Menu
bahaycream

Mga recipe ng Bagong Taon ng Dukan. Mga pinggan ng Bagong Taon sa diyeta ni Pierre Dukan: mga recipe at rekomendasyon

Kadalasan, ang mga tao ay nawalan ng timbang para sa ilang kaganapan, halimbawa, para sa Bagong Taon, ngunit para sa mga nauunawaan na ang pagbaba ng timbang ay hindi isang lingguhang gawain, kailangan mong mag-isip nang mas mabuti. menu ng holiday. Karaniwan, pagkatapos ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, ang mga tao ay mahinahon na nakakakuha ng 2-3 kg ng labis na timbang, dahil ang kasaganaan ng mga treat ay kamangha-mangha lamang. Iilan sa mga pagpipiliang ito ang matatawag na tunay na tama at malusog na pagkain, dahil sa paghahanda ng hapunan ng Bagong Taon, ang mayonesa at iba pang pinagmumulan ng taba ay dumadaloy tulad ng mga ilog. Mga pinggan ng Bagong Taon sa diyeta ng Pierre Dukan ay makakatulong sa iyo na hindi lamang gawing mas kapaki-pakinabang ang iyong gala dinner, ngunit hindi rin lumalabag sa mga patakaran ng system.

Tulad ng alam mo, ang diyeta ng Dukan ay nahahati sa 4 na yugto, ang mga patakaran ng bawat isa ay naiiba sa mga nauna. Sa unang dalawa, nangyayari ang aktibong yugto ng pagbaba ng timbang. Ang huling dalawa ay naglalayong mapanatili ang mga resultang nakuha.
Kung ang Bagong Taon nahulog sa ikatlo o ikaapat na yugto ng diyeta, Consolidation o Stabilization, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa anumang mga paghihigpit sa lahat. Ang listahan ng mga produkto na pinapayagan sa yugtong ito ay magpapahintulot sa iyo na gawin ang holiday menu hindi lamang pandiyeta, ngunit nakakagulat din na iba-iba.
Sa Attack and Crisis, mas kumplikado ang lahat. Sa panahon ng mga ito, maaari kang kumain ng alinman sa mga pagkaing protina lamang, o isang kumbinasyon ng mga protina at carbohydrates. Sa parehong mga kaso para sa mesang maligaya ito ay magiging napakahirap hanapin. Samakatuwid, inirerekumenda na magpahinga para sa oras ng Disyembre 31 at Enero 1, dahil hindi mo magagawang ganap na sumunod sa mga patakaran. Sa anumang kaso, ang mga pagkagambala ay magaganap, at hindi bababa sa sila ay pinaplano.
Upang ang pagkain ng Bagong Taon ay hindi magdala ng mahusay na mga kahihinatnan, ang mga sumusunod na rekomendasyon ay dapat sundin:
- Mas mainam na magluto ng mga pagkaing Bagong Taon ayon sa diyeta ni Pierre Dukan hindi ayon sa mga klasikong recipe, ngunit ayon sa kanilang mga pagpipilian sa pandiyeta. Kaya, maaari mong makabuluhang bawasan ang panghuling caloric na nilalaman.
- Sa yugto ng Consolidation, mayroong isang bagay tulad ng isang kapistahan o isang kapistahan. Maaari lamang itong gawin isang beses sa isang linggo. Sa araw na ito, sa panahon ng isa sa mga pagkain, maaari kang kumain ng ganap na kahit anong gusto mo. Pinakamainam na ituring ang pagkain ng Bagong Taon bilang isang kapistahan.
- Bago ka umupo sa festive table, dapat kang kumain ng buong araw ayon sa mga alituntunin ng yugto ng diyeta na iyong kasalukuyang ginagawa.
- Sa panahon ng hapunan, maaari ka lamang uminom ng 2 baso ng dry wine. Ito ay may pinakamababang asukal, at ang halaga ay limitado dahil sa ang katunayan na ang alkohol ay kadalasang nagigising sa pakiramdam ng gutom.
- Pagkatapos ng Bagong Taon, anuman ang yugto ng iyong diyeta, dapat kang gumugol ng 2 araw ng protina. Sa panahon ng mga ito, kumain ka ayon sa mga patakaran ng Pag-atake.
- Huwag kalimutan ang tungkol sa araw-araw na rate ng oat bran at tubig.
Mayroong ilang mga patakaran para sa hapunan ng Bagong Taon sa panahon ng diyeta ng Dukan, ngunit ang pangunahing isa ay tamang pagluluto mga pinggan. Ang mga pagkaing Bagong Taon sa diyeta ng Dukan ay hindi mas mababa sa mga klasiko, at ngayon ay patunayan namin ito sa iyo.

Mga Recipe sa Diet para sa Bagong Taon ng Dukan: Mga Pangunahing Lutuin

Marahil ang mga pangunahing pagkain ay ang pinakasimpleng sa pagkain ng Bagong Taon sa diyeta ng Dukan. Karamihan sa ating bansa, sa kapasidad na ito, naghahanda sila iba't ibang ulam mula sa karne. Ang pinakakaraniwang ginagamit na paraan ng pagluluto ay ang pagluluto sa oven. Ang dami mga klasikong pagkain ay angkop na para sa isang diyeta sa kanilang sarili, ngunit ang ilan sa mga ito ay maaaring gawing mas mababa ang mataas na calorie.

Ang pabo ay kailangang lutuin nang maaga. Dapat itong mag-marinate nang hindi bababa sa isang araw. Upang gawin ito, kailangan mo munang ganap na i-defrost ito, at ito ay madalas na tumatagal ng tungkol sa isa pang araw. Maliban kung, siyempre, bibili ka lamang ng isang pinalamig na bangkay. Ang lasa ng gayong pabo ay magiging mas malinaw.
Para sa pag-atsara, kailangan namin: mga 2 litro ng tubig (depende rin ito sa laki ng pabo), 1 kutsarang asin sa dagat, 3-4 na sibuyas, dahon ng bay, cloves, sprigs ng thyme at rosemary, 1 tbsp ng suka, sariwang giniling na paminta.
Una kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas at lagyan ng rehas ito. Pagkatapos, sa tulong ng isang salaan o karaniwang gasa, ang katas ay pinipiga dito. Susunod, ang juice ay halo-halong tubig at dinala sa isang pigsa sa mataas na init. Ang lahat ng mga pampalasa na nakalista sa itaas ay idinagdag sa kumukulong tubig, maliban sa suka. Bawasan ang apoy sa pinakamaliit at takpan ang palayok na may takip. Ang tubig ay dapat pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, ang apoy ay patayin, at ang sabaw ay dapat na ganap na lumamig.
Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang pabo nang kaunti, kakailanganin mong suriin ang balat nito para sa mga nalalabi ng balahibo, putulin ang mga hindi kinakailangang bahagi ng mga pakpak. Ang ilan ay nag-aalis din ng bahagi ng ibabang binti. Kapag ang sabaw ay lumamig, ang suka ay idinagdag dito. Ang pabo ay inilalagay sa isang malaking mangkok at ibinuhos ng luto at pinalamig na sabaw. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang araw. Sa panahong ito, magkakaroon siya ng oras upang magbabad sa amoy ng mga halamang gamot.
Sa susunod na araw, 5-6 na oras bago ihain, maaari mong simulan ang pag-ihaw ng pabo. Una, kailangan niyang matuyo nang kaunti. Sa oras na ito, ihanda ang juice ng 1-2 lemon at mansanas, at magdagdag ng mga 1 tsp ng asin, paminta at iba pang mga paboritong pampalasa dito. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang hiringgilya. Ang lemon juice ay dapat na iniksyon sa pinakamalasing na bahagi ng bangkay: mga binti, dibdib, atbp.
Pagkatapos nito, ang ibon ay inilalagay sa isang baking sheet at ganap na natatakpan ng foil. Sa form na ito, ito ay inihurnong para sa 2-3 oras, depende sa laki. Pagkatapos nito, ang foil ay aalisin mula dito at ang ibon ay dapat manghina sa oven para sa isa pang 1-1.5 na oras hanggang sa sakop ng isang masarap na crust. Sa oras na ito, ang balat ay maaaring lubricated na may isang halo ng toyo at pulot. Sa kasong ito lamang, mas mabuti para sa iyo na personal na huwag kainin ang crust mismo, dahil, tulad ng alam mo, ipinagbabawal ito sa panahon ng diyeta ng Dukan. Ang lahat ng iba pang bahagi ng ulam na maaari mong kainin sa anumang yugto ng diyeta.

Ang kuneho ay isa sa mga pinaka pandiyeta na uri ng karne. Bukod dito, ito ay itinuturing na medyo bihira, hindi ito madaling mahanap, at ang anumang mga pagkaing mula dito ay nakakagulat na presentable, kaya ito mahusay na pagpipilian para sa Dukan diet menu ng bagong taon.
Bago lutuin, ang kuneho ay dapat na maayos na inatsara, dahil kadalasan ang karne nito ay hindi masyadong malambot. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang ihanda ang kuneho nang maaga. Gupitin ang bangkay sa mga bahagi at ilagay ito sa isang plastic dish. Para sa 1 kg ng kuneho, magdagdag ng 5 kutsara ng ordinaryong mustasa at ang parehong halaga ng karaniwan natural na yogurt walang mga additives. Literal na isang kutsarita ng suka, asin, paminta, at anumang iba pang pampalasa sa panlasa ay ipinapadala din doon. Ang kuneho ay kuskusin ng mabuti sa pinaghalong at iniwan upang mag-marinate nang hindi bababa sa 5-6 na oras.
Pagkatapos ay painitin muna ang oven sa 180°C. Ang kuneho ay inilatag sa isang baking sheet, at kasama nito ang mga labi ng marinade ay ibinubuhos. Ang baking sheet ay natatakpan ng mahigpit na may foil. Kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng baking bag. Lutuin sariling juice ang kuneho ay nangangailangan ng 1.5-2 oras. Pagkatapos nito, dapat buksan ang foil at ang karne ay naiwan ng ilang oras sa oven. Literal sa loob ng 15-20 minuto dapat itong sakop ng isang magaan na crust. Ang karne ng kuneho na may ganitong paraan ng pagluluto ay nakakagulat na malambot.

Mas gusto ng maraming tao na magluto ng iba't ibang bersyon ng salmon para sa Bagong Taon. Ang palad, siyempre, ay kinuha ng salmon, dahil ang mga steak mula sa isda na ito ay magiging perpektong pagpipilian. ulam sa bakasyon pangunahin dahil sa hitsura.
Ang paraan ng pagluluto ay napaka-simple. Kailangan mong kumuha ng mga unfrozen na sariwang salmon steak, asin, paminta at magprito ng kaunti sa bawat panig sa isang non-stick na kawali sa mataas na init. Pagkatapos ang bawat steak ay natatakpan ng mga hiwa ng lemon at ipinadala sa isang preheated oven para sa 20-30 minuto. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa pagiging bago ng produkto pati na rin sa laki ng bawat indibidwal na steak. Ang paghahandang ito ay natapos na. Pakitandaan na ang gayong steak ay maaaring kainin sa ganap na bawat yugto ng diyeta ng Dukan nang walang mga paghihigpit.

Mga Recipe sa Diet para sa Bagong Taon ng Dukan: Mga Pang-kampi

Ang isang side dish ay dapat na maayos na napili para sa bawat pangunahing kurso, ngunit ang mga pagpipilian para sa ulam na ito na pamilyar sa amin sa panahon ng Dukan diet ay ipinagbabawal, dahil ang mga ito ay mataas sa carbohydrates. Sa kasamaang-palad, walang napakaraming alternatibo, kaya ang ilan sa mga opsyon na aming iminungkahi ay angkop lamang para sa yugto ng Consolidation at Stabilization.

Ang pinakamadaling paraan sa side dish ay ang maghurno ng mga gulay. Sa kasong ito, sila ang magiging perpektong side dish para sa mga yugto simula sa Cruise. Ang mga gulay, sa katunayan, maaari kang kumuha ng anuman, ngunit ang pinakadakilang kagustuhan ay ibinibigay sa bell pepper, talong at zucchini.
Ang lahat ng mga ito ay kailangang i-cut sa medium-sized na mga piraso, isang maliit na asin at paminta. Pagkatapos ang mga gulay ay inilatag sa isang baking sheet at inihurnong sa maximum na init sa loob ng 10-15 minuto. Upang magbigay ng maasim na lasa, maaari mong iwisik ang mga ito nang kaunti. lemon juice.

Ang brown rice ay pinapayagan lamang mula sa yugto ng Consolidation, kaya ang side dish na ito ay hindi angkop sa lahat ng kaso. Una kailangan mong maghanda ng mga gulay, gumamit ng pulang sibuyas, sariwa berdeng gisantes, kampanilya at green beans.
Ang mga beans at mga sibuyas ay kailangang tinadtad. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga gulay ay ipinadala sa isang non-stick pan at pinirito sa loob ng 10-15 minuto. Susunod, ang toyo ay ibinuhos sa kawali, at ang mga gulay ay nilaga dito para sa isa pang 2-3 minuto.
Sa oras na ito, banlawan ang puting bigas ng ilang beses hanggang sa maubusan ito ng malinis at malinaw na tubig. Ang bigas ay ipinadala sa kawali, na puno ng tubig sa isang antas na ito ay halos 1 cm na mas mataas kaysa sa cereal. Ang lahat ay sarado na may takip, ilagay sa isang mabagal na apoy at nilaga hanggang maluto.
Sa klasikong bersyon ng diyeta ng Dukan, maaari kang kumain ng gayong ulam lamang sa panahon ng mga araw ng karbohidrat sa Anchor at sa limitadong dami, ngunit sa Bisperas ng Bagong Taon ay maaari mong paminsan-minsan ang ilang mga indulhensiya.

Mga Recipe sa Diyeta ng Bagong Taon ng Dukan: Mga Salad

Ang isang mahalagang bahagi ng anumang maligaya na hapunan ay mga salad. Sa bagay na ito, sa panahon ng diyeta ng Dukan, ito ay medyo mas simple. Simula sa yugto ng Consolidation, pinapayagan ang naturang listahan ng mga produkto, kung saan napakadaling makabuo ng ilang mga recipe ng salad.

Para ihanda ito, kakailanganin mo ng crab sticks, pusit at hipon, pati na rin ng iceberg lettuce. Ang paraan ng pagluluto ay napaka-simple. Ang mga pusit at hipon ay dapat munang pakuluan sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 1-2 minuto. Hindi mo ito dapat panatilihing mas mahaba, dahil sa kasong ito ang seafood ay magiging masyadong matigas.
Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang i-cut sa mga cube, maaari mo lamang pilasin ang salad gamit ang iyong mga kamay. Ang lahat ng ito ay halo-halong at tinimplahan ng natural na yogurt sauce na walang mga additives na may lemon juice. Paghaluin ang mga bahagi sa isang ratio na 5/1. Huwag kalimutang mag-asin at ang salad ay ganap na handa. Maaari mong kainin ito kahit na sa panahon ng Pag-atake.

Sa panahon ng Paglalayag, 28 uri ng gulay ang idinaragdag sa klasikong listahan ng mga pagkaing protina na pinapayagan sa panahon ng Pag-atake. Kaya sa yugtong ito, maaari mong gawing isang klasikong sarsa ng Greek ang iyong sarili.
Nangangailangan ito ng mga kamatis, pipino, kampanilya at lettuce. Ang lahat ay kailangang i-cut sa mga cube. Ang Brynza o fetax cheese ay ipinapadala sa parehong timpla. Kailangan din itong i-cut sa maliit na portioned cubes.
Pagkatapos ang lahat ay halo-halong at tinimplahan ng lemon juice. Huwag kalimutan ang mga pampalasa. Ang pinakakaraniwang asin ay dumating dito, maaari mo ring dagdagan ang salad na may isang espesyal na yari na pinaghalong pampalasa.

Ang pagiging kumplikado ng salad na ito ay nakasalalay sa paghahanda ng mga crouton. Ginagawa ito ng ilan nang napakasimple at gumamit ng bran sa anyo ng kapsula sa halip. Maaari mo itong linlangin nang kaunti sa pamamagitan ng paghahalo ng ground oat bran sa isang itlog at isang maliit na cottage cheese, asin at soda. Ang kuwarta ay ginawa mula sa mga sangkap na ito. Una, ito ay inihurnong tulad ng ordinaryong tinapay, at pagkatapos ay gupitin sa mga cube at tuyo ng kaunti pa sa oven.
Para sa base ng salad, kailangan mo ng cherry tomatoes, lettuce, pinakuluang itlog. Maaari mong gamitin ang manok, ngunit, siyempre, sa klasikong recipe ibinibigay ang kagustuhan iltlog ng pugo. Ang mga piraso ng manok ay pinirito sa isang non-stick na kawali at ipinadala din sa salad, kasama ang mga crouton.
Pagkatapos ay kailangan mong punan ang salad. Dahil dito, maaari mong gamitin klasikong sarsa"Caesar", dahil ang kanyang recipe ay umaangkop sa mga patakaran ng diyeta ng Dukan.

Mga Recipe sa Diyeta ng Bagong Taon ng Dukan: Mga Meryenda

Huwag kalimutan ang tungkol sa maliliit na meryenda, na palaging nagiging palamuti ng anumang mesa. Maaari kang magluto ng malaki sa loob ng 15-20 minuto.

Mula sa atay ng manok ito ay lumiliko ang isang napaka-simpleng ulam na mag-apela hindi lamang sa mga sumusunod sa kanilang figure. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang tungkol sa 500 g ng atay mismo.
Dapat itong hugasan at agad na ipadala sa isang non-stick pan at pinirito sa loob ng 5-7 minuto. Susunod, ang pinong tinadtad na sibuyas at ang iyong mga paboritong pampalasa ay ipinadala sa parehong ulam.
Matapos handa ang atay, dapat itong palamig, at pagkatapos ay tinadtad sa isang blender. Ang recipe na ito ay perpekto para sa kahit na ang pinaka mahigpit na yugto ng diyeta. Maaari mong ihain ang pate tulad ng ipinapakita sa larawan o gumawa ng mga sandwich dito.

Pakuluan ang 10 malaki itlog ng manok. Hayaang lumamig nang lubusan at pagkatapos ay alisan ng balat. Ang mga yolks ay nakuha mula sa mga protina at para sa karagdagang paghahanda kailangan lamang namin ng 2 piraso, lahat ng iba pa ay maaaring gamitin sa iba pang mga recipe.
Ang pula ng itlog ay durog na may isang tinidor at halo-halong may 300 g ng malambot na cottage cheese. Ang lahat ng iyong mga paboritong pampalasa at pinong tinadtad na dill ay ipinadala sa parehong timpla. Kinakailangan na iwanan ang sarsa nang ilang sandali upang ang mga bula ng hangin na maaaring nasa curd ay lumubog at pagkatapos nito ay nakakakuha ng mas makinis na pagkakapare-pareho.
Sa oras na ito, maaari mong i-cut ang bahagyang inasnan na salmon. Kailangan itong durugin nang malakas at ihalo sa base ng curd. Pagkatapos nito, ang nagresultang timpla ay pinalamanan ng mga itlog.
Maaari mong lutuin ang recipe na ito sa anumang iba pang oras ng diyeta, dahil ang mga naturang itlog ay maaaring kainin kahit na ang yugto ng Pag-atake ay sinusunod.

Crab sticks sa panahon ng diyeta ng Dukan, ang mga ito ay limitado sa bilang, ngunit hindi namin kailangan ng marami sa kanila upang ihanda ang ulam na ito. Kumuha lamang ng mahabang stick mula sa mahusay na tagagawa, dahil bago lutuin ay kailangan nating i-stratify ang mga ito, na magiging mahirap gawin sa mga produktong may mababang kalidad.
Hayaang ganap na matunaw ang mga stick, at sa oras na ito paghaluin ang malambot na cottage cheese na may gadgad na keso ng mababang taba na nilalaman at pinakuluang mga puti ng itlog, na kailangan ding gadgad muna.
Ang mga crab stick ay ganap na nabuksan at pinahiran ng nagresultang timpla. Pagkatapos ay kailangan nilang i-roll up muli. Kung pipili ka ng mga pagkaing walang taba, maaari mong gamitin ang recipe na ito sa anumang yugto ng diyeta ng Dukan.
Kahit na mula sa mga recipe na aming nakalista, maaari kang gumawa ng isang napaka-magkakaibang holiday menu, ngunit ang iyong mga posibilidad ay walang limitasyon sa kanila. Kahit anong paborito Recipe ng Bagong Taon maaari kang gumawa ng ganap na pandiyeta at angkop para sa pagbaba ng timbang.

Ang diyeta ng Pranses na dietitian na si Pierre Dukan ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan sa mga sobra sa timbang na kalalakihan at kababaihan. Bagaman imposibleng tawagan ang diyeta na may mababang karbohidrat na protina na binuo para sa mga taong sobra sa timbang bilang isang diyeta sa buong kahulugan ng salita. Sa halip, ito ay isang sistema ng nutrisyon na nagpapahintulot sa iyo na hindi lamang mawalan ng labis na pounds, ngunit upang pagsamahin ang resulta sa loob ng mahabang panahon.
Mga recipe mga pagkain sa diyeta Ayon kay Dukan, nahahati sila sa 4 na grupo at tumutugma sa 4 na pangunahing yugto (phase) ng pagbaba ng timbang. Ang unang yugto ay umaatake sa kalabisan masa ng taba at nagpapahiwatig ng paggamit ng eksklusibong mga pagkaing protina, sa pangalawa - ang mga pagkaing protina at mga gulay ay kahalili. Pinagsasama-sama ng ikatlo at ikaapat na yugto ang nakamit na resulta. Sa mga yugtong ito, maaari mong gamitin isang maliit na halaga ng carbohydrates sa anyo ng bran, honey, bigas, prutas, atbp.
Ang sistema ng pagkain na ito ay hindi nililimitahan ang dami ng pagkain na natupok, at ang kasaganaan ng mga pinahihintulutang pagkain ay magbibigay-daan sa iyo upang ganap na tamasahin. bakasyon sa bagong taon. Ang mga recipe para sa diyeta ng Dukan ay kawili-wili at iba-iba na maaari silang ligtas na magamit para sa Bagong Taon 2019. Ang mga pinggan ay hindi mukhang mayamot at makamundo sa lahat, sa halip ang kabaligtaran, ang mga ito ang pinakaangkop para sa isang maligaya na mesa. Ayon kay Dukan, maaari kang magluto ng masarap na karne, gulay, side dish, orihinal na holiday salad at marami pang iba.

Mga pagkaing protina ayon kay Dukan sa Bagong Taon 2019 - manok sa alak

Ang pagkain ng protina ay dapat manatiling batayan ng diyeta para sa pagbaba ng timbang ayon sa sistemang ito. Samakatuwid, ang recipe para sa manok sa sarsa ng alak ay magiging perpekto para sa talahanayan ng Bagong Taon-2019.
Mga kinakailangang sangkap:

    • manok - 1 pc
    • sibuyas (malaki) - 1 pc.
    • tomato paste - 50 g
    • tuyong pulang alak - 60 ML
    • pinatuyong bawang - sa panlasa
    • asin - sa panlasa
    • paminta - sa panlasa
  • dahon ng bay - 2-3 piraso

Paraan ng pagluluto

    1. Gupitin ang manok at iprito sa isang Teflon pan na walang mantika hanggang sa maging golden brown.
    1. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito nang hiwalay sa karne na walang mantika.
    1. Paghaluin ang manok na may mga sibuyas sa isang litson na kawali, idagdag tomato paste, magdagdag ng kaunting tubig, asin, paminta at pakuluan ang ulam sa loob ng 5-7 minuto sa katamtamang init.
  1. Ibuhos ang alak sa brazier, timplahan ang ulam na may bawang at bay leaf, kumulo para sa isa pang 15-20 minuto.

Tulad ng nakikita mo mga recipe ng protina sa diyeta ng Dukan para sa Bagong Taon 2019 ay masarap at tunay na maligaya.

Masarap na pumayat kami sa taon ng Baboy - mga recipe ng gulay ayon kay Dukan

Ang mga gulay ay pumapangalawa sa mga pagkain sa Dukan diet. Oo, at sa taon ng Baboy, wala kang karapatang mag-alis ng pansin sa pagkain ng malamig na meryenda. magluto masarap na lecho mula sa mga paminta at kamatis na "Red Heart".
Mga kinakailangang sangkap:

    • mga kamatis - 2 kg
    • pulang kampanilya peppers - 1 kg
    • karot - 600 g
    • sibuyas - 500 g
    • asin - 50 g
    • asukal - 50 g
  • suka - 50-60 ML

Paraan ng pagluluto:

    1. Balatan ang mga kamatis at i-chop ang mga ito sa isang blender.
    1. Pakuluan ang masa ng kamatis sa isang makapal na pader na kasirola o brazier sa loob ng kalahating oras sa mahinang apoy.
    1. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa pinakuluang kamatis.
    1. Matapos kumulo ang sibuyas sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng mga karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa lecho.
    1. Hayaang kumulo ang ulam sa loob ng 5 minuto at idagdag ang matamis na paminta na hiwa sa mga piraso. Pakuluan ang lecho para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asukal, asin at ibuhos sa suka.
  1. Takpan ang natapos na ulam na may takip at hayaan itong magluto.

Maaaring gamitin ang lecho bilang side dish, independent dish o sauce para sa karne.

Teksto: batay sa press release

Ang mga pista opisyal ay hindi isang dahilan upang mawalan ng pagbabantay sa paglaban sa labis na timbang, kahit na sandali lamang. Sa lalong madaling panahon ang Bagong Taon, pagkatapos ay Pasko - kailangan mong mag-isip tungkol sa kung paano protektahan ang iyong sarili mula sa tradisyonal na holiday overeating, habang hindi sumusuko sa gastronomic na kasiyahan. Ang payo ng sikat na nutrisyunista na si Pierre Dukan ay makakatulong sa iyo na gugulin ang mga pagdiriwang ng Bagong Taon na masarap, kasiya-siya at kapaki-pakinabang para sa pigura!

Ang linggo bago ang pista opisyal: tubig, bitamina C at paglalakad

Malapit na ang bakasyon, ngunit may oras ka pa ring magbawas ng 1-2 dagdag na kilo bago magsimula ang Bagong Taon at maayos na i-set up ang iyong katawan para sa isang espesyal na diyeta ayon sa sistema ng Dukan sa gitna ng mga pista opisyal ng Pasko. Tumutok sa pagkain ng mga pagkaing protina: karne at isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagkaing-dagat, atbp. At bilang karagdagan sa pagkagumon sa menu ng protina, magdagdag ng ilang mas kapaki-pakinabang na mga ritwal sa iyong pang-araw-araw na buhay:

  • 1 Uminom ng 1.5 hanggang 2 litro ng likido bawat araw. Ang likido ay dapat na maunawaan bilang anumang inumin na pinapayagan sa isang diyeta na may protina: tsaa, kape, mga herbal na tsaa. At, siyempre, tubig - mas mabuti ang mineral na walang gas.
  • 2 Kumuha ng kurso ng bitamina C. Sa rate ng 1 gramo bawat araw para sa 7 araw upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit at pangkalahatang tono. Ang pagkapagod ay isang masamang kasama para sa parehong maligaya na kalagayan at ang proseso ng pagkawala ng timbang.
  • 3 Magsanay sa paglalakad nang hindi bababa sa isang beses bawat dalawang araw sa loob ng 30 minuto. Bakit? Dahil ang mga kalamnan na regular na kumukuha sa loob ng 30 minuto habang aktibong naglalakad ay hindi lamang nagsusunog ng malaking bilang ng mga calorie habang naglalakad mismo, ngunit patuloy din itong sinusunog sa susunod na 48 oras, sa mas maliit na volume, ngunit may nakakainggit na pare-pareho. At kung ang mga fitness class o pagtakbo ay malayo sa pagpapakita sa lahat, halos lahat ay kayang bayaran ang kalahating oras na paglalakad na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.
  • 4 Kumain ng oat bran sa buong araw. Bakit? Dahil ang bran, na pumapasok sa tiyan, ay sumisipsip ng dami ng tubig na higit sa 20 beses na mas malaki kaysa sa kanilang sarili. Kaya, nakakatulong sila na gawing normal ang balanse ng tubig-asin sa katawan, kung saan higit na nakasalalay ang tagumpay sa pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, ang pagpasok sa maliit na bituka, ang bran ay "nakakakuha" ng labis na taba, mga lason at bahagi ng mga sustansya, natural na inaalis ang mga ito mula sa katawan. At sa wakas, ang pamamaga sa tiyan, ang bran ay lumilikha ng isang ganap na pakiramdam ng pagkabusog, na hindi nagpapahintulot sa iyo na makapasa sa maligaya na mesa. Sumang-ayon, ito ay isang mahusay na karagdagan sa menu ng talahanayan ng Bagong Taon!

Paano maging SA PANAHON ng bakasyon?

Pumunta sa isang diyeta (at lalo na simulan ito) sa Bagong Taon, kapag ang talahanayan ay busaksak sa iba't ibang ulam at matapang na inumin, ito ay lubhang mahirap! At hindi kinakailangan sa lahat - si Pierre Ducan mismo ay nagpapayo na ipagpaliban ang pagsisimula ng isang ganap na diyeta hanggang sa katapusan ng mga pista opisyal, kapag ang parehong nagtatrabaho at gastronomic na rehimen ay unti-unting bumalik sa isang normal na ritmo. Hanggang noon, pinapayuhan lamang ng master na sumunod sa mga simpleng patakaran:

  • Laktawan ang mga mani, pistachio, chips, at iba pang junk food.

  • Sa halip na mga salad para sa mga pampagana, pumili ng mga canapé na may pulang isda o caviar.

  • Bilang pangunahing kurso, mas mahusay na pumili ng isda o ulam ng karne(kuneho, manok, baka). Ang mga gulay na hindi starchy ay mainam para sa isang side dish, ngunit kung gusto mo ng ilang patatas, kanin o spaghetti, magpakasawa sa iyong sarili bilang karangalan ng holiday! Ngunit sa isang kondisyon - hatiin ang iyong karaniwang bahagi sa dalawang bahagi at kumain lamang ng kalahati.

  • Pinakamainam na iwasan ang dessert. Hindi mo kaya? Pagkatapos ay muli - kumain ng hindi isang buong bahagi, ngunit isang maliit na bahagi lamang ...

  • Maging mahigpit sa alkohol: maaari ka lamang uminom ng isa o dalawang baso ng dry red wine o dry champagne para sa buong panahon ng party ng Bagong Taon.

  • Kumain sa katamtaman sa maliliit na bahagi nagpapahinga sa pagitan ng pagkain. At upang ang pakiramdam ng gutom ay hindi mapuspos sa buong gabi hanggang umaga, uminom ng isang malaking baso ng tubig paminsan-minsan.

Linggo PAGKATAPOS ng Bagong Taon: mga protina na almusal at malusog na pagtulog

  • 1 Sa Enero 1, sa pagtatapos ng araw, maglakad ng isang oras. At subukang ulitin ang "feat" na ito sa panahon ng bakasyon nang madalas hangga't maaari. Kung mahirap makahanap ng isang oras, maglakad nang hindi bababa sa 30 minuto.
  • 2 Sa umaga ng Enero 2, ayusin ang iyong sarili ng isang protina na almusal. Mag-ayos ng buffet na may veal at beef, anumang cut na gusto mo, maliban sa entrecote. Kung ayaw mo ng karne, kumain ng isda o anumang pagkaing-dagat. Ang "To the table" ay magkakaroon din ng manok, pabo, maalog, itlog, mga produktong dairy na mababa ang taba. Walang mga paghihigpit sa dami ng pagkain! Bilang karagdagan, sa araw na kailangan mong uminom ng 2 litro ng likido (mula sa mga inumin na pinapayagan sa diyeta ng Dukan).
  • 3 Mula Enero 3, magdagdag ng mga gulay sa diyeta, maliban sa mga starchy. At lalo na sandalan sa mga pagkain na may detox effect, tulad ng: artichokes, kamatis, haras, itim na labanos at iba pa.
  • 4 Higit na matulog para sa isang magandang pahinga. Napatunayang siyentipiko na ang kakulangan sa tulog ay lumilikha kanais-nais na mga kondisyon para sa hitsura ng dagdag na pounds, at isang magandang pagtulog, sa kabaligtaran, ay nag-aambag sa normalisasyon ng metabolismo at ang proseso ng pagkawala ng timbang. Dahil ang mga oras ng pagtulog bago ang hatinggabi ay itinuturing na dalawang beses na mas epektibo, subukang makatulog nang maaga (21-22:00) nang hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo.
  • 5 Kalimutan ang tungkol sa alak at matamis. Huwag gumamit ng isang patak ng "mainit"; dapat na kumpleto ang pag-iwas sa buong linggo. Sa huli, maaari kang magtaas ng toast sa kalusugan gamit ang isang baso mineral na tubig. Ang parehong mahigpit na bawal ay ipinapataw sa mga matamis, kung saan naroroon ang asukal at carbohydrates.
  • 6 Huwag kalimutan ang tungkol sa oat bran, tubig at isang pangunahing menu ng protina. Ito ay ganap na hindi kinakailangan na gumamit ng bran na may mga kutsara, sa anyo ng isang pulbos, hugasan ng tubig. Mula sa bran, halimbawa, maaari kang gumawa ng mga orihinal na cake: paghaluin ang bran na may mababang taba malambot na cottage cheese, pagdaragdag ng 1-2 puti ng itlog sa masa na ito, at maghurno nang walang mantika sa isang non-stick na kawali, iprito sa magkabilang panig. Kahit na hindi ka sumunod sa menu ng protina nang mahigpit ayon sa isa o ibang yugto ng diyeta ng Dukan, subukang kumain ng hindi bababa sa isang maliit na piraso ng isang produkto ng protina para sa bawat pagkain.

Alam ng lahat ng nasa diyeta na ito na kailangan mo lamang dumaan sa apat na yugto upang maabot ang iyong pangarap: Pag-atake, Paghalili, Pagsama-samahin, at Pagpapatatag. Ang diyeta ay nagrereseta na kumain lamang ng mga pagkaing protina, ang katawan ay gumugol ng isang hindi kapani-paniwalang halaga ng mga calorie sa kanilang pagproseso, dahil kung saan nawalan ka ng timbang. Sa pangkalahatan, hindi natin tatalakayin ang mga pakinabang at disadvantages ng naturang diyeta, pag-uusapan lamang natin angkop na pagkain sa mesa ng Bagong Taon.

Mga sangkap:

  • Mga itlog - 3 mga PC.
  • Curry powder - ½ kutsarita
  • French mustard - ½ kutsarita
  • Lemon juice - 1 kutsarita
  • Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos
  • Salt pepper
  • Matigas na keso - 80 g

Nagluluto:

  1. Pakuluan ang mga itlog, ibuhos malamig na tubig at alisan ng balat.
  2. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, i-mash ang mga yolks gamit ang isang tinidor, at gupitin ang mga puti sa mga cube at ihalo sa berdeng mga balahibo ng sibuyas, lemon juice at asin.
  3. Paghaluin ang mga yolks na may Dijon mustard, curry powder.
  4. Ilagay ang gadgad na keso sa ilalim ng baso, pagkatapos ay isang layer ng mga protina, at takpan ng mga yolks sa itaas. Ilagay sa refrigerator ng kalahating oras para magbabad.

Mga sangkap:

  • Dibdib ng manok - 300 g
  • Mga itlog - 1 pc.
  • Oat bran - ¼ tasa
  • Tomato paste - 2 tbsp. l.
  • Parmesan - 2 tbsp. l.
  • Mozzarella cheese na walang taba - 100 g
  • Mga dahon ng basil - 1 bungkos
  • Salt pepper
  • Mga kabute (katamtamang laki) - 15 mga PC.

Nagluluto: :

  1. gumiling dibdib ng manok sa isang blender, ihalo ito sa isang itlog at magdagdag ng mga pampalasa.
  2. Magdagdag ng oat bran, tomato paste, keso at tinadtad na dahon ng basil sa tinadtad na karne.
  3. Banlawan ang mga kabute, alisin ang mga binti at ilagay ang dalawang kutsara ng tinadtad na karne sa gitna ng bawat sumbrero. Ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto. Budburan ng parmesan bago ihain. Kung mayroon kang natitirang tinadtad na karne, maaari kang gumawa ng mga bola-bola mula dito para sa sopas.

Mga sangkap:

  • fillet ng manok- 2 mga PC.
  • Paste ng cottage cheese na walang taba - 4 tbsp. l.
  • Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos
  • Bacon strips - 6 na piraso
  • Salt pepper

Nagluluto:

  1. Painitin ang oven sa 200 degrees.
  2. Banlawan ang fillet, patuyuin at gumawa ng mga hiwa sa anyo ng mga bulsa. Asin at paminta, itabi.
  3. Paghaluin sa isang hiwalay na mangkok masa ng curd at berdeng sibuyas, asin ng kaunti.
  4. Ibuhos ang cottage cheese sa loob ng fillet ng manok, balutin ang bawat bulsa ng dalawang piraso ng bacon. Kaya ang fillet ay magiging mas makatas at mas mabango.
  5. Ilagay ang pinalamanan na fillet sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 25 - 30 minuto.

Mga sangkap:

Para sa biskwit:

  • Mga itlog - 3 mga PC.
  • Pangpatamis - 3 kutsara
  • Cornmeal - 2/3 tasa
  • Baking powder - 2 tsp
  • Walang taba na cottage cheese - 400 g
  • vanilla essence

    • Para sa cream:

  • Walang taba na pulbos ng kakaw - 3 tbsp. l.
  • Paste ng cottage cheese na walang taba - 400 g
  • Espresso na kape - 300 ML
  • Sugar substitute sa panlasa

Nagluluto:

  1. Paghaluin ang yolks ng itlog, sweetener, cottage cheese, baking powder at vanilla sa isang mangkok. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas na tuktok, unti-unting tiklupin ang harina. Ikonekta ang dalawang masa at ilatag sa isang amag. Maghurno ng biskwit sa loob ng 15 - 20 minuto sa 180 degrees. Hilahin at palamig.
  2. Patamisin ang kape na may pampatamis, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kakaw, ibuhos sa biskwit. Itaas ang curd paste, pagkatapos ay budburan ng makapal na layer ng kakaw. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Mga mahal ko, kumusta!

Muli, Happy Holidays sa lahat! Kapayapaan at kalusugan sa iyong mga pamilya!

Ngunit, iniwan ko ang hamster relay ng Bagong Taon nang walang mga nadagdag, minus 900 gramo)

Hindi kami gaanong nagluto, dahil nagdiwang kami kasama ang aking asawa at sanggol)

Ang aming katamtaman na mesa) Sa ngayon, sa kasamaang-palad, hindi posible na bumuo ng isang tablecloth, dahil sa sandaling lumitaw ito sa mesa, isang maliit na lalaki na may kapansin-pansing lakas ang iginuhit sa ilalim ng mesa, at lahat ng nasa mesa ay agad na lumabas. na nasa linya, sa gitna ng malakas na tawanan at pahayag: "Bang!!!".

Well, isusulat ko ang mga pinggan.

Caesar salad - karaniwang mga sangkap, ngunit mababa ang taba na keso, mga homemade bread crouton (mayroon akong recipe sa aking magazine). Sarsa: matalo pula ng itlog, mustasa, bawang, 200 g langis ng oliba, ilang toyo, lemon juice at ilang pinong tinadtad na bagoong.

Greek salad muli, karaniwan, ngunit may kontrol sa taba ng keso at isang minimum na langis sa dressing.

Pulang isda ng sariling pag-aasin

Mga sandwich ng Caviar, para sa aking asawa na may ordinaryong puting tinapay at mantikilya, para sa akin na may curd cheese, cucumber at Ducan donuts: ibuhos ang 2 scoops ng psyllium sa 200 ML ng skimmed milk at hayaang lumubog sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng 4 tbsp. gluten, 1.5 tsp baking powder, asin at asukal sa panlasa at 4 na itlog. Paghaluin ang lahat at talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis, ilagay sa molds 2/3 ng taas, maghurno sa 180 degrees para sa 40 minuto.

Plato ng keso

Para sa mainit na salmon sa ilalim ng isang fur coat: asin ang salmon steak, paminta, grasa na may mababang porsyento ng yogurt, sibuyas at kamatis sa itaas, gadgad na keso na may pinapayagang taba na nilalaman, maghurno hanggang malambot.

Para sa panghimagas lemon pie: 4 na itlog ang naghihiwalay sa mga protina mula sa mga yolks, gilingin ang mga yolks na may isang pangpatamis (sa panlasa), talunin ang mga protina, pagsamahin sa mga yolks, magdagdag ng 4 tbsp. oat bran, 2 tbsp. bran ng trigo, 2 tbsp. protina ihiwalay, lemon zest, 2 tsp. baking powder, 100 g soft cottage cheese, 2 tbsp. kefir na walang taba. Talunin hanggang makinis. Ibuhos sa isang amag, mag-iwan ng 15 minuto hanggang lumapot, pagkatapos ay maghurno sa 200 degrees para sa 30-40 minuto. Ang pagiging handa ay sinuri ng isang kahoy na stick. Palamig, gupitin sa kalahati lemon syrup o lemon juice, grasa ng low-fat curd cheese, mangolekta ng mga cake. Ipadala sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Oh, at ilang pagkain sa Pasko. Nag-celebrate din kaming apat ng pasko kaya hindi masyado)

salad ng karne ng Russia. Naisulat ko na ang recipe niya sa mga nakaraang post.

Simple squid salad: de-latang salad, pinakuluang itlog at sibuyas gupitin sa mga cube, asin, panahon na may yogurt o Dukan mayonesa.

Canape na may pipino, keso ng curd at caviar

Ham roll (low-fat turkey ham, grated cheese, bawang at yogurt sa loob) at pepper boats (gadgad na keso, bawang, Kubrick ham, asin, yogurt, lagyan ng ganitong timpla ang mga bangka kampanilya paminta).

Para sa hot meat chicken chop na may keso:

Talunin ang mga suso ng manok, asin, paminta, grasa na may halo ng walang taba na kulay-gatas, cilantro, bawang, ilagay ang mga singsing ng kamatis, iwiwisik ang gadgad na pinahihintulutang keso, maghurno hanggang malambot.

At isang espresso cake. Hindi photogenic sa lahat, ngunit masarap.

Mga sangkap: para sa biskwit:

3 tbsp sinagap na gatas na pulbos, 2 tbsp. gawgaw, 3 itlog, 3 puti ng itlog, 1 tbsp. instant na kape, 1.5 tsp baking powder, sucrose beckons spruce sa panlasa, isang pakurot ng asin.

Para sa cream: 400 ml. sinagap na gatas, 3 yolks ng manok, 1 tbsp. corn starch, 1 tbsp. kape, pampatamis.

Nagluluto:

Nagluluto:

Pinaghiwalay ang mga protina mula sa mga yolks, idagdag ang lahat ng mga tuyong sangkap maliban sa asin sa mga yolks, ihalo hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho, talunin ang 6 na protina na may asin hanggang sa isang siksik na foam ay nabuo, na maingat na ipinakilala sa kuwarta sa mga bahagi. Ibuhos ang kuwarta sa isang amag, maaari mong gamitin ang dalawa, maghurno sa 180 degrees para sa 25 minuto, cool, samantala ihanda ang cream. Hinahalo namin ang gatas na may mga jet, pangpatamis, kape at almirol at itinakda upang lutuin sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Pinalamig namin, pinahiran ang bawat cake na may cream, kolektahin ang cake, cream din sa itaas, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Nagkaroon kami ng isang taos-pusong bakasyon ng pamilya na may mga pagkain na pagkain)