Pizza na may wet yeast sa gatas. Mga recipe para sa paggawa ng mabilis na pizza dough na may gatas

Tulad ng alam mo, ang pizza ay mula sa Italya. Sa kasalukuyan, halos lahat ng maybahay ay nagsisikap na magluto ng masarap na pizza at alagaan ang kanyang sambahayan. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng pizza. Alam ng mga nakaranasang chef na ang lasa nito ay nakasalalay hindi lamang sa pagpuno, kundi pati na rin sa kuwarta. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano maayos at mabilis na maghanda ng yeast dough para sa pizza.

Halos anumang babaing punong-abala ang pipili ng pinakamahusay na recipe ng pizza para sa kanyang sarili. Ganoon din sa pagsusulit. Mas gusto ng ilang tao na lutuin ang manipis na yeast dough sa gatas, habang ang iba ay gustong masahin ang malambot na base na may pagdaragdag ng tubig at instant yeast. Ang pagluluto ng kuwarta batay sa gatas ay maaaring maging simple at mabilis.

Tambalan:

harina ng trigo ng pinakamataas na grado - 2 tbsp.;
tuyong lebadura - 12-15 g;
butil na asukal - 1 tbsp. l.;
mantika- 2 tbsp. l.;
itlog ng manok - 1 pc;
gatas - ½ tbsp.;
table salt - ½ tsp

Nagluluto:

Mabilis na kumikilos na base ng lebadura

Kung nais mong mabilis na maghanda ng pizza para sa pagdating ng mga bisita, kung gayon ang instant na lebadura ay magagamit. Hindi sila nangangailangan ng pagbubuhos, at ang kuwarta ay angkop sa proseso ng pagmamasa. Ang ilang mga maybahay ay pinutol ang kuwarta gamit ang isang kutsilyo upang mas mabilis itong lumabas at maging malambot at nababanat.

Tambalan:

1 pack ng dry fast-acting yeast - 10-11 g;
table salt - ½ tsp;
harina ng trigo ng pinakamataas na grado - 1.5-2 tbsp.;
tubig, suwero - 250 ML;
langis ng oliba o mirasol - 2-3 tbsp. l.

Nagluluto:

Tandaan na ang lebadura ay umuunlad lamang sa mainit, hindi mainit na likido. Samakatuwid, painitin muna ang tubig o patis ng gatas sa 35-40 °.
Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, salain ang kalahati ng harina ng trigo (maaari kang gumamit ng espesyal na harina para sa paggawa ng pizza dough) at idagdag ang lebadura. Paghaluing mabuti ang mga tuyong sangkap.
Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang mainit na likido at ihalo ang lahat gamit ang isang kutsara o whisk.
Matapos ibuhos ang lahat ng likido, idagdag ang natitira sa mga bahagi. harina at ibuhos sa mirasol o langis ng oliba.
Masahin ang pizza dough nang lubusan. Dapat itong maging nababanat, hindi malagkit at malambot.
Upang gawing magaan at buhaghag ang kuwarta, maaari itong bahagyang tadtad ng kutsilyo.
Hatiin ang minasa na masa ng pizza sa dalawa o tatlong bahagi at igulong ang mga layer ng nais na hugis at kapal.

Paano masahin ang manipis na kuwarta?

Gaya ng nabanggit na, mga katangian ng panlasa handa na pizza depende hindi lamang sa sauce at toppings, kundi pati na rin sa kuwarta. Kung napansin mo, sa mga institusyon Pagtutustos ng pagkain ang pizza ay inihurnong sa isang napakanipis na layer ng kuwarta. magluto manipis na masa maaaring gawin sa bahay nang walang labis na pagsisikap at gastos.

Tambalan:

na-filter na tubig - 1 tbsp.;
asin - 1 tsp;
high-speed yeast - 1 pack;
butil na asukal - 1 tsp;
harina ng trigo - 2.5-3 tbsp .;
langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Nagluluto:

Kumuha ng isang hiwalay na malalim na ulam at salain ang harina dito.
Magdagdag ng asin (table o sea salt) sa sifted na harina at ihalo nang mabuti ang lahat.
Painitin ang na-filter na tubig sa humigit-kumulang 40°C at i-dissolve ang fast-acting yeast at granulated sugar dito. Ang halo ay dapat na homogenous na walang mga bugal, iyon ay, ang lebadura ay dapat na ganap na matunaw.
Hayaang maluto ang inihandang timpla ng mga 2 minuto, at pagkatapos ay ihalo ito sa harina.
Una, simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at patuloy na masahin gamit ang iyong mga kamay.
Patuloy na masahin ang kuwarta sa loob ng 6-7 minuto.
Lubricate ang isang hiwalay na ulam na may langis ng gulay at ilagay ang kuwarta dito.
Iwanan ang ulam na may kuwarta sa isang mainit na lugar para sa mga 40 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at ilagay sa magkahiwalay na mga mangkok, na natatakpan ng moistened napkin o tuwalya.
Hayaang magpahinga ang kuwarta para sa isa pang 10-15 minuto.
Ang kuwarta ay dapat na iunat gamit ang iyong mga kamay mula sa gitna hanggang sa mga gilid, napakaingat upang hindi ito mapunit. Para sa manipis na pizza hindi mo kailangang gawin ang mga panig.

Ang mga bihasang chef ay nagbibigay ng kanilang mga tip sa kung paano maghanda ng masarap na base ng pizza:

pumili lamang sariwang lebadura, kung hindi man ang kuwarta ay maaaring hindi magkasya;
masahin ang lebadura na kuwarta ay dapat na nasa isang mainit na silid kung saan walang mga draft;
upang mas mabilis na kumalat ang lebadura, kailangan mong gumamit ng likido na pinainit sa 35-40 °;
ang kuwarta ay dapat na masahin nang hindi bababa sa 7-10 minuto upang ito ay maging nababanat;
upang mapanatili ang istraktura ng base ng pizza, igulong ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay: dahan-dahang hawakan ang gitna ng layer at iunat ito sa mga gilid;
kapag pumipili ng langis ng gulay, bigyan ng kagustuhan ang langis ng oliba - bibigyan nito ang pizza ng isang espesyal na lasa at aroma;
siguraduhin na grasa ang baking sheet o form na may langis;
ang table salt ay maaaring mapalitan ng sea food;
kapag lumalawak ang layer, ang kuwarta ay hindi dapat ma-compress o mapunit;
kung gagamit ka rin makatas na palaman, pagkatapos ay gumawa ng maliliit na panig mula sa kuwarta;
kailangan mong maghurno ng pizza sa oven, na pinainit sa maximum na threshold ng temperatura;
ang oras ng pagluluto ay dapat na hindi hihigit sa 10 minuto - sa panahong ito na ang base ay magiging malutong at makakakuha gintong crust, at sa loob ay mananatiling malambot at buhaghag.

Ang pizza ay isang ulam Italian cuisine. Ang orihinal na recipe ng pizza sa ibang mga bansa ay nilagyan ng bagong bagay, na umaayon sa mga kaugalian at kagustuhan. pambansang lutuin isang rehiyon o iba pa. Upang gawing masarap ang pizza, kailangan mong masahin nang maayos. Iyon ang batayan ng pagkaing ito. Ang paghahanda ng kuwarta ng gatas ay isang unibersal na teknolohiya.

Angkop para sa parehong matamis at malasang baked goods.

Mga Produkto:

harina - 2 tasa;
gatas - 1 baso;
itlog - 2 piraso;
langis sl. - 4 tbsp. kutsara;
tuyo o sariwang lebadura - 5 gramo o 50 gramo;
butil na asukal - 1 kutsarita;
asin - 1 kutsarita.

Paghaluin ang lebadura at pinainit na gatas.
Maghintay ng labinlimang minuto, magdagdag ng mga itlog, asin, talunin ang lahat.
Dahan-dahang ibuhos ang sifted flour sa gatas sa mga bahagi, habang hinahalo.
Haluing mabuti sa pamamagitan ng kamay.
Magdagdag ng malambot na mantikilya, at ihalo pa.
Isara, ilagay sa init sa loob ng tatlumpung minuto. Pagkatapos tumaas ang batch, igulong ang base ng pizza.

Ang batch ay inihanda para sa 1 oras, inihurnong para sa dalawampu't dalawampu't limang minuto sa 180 degrees.

Mas mabilis itong magluto, na angkop para sa mga hindi mahilig sa pagluluto ng lebadura.

Mga Produkto:

- harina - 2 tasa;

- gatas - 1 baso;

- itlog - 2 piraso;

- langis (gulay o mantikilya) - 3 tbsp. kutsara;

- asin - 1 kutsarita.

Paghaluin ang gatas na may pinalambot na mantikilya. Sa isa pang malaking mangkok, paghaluin ang sifted flour, asukal at asin. Sa maliliit na bahagi, dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong may gatas, pagkatapos ay ang mga itlog, habang hinahalo. Ang pinaghalong gatas ay magsasama, na magreresulta sa isang pare-parehong malambot na batch. Knead ang nagresultang masa, pagdaragdag ng harina, kung kinakailangan. Kailangan mong masahin hanggang sa maging masikip, habang nababanat. Roll sa isang bola, balutin sa isang mamasa-masa na tela para sa 15 minuto.

Ang batch ay inihanda para sa 30 minuto, inihurnong para sa dalawampu't dalawampu't limang minuto sa 180 degrees.

Liquid na paraan para sa oven

Mga Produkto:

pancake harina - 120 gramo;
itlog - 1 piraso;
gatas - 250 ML;
asin - 3 gramo;
alisan ng tubig. langis - 50 gramo;
rast. langis - 20 gramo.

Paghaluin ang harina at asin at salain ng dalawang beses. Palambutin ang alisan ng tubig. langis, idagdag at gilingin. Magdagdag ng itlog, ihalo. Ibuhos ang mainit na gatas at haluin hanggang makinis.

Ang pizza ay niluto sa isang kawali sa ilalim ng takip sa loob ng 25 minuto.

Ang personal na ginawang pizza ay magiging mas mura at mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. Ang kahalagahan ay nakasalalay sa tamang paghahalo. Wastong manipis at banayad. Iba't ibang sangkap at kaunting imahinasyon ang pupuno sa pizza kakaibang lasa. Itinuturing ng isang tao na isang biro, ngunit hindi ka dapat masahin sa isang negatibong kalagayan, maaari itong makaapekto sa kalidad nito at sa kalidad ng produkto sa kabuuan.

Ang pizza ay isang paboritong ulam ng anumang gourmet. Mahangin na masa, keso na dumadaloy mula sa mga kamatis, isang natatanging pagpuno - lahat ito ay isang pizza na minamahal ng milyun-milyon. Matuto mula sa aming artikulo kung paano magluto masarap na masa para sa gatas na pizza.

Ang kuwarta ng gatas ay malambot at malambot. Ang anumang lebadura ay gagawin. Ang mga sangkap ay batay sa 2-3 malalaking pizza. Ang kuwarta ay nananatili rin nang maayos sa freezer.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

Isang baso ng gatas;
tsp asukal at 0.5 tsp. asin;
½ kg ng harina;
3 sining. l. mantika;
5 g lebadura;
2 itlog.

I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas at hayaang tumayo ng halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, ilagay ang asukal at mas mababa sa isang baso ng harina dito. Iyon pala humampas, na sikat na tinatawag na espongha. Iwanan ito sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng isang tuwalya sa loob ng halos isang oras.

Ang kuwarta ay itinuturing na handa kapag lumitaw ang maliliit na bula sa ibabaw nito.

Maglagay ng asin sa mga pre-beaten na itlog langis ng mirasol. Ibuhos ang singaw doon. Idinagdag ang harina sa maliliit na bahagi habang patuloy na nagmamasa ng kuwarta. Kapag ito ay naging isang homogenous na plastic mass, patuloy kaming nagmamasa, ngunit nasa mesa na. Ang handa na yeast dough para sa pizza sa gatas ay dapat tumayo ng ilang oras. Dapat itong doble sa laki bago ka magsimulang maghurno.

Walang idinagdag na lebadura

Mayroong hindi bababa sa ilang dosenang mga recipe, ngunit ang isang ito ay itinuturing na isang klasiko. Para sa kanya kakailanganin mo:

harina - 300 g;
itlog;
kefir - ¼ l;
soda - 10 g;
langis ng oliba - 30 ML;
asin.

Ilagay ang asin, soda, at mantika sa pinilo na itlog. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagdaragdag ng kefir at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ang harina ay idinagdag nang paunti-unti, habang hinahalo sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at hindi masikip.

Baga at nababanat na masa niluto. Ito ay pinagsama sa isang manipis na layer upang ito ay maghurno ng mabuti.

Sa maasim na gatas

Ang maasim na gatas ay isang maraming nalalaman na produkto para sa paggawa ng kuwarta. Ito ay perpekto para sa pizza. Kunin natin:

1 st. maasim na gatas;
1/3 tsp soda;
3 sining. l. harina;
itlog;
asin.

Maglagay ng soda sira na gatas, na dating ibinuhos sa isang mangkok. Hinahalo namin ng mabuti. Matapos ang gatas ay bahagyang pinainit sa isang paliguan ng tubig, pagpapakilos sa lahat ng oras sa proseso. Dapat itong magsimula sa bula. Hiwalay, talunin ang itlog, at ibuhos ito sa gatas, pagpapakilos nang lubusan sa lahat ng oras. Magdagdag ng asin, pagkatapos ay harina. Sa hitsura, ang kuwarta ay magiging tulad ng mga pancake.

Susunod, kumuha ng hugis, mas mabuti na bilog. Lubricate ito ng langis, at maingat, sa isang maliit na layer, ibuhos ang isang pare-parehong cake. Magsimula tayo sa palaman. Kadalasan, ito ay ketchup sa unang layer, pagkatapos ay mushroom, sausage, olives at keso. Maaari kang pumili ng anumang sangkap para sa pagpuno, sa iyong paghuhusga.

Mabilis na gatas ng pizza dough

Siyempre, ang kuwarta sa gatas ay malambot at malasa. May isa pang malaking plus - inihanda ito nang walang lebadura, na nangangahulugang hindi ito kukuha ng maraming oras. Upang maghanda, maghanda:

150 ML ng gatas;
asin;
3 sining. l. mga langis;
10 g ng ripper;
400 g harina;

Magdagdag ng mantikilya sa malamig na gatas, magdagdag ng kaunting asin doon at ihalo ang lahat. Paghaluin ang harina na may isang ripper at pagkatapos ay unti-unti naming ibuhos ito sa isang lalagyan na may gatas.

Ang sifted flour ay nagbibigay sa masa ng hangin.

Ang lahat ay dapat na halo-halong hanggang ang masa ay maging isang homogenous na masa, na maginhawang gumulong sa isang bola. Pagkatapos naming ilagay ang nagresultang tinapay sa polyethylene at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang halagang ito ay sapat na para sa isang pares ng malalaking pizza.

Ang kuwarta ng pizza na may gatas na walang lebadura ay perpektong nakaimbak sa freezer, na napaka-maginhawa para sa mga hostes.

Recipe na walang itlog

Mahusay na Recipe malambot na masa na magpapasaya sa lahat nang walang pagbubukod. Medyo naiiba din ito mabilis na pagluluto. Kakailanganin namin ang:

½ kg ng harina;
1/3 l ng tubig;
21 g lebadura;
2 tbsp. l. Sahara;
asin;
80 ML langis ng mirasol.

AT maligamgam na tubig, dating ibinuhos sa isang malalim na mangkok, matunaw ang lebadura, magdagdag ng asukal at habang 4 na kutsara ng harina. Hinahalo namin ang lahat hanggang makinis at iwanan ito ng halos isang-kapat ng isang oras upang tumayo. Ang lebadura ay magsisimulang gumana, at ang ibabaw ay magkakalat ng maliliit na bula. Ito ay isang tagapagpahiwatig na ang kuwarta ay handa na.

Ngayon ay maaari kaming magdagdag ng langis at asin dito, pukawin at simulan ang pagmamasa ng kuwarta, pagdaragdag ng isang maliit na harina. Upang maiwasan ang mga bugal, mas mahusay na pukawin ang lahat ng oras. Ituturing itong handa kapag nakuha nito ang hugis ng isang "kolobok", i.e. nagiging pare-pareho at nababanat.

Masarap pala air dough na mamahalin ng lahat sa sambahayan.

Liquid base para sa pagluluto ng kawali

Gustung-gusto ng lahat ang pizza. Ang bentahe ng ganitong uri ng kuwarta ay hindi ito inihurnong sa oven, ngunit niluto ng eksklusibo sa isang kawali. Para sa kanya, kailangan mong maghanda:

mayonesa at kulay-gatas 5 tbsp. l.;
itlog - 2 mga PC .;
harina - 12 tbsp. l.;

Ang mga itlog ay pinalo sa isang mangkok, mayonesa at kulay-gatas ay idinagdag dito. Ang lahat ay dapat na lubusan na halo-halong upang makakuha ng isang masa na walang mga bukol. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina at ihalo muli. Ang resulta ay isang batter, tulad ng mga pancake.

Ang kawali ay dapat na pinainit, greased na may langis, at pagkatapos ay ibuhos ang isang uniporme, hindi makapal na layer ng kuwarta. Kumuha ka ng crust. Naglalagay kami ng mabagal na apoy, at inilalatag ang pagpuno.

Angkop na mga toppings para sa milk dough pizza

Ang gatas ng pizza dough ay napakapopular. Sa itaas ay isinasaalang-alang namin iba't ibang variant paghahanda nito, gamit ang sariwang gatas, pati na rin mga produktong fermented milk. Ngunit ano ang pinakamahusay na palaman upang gamitin para sa isang ulam?

Ang klasikong pagpuno ay sausage, hiniwang mga kamatis, pati na rin ang keso o ilang uri ng keso. Ngunit maaaring mayroong higit pang mga pagpipilian.

Ang anumang sausage para sa pagpuno ay angkop, parehong pinakuluang at pinausukan. Maaari ka ring magdagdag ng pinausukang manok.

Sa halip na sausage, maaari mong gamitin ang pinakuluang karne. Kadalasan ito dibdib ng manok o karne ng baka. Ang karne ay pinutol sa mga piraso o malalaking tipak, depende sa kagustuhan. Ito ay pinakuluan sa tubig na may asin upang sa hinaharap ang pizza ay hindi maging sariwa.

Kung hindi ka fan ng karne, maaari mo itong palitan ng seafood. mataas masarap na pizza may hipon o pulang isda.

Maaari ka ring gumamit ng pusit, karne ng alimango, atbp sa kanila.

Ang mga mushroom ay maaari ding ilagay sa anumang anyo. Higit sa lahat pritong champignons. Ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng mga adobo na kabute sa kagubatan, pati na rin ang mga honey mushroom o anumang iba pang nasa kamay.

Ang mga keso, bilang panuntunan, ay kailangang kumuha ng isang mahirap na iba't. Kasama sa mga uri na ito ang Parmesan, Pecorino, atbp. Mula sa malambot na varieties Lalo na sikat ang Mozzarella. Keso ang batayan ng pizza. Maaaring wala kang sausage, karne, mushroom, o ibang bahagi ng palaman, ngunit kailangan ang keso. Samakatuwid, ang lasa ng pizza sa pangkalahatan ay nakasalalay sa pagpili ng sangkap na ito.

Maaari kang gumawa ng iyong sariling sarsa. Bagaman kung walang oras, ang tindahan ay perpekto. Kung mahilig ka sa maanghang, maaari kang huminto sa mga opsyon tulad ng Chile. Sa ibang mga kaso, gagawin ang karaniwang klasikong bersyon.

Maaari kang gumawa ng iyong sariling sarsa mula sa tomato paste pagdaragdag ng mga pampalasa sa panlasa. orihinal na sarsa nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng base ng kamatis na may mayonesa. Hindi pangkaraniwang lasa magbibigay puting sarsa Pesto o Bechamel.

Kung gusto mo ng mga adobo na pipino, maaari mo ring idagdag ang mga ito sa pagpuno.

Kung ihahanda mo ang lahat nang maaga, ang pagluluto ng pizza ay hindi kukuha ng maraming oras.

Sa susunod, sa halip na pumunta sa pizzeria para sa paborito mong pagkain, subukang gawin ito nang mag-isa, at para maging masarap ang iyong pizza, iminumungkahi ko mahusay na recipe pagsubok para sa kanya.

MGA INGREDIENTS

Harina 2 tasa
Gatas 0.5 tasa
Dry yeast 1 tbsp. kutsara
Asukal 1 tbsp. kutsara
Asin 0.5 kutsarita
Itlog 1 piraso
Langis ng oliba 2 tbsp. mga kutsara

Una, init ang gatas sa humigit-kumulang 30-35 degrees at ihalo ito sa dry yeast.

Idagdag ang itlog, mantikilya, asin at asukal sa pinaghalong gatas, ihalo ang lahat nang lubusan.

Ngayon ay sinasala namin ang harina sa isang hiwalay na mangkok, salamat dito ang aming kuwarta ay magiging mas malambot at mahangin.

Sa isang mangkok na may harina, sinisimulan naming ibuhos ang pinaghalong gatas sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang mesa na binuburan ng harina, at masahin ng ilang minuto gamit ang aming mga kamay. Balik tayo handa na kuwarta muli sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at ilagay sa init sa loob ng 1.5 oras.

Matapos lumipas ang oras, suntukin ang kuwarta at ibalik ito sa isang mainit na lugar para sa isa pang 30 minuto. Sa sandaling lumipas ang kalahating oras, hinati namin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at igulong ang mga ito. Well, piliin ang mga toppings para sa iyong mga pizza ayon sa iyong panlasa.

Madalas akong nagluluto ng masa para sa pizza sa tubig, ngunit dahil gusto ko ang iba't-ibang, ang aking alkansya ay puno ng iba pang mga pagpipilian ... Halimbawa, ang mabilis na yeast dough sa gatas ay napakasarap at perpekto para sa pizza. Ano ang nagpapabilis sa kuwarta, i.e. maaaring lutuin sa loob lamang ng 15 minuto? Ito ang pagdaragdag ng dry active fast-acting yeast at sa halagang mas malaki kaysa karaniwan. Minsan ito ay napaka-kaugnay!

Noong isang araw, tumingin ako, ang aking anak na babae ay nasa isang walang mood na mood at hindi mukhang isang bata na gusto ng sopas para sa tanghalian bago ang paaralan. Pagkatapos ay gumawa ako ng isang mabilis na kuwarta, para sa pagpuno, isang piraso ng kalahating pinausukang sausage at halos palaging gadgad at frozen na suluguni, na in advance na gadgad at nagyelo sa freezer, pumulot ng kaunting chives mula sa windowsill, ang ketchup ay nasa kamay din. , ibig sabihin. laging nakatira sa refrigerator.

Masaya ang aking anak na babae (hindi iyon ang tamang salita!), Nakapasok sa paaralan nang may magandang kalagayan.

Share ko yung recipe.

Para sa mabilisang pagluluto lebadura kuwarta para sa pizza sa gatas, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.

Init ang gatas, halimbawa, sa microwave sa 900 W sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos ay ilagay ang isang piraso sa loob nito mantikilya, kaunting asin at haluin para matunaw ang mantikilya.

Pagsamahin ang harina na may asukal at tuyong lebadura (gumagamit ako ng lebadura na inilaan para sa pagdaragdag sa harina, ngunit may iba pa - para sa dissolving sa likido). Haluin.

Ibuhos sa gatas na may mantikilya.

Haluin gamit ang isang kutsara hanggang sa pagsamahin ang lahat ng sangkap.

Pagkatapos ay masahin ang malambot na nababanat na kuwarta sa pamamagitan ng kamay.

Takpan ang kuwarta mula sa pagkatuyo at ilagay sa isang mainit at hindi tinatagusan ng hangin na lugar. Sa sandaling ang kuwarta ay nagpapakita ng mga palatandaan ng pagpapalawak, agad na simulan ang pagluluto mula dito, i.e. huwag asahan na maabot nito ang pinakamataas na pagtaas o pangalawang pagtaas pagkatapos ng suntok. Mabilis ay nangangahulugang mabilis.

Ang lebadura na kuwarta sa gatas para sa pizza ay handa na. Mula sa halagang natanggap, dalawang pizza na may katamtamang laki at katamtamang kapal ang inihanda, ngunit maaaring maghanda ng mas manipis at mas malalaking pizza. Ang kuwarta ng gatas ay angkop para sa pizza ng anumang kapal.

Upang ihanda ang bersyon na ito ng pizza, igulong ang kuwarta sa isang bilog na billet. Ilipat sa isang greased baking sheet o parchment paper. Pahiran ng ketchup ang ibabaw ng masa. Pagkatapos ay iwiwisik ang gadgad na keso ng suguguni, ngunit hindi ang buong halaga, ngunit mag-iwan ng halos isang-kapat para sa ibang pagkakataon. Maglagay ng mga hiwa o hiwa ng half-smoked sausage sa itaas, gaya ng istilong Krakow. Ang oven ay dapat na preheated sa 220-225 degrees. Ilagay ang pizza sa oven sa loob ng sampung minuto, ang sausage ay dapat na browned. Pagkatapos ay alisin ang pizza mula sa oven, budburan ang mga tinadtad na damo at ang natitirang keso ng suluguni at maghurno ng mga limang minuto pa.

Mula sa ikalawang bahagi ng kuwarta, lutuin ang pareho o anumang iba pang pizza, mayroong maraming yamkuk sa site magandang ideya para sa inspirasyon!

Bon appetit at good mood!