Paano magluto ng masarap na cheesecake na may patatas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan. Mga cheesecake na may patatas mula sa recipe ng yeast dough na may hakbang-hakbang na larawan

Nag-aalok ako sa iyo ng isa pang simpleng recipe ng pagluluto sa hurno para sa mga gustong mag-eksperimento sa anyo at nilalaman - mga cheesecake na may di-tradisyonal na pagpuno. Sa pangkalahatan, ang ganitong uri ng pagluluto sa hurno ay isang malaking larangan para sa pagsasakatuparan ng kanilang culinary fantasies. Maaari kang maglagay ng anumang sangkap sa pagpuno, ayusin ang kanilang mga proporsyon ayon sa gusto mo. Nag-aalok ako ng isang pagpipilian na hindi lamang masarap (ito ay napupunta nang hindi sinasabi), kundi pati na rin ang badyet - mga cheesecake na may patatas. Ang recipe na may larawan ay malinaw na magpapakita kung gaano kasimple ang lahat. Samakatuwid, subukan ito!

Mga sangkap ng kuwarta:

gatas (nagluto ako, ngunit gagawin ang anumang) - 0.5 tbsp.,
tubig - 0.5 tbsp.,
langis ng gulay - 6 tbsp. l.,
high-speed yeast (tuyo) - 1 tbsp. l.,
asin - 1 kutsarita,
asukal - 1 tbsp. l.,
harina - 3 tbsp.

patatas - 500 g,
asin - sa panlasa,
berdeng sibuyas- 100 g,
itlog - 1 pc.,
mantikilya (malambot) - 1-2 tbsp. l.,
seasonings, paminta at pampalasa - sa pagpapasya ng lutuin.

Itlog para sa pagpapadulas ng mga cheesecake bago i-bake.

Paano magluto ng potato fritters (hakbang-hakbang)

1. Masahin ang kuwarta.

Ang anumang bersyon ng yeast dough ay angkop para sa mga naturang snack cake, ngunit may pinakamababang halaga ng asukal - dapat itong sapat lamang upang gawin ang lebadura. Pinipili ko ang ligtas na paraan ng pagmamasa. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang baso, magdagdag ng gatas dito. Ang resulta ay eksaktong isang baso ng likido.

Ibuhos ang likido sa lalagyan kung saan mamasa ang kuwarta, palabnawin ang lebadura at asukal sa loob nito.

Susunod, magdagdag ng harina sa kuwarta. Ibinuhos ko ang lahat nang sabay-sabay sa isang salaan at sinasala sa isang mangkok ng likido. Ang dami ng likidong ito ay tumatagal ng 3 buong kutsara. harina, walang slide. Paano eksaktong sukatin ang harina? Ibuhos namin ito sa isang buong baso, alisin ang sobrang maliit na burol (palaging lumalabas) gamit ang isang kutsara (tingnan ang larawan) at kumuha ng isang baso na puno nang eksakto hanggang sa labi.

Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara upang ang harina ay mapupunta sa likido halos ganap, ngunit ang kuwarta ay hindi pa nabuo sa kinis, at magdagdag ng asin at langis sa mangkok.

Ngayon inilalagay namin ang mga nilalaman ng mangkok sa board at masahin ang malambot, nababanat na masa. Inilagay namin ito sa isang bag habang inihahanda ang pagpuno.

2. Inihahanda namin ang pagpuno para sa mga cheesecake.

Sa bersyon na ito, ang pagpuno ay maglalaman ng mashed patatas at berdeng mga sibuyas, ayon sa pagkakabanggit, kailangan mo munang pakuluan ang mga patatas hanggang malambot. Nililinis namin ito, ibababa ito sa kumukulong inasnan na tubig at dalhin ito sa pagiging handa.

Mash ang patatas sa isang katas, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas dito. Sinusubukan namin ang pagpuno para sa asin, idagdag ito kung kinakailangan. Muli, kung nais mo, timplahan ang pagpuno na may paminta, pampalasa at pampalasa - lahat sa iyong panlasa. Nagtitimpla ako ng giniling na paminta at maliit na halaga pampalasa para sa mga pagkaing patatas.

Knead mashed patatas na may mga sibuyas - at ang pagpuno ay handa na.

3. Bumubuo kami ng mga cheesecake.

Sa oras na ang paghahanda ng pagpuno ay nakumpleto, ang kuwarta ay tumaas at handa na upang bumuo ng mga cheesecake. Hinahati namin ang kuwarta sa ilang maliliit na kolobok (ang laki ay depende sa kung gaano kalaki / maliit na cheesecake ang gusto mong makuha). Nakakuha ako ng 9 na kolobok ng katamtamang laki. Ang bawat bun ay pinagsama sa isang cake at sa tulong ng isang baso ay bumubuo kami ng isang recess sa gitna para sa pagpuno. Hindi na kailangang lagyan ng alikabok ang baso ng harina o grasa ng langis - ang kuwarta ay hindi malagkit at walang mga problema sa pagbuo ng isang recess. Gusto ko ito kapag mayroong higit pang mga pagpuno kaysa sa kuwarta, kaya inilalabas ko ang cake nang medyo manipis - sa isang lugar hanggang sa 0.7 cm.

Sa resultang recess, ipinapataw namin ang pagpuno upang lumabas ang isang maliit na burol.

Ang mga cheesecake ay nabuo - ipinapadala namin ang mga ito sa isang baking sheet. Maaari itong lagyan ng papel o bahagyang mantika. Karaniwan akong gumagamit ng papel - ito ay mas maginhawa, mas mabilis at malinis pagkatapos magluto ay minimal.

Lubricate ang mga gilid at pagpuno ng nabuo na mga cheesecake na may pinalo na itlog at ipadala ang mga ito sa isang preheated oven.

Ilabas kaagad kapag ang mga cheesecake ay sapat na kayumanggi.

Ang ganitong mga cheesecake ay sumasama sa sopas, sa halip na tinapay, at sa matamis na tsaa, tulad ng mga regular na pie.

Dilute in maligamgam na tubig lebadura, magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti at iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto hanggang sa mabuo ang isang "mahimulmol na takip". Susunod, sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kuwarta, itlog, mainit na kefir, asin, langis ng gulay. Haluing mabuti ang lahat. Pagkatapos ay ibuhos sa maliliit na bahagi sifted na harina at masahin ng malambot, malambot na masa. Iwanan ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar upang tumaas ng 1-1.5 na oras. Ang kuwarta ay magdodoble sa laki, kailangan mong masahin ito ng mabuti at hayaan itong tumaas sa pangalawang pagkakataon. Handa ng masa Ilagay sa ibabaw ng floured, bahagyang masahin.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Mula sa bawat bahagi ay bumuo ng isang makapal na cake na may recess sa gitna. Ilagay ang palaman sa gitna ng cake.

Ilagay ang natapos na mga cheesecake na may patatas sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay. Takpan ang baking sheet na may mga cheesecake na may isang tuwalya o cling film at mag-iwan ng 30 minuto upang tumaas. Pagkatapos ay grasa ang kuwarta na may pinalo na pula ng itlog, at grasa ang ibabaw ng katas na may kulay-gatas.

Ilagay sa isang preheated oven at maghurno para sa mga 25-30 minuto sa temperatura ng 180-200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga cheesecake na may patatas ay malambot, malambot at napakasarap.

Hakbang 1: ihanda ang kuwarta.

Nagpustahan kami katamtamang apoy maliit na kasirola na may gatas at painitin ito 34 -38 degrees Celsius. Ang likido ay dapat na mainit-init, upang hindi masunog ang iyong sarili.

Kapag mainit na ang gatas, ibuhos ito sa isang maliit na mangkok. Doon ay nagdaragdag din kami ng isang pares ng mga kutsara ng asukal, isang maliit na asin at tuyong butil na lebadura.

Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan sa isang mainit na lugar, malapit sa kasamang kalan, nakabukas 10–15 minuto.

Hakbang 2: Maghanda ng mga itlog at mantikilya.

Habang ang masa ay na-infuse, ilagay ang 1/2 pack sa isang maliit na kasirola mantikilya at ilagay ito sa katamtamang init.

Matapos itong matunaw, palamigin ang mantikilya temperatura ng silid sa isang malamig na lugar, tulad ng malapit sa bukas na bintana.

Samantala, ilagay ang ilang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ang bilang ay depende sa laki, kung maliit - tatlo, kung malaki - dalawa.

Talunin ang mga ito gamit ang isang whisk hanggang makinis at idagdag ang pinalamig na mantikilya doon. Paghaluin muli ang lahat at magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang 3: Ihanda at Pakuluan ang Patatas.

Hindi kami nag-aaksaya ng oras nang walang kabuluhan, nagsisimula kaming ihanda ang pagpuno. Gamit ang kutsilyo sa kusina, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga tubers sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, gupitin ang bawat isa 4–6 na bahagi at ilipat ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na patatas na may purified water at itakdang pakuluan sa katamtamang init.

Hakbang 4: ihanda ang kuwarta.

Pagkatapos ng 10-15 minuto ibuhos ang lebadura na tumaas sa gatas sa isang mangkok na may pinaghalong itlog-mantikilya. Hinahalo namin ang mga likido hanggang sa isang homogenous consistency at magsimulang magdagdag doon tatlong baso sifted na harina ng trigo. Unti-unti kaming kumilos, sa parehong oras na pagmamasa ng kuwarta ng medium density na may isang kutsara.

Kapag huminto ang kutsara sa pagtulong, patuloy kaming nagmamasa gamit ang aming mga kamay sa countertop, unti-unting nagdaragdag ng harina. Sa sandaling maging mas siksik ang kuwarta, igulong ito sa isang bola, ilipat ito sa isang malalim na mangkok, takpan ng isang tuwalya sa kusina at ilagay ito sa isang mainit na lugar. 1–1.5 na oras.

Hakbang 5: ihanda ang pagpuno.

Pagkatapos ng 18-20 minuto pagkatapos kumukulo, suriin ang kahandaan ng patatas gamit ang isang table fork. Kung ang mga ngipin ay pumasok nang malumanay, nang walang presyon, alisin ang kawali mula sa kalan, hawakan ito ng isang tuwalya sa kusina, at maingat na alisan ng tubig ang lahat ng likido mula dito.

Pagkatapos ay masahin namin ang mga piraso ng gulay na may crush sa pagkakapare-pareho ng mashed patatas, mas mabuti nang walang mga bugal! Pagkatapos nito, magdagdag ng kulay-gatas, mantikilya, asin sa panlasa at ihalo ang lahat hanggang sa isang homogenous consistency - handa na ang pagpuno!

Hakbang 6: bumuo ng mga cheesecake na may patatas.

1–1.5 na oras Ang infusion yeast dough ay tataas ng 2 – 2.5 beses. Kung ito ay lumutang, magdagdag ng kaunting harina sa mangkok at bahagyang durugin ang semi-tapos na produkto ng harina gamit ang iyong mga kamay. Kung hindi, ilipat lamang ito sa isang countertop na binudburan ng harina at igulong ito sa isang roller.

Pagkatapos ay hinati namin ang kuwarta sa 10-12 na bahagi na mga hiwa na kasing laki ng isang plum, bumuo ng mga bola mula sa kanila at ilagay ang mga ito sa isang non-stick baking sheet, pre-lubricated na may manipis na layer mantika.

Ito ay kanais-nais na sa pagitan nila libreng espasyo kahit na 5–7 sentimetro, dahil tataas ang laki ng mga cheesecake habang nagluluto at maaaring dumikit sa isa't isa.

Pagkatapos nito, ilagay ang baking sheet sa isang mainit na lugar 20–25 minuto para tumaas ang kuwarta at painitin muna ang oven hanggang 200 degrees Celsius.

Susunod, kumuha kami ng faceted glass, isawsaw ito sa sifted wheat flour at gumawa ng isang maliit na butas sa gitna ng bawat risen flour ball.

Pagkatapos nito, gamit ang isang kutsara, ikalat ang pagpuno sa kanila at grasa ito at ang mga gilid ng nabuo na mga cheesecake na may kulay-gatas, kalahating kutsarita para sa bawat isa.

Hakbang 7: maghurno ng mga cheesecake na may patatas.

Ngayon nilagay pa namin mga hilaw na cheesecake sa isang oven na preheated sa nais na temperatura, sa gitnang rack. I-bake namin sila 18–20 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ibabaw ng pagsubok.

Kung sa panahon ng paghahanda ng mga produkto ng harina, ang likido ay dumadaloy mula sa pagpuno, huwag mag-alala, hindi ito makakaapekto sa hugis at lasa ng mga cheesecake.

Sa sandaling sila ay browned, naglalagay kami ng mga guwantes sa kusina sa aming mga kamay, kumuha kami ng isang baking sheet mula sa hurno, inaayos namin ito sa isang cutting board, na dati nang inilagay sa mesa, at sa tulong ng isang spatula sa kusina inililipat namin ang mga pastry sa isang metal na rehas na bakal.

Lubricate ang mainit na cheesecake na may manipis na layer ng mantikilya at iwanan sa form na ito para sa 2-3 minuto. Pagkatapos ay tinatakpan namin sila ng isang tuwalya sa kusina upang mananatili ang isang puwang, at palamig ang mabangong ulam sa temperatura ng silid.

After that post na tayo mga produktong harina sa isang malaking flat dish at ihain sa mesa.

Hakbang 8: maghatid ng mga cheesecake na may patatas.

Ang mga patatas na fritter ay inihahain nang mainit. Hinahain ang mga ito sa ulam o plato bilang karagdagan sa hapunan, tanghalian, afternoon tea o almusal. Ang ganitong mga pastry ay kahawig ng patatas na pizza o matamis na pie. Enjoy!
Masiyahan sa iyong pagkain!

Madalas, durog matigas na keso, piniritong piraso ng mantika, pritong sibuyas, mga hiwa o cube ng mga sausage, pati na rin ang isang hard-boiled na itlog ng manok;

Sa halip na tuyong lebadura, maaari mong gamitin ang sariwa - 25 gramo;

Kung ninanais, ang baking sheet ay maaaring takpan ng isang sheet ng baking paper;

Ang mantikilya na idinagdag sa kuwarta ay maaaring mapalitan ng gulay;

Maaaring idagdag ang mga pampalasa sa pagpuno sa panlasa at pagnanais: ground black pepper, paprika, coriander, tuyo na perehil o dill;

Para sa pagmamasa ng kuwarta, sa halip na gatas, maaari mong gamitin ang cream na diluted na may tubig o kulay-gatas.

Ang mga mabango at natutunaw na cheesecake sa bibig ay pareho ng mga matatanda at bata. Maaari silang gawin gamit ang iba't ibang palaman. Ilan lamang ang inilista namin: mansanas, peras, cottage cheese, patatas. Maaari silang ihanda nang mabilis at madali. Nag-aalok kami upang magpatibay ng isang recipe para sa mga cheesecake na may patatas. Sa artikulong sasabihin namin sa iyo kung paano gawin ang mga ito nang tama, at magbahagi din ng ilang mga lihim.

Masarap at mura

Para sa detalyadong paglalarawan sa ibaba), dapat kang maghanda ng isang tiyak na hanay ng mga sangkap. Malamang, lahat ng kailangan mo ay nasa bawat kusina. At kung biglang may hindi lumabas, maaari kang palaging maglakad sa grocery store. Kaya ano ang kailangan natin? Para sa mga cheesecake na may patatas (ang komposisyon ay ilalarawan sa ibang pagkakataon), kailangan mong bumili o gumawa ng yeast dough sa iyong sarili. Pinakamabuting piliin ang pangalawang opsyon. Pag-uusapan natin kung paano gumawa ng yeast dough mamaya. Pansamantala, tingnan natin kung handa na ba ang lahat masarap na cheesecake may patatas.

Mga Kinakailangang Sangkap

Para sa pagpuno kailangan namin:

Gatas - isang baso. Siyempre, maaari kang kumuha ng tubig.
Mayonnaise o kulay-gatas - tatlo hanggang apat na kutsara.
Patatas - maraming malalaking tubers. Maaari kang kumuha ng maliliit, mas maginhawa silang linisin. Ngunit sa kasong ito, ang halaga ay dapat na doble.
Mantikilya - 100 gramo.
Salt - sa panlasa.

Ganito ang hitsura ng komposisyon ng mga potato fritter. O sa halip, ang kanilang mga toppings. Mga Kinakailangang Sangkap ay matatagpuan nang walang labis na kahirapan. Ngayon simulan natin ang paghahanda ng base para sa mga cheesecake.

lebadura kuwarta

Maraming mga maybahay ang nakakaalam na ang paghahanda ng mga cheesecake ay binubuo ng ilang mga yugto. Ito ay kinakailangan upang gawin ang kuwarta, ang pagpuno, at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng ito at palamutihan ito nang maganda. Kakailanganin natin mga sumusunod na produkto:

Harina- 2.5 tasa (maaaring kailangan mo ng kaunti pa, depende sa density ng kuwarta). Pinakamabuting kunin ang pinakamataas na grado.
Tubig o gatas - isang baso.
Salt - kalahating kutsara.
Mga itlog ng manok - sapat na ang dalawang piraso.
Asukal - isa o dalawang kutsarita.
lebadura. Hindi magagawa ng babaing punong-abala kung wala ang sangkap na ito. Kung gusto mong pabilisin ng kaunti ang proseso ng pagluluto, pagkatapos ay kumuha ng mga instant. Sapat na ang kalahating pakete.
Mantikilya o mirasol na langis - 2-3 tablespoons.

Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. Ang mga hakbang ay magmumukhang ganito:

Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa kalan, kailangan itong pinainit, ngunit hindi pinakuluan.
Magdagdag ng granulated sugar sa likido, pagkatapos ay asin at lebadura. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay tinanggal namin ang kawali mula sa kalan.
Binasag namin ang mga itlog sa isang malalim na plato at sinimulang talunin ang mga ito nang maayos gamit ang isang panghalo. Pagkatapos ay magdagdag ng langis sa kanila. Kung kukuha ka ng mantikilya, dapat muna itong matunaw at palamig.
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa gatas.
Unti-unting magsimulang ibuhos ang harina sa likido. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta. Inilalagay namin ito sa isang kasirola, isara ang takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Susunod, lumipat kami sa pangunahing aksyon.

Recipe para sa mga cheesecake na may patatas

Ito ay medyo simple at hindi nangangailangan ng maraming oras. Inihanda na namin ang kuwarta, ngunit sa ngayon ay haharapin namin ang pagpuno. Upang magluto ng mga cheesecake na may patatas, kailangan nating gumawa ng mashed patatas. Hakbang-hakbang:

Kumuha ng isang medium-sized na kasirola, ibuhos ang malamig na tubig dito.
Banlawan ang mga patatas nang lubusan mula sa dumi, at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito.
Buksan natin ang kalan. Ang bawat patatas ay dapat hiwain sa ilang bahagi, upang mas mabilis silang maluto.
Ilagay ang mga ito sa isang palayok na may tubig.
Kapag kumulo ang tubig, maaaring bahagyang bawasan ang lakas ng pag-init.
Ngayon ay kailangan mong asin ang mga nilalaman. Huwag subukan na magdagdag ng isang malaking halaga ng asin, ito ay mas mahusay na magdagdag ng asin na yari na katas kaysa sa sobrang asin.
Ngayon kailangan nating painitin ang gatas. Ibuhos ito sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang mga unang bula, maaari mong alisin ito mula sa kalan.
Sinusubukan namin ang mga wedge ng patatas para sa lambot gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Kung sila ay malayang tinusok ng mga kubyertos, maaari mong patayin ang kalan at alisin ang kawali mula sa apoy.
Inalis namin ang tubig. Mash ang patatas sa isang katas na estado, pagdaragdag ng mainit na gatas at mantikilya.
Ilagay ang palayok sa isang malamig na lugar upang palamig ang mga patatas.
Buksan ang kalan, dapat itong mainit.
Nilagyan namin ng grasa ang baking sheet langis ng mirasol.
Gupitin ang maliliit na piraso ng kuwarta at igulong ang mga ito sa maliliit na cake.
Maglagay ng kaunting mashed patatas sa gitna at gumawa ng mga gilid sa paligid nito.
Inilipat namin ang mga cheesecake na may patatas sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa oven.
Pagkatapos ng 15-20 minuto, inilabas namin ito at naglalagay ng isang maliit na halaga ng kulay-gatas o mayonesa sa pagpuno.
Ibinalik namin ito sa oven. Maaari mo itong alisin pagkatapos ng 10-15 minuto.
Ihain nang mainit o mainit.

Maliit na trick

Paano magluto ng mga cheesecake na may patatas, alam mo na ngayon. Ngunit, may ilang mga nuances na makakatulong upang masulit masarap na pastry. Kaya, ipinapanukala naming bigyang-pansin ang mga sumusunod:

Ang mga niligis na patatas para sa paggawa ng mga cheesecake ay pinakamahusay na diluted na may mainit na gatas.
Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga tinadtad at pritong mushroom (halimbawa, mga champignon) sa pagpuno. Huwag ding kalimutan ang mantikilya. Ilan ang kakailanganin mo? Ang isa o dalawang kutsara ay sapat na.
Maaari ka ring magluto ng mga sariwang cheesecake na may patatas. Ang recipe ay halos pareho, mga itlog at lebadura lamang ang hindi idinagdag sa kuwarta.
Ang mga handa na cheesecake (bawat isa) ay dapat na greased na may isang maliit na halaga ng mantikilya.
Ang ilang mga maybahay ay mahilig sa pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa sa lahat ng mga inihandang pinggan. At maaari ba silang gamitin sa mga cheesecake na may patatas? Sumasagot kami na kung gusto mo ang ilang partikular na pampalasa, maaari mong gamitin ang mga ito.

Mga recipe para sa masarap na pie

mga cheesecake na may patatas

2 oras 30 minuto

270 kcal

5 /5 (1 )

Madalas kong palayawin ang aking pamilya ng malago, mamula-mula at walang kapantay na masarap na cheesecake. Karaniwan, ang delicacy na ito ay inihurnong kasama matamis na palaman, gayunpaman, kung gusto mong sumubok ng bago, tingnan ang aking recipe para sa mga cheesecake na may patatas. Sigurado akong magiging kapaki-pakinabang ito para sa iyo. Ito ay isang lumang recipe ng pamilya na naipasa sa maraming henerasyon; ayon dito, ang mga cheesecake na may patatas ay tinatawag ding "shanezhka".

ganyan mga lutong bahay na cake maaaring isagawa sa anyo ng mga cheesecake, o maaari mong itago ang pagpuno sa loob at gumawa ng mga pie. Sa pangkalahatan, hindi napakahalaga kung paano ang hitsura ng mga tiyan na ito, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay napaka-masarap, malambot at pampagana. Sabay-sabay tayong mag-enjoy sa pagluluto ng masarap na lutong bahay.

mga kagamitan sa kusina

isang palayok para sa pagluluto ng ilang sangkap;
isang malawak na mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at ilang maliliit na malalim na mangkok para sa paghampas ng ilang produkto;
whisk para sa masusing paghahalo ng mga bahagi;
kakailanganin mo rin ng plastic wrap;
kakailanganin ang isang pinong salaan upang salain ang harina;

ang isang tasa ng pagsukat at mga kutsara ng iba't ibang laki ay hindi makagambala sa pagsukat ng dami ng mga kinakailangang produkto;
hindi namin magagawa nang walang maginhawang pusher para sa mashed patatas;
kinakailangan ding magkaroon ng rolling pin sa kamay;
huwag kalimutan ang baking paper;
mas mainam na maghanda ng ulam nang maaga para sa paghahatid ng mga cheesecake sa mesa.

Pangkalahatang listahan ng mga kinakailangang sangkap

Mga produkto	Dami
Para sa paghahanda ng kuwarta
Harina	200 g
tuyong lebadura	9-11 g
itlog	1 PIRASO.
butil na asukal	8-10 g
gatas	50 ml
asin	1 kurot
mantika	20 g
tubig	65-70 ml
Upang ihanda ang pagpuno
patatas	300 g
asin	panlasa
gatas	50 ml
mantikilya	20 g
kulay-gatas	15 ml
itlog	1 PIRASO.
Harina	30-40 g
Karagdagang Sangkap
mantikilya	10-20 g

Paano pumili ng tamang sangkap

Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga cheesecake

Paghahanda ng mga sangkap

Hugasan namin ang mga peeled na patatas, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig at lutuin hanggang malambot.
Salain ang kinakailangang halaga ng harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Pagluluto ng kuwarta

Pagpupuno sa pagluluto

Binubuo namin ang produkto

Push down ang bahagyang namamaga kuwarta upang alisin ang carbon dioxide na naipon sa panahon ng pagbuburo ng lebadura.
Takpan muli ang kuwarta gamit ang cling film at itabi.
Kapag nadoble ang laki ng kuwarta, lagyan ng harina ang mesa at ilagay ang kuwarta dito.
Inilalabas namin ang kuwarta sa isang mahabang tourniquet at hatiin ito sa mga bahaging bola.
Pagkatapos ay i-roll namin ang mga bola sa mga cake na halos isa at kalahating sentimetro ang kapal.
Tinatakpan namin ang baking sheet na may baking paper, pagkatapos ay ikinakalat namin ang nabuo na mga cake dito at iwanan ito para sa proofing sa loob ng 20 minuto.
Susunod, lay out masa ng patatas sa kuwarta, na sumasakop sa buong ibabaw ng cake kasama nito.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas at ang natitirang kalahati ng pinalo na itlog.
Pagkatapos nito, masaganang grasa ang ibabaw ng pagpuno ng patatas na may pinaghalong egg-sour cream.

Ang huling yugto

Video recipe para sa mga cheesecake na may patatas

Iminumungkahi ko na pamilyar ka sa video sa ibaba para sa isang mas detalyadong pag-aaral ng proseso ng pagbuo at pagluluto ng mga tart ng patatas sa oven. Ang video na ito ay lalo na mag-aapela sa mga maybahay na mas nakikita ang impormasyon sa paningin.

Patatas na shanezhki

Ito ang atin bagong recipe. Suportahan mo kami, gusto mo. Mag-subscribe sa channel.

Shanga (shaneshki) ay ulam na Ruso, bilog na bukas na mga pie o cake na may spread.
Gustung-gusto kong magluto ng masarap, malago na shanezhki.
Mukha silang mga cheesecake, ngunit hindi katulad nila, ang shangi ay walang malakas na indentation para sa pagpuno.
Ang Shanezhki ay maaaring mula sa lebadura o masa na walang lebadura, ang obligadong bahagi ay ang pagpuno, na maaaring kulay-gatas, cottage cheese, patatas o sinigang.
Ginawa ko si shanezhki palaman ng patatas. Maaari kang bumili ng handa na kuwarta, o maaari kang gumawa ng iyong sarili. Sa anumang kaso, ito ay magiging napakasarap.

Mga sangkap:
harina 200 g
Lebadura 9 g.
Mantikilya 20 g.
Asukal 8 g.
Itlog ng manok 2 pcs.
Patatas 300 g
Gatas 50 ml.
kulay-gatas 15 g.
Asin 1 kurot
Tubig 65 ml.
Langis ng gulay 20 g.

Masiyahan sa iyong pagkain!
Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Ang aming website: http://ovkuse.ru
Ang aming Odnoklassniki: http://ok.ru/ovkuseru
Ang aming VK: https://vk.com/ovkuse
Ang aming FB: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
Ang aming Instagram: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/-YSmrt_FtgU/sddefault.jpg

https://youtu.be/-YSmrt_FtgU

2016-06-13T08:50:51.000Z

Ang mga cheesecake ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa yeast dough, kundi pati na rin mula sa yeast-free. Ang pangunahing bagay sa baking na ito ay ang pagpuno, na maaaring maging curd, gulay o kahit na karne.
Gayundin Hindi mo kailangang gumawa ng iyong sariling kuwarta. Gumamit ng yari na binili, pareho, ang mga cheesecake ay magiging napakasarap, dilaan mo lang ang iyong mga daliri. Upang makatipid ng oras, maaari mong masahin ang kuwarta sa isang makina ng tinapay.
Upang lutuin ang perpektong niligis na patatas, ilagay ang mga patatas sa kumukulong, well-salted na tubig.. Kung sa una ay nagluluto ka ng gulay malamig na tubig, ang tuktok na layer ay kumukulo nang mas mabilis kaysa sa lutuin sa gitna. Kailangan mo ring magluto ng patatas sa mababang init, nang mahigpit saradong takip mga kaldero, ang tubig ay dapat na masakop lamang ng kaunti hilaw na gulay. Bilang karagdagan, sa huling yugto, kapag ang mga patatas ay luto na, mahalaga na maubos ang tubig mula sa kawali at ibalik ito sa mababang init sa loob ng ilang minuto upang ang mga gulay ay matuyo nang kaunti. Pagkatapos lamang ay inirerekomenda na magdagdag ng langis at iba pang kinakailangang sangkap sa patatas.
Kung walang baking paper sa kamay, maaari mong grasa ang baking sheet ng margarine o vegetable oil.

Iba pang paraan ng pagpuno at paghahanda

Para sa mga hindi natatakot mag-eksperimento sa pagpuno, Inirerekomenda ko ang pagdaragdag ng 20-30 g ng gadgad na keso sa mashed patatas- kaya ang pagpuno ay magiging mas masarap. Kapansin-pansin din na ang isang maliit na makinis na tinadtad na sariwang damo ay hindi lamang masisira ang lasa ng ulam, ngunit mapapahusay din ito.

Ang pagluluto ng masarap at malambot ay medyo simple at mabilis, at ang resulta ay sorpresa sa lahat na sumusubok nito. Sa panlabas, ang kahanga-hangang produktong ito ay mukhang isang cake kaysa sa karaniwang mga cheesecake.

Dito na natin tatapusin ang pag-uusap natin. Gusto kong marinig kung nagustuhan mo at ng iyong mga miyembro ng pamilya ang potato fritters? Kung nais mo, ibahagi sa akin ang iyong sariling mga recipe ng cheesecake at mga pagkakaiba-iba ng filler. Sumulat sa mga komento at matutuwa akong makipag-usap sa iyo! Kumain para sa kalusugan, magandang kalooban!