking piraso.




mataas mahalagang punto, na kung saan ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa - isang iba't ibang mga patatas. Kung maaari, pumili ng patatas na kumukulo nang mabuti. Ang kapal at lasa ng tapos na ulam ay depende sa kung paano ito pinakuluan. Sa isip, ang potato wedges ay dapat na malambot na madaling masira kapag pinindot at halos maging isang katas. Mayroong maraming mga almirol sa naturang mga varieties ng patatas, siguraduhing suriin sa nagbebenta sa merkado o sa tindahan kung gaano kahusay ito o ang iba't ibang patatas ay pinakuluan. Upang nilaga ang patatas, gupitin ang mga patatas sa medium-sized na piraso. Ang mga mushroom ay pinutol sa 2-4 na bahagi, kung maliit, pagkatapos ay iwanan ang buo.

Nagpainit kami ng kaunting mantika (1-2 tbsp. L), ikalat ang karne. Magprito sa medium-high heat, pagpapakilos. Dalhin ang karne sa isang ginintuang kayumanggi, ngunit huwag magprito ng labis. Aabutin ng 10-12 minuto para magprito.

Idagdag ang natitirang langis at ilagay ang sibuyas sa karne. Gumalaw, magprito para sa isa pang 5-6 minuto, hanggang sa lumiwanag ang sibuyas. Bawasan ang init sa medium-low, kung hindi man ay masusunog ang sibuyas.

Magdagdag ng mga karot sa isang palayok o kawali na may piniritong karne at mga sibuyas. Paghaluin ang lahat, magprito ng dalawang minuto.

Budburan ang patatas na may karne at gulay. Huwag magbuhos ng tubig o sabaw pa. Pukawin ang mga gulay at karne sa loob ng limang minuto, ang mga patatas ay dapat na puspos ng taba at pampalasa.

Ngayon ay maaari mong ibuhos sa tubig na kumukulo o sabaw, asin sa panlasa. Gaano karaming likido ang idaragdag - magpasya ayon sa sitwasyon, depende ito sa kung gaano kahusay ang pakuluan ng patatas at kung gaano kakapal ang gusto mong makuha ang natapos na ulam. Tinatakpan namin ang mga pinggan na may takip, kumulo ang mga patatas na may karne sa loob ng 20-30 minuto hanggang handa na ang karne at patatas. Haluin nang dalawang beses sa proseso ng pagluluto. 10 minuto bago ang pagiging handa, idagdag ang tinadtad na mga champignon at dahon ng bay nagkapira-piraso.

Nilagang patatas na may karne at mushroom hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos idagdag ang mga kabute, sapat na upang ihalo nang isang beses at iwanan upang kumulo sa mababang init. Inilatag namin ang natapos na patatas sa mga plato at naghahain ng mainit, sinabugan ng mga damo. Masiyahan sa iyong pagkain!




May-akda Elena Litvinenko (Sangina)

Ang mga patatas ay maaaring gamitin upang magluto ng maraming iba't ibang at masarap na pangunahing pagkain. Maaari mo itong lutuin para bukas, tanghalian o hapunan - ito ay palaging masarap at hindi nababato. Iyon ang dahilan kung bakit nais kong mag-alok sa iyo ng isa pang recipe.

Mga sangkap:

• Karne (baboy o manok) - 300 g
• Mga sariwang mushroom - 300 g
• Patatas - 5-7 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Salt - sa panlasa

Hakbang-hakbang na mga larawan kung paano ihanda ang recipe:

Pinutol namin ang karne sa mga cube. Mayroon akong baboy, ngunit maaari kang magluto ng manok o baka.

Painitin ang kawali at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang malaking apoy. Hindi kami nagprito hanggang handa, ngunit hanggang sa mabuo ang isang crust.

Magdagdag ng tinadtad na mushroom. Kung mayroon kang mga champignon, pagkatapos ay maaari mong linisin at i-chop ang mga ito, at mga kabute sa kagubatan (mga honey mushroom, boletus, atbp.) - pre-boil.

Iprito ang lahat nang magkasama sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.

Ibuhos ang lahat ng tubig upang ganap na masakop ang mga sangkap, takpan ng takip at kumulo hanggang malambot sa loob ng 20-25 minuto.

Kung kinakailangan, maaaring magdagdag ng tubig sa panahon ng pagluluto. Sa dulo, asin at magdagdag ng bay leaf para sa lasa.

Bon appetit sa lahat!

nilagang patatas may karne at mushroom - plain at masarap na pangalawa isang ulam na kahit isang baguhang babaing punong-abala ay kayang hawakan. Maaari mo itong lutuin sa isang kawali, mabagal na kusinilya, kawali na may makapal na dingding, mga kaldero.

Ang batayan ng ulam ay patatas. Naglalaman ito ng malaking hanay ng mga bitamina, mineral at amino acid na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang hibla na taglay nito ay hindi nakakairita sa mga dingding ng tiyan, kaya ang gulay ay maaaring kainin ng mga nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, nakakatulong ito upang mapababa ang mga antas ng kolesterol, gawing normal ang metabolismo, at neutralisahin ang pagkilos ng mga acid sa tiyan.

Ang anumang karne ay angkop para sa ulam na ito. Ang pangunahing halaga ng produktong ito ay ang mataas na nilalaman ng protina, na kinakailangan para sa pagbuo ng mga tisyu. Upang gawing kapaki-pakinabang ang pagkain hangga't maaari, dapat kang pumili ng mga pandiyeta na karne na madaling hinihigop ng katawan: karne ng kuneho, fillet ng manok, karne ng baka. Ang baboy ay isang mas kasiya-siya at mataas na calorie na produkto, kaya bigyan ng kagustuhan ang isang hindi gaanong mataba na produkto.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang likido kung saan niluto ang karne ay hindi dapat kumulo nang labis, kung hindi man ito ay magiging masyadong matigas. Sa sandaling ang mga piraso ay umabot sa kalahating luto, ang mga mushroom at patatas ay idinagdag sa lalagyan, na bahagyang pinirito muna.

Interesting creamy na lasa magdagdag ng kulay-gatas sa ulam. Kung gusto mong lumambot pa ang pagkain, maglagay ng kaunting kamatis sa sabaw.

Para sa pagluluto ng patatas, ang parehong sariwa at de-latang o pinatuyong mushroom ay angkop. Una, sila ay hugasan ng mabuti, tuyo at pinirito na may mga sibuyas, at pagkatapos ay idinagdag lamang sa iba pang mga sangkap.

Ang ulam ay magiging dietary kung gagamit ka ng gulay sa halip na karne. Hindi sila naglalaman ng mga protina at taba, ngunit maraming bitamina at carbohydrates.

Ang tinatayang calorie na nilalaman ay 68.7 kcal / 100 g. Siyempre, ang halaga ng nutrisyon maaaring mag-iba, depende sa komposisyon ng mga sangkap.

Ang pangunahing halaga ng ulam na ito ay ang lahat ng mga produkto ay inihanda nang halos walang taba at may maliit na halaga tubig. Kapag pinapatay, ang mga carcinogens at trans fats ay hindi nabuo, na negatibong nakakaapekto sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang sabaw kung saan ang mga sangkap ay nilaga ay hindi ibinuhos, na nangangahulugan na ang lahat kapaki-pakinabang na materyal manatili nang direkta sa ulam.

Ang kumbinasyon ng patatas, karne, mushroom, pampalasa at mga halamang gamot lumikha ng kakaibang iba't ibang lasa at aroma at gawin itong kakaiba.

Maaari kang magluto ng masarap at masustansyang pagkain sa bahay mula sa pinaka simpleng sangkap. Halimbawa, ang nilagang patatas na may karne at mushroom ay magiging isang mahusay na batayan para sa parehong tanghalian at hapunan.

Pumili angkop na recipe Ang nilagang patatas na may karne at mushroom ay matatagpuan sa pahinang ito. Nag-aalok ito ng mga opsyon na may repolyo at sour cream, kagubatan at nilinang na kabute, at iba pang sangkap. Subukang lutuin ang ulam na ito sa oven at sa brazier, sa kawali at sa kaldero. Kahit saan ito ay magiging hindi karaniwan at pinong lasa. Eksperimento at piliin ang pinaka-angkop na recipe para sa iyong pamilya.

Nilagang patatas na may karne, mushroom at repolyo

• 1 pato, 100 g inasnan na mantika
• 800 g sauerkraut
• 5 – 6 mga tuyong mushroom(mas mabuti puti)
• 5 patatas (maliit)
• 1 tasa ng kulay-gatas
• 1 st. isang kutsarang harina
• asin sa panlasa.
• Para sa marinade:
• 500 ML suka ng mesa
• 1 ugat ng perehil
• 1 karot
• 1 bombilya
• 7 - 10 bay dahon
• 1 kutsarita cloves
• 1 st. isang kutsarang pulang paminta.

Ang mga nilagang patatas na may karne, mushroom at repolyo ay maaaring lutuin kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang gulay, ngunit ito ay magiging mas masarap sa maasim. Grate ng asin ang nabunot at tinagasang bangkay at isawsaw sa marinade sa loob ng 2-3 oras. Bagay na pato maalat na taba. Ilagay sa isang baking sheet at iprito, basting na may mantika, hanggang malambot.

Paghahanda ng marinade. Para sa 500 ML ng table vinegar - 1 tbsp. kutsara (na may tuktok) ng asin. Pinong tumaga ng perehil, karot, sibuyas, ihalo, magdagdag ng pulang paminta, bay leaf, cloves (cinnamon, cardamom, bawang - opsyonal); kabuuang tuyong pinaghalong dapat na isang baso ng tsaa. Pakuluan ng suka at palamig.

pakuluan ang patatas at mga tuyong mushroom; sabaw ng kabute ibuhos ang apat na tasa ng maasim, pinakuluang repolyo, magdagdag ng pinong tinadtad, pinakuluang kabute, at patatas dito, asin at lutuin ng 30 minuto. Ibuhos ang isang baso ng kulay-gatas at idagdag ang harina na pinirito sa mantikilya. Paghaluin ang lahat at kumulo saradong takip isa pang 15 min. Ihain sa mesa, ilagay sa isang ulam, sa isang gilid, hiniwang pato, at sa kabilang banda - nilagang patatas na may repolyo. Palamutihan ng halaman.

Nilagang patatas na may mga mushroom at karne sa oven

• 1 kg na gansa o pato
• 3 sining. kutsarang margarin o mantika
• 200 g mushroom - champignons
• 1.5 st. kutsara ng harina
• 4 - 5 patatas
• 1 bombilya
• 2 - 3 karot
• 2 mansanas
• 2.5 tasa ng sabaw
• 250 g nilagang repolyo
• ground black pepper at asin sa panlasa.

Ang nilagang patatas na may mga mushroom at karne sa oven ay niluto alinman sa mga kaldero o sa isang malaking brazier. Balatan at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang patatas at karot malalaking piraso at i-chop ang sibuyas. Balatan ang mga mansanas mula sa balat at core at gupitin sa malalaking hiwa.

Gupitin ang maingat na naprosesong bangkay ng ibon sa mga piraso (dalawa sa bawat paghahatid), ilagay sa isang kawali na may pinainit na taba, magdagdag ng mga karot at sibuyas, bahagyang iwiwisik ng harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ay ilipat ang karne na may mga gulay sa mga bahaging ceramic na kaldero, idagdag hilaw na patatas, mushroom at mansanas, budburan ng asin at paminta, ibuhos ang mainit na sabaw na pilit, ilagay sa oven at kumulo ng 1 oras (gansa - hanggang 1.5 oras). 7 - 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng nilagang repolyo.

Nilagang patatas na may mga kabute sa kagubatan at karne

• 1 bangkay ng pato
• 7 - 9 na patatas
• ¼ sariwang repolyo
• 200 g mga kabute sa kagubatan
• 1 bombilya
• 1 karot
• 1 ugat ng perehil
• 1/2 tasa tomato puree
• 1 st. isang kutsarang harina
• 2 - 3 bay dahon
• 5 - 7 black peppercorns
• asin sa panlasa.

Kantahin ang pato, bituka ito, banlawan nang maigi, gupitin sa maliliit na piraso na may buto at asin.

Para sa paggawa ng nilagang patatas mga kabute sa kagubatan at karne, kailangan mong matunaw ang taba na inalis mula sa bangkay ng pato sa isang kawali, ilagay ang mga piraso ng pato dito, kayumanggi ang mga ito, budburan ng harina at magpatuloy sa pagprito ng ilang minuto.

Ilagay ang karne sa refractory clay pot, ibuhos ng kaunti mainit na tubig, isara ang mga lids, ilagay sa isang heated oven at kumulo sa mababang init para sa 30 minuto.

Sa oras na ito, alisan ng balat at hugasan ang mga gulay at ugat. Gupitin ang patatas sa hiwa at iprito sa taba ng pato. Gilingin ang mga sibuyas, karot, mushroom, repolyo at ugat ng perehil at bahagyang iprito sa taba kung saan pinirito ang pato.

Sa dulo ng stewing, idagdag ang mga pritong gulay, mushroom, bay leaf, peppercorns sa mga kaldero na may karne, ibuhos ang tomato puree, ibalik ito sa oven at patuloy na kumulo ng mga 30 minuto. Budburan ang nilagang patatas na may perehil at ihain nang mainit, alisin ang bay leaf.

Perkelt: nilagang patatas na may karne at pinatuyong mushroom

Upang maihanda ang perkelt, kakailanganin mong kumuha ng:

• 600 g baboy o 900 g veal o tupa
• 4 na patatas
• 300 g pinatuyong mushroom
• 80 g mantika
• 240 g sibuyas
• 10 g bawang
• 60 g tomato puree
• 100 g ng mga kamatis
• 160 g matamis na paminta o 100 g lecho
• pampalasa: asin, giniling na pulang matamis na paminta sa panlasa.

Ang mga nilagang patatas na may karne at tuyong kabute ay inihanda tulad ng sumusunod: ang inihanda na baboy, veal o tupa ay pinutol sa mga piraso. Ang mga sibuyas ay pinirito, binuburan ng pulang paminta, durog na bawang, tomato puree ay idinagdag at masahin ng mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig, dalhin sa isang pigsa. Ang tinadtad na karne, mushroom, diced patatas ay inilalagay sa kumukulong timpla, tinimplahan ng mga pampalasa at nilaga sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan at pagdaragdag ng tubig. sa maliliit na bahagi. Bago matapos ang nilagang, ang mga patatas na may karne ay idinagdag na tinadtad Bell pepper, sariwang kamatis o lecho at dalhin sa kahandaan.

Transcarpathian krucheniki: nilagang patatas na may pinatuyong mushroom at karne

• 550 g ng baboy (pulp)
• 20 g pinatuyong mushroom
• 5 tubers ng patatas
• 2 itlog
• 60 g sibuyas
• 20 g mantika
• perehil

Para sa gravy:

• 40 g pinatuyong mushroom
• 40 g harina
• 20 g mantika
• 160 g kulay-gatas
• pampalasa sa panlasa.

Ang mga nilagang patatas na may pinatuyong mushroom at karne sa bersyong ito ay tinatawag na Transcarpathian krucheniki.

Ang mga tuyong mushroom ay hugasan maligamgam na tubig at nakababad malamig na tubig para sa 4-5 na oras.

Pakuluan hanggang malambot, ilagay sa isang salaan at dumaan sa isang gilingan ng karne o makinis na tinadtad, na nahahati sa dalawang pantay na bahagi.

Ang pinong tinadtad na sibuyas ay igisa para sa 1/2 bahagi ng mantika. Ang mga browned na sibuyas, tinadtad na pinakuluang itlog ay idinagdag sa isang bahagi ng mga kabute, inasnan at lahat ay halo-halong mabuti.

Ang mga piraso ng baboy ay tinalo, asin at paminta.

Ang mga minced mushroom ay inilalagay sa gitna ng karne, pinagsama, nakatali sa isang sinulid at nilaga.

Sa dulo ng pagsusubo, ang krucheniki ay ibinuhos ng sabaw ng kabute at nilaga sa mababang init hanggang kalahating luto.

Kasama ang mga gilid sa isang lalagyan kung saan ang karne ay nilaga, ilagay ang patatas, gupitin sa mga cube.

Ang nilagang patatas na may krucheniki ay dapat na takpan ng takip at hayaan itong magluto ng kaunti.

Ang mga thread ay tinanggal mula sa natapos na twisters.

Para sa gravy, magprito ng mga sibuyas sa mantika, ihalo sa ikalawang bahagi ng mga mushroom, idagdag ang sautéed flour, tomato puree, dilute na may mushroom broth, dalhin sa isang pigsa.

Pagkatapos ng 4–5 min. alisin mula sa init at magdagdag ng kulay-gatas, panahon na may pampalasa, dalhin sa isang pigsa muli.

Bago ihain, ang krucheniki ay nahahati sa mga bahagi, ibinuhos ng sarsa at makapal na dinidilig ng pinong tinadtad na perehil, ang palamuti ay inihahain nang hiwalay.

Nilagang patatas na may karne, mushroom at kulay-gatas

Para sa 1/2 kg ng tupa humigit-kumulang:

• 800 g patatas
• 300 g mushroom
• 1 pirasong karot
• perehil
• 1 singkamas
• 1 sibuyas
• isang kutsarang langis ng gulay
• kulay-gatas 500 ML
• 1 dahon ng bay.

Upang magluto ng nilagang patatas na may karne, mushroom at smetana, kailangan mong i-chop ang tupa kasama ang buto sa mga piraso, asin, paminta, bahagyang iprito sa isang kawali, budburan ng harina, magprito ng ilang minuto at ilagay sa isang kawali ng cast-iron. Sa kawali kung saan ang tupa ay pinirito, ibuhos ang isang maliit na tubig, tungkol sa 1/2 tasa, pakuluan at ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng isa pang 450 mililitro ng tubig, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo, na sakop ng takip, para sa mga dalawampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, karot, kabute, sibuyas, singkamas, paminta, dahon ng bay sa karne at kumulo hanggang malambot. Kapag naghahain, siguraduhing iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Ang veal, manok, kuneho ay perpektong inihanda sa parehong paraan. Ang komposisyon ng mga gulay ay maaaring magkakaiba. Sa halip na singkamas, mainam na kumuha ng matatamis na paminta.

Nilagang patatas na may karne at mushroom- isang napakasarap at kasiya-siyang ulam ng patatas. Sigurado ako na alam ng bawat maybahay kung paano lutuin ito at may paboritong recipe sa kanyang arsenal. Gayunpaman, kung minsan kahit na ang pinaka masarap at paboritong nilagang patatas ay maaaring maging mainip at mayamot. Sa oras na ito marami sa atin ang nagsisimulang maghanap kung paano magluto ng nilagang patatas na may karne at mushroom ayon sa iba pang mga recipe. Ang teknolohiya sa pagluluto ay maaaring mag-iba nang malaki sa isang partikular na recipe. Ang paraan ng pagputol ng mga produkto at ang pagkakasunud-sunod ng kanilang mga bookmark ay makabuluhang makakaapekto sa lasa ng ulam. Ngunit sa mas malaking lawak, ang lasa ng nilagang patatas na may karne at mushroom ay depende sa uri ng mushroom at karne.

Siyempre, ang pinaka masarap na nilagang patatas ay nakuha gamit ang mga kabute sa kagubatan - mga kabute ng porcini, mushroom, boletus, mantikilya, chanterelles, honey agarics. Ang mga mushroom na ito ay dapat pakuluan ng isang oras bago idagdag sa ulam. Bilang karagdagan sa pinakuluang sariwang mushroom, ang tuyo o frozen na mushroom ay maaari ding gamitin sa mga recipe ng nilagang patatas.

Recipe para sa nilagang patatas na may karne at mushroom, na ipinakita sa ibaba ay ihahanda batay sa mga champignon at baboy.

Mga sangkap:

• Patatas - 6-7 mga PC.,
• Baboy - 300 gr.,
• Champignons - 300 gr.,
• Sibuyas - 1 pc.,
• Mga karot - 1 pc.,
• Tomato sauce - 2 tbsp. kutsara,
• Asin at pampalasa - sa panlasa,
• Bay leaf - 1-2 mga PC.,
• Mantika.

Nilagang patatas na may karne at mushroom - recipe

Balatan at gupitin ang sibuyas sa mga cube.

Balatan ang patatas. Gupitin ito sa maliliit na hiwa, bahagyang mas malaki kaysa sa sopas. Ibuhos ang patatas malamig na tubig upang hindi siya maging itim, naghihintay para sa kanyang turn.

Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Pagkatapos nito, maaari itong gadgad o gupitin sa mga bilog, o kalahati ng mga bilog o quarter.

Gupitin ang pork tenderloin sa maliliit na cubes. Maipapayo na banlawan at patuyuin ang karne bago hiwain.

Igisa ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay sa loob ng mga 5 minuto.

Ilagay ang patatas sa isang kasirola. Punan ito ng mainit na tubig. Ilagay ang palayok ng patatas sa kalan. Magdagdag ng pritong sibuyas at karot.

Sa isang malinis na kawali, iprito ang mga piraso ng karne na may kaunting langis ng gulay.

Ilagay ang karne sa isang palayok na may patatas.

Ang mga nilagang patatas na may karne at kabute ay naging masarap, magdagdag ng asin, pampalasa at dahon ng bay. Piliin ang dami ng asin at uri ng pampalasa ayon sa iyong panlasa. Gayunpaman, talagang inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng dahon ng bay.

Idagdag Tomato sauce o ketchup sa . Ngayon ay maaari mong gawin ang mga mushroom.

Idagdag ang mga mushroom sa natitirang sangkap ng nilagang at haluin kaagad.

Takpan ang lalagyan ng laman. Nilagang patatas na may karne at mushroom sa loob ng 20 minuto. Sa proseso ng pag-stewing ng patatas, huwag kalimutan ang tungkol sa pangunahing panuntunan na ang mas maraming patatas ay luto, mas makapal ang sabaw (sarsa) ay magiging. Samakatuwid, kung gusto mo ang mga patatas na may isang minimum na nilalaman ng gravy, pagkatapos ay inirerekumenda ko na simmering ang mga ito para sa hangga't maaari.

Kung gusto mo ang gravy, at saka, makapal, maaari itong mabilis at madaling mapalapot ng harina. Bago magdagdag ng harina, ipinapayong magprito ng mga 2-4 minuto sa isang tuyo at malinis na kawali hanggang sa maputlang kayumanggi. Pagkatapos nito, ang harina ay ibinuhos sa isang tuyong mangkok ng salad (malalim na plato) at ibinuhos ng kaunting tubig. Para sa 3 st. ang mga kutsara ng harina ay gumagamit ng halos kalahating baso ng tubig. Ang nagresultang sarsa ng harina ay idinagdag sa nilagang patatas limang minuto bago lutuin.

Nilagang patatas na may karne at mushroom. Isang larawan

Kung nag-iisip ka kung ano ang lutuin para sa hapunan, iminumungkahi kong magluto ng nilagang patatas na may karne at mushroom. Maniwala ka sa akin, ang ulam na ito - isang panalo-panalo nakabubusog, masarap na hapunan para sa buong pamilya. Karaniwan akong nagluluto nilagang patatas na may karne at mushroom sa isang malaking kawali, at kahit na madalas ay inihain ko ito mismo sa kawali, mainit-init, tulad ng sinasabi nila.

Ihahanda namin ang mga produkto ayon sa listahan. Maaari kang kumuha ng anumang karne, mas gusto ko ang baboy, ngunit mas mataba, maaari kang kumuha ng manok, kuneho, baka. Ang tanging bagay na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng karne ay ang oras na kinakailangan upang lutuin ito, dahil ang kabuuang oras ng pagluluto ng ulam ay nakasalalay din dito.

Dahil gumagamit ako ng baboy, at mas matagal itong lutuin kaysa sa iba pang karne, pinutol ko ito sa napakanipis na patpat.

Sa isang kawali, init ang langis ng gulay at iprito ang karne dito sa mataas na init para sa 10-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang karne ay dapat na browned. Ngayon magdagdag ng tinadtad na patatas. Pinutol namin ang mga patatas nang hindi sinasadya, pinutol ko ang mga ito gamit ang isang espesyal na kutsilyo. Magdagdag ng mga pampalasa at asin at paminta. Patuloy naming pinirito ang karne na may patatas para sa isa pang 7-8 minuto.

Nililinis namin ang mga champignon mula sa pelikula at pinutol sa mga plato, pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing.

Una, idagdag ang mga mushroom sa kawali at iprito ang mga ito kasama ang natitirang mga sangkap sa loob ng 5 minuto.

Pagkatapos nito, idagdag ang sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5-7 minuto, pagpapakilos, sa mataas na init, upang ang sibuyas ay bahagyang browned.

Ngayon ibuhos ang 100 ML ng tubig sa kawali at takpan ang kawali na may takip. Bawasan ang init sa katamtaman at kumulo ang ulam sa ilalim ng takip para sa isa pang 10-15 minuto.

Sa yugtong ito, mas gusto kong huwag nang ihalo ang mga nilalaman ng kawali, upang ang isang malutong na crust ng patatas at kabute ay nabuo sa ibaba, at ang mga gulay ay malambot at makatas sa itaas.

5 minuto bago maging handa, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at dill sa nilagang patatas na may karne at mushroom. Dahan-dahang ihalo ang mga nilalaman ng kawali. Takpan ng takip at lutuin ang ulam para sa isa pang 5 minuto.

Ang nilagang patatas na may karne at mushroom ay handa na! Ikinakalat namin ang mga patatas sa mga nakabahaging plato at naghahain kasama ng salad ng mga sariwang gulay o mga homemade na atsara.

Napakasarap nito! Masiyahan sa iyong pagkain!