Curd pie na may sour cream recipe. Curd at sour cream pie

Kamusta mahal na mga mambabasa ng aking blog! Sa artikulong ito, matututunan mo ang ilan kamangha-manghang mga recipe pagluluto sa hurno. Walang tea party na kumpleto kung walang matamis. Pagbe-bake mula sa kulay-gatas at cottage cheese ay mahusay na pagpipilian para sa agahan.

Alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng ilang mga recipe ng pagluluto sa hurno. Maaari mong literal na lutuin ang mga ito nagmamadali dahil hindi sila nangangailangan ng mga espesyal na sangkap. Sigurado ako na ang lahat ng mga produktong ito ay tiyak na makikita sa iyong refrigerator.

Maaaring lutuin ang baking sa oven o sa isang slow cooker. Alinmang pagpipilian ang pipiliin mo, ang iyong mga pastry ay magiging napakasarap salamat sa aking mga recipe.

May mga prutas

Ang kamangha-manghang simpleng recipe na ito ay mamahalin ng mga matatanda at bata. Gagawa ito ng isang mahusay na ulam sa almusal. Para sa paghahanda nito, maaari kang kumuha ng anumang prutas ayon sa iyong panlasa, depende sa panahon. Magdaragdag kami ng mga saging sa aming pie. At kaya ang listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• Cottage cheese - 400 g.
• kulay-gatas - 150 g.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Patatas na almirol - 1 tbsp. l.
• Asukal - 2/3 tasa
• Isang kurot ng vanillin
• Shortbread cookies - 400 g.
• Mantikilya - 180 g.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Habang ihahanda namin ang kuwarta para sa pie, kinakailangang i-on ang oven sa 180-200 degrees upang ito ay magpainit. Una, tunawin ang mantikilya sa isang kasirola sa apoy. Pagkatapos ay durugin sa isang malalim na mangkok shortbread. Kapag ang mantikilya ay ganap na natunaw, ibuhos ito sa cookies at ihalo hanggang makinis.
2. Ang ikalawang hakbang ay ang paghahanda ng pagpuno para sa pie. Bago ka magsimula, kumuha ng baking dish sa oven, ilagay ang foil sa ilalim upang ang isang piraso ng foil ay sumilip at handa na pie madaling mabunot. Ngayon ilagay ang timpla mula sa unang hakbang sa amag na ito at pakinisin ito sa buong lugar ng amag. Maingat na paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga yolks na may cottage cheese, sour cream, asukal, banilya at almirol na may blender. Hiwalay na talunin ang mga puti ng itlog at idagdag sa aming palaman. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi mabuo ang mga bula ng hangin.
3. Ibuhos ang pagpuno sa molde ng biskwit at ikalat nang pantay-pantay. Gupitin ang mga saging at ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw. Inilalagay namin ang cake sa oven.

Napakadaling matukoy kung kailan magiging handa ang cake. Kung siya ay nakakuha ng pamumula at bumangon, pagkatapos ay maaari mo siyang ilabas sa oven. Una kailangan mong iwanan upang palamig ng 2 oras, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras. At handa na ang aming cake. Kung ninanais, ang kefir ay maaari ding idagdag sa kuwarta.

Masarap na semolina cupcake

Magluluto kami ng susunod na pastry na walang harina at itlog. Sa halip, gagamit tayo ng semolina. Gayundin, sa recipe na ito, sa halip na asukal, kami ay kukuha ng pulot. Bago ka magsimula, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap.

• Honey - 4 tbsp. l.
• Cottage cheese - 500 g.
• Mantikilya - 80 g.
• Semolina - 40 g.
• kulay-gatas - 4 tbsp. l.
• Mga pasas - 4 tbsp. l.

Kapag nasa kamay na natin ang lahat ng kinakailangang sangkap, simulan natin ang pagluluto ng masasarap na cupcake. Hakbang-hakbang na recipe.

1. Banlawan ng mabuti ang mga pasas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang baso. Ibuhos ang mga pasas na may pinakuluang tubig at mag-iwan ng kalahating oras.
2. Kinukuha namin ang cottage cheese at sinasala ito sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay maging isang homogenous consistency. Magdagdag ng semolina at ihalo. Ngayon magdagdag ng mantikilya at ihalo hanggang makinis. Upang ang mga pagsubok ay maging isang homogenous na masa, ipinapayong iwanan ang langis nang maaga. temperatura ng silid upang hayaan itong matunaw. Pagdaragdag ng langis kinakailangang kondisyon para sa kamangha-manghang muffin na ito, nang walang mantikilya, hindi ito magiging napakasarap. Ibuhos ang mga pasas at magdagdag ng pulot.
3. Ang ikatlong hakbang ay ang paghahanda ng mga hulma para sa pagluluto ng hurno. I-on muna ang oven. Punan ang mga hulma sa aming pinaghalong curd. Paghaluin ang kulay-gatas na may mantikilya at magsipilyo ng mga cupcake sa halo na ito.
4. Kapag ang oven ay uminit nang mabuti, ilagay ang mga hulma na may mga cupcake upang maghurno ng kalahating oras.

Inalis namin ang aming mga kamangha-manghang cupcake mula sa oven at hayaang lumamig nang kaunti. At tapos ka na. Tulad ng nakikita mo, ito ay isang napaka-simpleng recipe na maaaring gawin ng sinuman.

Cheesecake

Ang susunod na pie na niluto sa isang slow cooker ay simple at madaling ihanda. Kaya ang mga kinakailangang sangkap ay:

• Itlog - 3 mga PC.
• harina - 350 g.
• Cottage cheese - 250 g.
• kulay-gatas - 120 g.
• Asukal - 180 g.
• Baking powder - 1 tsp
• Mantikilya - 20 g.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Sa isang malalim na tasa, ihalo ang cottage cheese na may kulay-gatas, maingat na kuskusin ang cottage cheese upang walang mga bukol na mananatili.
2. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Upang pagandahin ang iyong cake, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanilla o kanela. At idagdag ang halo na ito sa masa ng curd.
3. Kunin ang harina at salain sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga bukol. Magdagdag ng baking powder at ihalo sa aming masa.
4. Lubricate ang microwave mold na may mantikilya at ilagay ang aming timpla doon. Maghurno ng isang oras, itakda ang mode ng temperatura na "baking".

Upang ihanda ang mga pastry na ito, maaari mong kunin bilang gawang bahay na kulay-gatas, at magluto mula sa kulay-gatas. Ang cottage cheese ay maaaring may anumang taba, kabilang ang maasim na curd.

Dito mayroon akong lahat ng mahal na mambabasa ng aking blog. Mag-subscribe sa mga update sa blog at ibahagi sa mga kaibigan.

Ang mga cottage cheese pastry ay minamahal ng parehong mga bata at matatanda. Nakakatulong ito na itanim ang pagmamahal ng mga kapritsoso na gourmet para sa malusog na produkto ng pagawaan ng gatas. Ang cottage cheese pie ay mabilis, madali, at hindi nangangailangan ng anumang bihirang, mamahaling sangkap.

Ang ganitong recipe ay maaaring walang katapusan na mapabuti sa tulong ng iba't ibang mga berry at mani. Ngunit sa klasikong bersyon, kabilang dito ang: isang pakete ng creamy margarine, 1.5 tbsp. butil na asukal, 2.5 tbsp. suka ng apple cider, 2 maliit na kutsara ng hindi mabangong langis, 480 g ng medium-fat cottage cheese, isang maliit na kutsara ng soda, 4 na hilaw na itlog, 3 tbsp. harina.

1. Ang harina ay sinala ng asukal (3/4 tbsp.) Sa mesa. Ang pinalambot na margarine ay ipinahid sa ibabaw.
2. Ang soda ay pinapatay sa anumang maginhawang paraan at ibinuhos sa lahat ng mga sangkap.
3. Susunod, ang mga produkto ay minasa sa pamamagitan ng kamay sa mga mumo.
4. Ang mga itlog ay hinihimok sa cottage cheese, at ang natitirang butil na asukal ay ibinuhos. Ang masa ay lubusan na halo-halong.
5. Karamihan sa masa ay inilatag sa isang langis na anyo. Dapat itong gumawa ng isang base na may mga gilid. Ang pagpuno ng curd ay ibinubuhos sa loob, na sarado kasama ang natitirang kuwarta.

Ang gayong cake ay mahirap alisin mula sa isang nakapirming anyo, kaya dapat muna itong i-cut sa apat na bahagi.

Sa pagdaragdag ng mga mansanas

Sa panahon ng mga mansanas, dapat mong lutuin ang gayong pie na may bahagyang basa-basa at malambot na kuwarta. Ang komposisyon ng paggamot ay kinabibilangan ng: isang pakete ng cottage cheese, 3 tbsp. sour cream, 190 g granulated sugar, isang mansanas, isang malaking kurot bawat isa ng baking powder at vanilla sugar, 130 g puting harina, 70 g mantikilya, 3 katamtamang itlog.

1. Kung ang mga particle ng cottage cheese ay napakalaki, sila ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos nito ay halo-halong may kulay-gatas at malambot na mantikilya.
2. Ang mga whipped egg ay idinagdag sa pinaghalong curd.
3. Susunod, ang lahat ng mga tuyong sangkap ay ibinuhos sa kuwarta: harina, vanilla sugar at baking powder. Ang masa ay lubusan na halo-halong.
4. Ang mga manipis na hiwa ng mansanas, na pinutol nang direkta sa balat, ay inilatag sa isang langis na anyo. Mula sa itaas, ang prutas ay ibinuhos ng kuwarta.
5. Maghurno sa gitnang antas ng oven sa loob ng 35 minuto sa 200 degrees.

Ang pinalamig na ulam ay dinidilig ng may pulbos na asukal.

Grated curd pie

Ang recipe na ito ay lalo na mag-apela sa mga ina na hindi maaaring pakainin ang isang kapritsoso na sanggol na may cottage cheese. Grated dough hide layer produkto mula sa gatas at magbibigay-daan sa iyo na lumikha ng isang namumula crust. Mula sa mga produktong kinuha: 90 g mantikilya, 2/3 tasa ng butil na asukal, isang hilaw na itlog, isang pakete ng medium-fat cottage cheese, 3 tbsp. makapal na kulay-gatas, ¼ maliit na kutsara ng asin, 1.5-1.7 tbsp. harina ng trigo, kalahating maliit na kutsara ng soda.

1. Ang mantikilya ay pinutol sa maliit na mga stick at ipinadala sa isang malalim na mangkok.
2. Ang asukal ay dinidilig sa ibabaw. Ang mga produkto ay pinupukpok ng isang tinidor hanggang sa makinis.
3. Ang isang itlog ay idinagdag sa nagresultang timpla.
4. Pagkatapos ng paghahalo, ang harina ay idinagdag sa masa. Mas mainam na i-pre-sift ito, iangat ang lalagyan kasama nito sa malayo upang mababad ito ng oxygen.
5. Pagkatapos idagdag ang natitirang mga bulk na bahagi, ang isang malambot na kuwarta ay minasa.
6. Ang masa ng curd ay halo-halong may asukal at kulay-gatas.
7. Ang kalahati ng kuwarta ay inilatag sa isang langis na anyo, ang buong pagpuno ay ipinadala sa itaas.
8. Ang natitirang malambot na masa ay ipinahid sa curd. Para mas madaling gawin ito, maaari mo muna itong ipadala sa freezer.
9. Ito ay tumatagal ng 35 minuto upang maluto sa isang mainit na oven.

Ang mga mainit na pastry pa rin ay pinutol, dahil magiging problema ang paggawa nito nang maganda gamit ang isang pinalamig na pie.

Recipe para sa kefir

Kung ang isang maliit na maasim na kefir ay nananatili sa bahay, maaari itong magamit bilang batayan para sa pagluluto ng curd. Bilang karagdagan sa produkto ng pagawaan ng gatas (390 ml), ginagamit ito: 4.5 tbsp. harina ng trigo, isang pakurot ng balat ng orange, isang maliit na kutsara ng baking powder, isang pakete ng cottage cheese, 2 itlog ng nayon, 1 tbsp. butil na asukal.

1. Ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang mangkok, na hinaluan ng butil na asukal (2/3 tbsp.). Dagdag pa, hindi idinagdag sa mga bahagi malamig na kefir, ang harina ay ibinuhos, sinala ng baking powder. Pagkatapos idagdag ang zest, ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, ang natitirang granulated na asukal at cottage cheese ay halo-halong. Dapat ay walang mga bukol sa pinaghalong. Ang mga bola ay pinagsama mula sa nagresultang masa, na binuburan ng kaunting harina.
3. Ang kuwarta ay ibinuhos sa may langis na anyo, pagkatapos ay ang mga bola ng curd ay pinindot sa buong ibabaw.
4. Sa isang napakainit na hurno (mga 220 degrees), ang ulam ay inihurnong sa loob ng 45 minuto.

Opsyonal, bilang karagdagan sa mga bola ng cottage cheese, ang anumang mga berry ay maaaring ilagay sa ibabaw ng treat.

Masarap na cottage cheese pie sa pagmamadali

Upang mabilis na mapasaya ang iyong tahanan na may masarap na pie, maaari mong gamitin ang anumang shortbread cookies bilang cake. Ito ay magiging sapat na 140 gramo. Bilang karagdagan, kumuha ng: 380 g ng cottage cheese, isang dakot ng hugasan na mga pasas, 110 g ng fat sour cream, isang kurot. balat ng lemon, 35 g ng almirol, itlog ng bansa, 85 g ng butil na asukal, kalahating pakete ng mantikilya.

1. Ang itlog ay pinalo ng mabuti, pagkatapos nito ay halo-halong sa cottage cheese na may kulay-gatas. Ang pinatuyong prutas na pinakuluan ng tubig na kumukulo, balat ng sitrus, patatas na almirol, at asukal ay idinagdag sa parehong timpla.
2. Ang biskwit ay nagiging maliliit na mumo, pagkatapos nito ay halo-halong may pinalambot na mantikilya. Ang masa na ito ay inilatag sa napiling anyo. Ito ay kinakailangan upang bumuo ng mga panig sa loob nito.
3. Ang curd mass ay ipinamamahagi sa itaas.
4. Niluto ng kalahating oras sa isang preheated oven.

Ang dessert ay masarap sa mainit at malamig.

Mula sa puff pastry

Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng biniling frozen na produkto. Bilang karagdagan dito (480 g), kailangan mong maghanda: 2 karaniwang mga pakete ng medium liquid cottage cheese, 5 tbsp. butil na asukal, 45 g ng mataba na mantikilya, 3 tbsp. harina, isang pakurot ng vanillin, isang malaking itlog.

1. Ang itlog ay mahusay na inalog at nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi. Karamihan sa mga ito ay ipinadala kasama ng asukal (3 kutsara) at vanillin sa cottage cheese. Ang dami ng tamis ay maaaring iakma sa iyong kagustuhan.
2. Para sa pagwiwisik, mantikilya, ang natitirang butil na asukal at harina ay pinupunasan ng mga daliri sa mga mumo.
3. Ang pre-thawed dough ay manipis na pinagsama sa isang parihaba. Ang makitid na bahagi ng workpiece ay dapat na nasa itaas. Susunod, ang layer ay pinutol sa parallel strips sa magkabilang panig. Ang gitna ay dapat manatiling buo. Ang pagpuno ay ipinamamahagi sa gitna, at ang mga gilid ay baluktot papasok. Ang isang magandang kahit na tirintas ay hinabi mula sa kanila.
4. Ang pie ay sinipilyo kasama ang natitirang pinalo na itlog.
5. Ang sprinkle ay ipinamamahagi sa ibabaw nito.
6. Isang delicacy ay inihanda hanggang browned para sa tungkol sa 20-25 minuto.

Sa halip na pagwiwisik, maaari mong gamitin ang karaniwan may pulbos na asukal.

Chocolate curd pie

Ang maluwag na kuwarta na may tsokolate at pinong curd filling ay nasa perpektong pagkakatugma. Kasama sa recipe ang: 380 g ng harina, 590 g ng medium-fat cottage cheese, 260 g ng granulated sugar, isang maliit na kutsarang vanillin, isang pakete ng mataba na mantikilya, 4.5 tbsp. kakaw, 4-5 itlog ng manok, 2 malalaking kutsara ng almirol, 210 ML ng kulay-gatas.

1. Ang base ay ginawa mula sa gadgad na asukal(190 g) at mantikilya. Ang pulbos ng kakaw ay idinagdag sa mga sangkap na ito, pati na rin ang oxygenated na harina. Gamit ang mga daliri, ang mga produkto ay kuskusin sa mga mumo.
2. Ang kalahati ng base ay inilatag sa isang anyo na natatakpan ng may langis na pergamino.
3. Ang pagpuno ng pinalo na mga itlog, almirol, vanillin, kulay-gatas, cottage cheese, asukal (70 g) ay ibinuhos sa itaas.
4. Dagdag pa Cheesecake sarado kasama ang natitirang mga mumo ng harina.
5. Ang ulam ay inihurnong para sa 55 minuto sa isang preheated oven.

Maaari mong palamutihan ang cake na may gadgad na tsokolate o kakaw.

Recipe na may mga berry

Mga berry para sa mga treat, maaari kang kumuha ng anuman sa iyong panlasa. Ang mga sari-saring strawberry, pulang currant at raspberry (270 g) ay perpekto. Kinuha din: 220 g ng harina, kalahating pakete ng mantikilya, 3 napiling itlog, isang kutsarang banilya, 90 g ng butil na asukal, 370 g malambot na cottage cheese, 35 g ng almirol, 260 g ng asukal sa pulbos.

1. Para sa pagpuno, ang mga berry ay pinagsama sa kalahati ng asukal at almirol, at ang cottage cheese na may mga itlog, pulbos at isang pakurot ng vanillin ay pinaghalo sa isang blender hanggang makinis.
2. Ang harina ay sinala kasama ang natitirang asukal at vanillin, pagkatapos nito ay kuskusin ng pinalambot na mantikilya gamit ang mga daliri sa maliliit na mumo.
3. Mahigit sa kalahati ng nagresultang masa ay siksik sa isang amag, ibinuhos na may curd na bahagi ng pagpuno, pagkatapos ay may mga berry. Ito ay nananatiling iwiwisik muli ang paggamot na may mga mumo at ipadala ito sa oven sa loob ng 55 minuto.

Ang sand cake na may cottage cheese at berries ay niluto sa 180 degrees.

May cottage cheese at cherry

Pinapayagan na gamitin ang parehong mga frozen na berry at buo mula sa jam. Bilang karagdagan sa mga seresa (180 g), ay gagamitin: 7 tbsp. butil na asukal, 2 napiling itlog, 60 g mantikilya, isang karaniwang pakete ng medium-fat cottage cheese, isang malaking kutsarang may pulbos na asukal, 140 g harina.

1. Ang mga itlog ay nahahati sa mga bahagi. Ang mga protina ay ipinadala upang palamig, at ang mga yolks ay halo-halong may kalahati ng butil na asukal at tinunaw na mantikilya.
2. Ang harina ay unti-unting ibinubuhos sa masa, ang masa ay minasa ng isang kutsara, na pagkatapos ay inilatag sa isang amag. Siguraduhing bumuo ng matataas na gilid (hindi bababa sa 2 cm). Ang lalagyan na may kuwarta ay ipinadala sa malamig sa loob ng 25 minuto.
3. Ang cottage cheese ay pinupukpok kasama ang natitirang asukal, pagkatapos nito ang mga puti ng itlog na hinagupit sa isang malakas na bula ay maingat na ihalo dito.
4. Ang mga berry ay inilatag sa pinalamig na kuwarta at binuburan ng pulbos na asukal. Ang isang protina-curd cream ay ipinadala sa itaas.
5. Ang treat ay inihurnong sa loob ng 55 minuto.

Bago ihain, ang cake ay maaaring dagdagan pa ng pulbos na asukal.

May mga strawberry

Ang delicacy ay itinuturing na tag-araw, ngunit sa taglamig maaari itong ihanda mula sa mga frozen na berry. Sa mga produktong ginamit: 340 g ng cottage cheese, 3 napiling itlog, kalahating vanilla pod, 55 g ng bee honey, 40 ML ng fat milk, 45 g ng asukal, 160 g ng strawberry, 35 g ng harina ng trigo.

1. Ang mga yolks ay mahusay na hinagupit ng likidong pulot. Ang kalahati ng vanilla pod, harina, gatas at cottage cheese ay idinagdag sa parehong masa. Ang lahat ng mga sangkap ay hinagupit muli.
2. Hiwalay, ang mga puti ng itlog ay hinahagupit hanggang sa mabula. Unti-unting idinagdag ang asukal sa kanila.
3. Ang parehong mga mixtures ay maayos na pinagsama, ang mga piraso ng berries ay nakakabit sa kanila.
4. Inihurnong para sa 65 minuto sa 180 degrees.

Maaaring ihain kasama ng ice cream.

Royal Curd Pie

Ang recipe na ito ay kasing simple hangga't maaari, at bilang isang resulta, maaari kang magluto ng isang kamangha-manghang ang pinaka-pinong dessert. Mula sa mga produkto na kailangan mong kunin: 460 g ng harina, 25 g ng vanilla sugar, 5 napiling itlog, isang pakete ng mantikilya, 510 g ng butil na cottage cheese, 210 g ng asukal.

1. Ang harina at malambot na mantikilya ay dapat na kuskusin gamit ang iyong mga daliri sa mga mumo. Ito ang magiging batayan para sa pie.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ang cottage cheese ay pinalo ng mga itlog at dalawang uri ng asukal.
3. Ang base ay inilatag sa isang langis na anyo, ang mga maliliit na panig ay nabuo. Ang pinaghalong egg-curd ay inilatag sa itaas.
4. Ito ay nananatiling lamang upang maghurno ng cake sa loob ng 55 minuto sa oven.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Hindi lahat ng device ay angkop para sa paggawa ng mga pie. Sa isang himala pan ay dapat mayroong isang "Paghurno" mode. Mula sa mga produktong kailangan mong gamitin: 1 tbsp. kefir, 1 tsp baking powder, 460 g ng cottage cheese, kalahating baso ng semolina, ang parehong halaga ng asukal at harina, 2 napiling itlog, isang pakurot ng banilya.

1. Ang semolina ay ibinuhos ng kefir sa loob ng kalahating oras.
2. Talunin ang asukal at itlog hanggang makinis.
3. Ang mga namamagang cereal, cottage cheese na pinahiran sa isang salaan, pinaghalong matamis na itlog at harina ay pinagsama. Ito ay nananatiling magdagdag ng vanilla at baking powder.
4. Ang kuwarta ay inililipat sa may langis na mangkok ng aparato.
5. Inihahanda ang isang pie sa isang mabagal na kusinilya sa programang "Paghurno" sa loob ng 55 minuto.

Kung mayroon kang oras, dapat mong iwanan ang pagluluto para sa isa pang quarter ng isang oras sa pag-init.

Buksan ang pie na may cottage cheese

Ang ulam na ito ay mukhang lalong pampagana at maganda. Ito ay angkop para sa talahanayan ng bakasyon. Maaari mong pabilisin ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pagkuha ng handa puff pastry(450 g). Ginamit din: 180 g low-fat sour cream, 250 g medium-fat cottage cheese, isang bungkos ng sariwang damo, isang itlog, 4 na kamatis.

1. Ang mga kamatis ay pinutol sa maliliit na piraso, sinabugan ng langis at tuyo sa oven sa 90 degrees sa loob ng 80 minuto.
2. Ang mga pinalamig na gulay ay pinutol sa maliliit na piraso.
3. Ang itlog ay giniling na may cottage cheese. Ang asin at makinis na tinadtad na mga gulay ay idinagdag sa masa.
4. Ang kulay-gatas at tinadtad na mga kamatis ay idinagdag sa pagpuno.
5. Ang masa ay inilatag sa isang pre-thawed at rolled out base. Ang mga maliliit na tagaytay ay nabuo.
6. Ang isang treat ay inihurnong sa loob ng 45 minuto.

Inihain ang pie na mainit na may sarsa ng bawang

Hindi masyadong kumplikado, ngunit napakasarap na cottage cheese pie na may kulay-gatas, mga itlog. Ang kuwarta na may kulay-gatas at mantikilya, na may masarap na lasa nito ay umaakma sa malago na pagpuno ng curd. Ito ay isang kasiyahan upang palamutihan tulad ng isang cake, ito ay medyo madali upang palamutihan ang puting background ng gitna ng cake na naka-frame sa pamamagitan ng toasted gilid, may puwang para sa pantasiya upang gumala. Ang bahaging ito ng recipe, ibig sabihin ang dekorasyon ng cottage cheese pie, ay naiwan sa iyo, mahal na mga mambabasa at posibleng mga mambabasa.

Sinisimulan namin ang cottage cheese pie sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta.

Upang gawin ito, talunin gamit ang isang panghalo itlog ng manok na may buhangin ng asukal, dapat kang makakuha ng isang foam na hindi nahuhulog sa loob ng mahabang panahon.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, dalawampung porsiyentong taba ng nilalaman at tinunaw na mantikilya sa pinalo na mga itlog na may asukal.

Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang pinong salaan at ihalo sa baking soda, dapat itong mapatay ng lactic acid ng kulay-gatas. Kung mayroon kang anumang mga pagdududa tungkol sa kulay-gatas, pagkatapos ay patayin ang baking soda na may suka ng mesa at ihalo ito sa pangunahing masa ng masa pagkatapos idagdag ang unang paghahatid ng harina ng trigo.

Magdagdag ng harina ng trigo na may baking soda sa mga bahagi sa mangkok na may hinaharap na masa para sa cottage cheese pie. Conscientiously naming masahin ang kuwarta, magdagdag ng isang maliit na table salt.

Ngayon lumipat kami sa paghahanda ng pagpuno ng curd.

Pinupunasan namin ang cottage cheese, na may isang taba na nilalaman ng limang porsyento, sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo ito sa isang hiwalay na lalagyan na may mga itlog ng manok, butil na asukal, semolina para sa isang bungkos. Maaaring magdagdag ng vanilla at cinnamon kung ninanais.

Lubricate ang refractory form na may mantikilya at ilagay ang kuwarta sa loob nito, ilagay ang curd filling sa gitna.

Inilalagay namin ang form na may pie sa oven na preheated sa 200 0 at maghurno hanggang maluto.

Kung magpasya kang palamutihan ang cottage cheese pie na may kulay-gatas, mga itlog na may isang bagay na gusto mong i-bake sa oven, pagkatapos ay palamutihan ang pie bago ilagay ito sa oven. Sa isa pang kaso, pinalamutian namin ang cottage cheese pie pagkatapos ng paglamig, na natatakpan ng tuwalya.

Pinutol namin ang pinalamutian na cake, ayon sa mga naunang idineklara na laki ng mga mamimili, sa mga piraso at nag-aalok ng makakain!

Para sa pagluluto sa hurno, bumili kami:

Para sa masa ng kulay-gatas

- itlog ng manok (isang pares ng mga piraso)

- harina ng trigo (salamin)

- kulay-gatas, taba na nilalaman 20% (salamin)

- mantikilya (50 gramo)

- baking soda (kutsarita)

Para sa pagpuno ng curd

- cottage cheese, taba na nilalaman 5% (anim na raang gramo)

— semolina(kutsara)

- granulated sugar (kalahating baso)

- itlog ng manok (tatlong piraso)

vanilla, cinnamon (opsyonal)

pinupunasan namin:

- cottage cheese

Natutunaw kami:

- mantikilya

Masahin namin:

- cottage cheese (hanggang tatlong pack)

- semolina (kutsara, para hindi kumalat)

- isang itlog (tatlo)

- asukal (kalahating baso)

Ibuhos ang kuwarta sa isang ulam na lumalaban sa init (inihanda), ilagay ang pagpuno sa gitna.

Masarap na pagkain! Cottage cheese pie na may kulay-gatas, mga itlog!

Maraming magkasintahan pagluluto sa bahay alam kung ano ang lutuin masarap na dessert hindi kinakailangang gumamit ng maraming kumplikadong sangkap. Kadalasan, batay sa karaniwang mga produkto na nakaimbak sa refrigerator ng lahat, maaari kang maghurno ng isang kamangha-manghang masarap na cake.

Halimbawa, gamit ang mga ordinaryong produkto ng pagawaan ng gatas, maaari kang magluto ng ilang mga pagpipilian para sa homemade cottage cheese at sour cream pie, bawat isa ay may sariling lasa. kakaibang lasa.

Mga tampok ng pagpuno ng cottage cheese

Mayroong isang maliit na trick upang ang pagpuno ay hindi maging basa-basa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang pudding powder. Well, o ang karaniwan patatas na almirol, hindi magiging mas malala ang epekto.

Upang ang texture ng cottage cheese at sour cream cake ay maging malambot at mahangin, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa calorie na nilalaman ng kaunti at pumili ng sariwang cottage cheese na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 15%.

Upang maghurno kasama pagpuno ng curd hindi nahuhulog, hindi mo kailangang alisin kaagad ang cake sa oven, ngunit hawakan ito doon hanggang sa halos ganap na lumamig.

Village curd pie

Ito ay isa sa pinakamadaling lutong bahay na mga recipe ng cottage cheese. Gayunpaman, sa kabila ng kagaanan nito, ang cake ay lumalabas na pampagana at masustansiya.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• harina - tungkol sa 150 g;
• mantikilya - 125 g;
• asukal - 1 tasa (kalahati para sa kuwarta, ang natitira para sa pagpuno).
• baking powder - kalahating kutsarita;
• cottage cheese (taba na nilalaman na hindi bababa sa 15%) - 500 g;
• kulay-gatas - 1 baso;
• itlog - 3 mga PC .;
• vanilla sugar - 1 kutsarita.

Maaari ka ring magdagdag ng mga pasas o pinong tinadtad na pinatuyong prutas sa pagpuno. Kahit na ang isang ito ay mabuti nang walang karagdagang mga sangkap.

Para sa kuwarta, ang bahagyang pinalambot na mantikilya ay dapat na hadhad sa kalahati ng asukal. Salain ang harina, ihalo sa baking powder at idagdag sa pinaghalong butter-sugar. Dahan-dahang gilingin ang lahat gamit ang iyong mga kamay, ang nagreresultang mumo ay magiging batayan para sa dessert.

Lubusan na masahin ang cottage cheese na may isang tinidor (o matalo sa isang blender) hanggang sa ito ay maging isang homogenous na masa. Magdagdag ng kulay-gatas pula ng itlog at paghaluin ang lahat.

Talunin ang natitirang mga protina kasama ng asukal sa isang malakas na bula. Dapat silang palamig muna, at mas mainam na magdagdag ng asukal nang paunti-unti, kung hindi man ay maaaring hindi gumana ang bula. Lubhang maingat na tiklupin ang pinalo na egg foam sa pagpuno, maging maingat na hindi masira ang anumang mga bula ng hangin.

Ilagay ang karamihan sa kuwarta sa inihandang form, ilagay ang curd-protein mass sa itaas at iwiwisik ang natitirang kuwarta.

Sa isang oven na preheated sa 180 degrees, isang cottage cheese at sour cream pie ay lutuin sa loob ng 25-30 minuto. Pinakamainam na palamigin ito ng kaunti bago ihain.

Mga mahilig sa tsokolate

Batay sa nakaraang recipe, maaari kang maghurno chocolate curd pie, ang lasa nito ay hindi bibiguin ang matamis na ngipin.

Magdagdag ng kakaw sa mga pangunahing sangkap para sa kuwarta, mga 4 na kutsara. Kailangan mong idagdag ito kasama ng harina at siguraduhin na ang kakaw ay pantay na halo.

Upang lilim ang lasa ng tsokolate, maaari kang maglagay ng kaunti pang vanilla sugar. Kung gusto mong tamasahin ang isang bagong lasa ng pie na may sour cream at cottage cheese sa bawat oras, subukang magdagdag ng ilang pitted cherries, piraso ng saging o coconut flakes. Ang ganitong mga eksperimento ay hindi lamang magbibigay sa cake ng kakaibang lasa, ngunit magpaparamdam din sa iyo na parang isang bihasang chef.

Kasaganaan ng berry

Sa tag-araw, kapag ang iba't ibang mga pana-panahong berry ay nahihilo ka, oras na upang magluto masarap na pie na may cottage cheese, sour cream at berries. Maaari kang pumili ng anumang berries - currants, blueberries, cherries, blackberries, tanging malambot na strawberry at raspberry ay hindi gagana.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• harina - 200 g;
• mantikilya - 150 g;
• asukal - 100 g;
• itlog;
• baking powder

Para sa pagpuno:

• mataba cottage cheese - 500 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• asukal - 100 g;
• pana-panahong mga berry sa panlasa - 300 g.

Para sa kuwarta, mas mahusay na salain ang harina upang mapupuksa ang mga bugal, at ihalo ito sa baking powder. Gupitin ang pre-chilled butter sa freezer sa maliliit na piraso at durugin ng harina. Magdagdag ng asukal, matalo sa isang itlog, masahin ang kuwarta at iwanan ito upang palamig ng halos kalahating oras.

Habang lumalamig ang kuwarta, maaari mong simulan ang pagbuhos: lagyan ng rehas ang cottage cheese hanggang makinis gamit ang isang tinidor o gamit ang isang blender. Ang mas homogenous ang curd mass ay, mas malambot ang cake ay lalabas. Idagdag ang natitirang mga produkto, maliban sa mga berry, sa cottage cheese, at ihalo hanggang makinis.

Para sa isang pie na ginawa mula sa cottage cheese, sour cream at itlog, kakailanganin mo ng isang form na may mataas na panig. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at pakinisin ang mga gilid. Maingat na ibuhos ang pagpuno at ayusin ang mga berry sa itaas. Ang ilang mga chef ay nagpapayo sa pagdaragdag ng mga berry kaagad sa pagpuno, ngunit pagkatapos ay ang hiwalay na pinong lasa ng cottage cheese at ang contrasting sourness ng mga berry ay nawawala.

Maghurno ng dessert sa 180 degrees para sa mga 35-40 minuto. Kadalasan ang oras ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng oven. Hayaang lumamig ang cake bago ito alisin sa amag.

Garantisadong kasiyahan ang curd at berry!

Curd dessert sa isang mabagal na kusinilya

Ang gayong cake ay lumalabas na napakahangin, literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang sikreto ay ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay mas makatas dahil sa ang katunayan na ang mangkok ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa loob ng produkto. Nag-aambag dito at higit pa matagal na panahon pagluluto sa hurno, mga dalawang oras, kaya ang kuwarta ay inihurnong pantay.

Upang maghanda ng pie na may cottage cheese at sour cream filling mula sa 150 gramo ng tinunaw na mantikilya, 100 gramo ng asukal, 250 gramo ng harina at isang itlog, kailangan mong masahin nababanat na masa. Huwag kalimutang magdagdag ng ilang baking powder sa harina. Ilagay ang kuwarta sa ilalim ng multicooker at bumuo ng mga gilid.

Para sa pagpuno ng kulay-gatas talunin sa isang blender ang 300 gramo ng cottage cheese at kulay-gatas. Magdagdag ng 3 itlog, 100 gramo ng asukal at vanilla sugar at talunin muli ang lahat nang lubusan. Ibuhos ang pagpuno sa kuwarta at itakda upang magluto sa mode na "Paghurno" para sa mga 2 oras.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga berry o mga piraso ng prutas sa pagpuno.

Summer no-bake pie

Sa mainit na araw, kapag ayaw mong buksan ang oven, makakatulong ito simpleng recipe pie na may cottage cheese at sour cream nang walang baking. Ilang oras lang sa refrigerator - at handa na ang isang kamangha-manghang dessert! At para dito, maaari mong gamitin ang anumang mga berry na nasa kamay.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• cottage cheese - 200 g;
• hindi talaga makapal na kulay-gatas- 200 g;
• gatas - 100 ML;
• puting tsokolate- 100 g;
• gelatin - mga 10 g;
• anumang berries sa panlasa - tungkol sa 200 g.

Para sa base, kumuha ng 100 gramo corn flakes at gatas na tsokolate at 70 g ng mantikilya. Matunaw ang mantikilya na may tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ihalo sa cereal. Takpan ang halo na ito. silicone na amag, na bumubuo ng matataas na panig. Hayaang lumamig ang base.

Ibabad ang gelatin sa 50 ml maligamgam na tubig at hayaang mamaga. Sa isang blender sa mababang bilis, ihalo ang cottage cheese na may asukal. I-dissolve ang gelatin sa kumukulong gatas. Napakaingat na idagdag ang halo na ito sa masa ng curd.

Magdagdag ng kulay-gatas at tinunaw na puting tsokolate. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang walang mga bukol na natitira. Maglagay ng isang layer ng mga berry sa base, ang mga malalaki ay maaaring i-cut sa mga piraso. Itaas na may cottage cheese at chocolate mousse at palamigin ng ilang oras. Sa isang minimum na halaga ng pagsisikap, makakakuha ka ng masarap malambot na cake sa lasa ng berry ice cream.

Cottage cheese pie na walang itlog

Para sa mga mas gusto malusog na pagkain, ngunit sa parehong oras hindi ako handa na isuko ang mga matamis, isang recipe para sa cottage cheese at sour cream pie na walang mga itlog ang gagawin.

Para sa pie na ito kakailanganin mo:

• cottage cheese- 500 g;
• semolina - 5 kutsara;
• kulay-gatas - 8 tablespoons;
• 2 hinog na saging;
• pulot sa panlasa.

Gilingin ang cottage cheese hanggang makinis. Maghiwa-hiwalay ng saging. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng cake, ilagay ito sa isang hulma at maghurno ng mga 30 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Tip: ang cake ay magiging mas kawili-wili kung magdagdag ka ng mga piraso ng pinatuyong mga aprikot o prun sa kuwarta.

Unsweetened pie na may mga damo

Nakakagulat, ngunit bulk cake mula sa cottage cheese at sour cream ay maaaring lutuin nang ganap na hindi matamis. Ang pagpuno sa independiyenteng ulam na ito ay magiging siksik na homemade cottage cheese (200 gramo) at isang malaking grupo ng mga gulay (mga sibuyas, dill, spinach, kahit anong gusto mo). Kakailanganin mo rin ang isang maliit na mantikilya kung saan kailangan mong hayaan ang mga gulay. Habang lumalamig, kailangan mong hatiin ang cottage cheese sa maliliit na piraso.

Ito ay hindi para sa wala na ang pie ay tinatawag na bulk, ang kuwarta para dito ay nangangailangan ng likido, tulad ng para sa mga pancake. Kapansin-pansin, bilang karagdagan sa harina ng trigo, inirerekomenda ng mga lutuin ang paggamit ng harina ng rye at mga cereal.

Para sa pagsubok:

• kulay-gatas - 200 g;
• kefir (maaari itong mapalitan ng mayonesa) - 200 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• Harina- 5 kutsara;
• Rye na harina at oatmeal - 2 tablespoons bawat isa;
• buto ng kumin - 0.5 kutsarita;
• baking powder - 1 kutsarita;
• asin sa panlasa

Talunin nang mabuti ang mga itlog gamit ang isang whisk. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa kanila at ihalo nang lubusan. Ang may langis na anyo ay maaaring budburan ng linga. Ibuhos ang halos kalahati ng kuwarta sa amag, ilagay ang mga gulay dito, at dahan-dahang ikalat ang cottage cheese sa itaas. Para sa mga tagahanga ng maanghang, ground pepper at asin ay maaaring idagdag sa pagpuno.

Maingat na ibuhos ang natitirang batter sa itaas, iwiwisik ang mga buto ng linga at ilagay sa oven ng mga 45 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pampagana na crust na ito ay malinaw na nakikita sa larawan ng pie na may cottage cheese at sour cream.

at kulay-gatas

Batay sa mga ito kapaki-pakinabang na mga produkto maaari kang magluto hindi lamang ng iba't ibang mga pie. Halimbawa, para sa mabilis na almusal ng pamilya, maaari kang maghurno ng whipped cottage cheese casserole na may mga piraso ng prutas at berry.

Ang isang napakasarap na cake ay ginawa mula sa cottage cheese at mga pasas o pinatuyong mga aprikot. Sa pamamagitan ng paraan, mula sa curd dough maaari kang gumawa ng maliliit na muffin na pinalamanan ng kulay-gatas, tsokolate at berries.

Lumikha culinary masterpieces sa iyong sariling kusina ay hindi mahirap, kailangan mo ng kaunting imahinasyon at pagnanais na tamasahin ang isang masarap!

Ang recipe para sa pie na ito ay kapansin-pansin na ang cottage cheese at sour cream ay kasama dito bilang bahagi ng kuwarta at bilang bahagi ng pagpuno. Ang isang minimum na harina at isang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap - dapat kang sumang-ayon, isang mahusay na katangian para sa pagluluto sa hurno. Magugustuhan ng lahat ang cottage cheese at sour cream pie, ngunit lalo itong mag-apela sa mga patuloy na nag-aalala tungkol sa mga dagdag na calorie. At ang cake na ito ay makakatulong sa pagbibigay sa iyong mga anak ng kinakailangang bahagi ng calcium. So ready na tayo?

Komposisyon ng mga produkto

Ibinibigay namin kaagad ang recipe para sa parehong kuwarta at pagpuno, dahil ang mga pangunahing bahagi ay nadoble at kakailanganin naming hatiin ang mga ito sa kalahati.

• 250 g cottage cheese (mas mabuti na hindi butil-butil);
• 200 g ng makapal na kulay-gatas;
• 200 g harina ng trigo;
• 200 g sariwang raspberry (maaari mong palitan ito ng iba pang mga prutas at berry);
• 0.5 st. butil na asukal;
• 5 st. l. gatas;
• 5 st. l. mantikilya;
• 2 itlog ng manok;
• 1 sachet ng baking powder para sa kuwarta;
• 1 sachet ng vanilla.

Magsimula tayo sa isang pagsubok

Ang aming kulay-gatas na may cottage cheese ay inihanda nang mabilis at madali. Ang pangunahing bagay ay ang mga produkto ay may mataas na kalidad. Magbayad ng espesyal na pansin sa pagpili ng cottage cheese. Dapat itong walang tubig, pasty, walang mga bukol. Kung biglang wala kang mahanap, at maraming tubig sa iyong cottage cheese, balutin ito ng cheesecloth at hayaang maubos ito magdamag. Maaari mo itong dalhin sa trabaho sa umaga.

Kung ang iyong cottage cheese ay bukol-bukol, kailangan mong ikonekta ang isang blender sa pagproseso nito, o kung walang ganoong kagamitan sa iyong kusina, punasan ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Bakit namin binibigyang pansin ang paghahanda ng cottage cheese? Ito ay dahil ang cottage cheese ay ang batayan ng cottage cheese at sour cream pie.

Patuloy naming sinusunod ang aming recipe nang hakbang-hakbang.

1. Kunin natin ang kalahati masa ng curd at kuskusin ito ng pinalambot na mantikilya, kalahati ng pamantayan ng asukal. Magdagdag ng mainit na gatas.

2. Hiwalay na salain ang harina at baking powder para sa kuwarta. Pinagsasama namin ang harina na may halo ng cottage cheese, mantikilya at asukal.

3. Masahin ang masa. Itabi namin ito, i-on ang oven, itakda ang temperatura dito sa 200 degrees. Ngayon ay maaari mong tingnan ang recipe para sa pagpuno.

Pagpupuno sa pagluluto

Ang aming kulay-gatas na may cottage cheese ay sorpresahin ang sinuman na may nito ang pinaka-pinong palaman, na pagkatapos ng paglamig ay nagiging isang tunay na soufflé.

1. Talunin ang mga pinalamig na itlog mula sa refrigerator na may asukal hanggang sa mabuo ang malambot na foam.

2. Ipinakilala namin ang cottage cheese sa kanila at patuloy na matalo sa mabagal na bilis, unti-unting pinapataas ang bilis. Magdagdag ng vanillin, hayaan ang pagpuno na magkaroon ng isang pampagana na aroma.

3. Magdagdag ng kulay-gatas. At malumanay na pukawin ang himalang ito na may kulay-gatas at cottage cheese. Ang pagpuno ay handa na.

Pagtitipon ng pie

1. Grasa ang isang baking dish (22-23 cm) na may langis at budburan ng harina (ito ay kinakailangan upang matapos ang pagluluto ng aming pie na may cottage cheese at sour cream ay madaling lumayo mula sa ibaba at lumabas sa amag).

2. Ilagay ang curd dough sa form at ikalat ito gamit ang iyong mga kamay upang makuha mo ang mga gilid.

3. Ibuhos ang curd-sour cream sa nagresultang basket. Itaas ang mga raspberry (o anumang iba pang berry na mayroon ka.)

4. Ilagay sa oven at i-bake hanggang golden brown. Mga 40 minutes na.

• Kung wala kang anumang mga berry, maaari mong palitan ang mga ito ng mga mansanas. Sa kasong ito, ang mga mansanas ay kailangang alisan ng balat, alisin ang core at gupitin sa maliliit na cubes. Maaaring budburan ng kanela ang mansanas.
• Ang aming recipe ay maaaring mas pasimplehin kung tatanggi kaming gumamit ng mga prutas at berry sa pangkalahatan. Pagkatapos ay makakakuha ka lamang ng isang cottage cheese pie.

Para sa paghahanda ng pagpuno, maaari mong gamitin ang hindi asukal, ngunit may pulbos na asukal. Mas gumanda siya.

Pagkatapos magluto, ang cake ay dapat pahintulutang ganap na palamig. Maaari mo ring ilagay ito sa refrigerator nang ilang sandali. Ang pagpapalamig ay magbibigay-daan sa pagpuno na tumigas at maging isang tunay na curd-sour cream soufflé.

Pagkatapos nito, ang mga pastry ay maaaring alisin mula sa amag, gupitin at ihain. Ang gayong cake ay nasa perpektong pagkakaisa hindi lamang sa tsaa, kundi pati na rin sa kape, mainit na gatas na may pulot o mulled na alak.

Maligayang pag-inom ng tsaa!