Menu
bahayMga produktong panaderya

Paano magluto ng jellied chicken legs. Pagluluto ng jellied chicken feet para sa mga kasukasuan

Ang chicken feet jelly ay isang mura at medyo simpleng paraan para pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu. Bilang karagdagan sa mga hindi maikakaila na mga pakinabang na ito, ang isang makabuluhang benepisyo ng pagkain ay idinagdag. Sa artikulong isasaalang-alang natin ang mga subtleties ng pagpapatupad ng pinaka masarap at katakam-takam na mga recipe.

Ang pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng jellied meat ay ang pagluluto ng mga sangkap ng karne sa mahabang panahon sa mababang init. Samakatuwid, ang mga espesyal na kasanayan upang lumikha ng isang tagapuno ay hindi kinakailangan. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng pinaka angkop na recipe, bumili ng mga produkto para sa kanya at iproseso ang mga ito ng tama.

Sa entablado gawaing paghahanda Una sa lahat, kailangan mong linisin ang mga binti ng manok. Para dito:

  1. Ang mga kuko ay tinanggal mula sa kanila gamit ang matalim na gunting o isang kutsilyo.
  2. Pagkatapos sila ay blanched para sa 1-2 minuto sa tubig na kumukulo, upang ang pelikula ay maaaring alisin nang mas madali, pati na rin ang mga impurities ay tinanggal.
  3. Ang mga naprosesong sangkap ay kinukuskos at inilagay sa angkop na lalagyan ng pagluluto.

Para sa paghahanda ng halaya, ginagamit ang isang ordinaryong kawali na may makapal na ilalim. Ang dami ay depende sa bilang ng mga sangkap. mga kagamitan sa kusina bago simulan ang paghahanda ng aspic ay dapat na lubusan na hugasan ng isang ahente ng paglilinis at banlawan malaking dami dumadaloy na tubig.

Ang huling yugto ay ang paghahanda ng mga sisidlan. Dito maaari mong gamitin ang parehong bahagi at malalaking anyo, depende sa kagustuhan ng lutuin.

Classic na jellied chicken feet

Upang maipakita sa mesa ang isang kahanga-hangang ulam tulad ng halaya batay sa mga paa ng manok sa halagang ½ kg, ito ay sapat na upang mayroon din sa kamay:

  • 600 g ng drumsticks;
  • ½ ulo ng bawang;
  • karot;
  • bombilya;
  • 2 dahon ng bay;
  • asin at 6-7 itim na gisantes
  • paminta.

Sequencing:

  1. Ang mga paws ay nalinis, ang mga shins ay hugasan. Ang lahat ay inilalagay sa isang mangkok.
  2. Ang mga naprosesong karot ay nahahati sa maraming bahagi at, kasama ang sibuyas sa balat, ay ipinadala sa lalagyan.
  3. Ang mga nilalaman ay natatakpan ng tubig at pinakuluan ng 3 oras.
  4. Pagkatapos kumukulo, ang foam ay tinanggal upang maalis ang ingay.
  5. Ang sabaw ay sinala at ibinalik na may mga tinadtad na piraso sa apoy, niluto ng mga 40 minuto na may asin at mga pampalasa. Ang bombilya at mga paa ay hindi na kailangan.
  6. Ang mga karot ay dinurog at, kasama ang bawang, ay inilatag sa mga mangkok, kung saan ang sabaw na may karne ay ipinamamahagi din.
  7. Ang mga form ay ipinadala sa malamig para sa solidification.

Sa isang tala! Ang mayaman sa collagen na chicken feet jelly ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kasukasuan.

Pagluluto sa isang multicooker

Upang magluto ng halaya sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo:

  • 5 malalaking paws;
  • 3-4 leeg;
  • 3 binti;
  • ulo ng bawang;
  • karot;
  • 3 dahon ng bay;
  • 6 na paminta;
  • asin.

Pagkakasunod-sunod ng mga hakbang:

  1. Ang nalinis na mga sangkap ng karne ay inilatag sa isang mangkok, kung saan ang 1.5 litro ng tubig ay natatakpan at pinakuluan ng 5 oras kasama ng asin at pampalasa.
  2. Pagkatapos ng 3 oras, ang mga karot at sibuyas ay itatapon sa mabagal na kusinilya.
  3. Pagkatapos ng pagiging handa, ang karne ay ihiwalay mula sa buto at inilatag sa mga anyo, kung saan ang mga karot na bituin at mga clove ng bawang ay ipinadala bilang dekorasyon.
  4. Ang lahat ay ibinubuhos na may sabaw, pagkatapos nito ay tinanggal ang mga sisidlan sa malamig.

Upang matiyak na ang halaya ay nagyelo, maaari mong gamitin ang gelatin.

Gamit ang paa ng baboy

Salamat sa karagdagan paa ng baboy, ang aspic ay lumalabas na mas puspos at mas mahusay na nagyeyelo. Upang ma-verify ito, kakailanganin mo:

  • 1 binti ng baboy;
  • 5 drumsticks;
  • kasing dami ng paa ng manok;
  • bombilya;
  • karot;
  • ½ ulo ng bawang;
  • ground pepper, asin at bay dahon.

Pag-unlad:

  1. Ang mga produkto ng karne ay inilalagay sa kawali, ibinuhos ng tubig at pinakuluang para sa 1.5 oras.
  2. Susunod, ang mga karot at sibuyas ay ipinadala sa kawali.
  3. Ang paghahanda ng hinaharap na aspic ay humihina para sa isa pang 2.5 na oras, pagkatapos nito ay inasnan.
  4. Ang mga plato ng bawang, asin at pampalasa ay itinapon.
  5. Pagkatapos ng isang oras, ang karne ay aalisin at nahahati sa mga hibla, na ipinamamahagi sa mga sisidlan.
  6. Ang mga inilagay na produkto ay ibinubuhos na may pilit na sabaw.
  7. Ang mga form ay ipinadala sa malamig.

Upang magbigay ng mas maraming aroma, ang mga tinadtad na gulay ay maaaring mabulok sa mga sisidlan.

Teknolohiya sa pagluluto ng Turkey

Maaari kang magluto ng jellied chicken feet kasama ang turkey fillet. Ito ay lumalabas na napakasarap, at pinaka-mahalaga - na may isang minimum na calories.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng mga binti ng manok;
  • 1 kg ng fillet ng pabo;
  • karot;
  • bombilya;
  • asin at paminta.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang:

  1. Sa iba't ibang kaldero, ang mga binti ng manok at karne ng pabo ay pinakuluan sa loob ng 3 oras, at ang mga gulay, asin at mga panimpla ay idinagdag sa huli pagkatapos ng 2 oras na paggamot sa init.
  2. Sa pagtatapos ng tinukoy na oras, ang sabaw kung saan niluto ang mga bahagi ng manok ay sinala at ibinuhos sa pabo.
  3. Ito ay pinakuluan pa rin ng kaunti, pagkatapos kung saan ang karne ay nahahati sa mga piraso, na ibinahagi sa mga form at puno ng isang masaganang likido.
  4. Pagkatapos ng hardening, ang halaya ay inihain sa mesa.

Mahalaga! Kung magdagdag ka ng bawang, dapat kang maging handa para sa katotohanan na ang halaya ay hindi magkakaroon ng karne na amoy.

Paano magluto na may dibdib ng manok

Isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng halaya ng manok, para sa mga pagtatanghal na binili:

Paraan ng pagluluto:

  1. Ang lahat ng inihanda na sangkap ng karne ay inilalagay sa isang kasirola at 3 litro ng tubig ay ibinuhos.
  2. Ang workpiece ay inasnan at tinimplahan, pagkatapos ay pinakuluan ng 5 oras.
  3. 60 minuto bago matapos ang pagluluto, ang mga gulay ay ipinadala sa lalagyan.
  4. Sa pagtatapos ng proseso, ang karne ay aalisin mula sa masaganang likido, ihiwalay sa buto (kung kinakailangan), at ibinahagi sa mga anyo.
  5. Ang sabaw ay sinala at ginagamit upang punan ang mga sangkap ng karne.

Sa proseso ng pagluluto ayon sa recipe na ito, hindi ka dapat magdagdag ng tubig, kung hindi man ang halaya ay maaaring hindi mag-freeze.

Na-jellied na paa ng manok na may karne ng baka

Sa kabila ng minimum na set ng pagkain, ang lasa ay sadyang mahiwagang. Upang magluto ng jelly ayon sa recipe na ito, kunin lamang:

  • 1 kg beef shank;
  • 1.5 kg ng mga binti ng manok;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 4 litro ng tubig;
  • bombilya;
  • karot;
  • asin at damo.

Pagkakasunod-sunod ng mga hakbang:

  1. Ang mga inihandang paws ay inilalagay sa kawali, na puno ng tubig. Pagkatapos kumukulo, ang bula ay tinanggal mula sa sabaw.
  2. Ang drumstick at mga peeled na sibuyas, karot, asin, pampalasa ay ipinadala sa lalagyan.
  3. Ang halaya ay niluto sa loob ng 5 oras, pagkatapos kung saan ang karne ay i-disassembled sa mga piraso, na inilatag sa mga mangkok.
  4. At din ang mga kulot na hiwa ng karot, damo at bawang ay ipinamamahagi sa mga lalagyan.
  5. Ang mga nilalaman ay puno ng sinala na mayaman na likido.

Bilang isang palamuti, bilang karagdagan sa karaniwang mga karot at gulay, maaari mong gamitin ang mga hiwa ng isang pinakuluang itlog.

Ang halaya ng paa ng manok ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din para sa tissue ng kartilago, na isa sa mga pangunahing bahagi ng mga kasukasuan ng tao. Hindi walang dahilan sa China at iba pang mga bansa sa Silangan, ang mga paa ng manok ay itinuturing na isang delicacy. Bukod dito, para sa mga naninirahan sa Gitnang Kaharian, ang presyo para sa bahaging ito ng manok ay higit na lumampas sa halaga ng natitirang bangkay.

Ang pagiging natatangi ng produktong ito ay dahil sa kapaki-pakinabang na mga katangian, na nagbibigay ng mga pagkaing mula sa paa ng manok (kabilang ang halaya) hanggang sa mga kasukasuan at kartilago. Ito ay tungkol sa espesyal komposisyong kemikal itong bahagi ng manok. Ang isa pang bentahe ng mga paws ay mabilis silang nagluluto at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Ano ang espesyal sa jelly?

Ang Kholodets (jelly) ay isang ulam na laging naroroon sa mga mesa ng mga Ruso sa panahon ng Bagong Taon at mga pista opisyal ng Pasko. Gayunpaman, ang halaya ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kaaya-ayang lasa at kabusugan.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng kahit isang maliit na bahagi ng halaya ay pinakamahusay na makakaapekto sa kondisyon ng mga kasukasuan, buhok at mga kuko.

Ang produkto ay isang tunay na kamalig ng collagen at mucopolysaccharides - mga sangkap na kung wala ang pagbuo ng connective tissue system ng musculoskeletal system ay imposible.

Ang paghahanda ng ulam ay napaka-simple:

  1. Ang mga paa ng manok ay lubusang nililinis ng stratum corneum.
  2. Hinugasan sa ilang tubig.
  3. Punuin ng maraming tubig.
  4. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 6-8 oras hanggang sa tuluyang mahiwalay ang kartilago sa mga buto.
  5. Kalahating oras bago matapos ang pagluluto, ang mga pampalasa ay idinagdag sa sabaw (asin, peppercorns, allspice, bay leaf, bawang).
  6. Ang natapos na sabaw ay sinala at ibinuhos sa maliliit na mangkok.
  7. Sa bawat isa sa kanila ilagay isang maliit na bahagi tapos paws.
  8. Ang halaya ay dapat na patigasin sa refrigerator o sa isa pang cool na silid.

Kapag tumigas ang ulam, maaari itong ihain sa mesa, gupitin sa mga bahagi. Nakaugalian na ang paghahain ng mustasa o malunggay na may halaya.

Ang komposisyon ng kemikal at calorie na nilalaman ng aspic ng manok

Ang mga paa ng manok ay mayaman sa macro- at microelements:

  • fluorine;
  • kaltsyum;
  • kulay-abo;
  • posporus;
  • aluminyo;
  • boron;
  • tanso;
  • rubidium;
  • vanadium.

Sa kabila ng katotohanan na ang halaya mula sa mga paa ng manok ay niluto nang medyo mahabang panahon, sa panahon ng proseso ng pagluluto ay pinapanatili nito ang mga bitamina A, B, C.

Gayunpaman, ang halaya ay puno ng panganib para sa mga taong may posibilidad na maging sobra sa timbang, dahil ang ulam na ito ay napakataas sa calories. Ang 100 gramo ng halaya ay naglalaman ng higit sa 300 k / cal. Samakatuwid, para sa mga nagsisikap sa lahat ng posibleng paraan upang mapanatili ang kanilang pigura, hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista na makisali sa paggamit ng halaya.

Kung ang halaya ay nasa menu, ang natitirang mga pinggan ay dapat mapili upang ang kabuuang nilalaman ng calorie sa diyeta ay hindi lalampas sa pamantayan.

Mga katangian ng pagpapagaling ng halaya

Ang Aspic, na inihanda ng mga binti ng manok, ay nagdudulot ng mga tunay na benepisyo sa mga kasukasuan. Ito ay dahil sa collagen na bahagi ng produkto. Ang collagen ay ang building block ng cartilage tissue. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang bumili ng karagdagang collagen para sa mga joints at ligaments.

Siyempre, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang ilang bahagi ng collagen ay nasira, ngunit ang natitirang halaga ay sapat na upang magbigay ng kartilago na may pagkalastiko at katatagan. Bilang isang resulta ng naturang nutrisyon, ang kartilago ay hindi nauubos, naglilingkod sila nang napakatagal, at ang mga kasukasuan ay nagpapanatili ng kanilang likas na kadaliang kumilos.

Kung ang jelly ay kasama sa menu ng isang maligaya na kapistahan, sa susunod na araw ang mga tao ay nagreklamo ng isang hangover nang mas madalas kaysa kapag kumakain sila ng iba pang mga pinggan. Ang ari-arian ng halaya ay dahil sa ang katunayan na ang mga binti ng manok ay naglalaman ng glycine, isang sangkap na bahagi ng maraming mga immunosuppressant na tumutulong sa isang tao na malampasan ang takot, depresyon at alkoholismo. Bilang karagdagan, ang glycine ay nagpapagana ng mga selula ng utak, nagpapataas ng kahusayan at nagpapabuti ng memorya.

Ang Retinol, na bahagi din ng sabaw mula sa mga binti ng manok, ay may mga sumusunod na katangian ng pagpapagaling:

  1. ang jelly ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system;
  2. nagpapanumbalik ng magkasanib na kadaliang mapakilos;
  3. nagbibigay ng magandang paningin.

Contraindications at mga paghihigpit

Gayunpaman, kapag gumagamit ng jellied chicken feet, ang pag-moderate ay dapat sundin, dahil kahit na ito malusog na ulam may mga negatibong panig.

  • Ang Aspic ay may napakataas na nilalaman ng kolesterol, na negatibong nakakaapekto sa estado ng vascular tissue. Samakatuwid, sa pag-abuso sa halaya, ang mga plake at mga clots ng dugo ay maaaring lumitaw sa mga sisidlan, na humahantong sa mga malubhang sakit ng puso at utak.
  • Ang lahat ng uri ng dressing ay madalas na inihahain na may halaya. Sa partikular, ang bawang ay maaaring makapukaw ng ilang mga sakit sa atay.
  • Ang sabaw ng aspic ay naglalaman ng growth hormone, na itinuturing ng mga doktor na pangunahing sanhi ng iba't ibang mga proseso ng pamamaga. At ang hormone na ito ay maaaring magdulot ng tissue hypertrophy.

Ang katamtamang pagkonsumo ng halaya mula sa paa ng manok ay makikinabang lamang sa buong katawan at mapawi ang mga malubhang sakit sa kasukasuan. Mga detalye tungkol sa recipe ng jelly at ang mga benepisyo nito sa video sa artikulong ito.

Epektibong paggamot ng mga kasukasuan ng tuhod na may mga remedyo ng katutubong

Nais kong agad na linawin: ang paggamot ng mga kasukasuan ng tuhod katutubong remedyong makatuwirang magsimula lamang pagkatapos gumawa ng tumpak na diagnosis. Bukod dito, ang mga iminungkahing aksyon ay dapat na sumang-ayon sa dumadating na manggagamot, dahil maaari silang sumalungat sa kurso ng konserbatibong paggamot o may mga kontraindikasyon sa iyong kaso dahil sa pagkakaroon ng anumang magkakatulad na malalang sakit.

Para sa karamihan, ang mga katutubong remedyo para sa mga kasukasuan ng tuhod ay hindi maaaring radikal na mapupuksa ang pasyente ng ugat na sanhi ng sakit - hindi ito isang panlunas sa lahat. Ngunit nagagawa nilang epektibong mapawi ang sakit at pamamaga, na kumikilos bilang isang pansuporta at pansuportang therapy. At sa ilang mga kaso, ang mga katutubong remedyo para sa paggamot ng mga kasukasuan ng tuhod ay nagiging lubhang kailangan. Halimbawa, kapag ang mga analogue ng gamot ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi sa isang pasyente. O kapag ang pangmatagalang paggamit ng mga gamot ay nagpapataas ng panganib ng isa sa mga malubhang epekto - panloob na pagdurugo o mga ulser sa tiyan. Kasabay nito, hindi inirerekomenda na matakpan ang proseso, ngunit mapanganib din na ipagpatuloy ang tradisyonal na paggamot: ang mga komplikasyon ay maaaring magdulot ng banta sa buhay ng pasyente. Walang natitira kundi ang gamutin ang mga tuhod gamit ang mga katutubong remedyo, pagsasama-sama ng mga ito sa physiotherapy at therapeutic exercises.

Ang labis na timbang ay ang pinakamasamang kaaway ng mga kasukasuan ng tuhod:

Lokal na epekto

Ang mga problema sa tuhod ay alam na ng sangkatauhan mula pa noong unang panahon. Samakatuwid, natuklasan nito ang maraming natural na paraan upang maibsan ang mga talamak na kondisyon. Ang ilan sa mga pinaka-epektibo ay ang mga pamahid at pagpapahid. Halimbawa, ang mga sumusunod.

  • Ang pula ng itlog ay hinihimas sa foam, na sinamahan ng isang kutsarang turpentine at isang kutsara suka ng apple cider. Haluin hanggang makinis; ang sariwang inihanda na pamahid ay ipinahid sa namamagang tuhod.
  • Ang mga butil ng kastanyas ng kabayo sa halagang 300 g ay durog, ibinuhos sa isang kalahating litro na bote at puno ng vodka. Kailangan mong igiit sa loob ng dalawang linggo, nanginginig ang mga nilalaman ng lalagyan araw-araw. Ang tool ay hindi nawawala ang mga nakapagpapagaling na katangian nito sa loob ng maraming taon. Ginagamit para sa pagkuskos bago matulog.
  • Gamitin bilang panloob na rub taba ng baboy nagbibigay din ng magagandang resulta. Ang mga pamamaraan ay magtatagal, ngunit ang pananakit at pamamaga ay hindi bumabalik nang napakatagal, lalo na kung ang mga ito ay sanhi ng trauma. Ang tanging abala ay ang taba ay kuskusin nang hindi maganda at hindi nahuhugasan ng mabuti sa balat.

Para sa maraming mga pasyente, ang makabuluhang ginhawa ay nagmumula sa pagkuskos sa may sakit na kasukasuan na may bagong pisil lemon juice. Hindi inirerekumenda na matakpan ang mga pamamaraan sa loob ng isang buwan.

Nag-compress

Ito ay isa pang mahusay na paraan upang gamutin ang mga kasukasuan ng tuhod na may mga katutubong remedyo. Ang mga komposisyon para sa mga compress ay binuo ng masa. Nag-aalok kami ng pinaka-epektibo sa kanila.

burdock

Para sa paggamot, ang mga dahon ng halaman ay kinakailangan, mga piraso 7-8. Ang mga ito ay lubusan na hinugasan, pinunasan ng tuyo, isinalansan at pinindot sa isang kasirola o mangkok na puno ng tubig na kumukulo - upang mapahina at palabasin ang mga healing phytoncides. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ang may sakit na kasukasuan ay lubricated na may langis ng gulay, isang steamed stack ng mga dahon ay inilalagay dito (ang malambot na bahagi ay dapat na nakaharap sa balat). Sa ibabaw ng tuhod ay nakabalot ng cling film, ang compress ay naayos na may tela o gasa. Panatilihin ng ilang oras; maaaring ilapat bago matulog. Kung hindi available sariwang dahon, maaari mong gamitin ang mga tuyo, bago lamang ilapat ang mga ito ay kailangang ibabad sa mainit na tubig.

Ang isa pang pagpipilian para sa paggamit ng burdock in mga layuning panggamot mas kumplikado, ngunit, ayon sa mga pagsusuri, ay nagbibigay ng isang epekto nang mas mabilis.

  • Sa unang gabi, ang dahon ng halaman ay minasa hanggang sa lumabas ang juice, binuburan ng vodka (alkohol, cologne), inilapat sa tuhod, natatakpan ng cellophane at pagkakabukod. Shoot lamang sa umaga.
  • Sa ikalawang gabi, bago mag-spray, ang dahon ay pinahiran ng pulot. Ang natitirang mga manipulasyon ay pareho.
  • Ikatlong gabi: ang pulot ay pinalitan ng garlic gruel, ang pagwiwisik ay nananatiling.
  • Ang huling diskarte mula sa cycle: Ang pamahid ni Vishnevsky ay ginagamit sa halip na bawang.

Salit-salit na pag-compress sa inilarawang pagkakasunod-sunod para sa isang buwan. Sa mga advanced na anyo ng sakit, ang kurso ay maaaring pahabain para sa isa pang 4 na linggo.

patatas

Kabilang sa kasaganaan ng mga recipe para sa pagpapagamot ng mga joints na may mga katutubong remedyo (tuhod), ang isang ito ay isa sa pinakasikat dahil sa kumbinasyon ng mura at kahusayan. Ang mga hilaw na tubers ay binalatan, pinunasan ng isang magaspang na kudkuran o giniling na may gilingan ng karne at pinainit ng kaunti, kung saan ginagamit ang isang paliguan ng tubig o ang masa ay inilalagay malapit sa isang mapagkukunan ng init. Ang katas ay inilalagay sa isang bag na gawa sa natural na tela (linen o koton) at ikinakabit sa tuhod sa parehong paraan tulad ng burdock compress. Mag-iwan ng magdamag; kurso ng paggamot - isang linggo. Siyempre, isang bagong gruel ang inihahanda tuwing gabi.

Celandine

Ang paggamot sa mga tuhod na may mga katutubong remedyo para sa arthrosis ay pangunahing naglalayong mapawi ang sakit. Ngunit ang paggamit ng celandine na kahanay ay nagpapahintulot din sa iyo na ihinto ang mga nagpapaalab na proseso. Upang gawin ito, ang tela, mas mabuti na lino, ay dapat na mapagbigay na babad sa katas ng halaman, balutin ang kasukasuan nito at takpan ito ng isang pelikula upang ang juice ay sumingaw nang mas mabagal. Ang compress ay tumatagal mula 40 hanggang 50 minuto; pagkatapos nitong alisin, ang tuhod ay naproseso langis ng mirasol. Ang pamamaraan ay ginagawa sa loob ng isang linggo; tatlong kurso ang kailangan, na may 10-araw na pahinga sa pagitan ng mga ito.

Beet

Maliit na kilala ngunit epektibo katutubong paraan harapin ang arthritic na pananakit ng tuhod. Sa gabi, ang kasukasuan ay dapat na na-overlay ng mga pulang beets, na natatakpan ng polyethylene at pigilan ang compress mula sa pagdulas ng isang nababanat na bendahe (huwag higpitan ang masyadong mahigpit), isang sports knee pad o scarf. Sa susunod na umaga, ang mga sakit ay mawawala sa intensity, at sa isang dosenang araw ay ganap silang mawawala.

Ang pagiging epektibo ng pamamaraan ay tataas kung ang root crop ay magaspang na hadhad, at hindi pinutol, at kahanay, kumuha ng sariwa. beetroot juice o infused kvass mula sa parehong gulay. Ang beetroot ay hindi lamang nagpapagaan ng pamamaga na nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa, ngunit nagpapalusog din sa kasukasuan ng mga elemento na kailangan nito. Totoo, kailangan mong alagaan nang mabuti ang pag-sealing, kung hindi man ang bed linen ay mabahiran sa umaga, na mahirap hugasan.

oral intake

Kinakailangan na kumilos hindi lamang sa mga kasukasuan ng tuhod, ang paggamot sa mga remedyo ng mga tao ay nagsasangkot din ng epekto mula sa loob. Para dito, ginagamit ang mga decoction at tincture.

  • Para sa arthritis, ang isang tincture na ginawa mula sa mga birch buds ay napakahusay. Mas mainam na mangolekta ng mga hilaw na materyales sa iyong sarili, sa tagsibol, kapag puno na ang mga putot, ngunit malayo pa rin sila sa pamumulaklak. Ang 20 g ng materyal ay ibinuhos ng kalahating baso ng medikal na alak at ibinuhos sa loob ng 3 linggo sa kadiliman at kamag-anak na lamig. Ang isang cellar ay hindi kinakailangan, ito ay sapat na upang panatilihin ang lalagyan mula sa mga mapagkukunan ng init. Pagkatapos ng straining, 20 patak ng tincture ay diluted na may isang kutsarang puno ng malinis na tubig at kinuha sa loob ng tatlong beses sa isang araw. Ang epekto ay pinabilis kung ang apektadong tuhod ay hadhad sa parehong tincture.
  • Ang sabaw ng cowberry ay matagumpay na nakikipaglaban sa sakit at pamamaga. Para sa kanya, dalawang kutsarang dahon ang ibinuhos sa isang basong tubig at pinakuluan sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang sabaw na pilit ay iniinom nang paunti-unti sa oras ng liwanag ng araw.
  • Tinutulungan kang bumalik sa normal nang mas mabilis green beans. 20 pods ay makinis na tinadtad, pinakuluang para sa tatlong quarters ng isang oras sa isang litro ng tubig; pagkatapos ng paglamig at pag-strain, ang sabaw ay lasing kalahating tasa 3-4 beses sa isang araw.
  • Napakahusay na mga resulta ay ibinibigay din ng butil ng rye. Ang isang-kapat ng isang kilo ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos ng tubig (2 l), pinakuluan, pinalamig at sinala. 1 kg ng pulot, 0.5 l ng vodka at 3 kutsara ng tinadtad na barberry ay idinagdag sa sabaw. Pagkatapos ng paghahalo, ang produkto ay tumira sa loob ng tatlong linggo sa dilim. Ang paggamot ay binubuo sa pag-inom ng 3 kutsara ng gamot bago ang bawat pagkain. Ang sakit ay umalis pagkatapos ng paggamit ng 3 tatlong-litro na mga silindro ng komposisyon.
  • Lubos na inaprubahan ng mga folk healers at horse chestnut tincture. Para sa paghahanda nito, kailangan mo ng 100 g ng mga bulaklak ng halaman na ito at ang parehong halaga - mga shell mula sa mga prutas. Sila ay puno ng isang baso ng vodka; ang komposisyon ay may edad na para sa dalawang linggo (sa madilim o sa isang madilim na bote). Kailangan mong umiling araw-araw. Pagkatapos ng straining, ang tincture ay kinuha 20-30 patak 3-4 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay mula 3 linggo hanggang isang buwan.
  • Kung ang mga problema sa mga kasukasuan ay sanhi ng pag-aalis ng mga asing-gamot, ang pinaka-epektibong paggamot para sa tuhod na may mga remedyo ng katutubong ay ang paggamit ng karaniwang culinary bay leaf. Ang 2-3 dosenang dahon ay ibinuhos ng kalahating litro ng tubig na kumukulo, pinananatiling apoy sa loob ng 5 minuto at inilagay sa isang termos sa loob ng 3 hanggang 4 na oras. Ang sabaw ay dapat na lasing nang paunti-unti, ngunit ang buong volume ay dapat mawala sa kalahating araw. Tatlong araw ng pagpasok - isang linggong pahinga, sa kabuuan ay dapat itong gawin ng 2 diskarte.

Ang isang mahalagang paglilinaw ay kailangang gawin tungkol sa huling recipe. Bago ang paggamot na may laurel, kinakailangan na linisin ang mga bituka. Kung hindi man, ang posibilidad ng isang reaksiyong alerdyi sa lunas ay mataas.

Collagen restorer

Ang collagen ay isang protina na batayan para sa mga nag-uugnay na tisyu. Kung ang tissue ay nawasak, ang isang bilang ng mga magkasanib na sakit ay bubuo, kabilang ang arthrosis, ang advanced na yugto kung saan ay hindi maaaring gamutin ng anumang mga pamamaraan: halos imposible na ibalik ang deformed joint sa orihinal, malusog na estado nito. At ang kakulangan sa collagen ay hindi karaniwan, dahil ang nutrisyon ng modernong sangkatauhan ay malayo sa perpekto. Maaari mong lagyang muli ang mga reserba ng mahalagang protina na ito ng kartilago ng manok. Ang mga katutubong remedyo para sa mga kasukasuan ng tuhod sa kanilang paggamit ay nag-aalok ng tatlong mga opsyon para sa pagpapasok ng collagen sa katawan.

  • Ang kartilago ng manok ay dinurog at kinakain sa umaga, sa walang laman na tiyan, sa dami ng isang kutsarita. Ang orange juice ay itinuturing na mainam para sa pag-inom.
  • Mula sa binti ng manok Ang "tuhod" ay pinutol at pinakuluan sa tubig sa loob ng ilang oras, hanggang sa ganap na lumambot. Bago alisin mula sa init, ang sabaw ay may lasa ng paminta, asin, laurel. Ito ay lumalabas na medyo malakas, kaya inirerekomenda na palabnawin ang sabaw pinakuluang tubig. Uminom ng kalahating tasa ng ilang beses sa isang araw, tuwing 2-3 oras.
  • Maaari mong paunang lutuin ang mga binti ng manok (walang mga hita at drumstick) at kainin ang mga ito nang walang laman ang tiyan bago simulan ang araw ng trabaho. Ang pinakamahusay na "inumin" ay purong tubig na kumukulo, walang kape at tsaa, ngunit may pagdaragdag ng sariwang lemon.

Maaari mo ring lutuin ang pinakakaraniwang halaya mula sa cartilage at shins at kumain kasama nila 4-5 beses sa isang linggo.

ugat ng sunflower

Kadalasan, ang paggamot ng mga kasukasuan ng tuhod na may mga remedyo ng katutubong ay isinasagawa na may mga paghahanda mula sa ugat ng mirasol. Ang sangkap na ito ay napaka-epektibong nag-aalis ng mga naipon na asin mula sa katawan. Ang pangunahing bentahe nito ay isang napaka banayad na epekto, walang sakit at halos walang contraindications. Ang pangunahing kawalan ay ang pagiging epektibo lamang sa mga unang yugto ng alinman sa mga magkasanib na sakit. Samakatuwid, kadalasan ang ugat ay ginagamit para sa pag-iwas. Sa kabilang banda, ang magkasanib na mga problema ay sinusunod na ngayon kahit na sa mga bata, at ang mga pamamaraan na ito ay nagpapahintulot sa mga magulang na maiwasan ang paglala ng mga sakit sa kanilang mga supling.

Ang recipe ay simple: 100 g ng sariwang ugat ay hugasan, nasimot ng kutsilyo at hugasan muli. Pagkatapos ang hilaw na materyal ay dumaan sa isang gilingan ng karne, pinakuluan ng 10 minuto sa isang litro ng tubig; ang sabaw ay pinalamig, sinala at lasing sa tuwing may pakiramdam ng pagkauhaw. Ang pagtanggap ay dapat magpatuloy sa loob ng isang buwan. Ang tanging bagay na maaaring huminto sa paggamit ng gamot na ito ay indibidwal na hindi pagpaparaan. Ngunit may kaugnayan sa ugat ng mirasol, ito ay napakabihirang.

Gintong bigote

Ngayon ang halaman na ito ay sa paanuman ay nawala ang katanyagan nito - ngunit hindi ang kahalagahan nito at mga katangian ng pagpapagaling. Sa anumang kaso, kung ang ibig mong sabihin ay ang paggamot ng tuhod na may mga remedyo ng mga tao. Ang pinaka-epektibo sa kanila ay isang pamahid na mabisa sa kaso ng arthritis at osteoarthritis, at kapag nasuri ang radiculitis, rayuma o gout.

Inihanda ito sa elementarya: pinipiga ang juice mula sa mga dahon ng halaman at hinaluan ng ilang mataba na bahagi - petrolyo jelly, baby cream o kahit natural na taba ng hayop. Para sa tatlong bahagi ng juice, isang bahagi ng base ang kinuha. Gamit ang nagresultang cream, maaari mo lamang lubricate ang apektadong joint, maaari kang gumawa ng mga compress mula dito. Kung mas gusto mo ang huling opsyon, panatilihin ang bendahe sa iyong tuhod nang halos kalahating oras.

Sa tulong ng ginintuang bigote (aka Callīsia frāgrans, kung iginagalang mo ang mga siyentipikong pangalan), maaari mong sabay na gamutin ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo. At maaari mong simulan ang proseso ng pagpapanumbalik ng kartilago - para dito, ang halaman ay kailangang dagdagan ng mga katulong, ang pinakamahusay na kung saan ay horsetail.

Ang katas ng mabangong callisia ay maaari ding mapalitan ng mga dahon o mga kasukasuan ng mga shoots na giniling sa gruel, kung saan ang halaman ay mangangailangan ng mas kaunti. Ngunit nagbabago rin ang ratio: dalawang bahagi ng hilaw na materyales ng gulay para sa tatlong dosis ng cream. Ang isang mahusay na kapalit ay ang tincture, kung saan ang mga pinong tinadtad na hilaw na materyales ay pinananatili sa vodka nang hindi bababa sa isang linggo. Ito ay pinapagbinhi ng gasa at ilagay sa tuhod ng kalahating oras (na may pagkakabukod).

Huwag mag-alala tungkol sa hindi naa-access ng materyal para sa mga ointment at tincture. Ang ginintuang bigote ay nararamdaman sa windowsill sa isang apartment ng lungsod, ay napaka hindi mapagpanggap sa pangangalaga at mabilis na lumalaki, patuloy na nagbibigay ng mga sangkap para sa mga pormulasyon ng gamot.

mahalagang shell

Ang mga katutubong remedyo para sa mga kasukasuan ng tuhod ay isinasaalang-alang din ang pangangailangan para sa mga kasukasuan sa kaltsyum. Ang supply nito sa ating katawan ay masisiguro ng karaniwan kabibi. Bukod dito, kasama ang materyal na gusali para sa mga buto, ang mga microelement ay ibinibigay na tiyak na kinakailangan para sa mga ligament, tendon at mga tisyu ng kalamnan, kung saan ang kalusugan ay direktang nakasalalay ang pagganap ng kasukasuan. Kasama sa listahan ang iron, manganese, sulfur, copper, fluorine at higit pa.

Ang paggamit ng shell ay kaakit-akit at ang kawalan ng anumang mga side effect. Ito ay hindi nakakapinsala kahit para sa mga pinaka-mahina na grupo ng populasyon - mga buntis na kababaihan, mga bata at mga matatanda. Hinihikayat pa silang gamitin ito. Kaayon ng normalisasyon ng magkasanib na pag-andar, ang mga egghell ay makakatulong upang makayanan ang pagkamayamutin at hindi pagkakatulog, patatagin ang sistema ng pagtunaw at maiwasan ang pagbuo ng osteoporosis.

Ang shell ay angkop din para sa panloob na paggamit. hilaw na itlog. Hindi na ito kailangang ma-disinfect ng tubig na kumukulo: itlog ng manok napakabihirang nahawahan sila ng isang bagay, hindi katulad ng mga itik. Kaya't hugasan lamang sila ng sabon maligamgam na tubig. Bago durugin, kailangan mong maghintay ng ilang oras upang ang mga shell ay matuyo at mas madaling gumuho. Upang maiwasan at mapanatili ang kasalukuyang estado sa panahon ng pagpapatawad, sapat na "asin" ang anumang ulam na may pulbos ng itlog. Sa panahon ng exacerbations at ang hitsura ng sakit sa joints, ang araw-araw na dosis nito ay maaaring tumaas sa 8 g (isang kutsarita na may tuktok).

kanin para sa mga kasukasuan

Ang ganitong paggamot ng mga tuhod na may mga katutubong remedyo ay may kaugnayan sa mga kaso kung saan ang sakit ay nauugnay sa akumulasyon ng mga asing-gamot sa mga kasukasuan, na hindi maalis ng katawan mula sa katawan. Ang bigas (mas kapaki-pakinabang na kumuha ng kayumanggi, hindi pinakintab) ay maaaring makayanan ang gawaing ito, kailangan mo lamang itong lutuin ayon sa ilang mga patakaran. Siya ay kumukuha ng asin mula sa mga kasukasuan; at kung mas matagal ang mga groats ay nababad, mas malakas ang epekto mula sa puntong ito ng view. Samakatuwid, kailangan mong kumilos bilang mga sumusunod.

  • Ang bigas ay ibinuhos sa isang basong tubig sa dami ng 2-3 kutsara at iniwan sa isang araw.
  • Isa pang baso ang kinuha; Ang mga manipulasyon ay paulit-ulit, at sa unang lalagyan ay nagbabago ang tubig.
  • Pagkaraan ng isang araw, ang ikatlong tasa ay inilalagay sa isang hilera; nagbabago ang likido sa unang dalawang baso.
  • Ang mga hakbang ay paulit-ulit hanggang ang bilang ng mga lalagyan na may babad na bigas ay umabot sa 5.

Sa ikaanim na araw, ang tubig ay decanted mula sa unang baso; ang bigas ay pinakuluan at kinakain, at ang lugar nito ay kinuha ng mga groats, na nabasa sa sariwang tubig. Kailangan mong kumuha ng nakapagpapagaling na lugaw sa walang laman na tiyan, nang walang pagdaragdag ng asin at walang tinapay. 3-4 na oras pagkatapos kunin ito, hindi ka na makakain ng iba pa - ang bigas ay dapat magkaroon ng oras upang hilahin ang asin mula sa mga kasukasuan. Ang pamamaraang ito sa nutrisyon ay pinananatili sa loob ng 40 araw. At sa parehong oras, subukang i-load ang iyong mga tuhod nang kaunti hangga't maaari, upang bago matapos ang pag-alis ng mga asing-gamot, hindi ka makakuha ng mga komplikasyon.

Sino sa atin ang hindi mahilig kumain masarap na aspic? Kapag ang masaganang transparent na jelly ay nagvibrate sa isang plato, parang humihingi ito sa iyong bibig :) At kung timplahan mo rin ito ng mustasa, malunggay o isang kutsarita ng suka, talagang masarap ka.

Bilang karagdagan sa mahusay na lasa, ang halaya ay kapaki-pakinabang din. Inirerekomenda na gamitin ito nang mas madalas para sa lahat na naghihirap mula sa mga sakit ng mga kasukasuan.

Ngunit hindi alam ng lahat kung paano magluto ng halaya. Bagama't walang kumplikado sa paghahanda nito.

Matuto tayong magluto ngayon manok aspic mula sa mga paws, upang ito ay maging masarap at mayaman nang walang pagdaragdag ng gulaman.

Kapag inihain mo ang ulam na ito sa mesa, ang iyong talento sa pagluluto ay pahahalagahan ng iyong mga kaibigan at iyong mga mahal sa buhay.

Kaya simulan na natin!

Mga sangkap:

  • 2 kg ng mga binti ng manok;
  • 800 g dibdib ng manok;
  • 3 karot;
  • 3 sibuyas;
  • 4 maliit na ulo ng bawang;
  • Asin at pampalasa sa panlasa (paminta, mustasa, dahon ng bay, asin).

Ang nakalistang dami ng mga sangkap ay perpekto para sa pagluluto ng jellied meat sa isang 6-litrong kasirola. Kung balak mong lutuin ito masarap na meryenda mas kaunti, kung gayon ang kanilang bilang ay dapat bawasan sa proporsyon sa lakas ng tunog.


Pagluluto ng malamig na manok

1. Una sa lahat, kailangan mong putulin ang mga kuko mula sa mga paa ng manok. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng mga espesyal na gunting sa kusina at i-cut ang bawat claw sa pinaka-ugat:


2. Pagkatapos alisin ang mga kuko, kailangan mong alisin ang magaspang na balat sa itaas mula sa bawat paa. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng mga paa, hawakan ito sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay madaling alisin ang balat, tulad ng isang medyas.

Sa kasong ito, dapat kang mag-ingat na huwag mag-iwan ng mga piraso ng magaspang na balat sa alinman sa mga binti.


3. Ilagay ang mga naprosesong binti sa isang kasirola, kung saan maaari ka ring magdagdag ng karne ng dibdib ng manok.


4. Ibuhos ang tubig sa palayok na may mga paa at karne ng dibdib, ilagay sa apoy at pakuluan.


5. Sa simula ng pigsa, nabubuo ang bula sa ibabaw ng tubig. Dapat itong maingat na kolektahin gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara at alisin mula sa kawali upang ang sabaw ay malinis at transparent.


6. Matapos alisin ang bula, maaari kang magdagdag ng mga karot at sibuyas, gupitin sa malalaking piraso:


Ang mga gulay ay pinutol nang magaspang upang madaling maalis sa sabaw pagkatapos maluto. Ang mga ito ay kinakailangan lamang upang bigyan ang sabaw ng karagdagang mga lasa at aroma.

7. Magdagdag ng mga pampalasa sa sabaw - mainit na paminta, allspice, isang kutsarita ng buto ng mustasa, asin, pukawin at bawasan ang apoy ng kaunti.


Kapag nag-aasin, huwag kalimutan na ang ilan sa sabaw ay kumukulo sa panahon ng proseso ng pagluluto. Samakatuwid, ang asin ay dapat na maingat upang hindi mag-oversalt.

Pagkatapos nito, takpan ang kawali na may takip at iwanan upang magluto sa mababang init sa loob ng 5-6 na oras.

15-20 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng ilang dahon ng bay sa kawali.

8. Matapos lumipas ang itinakdang oras, maaaring patayin ang kalan. Buksan ang takip at maingat, gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang lahat ng nilalaman mula sa kawali sa isang mangkok o kasirola ng isang angkop na sukat para sa karagdagang pagluluto.


9. Ang lahat ng nilalaman ay dapat na mabilis na ayusin sa pamamagitan ng kamay, upang ang karne ay hindi lumamig, tinadtad ang karne at ihiwalay ito sa mga buto at hilaw na kartilago.

Upang sa panahon ng bulkhead ang sabaw ay hindi lumalamig, maaari itong takpan ng isang bagay o iwanan sa isang napakaliit na apoy upang ang sabaw ay hindi kumulo.

Matapos ayusin ang karne, kailangan mong idagdag ang bawang na durog sa garlic press:


10. Pagkatapos nito, ang karne na may bawang ay dapat na inilatag sa mga portioned tray at ibuhos na may sabaw.

Ang isang produkto tulad ng mga paa ng manok ay binili para sa mga alagang hayop, isinasaalang-alang na ang bahaging ito ng manok ay hindi angkop para sa pagkain ng tao.

Sa katunayan, ang mga paa ng manok ay maaaring lutuin masarap, mayaman na halaya.

Bilang karagdagan, ang produktong ito ay naglalaman ng espesyal na collagen, na kinakailangan lamang para sa mga taong may magkasanib na sakit.

Jellied chicken legs - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto

Bilang karagdagan sa mga paws, ang karne ng baka, pabo o manok ay idinagdag sa halaya, dahil halos walang karne sa mga paa mismo. Maipapayo na kumuha ng mga pakpak, binti o likod ng isang ibon para sa halaya. Gayundin, ang halaya mula sa mga paa ng manok ay inihanda na may offal.

Unang bagay, basang-basa ang mga paa sa malamig na tubig sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ang mga pelikula ay tinanggal mula sa kanila at lubusan na nililinis ng isang brush. Ang mga paws ay inilalagay sa isang kasirola, buong peeled na gulay, ang karne ay idinagdag sa kanila at ibinuhos ng inuming tubig. Ang jellied meat ay pinakuluan ng dalawa hanggang tatlong oras. Siguraduhing tanggalin ang bula upang ang sabaw ay transparent.

Matapos ang itinakdang oras sinasala ang sabaw, ang mga binti ay aalisin, at ang karne mula sa ibang bahagi ng manok ay tinanggal mula sa mga buto at binubuwag sa mga hibla. Ilipat ito sa sabaw at ilagay muli sa apoy. Idagdag pampalasa, pampalasa at magluto para sa isa pang apatnapung minuto. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto magdagdag ng hiniwang bawang at makinis na tinadtad na mga gulay. Pagkatapos ay patayin ang apoy at ang halaya mula sa mga binti ng manok ay ibinuhos sa mga plato o mga espesyal na anyo.

Recipe 1. Jellied chicken feet at manok

Mga sangkap

kilo ng mga binti ng manok;

isa at kalahating litro ng inuming tubig;

kalahating bangkay ng manok;

limang gisantes ng itim na paminta;

karot;

dalawang bay dahon;

bombilya;

asin at pampalasa.

Paraan ng pagluluto

1. Ilagay ang mga binti ng manok sa isang malalim na mangkok at ganap na ibuhos ang tubig na kumukulo. Mag-iwan ng ilang minuto. Salamat dito, magiging mas madaling linisin ang mga paa. Alisin ang balat mula sa mga paa at putulin ang bahagi na may kuko.

2. Banlawan ang kalahati ng bangkay ng manok, alisin ang lahat ng labis at gupitin sa kalahati. Ilipat ang manok at paa ng manok sa kaldero. Upang ito magdagdag ng peeled buong gulay.

3. Punan ang lahat ng tubig. Upang ganap itong masakop ang karne at lutuin mula sa sandali ng pagkulo sa loob ng tatlong oras. Ang apoy ay dapat panatilihin sa pinakamaliit. Siguraduhing tanggalin ang foam gamit ang isang slotted na kutsara.

4. Pagkatapos ng inilaang oras, alisin ang karne at mga paa mula sa kawali, magdagdag ng mga pampalasa sa sabaw at pakuluan para sa isa pang limang minuto. asin.

5. Palamigin ang karne gamit ang mga paa para mapulot. Ihiwalay ang karne sa buto. Dapat itong gawin nang maingat upang ang mga maliliit na buto mula sa mga paa ay hindi makapasok sa halaya.

6. Itapon ang sibuyas, at gupitin ang mga bituin mula sa mga karot at ilagay ang mga ito sa ilalim ng mga hulma o plato. Ayusin ang karne sa isang pantay na layer sa ibabaw ng mga karot. Ibuhos ang lahat na may sabaw, palamig at palamigin sa loob ng anim na oras. Bago ihain, isawsaw ang amag o plato sa loob ng ilang segundo mainit na tubig at ibalik ito sa isang plato.

Recipe 2. Jellied chicken feet at turkey

Mga sangkap

isa at kalahating kilo ng mga binti ng manok;

asin;

kg hita ng manok;

itim na paminta sa lupa;

pakpak ng pabo - 800 g;

dalawang bay dahon;

isang ulo ng bawang;

sampung mga gisantes ng allspice;

tatlong bombilya;

karot - 180 g.

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ng mabuti ang pakpak ng pabo, paa at hita ng manok. Ang mga paa ay nagbuhos ng tubig na kumukulo at linisin ang mga ito mula sa balat. Gupitin ang bahagi gamit ang mga kuko. Ilagay ang lahat ng mga produktong karne sa isang kasirola at ibuhos ang inumin malamig na tubig. Mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, alisin ang mga hita, at ibuhos ang mga paa at pakpak ng malinis na tubig. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan, alisin ang bula at i-twist ang apoy sa pinakamaliit. Pakuluan ng tatlong oras. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang mga hita sa kawali, pakuluan, alisin ang bula at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init para sa isa pang dalawang oras.

2. Balatan ang mga karot at bombilya. Idagdag ang mga ito nang buo sa sabaw. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, magdagdag ng asin at pampalasa. Sa kabuuan, ang halaya ay dapat na lutuin ng halos anim na oras.

3. Kapag handa na ang halaya, patayin ang apoy at ilabas ang mga produktong karne. Palamigin ang mga ito nang bahagya at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. malalaking piraso gupitin ang karne sa mga piraso. Ilipat ang karne sa isang mangkok, timplahan ng asin at pisilin ang bawang dito. Haluin. Alisin ang labis na taba mula sa sabaw gamit ang isang kutsara.

4. Ayusin ang karne sa mga plato at ibuhos ang sabaw. Kapag ang halaya ay ganap na lumamig, ipadala ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Recipe 3. Aspic ng paa ng manok at tinadtad na karne "Anti-krisis"

Mga sangkap

paa ng manok - kg;

dalawang ulo ng bawang;

tinadtad na manok- kalahating kilo;

mga gisantes ng allspice;

bombilya;

dahon ng bay;

karot;

sariwang perehil.

Paraan ng pagluluto

1. Ibabad ang paa ng manok ng ilang minuto sa kumukulong tubig at alisan ng balat ang pelikula. Putulin ang mga kuko. Ilipat ang mga inihandang paws sa kawali at punuin ng inuming tubig tatlong sentimetro sa itaas ng karne. Ilagay sa apoy at pakuluan, alisin ang bula at i-twist ang apoy sa pinakamaliit. Pakuluan ang mga paa sa loob ng dalawang oras.

2. Balatan ang mga gulay. Idagdag ang mga ito nang buo sa palayok. Asin at timplahan ng pampalasa. Magluto ng higit pang tatlong oras.

3. Alisin ang natapos na halaya mula sa apoy, alisin ang mga paws at palamig. Alisin ang karne mula sa mga buto.

4. Ilagay ang tinadtad na karne sa sabaw, asin at lutuin ng isa pang kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang karne mula sa mga paa ng manok, tinadtad na bawang at lutuin ng ilang minuto pa. Haluing mabuti at ibuhos sa mga mangkok o hulma. Palamutihan ng tinadtad na mga karot at mga sprig ng perehil.

Recipe 4. Pinalamig na mga binti ng manok na may dibdib

Mga sangkap

paa ng manok - 800 g;

kampanilya paminta;

dalawang dibdib ng manok;

pinong giniling na asin;

dalawang bombilya;

sariwang gulay;

sampung mga gisantes ng itim na paminta;

atsara;

apat na dahon ng bay.

Paraan ng pagluluto

1. Pakuluan ng tubig na kumukulo ang paa ng manok, linisin ito ng maigi gamit ang brush. Alisin ang mga phalanges na may mga kuko. Ilagay ang mga paws sa isang kasirola, punuin ng tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan at patuyuin ang tubig. Pagkatapos ay muling punuin ng inuming tubig upang ang antas nito ay sampung sentimetro sa itaas ng karne.

2. Ilagay sa pinakamababang init at lutuin ang mga paa sa loob ng limang oras. Kapag lumitaw ang bula, alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara. Magdagdag ng dahon ng bay, asin at peppercorn sa sabaw. Ilagay ang mga peeled na gulay sa kawali, bawasan ang apoy sa pinakamaliit at lutuin ng halos isang oras. Pagkatapos ay pilitin ang mga paws sa pamamagitan ng isang colander.

3. Alisin ang balat mula sa dibdib, hatiin ito sa kalahati at pakuluan nang hiwalay, idagdag ang binalatan na sibuyas at bay leaf sa tubig. Alisin ang dibdib mula sa sabaw, palamig at i-chop ng pino. Pinong tumaga ang adobo na pipino at mga gulay. Paghaluin ang lahat ng tinadtad na sangkap, at ilagay ang mga ito sa sabaw. Haluing mabuti at ibuhos sa mga mangkok o hulma. Palamigin at palamigin ng ilang oras.

Recipe 5. Paa ng manok na may karne ng baka

Mga sangkap

beef shank;

isa at kalahating kilo ng mga binti ng manok;

Inuming Tubig;

bombilya;

asin;

karot.

Paraan ng pagluluto

1. Balatan ang mga paa ng manok mula sa mga pelikula at alisin ang mga phalanges gamit ang mga kuko. Banlawan ng mabuti ang karne ng baka at mga paa at ilipat sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang apat na litro ng tubig, takpan ng takip at ilagay sa kalan. Pakuluan sa mataas na apoy. Pagkatapos ay i-twist ang apoy at alisin ang foam mula sa ibabaw ng sabaw na may slotted na kutsara. Ipagpatuloy ang pagluluto ng aspic nang halos apat na oras.

2. Balatan at banlawan ang sibuyas at karot. Ilagay ang mga gulay isang oras bago matapos ang pagluluto ng jellied meat. Asin ang sabaw sa dulo.

3. Ilagay ang karne na may mga binti sa isang mangkok at palamig ito. Ihiwalay ang karne sa mga buto, siguraduhing maalis ang lahat ng maliliit na buto. I-chop ang malalaking piraso ng karne. Alisin din ang mga gulay sa sabaw. Itapon ang sibuyas at gupitin ang karot.

4. Balatan at gupitin ang ilang cloves ng bawang sa manipis na hiwa.

5. Maglagay ng mga hiwa ng karot at bawang sa ilalim ng malalim na ulam. Budburan ang lahat ng pinong tinadtad na damo. Ikalat ang mga piraso ng karne at ibuhos ang lahat ng sabaw. Palamigin nang buo ang jellied meat at muling ayusin ito sa refrigerator. Bago ihain, gupitin ang halaya sa mga piraso.

Recipe 6. Na-jellied ang mga binti ng manok sa isang slow cooker

Mga sangkap

kalahating kilo ng mga binti ng manok;

walong mga gisantes ng itim na paminta;

tatlong leeg ng manok;

tatlong dahon ng bay;

dalawang paa;

asin - 5 g;

limang cloves ng bawang;

malaking karot.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang mga paa at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Alisin ang mga pelikula mula sa kanila at alisin ang mga phalanges na may claws. Siguraduhing gilingin ang mga leeg sa isang bukas na apoy at banlawan nang lubusan. Banlawan ang balat.

2. Ilagay ang lahat ng inihandang bahagi ng manok sa mangkok ng multicooker at ibuhos ang isa at kalahating litro ng inuming tubig. Asin, paminta, isara ang takip ng yunit at i-on ang programang "Extinguishing". Itakda ang timer sa limang oras.

3. Pagkatapos ng tatlong oras, magdagdag ng mga peeled carrots sa sabaw na may paws.

4. Pagkatapos ng beep, alisin ang lahat ng mga produktong karne, palamig nang bahagya at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Alisin ang balat mula dito. Pinong tumaga ang karne at ayusin ito sa malalim na mga plato.

5. Alisin ang pinakuluang carrot sa sabaw at gupitin ito sa mga hugis. Ilagay ito sa ibabaw ng karne. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga plato na may sabaw, pagkatapos na pilitin ito.

6. Balatan ang bawang, hiwain at ilagay sa mga mangkok na may jellied meat. Palamigin nang lubusan ang ulam, pagkatapos ay ipadala ito sa refrigerator sa loob ng anim na oras. Ihain kasama ng mustasa at damo.

Recipe 7. Jellied chicken feet na may gulaman

Mga sangkap

mga binti ng manok, pakpak at tiyan - isa at kalahating kilo;

isang baso ng berdeng mga gisantes;

isang bag ng gulaman;

isang ulo ng bawang;

malalaking karot;

dalawang bombilya;

ugat ng perehil.

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang pakpak ng manok. Painitin ang mga paa at alisin ang balat mula sa kanila. Putulin ang mga kuko. Ilabas ang mga tiyan, lubusan na linisin at banlawan.

2. Ilagay ang lahat ng mga produkto ng karne sa isang kasirola at ibuhos ang dalawa at kalahating litro ng inuming tubig. Ilagay ang lalagyan na may karne sa isang mabagal na apoy at lutuin, pana-panahong inaalis ang bula. Malinis na mga ugat at gulay. Ilagay ang mga ito sa sabaw isang oras bago maging handa. Asin at paminta.

3. Ibabad ang gelatin sa tubig. Alisin ang mga produktong karne, ugat at gulay mula sa sabaw. Cool hawakan at ihiwalay ang karne sa buto. Salain ang sabaw. Ilagay ang offal, karne sa sabaw at lutuin ng isa pang kalahating oras.

4. Salain ang gelatin at i-dissolve ito sa isang hindi kumpletong baso ng mainit na sabaw. Haluing mabuti. Ibuhos ang halo ng gelatin sa sabaw sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.

5. Balatan at tadtarin ng pino ang bawang. Ilagay ito sa sabaw, pakuluan at patayin ang apoy.

6. Ikalat sa ilalim ng mga plato berdeng gisantes at ibuhos ang halaya sa kanila. Palamig at ilipat sa refrigerator. Bago ihain, palamutihan ng mga gulay at mga figure na pinutol mula sa mga karot.

    Idagdag sa halaya mula sa mga binti ng leeg o likod ng manok. Ang mga leeg ay magbibigay ng lambot sa halaya, at ang mga likod ay tutulungan itong tumigas nang mas mabilis nang hindi gumagamit ng gulaman.

    Bago magluto, ang mga paa ay dapat na maingat na linisin ng balat, at ang mga kuko ay dapat ding alisin.

    Siguraduhing tanggalin ang bula, kung hindi ito nagawa, ang halaya ay magiging maulap.

    Kapag nagluluto, magdagdag ng mga pampalasa at gulay, ito ay magpapayaman sa lasa ng ulam.

    Lutuin ang jellied meat sa napakababang apoy upang ito ay matuyo. Huwag hayaang kumulo!

Sa karamihan ng mga kapistahan, ang halaya sa paa ng manok ang pangunahing ulam. Chicken jelly mula sa mga paa klasikong recipe maaaring gawin nang walang pagdaragdag ng gulaman. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng jellied meat, ngunit ang mga pangunahing bahagi ay kartilago, binti at buto. Sa kanilang matagal na paggamot sa init, ang isang jelly mass ay pinakawalan, dahil sa kung saan ang aspic ay nagpapatigas.

Gayunpaman, ang mga pagpipilian na may gulaman ay napakapopular din. Lahat ng available na masustansyang bahagi ng manok ay idinagdag dito: leeg, drumsticks, hita.

mga pagpipilian sa pagluluto

Isaalang-alang ang mga pangunahing recipe para sa pagluluto ng halaya mula sa mga binti ng manok.


Walang gulaman

Mga Bahagi:

  • mga binti at binti ng manok - 1 kg;
  • mga bahagi ng manok (leeg, hita at iba pa) - 0.5 kg;
  • karot - 1 pc. katamtamang laki;
  • tubig - 4-5 baso;
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • black peppercorns - 3-5 na mga PC .;
  • bawang - 3-4 ulo;
  • sibuyas - 1-2 mga PC .;
  • asin, pampalasa - 1 kutsarita.


Isaalang-alang ang mga hakbang sa paghahanda.

  1. Hugasan at linisin ang lahat mga kinakailangang produkto. Ang dami ng tubig ay nakasulat nang humigit-kumulang. Ang pangunahing tuntunin ay ang tubig ay dapat na ganap na masakop ang mga bahagi ng ibon.
  2. Ilagay ang mga binti ng manok sa isang malaking kasirola at takpan ng tubig na kumukulo. Hayaang magluto ng 10-15 minuto. Makakatulong ito upang madaling linisin ang mga paa mula sa hindi kinakailangang puting-dilaw na pelikula.
  3. Alisin ang balat mula sa mga paa, putulin ang mga daliri at mga lugar kung saan lumalaki ang mga kuko. Hugasan muli ang lahat ng karne, asin.
  4. Tiklupin sa isang lalagyan ang karne ng manok, gupitin sa mga bahagi, paws, sibuyas ganap.
  5. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng dahon ng bay at pakuluan, alisin ang nagresultang bula espesyal na kutsara. Pagkatapos ng 2 oras, itapon ang isang buong karot sa sabaw. Magluto ng isa pang oras at kalahati sa mababang init.
  6. Pagkatapos ng tatlong oras, kunin ang karne, at magdagdag ng mga pampalasa sa natitirang sabaw at panatilihing apoy para sa isa pang 7 minuto.
  7. Ang mga bahagi ng manok ay dapat humiga at lumamig upang magawa ito sa pamamagitan ng kamay.
  8. Hiwalay bahagi ng karne mula sa buto, ugat at balat. Ito ay isang mahaba ngunit mahalagang bahagi ng pagluluto ng aspic dahil may maliliit na buto.
  9. Hindi na kailangan ang pinakuluang sibuyas, natupad na nito ang papel nito sa sabaw, nagbibigay ng lasa, at maaari na itong itapon. Ang mga karot ay kakailanganin para sa pagpapaganda at pagbibigay sa halaya ng isang pampagana na hitsura. Narito ito ay mahalaga na tandaan tulad ng isang detalye: kung ang babaing punong-abala ay ibagsak ang halaya bago kumain, pagkatapos ay ang dekorasyon ng karot ay dapat ilagay sa ilalim ng tasa, kung hindi, pataas.
  10. Susunod, kailangan mong ilatag ang durog na karne sa mga tasa na may hindi pangkaraniwang hugis, magdagdag ng mga piraso ng bawang at ibuhos sa likidong mayaman na sabaw.
  11. Ilagay ang mga tasa sa isang malamig na lugar para sa 5-7 oras, perpektong magdamag.

Bago ihain, ibaling ang amag sa isang plato upang ang kulay kahel na dekorasyon ay nasa itaas.


may gulaman

Ang halaya ng manok na may gulaman ay madalas na inihanda para sa mga pista opisyal, dahil ito ay mabango at may pinong lasa. Kung magdaragdag ka ng gulaman sa panahon ng pagluluto, maaari kang makatipid nang malaki sa oras ng pagluluto at gumamit ng higit pang iba't ibang bahagi ng manok. Ito ay pinaniniwalaan na ang sabaw mismo at karne ng manok ay mas masarap kaysa sa matagal na pagkulo. Bilang karagdagan, ang gayong halaya ay nakakakuha ng mas mabilis kaysa sa klasiko.

Ang Aspic, na inihanda mula sa mga paa ng manok, ay maaaring mag-freeze nang maayos kahit na walang pagdaragdag ng gulaman. Ngunit kasama nito, lumalabas itong mas makapal at mas mala-jelly. Kung magdagdag ka ng mga itlog ng manok o pugo sa recipe, ang halaya ay magiging mas elegante at kasiya-siya.

Mga Bahagi:

  • drumsticks ng manok, binti at dibdib - 1 kg;
  • paa ng manok - 0.5 kg;
  • itlog ng manok o pugo - 2 mga PC .;
  • adobo na mga pipino - 2 maliit;
  • itim na peppercorns;
  • gulaman - 15-25 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • karot - 1 daluyan;
  • bawang - 3-4 cloves;
  • dahon ng bay.



Magsimula na tayong magluto.

  1. Hugasan ang mga bahagi ng manok, putulin ang mga kuko mula sa mga paa. Ilagay ang karne ng manok sa isang kaldero at ibuhos ang tubig. Pakuluan, pagkatapos ay palitan ang tubig.
  2. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ilagay ang mga hugasan na karot at sibuyas. Alisin ang pinakuluang gulay kapag madaling mabutas ng kutsilyo. Asin at paminta sa dulo ng pagluluto. Sa pangkalahatan, kailangan mong magluto ng hindi bababa sa tatlo hanggang apat na oras.
  3. Alisin ang mga hita at binti ng manok at hayaang lumamig. Alisin ang balat, pelikula, buto at gupitin sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo. Maaari mong pilasin ito gamit ang iyong mga kamay, upang ang karne ay nagiging mas malambot.
  4. Alisin ang mga paa ng manok sa tubig at itapon. Ipasa ang pinakuluang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan upang ang maliliit na buto ay hindi makatagpo. Iltlog ng pugo magluto ng "hard boiled", bigyan ng oras upang palamig, alisin ang shell, gupitin sa mga bilog.
  5. Ibuhos ang isang bag ng gulaman sa isang tabo, magdagdag ng isang maliit na pinalamig na sabaw (hindi tubig na kumukulo) sa itaas. Itabi upang payagang bukol ang gulaman. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang mga nilalaman ng baso sa sabaw at ihalo hanggang makinis.
  6. Sa mga paunang napiling anyo, ilatag ang mga bilog ng mga itlog, karot at mga pipino. Pagkatapos ay inilatag ang karne ng manok. Ngayon ang lahat ay ibinuhos ng sabaw ng gelatin.

Maaaring takpan ng plastic wrap ang mga form upang hindi ito matapon at walang makapasok sa jelly. Ito ay tumatagal ng halos limang oras upang mailagay sa refrigerator.


At ilang higit pang mga tip mula sa mga propesyonal na chef.

  1. Bakit carrots? Ang mga karot ay naroroon sa bawat recipe ng jelly. Kapag niluto, binibigyan nito ang sabaw ng bahagyang orange na kulay at matamis na lasa. Dapat itong gamitin bilang isang dekorasyon, gupitin hindi lamang sa mga bilog, ngunit gumawa din ng mga bituin, mga rhombus.
  2. Sa anong mga anyo ibuhos ang jellied meat? Ang isang masarap at pampagana na pampagana ay nakukuha sa mga anyo na may kulot na gilid o ibaba. Ang halaya ay mas mabilis na tumigas sa malalapad at mababang tasa. Kung mas malalim ang pipiliin ng babaing punong-abala ng isang tasa, mas maraming oras ang kakailanganin niyang maghintay para sa natapos na meryenda.
  3. Ano ang gagawin kung ang halaya sa binti ng manok ay hindi lumabas sa hugis? Basain ng mainit na tubig ang isang makapal na tuwalya at balutin ang ilalim at gilid ng lalagyan. Susunod, iikot ang tasa sa isang malawak na plato - ang halaya ay madaling lalabas, at isang eleganteng pattern ng mga gulay ang nasa itaas.

Ano ang ihahain?

Hinahain ang chicken aspic sa mga bahagi, na sinamahan ng malunggay, bawang o maanghang na mustasa. Maraming mga lutuin ang gumuhit ng isang ketchup-mayonnaise net sa isang jellied meat. Ang mga adobo na gulay ay kadalasang inihahain bilang pampagana.