Banayad na inasnan na mga pipino ayon sa mga klasikong recipe. Ang malutong na inasnan na mga pipino ay ang pinakamadali at pinakamabilis na recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino

Ang panahon ng pag-aani ay puspusan na. Oras na para pag-usapan kung paano magluto inasnan na mga pipino.
Ang mga lightly salted cucumber ay ang pinakasikat na meryenda sa tag-init. Ang mga ito ay mahusay na ihain kasama ng pinakuluang patatas, kebab, pritong manok, at ginagamit din bilang isang bahagi para sa mga salad, at langutngot lamang para sa kasiyahan.
Masarap din ang lasa ng mga dry-cured cucumber. Natutuwa sila sa langutngot at aroma. At nangangailangan ng mas kaunting pagsisikap at oras.

Pagpili ng mga pipino para sa mabilis na pag-aasin

Mas mainam na kumuha ng mga pipino ng parehong laki upang sila ay maalat nang pantay. Huwag kumuha ng masyadong malaki. Kung mas maliit ang pipino, mas mabilis itong maluto.
Siksik, may manipis na balat. Mas mahusay nilang tiisin ang pag-load ng asin, sila ay magiging mas mahirap.
Bugaw. Ano ang magiging tagapagpahiwatig ng mga katangian ng pag-aatsara.

Kailangan din namin ng isang pakete. Siguraduhing buo at matibay ito. Mas mainam na maghanda ng isang pares ng mga pakete, kung sakali.

Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at dill sa isang bag. Mabilisang recipe ng pag-aasin sa loob ng 5 minuto

Tambalan:
1 mahabang pipino o 4-5 maliliit
6 cloves ng bawang
Asin sa panlasa
1/2 lemon
sariwang dill
Nagluluto:

Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga buntot sa magkabilang panig.

Gupitin sa mga piraso tungkol sa 5 cm ang haba at pagkatapos ay sa 4 na piraso.
Pigain ang bawang. Budburan ng asin. Pigain ang lemon.

Pinong tumaga ang dill.

Ilagay ang lahat ng inihanda na sangkap sa isang bag. Bitawan ang hangin mula sa bag, itali ito at magsimulang manginig. Ito ay kinakailangan hindi lamang upang iling, ngunit upang subukan upang ang aming mga pipino sticks ay nababalot sa nagresultang juice.
Iling ito sa loob ng 5 minuto hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng mga pipino.

Mga adobo na pipino sa isang bag mabilis na recipe sa 5 minuto - isang unibersal na gabay para sa mga maybahay. Maaari itong magamit sa buong taon. Papayagan ka nitong mabilis na malaman ang isang mahusay na meryenda para sa hapunan o pagdating ng mga bisita sa tag-araw. At sa taglamig, sorpresahin at galakin ang mga bisita na may sariwang mabangong inasnan na mga pipino sa mesa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Banayad na inasnan na mga instant na pipino sa mineral na tubig

Ang mga pipino na ito ay maaaring lutuin sa anumang oras ng taon, ang parehong greenhouse at ground cucumber ay angkop. Ang emerald at crispy salted cucumber ay palamutihan ang anumang mesa. Maghanda sa maikling salita! Masarap at malusog! At anong lasa!

Tambalan:
Mga pipino - 1 kg
Mineral na tubig - 1 l.
Bato na asin - 2 tbsp. l. walang slide
Bawang - 4-6 cloves
Dill - isang maliit na bungkos
dahon ng kurant

Nagluluto:

Paghaluin ang mineral na tubig na may asin.

Gupitin ang bawang at dill.
Kung ikaw ay garantisadong nais na tamasahin ang mga pipino sa isang araw, pagkatapos ay mas mahusay na i-cut ang mga ito sa kalahati. Kung ang oras ay tumatagal, at ikaw ay handa na para sa katotohanan na sila ay maaaring hindi sapat na inasnan sa isang araw, pagkatapos ay huwag mag-atubiling iwanan ang mga ito nang buo, aabot sila sa oras.
Malaki ang nakasalalay sa mga pipino, ang ilan ay mabilis na inasnan, habang ang iba ay may mas siksik na balat, at samakatuwid ay huli na sa pag-aasin.
Kung pinutol mo ang mga pipino, hindi mawawala ang kanilang crunchiness - napatunayan nang maraming beses!

Maglagay ng bawang at dill sa ilalim at sa gitna ng lalagyan. Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok. Tinatakpan namin ng takip.

Inilalagay namin sa refrigerator para sa isang araw. Mabilis na adobo ang mga pipino at kinakain kaagad! Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag sa loob ng 2 oras sa refrigerator

Tambalan:
Pipino - 500 g
Bato na asin - 0.5 tbsp. l.
Dill - 1 bungkos
Bawang - 2-3 cloves
Lemon juice - 1 tsp

Nagluluto:

Maghanda ng pagkain. Hugasan nang lubusan ang mga pipino at damo, alisan ng balat ang bawang, kailangan mo lamang ng isang pares ng mga clove. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino at gupitin sa 4 na piraso ang haba. Pinong tumaga ang bawang gamit ang kutsilyo. Hiwain ang mga gulay.

Ilagay ang mga pipino sa isang marinator o isang malinis na bag lamang.

Ibuhos ang mga ito ng sariwang kinatas na lemon juice, magdagdag ng asin, bawang, dill.
Itali ang bag nang mahigpit, kalugin ito upang ang mga pipino ay pantay na puspos ng asin, lemon juice, bawang at damo. Mag-iwan ng mainit-init para sa 1.5-2 na oras.
Pagkatapos ng dalawang oras, magkakaroon ng mas maraming brine, dahil ang mga pipino ay magbibigay din ng juice. handa na! Panatilihing malamig!

Improvise na may mga gulay. Ang mga buto ng coriander, currant at cherry dahon, basil sprigs ay makakatulong na magdagdag ng pagka-orihinal. Masiyahan sa iyong pagkain!

Banayad na inasnan na mga pipino na walang brine sa kanilang sariling juice sa isang bag

Mabilis na Recipe inasnan na mga pipino walang brine. Ang mga pipino ay magiging handa sa loob ng ilang oras nang walang labis na pagsisikap! Ang recipe para sa mabilis na bahagyang inasnan na mga pipino sa pakete ay nakatulong nang higit sa isang beses.

Tambalan:
Maliit na sariwang mga pipino - 1 kg
asin - 1 tbsp. l.
Bawang - 3-4 cloves
Dill - 1 bungkos

Nagluluto:

Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo.

Pinong tumaga ang dill. Pinong tumaga ang bawang.

Ilagay ang dill, asin, bawang sa isang plastic bag.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga pipino.

Itali ang pakete. Para sa higpit, mas mahusay na ilagay sa isa pang bag. Iling mabuti ang lahat.
Ilagay ang bag sa refrigerator, pana-panahong alisin at iling. Pagkatapos ng 6-8 na oras, ang mga inasnan na mga pipino sa isang bag ay handa na.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at instant dill

Tambalan:
1.5 kg maliliit na pipino
40 g asin
10 g asukal
30 g ng dill greens
3 - 4 na sibuyas ng bawang

Nagluluto:

Upang ang mga pipino ay hugasan ng mabuti at maging mas makatas, hugasan at ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 30-40 minuto.

Ang dill, mga batang gulay, payong, bawang ay magdaragdag ng lasa sa aming mga pipino. Gupitin ang mga gulay nang sapalaran gamit ang isang kutsilyo. Gumagamit din kami ng berdeng dahon ng kurant at dahon ng malunggay.

Ilagay ang mga pipino na may mga damo, asin at asukal sa isang bag. Itali ang bag at kalugin ito upang ipamahagi ang asin at asukal sa pagitan ng mga pipino.

Ilagay ang bag ng mga pipino sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras.

Ilabas ang bag at ilagay ang mga pipino na may mga damo sa isang plato. Ang magaan na inasnan na crispy cucumber na may bawang at dill sa isang pakete ay handa nang ihain. Tangkilikin ang mabilis, lasa at masarap na meryenda sa anumang panahon. Masiyahan sa iyong pagkain!

Banayad na inasnan na mga pipino instant recipe sa isang kasirola

Masiyahan sa iyong pagkain!

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang lalagyan o bag sa loob ng 2 oras sa refrigerator

Sa bayan ng Lukhovitsy malapit sa Moscow, mayroong isang monumento sa pipino. Ang mga pipino ng Lukhovitsky ay sikat sa buong Russia - napaka malambot, matamis, manipis na balat na mga pipino.

Ang gulay na ito ay napakapopular na bilang pasasalamat ay nagtayo ang mga taong bayan ng isang monumento dito.

Tambalan:
Mga pipino "Lukhovitsky" - 1 kg
Bato asin - 1 tbsp. l.
Asukal - 1/2 tsp
Bawang sa panlasa
Paminta - 1 pc.

Nagluluto:

Kumuha kami ng mga pipino - hugasan ang mga ito, putulin ang kanilang mga tip.

Budburan ng asin, asukal, bawang at paminta. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti.

At ilagay ang mga pipino sa isang vacuum container sa loob ng 2 - 3 oras.

Kumuha kami ng inasnan na mga pipino mula sa lalagyan, alisin ang labis na asin gamit ang isang tuwalya ng papel.
At ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Ang mga pipino ay handa na. Kung walang lalagyan, maaari mo lamang asin sa bag. Maaari kang magdagdag ng dill, dahon ng kurant, malunggay. Masiyahan sa iyong pagkain!

Banayad na inasnan na mga pipino mabilisang recipe na malutong

Sa lahat ng mahilig sa crispy salted cucumber. Simple lang ang recipe. Isang araw lang - at magkakaroon ka ng chic crispy snack sa iyong mesa.

Tambalan:
Mga sariwang pipino - 1.5 kg
Bawang - 1 ulo
mga payong ng dill
dahon ng itim na kurant
dahon ng cherry
dahon ng malunggay
Mga gisantes ng allspice
Mainit na paminta
dahon ng bay
Tubig - 1 litro
Bato na asin - 2 tbsp. l.
Asukal (opsyonal) - 1 tbsp l.

Nagluluto:

Hugasan ng mabuti ang mga pipino at ibabad malamig na tubig para sa 4-5 na oras.

Balatan at i-chop ang bawang.

Hugasan ang mabangong damo. Maaaring hiwain gamit ang gunting para sa mas lasa.

I-dissolve ang asin at asukal sa malamig na tubig. magdagdag ng pampalasa, dahon ng bay.

Maghanda ng enameled bucket. Ibuhos ang inihanda na brine. Ilagay ang mga gulay sa brine. Haluing mabuti.

Ilagay ang mga pipino sa brine. Dapat na ganap na takpan ng brine ang mga pipino. Maglagay ng plato sa ibabaw at lagyan ng kargada para hindi lumutang ang mga pipino. Sa isang araw, magiging handa ang malutong na inasnan na mga pipino.

Pagkatapos ay ilipat ang magaan na inasnan na mga pipino sa refrigerator, kung hindi man sila ay peroxide. Bon appetit, langutngot sa kasiyahan!

Sa isang tala
Upang ang aming mga pipino ay lumutang, nagsasagawa kami ng mga simpleng hakbang.
Bago mag-asin, ibabad ang mga pipino sa tubig sa loob ng 2-3 oras. Sa panahong ito, mabubusog sila ng tubig at sa hinaharap ay magiging malutong ang iyong inasnan na mga pipino.
Ang paggamit ng mga dahon ng malunggay sa brine ay magbibigay sa mga pipino ng dagdag na crunchiness.

Crispy cucumber para sa taglamig na walang sterilization recipe mula kay Olga Matvey

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino sa mabilis na paraan nang hindi nawawala ang kulay

Ang mga pipino na inihanda ayon sa recipe na ito ay garantisadong malutong, katamtamang maalat at hindi mawawala ang natural na kulay kapag inasnan. Ang sikreto ay simple, ang vodka ay idinagdag sa brine upang mapanatili ang kulay.

Tambalan:
Mga pipino - 2 kg
Dill (mga payong) - 2 mga PC.
Blackcurrant (dahon) - 5 mga PC.
Malunggay (ugat) - 20 g
Cherry (dahon) - 5 mga PC.
asin - 75 g
Vodka - 50 g
Tubig - 1.5 litro.

Nagluluto:

Hugasan ang sariwang berdeng mga pipino, ibuhos sa tubig na kumukulo at agad na isawsaw sa napakalamig na tubig.

Pagkatapos ay ilagay ang mga sangkap nang mahigpit sa isang kasirola o tatlong-litro garapon ng salamin, paglilipat ng mga pipino na may mga hugasan na dahon at dill. Ibuhos ang handa na malamig na solusyon sa asin (50 g ng asin bawat 1 litro ng tubig) at magdagdag ng 2 tbsp. mga kutsara ng vodka. Isara ang garapon na may takip at ilagay sa isang malamig na lugar. Ang kakaiba ng paghahanda na ito ay ang mga pipino ay nagpapanatili ng kanilang natural na berdeng kulay, nakakakuha ng kakaibang lasa at napakahusay na nakaimbak. Ang halaga ng mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe ay tinatayang, maaari mong baguhin ayon sa iyong panlasa at paghuhusga.

Ang isang masarap na pampagana na nakalulugod sa mata na may natural na kulay ng mga pipino ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang klasikong recipe ng adobo na pipino. Malutong na inasnan na mga pipino sa isang 3 litro na garapon

Isang klasikong hanay ng mga sangkap para sa salted crispy cucumber para sa isang 3 litro na garapon:

Mga pipino - 1.5-2 kg
Tubig - 1.5 litro
asin - 3 tbsp. l. (o 2 kutsara kada litro ng tubig), huwag gumamit ng iodized
Dill na may mga payong
Malunggay na ugat at dahon
Isang magandang ulo ng bawang, o 4-5 cloves
Mga dahon ng currant - 6-8 na mga PC.
Mga dahon ng cherry - 6-8 na mga PC.
Bay leaf - 3-4 na mga PC.
Kalahating bittersweet
Isang sanga ng tarragon (tarragon)
Twig lovage

Nagluluto:

Hugasan ang mga pipino nang lubusan at takpan ng tubig. Iwanan sa tubig sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay hugasan muli. Putulin ang mga buntot ng bawat pipino sa magkabilang panig.

Gumawa ng brine: pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin dito. Susunod, palamig ang brine sa 70-75 degrees.

Hugasan ang lahat ng mga gulay at i-chop nang coarsely. Balatan ang bawang at gupitin din ng magaspang. Balatan ang ugat ng malunggay, gupitin sa maliliit na piraso.

Sa ilalim ng garapon, ilagay ang kalahati ng dill, kalahati ng tinadtad na bawang, malunggay na ugat, mga dahon ng cherry at currant, mga sanga ng tarragon at lovage, kalahating mapait na paminta, dalawang dahon ng bay.

Maglagay ng mga pipino at damo sa mga layer sa isang garapon o ulam para sa pag-aatsara. Ilagay ang natitirang dill, bawang, bay leaf sa itaas.

Ibuhos ang mainit na brine sa isang garapon. Siguraduhin na ang brine ay hindi ibinuhos sa pinakadulo ng lalagyan. Magsisimula ang proseso ng pagbuburo, ang likido ay magtapon. Ibabaw na may dahon ng malunggay.
takip takip ng naylon, iling ang garapon, itabi - nagsimula na ang proseso.

Ang magaan na inasnan na klasikong mga pipino ay magiging handa sa loob ng 24 na oras. Ang mga pipino ay masarap - malasa, malutong, mabango. At sa mga batang patatas ay dilaan mo ang iyong mga daliri! Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga inasnan na pipino sa mint marinade

Simple, masarap at masarap na recipe paglikha ng inasnan na mga pipino batay sa pagbubuhos ng mint. Ang pagbubuhos ng mint ay nagbibigay sa mga pipino ng bago, natatanging tala. Maaari silang ihain bilang pampagana. Magagawa nilang palamutihan ang parehong isang maligaya na piging at isang pang-araw-araw na mesa. Ang mga ito ay perpekto para sa sinigang na bakwit, pritong patatas, mga cutlet, chops at pinakuluang manok.

Komposisyon bawat 1000 ml:
Mga pipino - 400-450 g
Tubig - 500 ML
asin - 1 tbsp. l.
Umbrella dill - 1 pc.
Mint - 2-3 sprigs
Bawang - 1-2 cloves

Nagluluto:

Ibuhos ang malamig na tubig sa lalagyan, ikalat ang mga pipino, mag-iwan ng 40-60 minuto. Kinukuha namin ang mga prutas mula sa tubig at pinutol ang mga tip.

Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa isang malinis na garapon. Sinusubukan naming punan ito hanggang sa pinakatuktok.

Magdagdag ng ilang cloves ng bawang at isang payong ng dill sa garapon. Upang lumikha ng mga inasnan na prutas, gumagamit kami ng tuyo o sariwang dill.

Naghahanda kami ng pagbubuhos ng mint: ibuhos ang inirekumendang rate ng purified water sa isang mangkok, ibuhos asin at dahon ng mint. Hinihintay namin na kumulo ang pagbubuhos.

Ibuhos ang mga pipino na may malamig na tubig na kumukulo ng mint, takpan ng takip at iwanan sa silid sa loob ng 24-28 na oras.

Matapos ang pagbubuhos ay maging maulap, at ang mga pipino ay nagbabago ng kanilang kulay, palamig ang mga ito at maglingkod sa anumang oras.

20-24 na oras lamang - at masisiyahan ka sa mabangong mga pipino. Kung gusto mo ng masiglang mga pipino, iwanan ang workpiece para sa isa pang 30-35 na oras. Kaya makakakuha ka ng higit pa maanghang na mga pipino may binibigkas na lasa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga inasnan na adobo na mga pipino. Recipe sa isang mainit na brine jar

Ang bawat maybahay ay may sariling mga recipe para sa seaming cucumber, ang kanyang sariling mga lihim. Nag-aalok ako ng isa pang simple at maaasahang recipe para sa pag-aani ng mga pipino para sa taglamig.

Paano maghanda ng masarap na inasnan na mga pipino para sa taglamig sa isang 3 litro na garapon na may mainit na brine

Mga pipino para sa komposisyon ng taglamig para sa 3- litrong garapon:

Mga payong ng dill - 3-4 na mga PC.
Bawang - 5 cloves
Mga dahon ng blackcurrant - 3 mga PC.
dahon ng malunggay - 1 sheet
Mga dahon ng Oak - 2 mga PC.
Pipino - 20 mga PC.
Black peppercorns - 5 mga PC.
dahon ng bay - 3 mga PC.
asin - 3 tbsp. mga kutsara
Asukal - 2 tbsp. mga kutsara
Suka 9% - 100 g

Nagluluto:

Ang mga pipino ay pinagsunod-sunod at hinugasan ng mabuti. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino kung ninanais.

Ang mga bangko ay hugasan nang maayos, posible sa soda. Banlawan ang mga damo nang lubusan.

3-4 na payong ng dill, 5 sibuyas ng bawang, 3 dahon ng kurant, tinadtad o buong dahon ng malunggay, 2 dahon ng oak ay inilalagay sa malinis na hugasan na mga garapon.

Ang mga pipino ay inilalagay nang patayo, mga 20 mga PC.

Pakuluan ang takure. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng mga garapon, takpan ng mga takip at hayaang tumayo ang mga ito hanggang sa kumulo ang pangalawang tubig (7-10 minuto).

Ang tubig mula sa mga lata ay pinatuyo, hindi ito magiging kapaki-pakinabang sa amin.

Punan ang mga garapon sa pangalawang pagkakataon para sa mga 10 minuto. Sa panahong ito, naglalagay sila ng malinis na tubig sa kalan para sa ikatlong bay.

Kapag kumulo ang tubig, inaalis ang tubig mula sa mga lata. Ilagay sa isang garapon: 5 black peppercorns, 3 bay leaves, 3 tbsp. kutsara ng asin, 2 tbsp. kutsara ng asukal, 100 g ng suka. Ibuhos ang ikatlong malinis na tubig na kumukulo.

Takpan ang garapon ng takip, igulong ito, baligtarin ang mga garapon at takpan ang blangko ng pipino ng mga kumot hanggang sa umaga.

Ang mga de-latang mga pipino para sa taglamig ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mainit na adobo na mga pipino

Tambalan:
Pipino - 2 kg
Dill (mga payong) - 3-4 na mga PC.
Mga dahon ng currant, cherry, oak - 5-6 na mga PC.
Mga dahon ng malunggay - 1-2 mga PC.
Mga gulay (parsley, dill) - 1 bungkos (sa panlasa)
Mga pampalasa (peppercorns, bay leaf) - 2-4 na mga PC.
Bawang - 4-5 cloves
Para sa brine:
Tubig - 1 l
Asin - 1.5-2 tbsp. mga kutsara

Nagluluto:

Pumili sariwang mga pipino banlawan silang mabuti sa malamig na tubig.

Balatan ang bawang, gupitin sa mga piraso.

Banlawan ang mga payong ng dill, currant, cherry, oak, malunggay na dahon, mga gulay (perehil, dill) nang lubusan.

Pagkatapos ay mahigpit na ilagay ang mga pipino sa isang garapon o enamel pan, paglilipat ng bawang at pampalasa (peppercorns, bay leaf).
I-dissolve ang asin sa tubig na kumukulo, palamig ang solusyon.

Ibuhos ang mga pipino upang ang brine ay ganap na masakop ang mga ito.

Ang mga inasnan na pipino ay magiging handa sa loob ng dalawang araw. Itago ang mga ito sa babasagin sa isang refrigerator. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga inasnan na kamatis sa isang bag. Mabilis na recipe sa loob ng 5 minuto

Masiyahan sa iyong pagkain!

Banayad na inasnan na mga pipino at instant na kamatis sa isang bag

Express method para sa mga mabilis gustong maalat.

Tambalan:
Pipino (maliit) - 500 g
Cherry tomatoes - 300 g
Bato na asin - 1 tsp
Itim na paminta (giniling, sa panlasa)
Bawang - 2 cloves
Malunggay (sariwa, maliit na dahon) - 1 pc.

Nagluluto:

Aking mga pipino, putulin ang mga dulo. Gupitin ang pahaba sa 4 na piraso. Ang mga maliliit ay pinutol sa kalahati. Mahaba - kahit sa kalahati.

Ikinakalat namin ang mga pipino, durog na bawang, tinadtad na dill at malunggay sa isang plastic bag, mas mabuti ang dalawang bag sa isa. Asin tulad ng sa isang salad, at pagkatapos ay magdagdag ng isa pang pakurot upang gawin ang lasa ng isang bahagyang oversalted salad. Huwag maging masigasig sa asin! Paminta sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng peppercorns.

Isara ang bag at kalugin nang malakas hanggang lumitaw ang katas. Aalis kami ng 10 minuto.

Butasan ang mga kamatis gamit ang isang tinidor 2-3 beses. Inilagay namin ito sa parehong pakete. Itinatali namin ang pakete o i-twist ito nang mahigpit. Kalugin nang marahan ng ilang beses at ilagay sa refrigerator.

Ang mga inasnan na mga pipino at mga kamatis sa isang bag ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mapanuksong nakakatakam na bahagyang inasnan na mga pipino na may masarap na lasa ng bawang ay maakit ang atensyon ng lahat ng naroroon sa iyong mesa. Gayundin ang ani na maasim, nababanat na pipino at kamatis ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo para sa mga salad, atsara, saltworts, lalo na sa taglamig at para sa mga pista sa bahay at Bagong Taon.
Masarap na inasnan na mga pipino para sa iyo sa mesa at matagumpay na paghahanda para sa taglamig!

Kung nagustuhan mo ang artikulo at nakitang kapaki-pakinabang ito para sa iyo, ibahagi ito sa mga social network. Ang mga pindutan ng social media ay nasa itaas at ibaba ng artikulo. Salamat, bumalik para sa mga bagong recipe sa aking blog nang mas madalas.

Vladimir Morozov/Flickr.com

Ito ang tinatawag na malamig na paraan pag-aasin. Ito ay tumatagal ng kaunti, ngunit ang mga pipino ay malutong at mabango. Bilang karagdagan, ito ay maginhawa upang ilagay ang mga gulay sa isang kawali at alisin ang mga ito doon.

Mga sangkap

1 kg ng mga pipino;
1 litro ng tubig;
1 kutsara ng asin;
1 kutsarita ng asukal;
3 cloves ng bawang;
1-2 dahon ng currant at malunggay;
1-2 bay dahon;
5-7 black peppercorns.

Nagluluto

Ang mga pipino ay mag-atsara sa loob lamang ng isang araw, kaya dapat silang maliit, bata, na may manipis na balat.

Hugasan ng mabuti ang mga gulay at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos nito, putulin ang puwit at, kung ninanais, gupitin ang mga pipino sa apat na bahagi.

Ihanda ang brine: Pakuluan ang tubig kasama ng asukal at asin. Huminahon. Hanggang sa ibaba tatlong litro na kawali ilagay ang hugasan na mga dahon ng kurant at malunggay, dill, peeled na mga clove ng bawang. Maglagay ng mga pipino sa itaas.

Ibuhos sa brine, magdagdag ng bay leaf at peppercorns. Takpan ng nakataas na plato at lagyan ng mabigat dito. Ilagay ito sa refrigerator - maaari mo itong subukan sa isang araw.

barockschloss/Flickr.com

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng pagbuhos mainit na tubig: ito ay lumiliko nang mas mabilis, ngunit ang mga pipino ay nag-crunch ng kaunti kaysa sa malamig na pag-aatsara. Ang pagkuha ng mga gulay mula sa isang garapon ay hindi kasing ginhawa sa labas ng isang kawali, ngunit hindi kailangan ang pang-aapi. Well, ang garapon ay hindi kailangang isterilisado.

Mga sangkap

mga pipino (kung ilan ang magkasya sa isang tatlong-litro na garapon);
5 cloves ng bawang;
3 kutsara ng asin;
isang maliit na bungkos at 1-2 dill na payong;
tubig.

Nagluluto

Hugasan ang mga pipino at putulin ang kanilang mga ilalim. Ang pagbabad ay hindi kailangan. Sa ilalim ng isang mahusay na hugasan na garapon, ilagay ang dill at peeled na bawang (maaaring i-cut ang mga clove sa 2-3 bahagi).

Ilagay ang mga pipino sa isang garapon tulad ng ginagawa mo para sa taglamig. Ilagay ang dill sa itaas at budburan ng asin. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat ng ito, isara sa isang plastic lid.

Iling mabuti ang garapon upang maipamahagi ang asin, at kapag lumamig, palamigin. Pagkatapos ng 12-15 oras, ang mga inasnan na mga pipino ay maaaring ihain sa mesa.

Rawlik/Depositphotos.com

Ang kakaiba ng pamamaraang ito ay sa kawalan ng brine: ang mga pipino ay inasnan sariling juice at bilang isang resulta, mahusay na malutong. Ito ay maginhawa upang iimbak ang pakete sa refrigerator, maaari mo ring ilagay ito sa isang drawer para sa mga gulay at prutas.

Mga sangkap

1 kg ng mga pipino;
1 kutsara ng asin;
1 ulo ng bawang;
1 bungkos ng basil at dill;
2-3 mga gisantes ng allspice;
5-7 black peppercorns.

Nagluluto

Hugasan ang mga pipino. Kung mayroon silang oras na humiga, punuin sila ng ilang oras malamig na tubig. Kung galing lang sa garden, butas na lang sa ilang lugar gamit ang mga toothpick.

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang bawang at gupitin ang lahat, ngunit hindi masyadong pino. Kung ang mga sambahayan ay hindi pabor sa basil, gumamit ng mga dahon ng cherry o ubas.

Ilagay ang mga gulay na may bawang sa ilalim ng isang plastic bag. Maaari kang gumamit ng mga baking bag: mas malakas ang mga ito.

Maglagay ng mga pipino sa itaas. Peppercorns - itim at mabango - durugin gamit ang isang kutsilyo upang ito ay maglabas ng kanyang aroma. Budburan ang mga ito at asin sa mga pipino. I-seal nang mahigpit at kalugin ang bag upang paghaluin ang mga sangkap.

Ilagay ang bag sa refrigerator sa loob ng 3-5 oras, at mas mabuti sa magdamag.

Natalycolodi/Flickr.com

Isa pang paraan ng pag-atsara sa isang bag. Ang ganitong mga pipino ay hindi mag-crunch nang malakas: ang suka at langis ay ginagawa silang medyo malambot. Ngunit ang lasa ng mga gulay ay magiging maanghang na may kaaya-ayang asim.

Mga sangkap

1 kg ng mga pipino;
2 ulo ng bawang;
1 kutsara ng asin;
1 kutsara ng langis ng oliba;
1 kutsarita ng apple cider vinegar;
1 kutsarita ng asukal;
bungkos ng dill.

Nagluluto

Hugasan ang mga batang pipino at putulin ang kanilang mga ilalim. Ang mga tinutubuan na gulay ay maaaring gupitin sa mga bilog. Ilagay ang mga pipino sa isang bag, magdagdag ng asin, asukal, suka at langis ng oliba.

Balatan at gadgad ang bawang. Gupitin ang isang pares ng mga clove gamit ang isang kutsilyo upang ang malalaking piraso ay magkatagpo paminsan-minsan. Budburan ang mga pipino ng bawang at tinadtad na dill (o iba pang mga halamang gamot na gusto mo).

I-seal at kalugin ang bag upang maihalo nang mabuti ang mga nilalaman. Hayaang tumayo ang mga pipino ng kalahating oras - at maaari mong subukan. Ngunit mas mahusay na iwanan ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

5. Mabilis na inasnan na mga pipino na may mustasa

tumuon sa aperture/Flickr.com

Salamat sa suka at mustasa, ang recipe na ito ay tumatagal lamang ng ilang oras sa pag-atsara ng mga pipino.

Mga sangkap

1 kg ng mga pipino;
4 cloves ng bawang;
1 kutsara ng asukal;
2 kutsarita ng asin;
1 kutsarita suka ng mesa;
¼ kutsarita ng mustasa;
¼ kutsarita ng itim na paminta;
bungkos ng dill.

Nagluluto

Gupitin ang hugasan na mga pipino sa quarters at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mga pampalasa: suka, mustasa, paminta sa lupa, asin, asukal, tinadtad na dill at bawang na gadgad sa isang pinong kudkuran.

Paghaluin ang lahat ng mabuti, takpan ang mga pipino sa isang plato at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng ilang oras, ang mga inasnan na pipino na ito ay maaaring kainin.

6. Super-crispy salted cucumber sa mineral water

www.chudo2307/depositphotos.com

Iba pang Pagpipilian malamig na pag-aasin. Tanging sa halip na ordinaryong tubig, carbonated mineral na tubig ang kinuha bilang batayan. Sa soda, ang asin ay mabilis na tumagos sa mga pipino at ginagawa itong sobrang malutong.

Mga sangkap

1 kg ng mga pipino;
1 litro ng unsalted mineral water na may gas;
2 kutsara ng asin;
3 cloves ng bawang;
isang maliit na bungkos at 1-2 dill na payong at iba pang mga halamang gamot sa panlasa.

Nagluluto

Hugasan nang mabuti ang maliliit na pimply na mga pipino at putulin ang kanilang mga tip sa magkabilang panig. Balatan at gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.

Sa ilalim ng isang lalagyan ng plastik o salamin, ilagay ang mga sanga ng dill at ilan sa mga bawang. Ilagay ang mga pipino sa itaas at iwiwisik ang natitira. Kung ilatag mo ang mga pipino sa ilang hanay, iwisik ang bawat isa ng bawang at mga halamang gamot.

I-dissolve ang asin mineral na tubig at punuin siya ng mga pipino. Dapat silang ganap na takpan ng brine. Isara ang lalagyan na may takip at palamigin sa loob ng 12-15 oras.

Ang inasnan na mga pipino ay isa sa mga pangunahing pagkain sa aming mesa sa tag-araw.

Klasiko, mabilis, maanghang, na may mga mansanas, mustasa, sili at kahit luya - pumili ng mga recipe sa iyong panlasa!

Paano mag-pickle ng mga pipino: 7 pangunahing panuntunan

1. Pumili ng maliliit na pipino ng parehong laki na may manipis na balat at mga pimples - ito ang pinaka-angkop para sa pag-aatsara.

2. Kung medyo nalanta ang mga pipino, ibabad sa malamig na tubig (pwede lagyan ng yelo) ng mga 2 oras.

3. Para mas mabilis maluto ang mga pipino, siguraduhing putulin ang dulo o hiwain.

4. Upang maging malutong ang mga pipino, huwag i-tamp ang mga ito nang mahigpit.

5. Para sa isang mas pare-parehong pag-aasin, mas mainam na ilagay ang mga pipino sa isang lalagyan nang patayo.

6. Ang asin ay mas mahusay na kunin ang karaniwang bato na magaspang na paggiling. Ang iodized salt ay hindi angkop, dahil maaari itong mapahina ang alisan ng balat.

7. Ang bahagyang inasnan na mga pipino ay dapat na nakaimbak sa malamig sa loob ng 2-3 araw.

Mabilis na inasnan na mga pipino sa isang bag

Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang nang tumpak sa kaso kapag ang inasnan na mga pipino ay kailangang ihanda nang mapilit.

Mga sangkap:
1 kg na mga pipino
5-10 sibuyas ng bawang
1 bungkos ng sariwang dill
1 st. isang kutsarang asin na walang slide

Paano magluto ng mabilis na inasnan na mga pipino sa isang bag:

1. Hugasan ang mga pipino nang lubusan, putulin ang mga buntot.

2. Ilagay ang mga pipino sa isang malinis na supot ng pagkain.

3. Magdagdag ng mga sibuyas ng bawang na hiniwa nang pahaba.

4. Ilagay ang pinong tinadtad na dill at asin sa bag.

5. Itali ng mahigpit ang bag at iling mabuti upang ang mga damo, asin at bawang ay pantay-pantay.

6. Iwanan ang mga pipino sa refrigerator sa loob ng 30 minuto hanggang 5 oras. Iling ang bag nang pana-panahon.

Tingnan mo eksklusibong recipe walang kapantay na Lara Katsova!

Mabangong inasnan na mga pipino sa mainit na brine

Ang ganitong paraan ng pag-aatsara ng mga pipino ay walang alinlangan na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang, ngunit pinong meryenda.

Mga sangkap:
1.5 kg sariwang mga pipino
10-12 sibuyas ng bawang
4 na piraso ng malunggay
7-10 dahon ng currant
1 maliit na bungkos ng dill
2 litro ng tubig
4 tbsp. tablespoons ng asin na walang slide
1 st. kutsarita ng allspice (mas mahusay na gumamit ng pinaghalong peppers)
2 tsp clove buds
4-5 bay dahon

Paano magluto ng mabangong inasnan na mga pipino sa mainit na brine:

1. Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo, gupitin ang mga sibuyas ng bawang nang pahaba, lubusan na hugasan ang mga dahon ng malunggay, kurant at dill.

2. Ilagay ang kalahati ng malunggay at dahon ng kurant sa ilalim ng malinis na kasirola.

3. Ilatag ang mga pipino, iwisik ang mga ito ng tinadtad na dill at bawang.

4. Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kawali, magdagdag ng asin, paminta, cloves, bay leaf. Pakuluan at alisin sa init.

5. Ibuhos ang brine sa mga pipino at takpan.

6. Kapag lumamig na, ilagay sa refrigerator.

7. Pagkatapos ng 24 na oras, handa na ang mabangong inasnan na mga pipino.

Mga inasnan na pipino na may mustasa at sili

Pinahahalagahan ng mga naghahanap ng kilig ang mga pipino na ito nang bahagya na inasnan. At huwag kalimutang dalhin sila sa kalikasan para sa barbecue o inihaw na mga sausage!

Mga sangkap:
1 kg sariwang mga pipino
8-10 sibuyas ng bawang
1-2 paminta
1 maliit na bungkos ng dill
1 kutsarita buto ng kulantro
1 kutsarita ng zira
1 litro ng tubig
1 st. isang kutsarang asin na walang slide
1 kutsarita ng mustasa pulbos
2 tsp suka 9%

Paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino na may mustasa at sili:

1. Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga tip, gupitin ang bawat clove ng bawang nang pahaba, gupitin ang sili sa mga singsing.

2. Ilagay ang mga pipino sa isang malinis na palayok o garapon, palitan ang mga ito ng dill, bawang, sili, kulantro at kumin.

3. Magdagdag ng asin sa tubig, pakuluan, alisin sa init at haluin ang mustasa powder at suka.

4. Ibuhos ang mga pipino na may nagresultang brine, palamig at palamigin sa loob ng 1-2 araw sa ilalim ng talukap ng mata.

Mga inasnan na mga pipino na may mga mansanas

Walang kapantay na Recipe! Ang mga mansanas ay nagiging isang mahusay na meryenda, at ang mga pipino ay puspos ng mga katangian ng mga tala ng mansanas. Ano ang kailangan mo sa isang salad, at isang kagat, at langutngot lang sa isang mainit na gabi ng tag-araw habang nakikipag-usap sa isang summerhouse.

Mga sangkap:
2 kg na mga pipino
4 na malalaking maasim na berdeng mansanas
4 na piraso ng malunggay
6-8 dahon ng currant
1 bungkos ng dill
8-10 sibuyas ng bawang
1 litro ng tubig
2 tbsp. isang kutsarang asin

Paano magluto ng inasnan na mga pipino na may mga mansanas:

1. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino, gupitin ang mga mansanas sa quarters, alisin ang core.

2. Ilagay ang mga pipino at mansanas sa isang malinis na kasirola o garapon, palitan ng malunggay at dahon ng kurant, dill at bawang.

3. Magdagdag ng asin sa tubig, pakuluan at ibuhos sa mga pipino.

4. Palamigin at palamigin ng 1 araw.

Mga inasnan na pipino na may luya

Mga sangkap:
5-6 malalaking pipino
2-3 cm ugat ng luya
1 kutsarita ng asin
3-4 kutsarita ng asukal
1 st. isang kutsarang suka 9% *

* Pinakamainam na idagdag ang asin, asukal, at suka, na tumutuon sa iyong panlasa. Ang mga pampalasa ay maaaring ipasok sa mga pipino nang paunti-unti, na nalalasahan ang brine.

Paano magluto ng inasnan na mga pipino na may luya:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa o mahabang piraso gamit ang isang vegetable peeler. Ang mga kulot na kutsilyo ay maaari ding gamitin para sa pagputol. Kung ayaw mong gumawa ng salad, gupitin ang mga dulo ng mga pipino o gupitin sa kalahati ang haba.

2. Grasa ang ugat ng luya sa isang pinong kudkuran.

3. Pagsamahin ang mga pipino sa luya, magdagdag ng asin, asukal, suka at ihalo.

4. Ilipat sa isang malinis na food bag at iwanan sa refrigerator sa loob ng 1 hanggang 10 oras.

Ang mga lightly salted cucumber ay isang tunay na matandang Ruso isang tradisyonal na pagkain. Sa bawat holiday, sa halos anumang salad, para sa una at pangalawa, sa bawat makabuluhang recipe, maaari mong mahanap ang mga kahanga-hangang gulay.

Ang mga hostes ay sinubukan ang napakaraming bagay, napakaraming mga eksperimento at napakaraming mga recipe na walang sapat na papel upang isulat ang lahat. Ito ay kinakailangan upang manatili sa pinakasikat at sinubukan-at-totoong mga pamamaraan.

Mas madalas, interesado sila sa paggawa ng mga pipino hindi lamang malasa at gaanong inasnan, kundi malakas at malutong din. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran ng pag-aasin, sundin ang mga recipe, kung gayon ang lahat ay gagana.

Ngayon sa menu. Mga inasnan na pipino na may bawang at damo mabilis na pagkain:

Ayon sa alinman sa mga recipe na ito, sa susunod na araw ay masisiyahan ka sa hindi pangkaraniwang masarap na bahagyang inasnan na mga pipino - lahat ng gawang bahay ay masindak!

Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at instant herbs sa isang garapon: isang klasikong recipe

ito tradisyonal na recipe sa bangko. Dati, niluto lang nila ito. Hindi lahat naisip ang pakete. Ngunit mayroong hindi bababa sa isang dime isang dosenang lata - lahat ng pangangalaga, pag-aatsara at pag-aasin ay ginawa lamang sa kanila.

Ayon sa klasikong recipe na ito, maaari kang magluto ng magaan na inasnan na mga pipino nang napakabilis. At hindi kinakailangan sa tag-araw, maaari mo ring sa taglamig (ngayon ay maraming mga bagay na ito sa mga tindahan). Buweno, sa tag-araw - sila ay kanilang sarili, at samakatuwid ay mas masarap! Maghanda sa loob ng 15-20 minuto. At pagkatapos ng 2 araw maaari mo nang kainin ang mga walang kamali-mali na maalat na prutas na ito.

Ngayon ay magluluto kami ng mga klasikong inasnan na mga pipino na may bawang at damo sa isang 3 litro na garapon. Maaari kang kumuha ng parehong 1 at 2 litro - ayon sa pagkakabanggit, pagbabawas ng mga produkto, naaayon sa proporsyon.

Mga sangkap

Mga pipino - kalahating kilo (medyo mas kaunti, kaunti pa - gayon pa man),
Bawang - 3-4 cloves,
Mga gulay - isang pares ng mga dahon ng currant, seresa,
Dill - 2 payong,
Peppercorns - 5 mga gisantes,
dahon ng bay - 1-2 piraso,
magaspang na asin - isang pares ng mga kutsara,
Asukal - 1 kutsarita,
Na-filter na tubig - 1 litro,
3 litrong garapon.

Recipe

Ang unang hakbang ay hugasan ang mga prutas at tuyo. Gupitin ang mga dulo. Kung ang mga gulay ay medyo "pagod", dapat silang pasayahin ng napakalamig na tubig. Hayaan itong manatili dito nang ilang sandali. Ang malalaking prutas ay dapat gupitin sa kalahati o quarter.

Maaari mong ilagay ang buong gulay (o kung paano ko gagawin ang isang maliit na pagpuputol - mas mabilis silang nagbibigay ng juice) sa ilalim ng garapon.

Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga clove ng bawang at gupitin sa mga hiwa. Ipadala mo sa bangko. May paminta din.

At sa ibabaw ng berdeng bawang na "karpet" na ito ay inilalagay mo ang aming mga pipino.

Panahon na upang ihanda ang brine. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asin at asukal. At hayaan itong kumulo para sa isa pang 5 minuto - hayaan itong ganap na matunaw.

Habang mainit pa, mabilis na ibuhos ang brine sa garapon ng mga gulay. (Upang maiwasan ang pag-crack ng garapon, kinakailangang pakuluan ito ng bahagyang mainit na tubig o maglagay ng basa at malamig na tuwalya pababa).

Hindi namin kailangang gumulong ng mga inasnan na mga pipino, dahil ngayon ang aming gawain ay hindi mag-atsara para sa taglamig, ngunit upang gawing maasim ang mga ito para sa pagkonsumo kaagad. Kaya tinatakpan namin ang tuktok na may gasa at sa isang madilim, malamig na lugar.

Pagkatapos ng 2 araw (subukan ko sa susunod na araw), ang mga bahagyang inasnan na mga pipino na may bawang at instant herbs ay handa na para sa pagsubok.

Kumain nang ganito o may side dish - tama lang ang mga rustikong patatas.

Sa garapon mayroong isa pang paraan upang mag-pickle ng mga pipino - sa pamamagitan ng tuyo na paraan (narito ito ay malinaw na walang tubig). Ang lahat ng mga sangkap ay tinadtad lamang sa isang garapon. Hinahati namin ang mga pipino sa kalahati at pagkatapos ay sa ilang higit pang mga bahagi. Isinasara namin ang garapon at i-shake sa loob ng 3 minuto. Iwanan ito upang magbabad ng ilang minuto at handa na ang ulam.

Kaya, sa loob ng 5 minuto mayroon kaming sariwang inasnan na mga pipino na handa - mabilis at masarap.

Hindi masamang magdagdag ng mga pipino .

Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at instant herbs sa isang bag: isang mabilis na recipe sa loob ng 5 minuto

Mabilis na recipe sa loob ng 5 minuto

Ang recipe na ito ay katulad ng nauna sa isang garapon ng dry salting. Tinatawag din itong klasiko. Dahil simple lang siya.

Upang makakuha ng mga handa na inasnan na mga pipino sa loob ng 5-10 minuto, kailangan mong hatiin ang bawat gulay sa malaking dami mga bahagi. Upang lahat sila ay makapag-asin nang pantay-pantay.

Iba ang ginagawa ko at pinananatiling buo ang mga pipino.

Mga produkto

Mga pipino (sariwa) - isang kg.,
Bawang - 4 na maliit na clove,
Mga gulay - isang bungkos ng dill at cilantro,
Salt - isang kutsara
Asukal - opsyonal (1 kutsarita)

Paano magluto ng mga klasikong inasnan na mga pipino nang mabilis at masarap?

Kung gaano kadali. Banlawan ang mga prutas at tuyo. Alisin ang puwitan at butasin ang bawat isa gamit ang tinidor sa ilang lugar. Kaya mabilis silang sumipsip ng asin at tuyo na atsara.

Pinong tumaga ang lahat ng herbs at bawang.

Ilagay ang lahat ng mga produkto sa bag at iling maigi.

Itali ang bag at ilagay sa ibang bag para walang tumutulo.

Pana-panahong kalugin ang bag sa loob ng 3 oras. Ang mga inasnan na mga pipino ay handa na.

At kung, tulad ng sinabi ko sa itaas, ang mga gulay ay pinutol sa 8-10 na hiwa, ang aming ulam ay lutuin sa loob ng 5 minuto.

Ngayon panoorin ang recipe ng video:

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag sa loob ng 2 oras

Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at instant herbs sa isang kasirola: isang malamig na paraan ng pag-aatsara

Sa recipe na ito, ang mga pipino ay malakas - pinapanatili nila ang kanilang hugis, malutong at napakasarap.

Tambalan

Mga sariwang pipino - 6-7 piraso,
Bawang - 3 cloves,
Mga gulay (2 dahon ng blackcurrant, seresa, 2 tuktok ng dill),
Rock salt - 3 kutsara,
Malinis na malamig na tubig - halos isang litro, mas kaunti,
Asukal - 1 kutsarita.

Recipe

Una sa lahat, ihanda ang mga gulay - hugasan at punasan. Putulin ang mga dulo.

Ilagay ang berdeng dahon, dill at pinong tinadtad na bawang sa ilalim ng kawali. Mas mainam na iwanan ang isang third ng mga produktong ito para sa ibang pagkakataon.

Maglagay ng mga pipino sa itaas at ang natitirang pangatlo.

Sa malamig na tubig, masahin ang asin hanggang sa ganap na matunaw. At punan ang kawali gamit ang brine na ito.

Sa temperatura ng silid ang inasnan na mga pipino ay magiging handa sa loob ng 2 araw, sa isang cool na lugar - sa 3-4 na araw.

Sa parehong paraan, ang malamig na pag-aasin ay maaaring maalat hindi lamang sa isang kasirola, kundi pati na rin sa isang garapon o kahit na sa mga kahoy na batya.

Ang mga adobo na prutas na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan at maging isang sangkap sa katakam-takam na mga pagkaing:

Ang lahat ng mga recipe sa itaas na may brine ay tama lamang para sa paksang ito. Maaari mong gamitin ang like mainit na paraan pag-aatsara, at malamig.

Ang pagkakaiba lamang ay kapag gumagamit ng mainit na brine at may mga sterile na garapon, maaari kang mag-imbak ng ganitong uri ng mga gulay sa loob ng mahabang panahon. Karaniwan ang mga ito ay inihanda para sa taglamig.

At may malamig na brine - makakain ka na halos sa susunod na araw. Ngunit gayon pa man, mas mahusay na maghintay at hawakan ang fetus sa solusyon nang hindi bababa sa 3 araw, para sa ang pinakamahusay na pag-aasin. Kaya sila ay nagiging malutong at nakakabaliw na malasa.

Ang proseso ng pagluluto ay bumaba sa isang bagay: ang isang tiyak na halaga ng asin ay natutunaw sa tubig nang proporsyonal, ang mga panimpla at mga halamang gamot ay idinagdag. Kaya para sa isang 3-litro na garapon, sapat na ang 3 kutsarang asin. At huwag labis na labis ang mga pampalasa.

Ang mga gulay ay hindi mahigpit na inilatag sa isang garapon at ibinuhos na may handa na brine.

Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at instant herbs na may tubig na kumukulo

Ang pamamaraang ito ng pag-aatsara ng mga pipino ay pinapagbinhi ang huli nang pantay-pantay at mahusay. Ang mga malutong na gulay ay handa na para sa 2-3 araw.

Mga sangkap

Mga pipino - 1 kilo,
Bawang - 1 maliit na ulo ng sibuyas,
Mga gulay - dahon ng cherry at malunggay (2-3 piraso bawat isa),
Isang pares ng dill umbrellas,
Asin - 2 talahanayan. kutsara,
Asukal - kalahating mesa. kutsara,
Peppercorns - 4-5 mga gisantes,
Tubig - litro.

Paano magluto na may tubig na kumukulo

Inirerekomenda ko ang mga sariwang prutas. Ibabad ang mga gulay na kinuha lamang mula sa bush sa isang mangkok ng tubig. Para lumakas at manatiling nasa hugis. Pagkatapos ay tinanggal namin ang "Butts".

Pilitin ang mga berdeng dahon gamit ang iyong mga kamay at tiklupin hanggang sa ibaba. Mayroon ding mga peppercorn at pinong tinadtad na bawang.

Ngayon maingat na tiklupin ang mga gulay. Hindi kami nagpipilit sa isa't isa.

Ngayon ay inihahanda namin ang pag-atsara (brine - ayon sa gusto mo). Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asin at asukal doon. Magluto tayo ng 5 minuto at mabilis na ibuhos ang ating "precocious".

Nagsasara kami at naglilinis hanggang sa "magandang panahon". Pagkatapos ng 2-3 araw, sinubukan naming gamutin ang lahat ng miyembro ng sambahayan.

Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at instant herbs sa isang mineral na tubig

Isa pa kawili-wiling recipe ilang atsara - sa mineral na tubig na may mga gas. At ito rin mabilis na paraan. At ang mga prutas ay malutong at malasa.

Mga produkto

Mga sariwang pipino - mga isang kilo,
Bawang - 4 na cloves,
Mga gulay - isang dahon ng malunggay, 3 - seresa, isang bungkos ng dill,
magaspang na asin - dalawang kutsara,
Black peppercorns,
Mineral na tubig (mineral na sparkling na tubig) - 1.5 litro.

recipe ng mineral na tubig

Gaya ng ibang recipe, lutuin muna ang mga gulay. Nililinis namin, hinuhugasan, pinutol ang mga dulo.

Ang lahat ng mga gulay ay lalagyan para sa pag-aatsara. Prutas sa itaas.

Paghaluin ang asin sa isang baso ng mineral na tubig at ibuhos. Kung ang mineral na tubig ay maalat na, pagkatapos ay magdagdag ng mas kaunting asin.

Isara at hayaang magbabad ng isa o dalawang araw.

By the way, na-verify ko na masarap na mga recipe iba pang mga gulay:

Bell Pepper Lecho - Lick Your Fingers - 11 Honey Recipe

Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at instant herbs na may mga kamatis

At ngayon ay magdaragdag kami ng kaunting zest - magdaragdag kami ng mga kamatis sa aming mga pangunahing produkto. Hayaang maalat ang lahat ng mga gulay sa tag-araw sa isang "batch". Para sa isang bagay, at suriin kung ano ang lasa ng mga kamatis na bahagyang inasnan.

Mayroon ding ilang mga opsyon sa pagmamanupaktura: tuyo sa isang bag at may brine sa isang garapon. Para lamang sa pagluluto sa isang bag, kailangan namin ng maliliit na kamatis - mga varieties ng Cherry, upang mas mabilis silang ma-salted. Kapag ginamit sa isang garapon, sapat na ang mga regular na varieties ng greenhouse. Ang pagkakaiba ay hindi malaki ang mga prutas.

Mga sangkap para sa recipe sa pakete

Mga pipino - kalahating kilo
Cherry tomatoes - 300 gramo,
Bawang - 2 cloves,
Mga gulay - sa anyo ng isang dahon ng malunggay at isang bungkos ng dill,
Asin - 1 talahanayan. kutsara,
itim na paminta sa lupa,
Ang asukal ay para sa lahat.

Dry salting

Kumuha kami ng mga pipino na hindi malaki, mas mabuti ang maliliit. Ang lahat ay malinaw sa mga kamatis - mas maliit kaysa sa Cherry.

Pinong tumaga ang mga gulay at bawang at ilagay sa isang bag na may mga gulay. Asin at asukal at paminta. Kinakalog namin ito ng labinlimang beses at saglit sa refrigerator.

Sa susunod na araw, kung ito ay ganap na hindi mabata, pagkatapos ay pagkatapos ng 20 minuto, kung hindi man ito ay mas mahusay para sa isang araw - binuksan namin ang bag at subukan - o sa halip, tinatamasa namin ang malutong na inasnan na mga pipino at malalakas na kamatis.

At narito ang video:

Para sa iyo, nakakuha ako ng isa pang mahusay na recipe para sa maliit na inasnan na mga pipino - sa istilong Hungarian na may suka. Ako mismo ay umiinom ng brine na nakuha mula sa proseso ng pagbuburo nang ganoon - gusto ko ito ng ganoon - bahagyang maanghang.

Mga sangkap

maliliit na pipino,
Malunggay ang ugat
Dill,
Rye bread - isang piraso,
asin,
Suka.

Paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino sa istilong Hungarian

Hugasan at tuyo ang mga gulay. Gupitin ang mga dulo at gupitin ang prutas nang pahaba. Sa ganoong paraan mas mabilis silang matutuyo.

Pinong tumaga ng dill at malunggay na ugat.

Inilatag namin ang mga pipino sa isang garapon sa mga layer, pagwiwisik ng malunggay at dill. tuktok na piraso tinapay ng rye. At sa tinapay 5 patak ng suka ng mesa.

Inihahanda namin ang brine sa proporsyon ng 1 litro - 1 kutsarang asin.

Ibuhos ang brine sa isang garapon at takpan ng platito sa itaas. Alisin sa isang mainit na tuyo na lugar.

Sa susunod na araw, mapapansin mo na ang aming brine ay nagdilim. Ngunit huwag matakot - ayos lang. Magliliwanag ito sa ikatlong araw. Iyan ay kung kailan magiging handa na ang ating pag-aasin. Oras na para subukan!

Ngayon isang recipe ng pag-aatsara ng video mula sa mga panahon ng Sobyet, noong ibinebenta lamang sila sa Hungarian:

At hindi ito lahat ng mga recipe para sa mabilis na paghahanda ng mga lightly salted cucumber. Kung magdagdag ka ng kahit isa pang sangkap sa bawat isa sa kanila, magkakaroon ka ng ibang lasa, magkakaibang sensasyon.

At maaari kang gumawa ng crispy cucumber sa vodka, na may pulot, maanghang, may mustasa, na may langis ng oliba, na may kasamang mansanas at iba pa...

Lahat ay dahil sa iyong mga pantasya at posibilidad.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga mahal na hostes, isang malaking kamusta sa iyo!

Ngayon nagbabahagi kami ng mga recipe para sa mga high-speed na salted cucumber, napakasarap, malutong at mabango.

Napakahusay na gumamit ng gayong mga pipino na may mga batang patatas, at kung ito rin ay nasa bansa, sa sariwang hangin - mabuti, napakaganda!

Nag-ipon kami ng ilang mga recipe para sa iyo. cookbook na naiwan sa lola ko.

Kaya ang mga recipe na ito ay napatunayan, pag-aari ng pamilya, na pagkatapos ay gumagala mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Iluluto namin ang lahat ng mga pipino gamit ang isang bag, dahil. ito ay napaka-maginhawa, walang mga lalagyan, brines at iba pang mga bagay na kailangan. Tanging ang mga gulay mismo at pampalasa para sa kanila.

Mag-sign up, magugustuhan mo ito!

Upang gawing mas madali ang pag-navigate sa artikulo, gamitin ang mga link sa frame na ito:

Crispy lightly salted cucumber sa refrigerator sa loob ng 2 oras

Ito ay isang recipe para sa masarap sa sobrang pagkain ng mga pipino sa isang bag, sa loob lamang ng ilang oras!

Maaari mong iwanan ito nang buo, o maaari mong i-cut ito sa kalahati o hiwa. Ang mas pinong mga pipino ay pinutol, mas maikli ang oras ng pagluluto.

Kung ang mga piraso ay napakaliit, pagkatapos ay kalahating oras lamang sa refrigerator at tapos ka na.

Mga sangkap

Mga pipino - 1 kg
Bawang - 3-4 cloves
Itim na paminta - sa panlasa
Dill - 1 bungkos
asin - 1 tbsp. l
Asukal - 1 tsp

Nagluluto

Mas mainam na kumuha ng mga pipino na sariwang pinili, maliit at may mga pimples. Ito ang mga nananatiling nababanat at malutong pagkatapos mag-asin. Kailangan nilang hugasan ng mabuti.

Kung ang mga pipino ay nabunot ng mahabang panahon, natuyo, ilagay ang mga ito sa isang palanggana ng tubig sa loob ng 2-3 oras, ito ay makakatulong sa kanila na mabawi ang kanilang pagkalastiko.

Gupitin ang mga dulo ng lahat ng mga pipino sa magkabilang panig.

Durugin ang bawang gamit ang kutsilyo at gupitin sa maliliit na piraso.

Pinutol namin ang dill nang arbitraryo. Maaari mo ring ilagay ang buong sanga.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang plastic bag. Asin, paminta, asukal.

Itinatali namin ang bag at, inilipat ito, ihalo ang mga nilalaman nito.

Pagkatapos nito, ang pakete ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng dalawang oras kung maglalagay ka ng buong gulay. Kung gupitin, pagkatapos ay sapat na kalahating oras.

Iling paminsan-minsan ang bag upang mas maipamahagi ang asin.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, maaari mong makuha ang mga ito at makakain! masarap!

Mabilis na paghahanda ng gaanong inasnan na mga pipino - sa loob ng 5 minuto

Ito ay isang maanghang na limang minutong recipe. Ito ay madaling gamitin kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng mga meryenda at itakda ang mesa.

Mga sangkap

Mga pipino - 1 kg
Mainit na berdeng paminta - 1 pc (maliit)
Dill bungkos - 1 pc.
Isang bungkos ng cilantro - 1 pc.
toyo - 2 tbsp. l
Bawang - 4-5 cloves
Langis ng oliba - 2 tbsp. l

Nagluluto

Banlawan ng mabuti ang mga pipino at, kung may oras, ibabad ng dalawang oras sa tubig.

Putulin ang puwit, at hatiin ang gitna sa kalahati o quarter. Baka mas maliit pa.

Pinong tumaga ang lahat ng iba pang sangkap, kabilang ang Berdeng paminta. Ni hindi namin ito nililinis mula sa mga buto.

Ilagay ang mga gulay, damo at pampalasa sa isang bag, ibuhos toyo at langis, itali at ihalo ang mga nilalaman.

Hayaang magluto ng 5 minuto at handa na ang maanghang na meryenda!

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag bawat araw

Ang recipe na ito ay maanghang at maanghang, na lalo na tinatanggap ng mga lalaki. At iyon ang dahilan kung bakit hindi ito nagtatagal ng isang minuto.

Mga sangkap

Mga pipino - 1 kg
Bawang - 4-5 cloves
Mainit na paminta - kalahati
Isang bungkos ng dill - 1 pc.
Isang bungkos ng perehil - 1 pc.
Dry mustard - 1/2 tsp
Peppercorns - 5-6 na mga PC
Mga payong ng tuyong dill
asin - 1 tbsp. l
Asukal - 1 tbsp
Suka ng alak o plain 6% - 2 tbsp. l

Nagluluto

Maghanda ng isang pakete. Gupitin ang mga puwit ng mga pipino, at gupitin ang mga ito sa kalahati o quarter sa kanilang sarili.

Ilagay ang mga payong ng dill sa bag, nang walang mga tangkay, dahil maaari silang tumusok ng manipis na polyethylene.

Susunod, i-load ang mga pipino sa pakete.

Gupitin ang berdeng dill at perehil, bawang at mainit na paminta sa maliliit na piraso. At ipadala lamang sa kalagayan ng mga pipino.

Ibuhos ang mustasa, asin, asukal, paminta sa itaas.

Sa dulo ibuhos ang suka. Kung hindi mo gusto, magagawa mo nang wala ito. Ito ay magiging napakasarap pa rin.

Itinatali namin ang pakete, sa pagpindot, ihalo ang mga sangkap gamit ang aming mga kamay sa loob upang ang mga pampalasa ay maipamahagi nang maayos.

Mag-iwan ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto, ihalo muli, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator para sa gabi, at mas mabuti para sa isang araw.

Maaari ka nang kumain sa umaga. Nakakabaliw, maanghang, mabango at magtanong sa bibig.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na inasnan na mga pipino na may bawang

Masarap na recipe na may batang bawang, malunggay at basil. Dilaan ang iyong mga daliri nang higit sa isang beses!