Pearl barley kung paano lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Sinigang ng barley sa isang mabagal na kusinilya - pampalakas ng enerhiya para sa buong araw

Ang perlas barley ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng hindi lamang maraming elemento na kinakailangan para sa katawan ng tao, ngunit mayroon ding epekto sa paglilinis. Samakatuwid, napakahalaga na matutunan kung paano lutuin ang gayong malusog na sinigang na masarap. Ang barley sa isang mabagal na kusinilya ay ang pinakasimpleng ulam, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos. Gayunpaman mga katangian ng panlasa ay sa anumang paraan ay mas mababa sa mga pagkaing perlas barley na inihanda sa ibang mga paraan.

Bakit sulit ang pagluluto ng pearl barley

Mayroong ilang mga punto, na pamilyar sa iyong sarili kung saan, ang sinumang lutuin ay magbibigay ng kanyang kagustuhan sa perlas na barley.

Napakasarap ng sinigang na lutong maayos.
Ang barley ay isang medyo kasiya-siyang ulam.
Ang Pearl barley ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.
Ang pagluluto ng pearl barley ay napaka-simple, lalo na sa isang mabagal na kusinilya, dahil ang kailangang-kailangan na katulong sa kusina ay nag-aalaga sa lahat ng posibleng mga paghihirap.
Ang Pearl barley ay napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto, kaya posible na magluto ng maraming katakam-takam na pagkain.

Masarap at simple: recipe ng barley sa isang mabagal na kusinilya

Upang ihanda ang ulam na kailangan namin:

perlas barley - 2 tasa;
mantikilya - 1 kutsara;
tubig - 2 baso;
asin at pampalasa (sa panlasa).

Dapat pansinin kaagad na ito ay isang recipe ng sinigang na walang pagbabad, kaya ang oras ng pagluluto ay medyo mahaba. Kung gusto mong makatipid ng oras sa pagluluto, kailangan mong banlawan nang lubusan at ibabad ang barley sa tubig magdamag.

Kaya simulan na natin!

Upang magsimula, hugasan nang lubusan ang cereal, pinakamahusay na gawin ito nang maraming beses.
Ibuhos ang barley sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang kinakailangang dami ng likido (maaari mong gamitin ang sabaw sa halip na tubig), at pagkatapos ay magdagdag ng asin, pampalasa at mantikilya.
Isara ang multicooker at piliin ang mode na "Porridge", oras ng pagluluto - 2 oras.
Kung ninanais, pagkatapos ng pangwakas na signal, maaari mong iwanan ang barley sa multicooker sa mode na "Keep Warm" para sa isa pang 10-15 minuto, bibigyan ito ng mas pinong lasa.

Pagkatapos ng itinakdang oras, makakakuha ka ng sinigang, na isang magandang palamuti para sa mga gulay, karne o isda.

Ang mga pampalasa ay ang susi sa tagumpay

Ang mga wastong napiling pampalasa ay maaaring mula sa pinaka isang simpleng ulam gumawa ng isang tunay na culinary masterpiece. Ang Pearl barley ay pinakamainam sa:

luya;
turmerik;
shamballa;
allspice;
mga clove.

Ang mga mahilig sa maanghang ay maaari ring magdagdag ng tuyo na sibuyas o bawang sa barley. Ito ay magbibigay sa ulam ng isang hindi malilimutang lasa. Ang mga taong sa ilang kadahilanan ay hindi kumakain ng mga sibuyas at bawang ay dapat magbayad ng pansin sa asafoetida - isang pampalasa na madaling palitan ang mga pinatuyong pampalasa sa itaas sa mga tuntunin ng lasa.

Ang pinakamahusay na mga pagkaing perlas barley

Siyempre, hindi lamang lugaw ang maaaring lutuin mula sa perlas barley. Ito ay perpekto para sa paghahanda ng nakabubusog at mabangong sabaw, masaganang pilaf at masarap pa Italian risotto. Ang isang atsara na may perlas na barley ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Sa katunayan, ang cereal na ito ay matagumpay na pinagsama sa iba't ibang uri ng mga produkto. Samakatuwid, ipinagmamalaki ng pearl barley ang lugar sa mga vegetarian at mga kumakain ng karne. Marahil, walang ganoong sangkap na hindi isasama sa cereal na ito.

magkasintahan mga produktong karne Ang barley ay inihanda na may karne, na may manok, kahit na may nilagang. Ang nasabing lugaw ay magiging isang kamangha-manghang karagdagan sa alinman sa mga produkto sa itaas.

Kadalasan ang cereal na ito ay inihahain kasama ng mga kabute. Ang mga vegetarian ay nalulugod na malaman na mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa pagluluto ng perlas barley na may mga gulay. Maaaring lutuin ang barley na may talong, zucchini, karot, at kahit kuliplor. Walang mga paghihigpit dito, maliban, siyempre, ang iyong personal na pagnanais at panlasa.

Makakakita ka ng maraming sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan sa ibaba. Ang barley sa isang slow cooker ay masarap at malusog!

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Gustong gawin masarap na perlas barley para sa side dish? Ang cereal na ito ay hindi palaging gumagana nang maayos, kahit na gumawa ka ng maraming pagsisikap. Samakatuwid, mahalagang malaman tamang recipe. Malugod naming ibabahagi ito sa iyo.

Hindi alam ng lahat, ngunit ang barley para sa isang side dish ay madaling at mabilis na lutuin sa isang Redmond slow cooker. At hindi kinakailangan na gumamit ng isang bungkos ng iba pang mga aparato at tool. Gagawin ng aparato ang cereal hindi lamang masarap, ngunit malambot din, malambot, makatas. Sa form na ito, tiyak na masisiyahan ang lahat sa mesa.

Ang aming recipe ay pinagsama-sama gamit ang Redmond RMC-M150 device. Ang modelong ito ay mahusay sa maraming aspeto. Isa na rito ang awtomatikong programang "Rice/Creals".

Mga sangkap para sa pagluluto ng pearl barley para sa isang side dish sa isang Redmond slow cooker

Pearl barley - 150 gramo.
Tubig - 600 mililitro.
Mantikilya - 30 gramo.
Salt - sa panlasa.

Paano magluto ng pearl barley para sa isang side dish sa isang Redmond multicooker

1) Banlawan ang pearl barley hanggang sa maging malinaw ang tubig.

2) Punan ang cereal ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 1 oras.

3) Ilagay ang cereal sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang 300 mililitro ng tubig.

4) Isara ang takip ng appliance sa kusina, piliin ang programang "Rice / Cereals", itakda ang oras ng pagluluto sa 25 minuto.

5) Pindutin ang "Start" at lutuin hanggang sa katapusan ng programa.

6) Ikinakalat namin ang cereal, hugasan ito, ilipat ito pabalik sa mangkok ng multicooker.

7) Ibuhos muli ang 300 mililitro ng tubig, isara ang takip at itakda ang programang Rice / Cereals sa loob ng 35 minuto.

8) Pindutin ang "Start" at lutuin hanggang sa katapusan ng programa.

multivarkipro.ru

Kung gaano karaming barley ang niluto, paano ito ginagawa nang tama

Ang Perlovka ay madalas na nauugnay sa hukbo o mga lugar na hindi masyadong malayo - ang estereotipo tungkol dito ay nabuo nang napakalakas tulad ng tungkol sa murang pagkain at idinisenyo para sa mga segment ng populasyon na hindi nasisira sa mga delicacy. Samantala, tiyak na alam na mahal ni Peter I ang pearl barley, bagaman kung ano ang aasahan mula sa kanya: siya ay isang martinet mula sa kapanganakan. Ngunit ang aming huling pangkalahatang kalihim ng Komite Sentral ng CPSU, si Gorbachev Mikhail Sergeevich, sabi nila, ay nagmamahal lamang ng perlas na barley. At lahat dahil ang mga cereal dish ay may mataas halaga ng nutrisyon, at ang sinigang na barley mismo ay napakasarap. Ang pangunahing bagay ay lutuin ito ng tama, ngunit hindi alam kung gaano karaming barley ang niluto sa oras, hindi ito napakadaling gawin ito.

Paano magluto ng barley na masarap, pinapanatili ang mga benepisyo

Ang barley at yachka ay magkapatid, dahil ang mga ito ay ginawa mula sa parehong uri ng butil: barley. Gayunpaman, kung ang cell ay durog, kung gayon ang mga butil ng barley ay naiwang buo. Kaya ang mga benepisyo ay nananatili sa kanila, gayunpaman, mahirap magluto ng mga butil sa isang kaaya-ayang nakakain na estado.

Gaano katagal niluto ang barley sa oras ay depende sa ulam kung saan ito kinakailangan, at kung ang cereal ay inihanda para sa pagluluto.

Sa isang tala! Ang average na oras ng pagluluto para sa pearl barley ay mula 50 hanggang 120 minuto.

Maaaring lutuin ang barley na ganap na masarap at malutong, kung paunang ibabad ang cereal malamig na tubig hindi bababa sa ilang oras, at mas mabuti sa gabi. Pagkatapos ay maaari mong ituring ang iyong sarili sa malutong at malusog na lugaw sa umaga: ang barley ay kumukulo nang mas mabilis kaysa karaniwan. Pagkatapos ng halos isang oras, handa na ang lugaw.

Kung walang oras para sa pagbabad, maaari mong hugasan ang mga butil sa ilang malamig na tubig at pakuluan. Ngunit kailangan mong maghintay: makatipid ng oras sa pagbabad, hindi ito magagawa sa pagluluto. Magluluto ang lugaw sa loob ng halos dalawang oras.

Ito ay lumalabas na napakasarap kung nagluluto ka ng barley sa isang paliguan ng tubig, sa ilalim ng mahigpit saradong takip. Ngunit kailangan mong maging mapagpasensya: ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng mga 6 na oras! Ngunit ito ay katumbas ng halaga!

Elementarya: kung paano magluto ng barley sa tubig

Marahil ang pinakamahalagang matutunan sa negosyong "barley" na ito ay kung paano magluto ng barley sa tubig.

Ang unang bagay na dapat gawin ay banlawan ng mabuti ang cereal, at, bay malamig na tubig, hayaan itong magluto ng mas matagal. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang lumang tubig, ibuhos ang bagong mainit na tubig sa isang ratio ng 1: 3 at lutuin sa mababang init. Kung magkano ang niluto ng barley ay depende sa dami ng mga cereal at tubig, sa karaniwan, sa isang oras ang lugaw ay handa na.

Posible na huwag ibabad ang perlas barley, kung alam mo kung paano magluto ng perlas barley sa tubig nang hindi binabad. Upang gawin ito, ang mga tuyong cereal ay kailangang hugasan ng mabuti, at, pagbuhos ng tubig (3 tasa ng tubig bawat baso ng perlas barley), pakuluan sa mataas na init. Pagkatapos bawasan ang init sa isang minimum, at sa ilalim ng isang masikip na takip, magluto ng barley para sa mga 2 oras. Haluin nang pana-panahon at magdagdag ng tubig kung kumukulo ito upang maiwasang masunog. Ang barley ay dapat na inasnan nang mas malapit sa dulo ng pagluluto, sa handa na sinigang magdagdag ng mantika sa panlasa. Pagkatapos ay mainam na balutin ang kawali gamit ang isang tuwalya at kumulo sinigang na barley mula kalahating oras.

Ang pearl barley na ito ay isang mahusay na side dish para sa anumang karne o manok, isda o mushroom. At gayon pa man - ito ay isang mahusay na batayan para sa mga rolyo ng repolyo o pilaf.

Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo

Mga sangkap:

Handa friable barley - 1.5 tasa;

Tinadtad na baboy at baka - 300g;

Sibuyas at isang karot;

Bawang - 3 ngipin;

Mga sariwang paboritong gulay;

Mga dahon ng repolyo mula sa 2 medium na ulo;

Mataba kulay-gatas at ketchup - 3 tablespoons bawat isa;

Salt at ground black pepper sa panlasa;

Isang kurot ng harina na tuyo sa isang kawali.

I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang carrots, igisa sa mantika hanggang malambot, ihalo ang tinadtad na bawang. Magdagdag ng mga gulay sa pinakuluang barley, magdagdag ng tinadtad na karne, asin at paminta at ihalo nang mabuti. Susunod, lutuin ang mga roll ng repolyo sa karaniwang paraan: sa tubig na kumukulo dahon ng repolyo ilagay ang tinadtad na karne (mga 2 kutsara bawat isa) at balutin ito sa isang sobre.
Para sa sarsa sa isa pang mangkok, ihalo ang kulay-gatas na may ketchup at harina, magdagdag ng asin sa panlasa, ibuhos sa isang baso ng tubig at ihalo hanggang makinis. Ibuhos ang pinalamanan na repolyo na may sarsa at kumulo ng kalahating oras pagkatapos kumukulo.

Pearl barley pilaf

Pearl barley pilaf - orihinal at masarap na ulam. Gaano karaming barley ang niluto para sa pilaf? Sa pangkalahatan, gaya ng dati, gayunpaman, ang pagluluto ay binubuo ng ilang yugto.

Mga sangkap:

Karne (pulpa ng baboy o baka, tupa) - 0.5 kg;

Pearl barley - 400g;

Mga sibuyas at karot - 1 bawat isa;

Isang maliit na tomato paste (1-2 tablespoons);

Mantikilya - 1 pakete (200g);

Mga paboritong pampalasa at asin;

Tubig kung kinakailangan.

Upang magluto ng pearl barley pilaf, simulan ang pagluluto na may litson na karne. Ang karne, pre-cut sa mga bahagi, ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa anumang maginhawang ulam. Magdagdag ng tomato paste at pampalasa sa karne, iprito ang lahat nang magkasama.
Habang ang karne ay pinirito, ang perlas na barley na ibinabad sa tubig ay pinakuluan ng mga 15 minuto; ang tubig ay kinukuha kaugnay ng mga cereal 3:2.
Ang kalahating tapos na barley ay pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng karne at ibinuhos ng tubig o sabaw ng 2 daliri sa itaas ng antas ng cereal. Niluluto namin ang lahat sa mababang init hanggang sa sumingaw ang tubig. Pagkatapos nito, ang pilaf sa isang mangkok na may masikip na takip ay inilalagay sa isang preheated oven (hanggang sa 200 degrees) sa loob ng kalahating oras.

Sinigang na barley a la army

Mga sangkap:

Pearl barley - isang baso;

Tubig - 1 litro;

Nilagang baboy o baka - 1 lata (250g);

Bawang - isang clove;

Isang kutsarang puno ng ketchup o makapal na tomato paste;

Asin sa panlasa.

Pakuluan ang barley sa tubig hanggang maluto, asin ito sa pagtatapos ng pagluluto.

Init ang nilagang sa isang kawali, idagdag dito tomato paste at dumaan sa "pandudurog" na bawang. Kumulo ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang nilagang mula sa kawali na may barley at hayaang mabusog ang sinigang na "hukbo" nang hindi bababa sa kalahating oras (maaari mong ilagay ito sa isang mainit na oven).

Sinigang na barley ng gatas

Ngunit hindi lamang semolina, bigas o dawa ang maaaring pakuluan sa gatas. Masarap din pala ang barley! Upang maghanda ng pre-soaked barley groats, ibuhos ang tubig na kumukulo sa rate na 1.5 tasa ng tubig bawat baso ng barley. Kapag kumulo ang lugaw, lutuin ito hanggang sa halos mawala ang tubig, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas (2 tasa) at lutuin, pagpapakilos, hanggang malambot, asin at asukal sa panlasa, maaari kang maglagay ng mantikilya sa natapos na barley ng gatas.

Ang isang malaking minus ng pagluluto ng barley sa gatas ay kailangan mong tumayo sa kalan ng napakatagal na panahon, dahil ang gatas ay pa rin ang "makatakas" na manliligaw. Sa kasong ito, mainam na gumamit ng paliguan ng tubig, ngunit dapat mong malaman kung gaano karaming barley ang niluto sa ganitong paraan, at maging matiyaga: ang oras ng pagluluto ay mga 6 na oras!

Paano magluto ng barley para sa mga sopas

Masarap na atsara na may barley, masarap sa barley at sopas ng isda! Maaari ka ring magluto ng cereal na sopas. Espesyal na abala sa pagluluto mga sopas ng barley hindi. Magkano ang lutuin ng barley para sa atsara? Kung luto na ang sabaw sabaw ng karne, ang mga pre-soaked barley groats ay inilalagay mga isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto ng karne. Kasabay nito, ang mga cereal ay pinakuluan ng hindi bababa sa 30 minuto bago maglagay ng patatas at iba pang mga gulay.

Masarap na atsara ng perlas

Mga sangkap para sa sopas para sa isang 3-litro na kasirola:

Sapal ng karne ng baka - 250-300g;

Pearl barley - 1/3 tasa;

Peeled patatas - tungkol sa 200g;

Katamtamang laki ng adobo na pipino;

Pipino atsara - 1/3 tasa;

bombilya;

Katamtamang karot - 1 piraso;

Lavrushka, paminta, asin - sa panlasa;

Langis ng gulay para sa paggisa ng mga gulay - 2-3 kutsara.

Pakuluan ang karne ng halos isang oras, alisin ito at palamig. Ibuhos ang babad na barley sa sabaw (kung gaano karaming barley ang niluto - nabanggit sa itaas), magluto ng kalahating oras, magdagdag ng diced na patatas.
Tip: maaari mong pakuluan ang barley para sa mga sopas hanggang kalahating luto nang hiwalay, pagkatapos ay ilagay ito sa sopas, kung gayon ang kulay nito ay magiging mas kaaya-aya, ang kulay-abo na tint ng sabaw ay hindi lilitaw.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube at igisa na may gadgad na karot sa mantika. Sa isang hiwalay na mangkok, nilaga ang gadgad o diced na pipino sa 3-4 na kutsara ng sabaw ng sabaw.
Ilagay ang passerovka at pipino sa sopas, ibuhos ang brine, asin at lutuin pagkatapos kumukulo ng ilang minuto.
Pinakamainam na maghatid ng atsara na sopas na may sariwang kulay-gatas at tinadtad na damo.

Paano magluto ng barley para sa isang side dish sa isang mabagal na kusinilya

Walang mas madali kaysa sa kung paano magluto ng barley para sa isang side dish kung mayroong isang mabagal na kusinilya sa kusina! Ang munting katulong na ito ay nagluluto ng masasarap na pagkain at nakakatipid ng maraming oras sa kanyang babaing punong-abala. Paano magluto ng barley na masarap para sa isang side dish sa isang mabagal na kusinilya?

Ibuhos ang mga pre-soaked cereal sa isang multi-cooker bowl at ibuhos ang tubig (1: 3), asin sa panlasa at itakda ang mode na "bakwit" (o "sinigang"). Depende sa iba't at kalidad ng cereal, magluto mula 50 minuto hanggang isang oras at kalahati.

Isang simpleng garnish ng barley sa isang slow cooker

Mga sangkap:

Isang baso ng perlas na barley;

3 baso ng tubig;

Langis ng gulay - 3 kutsara;

Mantikilya - 1 kutsara;

Mga karot, kamatis at sibuyas - 1 bawat isa;

Asin sa panlasa.

Maghanda ng barley sa isang mabagal na kusinilya, igisa ang sibuyas na tinadtad sa mga cube nang hiwalay sa isang kawali sa langis ng gulay, pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng gadgad na mga karot, pagkatapos ng isa pang 5 minuto - isang kamatis, gupitin sa maliliit na cubes. Haluin ang mga gulay habang nagluluto; handa na - idagdag sa barley, ihalo at kumulo nang halos 5 minuto nang sama-sama.

Barley casserole na may mushroom

Mga sangkap:

Handa na barley (mula sa isang baso ng mga hilaw na butil);

ulo ng sibuyas;

300 g ng mga kabute (champignon, mushroom, porcini, atbp.);

Isang hilaw na itlog;

Keso - mga 100g;

200 ml na cream.

I-chop ang sibuyas at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali, idagdag ang handa (hugasan at tinadtad, at, kung kinakailangan, pinakuluang nang maaga) na mga kabute. Magprito ng ilang minuto, ibuhos ang 3 kutsara ng tubig at kumulo hanggang handa ang mga kabute. Inilipat namin ang natapos na barley (kalahati) mula sa multicooker sa isang baking dish, ang ilalim nito ay greased na may gulay o mantikilya. Sa tuktok ng perlas barley - mushroom, sa itaas muli barley.
Talunin ang cream at itlog, ibuhos ang halo sa hinaharap na barley casserole at iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas. Sa isang preheated oven (200 degrees), ilagay ang baking sheet sa loob ng 20 minuto hanggang ang kaserol ay browned sa itaas.

Paano mabilis na magluto ng barley? Tulong sa Thermos!

Kung ang barley ay hindi lamang ibinabad sa tubig sa magdamag, ngunit ginawa sa isang termos, pagkatapos ay sa umaga maaari kang mabigla kung gaano karaming barley ang niluto nang mas mabilis kaysa sa karaniwan!

Ang hugasan na cereal ay dapat ilagay sa isang termos at ibuhos ang tubig na kumukulo: para sa isang baso ng cereal - 3-4 tasa ng tubig na kumukulo. Sa susunod na umaga, ilagay ang cereal sa isang kasirola, ibuhos ang mainit na tubig (tubig - dalawang beses na mas maraming steamed cereal), lutuin hanggang maluto ng mga 20 minuto, asin sa dulo ng pagluluto.

Nakabubusog na barley cereal salad

Mga sangkap:

Pinakuluang barley - isang baso;

Mga kamatis - 200g;

bombilya;

Juice ng ½ lemon;

Bawang - isang pares ng mga ngipin;

olibo mantika- isang pares ng mga kutsara;

Parsley, dill (isang bagay ang posible) - sa panlasa;

Mga pusit - 100 g;

Tangkay ng kintsay - 1 pc.

Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga hiwa (kung maliit) o isang kubo. Pinong tumaga ang sibuyas, i-chop ang tangkay ng kintsay, i-chop ang herbs at i-chop ang bawang. Iprito ang bawang para mas mabango, ilagay ang pusit at iprito hanggang lumambot.
Magdagdag ng mga gulay at kintsay, kamatis, pusit sa pearl barley at season lemon juice, haluing mabuti. Asin sa panlasa.

Ilang "perlas" na katotohanan

Ang Pearl barley ay isa sa pinakamurang.
Kapag nagluluto, ang dami ng perlas na barley mula sa orihinal na halaga ay tumataas ng halos limang beses - kailangan mo ng maluwang na kawali!
Kinakailangan na mag-asin ng barley sa dulo ng pagluluto: sa ganitong paraan ang mga butil ay mas mahusay na kumulo.
Ang barley ay mabuti para sa isang diyeta: ang nilalaman ng calorie nito, siyempre, ay hindi masyadong maliit (320 kcal bawat 100 g), ngunit naglalaman ito ng maraming hibla at maliit na almirol.
Mayroong maraming bitamina E sa perlas barley - ang pangunahing bitamina ng "kabataan".
Mayroong maraming mga bitamina B sa mga cereal - ang buhok at balat ay "kaibigan" sa kanila, na may kakulangan ng mga bitamina na ito, ang buhok ay nagiging mapurol at nahati, at ang balat ay natutuyo at mga natuklap.

Tulad ng nakikita mo, ang mga kulay-abo at hindi mahalata na mga cereal, na ginamit namin nang walang kabuluhan, ay maaaring maging napakasarap sa elementarya na mga simpleng pagkain. Pagkatapos ng lahat, hindi nila gusto ang perlas barley, higit sa lahat dahil hindi nila alam kung paano lutuin ito ng tama: alinman sa sinigang ay masusunog, o hindi ito lutuin, o ito ay magiging isang malagkit na masa sa isang plato. Kung alam mo kung paano magluto ng maayos, at kung gaano karaming barley ang niluto, maaari kang lumikha ng tunay culinary masterpieces.

organikeda.com

Paano magluto ng barley para sa isang masarap na side dish: TOP-6 na mga recipe

Magandang araw, mahal na mga mambabasa ng blog ng pagbaba ng timbang! Ano sa palagay mo, anong uri ng mga butil ang inihahambing sa mga perlas ng tubig-tabang? Hindi kapani-paniwala, ang perlas na barley, kakaiba sa pagluluto, ay napapailalim sa gayong paghahambing! Ang asosasyon ng perlas ay nabuo sa pamamagitan ng mga katinig na pangalan, dahil sa pagsasalin mula sa Ingles na "perlas" ay nangangahulugang "perlas". Gayunpaman, ang perlas barley ay, sa katunayan, sa katunayan, isang perlas sa gitna produktong pagkain, dahil mayroon itong mataas na nutritional value, ngunit sa parehong oras maaari itong gamitin sa dietary nutrition, dahil mayroon itong glycemic index, katumbas ng 20, na nagpapababa ng gana. Ang pangunahing gawain ay nananatili lamang upang matutunan ang mga pangunahing patakaran kung paano magluto ng barley para sa isang side dish na masarap at tama, upang hindi lumala ang iyong kalooban sa isang nasirang ulam. Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng gayong mga cereal.

Walang babad

Ang paraan ng pagluluto na ito ay nakakatipid ng maraming oras. Gayunpaman, upang hindi lumala mga katangian ng panlasa cereal, dapat itong maayos na niluto.

Nagluluto kami sa isang multicooker

Para maiwasan ang pre-soaking at mabilis makuha masarap na side dish, ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng isang mabagal na kusinilya.

Upang maghanda ng barley, kailangan mo:

2 baso ng perlas barley;
4.5 tasa ng sariwang pinakuluang tubig;
ilang asin at mantika.

Paano magluto:

Ang cereal ay ibinuhos ng tubig sa mangkok ng multicooker at iniwan ng 10 minuto.
Ang timpla ay inasnan.
Ang aparato ay isinaaktibo sa "buckwheat" mode. Lutuin ang side dish hanggang sa ganap na tumigil ang timer.
Sa dulo ng kumukulo, ang mantikilya ay idinagdag sa ulam. Sa yugtong ito, kung minsan ay nagdaragdag ako ng nilagang o gulay na inihurnong sa oven sa sinigang. Ang mga sangkap na ito ay magbibigay sa iyo buong pagkain.
Pagkatapos i-off ang timer, ang ulam ay dapat itago sa isang mabagal na kusinilya sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto.

Kung ang isang malaking halaga ng likido ay nananatili sa sinigang pagkatapos ng pagluluto, ang sumusunod na tip ay makakatulong sa iyo. Ang mabagal na kusinilya ay dapat na i-activate sa "Pagprito" na mode, at sa bukas na takip, ang likido ay dapat na ganap na sumingaw, na regular na pinapakilos ang cereal.

Ito ay kawili-wili: kung paano magluto sinigang na gisantes sa tubig.

Nakabalot na barley sa isang palayok

Upang mabilis na magluto ng mga butil ng perlas na barley nang walang pagbabad, maaari kang gumamit ng mga espesyal na cereal na nakabalot sa mga bag ng pagluluto. Kaya, kung paano lutuin ang gayong lugaw?

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

tubig;
perlas barley sa mga bag;
kumuha ng asin.

Paano magluto:

Ang isang bag ng mga butil ay inilalagay sa isang kasirola, na puno ng tubig upang ito ay natatakpan ng likido sa pamamagitan ng 1-1.5 sentimetro.
Ang burner ay isinaaktibo sa medium mode.
Ang likido ay bahagyang maalat.
Ang lahat ay niluto sa loob ng 45 minuto, pagkatapos ay aalisin ang kawali mula sa kalan, ang labis na kahalumigmigan ay pinatuyo.

Karaniwan kong inihahain ang side dish na ito kasama ang pangalawang karne o mga pagkaing gulay.

Pagkatapos panoorin ang video, matututunan mo kung paano mabilis na magluto ng barley:

na may pre-babad

Ang ganitong paghahanda ng ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap at malutong na palamuti, gayunpaman, nangangailangan ito ng paunang paghahanda ng mga butil.

Kumukulo sa isang multicooker

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

isang baso ng perlas barley;
kalahating litro ng kefir o yogurt;
kalahating litro ng tubig na kumukulo;
isang maliit na halaga ng mantikilya.

Hakbang-hakbang na recipe:

Ang mga butil ay lubusan na hugasan, at pagkatapos ay ibinuhos ng kefir o yogurt. Ito ay kanais-nais na sila ay babad sa loob ng 10-12 oras.
Susunod, ang mga butil ay hugasan ng tubig, inilipat sa isang mangkok ng multi-cooker, ibinuhos ng tubig na kumukulo.
Ang aparato ay isinaaktibo sa mode na "Pagluluto", maaari mo ring gamitin ang function na "Extinguishing". Kinakailangan ang pagluluto ng mga butil sa loob ng 30 minuto. Kung pagkatapos ng oras na ito ang mga butil ay tila kulang sa luto, dapat itong pakuluan ng isa pang 15 minuto.
Susunod, ang labis na likido ay pinatuyo mula sa mabagal na kusinilya, at ang langis ay hinalo sa palamuti.

Upang matukoy ang pagiging handa ng mga beans, ipinapayo ko sa iyo na subukan ang mga ito mula sa gitna ng mangkok, dahil maaari silang maging mas steamed mula sa mga gilid.

Ang barley at mga pagkaing mula rito ay marahil ang pinakabihirang mga cereal na bumibisita sa aming menu. Sa kasamaang palad, maraming mga maybahay ang hindi nakakaalam ng napakalaking benepisyo ng produktong ito. Sa katunayan, maaari kang magluto ng masarap, simple at malusog na pagkain mula sa perlas barley. Gamit ang slow cooker, mas pinapasimple namin ang pagluluto at nakakatipid mga kapaki-pakinabang na katangian mga cereal. Paano magluto ng perlas na barley sa isang mabagal na kusinilya, tatalakayin natin nang kaunti mamaya, ngunit sa ngayon - isang maliit na digression.

Ano ang perlovka

Ang perlas barley ay gawa sa barley. Oo, oo, ang sinigang ng barley ay direktang nauugnay dito, dahil niluto ito mula sa mga groats ng barley, na sa katunayan ay hindi hihigit sa tinadtad na barley.

Ang isa pang uri ay Dutch. Ito ay isang naprosesong butil ng barley, kung saan ang proseso (awn) ay inalis. Salamat dito, ang Dutch ay halos kapareho ng mga katangian ng perlas na barley, ngunit ang lugaw mula dito ay lumalabas na mas malambot, at ang oras ng pagluluto ay kapansin-pansing nabawasan.

Ang Pearl barley mismo ay isang minimally processed grain, kung saan ang itaas na shell lamang ang tinanggal. Ito ay malinaw na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng higit pa kapaki-pakinabang na mga sangkap. Samakatuwid, kapag pumipili ng isang recipe ng barley para sa iyong sarili sa isang mabagal na kusinilya, magpasya kung ano ang mas mahalaga - pagiging simple at bilis ng paghahanda, o ito ay kapaki-pakinabang pa rin, at pagkatapos ay piliin kung ano - barley groats, Dutch o lamang perlas barley - gusto mong gamitin.

Tulad ng nakikita mo, ang mga cereal ay madalas na inihanda mula sa cereal na ito. Samakatuwid, ang pinakasimpleng sagot sa tanong kung paano magluto ng barley sa isang mabagal na kusinilya ay punan ito ng tubig at lutuin. Ngunit hindi kami limitado lamang sa payo na ito at susubukan naming pag-iba-ibahin ang paggamit nito sa pagluluto.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cereal

Well, para sa panimula, ang perlas barley ay isang cereal. At ang mga cereal ay kilala bilang isang kailangang-kailangan na pinagmumulan ng hibla at carbohydrates. Ano ang kanilang gamit? Ang sagot sa tanong na ito ay maaaring italaga sa higit sa isang artikulo. Ang paksa natin - kung paano magluto ng barley sa isang mabagal na kusinilya - ay hindi nagpapahintulot sa amin na ganap na ibunyag ito. Ilista natin, nang hindi naglalagay ng mga detalye, kung ano katawan ng tao nakakaapekto sa regular na pagkonsumo ng mga cereal. Ang paggamit ng mga cereal ay nakakatulong upang mapanatili ang magandang pisikal na hugis, at kung sobra sa timbang, bawasan ito. Nangyayari ito dahil sa pagpapabuti ng gawain ng mga bituka. Pinapabilis ng hibla ang pag-alis ng mga lason mula sa katawan, at tumutulong din na mapanatili ang mga kinakailangang antas ng kolesterol at asukal sa dugo.

Ang mga benepisyo ng perlas barley

Ang pagkakaroon ng lahat ng mga katangian ng iba pang mga cereal derivatives, pinupunan nito ang mga ito sa indibidwal, hindi kukulangin kapaki-pakinabang na mga katangian. Hindi nakakagulat na ito ay barley malalaking dami naroroon sa medikal na kusina at sa menu ng mga kantina ng mga bata. Naglalaman ito ng halos lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa buhay: calcium, potassium, iron, phosphorus, yodo, bromine, bitamina ng iba't ibang grupo (A, B, PP, E). Dahil sa nilalaman ng lysine, ang pearl barley ay isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga wrinkles. Ang mataas na nilalaman ng protina ay ginagawa itong kailangang-kailangan sa paglaban sa mga alerdyi. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing mula sa cereal na ito ay mababa sa calories.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga benepisyo ng mga cereal dish, kabilang ang pearl barley, ay isang hiwalay na malaking paksa. Kami, isang maliit na "tumatakbo" sa mga pangunahing punto, lumipat sa pangunahing isyu. Kaya, kung paano magluto ng barley sa isang mabagal na kusinilya?

Mga pagkaing perlas barley

Ang mga pinggan mula dito ay napakadaling ihanda, at sa tulong ng iba't ibang panlasa additives maaari silang bigyan ng napaka orihinal na lasa. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang pinakuluang perlas na barley ay walang halatang lasa at amoy, marami ang itinuturing na karaniwang walang lasa. Ang pinakamalaking abala sa paghahanda ng cereal na ito ay ang oras ng pagproseso. Bago ka magluto ng barley sa isang mabagal na kusinilya, dapat itong ibabad sa tubig sa loob ng 2-3 oras. Sa panahong ito, ito ay mamamaga, at pagkatapos lamang ito ay magiging handa para sa paggamit. Kung walang pagnanais na magbabad nang napakatagal, maaari mong dagdagan ang oras ng pagluluto, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa kakayahang tumaas ang laki nang maraming beses.

Sinigang na barley

Ang sinigang ang pinakamadaling ihanda. Ito ay niluto sa tubig, samakatuwid ito ay itinuturing na isang perpektong pandiyeta na produkto. Para sa isang "kawili-wiling" lasa, magdagdag ng bawang dito. Maaaring gamitin bilang side dish ang sinigang na barley na may bawang. Upang maghanda, ibuhos ang 2.5 multi-tasa ng pre-soaked cereal sa isang mangkok, punan ito ng 3.5 tasa ng tubig, magdagdag ng 25 g ng mantikilya, isang maliit na asin. Huwag kalimutan ang bawang. Mula sa dami ng sinigang na ito ay makakakuha ka ng maraming, kaya maaari kang magdagdag ng higit pang bawang, halimbawa 4-5 cloves. Binubuksan namin ang mode na "Rice" o "Porridge" at maghintay para sa signal na handa na ang ulam.

Barley na may karne

Sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng mas kumplikado, ngunit salamat sa ito ay napaka kawili-wiling ulam, na mag-apela sa lahat - sinigang ng barley na may karne. Ang ulam na ito ay halos hindi matatawag na pandiyeta, dahil naglalaman ito ng iba't ibang uri ng karne, at medyo mataba. Para sa pagluluto, kailangan natin ng karne sa buto, tulad ng tupa o tadyang ng baboy, sa halagang 1 kilo. Uminom din ng humigit-kumulang 100 gramo ng pinausukang tiyan ng baboy. Maghanda ng 350 gramo ng cereal, huwag kalimutang ibabad ito nang maaga. Bilang karagdagan, kumuha ng 2 ulo sibuyas, bawang - 2 cloves, 100 ML ng alak (pula), 2 kamatis, isang litro ng tubig o sabaw, asin, pampalasa.

Upang magsimula, sa pamamagitan ng pag-on sa multicooker sa mode na "Paghurno", magprito sa langis dibdib ng baboy sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas dito at ipagpatuloy ang pagprito nang halos parehong oras. Susunod, idagdag ang pre-washed at dried meat ribs dito at, pukawin ang mga nilalaman ng multicooker bowl, maghintay hanggang sila ay bahagyang browned sa bawat panig. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang at makinis na tinadtad na mga peeled na kamatis. Iprito ang nagresultang timpla ng kaunti pa, hindi hihigit sa 5 minuto, at magdagdag ng perlas na barley. Ibuhos ang handa na sabaw, magdagdag ng alak, asin, pampalasa. Bilang huli, ang itim na paminta, thyme, rosemary, cinnamon ay angkop. Ngayong naihanda mo na ang lahat, i-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng tatlong oras. Mahaba, ngunit ang resulta ay magiging mahusay!

Siyempre, ito ay hindi lahat ng mga pagkaing maaaring ihanda mula sa barley gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ang pantasya at mga posibilidad ng miracle pot ay walang limitasyon! Huwag kalimutan ang tungkol sa pangangailangan na paunang ibabad ang cereal - babawasan nito ang oras ng pagluluto at makita nang maaga ang dami ng mga butil na tumaas sa laki. Pilaf, pickle, at marami pang iba ang maaaring ihanda mula sa pearl barley gamit ang slow cooker.

Alam mo ba na ang perlas barley ay lubhang kapaki-pakinabang na produkto? Ang komposisyon ng mga butil ng barley ay may kasamang mahahalagang bitamina at microelement na nag-aambag sa pagpapabata ng mga selula ng katawan, pagpapabuti hitsura balat, alisin ang mga nakakapinsalang lason mula sa mga bituka. Nakakatulong ito upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit sa isang mataas na antas, pinipigilan ang pag-unlad ng mga alerdyi. Hindi nakakagulat na ang produktong ito sa pandiyeta ay ang batayan ng pang-araw-araw na diyeta ng mga sundalo. Noong unang panahon, tinawag na "royal porridge" ang pearl barley, dahil ang mga mayayamang klase lamang ang makakabili nito. Sa batayan ng perlas barley, ang pinaka iba't ibang ulam na inihain para sa bakasyon. At nakuha niya ang kanyang pangalan mula sa salitang "perlas" - ang tinatawag na mga perlas ng ilog, na mukhang mga butil ng barley.

Para sa marami, ang sinigang na barley ay nanatili sa memorya bilang isa sa mga pinaka-hindi gustong mga pagkain sa pagkabata. Well, sino ang may gusto ng tuyo, sariwa, mahinang luto na mga cereal? Ngunit ang tagumpay ng isang ulam ay direktang nakasalalay sa kaalaman ng mga intricacies ng paghahanda nito. Hindi napakadaling magluto ng barley sa isang kasirola sa kalan: kailangan mong lutuin ito ng mahabang panahon, patuloy na pukawin, at siguraduhing hindi masusunog ang sinigang. Ngunit ang barley sa isang mabagal na kusinilya ay isang ganap na naiibang bagay. Ang ulam sa kahanga-hangang kasirola na ito ay lumalabas na napakasarap, masustansiya, makatas at hindi kailanman nasusunog.

Kapansin-pansin din na ang perlas na barley ay isa sa pinakamurang, at samakatuwid ay madaling magkasya sa badyet ng pamilya. Kung hindi mo pa sinubukang lutuin ang kamangha-manghang lugaw na ito sa isang mabagal na kusinilya, iminumungkahi kong gawin mo ito ngayon.

Impormasyon ng Recipe

Paraan ng pagluluto: sa multicooker na Redmond RMC M-4502.

Kabuuang oras ng pagluluto: 50 min.

Mga serving: 4-5 .

Mga sangkap:

perlas barley - 2 multi-baso
tubig - 5 multi-baso
mantikilya - sa panlasa
asin.

Paraan ng pagluluto

Sa isang tala:

Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang perlas barley ay dapat na paunang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 8-12 oras. Pagkatapos ay mas mabilis itong maluto at magiging mas malambot at mas masarap. Para sa pagbababad, gumamit ng 1 litro ng tubig bawat 1 baso ng cereal.
Mahalagang malaman na ang sinigang ng barley sa isang mabagal na kusinilya ay tumataas nang malaki sa dami, lalo na ng limang beses. Samakatuwid, agad na magluto ng maraming lugaw ay hindi katumbas ng halaga.
Ang recipe ng barley na ito sa isang multicooker ay maaaring dagdagan ng mga gulay sa pamamagitan ng pagluluto ng mga ito nang hiwalay sa "Stew" o "Frying" mode.
Ang sinigang na barley ay isang mahusay na side dish na mayaman sa mga protina, mineral at isang bilang ng mga bitamina. Gayunpaman, ang barley ay hindi dapat abusuhin kung ikaw ay sobra sa timbang o may mga problema sa bituka.

Sinigang na barley sa isang mabagal na kusinilya Ito ay lumalabas na mas masarap kaysa sa niluto sa kalan dahil sa isang espesyal na paggamot sa init. Ito ay kahawig ng lugaw na niluto sa oven o sa isang lumang Russian oven. Hindi mo kailangang hulaan kung gaano karaming barley ang lutuin, pukawin ito nang tuluy-tuloy at subukan para sa pagiging handa. Sa pamamagitan ng pagpili sa mode na "Porridge" o "Groats", ang multicooker ay magdadala ng produkto sa nais na kondisyon.

Ng lahat ng cereal barley tumatagal ng pinakamahabang oras upang kumulo. Kailangan muna itong ibabad o pasingawan ng kumukulong tubig. Hindi laging posible na tumpak na matukoy ang oras ng pagluluto para sa mga cereal. Depende ito sa laki at pagiging bago ng butil, ang paraan ng pagproseso ng pabrika. Mas mabilis maluto ang mga steamed cereal. Bago ka magsimula sa pagluluto, basahin ang impormasyon sa packaging. Marahil, sa iyong kaso, maaari kang magluto ng barley nang hindi binabad.

Inihanda mula sa perlas barley iba't ibang ulam: mga sopas, kadalasang atsara, pinalamanan ng sinigang kampanilya paminta, ginagamit upang gumawa ng mga rolyo ng repolyo, magluto ng masarap na mga butil na butil. Ang mga masasarap na cereal na pinakuluan sa tubig o gatas, may mga gulay o mushroom, may karne, manok, nilagang.

Maraming perlas barley itinuturing ng mga mistresses na paiba-iba. Mas madaling gumawa ng bakwit o kanin. Ngunit, kung matutunan mo ang mga patakaran, ang pagluluto ay hindi magiging sanhi ng mga paghihirap, at ang lugaw ay magiging isa sa iyong mga paborito sa iyong diyeta. Ang bawat tao'y maaaring magluto ng masarap na sinigang na barley sa isang mabagal na kusinilya.

Barley na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Ang lugaw sa tubig ay maaaring maging kahanga-hangang masarap kung lutuin mo ito sa isang mabagal na kusinilya na may mga kabute. Maaaring gamitin sariwang champignons o oyster mushroom na ibinebenta sa mga supermarket sa buong taon, Mga kabute sa kagubatan seasonal o mabango mga tuyong mushroom. Ang lugaw na may mushroom ay hindi naglalaman ng mga taba at karne ng hayop, kaya maaari itong kainin sa pag-aayuno. Masarap ang ulam at napakabango. Tunay na rustic na lasa.

Mga sangkap para sa recipe:

perlas barley 1 tasa
tubig 3 tasa
sariwang champignons 500 g.
sibuyas 1 pc.
mantika 2-3 tbsp. mga kutsara
asin, paminta sa lupa panlasa

Paano magluto ng barley na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya:

Sa gabi, ibuhos ang perlas na barley na may malamig na tubig. Kung nagluluto ka ng lugaw para sa hapunan, ibabad ang grits 3-4 na oras bago lutuin.
Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Punasan ang mga kabute ng isang mamasa-masa na tela, alisin ang dumi, gupitin sa mga plato.
Itakda ang programang "Pagprito", ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok, hayaan itong magpainit. Igisa ang sibuyas at mushroom hanggang sumingaw ang likido. Aabutin ito ng mga 15 minuto.
Patuyuin ang tubig mula sa cereal. Magdagdag ng barley sa sibuyas na may mga mushroom. Punan ng inasnan na tubig. Mag-install ng program na idinisenyo para sa paggawa ng lugaw. Depende sa brand ng device, ito ay maaaring " Maluwag na lugaw”, “Rice”, “Buckwheat”, “Pilaf”. Kung paano magluto at kung magkano, ang mabagal na kusinilya ang magpapasya para sa sarili nito. Karaniwan ang pagluluto ay tumatagal ng 30-40 minuto.
Kapag nakarinig ka ng beep signal tungkol sa kahandaan ng ulam, huwag magmadali upang ihain ang sinigang. Hayaang tumayo ito sa "Heating" mode sa loob ng 15-30 minuto. Ang cereal ay mamamaga, magiging malambot at napakasarap.

Paraan ng pagsusumite: Kung naghahanda ka ng lugaw hindi para sa mga vegetarian at hindi para sa pag-aayuno, magdagdag ng isang piraso ng sariwang mantikilya sa tapos na ulam, budburan ng sariwang paminta. Upang ang lugaw ay nakakakuha ng isang kamangha-manghang creamy na lasa, maaari mong bawasan ang dami ng likido sa pamamagitan ng kalahating baso sa simula ng proseso, at 15 minuto bago matapos ang pagluluto ng sinigang, magdagdag ng kalahating baso ng cream.

Masarap na atsara na may perlas na barley sa isang mabagal na kusinilya

Atsara na may perlas na barley - malasa, makapal masaganang sabaw tama lang para sa malamig na araw ng taglamig. Ito ay kapansin-pansing saturates at warms, ay may magandang lasa at aroma. Para sa paghahanda ng atsara tradisyonal aabutin ito ng halos 4 na oras. Ang multicooker ay haharapin ang gawain nang dalawang beses nang mas mabilis.

Mga sangkap para sa recipe:

karne ng baka sa buto 500 g.
patatas 3 pcs.
sibuyas 1 pc.
karot 1 pc.
Ugat ng celery 100 g
maalat mga pipino sa bariles 3 pcs.
atsara ng pipino 1 baso
perlas barley 1/2 tasa
pampalasa ( dahon ng bay, peppercorns) panlasa
kulay-gatas 150 g

Isang hakbang-hakbang na recipe sa kung paano magluto ng atsara na may barley sa isang mabagal na kusinilya:

Hugasan ang karne, alisin ang mga pelikula, labis na taba, siguraduhing walang natitirang mga fragment ng buto. Ilagay ang karne sa mangkok ng multicooker.
Linisin ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa arbitrary, hindi masyadong malalaking piraso. Grate ang mga karot o gupitin sa mga piraso. Gupitin din ang ugat ng kintsay sa mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas. Alisin ang balat mula sa mga pipino kung sila ay makapal. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes. Magdagdag ng mga gulay (maliban sa mga pipino) sa karne sa mabagal na kusinilya.
Ilagay ang perlas na barley at pampalasa, punan ang mga nilalaman ng multicooker ng tubig sa itaas na marka. Itakda ang mode sa "Soup", oras ng pagluluto - 2 oras. Pagluluto ng 1 oras. Sa panahong ito, ang mga patatas at cereal ay dapat na lutuin. Hindi kailangan ng asin.
Buksan ang takip. Kapag handa na ang patatas, magdagdag ng mga pipino at brine. Magluto hanggang mag-signal.
Subukan ang sabaw. Kung walang sapat na asin, magdagdag ng asin, timplahan ng paminta. Isara ang takip at hayaang magpahinga ang sopas. sa "Heating" mode para sa mga 20-30 minuto.

Paraan ng pagsusumite: Ihain ang atsara sa malalim na mga mangkok, na tinimplahan ng kulay-gatas at sariwang damo.

Barley na may karne sa isang mabagal na kusinilya

Alam ng mga sumusunod sa isang hiwalay na diyeta na ang karne ay pinakamahusay na hinihigop at nagdudulot ng pinakamataas na benepisyo kung kakainin kasama ng mga gulay. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng barley na may karne at gulay, makakakuha ka ng isang nakabubusog at malusog na ulam na may kawili-wili at hindi pangkaraniwang lasa, bagay sa pagitan ng lugaw at nilagang gulay. Sulit na subukan.

Mga sangkap para sa recipe:

baboy 500 g
perlas barley 1 tasa
sibuyas 2 pcs.
karot 2 pcs.
patatas 4 na mga PC.
kamatis 2 pcs.
tomato paste 1 tbsp. kutsara
mantika 3 sining. mga kutsara
isang dakot ng peppercorns
asin sa panlasa
zira o kumin 1/2 kutsarita
halaman para sa dekorasyon

Paano magluto ng barley na may karne sa isang mabagal na kusinilya:

Hugasan ang baboy, gupitin sa maliliit na bahagi. Magdagdag ng langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Sa mode na "Pagprito", iprito ang baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsang pagpapakilos.
Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin sa mga piraso. Magdagdag ng mga gulay sa karne. Ipagpatuloy ang paggisa hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang mga sibuyas at karot (≈ 15 minuto).
Balatan ang patatas, gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang kamatis sa maliliit na piraso.
Hugasan ang barley. Magdagdag ng barley at patatas sa karne. Ibuhos sa 3 tasa ng kumukulong tubig. Kung gaano karaming tubig ang ibubuhos, sa paglipas ng panahon ay mauunawaan mo ang iyong sarili. Ang steamed barley ay nangangailangan ng mas kaunting likido, higit sa 2 baso. Malaki at mahirap - higit pa, higit pa sa 3. Maglagay ng asin, paminta at kumin. Isara ang takip. Itakda ang mode para sa pagluluto ng mga cereal.
Pagkatapos ng 20 minuto, buksan ang slow cooker, ilagay ang mga kamatis at tomato paste. Handa na sa signal. Huwag magmadali upang makuha ang natapos na ulam. Hayaang umupo ito ng mga 15-30 minuto.

Paraan ng pagsusumite: Ihain ang barley na may karne at gulay, sagana na sinabugan ng mga damo.

Barley na may manok sa isang mabagal na kusinilya

magkasintahan nilagang repolyo ay pinahahalagahan ang recipe para sa barley na may manok at repolyo. Ang ulam ay lumalabas na mas kasiya-siya kaysa sa ordinaryong repolyo na nilaga ng karne, at mas malusog. Ito ay nagbibigay-kasiyahan sa gutom sa loob ng mahabang panahon, nagbibigay sa katawan ng tamang carbohydrates, at perpektong hinihigop.

Mga sangkap para sa recipe:

karne ng manok 500 g
puting repolyo 500 g.
perlas barley 150 g
sibuyas 1 pc.
karot 1 pc.
tomato paste 2 tbsp. mga kutsara
mantika 3 sining. mga kutsara
dahon ng bay 3 pcs.
paminta, asin sa panlasa

Paano magluto ng barley na may manok sa isang mabagal na kusinilya:

Isang oras bago lutuin, singaw ng barley na may tubig na kumukulo sa isang termos. Ito ay pumuputok at lutuin nang mas mabilis. Maaari mong ibabad ang cereal sa gabi, kaya't tumayo siya sa tubig nang mga 12 oras.
Hatiin ang karne sa mga bahagi. Maaari itong fillet, hita, pakpak ng manok. Pag-usapan. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga piraso.
I-on ang multicooker sa "Baking" mode. Itakda ang oras sa 40 minuto. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok. Magprito, gumalaw, mga piraso ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga sibuyas at karot. Ipagpatuloy ang pagprito habang hinahalo. 5 minuto bago Matapos lumipas ang itinakdang oras, idagdag ang tomato paste.
Gupitin ang repolyo. Maaari itong makinis na tinadtad o tinadtad sa mga pamato, tulad ng sa larawan. Ang dami ng repolyo ay maaaring dagdagan ng magkasya sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng repolyo sa karne. Patuyuin ang tubig mula sa barley. Idagdag din ang namamagang cereal sa mangkok. Ibuhos ang 2 baso mainit na tubig. Itakda ang "Extinguishing" mode, oras - 1 oras 30 minuto.
Nagluluto kami sa ilalim ng takip. Sa panahon ng pagluluto, ang ulam ay maaaring malumanay na ihalo nang maraming beses. 15 minuto hanggang maluto, ilagay ang bay leaf, asin at paminta. Maaari mong timplahan ang repolyo ng iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa o sariwang tinadtad na damo.

Maluwag na barley na may nilagang sa isang mabagal na kusinilya. Paano at kung magkano ang lutuin ng barley sa isang mabagal na kusinilya

Kung master mo hakbang-hakbang na recipe, paano magluto ng barley sa isang mabagal na kusinilya na may nilagang, palagi kang magkakaroon ng alas sa iyong manggas. Kung mayroon kang isang lata ng nilagang sa reserba at pearl barley, hindi ka mabibigla. Palaging magkakaroon ng on-duty na opsyon para mabilis at masarap na pakainin ang pamilya.

Mga sangkap para sa recipe:

perlas barley 2 tasa
nilagang 1 lata
sibuyas 1 pc.
karot 1 pc.
bawang 3 cloves
dahon ng bay 1 pc.
asin sa panlasa
tubig 4 tasa

Paano magluto ng barley na may nilagang sa isang mabagal na kusinilya:

Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang bawang, durugin gamit ang gilid ng talim ng kutsilyo.
Buksan ang isang lata ng nilagang. Alisin ang taba. I-on ang multicooker sa "Frying" mode. Matunaw ang taba na inalis sa nilagang. Magprito sa loob nito, pagpapakilos, mga sibuyas at karot hanggang sa translucent at malambot.
Banlawan ang barley sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Idagdag sa mangkok na may ginisang gulay. Ilagay ang nilagang, ibuhos ang mainit na tubig. Dapat takpan ng tubig ang mga nilalaman ng mangkok sa iyong daliri. Magdagdag ng bay leaf at bawang. Kadalasan ang nilagang mismo ay maanghang. Magbibigay ito ng disenteng lasa. Ngunit maaari kang magdagdag ng mga pampalasa kung gusto mo. Magluto sa "Extinguishing" o "Pilaf" mode sa ilalim ng presyon 30 minuto.
Pagkatapos ng signal, bitawan ang singaw, maingat na buksan ang takip at pukawin ang lugaw. Hayaang magluto ng 10 minuto at pwede kang mag-apply.

Ang barley sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mabibigo kung lutuin mo ito sa payo ng mga bihasang tagapagluto. Maliligtas ka ng higit sa isang beses sa pamamagitan ng mga rekomendasyon kung paano lutuin nang tama ang barley sa isang slow cooker:
Bago lutuin, ang cereal ay dapat hugasan at ibabad sa malamig na tubig sa rate na 1 litro ng tubig bawat 1 baso ng cereal. Ibabad ng 6-12 oras. Ang barley sa proseso ng pagbabad ay namamaga at tumataas ang laki ng hanggang 5 beses.

Kung ang cereal ay hindi nababad sa gabi, ibuhos ang tubig na kumukulo dito at mag-iwan ng 1 oras.

Sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng sinigang na barley nang hindi binababad.

Depende sa tatak ng appliance, piliin ang mode na "Sinagang gatas" para sa pagluluto ng lugaw (awtomatikong itatakda ang oras) o ang mga mode na "Porridge", "Buckwheat", "High pressure", ang oras ng pagluluto ay 20 minuto. Pagkatapos nito, itakda ang "Extinguishing" at "Heating" mode sa loob ng 1.5 oras. Ang ulam ay darating sa pagiging handa.

ang pinakamasarap at malusog na lugaw niluto sa tubig. Ang lugaw na walang additives ay isang side dish para sa mga pagkaing karne at gravies.

Ang mga pampalasa ay nagpapasarap ng sinigang. Gumamit ng anumang pinatuyong damo - cumin, cumin, coriander, dill, perehil, bay leaf.