Ang green tea ay kapaki-pakinabang o. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng green tea

Ngayon ay maraming impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng green tea, ngunit maaari ba itong mapagkakatiwalaan? Sa katunayan, ang katotohanan na ang inumin na ito ay nakakatulong upang makayanan ang maraming mga sakit ay kilala noong sinaunang panahon. Sa loob ng maraming siglo, ginamit ito bilang isang preventive at medicinal agent, at kinumpirma lamang ng mga modernong doktor ang mga katangian nito. Subukan nating malaman kung anong mga kaso ito ay nagkakahalaga ng pag-inom ng berdeng tsaa.

Komposisyong kemikal

Ang kemikal na komposisyon ng inumin na ito ay napakayaman. Humigit-kumulang isang katlo nito ay inookupahan ng mahahalagang tannin, na iba't ibang mga compound ng tannin, catechins, polyphenols, atbp. Ang mataas na grado na green tea ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming tannin kaysa sa itim. Ang kemikal na kumbinasyon ng sangkap na ito na may caffeine ay may nakapagpapasigla na epekto at nakakaapekto sa paggana ng mga nervous at cardiovascular system.

Ang tsaa na ito ay mayaman din sa alkaloids - halimbawa, naglalaman ito ng mas maraming caffeine kaysa natural na kape- 1-4%, mayroon ding theobromine at theophylline.

Pangunahing mga tagapagpahiwatig ng kemikal berde at itim na tsaa

Naroroon sa inumin at mga sangkap ng protina - mga amino acid at enzyme. Karamihan sa kanila ay matatagpuan sa green tea mula sa Japan.

Naglalaman din ito ng maraming bitamina. Ang mga dahon ng green tea ay naglalaman ng higit na bitamina P kaysa sa mga bunga ng sitrus, mayroon ding maraming bitamina C. Pinapahusay nila ang pagkilos ng bawat isa, nakakatulong na palakasin ang immune system at pinoprotektahan ang mga selula ng katawan mula sa pagkasira. Bilang karagdagan, sa tsaa na ito, ang carotene (bitamina A) ay anim na beses na higit pa kaysa sa mga karot, at nakakatulong ito upang alisin ang mga libreng radikal at mapabuti ang paningin.

Ang pag-abuso sa green tea ay maaaring humantong sa pagkasira, pagduduwal at mataas na presyon ng dugo.

Ang inumin ay napakayaman sa mga bitamina B: ito ay bitamina B1, na kumokontrol sa balanse ng carbohydrate sa katawan, B2, na nagpapalakas ng buhok, kuko at kaligtasan sa sakit, B3, na naglilinis ng dugo ng kolesterol. Naglalaman din ito ng bitamina E, isang antioxidant na nagpapalakas ng mabuti sa mga lamad ng cell.

mula sa mga elemento ng bakas at mineral Ang green tea ay naglalaman ng calcium, fluorine, iron, yodo, potassium, phosphorus, magnesium, gold, sodium. Naglalaman din ito ng mahahalagang mahahalagang langis, na, sa kasamaang-palad, ay madalas na nawawala sa panahon ng pagproseso.

Mga Benepisyo ng Green Tea (Video)

Ang sobrang mayaman na komposisyon ng green tea ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito para sa iba't ibang mga sakit o inumin ito para sa pag-iwas. Ang inumin na ito ay isang mahusay na stimulant para sa nervous, cardiovascular at immune system. Kung regular mong ginagamit ito, mapapansin mo na sa paglipas ng panahon ay mas mababawasan ang iyong pagkakasakit. Ito ay ipinaliwanag hindi lamang sa pamamagitan ng pagpapasigla ng mga panlaban ng katawan, ngunit sa pamamagitan ng sarili nitong antibacterial, antifungal at antiviral na aktibidad ng inumin.

Tinutulungan ng green tea na linisin ang katawan ng mga carcinogens. Nag-aalis ito ng mabibigat na metal sa katawan at, ayon sa ilang pag-aaral, lumalaban pa sa cancer. Sa ilang mga lawak, ang inumin na ito ay maaaring kahit na neutralisahin nakakapinsalang epekto iba't ibang mga radiation, na magiging kapaki-pakinabang para sa mga gumugugol ng maraming oras sa computer o sa harap ng screen ng TV. Totoo, wala pang siyentipikong kumpirmasyon sa katotohanang ito.

Kadalasan ang mga tao ay nalilito tungkol sa kung ano ang epekto ng green tea - nakapagpapalakas o nagpapatahimik. Depende ito sa oras ng pagbubuhos. Kung ang tsaa ay brewed para sa higit sa 2-4 minuto - ito ay lumiliko out na nakapagpapalakas, kung 5 - nakapapawi, at pagkatapos ng 6 - ito ay lamang ng isang kaaya-aya at malusog na inumin.

May mga pag-aaral na nagpapatunay na ang green tea ay maaaring mag-activate ng buong katawan, gamutin ang mga endocrine disease at gawing normal ang panunaw, mapabuti ang balat at buhok. Subukan nating malaman kung ito ang kaso.

Green tea para sa balat at buhok

Dahil sa mga katangian ng antioxidant at antibacterial nito, ang green tea ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Siyempre, sa paghahanda ng mga pampaganda, hindi inumin ang ginagamit, ngunit ang mga dahon ng halaman. Ngunit sa bahay, maaari mong gamitin ang karaniwang dahon ng tsaa. Kahit na ang pag-inom lamang ng inumin ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kondisyon ng balat, ngunit kung i-freeze mo ito at punasan ang iyong mukha ng isang piraso ng yelo sa umaga, makakatulong ito upang makamit ang mga kamangha-manghang resulta. Para sa mamantika na balat, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice sa naturang yelo.

Maaaring gamitin ang green tea upang maghanda ng mga epektibong maskara sa mukha at buhok.

Kung ang iyong mukha ay naghihirap mula sa pagkatuyo, kung gayon hindi mo ito dapat palamigin, gagawin ang isang mainit na maskara sa paggawa ng tsaa. Pagkatapos nito, ang balat ay dapat na makapal na lubricated na may isang taba cream. Ang maskara na ito ay tumutulong upang mapupuksa ang vascular network at pabatain ang balat.

Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa balat na uminom ng berdeng tsaa sa paliguan. Nakakatulong ito upang palawakin ang mga pores ng balat at dagdagan ang pawis. Kaya, ang balat ay malalim na nalinis at nakakakuha ng sariwang malusog na kulay. Bilang karagdagan, pagkatapos ng gayong pamamaraan, ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo ay lumalakas at nawawala ang maliliit na pimples.

Para sa kalusugan ng digestive

Ang green tea ay isang mahusay na paraan ng pag-detoxify ng katawan, kaya inirerekomenda ito para sa pagkalason sa pagkain. Ang malakas na brewed na inumin ay may antibacterial property, kaya nakakatulong ito upang sirain ang mga pathogen sa gastrointestinal tract. Mapapabuti rin nito ang kalagayan ng isang pasyenteng may dysbacteriosis.

Ang mga prutas at damo ay maaaring idagdag sa berdeng tsaa

Siguraduhing uminom ng green tea para sa mga may problema sa panunaw. Tinutulungan ng tannin na gawing normal ang digestive tract. Bilang karagdagan, pinahuhusay nito ang motility ng digestive tract at tono ng bituka. Kung umiinom ka ng tsaa pagkatapos ng bawat pagkain, mapapansin mo sa lalong madaling panahon ang mga pagpapabuti sa kagalingan.

berdeng tsaa hindi dapat inumin kasabay ng alak. Ito ay maaaring humantong sa mga problema sa bato, pamamaga at pananakit sa pantog.

Ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi sa inumin na ito sa panahon ng exacerbations ng mga sakit sa o ukol sa sikmura - halimbawa, na may kabag at mga ulser. Ngunit kahit na sa sandaling ang sakit ay hindi nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa, mas mainam na uminom ng tsaa na mahina ang brewed.

Para sa cardiovascular system

Ang katotohanan na ang green tea ay gumagawa ng mga pader ng mga daluyan ng dugo na mas nababanat, nasabi na namin. Nakakatulong ito upang maiwasan ang kanilang mga rupture at internal hemorrhages. Bilang karagdagan, ang polyphenols na nakapaloob sa inumin ay pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo. Ang kakayahang magpababa ng kolesterol ay matagal nang kilala. Nakakatulong ito upang maiwasan ang atherosclerosis at ilang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.

Ang de-kalidad na green tea ay nakakatulong pa nga na maiwasan ang atake sa puso

Tumutulong sa green tea at maiwasan ang atake sa puso. Ito ang sinabi ng mga Dutch scientist na napansin na ang mga taong umiinom ng 4 na baso ng inuming ito araw-araw at kumakain ng isang mansanas o isang ulo. sibuyas, dumanas ng sakit na ito nang dalawang beses nang mas madalas kaysa sa iba. Ang ganitong mga konklusyon ay ginawa pagkatapos ng isang detalyadong pagsusuri ng mga gawi sa pagkain ng isang medyo malaking grupo ng mga matatandang tao.

Ang caffeine, na nakapaloob sa inumin, ay maaaring nakakahumaling, kaya hindi dapat abusuhin ang tsaa.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga benepisyo ng berdeng tsaa sa mga unang yugto ng hypertension. Sinasabi ng mga doktor mula sa Japan na maaaring mabawasan ang pangmatagalang paggamit ng inuming ito presyon ng arterial para sa 10-12 units.

Green tea para sa pagbaba ng timbang

Dahil sa kakayahan nitong gawing normal ang panunaw at i-activate ang digestive tract, ang inuming ito ay maaaring gamitin bilang pantulong sa pagbaba ng timbang. Siyempre, hindi ito nangangahulugan na maaari kang magpatuloy sa labis na pagkain, at malulutas ng tsaa ang lahat ng mga problema. Ngunit kung nagsimula kang kumain ng tama at kasabay nito ay uminom ng hindi bababa sa tatlong tasa sa isang araw, ang resulta ay hindi magtatagal.

Ang pag-inom ng green tea ay nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang

Upang ang epekto ay maging maximum, kinakailangan na iwanan ang masyadong matamis, maalat at mataba na pagkain, pati na rin ang pagtaas pisikal na ehersisyo. Ang tsaa ay maaaring inumin kapwa mainit at malamig. Sa cooled tea, maaari kang magdagdag ng ice cubes at lemon, pati na rin ang mga decoctions ng herbs tulad ng lemon balm, mint, oregano, chamomile. Gagawa sila ng tsaa hindi lamang mas malasa at mabango, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw.

Mga benepisyo para sa atay

Ang green tea ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng mga karamdaman sa atay at mga karamdaman sa pag-agos ng apdo. Ito ay lalong epektibo sa sakit sa gallstone.. Kung gagamitin mo ito ng ilang tasa sa isang araw, maaari mong tahimik na mapupuksa ang buhangin, at kahit na ang mga maliliit na bato ay maaaring lumabas nang walang malubhang kahihinatnan. Ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga nagdurusa sa pagwawalang-kilos ng apdo.

Ang mga catechin sa green tea ay nagpoprotekta sa atay

May mga pag-aaral din na nagpapatunay na ang sistematikong paggamit ng green tea ay nakakatulong na protektahan ang atay mula sa masasamang epekto ng alkohol at tabako. Ang impormasyong ito ay hindi maituturing na ganap na maaasahan, ngunit ang isang pares ng mga tasa ng tsaa ay tiyak na hindi makakasakit sa mga taong naninigarilyo at mahilig uminom.

Maaaring magdagdag ng gatas sa berdeng tsaa - ito ay magbibigay ng bagong lasa at aroma at gawin itong mas masustansiya.

Mga benepisyo ng tsaa para sa ngipin

Ngayon ito ay mahusay na itinatag na ang green tea ay nakakatulong upang mapabuti ang mga ngipin at gilagid. Ang responsable para sa sangkap na ito ay catechin, na maaaring mabawasan ang mga sintomas ng periodontitis at iba pang mga sakit. Ang regular na paggamit ng inumin na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang dumudugo na gilagid at sa pangkalahatan ay palakasin ang mga ito. At ang mga katangian ng antibacterial ng tsaa ay nakakatulong na maiwasan ang pagkabulok ng ngipin. Dapat pansinin na ang pagpapabuti ng oral cavity ay naitala kahit na sa mga pasyente ng paninigarilyo.

Ang madalas na pagkonsumo ng green tea ay mabuti para sa kalusugan ng ngipin

Hiwalay, kinakailangang isaalang-alang ang ari-arian ng berdeng tsaa upang mapaputi ang mga ngipin. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng fluorine dito. Syempre, ang ngipin ay hindi magiging ganap na puti kaagad pagkatapos inumin ang inumin, ngunit kung regular mong inumin ito at gagamitin ito upang banlawan ang iyong bibig, sigurado ang resulta.

Bilang karagdagan, ang berdeng tsaa ay nakakatulong upang mapupuksa ang masamang hininga, at madalas itong nagdudulot ng maraming problema sa mga pasyente at nagiging sanhi ng pagbisita sa dentista.

Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung sino ang kontraindikado sa green tea. Bilang karagdagan, mula sa ipinakita na artikulo matututunan mo kung anong komposisyon ang mayroon ang produktong ito at kung ano ang mga katangian ng pagpapagaling nito.

Pangkalahatang Impormasyon

Bago sabihin sa iyo kung sino ang kontraindikado sa green tea, dapat mong sabihin ang tungkol sa inumin na ito nang mas detalyado.

Ang green tea ay tsaa na sumailalim sa minimal na fermentation (i.e. oxidation). Kasabay nito, kakaunti ang nakakaalam na ang parehong berde at itim na inumin ay nakuha mula sa mga dahon ng parehong bush ng tsaa. Kung gayon ano ang pagkakaiba sa pagitan nila? Ang katotohanan ay ang mga dahon para sa pagkuha ng nabanggit na mga tsaa ay ganap na nakuha iba't ibang paraan. Nang walang pagpunta sa mga detalye, nais kong tandaan na ang mga hilaw na materyales para sa berdeng inumin ay pre-oxidized ng 3-12%.

Green tea: mga benepisyo, komposisyon

Ipapakita namin ang mga katangian, contraindications at pinsala ng inumin na ito nang kaunti pa. Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung ano ito komposisyong kemikal. Pagkatapos ng lahat, ito ay ang mga elemento na kasama dito na tumutukoy sa mga benepisyo nito para sa katawan ng tao.

Mga tannin

Pagsagot sa tanong kung sino ang imposibleng hindi sabihin na ang isang pangatlo itong produkto bumubuo ng iba't ibang mga compound ng polyphenols, tannin, catechin, pati na rin ang mga derivatives mula sa kanila. Bukod dito, ang mga sangkap na ito ay nakapaloob sa naturang inumin nang dalawang beses kaysa sa itim. Kaya naman dapat itong isama sa iyong diyeta para sa mga regular na dumaranas ng constipation at iba pang problema sa bituka.

Dapat ding tandaan na ang kumbinasyon ng caffeine na may tannin ay bumubuo ng sangkap na caffeine tannate. Ito ay gumaganap bilang isang stimulant sa cardiovascular at nervous system.

alkaloid

Contraindications ng green tea, pati na rin ang mga benepisyo, ay dahil sa komposisyon nito. Tulad ng nalaman namin sa itaas, ang inumin na ito ay naglalaman ng caffeine. Bilang isang patakaran, ang halaga nito ay humigit-kumulang 1-4%. Ang eksaktong nilalaman nito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan (halimbawa, ang laki ng mga dahon ng tsaa, paraan ng pagproseso, mga kondisyon ng paglaki, temperatura ng tubig sa panahon ng paggawa ng serbesa, atbp.). Bilang karagdagan sa caffeine, ang produktong ito ay naglalaman din ng iba pang mga alkaloid sa anyo ng theobromine at theophylline, na nagtataguyod ng vasodilation.

Mga enzyme at amino acid

Kung pinag-uusapan natin ang pagkakaroon ng mga karbohidrat, taba at protina sa berdeng tsaa, kung gayon naglalaman lamang ito ng mga sangkap tulad ng mga enzyme at amino acid. Bukod dito, ang pinakamahusay na komposisyon ay sinusunod sa iba't ibang Hapon.

Ang nilalaman ng calorie ng produkto

Ano pa ang kapansin-pansin sa green tea? Ang mga benepisyo at pinsala para sa pagbaba ng timbang ay dahil din sa komposisyon ng produktong ito. Dapat tandaan na ang green tea ay isang mababang-calorie na produkto. Sa bagay na ito, maaari itong isama sa iyong diyeta, kahit na para sa mga sobra sa timbang.

Sinasabi ng mga eksperto na nang walang paggamit ng granulated sugar ay malapit sa zero. Sa ilang mga kaso, maaari itong katumbas ng mga 10 calories sa isang maliit na tasa. Samakatuwid, maaari mong ligtas na magluto ng masarap at malusog na berdeng tsaa para sa iyong pamilya.

Ang mga benepisyo at pinsala ng green tea

Ang pakinabang ng produktong ito ay naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Halimbawa, ang mga dahon ng green tea ay naglalaman ng apat na beses na mas C at C kaysa sa mga bunga ng sitrus. Bukod dito, ang mga sangkap na ito ay kapwa nagpapahusay sa mga katangian ng pagpapagaling ng bawat isa. Pinoprotektahan nila ang mga cell mula sa pagkasira, at tumutulong din na palakasin ang immune system.

Dapat ding tandaan na ang green tea ay may kasamang mahalagang bitamina bilang bitamina A (o karotina). Tulad ng alam mo, ang sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin, at pinahuhusay din ang pag-aalis ng mga libreng radikal.

Ang isang napakahalagang lugar sa inumin na ito ay inookupahan ng mga bitamina B. Kaya, ang B1 ay tumutulong sa pag-regulate ng balanse ng carbohydrate ng katawan, at ang B2 ay lumalaban sa mga virus at bakterya, tumutulong sa pagpapalakas ng buhok at mga kuko. Tulad ng para sa bitamina B3, binabawasan nito ang dami ng kolesterol at pinahuhusay ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo.

Sa iba pang mga bagay, ang green tea ay napakayaman din sa bitamina E, na nagpapalakas sa mga lamad ng cell at may epektong antioxidant sa katawan ng tao. Mayroon din itong positibong epekto sa reproductive system - kapwa lalaki at babae.

Ano ang pinsala?

Bakit ang ilang mga tao ay hindi inirerekomenda na isama sa kanilang diyeta ay malapit na nauugnay sa komposisyon ng inumin na ito. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng maraming mga sangkap na nag-aambag sa pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo. Kaugnay nito, dapat itong lasing nang may pag-iingat para sa mga may anumang problema sa lugar na ito.

Contraindications para sa paggamit

Kanino ang green tea ay mahigpit na kontraindikado? Ilang mga tao ang nakakaalam, ngunit ang ipinakita na inumin ay pinapayagang uminom sa isang medyo maliit na bilang ng mga tao. Ito ay pangunahing dahil sa ang katunayan na ito ay napaka-mayaman sa mga mineral at bitamina.

Kaya, isaalang-alang ang mga kontraindiksyon ng berdeng tsaa nang mas detalyado:

Paano hindi uminom ng green tea?

Ngayon alam mo na kung sino ang kontraindikado sa green tea. Gayunpaman, dapat tandaan na bago bilhin ang produktong ito, kinakailangang bigyang-pansin hindi lamang ang pinsala nito, kundi pati na rin kung paano ito dapat gamitin nang tama. Pagkatapos ng lahat, kahit na sa kawalan ng contraindications, ang hindi wastong pag-inom ng tsaa ay maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa katawan ng tao.

Proseso ng paggawa ng serbesa

Ang paghahanda ng anumang inuming tsaa, kabilang ang berdeng tsaa, ay tinatawag na paggawa ng serbesa. Upang gawin ito, kumuha ng halos 2 g ng tuyong bagay at ibuhos ito ng humigit-kumulang 100 ML ng pinakuluang tubig.

Dapat ding tandaan na ang proseso ng paggawa ng serbesa ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa kung aling grado ng produkto ang iyong binili. Halimbawa, para sa mataas na kalidad na tsaa, isang malaking halaga ng tuyong dahon ang ginagamit, na maaaring i-brewed nang maraming beses sa maikling panahon.

Ang oras ng paghahanda ng inumin at ang temperatura ng tubig ay iba rin para sa iba't ibang uri tsaa. Ang pinakamataas na temperatura ng paggawa ng serbesa ay 81-87°C at ang pinakamahabang oras ay 2-3 minuto. Tulad ng para sa pinakamababang halaga, ito ay 61-69°C at 30 segundo, ayon sa pagkakabanggit.

Bilang isang patakaran, ang mababang kalidad na tsaa ay niluluto sa mas mataas na temperatura at mas mahaba kaysa sa mataas na kalidad na tsaa. Sa pamamagitan ng pagmamasid na ito matutukoy mo kung aling produkto ang ibinebenta sa iyo sa tindahan.

Sa wakas, nais kong idagdag na kung ang berdeng tsaa ay tinimplahan ng masyadong mahaba at sa kumukulong tubig, ito ay magiging matigas at mapait, anuman ang pagkakaiba-iba at kalidad nito.

Mga Detalye malusog na pagkain Wastong Nutrisyon

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

"Ang mga tao ay umiinom ng tsaa upang makalimutan ang pagmamadali at pagmamadalian ng mundo"
Teng Yen

Ang sinaunang oriental na inumin ay may banal na pinagmulan, gaya ng inaangkin ng mga sinaunang tao. Ang lugar ng kapanganakan ng green tea ay China. Alam ng mga sinaunang Tsino ang mga nakapagpapagaling na katangian ng tsaa, na tinawag nilang "apoy ng buhay", sa paniniwalang pinalalakas nito ang espiritu at katawan. Ang green tea ay kumikilos nang napaka "matalino": hinaharangan nito ang paglaki ng "masamang" mga selula, ngunit sa parehong oras ay sumusuporta sa mahahalagang aktibidad ng mga selula ng nerbiyos.

Mayroong maraming mga alamat tungkol sa kung paano lumitaw ang green tea. Sinasabi ng isa sa kanila na noong ika-6 na siglo AD. Dumating ang Buddhist na mangangaral na si Bodhidharma (Damo) sa China. Nangako siyang hindi matulog sa loob ng siyam na taon, ngunit dalawang araw bago matapos ang termino ay nakatulog siya. Pagkagising, pinutol ni Bodhidharma ang kanyang mga talukap sa galit at inihagis ang mga ito sa lupa. Sa lugar na ito, tumubo ang isang bush, ang mga dahon nito ay may mahimalang pag-aari ng pagpapaalis ng pagtulog. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng alamat, ngunit sa lahat ng mga kaso ang bush ng tsaa ay lumago mula sa lupa na pinataba ng mga siglo ng isang banal na monghe.

Ang tsaa ay lubos na pinahahalagahan sa Tsina - ibinigay ito ng mga emperador sa kanilang mga dignitaryo bilang tanda ng paghihikayat, at noong ika-6 na siglo ito ay naging paboritong inumin ng maharlika. At pagsapit ng ika-10 siglo, ang tsaa ay naging pambansang inumin at kalakal ng Tsino. Ang tsaa ay ipinakilala sa Europa noong ika-16 na siglo ng Portuges at Dutch, at kumalat sa Atlantiko hanggang New Amsterdam. Sa Russia, nalaman nila ang tungkol sa pagkakaroon ng tsaa noong 1638 - ipinakita ng Mongol Khan ang embahador ng Russia sa Mongolia ng apat na libra ng itim na tsaa, at ibinigay niya ang mga ito sa korte ng hari sa Moscow. Ngunit, kapag sinabi ng mga Intsik na "tsaa", ang ibig nilang sabihin ay eksaktong berde, at umiinom lamang sila ng iba't ibang uri nito. Ang mga taong nakasanayan sa itim na tsaa ay laging nagulat na ang berde ay "hindi amoy tsaa." Sa katunayan, mayroon itong maasim, pambihirang pinong aroma, na nakapagpapaalaala sa amoy ng sariwang tuyo na dayami o lantang dahon ng strawberry.

Sa isa sa mga sinaunang manuskrito ng Tsino ay nakasulat: "Ang tsaa ay nagpapalakas ng espiritu, nagpapalambot sa puso, nag-aalis ng pagkapagod, nakakagising sa pag-iisip at hindi pinapayagan ang katamaran na manirahan ...".

Sa totoong berdeng tsaa, ang "apat na alahas ng tsaa" ay lalo na ipinakita: lambing at tatlong "pagkasariwa" - kulay, aroma at lasa.

Ang lambing ay ang alindog ng mga unang napisa na mga putot at dahon ng tsaa.
Ang pagiging bago ng kulay ay ang transparency ng inumin, naglalaro sa buong palette ng berdeng mga kulay: mula sa dilaw-berde hanggang sa mayaman at matagumpay na esmeralda.
Ang pagiging bago ng aroma ay ang natatanging amoy ng bawat iba't: mula sa magaan at malinaw na paghinga ng simoy ng tagsibol hanggang sa siksik at patuloy na amoy ng lupa.
Ang pagiging bago ng lasa ay ang walang katapusang shades nito na bumubuo ng magagandang melodies.

Komposisyon ng green tea

Hindi tulad ng itim na tsaa, hindi ito fermented, kaya ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatiling hindi nagbabago sa loob nito at may pambihirang kakayahan na maglabas lamang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa solusyon, ang mga walang silbi at nakakapinsalang sangkap ay nananatili sa isang hindi natutunaw na estado. Ang kemikal na komposisyon ng tsaa ay hindi pare-pareho, nagbabago ito sa panahon ng paglaki ng bush ng tsaa at sa pagproseso ng mga dahon ng tsaa. Ang pagbubuhos ng kalidad na green tea ay isang concentrate ng pinakamahalagang pampalasa, panggamot at pandiyeta na mga sangkap.

Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang berdeng tsaa ay pangunahin dahil sa pagkakaroon ng mga polyphenolic compound sa loob nito, sa partikular, mga catechins, ang nilalaman nito ay 30% ng dry weight ng green tea. Dahil sa mga kakaibang katangian ng pagproseso ng dahon, lalo na ang kawalan ng yugto ng pagbuburo, ang green tea ay naglalaman ng mas maraming catechins kaysa sa itim na tsaa. Ang pinaka-kapaki-pakinabang sa mga catechins ay epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Ang nilalaman nito ay umabot sa 65% ng lahat ng green tea catechin.

Ang tsaa ay kapaki-pakinabang, una sa lahat, dahil sa mga katangian ng antioxidant nito at ang kakayahan ng mga catechin na neutralisahin ang mga libreng radikal. Ang green tea catechins ay mas makapangyarihang antioxidants kaysa sa bitamina C at E. Ang pangalawang mahalagang pag-aari ng catechin ay ang kakayahang magbigkis ng mga metal sa mga malalakas na complex, na ginagawang hindi nakakalason na anyo. Ang pangatlong kalidad, na kakaunti pa rin ang pinag-aralan, ay ang green tea catechin ay nakakaapekto sa ilang mga molekula (protina, mga kumplikadong protina na may mga nucleic acid) na responsable para sa kapalaran ng cell: nagiging sanhi sila ng pagkamatay nito o, sa kabaligtaran, nag-aambag sa kaligtasan at paghahati. Ngunit hindi pa ganap na nauunawaan kung paano nakakaapekto ang pag-aari na ito ng mga catechin sa katawan sa kabuuan.

Ang tonic na epekto ng green tea ay nauugnay sa pagkakaroon ng caffeine, at ang konsentrasyon nito sa dahon ng tsaa ay mas mataas kaysa sa kape, at ang epekto ay mas banayad, at nauugnay sa kumbinasyon ng caffeine na may tannin (isang sangkap na nagpapasigla sa pag-iisip at pisikal na pagganap). Bilang karagdagan, ang caffeine ng tsaa ay hindi nag-iipon at hindi nagtatagal sa katawan ng tao, kahit na may napakadalas na pag-inom ng tsaa. Bilang karagdagan sa caffeine, ang green tea ay naglalaman ng mga alkaloid na may vasodilating at diuretic na epekto.

Kinumpirma ng mga pag-aaral ng mga Dutch scientist: ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng 1-2 tasa ng tsaa ay binabawasan ang panganib ng aortic atherosclerosis ng 46%, at ang pagkonsumo ng 4 na tasa ng 69%.

Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng green tea ay nakakatulong upang labanan ang labis na timbang. Ang isang partikular na magandang detalye: unsweetened tea ay naglalaman ng walang calories! At nakakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang. Pinapabilis ng tsaa ang mga metabolic process na nagaganap sa katawan. At kung ang sanhi ng labis na timbang ay isang pagbawas sa mga proseso ng metabolic ng katawan, dapat kang uminom ng mas maraming berdeng tsaa. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa green tea ay nagpapabilis ng mga metabolic process at tumutulong sa pagsunog ng karagdagang 70-80 calories. Kung umiinom ka ng 5 tasa ng green tea sa isang araw at mag-ehersisyo sa loob ng 15 minuto, maaari mong makabuluhang bawasan ang timbang ng katawan.

Ito ay isang kamalig ng mga bitamina at microelement. Naglalaman ito ng potasa, tanso, bitamina C1, B1, B2, PP, K. Pinapalakas nila ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at may malakas na antibacterial effect.

Ang lahat ng mga kagalakan ng pag-inom ng green tea

Green tea laban sa kanser sa suso

Ang American Association for Cancer Research ay nagpahayag na ang polyphenol E, na bahagi ng green tea, ay nakakatulong na pigilan ang paglaki ng mga cancerous tumor. Ang pagtuklas na ito, na inihayag sa Eleventh International Conference on Cancer Prevention, ay nagpapakita na ang green tea ay maaaring maging kasangkapan para sa parehong paggamot ng kanser sa suso at pag-iwas sa sakit na ito. Sinundan ng mga siyentipiko ang apatnapung kababaihan na may hormone-independent na kanser sa suso, kalahati sa kanila ay binigyan ng polyphenol E sa 400, 600, o 800 milligrams dalawang beses sa isang linggo sa loob ng anim na buwan. Ang isa pang grupo ng mga kababaihan ay kumuha ng placebo. Sa buong pag-aaral, ang mga sample ng dugo at ihi ay kinuha mula sa mga kababaihan sa ikaapat at ikaanim na buwan ng follow-up. Ang mga biological marker tulad ng mga protina, growth factor, at lipid biomarker ay nasuri upang ipakita ang mekanismo ng pagkilos ng green tea extract. Ang polyphenol E ay gumaganap bilang isang blocker para sa pagbuo ng vascular endothelium at hepatocytes, na nagiging sanhi ng paglago mga tumor na may kanser, hayaan silang gumalaw at mag-ugat sa malusog na mga tisyu ng katawan. Bilang karagdagan, napansin ng mga siyentipiko na may mga uso upang bawasan ang kolesterol at vascular endothelial growth factor sa mga kumuha ng polyphenol E. Hindi pa tapos ang pananaliksik sa green tea at breast cancer. Plano ng mga siyentipiko na magsagawa ng ilang higit pang nauugnay na mga eksperimento. Halimbawa, kung paano gumagana ang green tea extract kung ang isang babae ay may mataas na panganib na magkaroon ng breast cancer.

Mga pasyente na may type 2 diabetes,

Ang mga umiinom ng berdeng tsaa ay huminto sa paghihirap mula sa biglaang pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo kapag labis na kumakain ng mga matatamis. Ang mga epektong ito ay dahil sa tumaas na sensitivity ng mga cell sa insulin at ang uptake ng glucose ng mga selula ng adipose tissue.

Kung ikaw ay pagod at masakit ang ulo

Ang isang baso ng tsaa ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.05 g ng caffeine, na kapareho ng halaga sa tableta para sa ulo. Hindi nakakagulat na ang mga sinaunang Tsino ay gumamit ng tsaa upang gamutin ang pananakit ng ulo. Bukod dito, ang "tsaa" na caffeine ay hindi naiipon sa katawan, kaya ang tsaa ay maaaring inumin araw-araw, sa paghahanap sa inuming ito ng isang mapagkukunan ng kasiglahan at kalinawan ng pag-iisip.

Natutulog na tsaa

Ang sobrang lakas ng tsaa... nagdudulot ng antok. Upang gawin ito, kailangan mong dagdagan ang karaniwang dosis ng mga dahon ng tsaa ng mga 10 beses, at uminom ng gatas.

Ang green tea ay nagpapalakas ng mga capillary

Ito ay kilala na sa lahat ng mga taong may edad, ang hina at hina ng mga daluyan ng dugo, kabilang ang pinakamaliit na mga capillary, ay tumataas, ang kanilang pagkamatagusin ay tumataas, at may panganib ng panloob na pagdurugo. At kapag mas matanda ang tao, mas marupok ang kanyang mga daluyan ng dugo. Ang green tea ay darating upang iligtas dito, siyempre, kung regular mong inumin ito. Palalakasin nito ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, tataas ang kanilang pagkalastiko, at bawasan ang panganib ng panloob na pagdurugo. Halos lahat ng malaking gawaing ito ay ginagawa ng tannin (isang kumplikadong pinaghalong iba't ibang phenolic compound), na nagbibigay sa tsaa ng kakaibang lasa ng tart.

Kung ikaw ay may hypertension

Ang isang inumin para sa paggamot ng sakit na ito ay inihanda tulad ng sumusunod. Bago ang paggawa ng serbesa, ang durog na tuyong berdeng tsaa ay bahagyang hinuhugasan ng mainit pinakuluang tubig upang mabawasan ang nilalaman ng caffeine sa loob nito, na may nakapagpapasigla na epekto sa cardiovascular system. Pagkatapos ay ibuhos ang hugasan na tsaa na may tubig na kumukulo (sa rate ng 3 g ng tsaa bawat 1/2 tasa ng tubig) at mag-iwan ng 10 minuto. Inumin ito ng isang baso 3 beses sa isang araw pagkatapos kumain. Ang kabuuang halaga ng likido na natupok sa araw ay nabawasan sa 1.2 litro, na isinasaalang-alang ang tsaa, upang hindi ma-overload ang cardiovascular system.

Pag-inom ng tsaa laban sa sclerosis

Kung regular kang umiinom ng green tea, hindi mo malalaman kung ano ang sclerosis. Sa isang banda, pinipigilan nito ang pag-deposito ng mga taba at mga sangkap na tulad ng taba - mga lipid sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, sa kabilang banda, sinisira nito ang na-deposito na mga fatty layer, iyon ay, pinipigilan at ginagamot ang sclerosis.

Alzheimer's disease

Natuklasan ng mga siyentipiko ng Newcastle University na hinaharangan ng green tea ang pagkasira ng isang substance na tinatawag na acetylcholine, na nagsisilbing signal transmitter sa pagitan ng mga nerve cells. Kahit na ang mga sanhi ng Alzheimer's disease ay hindi pa lubos na nauunawaan ng mga siyentipiko, alam na ang mga naturang pasyente ay may matinding pagbawas ng antas ng acetylcholine sa utak. Ang pagkilos ng mga modernong gamot ay batay sa isang pagtaas sa antas ng acetycholine sa normal. Sa utak ng isang malusog na kabataan, ang tsaa ay nagpapanatili ng mga tindahan ng acetylcholine sa isang sapat na antas. Kasabay nito, ang parehong itim at berdeng uri ng inumin ay kumikilos ayon sa parehong prinsipyo, ngunit hindi katulad ng itim, ang berdeng tsaa ay hindi humaharang sa dalawa, ngunit tatlong buong enzyme na sumisira sa acetylcholine, at ang epekto ay tumatagal ng mas matagal.

Tulong para sa tiyan

Salamat sa mga bactericidal properties nito, ang green tea ay sumisira sa mga pathogenic microbes sa tiyan at bituka, pinipigilan at pinipigilan pa ang mga proseso ng putrefactive. Samakatuwid, kung ang iyong tiyan ay mapataob, uminom ng matapang na berdeng tsaa sa loob ng 2-3 araw.

Kung ang iyong mga mata ay pagod

Ang mga mata ay karaniwang napapagod mula sa matagal na trabaho sa desk sa mahinang pag-iilaw, matagal na nakaupo sa harap ng TV o computer na naka-on, sa panahon ng matagal na pagbabasa ... Ang katotohanan na ang mga mata ay pagod ay ipinahiwatig ng isang mapurol na hitsura at namumula na mga talukap ng mata. Kung nakita mo ang mga sintomas na ito, humiga sa sopa at maglagay ng sterile cotton swabs na binasa sa isang malakas na pagbubuhos ng pinaghalong berde at itim na tsaa sa ibabaw ng iyong mga talukap. Ang natitirang mga bakuran ng tsaa ay hindi dapat itapon - balutin ito ng gauze at ilagay din ito sa iyong mga talukap ng mata sa ibabaw ng mga tampon. Gamit ang mga tampon at gauze, humiga sa sopa sa loob ng 15-20 minuto.

Kung ang sakit ng ngipin ay pinahihirapan

Kung ikaw ay may sakit ng ngipin, kumuha ng malakas na pagbubuhos ng berdeng tsaa sa iyong bibig, kung saan dati kang naglagay ng ilang durog na clove ng bawang sa mauhog lamad ng gilagid. Ang pagbubuhos na ito ay may bactericidal at astringent properties. Hawakan ang pagbubuhos hanggang sa humupa ang sakit. Ang pag-alis ng amoy ng bawang mula sa bibig ay medyo madali - ngumunguya ng isang kurot ng tuyong berdeng tsaa.

Malamig

Ang tsaa ay isang kahanga-hangang lunas para sa iba't ibang sipon. Una, pinahuhusay nito ang ihi at pagpapawis. At nililinis nito ang katawan. Pangalawa, mayroon itong antipyretic effect. Pangatlo, pinahuhusay nito ang pulmonary ventilation, pagpapalawak ng mga daanan ng hangin at pagtaas ng lalim ng inspirasyon, na lalong mabuti para sa bronchitis, tracheitis at pneumonia. At pang-apat, ito ay nagpapainit at nagdidisimpekta sa nasopharynx. Tulad ng nakikita mo, perpektong sinisira ng berdeng tsaa ang buong hanay ng mga sintomas ng malamig na "ginoo". Ngunit sa mataas na temperatura berdeng tsaa hindi dapat abusuhin, dahil magkakaroon ng labis na pasanin sa puso at bato. Kung ang iyong noo ay hindi kumikinang sa init, walang mataas na temperatura, pagkatapos ay maaari kang uminom ng tsaa sa anumang halaga upang gamutin ang isang sipon (mas marami, mas mabuti!)

Kung masasaktan ka

Ang napakalakas na tsaa ay maaaring maghugas ng mga sariwang sugat. Salamat sa mga tannin, ang tsaa ay nag-coagulates ng mga protina, iyon ay, mayroon itong halos parehong hemostatic na epekto sa dugo bilang hydrogen peroxide, mas mahina lamang.

sunog ng araw

Kung nakatulog ka sa beach at nasunog, subukan ang green tea para gumaan ang iyong kondisyon. Maniwala ka sa akin, ito ay napaka-epektibo. Ang recipe ay medyo simple: magluto ng tsaa, palamig ito nang mabilis at mag-apply nang libre gamit ang isang cotton swab sa nasunog na balat. Huwag maging tamad, at ulitin ang "paghuhugas" nang madalas hangga't maaari.

Kakulangan ng bitamina

Sa taglamig at tagsibol, marami ang nagdurusa sa kakulangan ng mga bitamina. Ito ay ipinahayag sa pag-aantok, pagkapagod, hindi makatwirang pagkamayamutin, pagbaba ng gana. Ang kakulangan sa bitamina ay isang predisease, na kung hindi maalis, ay maaaring maging isang sakit. Ang green tea, na naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina na umiiral sa kalikasan, ay makakatulong na mapupuksa ito.

Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian ng berdeng tsaa, hindi mo dapat abusuhin ang inumin na ito:

"Kung ang kape sa pagtatapos ng panahon ng pagkilos ay nagbubunga, kahit na isang napakalakas, ngunit sa lalong madaling panahon ay lumilipas ang pakiramdam ng pesimismo, kung gayon ang tsaa ay kumikilos nang higit na mapanlinlang - ang labis na paggamit ng inumin na ito ay maaaring maging sanhi ng mapanglaw. Ang pag-aari ng stimulant na ito ay upang suportahan ang gawaing pangkaisipan. , at ang pinsala ay nakasalalay sa malakas na epekto nito sa mga nerve center. Papus (Gerard Anaclet Vincent Encausse).
Ito ay kilala na ang berdeng tsaa ay binabawasan ang presyon ng dugo, kaya ang mga pasyente ng hypotensive ay hindi dapat uminom ng berdeng inumin;
Natuklasan ng mga mananaliksik sa Unibersidad ng New Jersey na ang pag-inom ng sobrang berdeng tsaa ay maaaring humantong sa sakit sa bato at atay. Kung ganap mong palitan ang pang-araw-araw na dosis ng likido na may berdeng tsaa (na, sa pamamagitan ng paraan, ay napaka-sunod sa moda sa kapaligiran ng fitness), kung gayon ang labis na ito ay maaaring humantong sa pagkalason sa katawan ng mga polyphenol, at ito naman, ay maaaring nagdudulot ng malubhang pagbabago sa mga tisyu ng atay at bato. Ito ay salamat sa polyphenols na ang green tea ay itinuturing na isang malusog na inumin, ngunit hindi ka dapat masyadong madala dito.
Huwag magbigay ng malakas na tsaa sa mga bata, dahil ang kanilang katawan ay masyadong sensitibo sa inumin na ito. Upang hindi lumala ang pagtulog ng bata, ang tsaa (mas mabuti na may gatas) ay inirerekomenda para sa kanya na magbigay sa umaga.
Sa kahapon na tsaa o sa tsaa na naiwan "para sa ibang pagkakataon", ang dami ng purine compound at caffeine ay tumataas. Ang ganitong tsaa ay pangunahing mapanganib para sa mga pasyente na may gout, hypertension at glaucoma. Ang brew na nakatayo sa loob ng isang araw ay hindi lamang nawawalan ng bitamina, ngunit nagiging isang perpektong lugar ng pag-aanak para sa bakterya. Totoo, ang gayong tsaa ay maaaring gamitin sa mga layuning panggamot ngunit bilang isang panlabas na ahente lamang. Kaya, ang tsaa na na-infuse sa isang araw ay mayaman sa mga acid at fluorine, na humihinto sa pagdurugo. Samakatuwid, ang tsaa kahapon ay nakakatulong sa pamamaga ng oral cavity, eksema at mababaw na sugat sa balat. Kapaki-pakinabang din na hugasan ang iyong mga mata gamit ang tsaa kahapon. Kung banlawan nila ang iyong bibig bago magsipilyo at pagkatapos kumain, mararamdaman mo ang pagiging bago at palakasin ang iyong ngipin.
Huwag uminom ng tsaa bago kumain. Ito ay humahantong sa pagkatunaw ng laway, at ang pagkain ay nagsisimulang tila walang lasa. Bilang karagdagan, ang pagsipsip ng protina ng mga organ ng pagtunaw ay maaaring pansamantalang bumaba. Samakatuwid, uminom ng tsaa 20-30 minuto bago kumain.
Ang pag-inom ng tsaa kaagad pagkatapos kumain ay hindi rin dapat, dahil ang anumang mabigat na pag-inom kaagad pagkatapos ng pagkain ay humahantong sa isang makabuluhang pagbaba sa konsentrasyon ng gastric juice, at ito ay nagpapabagal sa mga organ ng pagtunaw. Mas mainam na maghintay ng 20-30 minuto.
Hindi ka maaaring uminom ng gamot na may tsaa. Pagkatapos ng lahat, ang mga tannin na nilalaman sa tsaa, paghahati, ay bumubuo ng tannin, dahil sa kung saan maraming mga gamot ang hindi gaanong hinihigop. Hindi nakakagulat na sabihin ng mga Intsik na ang tsaa ay sumisira sa mga gamot.
Dapat malaman ng mga nagpapasusong ina na ang caffeine, na matatagpuan sa alinman inuming tsaa, ay maaaring magdulot ng insomnia sa isang sanggol. Gayunpaman, ang labis na pag-inom ng matapang na green tea ay maaaring magdulot ng matinding abala sa pagtulog sa mga matatanda. Gayundin, ang mga negatibong reaksyon sa kaso ng pag-abuso sa inuming berdeng tsaa ay maaaring: pagkapagod ng katawan, pagtaas ng tibok ng puso at kahit na panginginig sa mga kamay.

Ang lahat ng mga pangunahing pagbabawal sa pag-inom ng green tea ay partikular na nauugnay sa malakas at masaganang dahon ng tsaa nito. Samakatuwid, dapat palaging tandaan na ang malakas na brewed tea ay mas nakakapinsala, dahil sa mga astringent na katangian nito, sa kalusugan kaysa sa mas mahina nitong katapat. Ang pangunahing lihim ng nakapagpapagaling na epekto ng pag-inom ng tsaa ay ang katamtamang paggamit nito. Ang perpektong dosis ng green tea ay isang pares ng mga mug sa isang araw.

Mga alamat tungkol sa green tea

Ang iba't ibang mga mapagkukunan ng impormasyon ay nag-uusap tungkol sa iba't ibang mga katangian ng green tea, kung minsan bilang isang nakapagpapalakas na inumin, kung minsan ay iniuugnay nila ang mga katangian ng sedative dito.

Ano ang catch? Mayroong tinatawag na golden rule ng pag-inom ng tsaa.

Upang makainom ng tama ng tsaa, dapat mong tandaan ang tatlong numero: 2-5-6. Ito ay mga minuto. Kung umiinom kami ng tsaa pagkatapos ng 2 minuto pagkatapos ng paggawa nito, nakakakuha kami ng isang kapana-panabik na epekto; pagkatapos ng 5 minuto - nakapapawi; pagkatapos ng 6 na minuto, ang lahat ng mahahalagang langis mula sa tsaa ay sumingaw na, at umiinom lamang kami ng inumin na may mahinang aroma.

Dapat ding tandaan na ang tsaa ay maaaring magdala ng pinakamalaking benepisyo sa katawan sa unang 15 minuto lamang matapos itong maitimpla. At pagkatapos ng 5 oras ng pagbubuhos, karagdagang kumukulo ng mga dahon ng tsaa o pagdaragdag ng tubig na kumukulo dito, ang tsaa ay maaaring maging isang tunay na lason para sa katawan.

Ang tsaa ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto lamang kapag ginamit natin ito bilang isang hiwalay na pagkain, i. hindi bababa sa kalahating oras na pagkakaiba mula sa pangunahing pagkain. Ngunit hindi tulad ng hindi habang kumakain o kaagad pagkatapos.

Ang mga herbal na paghahanda at mga tea bag na iniaalok para sa pagbebenta ay kadalasang walang laman, puspos ng iba't ibang uri ng mga pampalasa. Ang ganitong mga tsaa ay hindi lamang hindi kapaki-pakinabang, ngunit maaari ring makapinsala sa kalusugan.

Paano matukoy ang kalidad ng tsaa?

Subukang maging mga tea-tester para sa isang sandali - mga espesyalista na maaaring matukoy ang kalidad ng tsaa sa pamamagitan ng hitsura, pagbubuhos at iba pang mga tagapagpahiwatig.

Pinapayuhan ng mga eksperto na bilhin ito ayon sa timbang, at hindi sa mga bag.

Matagal nang kilala na ang kulay ay ang pangunahing tagapagpahiwatig ng kalidad ng tsaa. Ang mga berdeng tsaa sa tuyo na anyo (at bahagyang nasa pagbubuhos) ay nagpapanatili, kakaiba, ang kanilang berdeng kulay. Maaari itong magkaroon ng iba't ibang kulay - mula sa kulay-pilak na berde (o gintong berde) na may mapurol na ningning hanggang sa madilim na berde o olive - depende sa uri ng tsaa. Gayunpaman, ang sobrang pag-init sa panahon ng pagpapatayo ng berdeng tsaa ay lalong nagpapalala sa kalidad nito, at agad itong nakakaapekto sa kulay ng dahon: ito ay nagpapadilim. Karaniwang tinatanggap na ang pinakamahusay na uri ng berdeng tsaa (mga uri ng Tsino) ay may kulay na pistachio. Kaya, ang light green tea ay mas mahusay kaysa sa dark green tea. Iyon ay, mas magaan ang berdeng lilim ng dahon, mas mataas ang grado ng berdeng tsaa. Sa kabaligtaran, ang mga mababang marka, pati na rin ang lipas, hindi maganda ang corked, sira na berdeng tsaa, ay may madilim o maruming makalupang berdeng kulay.

Isang kawili-wiling detalye: ang mga dahon ng tsaa ay "mabalahibo", iyon ay, natatakpan ng isang maliit na tumpok na mayroon kamangha-manghang ari-arian- mapangalagaan pagkatapos ng lahat ng mga yugto ng pagpoproseso ng tsaa. Ang pile na ito ay nagbibigay sa tsaa ng iba't ibang kulay, na lalo na nakikita sa sikat ng araw. Samakatuwid, ang pinakamahusay na mga varieties ng green tea ay may pilak o ginintuang kulay. Ang oras ng koleksyon ng mga dahon ng tsaa ay gumagawa din ng sarili nitong mga pagsasaayos. Kaya, ang spring tea ay may bahagyang matamis na lasa, habang ang summer tea ay may bahagyang mapait na lasa. Ang pinakamahusay na berdeng tsaa ay itinuturing na isa na inaani bago ang pagsisimula ng panahon ng "Purity and Clarity" (Qing Ming Ze) ayon sa tradisyonal na kalendaryong Tsino. Ito ay pinaniniwalaan na sa oras na ito ang pinakamaagang at pinaka malambot na mga shoots ay may isang espesyal na enerhiya, at ang mga unang insekto ay karaniwang lumilitaw nang kaunti mamaya. Samakatuwid, ang tsaa na inani bago ang Qing Ming Ze ay hindi maaaring maglaman ng mga pataba at kemikal. Ngunit ang naturang tsaa ay ginawa nang napakakaunti, at halos hindi ito napupunta sa malawak na pagbebenta. Ito ay isang malaking maling kuru-kuro na ang kalidad ng green tea ay nasusukat sa pamamagitan ng mayaman nitong aroma. Ang aroma ng tsaa ay ibinibigay lamang ng mga mahahalagang langis na idinagdag ng tagagawa dito. Ang parehong bagay na ibinebenta sa aming mga tindahan ay hindi kahit na mabango na may mahahalagang langis, ngunit pinapagbinhi lamang ng mga artipisyal na lasa.

Ang tsaang ginawa sa kasalukuyang taon ay itinuturing na sariwa, at ang tsaa na naimbak nang higit sa isang taon ay itinuturing na luma. Upang maunawaan kung ang tsaa na ito ay sariwa o luma, dapat mong bigyang-pansin ang pagkakaroon ng mga sirang dahon, pinagputulan at mga labi, na dapat ay hindi hihigit sa 5%.

Mag-ingat sa peke!

Ang tsaa ay pekeng palagi at saanman, iba't ibang paraan. Halimbawa, sa Kanlurang Europa sa simula ng ika-20 siglo, ang ganitong uri ng palsipikasyon ay laganap gaya ng paghahalo ng kalawang na metal filing sa tsaa. Ang ganitong mga "additives" ay lubhang nadagdagan ang bigat ng bawat pakete at pinahintulutan ang isang mas maliit na halaga ng tunay na tsaa na ibenta para sa mas maraming pera, at samakatuwid ay ang pagkakaiba sa presyo na maibulsa. Kasabay nito, ang kalidad ng produkto ay hindi nagdusa, at ang "pinahusay" na komposisyon nito ay hindi maaaring makapinsala sa kalusugan ng mga mahilig sa tsaa, dahil ang metal ay madaling nasala o, sa kaso ng hindi napapanahong pagtuklas, nanatili lamang sa ilalim ng tsarera. Ang iba ay gumagamit ng mga halamang imitasyon ng tsaa na lokal na pinagmulan. Kabilang sa mga produkto ng surrogate na halaman ang: carrots, fireweed, bergenia, pati na rin ang ilang uri ng Caucasian laurel cherry. Ang panganib ng naturang mga pekeng ay namamalagi sa katotohanan na madalas kapag paggapas (kahit hindi pagkolekta!) Ang mga procurer ng hilaw na materyal na ito ay madalas na kumukuha ng iba pang mga halaman. Ang mga kapwa manlalakbay ng damo ay kadalasang lubhang nakakalason (ang tinatawag na false bergenia, pati na rin ang ligaw na rosemary, ay lalong nakakalason). Nang walang pag-uuri, nang hindi sinasala ang nakolektang tsaa, ang mga tagagawa ng kahalili na tsaa kung minsan ay hindi sinasadya, hindi sinasadya, ay gumagawa ng mga nakakalason na halo na nagdudulot ng pagkalason at kung minsan ay pagkamatay ng mga mamimili ng pekeng tsaa.

Napakahalagang tandaan na ang mga bansang nagtatanim lamang ng tsaa ang maaaring gumawa ng tsaa mula sa tunay na hilaw na materyales ng tsaa: China, India, Indonesia, Sri Lanka, Japan, Georgia, Azerbaijan. Nangangahulugan ito na ang tsaa mula sa USA, Germany, Holland, Denmark at iba pang bansang hindi tsaa ay maaaring muling pag-export ng mga Asian tea o pekeng. Ang tunay na Chinese tea ay ini-export mula sa China lamang ng "China National Import and Export Corporation of Tea and Local Products". Ang inskripsiyong ito ay dapat na sundan ng isang indikasyon kung saang lalawigan ng mainland China ang tsaa ay ini-export. Susunod - ang inskripsiyon na ito ay "Produkto ng People's Republic of China". Walang mga inskripsiyon tulad ng "Made in China" sa totoong Chinese tea.

Sa mga pakete ng magagandang Indian teas ay maaaring may inskripsiyon na "Made in India", ngunit kakaunti lamang ang mga kilalang kumpanya, tulad ng C.T.S., Bauyeprogg., A. Tos.

Sa mga label para sa packaging ng mga green tea, dapat mayroong pagdadaglat na ginawa ayon sa internasyonal na sistema ng pag-label upang ang mamimili ay makatanggap ng may-katuturang impormasyon tungkol sa tsaa. Ang "Ortodox" na pagmamarka ay nagpapahiwatig na ang tsaa ay pinagsama sa pamamagitan ng kamay sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura at ang mga dahon ay minimal na nasira. Ang mga tsaang ito ay madalas ding may label na "klasiko". Ito rin ay isang tagapagpahiwatig ng mataas na kalidad ng tsaa. Ang mga tsaa na ginawa gamit ang teknolohiya ng makina ay may label na "CTC". Kung ang pakete ay may label na "PURE" ("pure"), kung gayon naglalaman ito ng mataas na kalidad na varietal tea ng isang uri, walang halong iba pang mga varieties, na may sariling natatanging aromatic at mga katangian ng panlasa. Ang label na "Blended" ay nagpapahiwatig ng isang timpla ng tsaa (timpla) na binubuo ng dalawa o tatlong magkakaibang uri ng tsaa, kung saan ang isa (dalawa) ay may mababang kalidad (kadalasan ang mga ito ay maliliit na dahon na Indian tea), at ang isa ay mas mataas ang kalidad. Mayroon ding mataas na kalidad na mga timpla (halimbawa, "Irish Breakfast" o "Russian Caravan"), kung saan ang mga de-kalidad na uri ay pinaghalo upang makakuha ng kakaibang lasa o mga katangian ng aroma. Kadalasan ang isang tsaa na ginawa mula sa nangungunang tatlong dahon na may mga buds ay may label na "Golden Tea" at walang mga buds ay may label na "Silver Tea". Ang mga piling tsaa ay dapat ding magkaroon ng inskripsyon na "unang dahon", "pangalawang dahon" ... Nangangahulugan ito na sa varietal na pinaghalong tsaa na ito, pinagsunod-sunod (karaniwan ay sa pamamagitan ng kamay) nangingibabaw ang mga apikal na dahon, na dumarating kaagad pagkatapos ng usbong ("unang dahon") , isang dahon pagkatapos ng usbong ("pangalawang dahon"), atbp.

Nagtitimpla kami ng tama

Para sa mga maselan na residente ng 21st-century na nakasanayan na magpakulo ng mga bag ng string sa kumukulong tubig, ang sining ng Intsik ng pag-inom ng tsaa ay tila isang luho. Ngunit ang isang bilang ng mga simpleng trick ay maaari pa ring matutunan. Ang spring water, o tubig na may mababang nilalaman ng mga mineral na asing-gamot, ay pinakaangkop para sa paggawa ng tsaa. Bago ang paggawa ng serbesa, ang lahat ng kagamitan sa tsaa ay dapat banlawan ng tubig na kumukulo. Ang halaga ng tsaa para sa paggawa ng serbesa ay tinutukoy nang paisa-isa, sa karaniwan para sa berdeng tsaa - isang kutsarita bawat 150-200 ML ng tubig. Ang temperatura ng tubig para sa paggawa ng serbesa ay dapat na 80-85 ° C. Ang unang pagkakataon na ang green tea ay na-infuse sa loob ng 1.5-2 minuto at ganap na ibinuhos sa chahai, o "dagat ng tsaa", mula sa kung saan ito ay ibinuhos na sa mga tasa. Ito ay kung paano ang parehong lakas ng pagbubuhos ay nakakamit sa lahat ng mga tasa. Sa kasunod na paggawa ng serbesa, ang oras ng paggawa ng serbesa ay unti-unting nadaragdagan ng 15-20 segundo. Depende sa iba't, ang berdeng tsaa ay maaaring makatiis ng tatlo hanggang limang pagbubuhos.

Paglalapat ng green tea

Ito ay lumiliko na ang tsaa ay hindi lamang lasing, ngunit kinakain din. Sa ilang mga bansa, ito ay itinuturing na isang nakapagpapagaling na pagkain at malawakang ginagamit sa pagluluto.

Halimbawa, sa Tibet, pinapalitan ng mga dahon ng tsaa ang mga gulay at ginagamit sa paggawa ng sopas. Sa maraming bansa sa Asya, ang mga tuyong dahon ng tsaa ay malawakang ginagamit bilang isang tiyak na pampalasa sa paghahanda ng mainit at malamig na karne at mga pagkaing laro, pati na rin ang isda at molusko. Sa China, Burma at Thailand, ang maasim na tsaa ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam o bilang karagdagan sa iba't ibang mga pagkaing karne at isda.

Adobo na salad ng tsaa

Sa China at Thailand, sikat ang fermented tea. Ang mga dahon ng tsaa ay unang pinakuluan sa kumukulong inasnan na tubig, pagkatapos ay nilagyan ng lasa ng soybean oil at bawang. Ito ay lumiliko ang isang uri ng salad mula sa maluwag na basa na masa ng tsaa.

pampalasa mula sa tsaa

Sa Tsina, ang isang tiyak na pampalasa ay inihanda mula sa tuyong berdeng tsaa at bawang para sa mga pagkaing karne, isda, molusko, kanin at gulay. Ang mga pagkaing may lasa ng tea seasoning ay nagiging curative (ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng tsaa at bawang ay pumapasok sa kanila) at bactericidal (green tea at bawang ay may bactericidal properties). Kung tungkol sa amoy ng bawang, na hindi kanais-nais para sa iba, halos hindi ito nararamdaman, dahil sinisipsip ito ng tsaa.

adobong karne

Sa natutulog na tsaa, maaari kang mag-atsara ng karne. Ginagawa ito tulad nito: ilagay ang mga piraso ng anumang karne sa isang layer ng basang tsaa, takpan ang mga ito ng parehong layer sa itaas at ibuhos ang isang maliit na pagbubuhos ng tsaa sa lahat ng ito. Ibabad ang karne sa refrigerator nang halos isang araw - pagkatapos ay lutuin ito sa anumang paraan. Ang pag-atsara ng tsaa ay hindi gagawing malambot ang anumang karne, ngunit tiyak na babaguhin nito ang lasa. Bukod dito, ang iba't-ibang "lasa" nito ay magbibigay ng lahat ng uri ng tsaa.

isda sa tsaa

kung mahal mo pagkain ng isda pero nakakainis ang "fishy spirit", try this green tea fish recipe. Siya ang magliligtas ng "obra maestra" ng isda mula sa isang hindi kasiya-siyang amoy. Fillet isda sa dagat(500 g) gupitin sa maliliit na hiwa (2-3 cm ang kapal), ilagay sa isang enamel pan at takpan ng pantay na layer ng inihandang timpla: tuyong berdeng tsaa at durog na peppercorns (hindi maaaring gamitin ang lupa). Takpan ang kawali sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang isda na may langis ng mirasol, asin, iwiwisik ang tinadtad na sibuyas at hayaan itong magluto ng 20 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng 1 tasa ng gatas sa kawali at ilagay ito sa apoy. Kapag kumulo na ang gatas, magdagdag ng isa at kalahating baso ng gatas, pinakuluang kanin at tuyong tsaa. Ang ulam ay nalalanta sa mababang init sa ilalim ng takip sa loob ng ilang minuto. Kumuha ng mas maraming kanin hangga't kailangan mo bilang isang side dish para sa isda.

Mga hipon sa tsaa

Hindi mo matatawag na mura ang ulam na ito, ngunit sulit pa rin itong subukan. Upang gawin ito, kumuha ng frozen na hipon at lutuin sa karaniwang paraan. At bago kumukulo, ibuhos ang berdeng tsaa sa kanila at lutuin nang kaunti kaysa karaniwan ("rubberness" na lumilitaw sa sobrang lutong hipon, sa kasong ito, hindi ka maaaring matakot). Pagkatapos matikman ang hipon na pinakuluang sa ganitong paraan, mauunawaan mong matagumpay ang eksperimento, dahil inaalis ng tsaa ang ilang partikular na lasa ng hipon.

Ang green tea ay naglalaman ng maraming beses na mas maraming bitamina C kaysa sa lemon juice, bitamina P, B, K, PP, mga elemento ng bakas na fluorine, yodo, sink. Ang mga fluoride compound na matatagpuan sa mga dahon ng berdeng tsaa ay nagpoprotekta sa mga ngipin mula sa mga karies, at ang pagmumog ng berdeng tsaa ay maaaring huminto sa pag-unlad ng mga sipon at trangkaso. Ngunit ang pinaka nakakagulat na bagay ay ang green tea ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito hindi lamang kapag kinuha nang pasalita, kundi pati na rin kapag ginamit sa labas. Maraming mga kumpanya ng kosmetiko ang sinasamantala ang mga katangian ng antioxidant ng berdeng tsaa. Ang katas nito ay malawakang ginagamit sa paglikha ng regenerating, rejuvenating, moisturizing at sun protection skin care lines. Ang mga natural na maskara batay sa mga dahon ng berdeng tsaa ay maaaring ihanda sa bahay, depende sa uri ng balat, pagdaragdag ng gatas, mga cereal, kulay-gatas. Gumagawa din sila ng mga lotion, lotion at kahit pangkulay ng buhok.

recipe ng green tea scrub

Magluto ng tatlong malalaking bola ng jasmine tea, hayaang lumawak ang mga dahon. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig at ihalo ang mga dahon ng bulaklak ng jasmine sa 2 kutsarita ng sea salt (mabibili sa botika). Ilapat ang pinaghalong may banayad na paggalaw sa mukha at dahan-dahang i-massage ang balat sa loob ng isang minuto, bigyang-pansin ang T-zone. Pagkatapos ay hugasan muna ang scrub ng maligamgam na tubig at pagkatapos malamig na tubig. Ang balat ay magiging makinis at nagliliwanag.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa tsaa:

sa ilalim ng Dinastiyang Tang ng Tsina, ang kalakalan ng tsaa ay idineklara na isang monopolyo ng estado, at ang mga malalaking may-ari ng lupa ay kinakailangang magbigay ng tsaa, na tumatanggap ng mga bono bilang kapalit. Pinayagan silang bumili ng iba pang mga kalakal. Ang mga tea bond na ito ay naging unang papel na pera (1024);
Utang namin ito sa tsaa na si Heinrich Schliemann ay may mga pondo upang mahukay ang maalamat na Troy. Gumawa siya ng bahagi ng kanyang milyong dolyar na kapalaran sa pamamagitan ng pagbebenta ng tsaa. Sa kanyang mga memoir, isinulat ni Schliemann: "Nang ang cotton ay naging masyadong mahal, iniwan ko ito at nagsimulang makipagkalakal ng tsaa ... Ang aking unang kargamento kay G. Henry Schroeder sa London ay binubuo ng 30 kahon ng tsaa, pagkatapos kong maibenta ito nang kumita. , nag-order ako ng 1000, pagkatapos ay 4000 at 6,000 na mga kahon, binili ang buong bodega ng tsaa ni G. Günzburg sa St. Petersburg sa mura at nakakuha ng 140,000 marka sa tsaa sa unang 6 na buwan, habang tumatanggap ng isa pang 6% mula sa kabisera ”;
ang sikat na "Boston Tea Party", nang ang mga kahon ng tsaa na ipinadala mula sa London, na hindi patas na binubuwisan ng British tax, ay lumipad sa dagat - itong "patak ng tsaa" noong gabi ng Disyembre 15-16, 1773 ay umapaw sa pasensya ng mga Amerikano. Ang pag-asam na maiwan nang wala ang kanilang paboritong tsaa ay nagtulak sa kanila na gumawa ng mapagpasyang aksyon - nagsimula ang paghihiwalay sa England. Isang makasaysayang kuryusidad, ngunit, sa katunayan, ang Estados Unidos ay, sa ilang mga lawak, ipinanganak ng tsaa;
Ang mga British ay may sariling mga tradisyon sa pag-inom ng tsaa. Halimbawa, ibuhos muna ang gatas sa isang tasa, at pagkatapos ay tsaa. O maglagay ng kutsara sa tasa, na nagbibigay ng senyales na sapat na ang tsaa na nainom - mangyaring huwag magdagdag ng higit pa. Ang mga hindi pamilyar sa lokal na etiketa ay maaaring magbayad ng mahal. Isang araw, isang Prince de Brolier ang napilitang uminom ng 12 tasa ng tsaa bago may nahulaan na ipaliwanag sa kanya ang manipulasyon ng kutsara. Sinabi nila na ang isang dayuhan, sa desperasyon, ay nag-isip na itago ang kopa sa kanyang bulsa upang hindi na siya uminom ng tsaa;
Ang tsaa ay ipinakilala sa royal court ng France ni Cardinal Mazarin, na kinuha ito bilang isang lunas para sa gout. Kahit na sa pagtatapos ng ika-17 siglo, ang kaalaman tungkol sa tsaa ay nanatiling napakahirap. Ito ay naging katawa-tawa: ang tsaa ay pinayuhan na pinausukan tulad ng tabako, bahagyang may lasa ng brandy, at inirerekumenda na paputiin ang mga ngipin ng abo. Ang mga Pranses ay naakit sa mga naka-istilong exotics, at ipinagmamalaki ng tsaa ang lugar dito. Kahit na hindi nila siya gusto, walang sinuman sa mga matataas na lipunan ang nangahas na tanggihan siya;
Hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang Moscow ay kumonsumo ng hanggang 60% ng tsaa na na-import sa Russia. Nagkaroon ng ekspresyong "Muscovites-tea-makers", bagaman ang mga Little Russian at Cossacks ay disparagingly nagsabi: "Muscovites-water drinkers." Ang katotohanan ay na sa mga rehiyong ito, kahit na sa ika-19 na siglo, alam nila ang tungkol sa tsaa sa pamamagitan lamang ng sabi-sabi at nakilala ito sa simpleng inuming tubig;
ayon sa mga resulta ng mga auction ng elite teas na ginanap sa Hong Kong at Guangzhou noong 2005, ang pinakamahal na tsaa ay ang Chinese na "Da Hong Pao" ("Big Red Robe"). Ang presyo sa bawat kilo ng tsaang ito ay umabot sa $685,000.

Kalusugan sa iyo, mga mambabasa!

Pinalitan ng green tea ang itim na tsaa at kape. Kung walang mga additives sa anyo ng mga damo at pinatuyong prutas, ang tsaa na ito ay hindi kasing bango ng mga katapat nito, ngunit mayroon itong mas kapaki-pakinabang na mga katangian. Paano kunin ang mga benepisyo mula sa green tea at mabawasan ang pinsala? Nais naming sagutin ang tanong na ito sa artikulong ito.

Ang mga katangian ng berdeng tsaa ay ginamit sa daan-daang taon, ngunit nitong mga nakaraang dekada lamang, ang bisa ng berdeng tsaa para sa iba't ibang sakit ay napatunayan sa siyensiya. Mahalagang gumamit hindi lamang ng mataas na uri ng tsaa, kundi pati na rin ang pag-imbak at paggawa nito ng maayos.

Sa tamang paraan, ang tsaa ay dapat na brewed sa isang espesyal na ulam ...

Ano ang green tea?

Ang green tea ay ang resulta ng pagproseso ng mga dahon ng tsaa na may singaw sa temperatura na 170-180 degrees, kung gayon ang pagbuburo ay posible nang hindi hihigit sa 2 araw, na kung saan ay nakumpleto nang pilit sa pamamagitan ng pag-init. Kapag tuyo, ang kulay ng green tea ay nag-iiba mula sa light green hanggang dark green. Ang tsaa mismo ay lumalabas na mapusyaw na dilaw, orange o berde ang kulay na may herbal note at medyo maasim na lasa. Kung ang tsaa ay may mapait na lasa, kung gayon ito ay hindi maganda ang kalidad, sobrang edad o hindi wastong brewed.

Mas ligtas na gumamit ng maluwag na dahon ng tsaa na may pinakamataas na kalidad. Ito ay dahil ang mga green tea bag ay basurang produkto ng negosyo ng tsaa, mahalagang alikabok ng tsaa. Kahit na ang nakabalot na berdeng tsaa ay wastong itimpla sa kumukulong tubig, hindi ito magdadala ng mga benepisyo sa kalusugan.

Sa mga bansang Asyano, ang "brick" green tea ay ginustong, na ginawa mula sa mga lumang dahon, mga sanga at mga hiwa na bahagi. Ang "Bricks" ay naglalaman ng hindi bababa sa 75% berdeng dahon, salamat sa kung saan ang naturang tsaa ay namumukod-tangi para sa maasim na lasa nito at maaaring maimbak nang mahabang panahon.

Ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng tsaa

Ang green tea ay naglalaman ng:

bitamina K;
mineral (fluorine, tanso, yodo, mangganeso, kromo, sink at siliniyum);
likas na antioxidant (polyphenols);
caffeine;
tannin (bitamina B1);
riboflavin (bitamina B2);
nikotinic acid (bitamina PP).

Ang bitamina C ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, tumutulong sa paglaban sa mga virus at maiwasan ang sakit. Ang tannin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng pagtunaw, sinusuportahan ang matatag na paggana ng sistema ng nerbiyos at may antimicrobial effect. Ang bitamina B2 ay nakakaapekto sa pagkalastiko ng balat, at ang B15 ay tumutulong na tumagos sa katawan mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang bitamina PP ay may anti-allergic effect. Ngunit ang bitamina P ay lalo na nakikilala, na nakakaapekto sa pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.

Ang Iodine ay nakakaapekto sa paggana ng endocrine system, at ang fluorine ay makakatulong upang epektibong labanan ang mga karies kasama ng iba pang mga paraan ng paggamot. Ang bitamina K ay nakakaapekto sa pamumuo ng dugo sa pamamagitan ng pagtataguyod ng pagbuo ng prothrombin sa dugo. Ang mga likas na antioxidant sa berdeng tsaa ay epektibong nag-aalis ng mga radikal mula sa katawan, na ginagamit sa iba't ibang mga diyeta at sakit. Dito maaaring makatulong ang green tea. Kung paano i-brew ito nang tama at para sa kung anong mga sakit ang nakikinabang nito ay tatalakayin sa ibang pagkakataon sa artikulong ito.

Mga benepisyo ng green tea

Maaaring gamitin ang green tea upang maiwasan ang iba't ibang problema at sakit. Mga benepisyo ng green tea:

pangitain;
cardiovascular system;
mga sisidlan ng utak;
hypotension, kinokontrol ang presyon ng dugo;
mga buntis na kababaihan na may toxicosis, sa panahon ng paggagatas;
metabolic proseso sa katawan, nililinis ito ng mga lason;
sistema ng pagtunaw;
sistema ng nerbiyos;
ang immune system;
ngipin, pagpaputi sa kanila;
sistema ng diuretiko;
may diyabetis;
na may labis na timbang;
mga alkoholiko, binabawasan ang epekto ng isang hangover - kahit na ang mga kinatawan ng mundo ng hayop ay maaari lamang makinabang mula sa pag-alis ng isang masamang ugali;
mammary at prostate gland (mga katangian ng anti-cancer);
ang katawan, nakapagpapalakas at nakakatanggal ng stress.

Sa pangkalahatan, dapat tandaan na kabilang sa mga uri ng tsaa, ang berde ay pangalawa lamang sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, na nagpapanatili ng higit pang mga nakapagpapagaling na sangkap sa komposisyon dahil sa kaunting pagproseso at pagbuburo.

Para sa mabisang epekto ng green tea sa katawan, dapat itong inumin nang regular, isang average na 2 tasa bawat araw. Ngunit hindi hihigit sa 4 na baso ng green tea bawat araw. Ang mga buntis na kababaihan ay dapat na kahalili sa pag-inom ng berdeng tsaa sa iba masustansyang inumin- compote, mga inuming prutas.

Upang hindi sirain ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng tsaa, mahalagang malaman kung paano ito magluto ng tama. Upang gawin ito, kinakailangan na subaybayan ang kalidad ng lahat ng mga sangkap na kasangkot sa proseso ng paggawa ng serbesa:

Tubig - sinala o inuming hindi carbonated, dinala sa pigsa ng 100 degrees. Ngunit mas mahusay na magluto ng berde na may bahagyang pinalamig na tubig na kumukulo - 80-85 degrees.
Kettle para sa paggawa ng serbesa - ginagamit ang mga ceramic (porselana) na pinggan na may makapal na dingding, na nagpapanatili ng nais na temperatura nang mas mahaba. Dapat itong may takip sa itaas at sa spout. Bago gamitin, ibinuhos ito ng tubig na kumukulo sa loob at labas upang magpainit, at pagkatapos ay ilagay ang berdeng tsaa.
Ang mga dahon ng tsaa ay may mataas na kalidad, maaasahang supplier at nasa tamang kondisyon imbakan. Ilipat sa tsarera lamang gamit ang tuyo at malinis na kutsara. Bago ang paggawa ng serbesa, banlawan ang mga dahon ng tubig na kumukulo sa isang tsarera, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
Oras ng paggawa ng serbesa - depende sa iba't ibang dahon ng berdeng tsaa. Ang malaking dahon ng tsaa ay mas matagal sa paggawa ng tsaa kaysa maliit na dahon ng tsaa. Ang average na oras ng paggawa ng serbesa ay 10-15 minuto kung plano mong uminom ng tsaa para sa isang malaking bilang ng mga tao at palabnawin ang tsaa sa mga baso. Kung ito ay brewed lamang para sa isang pamilya o isang mag-asawa, pagkatapos ito ay infused para sa hindi hihigit sa 5 minuto, at ito ay hindi diluted sa baso.
Mga proporsyon - 1 kutsarita ng berdeng dahon ng tsaa bawat 1 tasa, mga 200 ML sa dami. Kapag umiinom ng tsaa para sa isang malaking bilang ng mga tao, 1 pang kutsara ay idinagdag sa ibabaw ng pamantayan.
Karagdagang mga bahagi - lemon, asukal, gatas. Lalo na sikat ang pagdaragdag ng gatas sa berdeng tsaa sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang gayong tsaa ay kinokontrol ang presyon ng isang buntis, nililinis ang kanyang katawan at nagbibigay ng ilan sa mga kinakailangang sustansya. Ang mainit na likido mismo ay nagpapasigla sa paggawa ng gatas, at ang kumbinasyon ng gatas na may tsaa ay nagbibigay ng pagtaas sa paggagatas.

Pinsala ng green tea

Maaaring hindi kapaki-pakinabang ang green tea, ngunit nakakapinsala sa mga kaso ng paglabag sa mga panuntunan sa pag-iimbak o paraan ng paggawa ng serbesa. Samakatuwid, kapag bumibili, bigyang-pansin ang mga dahon, dapat silang maging isang liwanag na lilim. Kung ang mga ito ay sira, na may hindi matukoy at mapurol na kulay, ito ay nagpapahiwatig ng mahabang buhay ng istante. Ang tsaang ito ay hindi dapat gamitin.

Kapag ang paggawa ng serbesa, ang pangunahing pagkakamali ay maaaring ang pagpasok ng hindi pinakuluang tubig sa tincture ng tsaa. Masisira nito ang tsaa at maaaring magdulot ng mga problema sa tiyan. Hindi ka maaaring uminom ng malakas na brewed tea sa walang laman na tiyan, sa panahon ng pagpalala ng mga sakit, tono at banta ng pagkakuha. Ang mga limitasyon sa oras ng paggawa ng tsaa ay dapat na obserbahan, ang masyadong malakas na tsaa ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkakatulog o pag-igting ng nerbiyos.

Huwag uminom ng mga gamot na may berdeng tsaa, dahil hindi ito nakakatulong sa kanilang pagsipsip. Huwag gumamit ng mga lipas na dahon ng tsaa o natitirang tsaa mula kahapon ng umaga. Dapat mong sundin ang mga patakaran para sa pag-iimbak nito - sa isang kahoy na kahon o sa loob garapon ng salamin na may mahigpit saradong takip. Ito ang maaaring maging green tea, ang mga benepisyo at pinsala nito ay tinalakay sa artikulong ito.

Gayunpaman, hindi mo dapat abusuhin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng tsaa, inumin ito ng ilang oras bago kumain, at hindi sa isang walang laman na tiyan sa umaga. Ang regular na pagkonsumo ng wastong brewed green tea, kapwa lalaki at babae, ay makikinabang. Lubos na inirerekumenda na huwag lumampas ang luto at limitahan ang iyong sarili sa 1 tasa ng berdeng tsaa bawat araw sa panahon ng pagbubuntis o malubhang malalang sakit.

Maraming sinabi at isinulat tungkol sa mga benepisyo ng green tea, at ang mga tao ay nagtataka: ito ba ay talagang kapaki-pakinabang? Tulad ng anumang halaman, ang green tea ay isang gamot, sa makatwirang dosis ay nagdudulot ito ng mga benepisyo, at kung labis na ginagamit, ito ay nakakapinsala. Samakatuwid, hindi ka dapat uminom ng berdeng tsaa sa litro. Marami pa ngang tumatanggi sa itim na tsaa pabor sa berde. Ngunit ang green tea ba ay talagang kasing ganda ng sinasabi nito sa mga magazine ng pagbaba ng timbang? Ngayon ay malalaman natin kung ano ang pakinabang at kung ano ang pinsala ng sikat na inumin na ito at kung paano ito lutuin ng tama.

Ang green tea ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng antioxidants - mga sangkap na nag-aalis ng mga lumang lason at pumipigil sa pagbuo ng mga bago. Salamat sa kanila, ang green tea ay kapaki-pakinabang na inumin sa halos lahat ng mga nakakahawang sakit at para sa pag-iwas sa atherosclerosis at oncology.

Kamangha-manghang mga katangian ng pagpapagaling ng berdeng tsaa matagal nang nakakaakit ng atensyon ng mga taong walang malasakit sa kanilang kalusugan. Ginamit ito ng mga sinaunang Tsino upang gamutin ang maraming sakit. At ngayon walang nag-aalinlangan na ang green tea ay isang himala na doktor na nagpapagaling ng mga ulser, nagpapababa ng presyon ng dugo, nag-aalis ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal mula sa katawan, atbp. Ngunit ang green tea, tulad ng ibang halamang panggamot, ay may mga side effect. Pag-usapan natin ang mga kalamangan at kahinaan ng green tea, kapag ang green tea ay isang gamot, at kapag ito ay isang lason. Ang green tea ay pinakakaraniwang ginagamit bilang isang epektibong tulong sa pagbaba ng timbang.

Mga benepisyo ng green tea. Komposisyon ng green tea

Ang 15-30% ng komposisyon ng berdeng tsaa ay inookupahan ng mga tannin, na isang halo ng higit sa tatlong dosenang polyphenolic compound - tannin at iba't ibang mga catechins, polyphenols at kanilang mga derivatives. Ang tannin content ng green tea ay halos doble kaysa sa black tea. Ang mga high-grade na tsaa ay may mas maraming tannin kaysa sa mga low-grade na tsaa.

Mga mahahalagang langis. Ang kalidad ng tsaa ay nakasalalay sa mahahalagang langis. Sila ay tila napakakaunti (mga 0.02%), ngunit ang kanilang papel ay napakalaki - ang mga mahahalagang langis ay nagbibigay sa tsaa ng kakaibang lasa. Kapag nagpoproseso ng mga dahon ng tsaa, ang pagkawala ng mahahalagang langis ay umabot sa 70-80%.

alkaloid. Kabilang sa mga ito, ang pinakasikat ay ang caffeine. Kumikilos sa tsaa kasama ng tannin, ang caffeine ay bumubuo ng tambalang caffeine tannate, na may mas banayad na epekto sa cardiovascular at central nervous system kaysa sa caffeine na nasa kape. Bilang karagdagan sa caffeine, ang tsaa ay naglalaman ng maliit na halaga ng iba pang mga alkaloid - nalulusaw sa tubig na theobromine at theophylline, na mahusay na mga vasodilator at diuretics.

Mga amino acid. Ang glutamic acid ay natagpuan sa tsaa, na mahalaga para sa katawan ng tao: pinapa-normalize nito ang mga proseso ng metabolic, tumutulong upang maibalik ang naubos na nervous system.

Mga sangkap ng protina kasama ng mga libreng amino acid ang bumubuo sa 16 hanggang 25% ng tsaa. Ang lahat ng mga enzyme ay mga protina. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina at ang kanilang kalidad, ang dahon ng tsaa ay hindi mas mababa sa mga munggo.

Ang mineral at iba pang mga inorganikong sangkap sa tsaa ay naglalaman ng 4 hanggang 7% . Ang tsaa ay naglalaman ng magnesiyo, mangganeso, sosa, potasa, kaltsyum, fluorine, yodo, tanso, ginto.

bitamina. Ang tsaa ay naglalaman ng provitamin A - carotene, na nagsisiguro sa normal na kondisyon ng mauhog lamad ng ilong, pharynx, larynx, baga, bronchi, mga organo ng ihi at lalong mahalaga para sa pagpapanatili ng magandang paningin. Ang green tea ay mayaman sa bitamina K, B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B9 (folic acid), B12, PP (nicotinic acid).

Ang tsaa ay naglalaman din ng bitamina C (ascorbic acid). Ang green at yellow teas ay naglalaman ng 10 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa black teas. Ang bitamina P sa green tea ay 4 na beses na mas mataas kaysa sa mga dalandan o lemon. Sa kumbinasyon ng bitamina C, makabuluhang pinahuhusay nito ang pagiging epektibo ng ascorbic acid, nagtataguyod ng akumulasyon at pagpapanatili nito sa katawan.

Kaya, ang green tea ay isang kayamanan ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga tao.

Paano magluto ng green tea

Upang magtimpla ng green tea para sa higit na benepisyo nito, dapat mong:

Ang green tea ay dapat lamang itimpla sa malinis na inuming tubig. Sa maraming tahanan, ang masasamang tubig ay dumadaloy mula sa gripo na may malaking dami mga dumi. Ang green tea ay nangangailangan ng dalisay, malambot, natural na tubig. Maaari mo itong bilhin sa tindahan o salain ang tubig sa gripo gamit ang mga filter sa bahay.
Ibuhos ang tubig sa takure at hayaang kumulo. Sa sandaling kumulo ang tubig, ibuhos ang kaunting halaga nito sa infuser ng green tea at iling, hayaang magpainit ang tubig sa lahat ng dingding ng tsarera. Ito ay kinakailangan upang ang malamig na mga pader ay hindi mag-alis ng lahat ng init ng tubig, na nilayon para sa paggawa ng serbesa.
ngayon na may malinis at tuyo na kutsara ay kinokolekta namin ang tamang dami ng green tea. Karaniwan ang pagkalkula ay isang kutsarita na walang slide sa bawat 150 ML ng tubig. Maaari mong basahin ang mga rekomendasyon sa pakete ng tsaa. Maraming mga tagagawa ang nagpi-print ng mga paraan para sa wastong paggawa ng serbesa. Lalo na mahalaga ang oras ng paggawa ng serbesa para sa berdeng tsaa, na dapat ipahiwatig sa kahon. Ang oras ay depende sa iba't at pag-aani ng tsaa.
ibuhos ang mga dahon ng tsaa sa tsarera at ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig. Habang binibilang namin ang dami ng dahon ng tsaa at hinuhugasan ang takure ng tubig na kumukulo, lumamig ng kaunti ang tubig, iyon ang kailangan namin. Inirerekomenda na magluto ng ganitong uri ng tsaa na may tubig na hindi hihigit sa 80 degrees.
ibinuhos, natatakpan ng takip at pinahihintulutang magluto para sa tamang dami ng oras. Kung ang oras ay hindi ipinahiwatig sa pakete, pagkatapos ay maaari kang huminto sa average na halaga para sa green tea - 3-4 minuto.
ibuhos ang tsaa sa mga tarong, ngunit hindi agad punan ang bawat lalagyan hanggang sa labi, ngunit ginagawa ito sa isang bilog, pantay-pantay at sa maliliit na bahagi. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang tamang konsentrasyon ng tsaa at makakuha ng parehong lasa at astringency sa lahat ng mga tasa.

Green tea - mga kapaki-pakinabang na katangian

Matagal nang iginagalang ang green tea bilang inumin ng kasiglahan at Magkaroon ng magandang kalooban. Ito ay salamat sa caffeine na nakapaloob dito na ang tsaa ay kumikilos bilang isang biological stimulant. Kung ikaw ay may sakit ng ulo, uminom ng isang tasa ng green tea. Ang isang baso ng tsaa ay naglalaman ng kasing dami ng caffeine gaya ng isang tableta sa ulo. Ngunit tandaan na ang pananakit ng ulo ay maaaring may iba't ibang dahilan. Kung ang sakit ay hindi nawala sa loob ng mahabang panahon, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor. Hindi kinakailangan na igiit ang berdeng tsaa sa loob ng mahabang panahon, kung hindi, sa halip na benepisyo, maaari kang makakuha ng pinsala.

Pagbawi ng isang naubos na nervous system- isa sa nakapagpapagaling na katangian berdeng tsaa. Ito ay gumaganap bilang isang mahusay na prophylactic na nagpapataas ng paglaban sa mga nakababahalang sitwasyon. Ang green tea ay isang magandang antidepressant. Tanging sa kasong ito dapat itong maluwag na brewed. Pinagsasama ng green tea ang nervous system sa kabuuan, pinapa-normalize ang aktibidad nito.

Ito ay kilala na sa mga taong may edad, ang hina at hina ng mga daluyan ng dugo, kabilang ang pinakamaliit na mga sisidlan - mga capillary, ay nagdaragdag. Makakaligtas din dito ang green tea. Kung regular mong inumin ito, siyempre. Palalakasin nito ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, tataas ang kanilang pagkalastiko, at bawasan ang panganib ng panloob na pagdurugo.

Ang pagbubuhos ng green tea ay tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo sa mga unang yugto ng hypertension, humahantong sa mas mababang antas ng kolesterol sa dugo, nagpapabuti sa kondisyon ng mga pasyente na may atherosclerosis. Sinasabi ng mga siyentipiko ng Hapon na ang pangmatagalang paggamit ng green tea ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo ng 10-20 na mga yunit. Upang gawin ito, ang tsaa ay dapat na brewed tulad ng sumusunod: bago ang paggawa ng tuyong berdeng tsaa, banlawan ng mainit na pinakuluang tubig upang mabawasan ang nilalaman ng caffeine dito, na may kapana-panabik na epekto sa cardiovascular system. Pagkatapos ay ibuhos ang tsaa na may tubig na kumukulo sa rate na 3 g ng tsaa bawat kalahating baso ng tubig at mag-iwan ng 10 minuto. Uminom ng 1 baso 3 beses sa isang araw pagkatapos kumain. Kasabay nito, ang kabuuang halaga ng likidong lasing ay nabawasan, isinasaalang-alang ang tsaa, sa 1.2 litro (upang hindi labis na karga ang cardiovascular system).

Kung regular kang umiinom ng green tea, hindi mo malalaman kung ano ang sclerosis. Sa isang banda, pinipigilan nito ang pagtitiwalag ng mga taba at mga sangkap na tulad ng taba - mga lipid sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, sa kabilang banda - sinisira ang mga nakadeposito na mataba na layer.

Sinasabi ng mga siyentipikong Dutch na kung uminom ka ng 4 na baso ng berdeng tsaa sa araw at kumain ng isang ulo ng mansanas o sibuyas, ang panganib ng myocardial infarction ay mababawas sa kalahati. Ang konklusyong ito ay ginawa nila pagkatapos pag-aralan ang mga gawi sa pagkain ng isang malaking bilang ng mga tao na nabubuhay hanggang sa katandaan.

Matagal nang ginagamit ang green tea bilang gamot sa dysentery.. Ang mga catechin, na bahagi ng tsaa, ay may direktang antimicrobial na epekto sa dysentery, typhoid at coccal bacteria. Ang mga dysentery stick ay namamatay mula sa berdeng tsaa sa ika-2-3 araw ng paggamot.

Ang "gamot sa tsaa" ay inihanda tulad ng sumusunod: ibuhos ang 50 g ng durog na berdeng tsaa sa 1 litro ng tubig, mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos ay pakuluan sa mababang init sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay i-filter. Ang nagresultang pagbubuhos ay maaaring maimbak sa refrigerator para sa hanggang 3 araw.

Kumuha ng pagbubuhos ng 2 tbsp. kutsara 4 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.

Ang green tea ay ipinahiwatig din para sa pagkalason sa pagkain.

At kung ikaw ay nalason ng droga, droga, alkohol o nikotina - makakatulong din sa iyo ang green tea. Inumin lang ito ng gatas at asukal.

Kung mayroon kang mga problema sa pagtunaw, ang almusal, tanghalian at hapunan ay dapat na may tsaa. Ang tannin ng tsaa ay nag-aambag sa normal na panunaw. Ang tsaa ay kapaki-pakinabang din sa mga kaso kung saan maraming mga lason ang naipon sa mga bituka dahil sa mga sakit ng iba pang mga organo.

Kung masakit ang iyong tiyan, uminom ng matapang na green tea sa loob ng 2-3 araw. Salamat sa mga bactericidal properties nito, ang green tea ay sumisira sa mga pathogens sa tiyan at bituka. Bilang karagdagan, ang medium-strength tea ay nagpapahusay sa paggana ng motor ng digestive tract at isang mahusay na tool para sa pagpapalakas ng tono ng bituka.

Para sa mga madalas manood ng TV, ipinapayo ni Propesor Cheng Qikong, deputy director ng Tea Institute ng Chinese Academy of Agricultural Sciences, na uminom ng green tea sa halip na kape at limonada, dahil ito ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto ng radiation mula sa screen. Nalalapat din ito sa mga taong nakaupo sa harap ng mga screen ng computer nang mahabang panahon. Ang propesor ng Kyoto University na si Tenji Ugai, na nagbubuod sa data na nakuha pagkatapos ng pagsabog ng atomic bomb sa Hiroshima, ay nagsabi na ang green tea ay isang mahusay na panlunas para sa pagkalason sa katawan ng strontium-90, ang pinakamapangwasak na isotope na nagpaparumi sa hangin sa panahon ng nuclear explosions. Nakakatulong din ang green tea na alisin ang lead, mercury, cadmium, zinc at iba pang mabibigat na metal mula sa katawan, na nakukuha natin sa pagkain, hangin at tubig. Kung mayroon kang colitis, pagkatapos ay ang green tea ay darating upang iligtas. Dalhin ito sa loob para sa 2 tbsp. kutsara 4 beses sa isang araw. Maaaring gamitin bilang isang enema.

Para sa conjunctivitis, pamamaga ng eyelids, banlawan ang iyong mga mata ng malakas, mabilis na pinalamig na green tea.

Ang medium-brewed green tea na may lemon, pepper at honey ay isang diuretic para sa mga sipon at mga sakit sa paghinga. Ngunit sa mataas na temperatura, ang green tea ay hindi dapat abusuhin, dahil may karagdagang pasanin sa puso at bato.

Ang sariwang tea leaf juice o powdered tea leaf ay nakakatulong sa paso. Kung nasunog ka sa araw, pagkatapos ay magtimpla ng berdeng tsaa, palamig ito nang mabilis at basain ang nasunog na balat gamit ang isang cotton swab. Ang malakas na tsaa ay maaaring maghugas ng mga sariwang sugat. Salamat sa mga tannin, ang tsaa ay nag-coagulate ng mga protina, i.e. ay may hemostatic effect.

Para sa rhinitis, banlawan ang iyong ilong ng green tea infusion. Para dito, 1 tsp. durog berdeng tsaa, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 15-20 minuto, pilitin. Gumamit ng disposable syringe na walang karayom para sa pag-flush. Gawin ang pamamaraang ito 6-8 beses sa isang araw.

Ang pagbubuhos ng green tea ay makakatulong sa namamagang lalamunan, laryngitis, pharyngitis, pati na rin sa mga nagpapaalab na proseso sa dila o gilagid. Ibuhos ang 2 tsp ng tuyong tsaa na may 1 tasa ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 15-20 minuto, pilitin. Magmumog ng mainit na tsaa. Ulitin ang pamamaraang ito ng ilang beses sa isang araw.

Ang green tea ay nagpapabuti sa komposisyon ng dugo sa pamamagitan ng pagpapabuti ng bilang ng mga selula ng dugo. Bilang karagdagan, pinapagana nito ang aktibidad ng atay at pali, binabawasan ang panganib ng mga bato sa bato.

Para sa mga regular na umiinom ng berdeng tsaa, ang mga sakit na nauugnay sa mga metabolic disorder, bilang panuntunan, ay hindi nagbabanta.

Kapag may motion sickness sa kotse at seasickness, magandang ngumunguya ng dry green tea.

Sa kakulangan ng bitamina, ihanda ang iyong sarili ng gayong pagbubuhos. Ibuhos ang 3 g ng durog na tsaa na may kalahating baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 minuto. Magdagdag ng 1 tsp. rosehip syrup. Uminom ng mainit-init na isang baso 3 beses sa isang araw pagkatapos kumain.

Ang green tea ay may mga anti-cancer properties. Ipinapalagay na ang mekanismo ng pagkilos na ito ay nabawasan sa mga katangian ng paglilinis ng dugo ng tsaa, i.e. ang kakayahan ng tea polyphenols na alisin ang mga carcinogens sa katawan. Pinalalakas ng tsaa ang immune system, na binabawasan ang panganib ng mga selula ng kanser.

Ang mahinang green tea (hindi hihigit sa 2 tasa bawat araw) ay mainam na inumin ng mga buntis. Ang inumin ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Natuklasan ng mga siyentipiko ng Hapon na ang mga kababaihan na regular na umiinom ng berdeng tsaa bago ang pagbubuntis ay nagsilang ng mas malakas na mga bata.

Ang green tea ay pinagmumulan ng kabataan at mahabang buhay. Kabilang sa mga centenarian na tumawid sa 90-taong threshold, maraming humahanga sa green tea.

Ito rin ay kahanga-hanga produktong kosmetiko. Halimbawa, banlawan ang mamantika na buhok pagkatapos maghugas ng malakas na pagbubuhos ng berdeng tsaa. Sa pamamagitan ng isang vascular network sa mukha, ang isang maskara ay ginawa mula sa pinalamig na dahon ng tsaa (ang mga bakuran ng tsaa ay inilalapat sa isang nalinis na mukha sa loob ng 15-20 minuto). Ang parehong maskara ay kapaki-pakinabang para sa pagkupas ng tuyong balat ng mukha. Pagkatapos lamang alisin ang mga dahon ng tsaa, kailangan mong lubricate ang balat na may mamantika na cream. Ang madulas at tumatandang balat ng mukha ay kapaki-pakinabang na punasan ng mga ice cube na gawa sa green tea. Upang mapahusay ang epekto, maaari kang magdagdag sa pagbubuhos ng tsaa Suka ng mansanas o lemon juice(1 tbsp. bawat 1 tbsp. tea) Mayroong maraming iba pang kapaki-pakinabang na mga cosmetic recipe na hindi akma sa saklaw ng artikulong ito.

Ito ay lumiliko na ang green tea ay pumapatay sa pagnanasa sa alkohol. Iyon ang dahilan kung bakit sa China at Japan - mga bansang may espesyal na kagustuhan para sa green tea - mayroong mas kaunting imoderate umiinom ng mga tao kaysa sa mga bansang Kanluranin. Upang maghanda ng anti-alcoholic drink, gamitin ang sumusunod na recipe: 1 kutsarita ng green tea sa 1 baso ng tubig. Uminom ng walang asukal. Ang natitirang mga dahon ay hindi itinatapon - sila ay kinakain. Ang epekto ay hindi kaagad. Lilipas ang mga buwan at darating ang epekto.

Mayroong maraming iba't ibang mga tsaa para sa pagbaba ng timbang, ngunit ang pinakamahusay sa kanila, walang duda, ay berdeng tsaa. Ito ay isang mainam na inumin para sa mga gustong pumayat nang walang pinsala sa kanilang katawan.

Ang green tea ay kapaki-pakinabang para sa mga nais na mawalan ng timbang, dahil binabawasan nito ang gana. Bilang karagdagan, kinokontrol nito ang antas ng norenaline, isang kemikal na neurotransmitter na gumaganap ng mahalagang papel sa pagbuo ng taba. Samakatuwid, kapag umiinom ka ng berdeng tsaa, binabawasan mo ang taba ng layer sa balakang, baywang, puwit.

Mayroong sampung araw na diyeta na may berdeng tsaa. Ang tsaa sa pamamaraang ito para sa pagbaba ng timbang ay ginagamit bilang isang sangkap upang mapabilis ang metabolismo, sugpuin ang gana at mapabuti ang kalidad ng buhay.

Green tea para sa pagbaba ng timbang na may at walang gatas ay makakatulong sa amin sa paglaban sa dagdag na pounds at presyon. Maaaring gamitin ang green tea bilang pampababa ng timbang. Pinapabilis nito ang paglabas ng mga taba mula sa katawan at pinapabilis ang mga proseso ng metabolic.

Green tea na may gatas- isang magandang prophylactic para sa mga sakit ng bato at puso. Ito rin ay isang tonic para sa pagkahapo ng central nervous system at polyneuritis. Ang inumin ay inihanda tulad nito. 5 g ng brick tea, 200 ML ng tubig, 200 ML ng inihurnong gatas, 10 g ng mantikilya, asin. Bahagyang tuyo ang brick tea sa oven at ilagay sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay salain, magdagdag ng gatas, mantikilya at asin sa panlasa.

Contraindications para sa green tea:

Tulad ng sinabi namin kanina, ang green tea ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, at nagpapabuti din ng aktibidad ng kaisipan, reaksyon at paningin. Ngayon pag-usapan natin ang mga panganib ng green tea. Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian ng green tea, hindi mo ito dapat abusuhin. Dahil ang green tea ay nagpapababa ng presyon ng dugo, ang mga pasyente na may hypotensive ay hindi dapat uminom nito. Hindi ka maaaring makisali sa green tea na may:

talamak na anyo ng hypertension;

anumang mga sakit sa talamak na yugto;

mga sakit na sinamahan ng mataas na lagnat.

Dapat tandaan na ang berdeng tsaa ay nagdaragdag ng kaasiman ng gastric juice, na hindi kanais-nais para sa mga ulser sa tiyan at duodenal.

Ang mga dumaranas ng rheumatoid arthritis ay dapat ding umiwas sa inumin na ito.

Ang mga kapana-panabik na sangkap na kasama sa green tea - caffeine, theobromine at theophylline - ay aktibong nakakaapekto sa nervous at cardiovascular system. Samakatuwid, hindi ka dapat madala sa berdeng tsaa, lalo na malakas, para sa mga taong nagdurusa sa tachycardia, nadagdagan ang excitability, at hindi pagkakatulog.

Tandaan na ang tsaa na natitira para sa ibang pagkakataon ay nagpapataas ng dami ng purine compound at caffeine. Ang ganitong tsaa ay lalong mapanganib para sa mga pasyente na may hypertension, glaucoma at gout. Ang green tea ay hindi inirerekomenda na uminom sa walang laman na tiyan, pati na rin habang umiinom ng alak. Ang tsaa na may alkohol ay bumubuo ng mga aldehydes, na masama para sa mga bato.

Ang berdeng tsaa ay hindi maiimbak sa mga bag ng papel: hindi sila nagsasara nang mahigpit at pinapayagan ang kahalumigmigan na dumaan; sa gayong pag-iimbak, ang tsaa ay masisira sa lalong madaling panahon.

Apat na simpleng panuntunan para sa paggawa ng mabangong green tea.

Rule one. Brew green tea sa isang mainit na teapot

Ang isang malamig na teapot ay magpapababa sa temperatura ng tubig ng mga 20 degrees. Samakatuwid, ang unang green tea brew ay masisira ng cooled water. Ang gayong tsaa ay hindi magdadala ng anumang pinsala o benepisyo, at hindi ka makakakuha ng kasiyahan mula sa pag-inom ng tsaa. Ang mga mahahalagang langis at mga elemento ng bakas ay hindi magkakaroon ng oras upang iwanan ang dahon ng tsaa nang buo. Samakatuwid, bago magtimpla ng tsaa, painitin ang teapot sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo dito.

Rule two. Huwag pakuluan ang green tea

Sinisira ng mainit na tubig ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng tsaa at sinisira ang lasa at aroma nito, at binabawasan din ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Pinakamainam na temperatura paggawa ng serbesa 60-80 degrees Celsius. Ang ilang uri ng tsaa ay kailangang itimpla nang higit pa mainit na tubig. Ang temperatura ng paggawa ng serbesa ay karaniwang ipinahiwatig sa mga pakete ng tsaa (kung bibilhin mo ito mula sa isang maaasahang tagagawa) Mas mainam na gumamit ng spring water, at kung hindi posible, pagkatapos ay malambot at magaan (walang amoy, lasa o lasa sa bibig).

Kung gusto mong uminom ng totoong nakapagpapagaling na inumin - huwag hayaang kumulo ang tubig! Ito ay sapat na upang painitin ito hanggang sa 95 degrees (nagsisimulang lumitaw ang mga bula ng tubig sa ilalim ng takure), at pagkatapos ay palamig ito. Sa tubig na kumukulo, ang lahat ng mga asin ay namuo, at ang oxygen ay umalis sa tubig - kaya ang tsaa ay hindi na magiging napakasarap at mabango.

Ikatlong panuntunan. Ang unang tubig ay dapat na pinatuyo

Ang mga Intsik sa mga seremonya ng tsaa ay palaging nag-aalis ng unang tubig na ibinuhos sa tsarera. Ginagawa ito upang banlawan ang tsaa. Pagkatapos nito, ang mga dahon ng tsaa ay agad na napuno ng sariwang tubig.

Ikaapat na panuntunan. Kontrolin ang iyong oras ng paggawa ng green tea

Huwag mag-steep ng green tea nang masyadong mahaba. Kung overexpose mo ito sa isang teapot, ito ay magiging mapait, dahil maraming tannin ang mabubunot sa dahon. Bilang karagdagan, ang naturang tsaa ay hindi maaaring brewed nang maraming beses, dahil ang lahat ng lasa ay nagamit na. Mangyaring tandaan na ang bawat uri ng tsaa ay may sariling oras ng paggawa ng serbesa. Maaari itong mag-iba mula 30 segundo hanggang 1 minuto.

Gayunpaman, hindi ka dapat tumuon sa kulay ng berdeng tsaa. Ang bawat uri ng green tea ay may sariling kulay. Ang ilang mga varieties ay halos transparent, ang iba ay mapusyaw na berde, o honey, amber.

Payo: Huwag uminom ng malamig na berdeng tsaa.

Ang pinalamig na tsaa ay nawawala ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito: ang mga bitamina ay nawala, ang mga mahahalagang langis ay sumingaw, ang mga antioxidant ay nawasak. Palaging gumawa lamang ng mas maraming tsaa hangga't maaari mong inumin.

Ang aroma at lasa ng tsaa ay nakasalalay hindi lamang sa tamang paggawa ng serbesa, kundi pati na rin sa mga kondisyon ng imbakan nito. Ang parehong mahalaga ay ang mga pagkaing pinagtitimplahan mo ng inumin.

Magtimpla ng tsaa sa palayok

Ang luad ay mainam para sa isang tsarera. Mayroon itong mahusay na kapasidad ng init, neutral sa kemikal at pinapayagan ang mga dahon ng tsaa na "huminga" - i.e. nilikha perpektong kondisyon para sa paggawa ng tsaa.

Bilang karagdagan sa luad, maaari mong gamitin ang salamin at porselana, ang mga ito ay neutral din sa kemikal. Ngunit ang mga dahon ng tsaa ay hindi humihinga sa kanila. Bilang karagdagan, ang tsaa ay lumalamig nang napakabilis sa kanila.

Huwag kailanman magtimpla ng berdeng tsaa sa mga metal o plastik na teapot. Sa unang kaso, ang iyong tsaa ay makakakuha ng isang patuloy na lasa ng metal, at sa pangalawa, ito ay puspos ng mga nakakalason na elemento. Ang plastik ay mahigpit na kontraindikado para sa mga maiinit na produkto.

Itabi nang maayos ang green tea

Ang mga pinong dahon ng berdeng tsaa ay sumisipsip ng mga amoy at kahalumigmigan. Kung hindi ka nag-imbak ng tsaa, mabilis itong mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma nito. Ang iyong tsaa ay amoy ng kahit ano maliban sa tunay na green tea. Maaari ring sirain ng liwanag ang mga dahon ng tsaa. Samakatuwid, gumamit ng airtight at opaque na mga pinggan para sa pag-iimbak. Ang mga lata na may masikip na takip o mga kahon na gawa sa kahoy ay angkop.

Hindi ka rin maaaring mag-imbak ng tsaa sa mga bag ng papel: pinapayagan nila ang kahalumigmigan na dumaan at hindi magsara nang mahigpit - mawawala ang aroma ng tsaa sa paglipas ng panahon.