Minced meat hedgehogs na may bigas sa tomato sauce - isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan kung paano magluto sa isang kawali. Hedgehog sa tomato sauce Mga hedgehog sa recipe ng tomato sauce

Paglalarawan

Sa aming recipe, sila ay nilaga sa isang kawali, gayunpaman, maaari din silang madaling lutuin sa oven, lalo na kung gagawin mo ito sa bahay.

Sa kanilang sarili, ang mga hedgehog ng karne ay katakam-takam na mga bola-bola na gawa sa tinadtad na karne, kanin at iba't ibang pampalasa.

Ang tinadtad na karne ay pinakamahusay na kumuha ng gawa na: mula sa baboy at karne ng baka na may pagdaragdag ng manok.

Ang tomato paste ay maaaring bilhin na handa na o maaari kang gumawa ng iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga kamatis at gilingin ang mga ito sa isang mortar na may pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa.

Ang mga hedgehog ng karne na nilaga sa sarsa na ito na may kanin ay magiging napaka-makatas, mabango at literal na matutunaw sa iyong bibig.

Makakakita ka ng isang sunud-sunod na recipe para sa pagluluto ng mga hedgehog ng bigas na may larawan sa ibaba, sa parehong lugar matututunan mo kung paano maayos na masahin ang tinadtad na karne para sa mga bola-bola at eksakto kung paano nilaga ang mga hedgehog sa isang kawali.

Simulan natin ang pagluluto ng masaganang bola-bola mula sa tinadtad na karne at kanin Tomato sauce.

Mga sangkap

(500 g)
(100 g)
(1 PIRASO.)
(2 pcs.)
(3 tsp)
(1 kurot)
(1 kurot)

Mga hakbang sa pagluluto

Ang batayan ng anumang bola-bola ay tinadtad na karne. Ito ay pinakamahusay na niluto sa bahay mula sa isang sariwang piraso ng karne ng baka o baboy, maaari ka ring magdagdag ng fillet ng manok. Hugasan namin ang napiling karne malamig na tubig, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at dumaan sa isang gilingan ng karne.

Ang susunod na hakbang ay punan ang tinadtad na karne ng iba't ibang uri ng pampalasa. Para sa layuning ito, ang anumang mga handa na hanay ng mga panimpla para sa karne ay angkop, hindi ito gagawin nang walang karaniwang asin at itim na paminta. Idinagdag namin ang buong inihandang palette ng mga pampalasa sa isang mangkok na may karne ng lupa at ihalo nang lubusan ang mga sangkap.

Iniwan namin ang tinadtad na karne upang mag-infuse ng mga pampalasa nang ilang sandali at sa panahong ito ay maghahanda kami ng bigas: maaari mo itong kunin ng ganap na anumang iba't. Lutuin ang hugasan na bigas sa isang malalim na kasirola ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ipinapadala namin ang natapos na pinalamig na bigas sa isang mangkok na may karne, idagdag ang ipinahiwatig na bilang ng mga itlog ng manok doon.

Ang sibuyas ay hindi nakalista sa listahan ng mga sangkap, ngunit kung ninanais, maaari itong iprito ng isang sibuyas ng bawang para sa mantika at idagdag din sa karne. Paghaluin ang tinadtad na karne sa pinaka masusing paraan gamit ang isang kutsara o kahit na sa iyong mga kamay: dapat tayong makakuha ng isang napaka-siksik na tinadtad na karne sa pagkakapare-pareho, na madaling mahulma.

Sa mga kamay na binasa sa malamig na tubig, hinahati namin ang buong tinadtad na karne sa pantay na pantay na mga bahagi, at pagkatapos ay bumubuo kami ng medyo malalaking bola-bola mula sa kanila. Inilatag namin ang mga inihandang hedgehog sa anyo na pinili para sa pagluluto upang hindi nila hawakan ang bawat isa.

Pinagsasama namin sa isang malalim na plato ang ipinahiwatig na halaga ng tomato paste o katas ng kamatis may kaunting tubig. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may nagresultang timpla at ilagay ito sa apoy.

Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, ibuhos ang mga tinadtad na karot sa mga hedgehog sa kawali. Dalhin ang likido sa isang pigsa at kumulo ang ulam sa ilalim saradong takip para sa 20 minuto sa isang hindi masyadong mataas na init. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang takip at dalhin ang karne sa ganap na kahandaan.

Inihahain namin ang natapos na ulam at inihain ito sa mesa na may anumang side dish na mainit. Ang mga tinadtad na hedgehog na may kanin sa sarsa ng kamatis ay handa na.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang modernong pagluluto ay maaaring mangyaring may kasaganaan iba't ibang ulam at mga recipe para sa kanilang paghahanda. Kapag nagpapasya kung paano magluto ng masarap na tinadtad na mga hedgehog na may bigas, ang ilang mga subtleties ay dapat isaalang-alang. Ang ulam ay maaaring gawin gamit ang gravy sa isang kawali. Ang ganitong mga bola ay mag-apela sa bawat miyembro ng pamilya. Dahil sa halaga ng nutrisyon, hindi kinakailangan na ihain ang mga ito ng patatas, pasta at cereal.

Mga tinadtad na hedgehog na may kanin, na may gravy sa isang kawali - mga recipe

Ang recipe para sa paglikha ng mga hedgehog mula sa tinadtad na karne at bigas ay medyo simple. Kahit na hindi ka pa nakapaghanda ng gayong ulam dati, hindi ka magkakaroon ng anumang mga paghihirap sa proseso. Bitawan ang iyong sarili ng ilang kaalaman at simulan ang paglikha ng isang uri ng treat.

Mga hedgehog mula sa tinadtad na karne at bigas sa isang kawali: "isang klasiko ng genre"

tinadtad na karne (karne ng baka / baboy) - 450 gr.
bawang - 3 cloves
itlog - 1 pc.
sibuyas - 1 pc.
tomato paste - 35 gr.
perehil - 20 gr.
karot - 1 pc.
pinakuluang bigas - 150 gr.
basil - 6 na sprigs
kulay-gatas - 90 gr.
harina - 25 gr.
pampalasa - sa iyong panlasa

1. Linisin at hugasan ang mga gulay kung kinakailangan. Ilagay ang mga sibuyas, karot at bawang sa mangkok ng blender. Gawing homogenous gruel ang mga sangkap. Sa parehong oras, i-chop ang mga gulay. Ang pagluluto ng masarap na hedgehog mula sa tinadtad na karne at bigas ay hindi kukuha ng maraming oras.

2. Haluin ang giniling ng gulay sa inihandang tinadtad na karne. Ibuhos ang kanin, pampalasa at ipasok itlog. masahin masa ng karne. Igulong sa maliliit na bola at igulong sa harina. Iprito ang mga hedgehog hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Sa parallel, magpatuloy sa paghahanda ng gravy. Pagsamahin ang kulay-gatas at tomato paste sa isang mangkok. Magdagdag ng asin kung kinakailangan at magdagdag ng kaunting halaga maligamgam na tubig. Pakuluan ang mga sangkap sa mahinang apoy sa loob ng 10-12 minuto.

4. Ihain ang ilang hedgehog para sa bawat paghahatid, basting ang mga ito sa inihandang gravy. Ang ulam ay lumalabas na masarap at mabango. Masiyahan sa iyong pagkain. Pasayahin ang sambahayan sa isang hindi pangkaraniwang produkto ng karne.

Tinadtad na pork hedgehog na may gravy at kanin

bigas - 180 gr.
tinadtad na baboy - 500 gr.
sibuyas - 2 mga PC.
karot - 1 pc.
sariwang kamatis - 3 mga PC.
harina - 30 gr.
butil na asukal - 15 gr.
perehil - 6 sprigs
langis ng gulay - para sa Pagprito
pinakuluang tubig - 400 ML.

1. Kapag sinasagot ang tanong kung paano magluto ng tinadtad na hedgehog na may bigas, dapat kang gumamit ng isang simpleng recipe na may gravy sa isang kawali. Upang gawin ito, banlawan ang bigas ayon sa klasikal na pamamaraan at ipadala ito upang lutuin nang kaunti tubig alat. Dalhin ang cereal sa isang estado ng semi-readiness. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng tubig.

2. Malinis sibuyas at durugin ang anuman mapupuntahan na paraan. Ipasok ang gruel sa tinadtad na karne, ihalo sa bigas, itlog at mga kinakailangang pampalasa. Haluing mabuti ang mga sangkap hanggang sa makinis. Pagulungin ang palaman sa maliliit na spheres.

3. Ipadala ang mga blangko sa isang makapal na ilalim na kawali at iprito na may mantikilya hanggang sa ginintuang. Samantala, simulan ang paghahanda ng gravy sa kawali. Hugasan ang mga karot at gilingin sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang pangalawang sibuyas sa kalahating singsing. Igisa ang mga gulay hanggang sa ginto.

4. Sa ganitong paraan mauunawaan mo kung paano magluto ng masarap na minced hedgehog na may kanin. Samantala, ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at alisin ang shell. Ipasa ang mga prutas sa pamamagitan ng isang blender at ipasok ang nagresultang masa para sa Pagprito. Pagkatapos ay ihalo ang harina.

5. Simmer ang komposisyon sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang manipis na stream ng 400 ML. pinakuluang tubig. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap at pakuluan ng ilang sandali. 3-4 minuto bago matapos ang paghahanda ng gravy, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, tinadtad na damo, asukal at kaunting asin.

6. Ilipat ang mga hedgehog sa gravy at kumulo ng halos kalahating oras. Kasabay nito, dapat na sarado ang takip, kinakailangan ang balbula ng singaw ng singaw. Ihain sa serving bowls na may gravy. Mahusay ang mga hedgehog sa mga atsara.

Ang mga hedgehog ay tinadtad na pabo na may kanin

hilaw na bigas - 110 gr.
karot - 3 mga PC.
pabo (fillet) - 750 gr.
sibuyas - 1 pc.
mga kamatis - 350 gr.
sabaw - 280 l.
tomato paste - 35 gr.
Provencal herbs - sa iyong panlasa

1. Kung iniisip mo kung paano magluto ng tinadtad na turkey hedgehog na may kanin, dapat mong gamitin ang recipe na ito na may gravy sa isang kawali. Upang gawin ito, alisin ang shell mula sa mga kamatis at ipasa ang pulp sa pamamagitan ng isang blender.

2. Ikonekta ang lupa sa tomato paste at sabaw. Ipasa ang karne, karot at sibuyas sa pamamagitan ng food processor o meat grinder. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may kanin at pampalasa. Bumuo ng mga bola. Para sa pagluluto, gumamit ng malalim na kawali na may makapal na ilalim.

3. Iprito ang mga hedgehog hanggang sa ginintuang. Pagkatapos nito, punan ang mga spheres ng karne ng handa na gravy. Kumulo sa ilalim ng takip ng mga 40 minuto, pagkatapos ay maaari kang maghatid ng mainit na ulam. Budburan ng sariwang damo. Masiyahan sa iyong pagkain!

Minced chicken hedgehogs sa oven na may bigas

itlog - 1 pc.
mantikilya - sa katunayan
tinadtad na manok - 480 gr.
bigas - 160 gr.
sariwang perehil - 20 gr.
paboritong pampalasa - sa panlasa
harina - 25 gr.
sibuyas - 1 pc.
kulay-gatas - 90 gr.

1. Madaling maunawaan kung paano magluto ng mga natatanging hedgehog mula sa tinadtad na karne na may kanin. Upang gawin ito, kailangan mo lamang sundin hakbang-hakbang na mga tagubilin. Banlawan at pakuluan ang bigas nang maaga hanggang sa kalahating luto. Pagsamahin ang cereal sa tinadtad na manok.

2. Gawing pulp ang sibuyas at ihalo sa pangunahing masa. Ipasok din ang itlog, pampalasa at, kung kinakailangan, asin. Paghaluin nang maigi ang mince. Pagkatapos ay gumulong sa maliliit na bola. Ibabad ang parchment paper na may mantika at ilagay sa baking sheet.

3. Ilagay sa pergamino mga produktong karne. Samantala, simulan ang paghahanda ng gravy. Magprito sa isang tuyong kawali harina hanggang ginto. Dilute ang kulay-gatas na may kaunting tubig upang ang pagkakapare-pareho ay medyo likido. Ipasok ang harina at haluin.

4. Ibuhos ang inihandang gravy sa mga bola. Ipadala ang ulam sa oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng 40-45 minuto. Ihain ang koloboks sa pamamagitan ng 3 piraso, pagtutubig masarap na gravy. Ang plato ay maaaring dagdagan ng mga hiwa ng sariwang gulay. Budburan ang ulam ng tinadtad na damo.

Masarap na tinadtad na hedgehog na may kanin at gravy

bigas - 120 gr.
itlog - 1 pc.
sibuyas - 2 mga PC.
tinadtad na karne - 550 gr.
karot - 1 pc.
tomato paste - 30 gr.
harina - 35 gr.
tubig - 0.5 l.
pampalasa, asin - sa iyong panlasa

1. Mahalagang malaman na bago lutuin ang mga hedgehog mula sa tinadtad na karne na may kanin, dapat silang iprito at pagkatapos ay nilaga ng gravy sa isang kawali. Pakuluan ang cereal hanggang kalahating luto, pagkatapos ay itapon ito sa isang colander.

2. Pagsamahin ang masa ng karne na may mga pampalasa, itlog, pinong tinadtad na sibuyas at mga cereal. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis. Lumikha ng maliliit na bola mula sa komposisyon.

3. Pinong tumaga ang pangalawang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Ipasa ang mga bahagi hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang masa ng kamatis at harina. Haluin ng 2-3 minuto. Maingat na ibuhos sa tubig.

4. Iprito ang mga bola sa isang hiwalay na kawali hanggang sa bahagyang kayumanggi. Sa sandaling kumulo ang gravy, ipadala dito ang mga produktong karne. Ilaga ang ulam sa isang tamad na apoy sa loob ng halos kalahating oras. handa na!

Ground beef hedgehog na may gravy at kanin

cream - 90 ML.
sibuyas - 1 pc.
tinadtad na karne ng baka - 950 gr.
gatas - 350 ML.
bigas - 150 gr.
bawang - 5 ngipin
mantikilya - sa katunayan
yolks - 2 mga PC.
pampalasa - sa iyong panlasa

1. Grate ang sibuyas at pagsamahin sa tinadtad na karne, cereal. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan. Pagulungin ang mga sphere mula sa tinadtad na karne. Painitin ang isang lalagyan ng cast-iron na may mantika. magprito mga bola ng karne hanggang crusty, pagkatapos ay ibuhos sa tubig sa kalahati ng taas ng mga produkto.

2. Pakuluan ang mga produkto nang ilang oras sa ilalim ng takip. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa pinakamaliit. Tomite hedgehogs para sa isang third ng isang oras. Huwag kalimutang i-flip. Kasabay nito, magpainit ng kaunting mantika sa kawali.

3. Iprito ang tinadtad na bawang, pagkatapos ay ilagay ang cream. Maghintay ng 2 minuto, ibuhos ang gatas. Itakda ang kalan sa pinakamababang lakas, pakuluan ang pinaghalong para sa 4-6 minuto. Talunin ang mga pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok.

4. Ibuhos ang komposisyon sa billet ng gatas. Haluing mabuti at patuloy na kumulo sa loob ng 2-3 minuto. Magdagdag ng pampalasa sa sarsa ayon sa panlasa. Alisin ang mga hedgehog mula sa apoy at ibuhos ang inihandang gravy. Iwanan ang ulam na humawa sa loob ng 30-35 minuto.

Mga hedgehog ng karne sa sarsa

Mga sangkap ng hedgehog:

tinadtad na baboy - 0.5 kg.
sibuyas - 1 pc.
bigas - 130 gr.
itlog - 1 pc.
pampalasa - sa iyong panlasa
pinong langis - 60 ML.

Mga sangkap ng sarsa:

tomato paste - 35 gr.
kulay-gatas - 95 gr.
karot - 1 pc.
tomato juice - 240 ML.
Provence herbs - iyong pinili
harina - 40 gr.
tubig - 190 ML.

1. Upang magluto ng mga hedgehog ng karne na may bigas, dapat mong isaalang-alang ang isang simpleng recipe sa sarsa. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang. Pagsamahin sa tinadtad na karne, pampalasa, kanin at itlog. Haluing mabuti.

2. Hiwain ang carrots at igisa hanggang sa ginintuang kulay. Upang maunawaan kung paano magluto ng masarap na minced hedgehog na may bigas, kailangan mong sundin ang recipe. Ang mga bola ay niluto na may gravy (sarsa) sa isang kawali. Magpatuloy sa susunod na hakbang.

3. Haluin ang tomato paste, harina, kulay-gatas at ang iyong mga paboritong pampalasa sa juice. Ibuhos sa tubig. Susunod, gumawa ng mga kolobok mula sa tinadtad na karne at ipadala ang mga ito sa kawali upang magprito. Ipasok ang inihandang gravy. Ang komposisyon ay dapat masakop ang mga bola.

4. Takpan ng takip ang pagkain. Pagkatapos kumukulo, itakda ang apoy sa pinakamababang lakas. Maghintay ng mga 30 minuto. Ang mga buns sa tomato sauce ay handa na.

Ang mga hedgehog ay tinadtad na karne at kanin na may gravy sa oven

asukal - 10 gr.
tinadtad na karne - 0.45 kg.
sibuyas - 2 mga PC.
bigas - 150 gr.
karot - 2 mga PC.
perehil - 15 gr.
tomato paste na diluted na may tubig - 0.7 l.

1. Madaling maunawaan kung paano gumawa ng mga natatanging hedgehog mula sa tinadtad na karne at kanin na may masarap na gravy, para dito sapat na upang sundin ang recipe. Pagsamahin ang bigas at mince. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung ninanais. Pukawin ang mga produkto hanggang makinis.

2. Pagulungin sa maliliit na bola. Langis ang isang parchment sheet at lagyan ito ng baking sheet. Maghurno ng mga hedgehog sa oven sa 160 degrees sa loob ng 40 minuto. Samantala, magpatuloy sa susunod na hakbang.

3. Magpainit ng kawali na may mantika at magprito ng mga sibuyas at karot dito. Kumuha ng ginto. Ang pamamaraan ay tatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto. Ibuhos ang diluted tomato paste sa mga gulay. Magdagdag ng asukal at pampalasa sa iyong panlasa.

4. Kumulo ng halos 10 minuto. Buksan ang oven ilang oras bago ang mga bola-bola ay tapos na sa pagluluto. Ibuhos ang inihandang sarsa, magpatuloy sa pagluluto. Maghintay ng isang-kapat ng isang oras. Ihain na pinalamutian ng mga sariwang damo.

Ang pagluluto ng iyong sariling pagkain ay hindi mahirap, ang mga recipe ay magagamit. Samakatuwid, hindi mahirap maunawaan kung paano magluto ng masarap na minced hedgehog na may bigas. Ang ulam ay inihahain na may gravy at kadalasan ang mga bola ay niluluto sa isang kawali. Meron din mga alternatibong recipe sa oven at palayok. Gawing masaya ang iyong sambahayan kaselanan ng karne. Good luck!

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa pagluluto ng isang napaka-simple, ngunit napaka masarap na ulam— mga hedgehog na may kanin sa sarsa ng kamatis. Ito ang pangunahing pagkain sa araw-araw. Para sa pagluluto ng mga hedgehog na may bigas, maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne na gusto mo. Maaari mo ring gamitin ang kulay-gatas bilang sarsa.

Upang ihanda ang ulam na kailangan namin:
Tinadtad na karne - mga 400 gramo
Bigas (mas mabuti na round-grained) - 100 gramo
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
harina - 2 tbsp.
Tomato paste - 2 tbsp.
mantika sa pagprito
Asin, pampalasa sa panlasa

Recipe para sa tinadtad na hedgehog na may kanin sa sarsa ng kamatis

Upang maghanda ng mga hedgehog, kailangan namin ng mga 400 gramo ng tinadtad na karne. Kumuha kami ng lutong bahay na tinadtad na baboy at baka. Ang tinadtad na karne ay dapat na inasnan at paminta. Kailangan din natin ng 100 gramo ng round-grain rice, na dapat munang hugasan sa tubig. Pagsamahin ang tinadtad na karne at kanin at haluing mabuti.

Maglagay ng mga 2 kutsarang harina sa isang plato. Mula sa tinadtad na karne ay bumubuo kami ng mga hedgehog - mga bilog na maliliit na bola. Ang bawat naturang hedgehog ay mahusay na pinagsama sa harina.

Ibuhos ang langis sa kawali, painitin ito at ilatag ang mga nagresultang hedgehog upang magprito sa lahat ng panig.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube. Nililinis namin ang mga karot at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Inihaw na gulay para sa maliit na halaga mga langis.

Kapag handa na ang mga gulay, magdagdag ng kaunting harina sa kanila, literal na 1 kutsarita na walang slide, 2 tablespoons ng tomato paste, ihalo nang mabuti. Agad na ibuhos ang tungkol sa 1 tasa ng pinakuluang tubig.

Sa nagresultang sarsa ng kamatis, ilatag ang pritong hedgehog mula sa tinadtad na karne at bigas. Kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming tubig upang halos masakop nito ang aming mga hedgehog. Asin, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at lutuin ang mga hedgehog, pana-panahong ibalik ang mga ito, para sa mga 35-40 minuto sa mababang init. Ang natapos na ulam ay maaaring iwisik ng mga damo. Masiyahan sa iyong pagkain!

Marahil, ang bawat naninirahan sa ating bansa ay pamilyar sa mga hedgehog ng karne sa sarsa ng kamatis. Ito ay isang napakakasiya-siyang pang-araw-araw na ulam na maaaring maging independyente at makadagdag sa anumang side dish. Ang mga minced hedgehog na may kanin at gravy ay sobrang malambot at makatas na mga bola, nakakagulat na malasa at katakam-takam. Para makakuha ng tunay na "hedgehogs", kailangan mo lang kumuha ng long-grain rice, minced meat at ilan pang sangkap na makikita sa halos bawat pamilya.

Sa pangkalahatan, walang kumplikado, hindi ka gumugol ng maraming oras, at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang chic na hapunan o tanghalian. Sa arsenal ng bawat maybahay ay dapat na ganoon unibersal na ulam na laging lumalabas na masarap at madaling makakain ng buong pamilya. Marahil ay mayroon ka nang sariling recipe, ngunit kung hindi ka natatakot sa mga eksperimento, iminumungkahi namin na subukan ang bago at orihinal. Syempre, tradisyonal na mga recipe magkakaroon din, kaya laging may mapagpipilian.

Hedgehogs sa tomato sauce

Sa lahat, ang recipe na ito ay ang pinaka-tradisyonal, kaya kung hindi ka pamilyar sa mga hedgehog, inirerekumenda namin na magsimula sa mga ito.

Mga Bahagi:

tinadtad na karne - 0.5 kg
bigas - 80 g
mga sibuyas at karot - 1 pc.
basil - 0.5 tsp. mga kutsara
pinatuyong dill at perehil - 1 kutsarita bawat isa
kumin pulbos - 3 g
asin - sa panlasa
tomato paste - 3 tbsp. mga kutsara
kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara
langis ng gulay - 15 ML
bawang - 2 cloves

Ibabad ang mahabang butil ng bigas mainit na tubig. Samantala, kami ay nakikibahagi sa mga gulay: makinis na tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Ang tinadtad na karne ay pinili ng eksklusibo mula sa aming sariling mga kagustuhan sa panlasa. Angkop para sa parehong baboy at baka, pati na rin ang manok, pabo. Magdagdag ng dill, perehil, basil at kumin sa karne, ihalo sa bigas at gulay, bumuo ng mga bola. Para sa sarsa, paghaluin ang tomato paste na may kulay-gatas at tinadtad na bawang. Nilagyan namin ng langis ang kawali, pinainit ito, inilalagay ang mga hedgehog at kaagad, nang walang pagprito, ibuhos ang sarsa ng kamatis at isara ang takip. Nagluluto kami ng mga 40-50 minuto.

Mga hedgehog sa maanghang na sarsa ng kamatis

Mga sangkap:

Magprito sa isang tuyong kawali mainit na paminta na may tinadtad na bawang, pagkatapos ng isang minuto ibuhos sa tomato paste, diluted na may ilang tablespoons ng tubig. Inihahanda namin ang sarsa sa nais na pagkakapare-pareho. Hiwalay, iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantika, idagdag sa sarsa. Sa tinadtad na karne, magdagdag ng hilaw na bigas, pre-babad sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto, nutmeg at tinadtad na perehil. Mula sa masa na ito ay bumubuo kami ng mga bola ng parehong laki, ibababa ang mga ito sa sarsa, kumulo hanggang malambot. Ito ay karaniwang tumatagal ng mga 40 minuto.

Hedgehog sa matamis at maasim na sarsa ng kamatis

Ang tomato sauce na ito ay napakapopular sa Chinese cuisine. Ang paglalagay ng mga hedgehog ng karne dito, nakukuha mo makatas na ulam pinapagbinhi ng isang maanghang na aroma. Ang ulam na ito ay napakasarap at hindi pangkaraniwan, inirerekumenda namin.

Kunin:

tinadtad na baboy at baka - 700 g
shallots - 2 mga PC.
bigas - 100 g
luya - 3 kurot
asin at paminta - 5 g bawat isa
sabaw ng karne - 0.5 tasa
ketchup - 3 mesa. mga kutsara
mais na almirol - 10 g
toyo - 2 tbsp. mga kutsara
asukal - 20 g
suka ng bigas - 50 ML

Pinutol namin ang mga shallots sa isang gilingan ng karne, ihalo sa tinadtad na karne at bigas na ibinabad sa tubig, timplahan ng luya at asin at paminta, sculpt malinis na bola. Para sa sarsa, ihalo ang sabaw, suka, asukal, toyo at ang pangunahing sangkap ay ketchup. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, isawsaw ang almirol na diluted na may tubig dito, na magbibigay ito ng pagkalastiko at isang malasutla na ningning. Kapag lumapot ang sarsa, ibaba ang mga hedgehog dito, kumulo hanggang maluto sa ilalim ng takip.

magandang tanghalian o masarap na hapunan? Maaari kang magluto ng mga hedgehog sa tomato sauce sa dobleng laki, at pagkatapos ay magkakaroon ka ng sapat para sa dalawang servings. Siyempre, kung mayroon ka malaking pamilya. Pasayahin ang iyong sambahayan sa masarap at hindi pangkaraniwang ulam dahil deserve nila ito.

simpleng recipe

Ang prinsipyo ng pagluluto ng mga hedgehog sa sarsa ng kamatis sa isang kawali:

Mga bola-bola na may kanin sa sarsa ng kamatis sa oven

2 sibuyas;
20 ML ng langis;
750 g tinadtad na karne;
1 itlog;
40 ML sili tomato sauce;
160 g ng bigas;
70 g kulay-gatas.

Ang oras ay 1 oras at 25 minuto.

Mga calorie - 231.

Pamamaraan:

Banlawan ang bigas hanggang transparent, ilagay sa isang kasirola;
Ibuhos ang parehong dami ng tubig (160 ml) at magluto ng sampung minuto;
Pagkatapos nito, ilipat ito sa isang mangkok upang mabilis na lumamig;
Balatan ang sibuyas, banlawan at i-chop ito;
Init ang mantika sa isang kawali, idagdag ang sibuyas at kumulo hanggang malambot;
Magdagdag ng tinadtad na karne, sibuyas, itlog at kalahati ng tomato paste sa bigas;
Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at ihalo nang mabuti;
Lubricate ang ilalim ng amag na may kulay-gatas, igulong ang minced meatballs at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa amag;
Lubricate ang natitirang bahagi ng kulay-gatas sa natitirang pasta, magdagdag ng kaunting tubig at pampalasa;
Dalhin ang likido sa homogeneity, ibuhos ang mga bola at takpan ng foil;
Ipadala sa oven para sa 35-40 minuto sa 180 Celsius;
Isang quarter ng isang oras bago matapos ang pagluluto, dapat alisin ang foil.

Ang mga hedgehog ng karne sa sarsa ng kamatis sa isang mabagal na kusinilya

30 ML ng tomato paste;
30 g harina;
60 ML kulay-gatas;
1 karot;
140 g ng matamis na paminta;
240 g tinadtad na baboy;
260 g giniling na baka;
1 sibuyas;
170 g ng bigas;
400 ML ng tubig;
40 ML ng langis.

Oras - 2 oras.

Mga calorie - 163.

Paraan ng pagluluto:

Peel carrots, peppers, sibuyas, hugasan ang lahat ng mga gulay;
I-chop ang sibuyas na may matalim na kutsilyo, lagyan ng rehas ang mga karot, at gupitin ang paminta sa mga piraso;
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, magdagdag ng sibuyas at pampalasa dito;
Banlawan ang bigas ng tubig na tumatakbo at idagdag din sa karne;
Talunin ang masa sa mesa hanggang ang masa ay huminto sa pagguho;
Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, itabi ang mga ito;
Ibuhos ang langis sa isang mangkok, ilagay ang mga gulay;
Pakuluan ang mga ito sa loob ng sampung minuto;
Paghaluin ang kulay-gatas na may tomato paste at harina;
Ibuhos ang mainit na tubig at pakuluan.
Ilagay ang mga bola ng karne sa mga gulay, ibuhos ang nagresultang sarsa sa itaas;
Sa stewing mode, lutuin ang ulam sa loob ng isang oras at kalahati.

Recipe para sa mga hedgehog ng manok sa sarsa

1 pulang sibuyas;
5 g dry basil;
650 g fillet ng manok;
5 g harina;
1 kampanilya paminta;
1 lata ng de-latang kamatis;
1 itlog;
50 g ng jasmine rice.

Ang oras ay 1 oras at 20 minuto.

Mga calorie - 93.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang karne, putulin ang taba at tuyo ang fillet;
Coarsely chop at ilagay sa isang blender upang matalo sa tinadtad na karne;
Ilipat ito sa isang mangkok at itabi;
Hugasan ang paminta, alisin ang core at i-chop ng makinis;
Balatan ang sibuyas, banlawan at makinis na tumaga;
Ilagay ang sibuyas at paminta sa isang blender, talunin hanggang makinis;
Pagkatapos ay ilagay sa isang salaan o cheesecloth, pisilin at idagdag ang masa sa tinadtad na karne;
Idagdag ang itlog at simulan ang pagmamasa ng masa;
Timplahan sa panlasa, magdagdag ng tuyong bigas, ihalo;
Buksan ang isang garapon ng mga kamatis, alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng harina dito at pukawin;
Grasa ang form na may langis, ilagay ang nabuo na mga hedgehog doon;
Ibuhos ang lahat ng ito na may likidong kamatis at iwiwisik ng basil;
Alisin sa loob ng 50 minuto sa 180 Celsius sa oven.

Kung lutuin mo ang tinadtad na karne sa iyong sarili (tulad ng ginawa namin sa huling recipe), ang mga bola-bola ay magiging mas malambot at makatas, mula noon ang juice ay mananatili sa karne, na gagawing mas masarap ang ulam.

Maaari kang magdagdag ng kaunting basang tinapay sa mga bola-bola. Mahalagang pisilin ito at idagdag sa form na ito. Pagkatapos ay sisipsip nito ang lahat ng katas ng karne, at dahil ang mga bola-bola ay inihurnong, ang tinapay ay hindi papayagan ang katas na ito na lumampas sa bola ng karne.

Magdagdag ng mga damo at pampalasa sa masa ng karne. Gagawin nilang mas malasa, sariwa at mas espesyal ang iyong mga hedgehog. Gumamit ng tarragon, rosemary, basil, kulantro, paprika.

Nakapagluto ka na ba ng mga meat ball na may kanin sa sarsa ng kamatis? Napakakasiya-siya, mayaman at hindi pangkaraniwan! Kumpletuhin ang ulam sa iyong paboritong side dish upang gawing mas kasiya-siya ang masarap na larawang ito, o ihain kasama ng mga sariwang gulay, ito ay magiging kasing malasa.