Ilang calories sa mushroom soup sa tubig. Sopas ng kabute - calories

Ang mga pagkaing kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na aroma, walang kapantay na lasa. Ang isang sangkap na dinala mula sa kagubatan ay mabuti para sa tiyan, sirkulasyon at nervous system. Binabasa nito ang katawan ng mga bitamina, protina, mga elemento ng bakas, amino acid. Ang sopas ng kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng panlasa, pinapayagan ito ng nilalaman ng calorie na maisama sa iba't ibang mga diyeta. Gayunpaman, ang huling tagapagpahiwatig ay higit na nakasalalay sa kung anong mga sangkap ang binubuo ng ulam, kung paano ito inihanda.

Ang mga honey mushroom, volnushki, boletus, mushroom, at iba pang mushroom ay naglalaman ng maraming tubig. Kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas, sabaw o julienne ay depende sa kung paano pinoproseso ang mga kabute. Ang sariwang produkto, na dinala lamang mula sa kagubatan, ay naglalaman ng 100 gr. 25 kcal, pinirito - mga 180 kcal, tuyo - 210 k / calories.

Gaano karaming mga calorie ang nakapaloob sa isang partikular na sopas, borscht o sabaw ay nakasalalay din sa iba't ibang mga mushroom.

Kung kinuha batay sa 100 gr. produkto, ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig (kcal) ay makukuha:

• Aspen mushroom - 32.
• Mga puting mushroom - 25.
• Boletus - 31.
• Langis - 9.
• Chanterelles - 20.
• Russula at champignon - 15.
• Honey mushroom - 22.
• Mga alon - 22.

Ang calorie na nilalaman ng sopas, julienne o sabaw ay nakasalalay din sa iba pang mga sangkap:

• Kung ang mushroom ay pinirito langis ng mirasol, ang kanilang calorie na nilalaman ay tataas sa 230-255 kcal.
• Kung lutuin mo ang unang ulam sa sabaw ng kabute kasama ang pagdaragdag ng mga karot, patatas, gulay, ang nilalaman ng calorie nito ay magiging mas mababa kaysa sa analogue nito sa manok o iba pang karne.
• Ang cream na sopas ay magiging mas masustansya kaysa sa unang kurso sa gatas.
• Ang mga cereal, kanin, bakwit, barley, ay magdaragdag ng mga karagdagang calorie sa pandiyeta.
• Kung kailangan mong bawasan ang mga calorie ng isang ulam, dapat mong lutuin ito mula sa mga adobo na mushroom. Sa kasong ito, ang tagapagpahiwatig ay batay sa 100 gr. ay 24-25 kcal lamang.

Ang mga adobo na mushroom ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasa isang diyeta na mababa ang calorie. Maaari kang magluto ng sopas mula sa mga champignons, chanterelles, sopas puree o cream, kung saan idinagdag ang mga adobo na mushroom, boletus, volnushki.

Ano ang calorie na nilalaman ng mga unang kurso?

Ang bilang ng kcal bawat 100 gr. ang unang kurso, na kinabibilangan ng mga mushroom, ay makikita sa sumusunod na talahanayan:

Mga tampok ng pagluluto ng mga sopas ng kabute

Upang maghanda ng mabango at masarap na sabaw maaari kang gumamit ng sariwa, tuyo, adobo na mushroom. Para dito, ang mga honey mushroom, boletus, boletus o volnushki ay angkop. Masarap na pagkain ay nakuha sa pagdaragdag ng mga chanterelles, porcini mushroom o champignon. Upang masulit ang isang masarap na ulam, dapat mong malaman ang mga sumusunod na nuances:

Ang sariwang perehil, dill at iba pang mga halamang gamot na idinagdag dito ay maaaring pag-iba-ibahin ang palette ng lasa ng sopas.
Ang mga kabute para sa sopas ay pinutol sa mga piraso o hiwa, hindi katanggap-tanggap na i-chop o lagyan ng rehas ang mga ito.

Upang ganap na ihayag mga tampok ng panlasa mushroom, maaari mong bahagyang iprito ang mga ito sa langis ng gulay bago pakuluan.
Ang isang mahusay na karagdagan sa tapos na ulam ay magiging mga crouton ng bawang at kulay-gatas, na inihain nang hiwalay.

Paano magluto ng julienne?

Ang Pranses ay inihanda nang simple, maaari itong ihain kapwa para sa araw-araw at para sa mesang maligaya. Ito ay medyo mataas sa calories dahil sa paggamit sour cream sauce, na dapat isaalang-alang para sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa ang calorie. Ang anumang mga mushroom ay angkop para sa julienne: tuyo, adobo, de-latang at frozen. Maaari kang gumamit ng mga kabute, boletus, volushki, lutuin kasama ang pagdaragdag ng mga chanterelles, boletus o champignons.

Upang makakuha ng masarap na mabangong julienne, dapat mong malaman ang mga sumusunod na nuances:

• Bago lutuin, sapat na upang banlawan ang mga frozen na mushroom na may tubig na tumatakbo, mga de-latang mushroom - ilagay sa isang colander, tuyo - ibabad sa tubig na kumukulo, pisilin pagkatapos ng pamamaga.
• Kung si julienne ay inihanda mula sa sariwang mushroom, dapat silang hugasan, balatan.
• Kung luto na ang ulam sabaw ng manok, dapat kang pumili para sa fillet na ito, mga bahagi ng mga binti o hita ng ibon. Ang karne ay dapat na peeled sa balat, gupitin sa manipis na mga piraso.
• Ang julienne ng maayos na niluto ay dapat na tinimplahan ng sarsa. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian ay kulay-gatas at bechamel. Ang una ay ginawa mula sa mayonesa o kulay-gatas na pinalapot ng isang itlog. Upang ihanda ang pangalawa, iprito muna ang harina hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay magdagdag ng gatas o mantikilya.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kung nagluluto ka ng isang ulam na may manok, sarsa ng mantikilya, kulay-gatas o mayonesa, ito ay magdaragdag ng mga calorie dito.

Ang mga subtleties ng pagluluto ng katas na sopas na may mushroom

Ang grated vegetable soup o puree soup ay isang magandang opsyon para sa hapunan ng pamilya at isang maligaya na kapistahan. Siya ay minamahal ng mga eksperto sa pagluluto ng lutuing Italyano, Pranses at Griyego. Ang low-calorie puree na sopas ay maaaring ihanda gamit ang sabaw ng kabute. Para sa mga layuning ito, ang mga honey mushroom, boletus, volnushki ay angkop, ang isang masarap na ulam ay nakuha mula sa chanterelles, boletus at champignon.

Upang gawing masarap ang sopas puree, dapat mong malaman ang mga sumusunod na subtleties:

• Ang isang espesyal na aroma, mga tampok ng panlasa ay ibinibigay sa ulam sa pamamagitan ng tinapay na may bawang, idinagdag bago ihain.
• Kung malapot ang puree soup, maaari mo itong payat ng kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming sabaw.
• Bago ihain, ang ulam ay tinimplahan ng lezon o mantikilya, ngunit pagkatapos nito ay hindi inirerekomenda na pakuluan ito.
• Upang maging malambot ang lezon, talunin muna ang mga pula ng itlog, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting gatas sa isang manipis na stream. Ang halo ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos kung saan ang mantikilya ay idinagdag, nang hindi dinadala ang halo sa isang pigsa.

Upang gawing dietary ang puree soup, niluto ito sa sabaw ng kabute. Higit pa nakabubusog na mga pagpipilian niluto kasama ng manok o baka.

Paano magluto ng masarap na mushroom cream na sopas?

Cream na sopas - gourmet dish, na dumating sa talahanayan ng Russia mula sa Europa. Niluto sa sabaw ng kabute, gagawin ito diyeta baga. Kung magdagdag ka ng isda, magluto ng cream na sopas na may manok, ito ay magiging mataas ang calorie at kasiya-siya.

Mga tampok ng isang kamangha-manghang ulam:

• Upang maghanda ng cream na sopas, maaari mong gamitin ang volnushki, boletus, mushroom. Ang mga pagkaing kung saan idinagdag ang mga champignon at chanterelles ay may espesyal na panlasa.
• Nag-aalok ang mga Finnish chef ng mga orihinal na recipe. Upang gumawa ng cream soup, ginagamit nila Rye bread at mga hiwa ng salmon.
• Ang lutuing Amerikano ay sikat sa katotohanan na dito ang pulp ng shellfish ay idinagdag sa cream na sopas.
• Ang mga Pranses ay naghahanda ng cream na sopas na may cream at kalabasa, ang mga Italyano na may parmesan at spinach.

Ang paggawa ng masarap na cream soup sa bahay ay madali. Ito ay sapat na magkaroon ng isang blender kung saan ang mga sangkap na nasa kamay ay giniling sa isang estado na parang paste.

Ang mga unang kurso na may pagdaragdag ng mga kabute ay isang mahusay na pagpipilian para sa pang-araw-araw na buhay. Ang mga regalo ng kagubatan ay mayroon halaga ng nutrisyon, habang mababa ang calorie, mainam para sa mga nagda-diet.

Ang mga mushroom ay minamahal para sa kanilang kahanga-hangang lasa at aroma. Sa mga tao sila ay tinatawag na karne ng kagubatan. Kapansin-pansin na sa maraming mga bansa sa mundo, ang mga kabute ang pangunahing pagkain para sa pagluluto. ang pinaka masarap na ulam. Mahalagang malaman iyon sa katutubong gamot, ang ilan sa mga produktong ito ay ginagamit bilang gamot. Maraming tao ang gustong mamitas ng mga kabute sa kagubatan. Ito ay isang medyo nakakatuwang aktibidad. Gayunpaman, ang pagpili ng mga kabute ay nangangailangan ng malalim na kaalaman.

Kapag pumipili ng mga kabute, imposibleng magkamali, sa pinakamasamang kaso, ang mga lason ay maaaring mahuli. Ang mga kinakailangan para sa mga nabubuhay na elemento ay medyo naiiba. At siyempre, ang bawat maybahay ay may paborito at tanging recipe para sa paghahanda ng isang tiyak na ulam. Pag-uusapan natin sa aming artikulo ang tungkol sa mga sopas ng kabute. Pagkatapos ng lahat, marami ang interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute.

Ang isang malaking supply ng mga protina ay ang unang bentahe ng mga sangkap. Naglalaman sila ng kasing dami ng calcium at phosphorus gaya ng sariwang isda. Ang pangunahing bagay ay ang isang mababang-calorie na produkto bawat daang gramo ay tatlumpu't apat na kcal lamang, kung saan 3.7 protina, 1.7 taba at 1.1 carbohydrates. Kahit na kinakain sa maliit na dami, nagdudulot sila ng pakiramdam ng pagkabusog. Sa menu para sa pagbabawas ng mga diyeta, maraming mga eksperto ang nagsasama ng produktong ito sa diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Ang komposisyon ng mga kabute ay may kasamang labing walong amino acid na pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis, pati na rin ang mga elemento ng bakas (zinc, phosphorus, yodo) na nagbabawas sa panganib ng pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular. B-gluucals, na nagpapalakas ng immune system. Ang chitin ng kabute ay nag-aalis ng mga lason sa katawan at ang mga bitamina, naman, ay nagpapalusog sa katawan. Ngunit ang mga kabute ay may isang sagabal, lahat sila ay sumisipsip ng mabibigat na metal at iba pang nakakalason na sangkap. Samakatuwid, dapat silang maging handa nang maingat at tama. At ang mga batang wala pang pitong taong gulang ay hindi inirerekomenda na kumain mga pinggan ng kabute, dahil hindi kayang tunawin ng katawan ng mga bata ang mga protina na nilalaman sa malalaking dami.

Ang mga sopas ng kabute ay lalong kapaki-pakinabang, ligtas at masarap. Karaniwan, para sa mga maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure, mahalagang malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute na may patatas. Hindi dapat kalimutan na ang saturation ng sopas ay nakasalalay sa dami ng mga idinagdag na sangkap. Alinsunod dito, mas mababa ang pagdaragdag namin ng mga karagdagang produkto, mas mababa ang nilalaman ng calorie. Iyon ay, para sa isang daang gramo ng ulam na ito, ang nilalaman ng calorie ay apatnapu't dalawang kcal. Ngayon, alam na natin nang eksakto kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng patatas. Samakatuwid, madali mong balansehin ang iyong diyeta.

Ang sopas puree ay nakakakuha ng espesyal na katanyagan sa ating panahon. Marami ang magiging interesado sa makabuluhang tanong, kung gaano karaming mga calorie ang nasa katas ng mushroom soup. Hindi pangkaraniwang ulam naglalaman ng limampu't limang kcal bawat daang gramo ng produkto. Naghahanda ito nang madali at mabilis. Ang sopas ay maaaring mukhang medyo katamtaman, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap.

Tulad ng nabanggit na natin, ang sopas mula sa mga produktong ito ay maaaring ihanda iba't ibang paraan. Para sa mga nasa isang mahigpit na diyeta upang mapanatili ang kanilang timbang, magiging kagiliw-giliw na malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute na may tubig. Ang sopas na ito ay ang pinakamababang calorie at, nang naaayon, ay naglalaman lamang ng tatlumpu't pitong kcal.

Ang lahat ng mahilig kumain ng mushroom ay mapapahalagahan ito kapag nalaman nila kung gaano karaming calories ang nasa mushroom soup na may vermicelli. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin na ang nilalaman ng calorie ay siyamnapu't limang kcal bawat daang gramo, ngunit kung magdagdag ka ng vermicelli mula sa mas mataas na grado ng trigo, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay makabuluhang mababawasan. Ang vermicelli ay maaaring mapalitan ng perlas na barley at, nang naaayon, magluto ng mababang-calorie, pampainit, masustansyang hapunan. Ngunit kung iisipin mo kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng barley ng kabute, maaari kang matakot (siyamnapu't limang kcal). Ang kumbinasyong ito ay hindi angkop para sa mga gustong magbawas ng timbang.

Marami sa ating mga kababayan ang mahilig magluto ng mushroom soup na may sabaw ng manok. Siyempre, walang nagmamalasakit kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute na may sabaw ng manok. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang average na nilalaman ng calorie ay limampu't limang kcal. Upang mapababa ang figure na ito, kinakailangan upang maubos ang orihinal na tubig ng sabaw, at pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay at iba pang mga sangkap.

Matapos malaman ang tungkol sa mga benepisyo ng champignon mushroom, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam nang detalyado kung gaano karaming mga calorie ang nasa champignon mushroom soup. Kung pigilin mo ang pagprito sa mantika at lutuin gamit ang tubig, makakakuha ka ng napakababang calorie diet na sopas naglalaman ng tatlumpu't limang kcal. Kapag nagtataka kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute, hindi dapat magsikap at babaan ang koepisyent ng calorie sa zero. Mahalagang sundin ang isang diyeta nang hindi nakakapinsala sa iyong kalusugan.

Nag-aalala tungkol sa kanilang figure at gustong makakuha ng isang wasp waist, marami ang nagsimulang mag-isip tungkol sa kung maaari silang kumain ng sopas. Ngunit sa pagtugis ng mga perpektong anyo, karamihan ay nakakalimutan ang tungkol sa mga prinsipyo Wastong Nutrisyon tungkol sa pangangailangang balansehin sustansya. Anuman ang iyong diyeta, hindi mo dapat isuko ang sopas. Siyempre, kung ikaw ay nawalan ng timbang, kung gayon ang mga mataba ay hindi para sa iyo, ngunit magaan gulay na sopas malugod na tatanggapin. Hindi ka dapat mag-alala tungkol sa calorie na nilalaman ng sabaw ng gulay, maaari mo itong bayaran kahit na sa pinaka mahigpit na diyeta.

Pero kung gusto mo pa masarap muna ulam, pagkatapos ay ihanda ang iyong sarili. Ang nilalaman ng calorie nito ay mababa, ang gayong ulam ay maaaring ligtas na kainin para sa tanghalian. Totoo, hindi ka dapat magdagdag ng mga hayop o pasta, iba't ibang mga cereal o iprito ito. Ang lahat ng ito ay ginagawang mas masustansya ang ulam, ngunit ang bilang ng mga kilocalories sa bawat paghahatid ay tumataas nang malaki.

Kung nais mong maging minimal ang nilalaman ng calorie, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ito bilang mga sumusunod. Kumuha ng mga mushroom, sa batayan kung saan lutuin mo ang sabaw. Maaari silang maging tuyo o sariwa. Ang isang mahusay na sopas ay maaaring gawin mula sa anumang iba't: champignon, oyster mushroom, chanterelles, porcini mushroom at marami pang iba ay angkop. Kung kumuha ka ng mga tuyo, huwag kalimutang ibabad ang mga ito malamig na tubig. Hayaan silang umupo nang hindi bababa sa 15 minuto. Pagkatapos nito, itapon ang mga mushroom sa kawali at pakuluan, pilitin ang nagresultang sabaw. Huwag matakot na gamitin ito para sa karagdagang pagluluto, calorie na nilalaman sabaw ng kabute hindi ito lalampas sa 20-30 kcal, ang nutritional value nito ay depende lamang sa mga gulay na ginamit. Ang pagkalkula ay bawat 100 gramo tapos na produkto Batay dito, maaari mong ayusin ang laki ng bahagi sa iyong sarili. At kung pinag-uusapan natin ang calorie na nilalaman ng naturang sabaw, kung gayon ito ay bahagyang lumampas sa nutritional value ng ordinaryong unsweetened na tsaa at 3 kcal bawat 100 g.

Para sa karagdagang paghahanda ng sopas, gamitin ang nagresultang strained decoction ng mushroom. Magdagdag ng patatas, karot, green beans, sibuyas. Huwag mag-alala, ang calorie na nilalaman ng sopas ng kabute na may patatas ay hindi lalampas sa 40 kcal, kahit na gumawa ka ng isang makapal, mayaman.

Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, hindi mo ito maaaring idagdag. Kung gusto mo, maglagay ng isang buong maliit na sibuyas sa isang palayok at isda ito sa dulo ng pigsa. Magdaragdag ito ng isang kawili-wiling lasa sa sopas, ngunit hindi mo kailangang kainin ito. Bilang karagdagan sa mga gulay sa itaas, maaari kang magdagdag ng isang kamatis, pre-boiled kuliplor, mga gisantes at gulay, ang calorie na nilalaman ng sopas ng kabute ay hindi magbabago nang malaki dahil sa kanila.

Kung ikaw lang ang nagda-diet, at gustong kumain ng maayos ng pamilya mo, huwag mo silang piliting kainin ang iyong sabaw. Ibuhos ang tamang dami ng sopas para sa iyong sarili, at mula sa iba, alisan ng tubig ang halos lahat ng likido at ibuhos ang mga gulay na may maliit na halaga decoction sa isang blender. Magiging maganda kung gagawin mo ang paghihiwalay sa panahon ng proseso ng pagluluto. Sa sopas para sa mga sambahayan, patatas, sibuyas, karot at, siyempre, ang mga kabute ay magiging sapat. Iwanan ang natitirang mga gulay sa iyong sabaw.

Sa tulong ng isang blender, maaari kang maghanda ng isang mahusay na puree na sopas para sa mga miyembro ng iyong pamilya, huwag kalimutang i-season ito ng mabigat na cream o mantikilya, palamutihan ng mga crouton sa itaas. Ito ay makabuluhang taasan ang calorie na nilalaman ng sopas ng kabute at bigyan ito ng isang kawili-wiling lasa. At maaari mong pakainin ang iyong sarili ng masarap ulam sa diyeta, at ang iba pa sa pamilya - masaganang puree soup.

Maraming tao ang masigasig na tagahanga ng mga sopas ng kabute. Ang pinong aroma, walang kapantay na lasa ay nagpapakilala sa unang kurso bilang gourmet na sopas. Ang recipe para sa mga sopas ng kabute ay napaka-magkakaibang. Maaaring gamitin ang iba't ibang uri ng mushroom bilang pangunahing sangkap. Ang ganitong mga sopas ay maaaring isama sa diyeta ng sinumang tao. Nag-aambag sila sa mabilis na saturation ng katawan at pinupuno ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

calorie ng sopas ng kabute

calories at halaga ng nutrisyon Ang mga sopas sa mga kabute ay direktang nakasalalay sa kanilang uri at pagkakaiba-iba, paraan ng paghahanda, pati na rin ang mga produkto kung saan inihahain ang ulam na ito.

Ang nutritional value ng tapos na ulam ay nasa karaniwan:

• Carbohydrates - 2.6 g.
• Taba - 3.3 g.
• Mga protina - 1.2 g.

Katamtaman halaga ng enerhiya ay 51.3 kcal bawat 100 ML ng tapos na produkto.

benepisyo ng mushroom soup

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng sopas ng kabute para sa katawan ay napakataas. Una sa lahat, karamihan sa mga species nito ay pandiyeta, ngunit sa parehong oras ay lubos nilang binabad ang katawan. Ang pagkakaroon ng iba't ibang grupo ng mga aminocarboxylic acid sa komposisyon ng pangunahing bahagi ay makabuluhang pinatataas ang memorya, ang intensity ng pag-unlad ng kaisipan at pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis. Nagbibigay sila ng ganap na aktibidad ng mga nervous at circulatory system, pinatataas ang lakas at pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo. Mayroon itong antiviral effect sa katawan. Makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at epidermis.

Pinsala ng sopas ng kabute

Kapag naghahanda ng sopas ng kabute, dapat mong bigyang pansin ang katotohanan na ang mga kabute ay maaaring nakamamatay. Ang mataas na nilalaman ng mga nakakalason na lason sa kanilang komposisyon ay may negatibong epekto sa katawan. Gayundin, kabilang sa mga nakakain na varieties mayroong mga nakamamatay na lason, ang pinakamaliit na butil na kung saan sa sopas ay maaaring nakamamatay. Ang pag-abuso sa mga sopas ng kabute ay naghihikayat sa pag-unlad ng mga pathology ng digestive tract. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na ang mga batang wala pang 14 taong gulang ay hindi dapat magsama ng mga mushroom soups sa kanilang diyeta.