Menu
bahayMga salad

Spaghetti with shrimps in a creamy sauce “Mula sa chef. Mga recipe ng pasta ng hipon Mga recipe ng pasta ng hipon

Mayroong ilang mga trick na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng pasta nang tama at makamit ang kanilang pinaka-kapaki-pakinabang na kahandaan. Ang pasta ay dapat na pinakuluan ayon sa pamamaraan na ipinahiwatig sa pakete, at pagkatapos na lumipas ang tinukoy na oras, patayin ang apoy at ibuhos ang 1 tasa sa kawali malamig na tubig. Ito ay babaan ang temperatura ng likido, dahil sa kung saan ang pasta ay maabot ang buong kahandaan, ngunit hindi pakuluan ang malambot.

Pasta na may mga hipon sa isang creamy na sarsa ng bawang na may gatas

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay medyo simple at hindi enerhiya-intensive. Inirerekomenda ko ang paggamit ng farfalle pasta para sa recipe na ito. ito pasta, ipinakita sa anyo ng mga butterflies-bows ng isang maliit na sukat. Kung sila ay ginawa mula sa uri ng durum trigo, hindi sila matutunaw, kaya hindi masisira ang lasa ng ulam. Hindi mo dapat ipagsapalaran ang paghahanda ng haute cuisine dish mula sa second-class na pasta. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga de-kalidad na produkto ng harina.

Mga sangkap:

  • Pasta farfalle - 250 g.
  • Cream - 100 ML.
  • Gatas - 250 ML.
  • Sibuyas - 100 gr.
  • Hindi nabalatang king prawn - 800 gr.
  • Bawang - 3 ngipin.
  • Langis ng oliba - 3 tbsp.
  • harina - 2 tbsp.
  • Yolk itlog ng manok- 1 PIRASO.
  • Salt - sa panlasa.
  • Pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang king prawns sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at iwanan ang seafood sa kawali sa ilalim saradong takip.
  2. sa sobrang init mantika magprito sibuyas dati ginintuang kayumanggi. Ipasa ang bawang sa isang pindutin at ilagay din ito sa isang kasirola. Ilagay ang may kabibi na hipon sa kawali at iprito ng 2 minuto sa bawat panig. Mas mainam na pukawin ang mga nilalaman ng kawali upang hindi masunog ang ulam.
  3. Pakuluan ang inihandang pasta sa inasnan na tubig hanggang lumambot. Kailangan mong lutuin ang produkto ayon sa mga tagubilin na inilarawan sa pakete. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng gulay sa tubig. Pagkatapos maging handa, itapon ang mga produkto sa isang colander.
  4. Talunin ang pula ng itlog na may maliit na halaga gatas. Ibuhos ang kaunting gatas sa harina at ihalo nang maigi hanggang sa mawala ang mga bukol. Pagsamahin ang mga nagresultang mixtures.
  5. Magdagdag ng isang uri ng sarsa sa kawali ng hipon at kumulo ang masa sa loob ng 3 minuto sa ilalim ng saradong takip.
  6. Magdagdag ng cream, asin at anumang pampalasa sa isang kasirola. Ang isang katulad na ensemble ng lasa ay perpektong kinumpleto ng mga halamang gamot ng Provence. Ilaga ang hipon na may pampalasa at sarsa sa loob ng 5 minuto.
  7. Drizzle pasta na may shrimp cream sauce at haluing mabuti.

Ang resultang ulam ay maaaring ihain sa mesa, ito ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga bisita na naroroon, at ang babaing punong-abala ay kailangang ibahagi ang recipe. Upang gawing hindi lamang masarap ang ulam, ngunit maliwanag din, dapat mong gamitin ang maraming kulay na pasta, tulad ng berde o orange. Ang ganitong pagbabanto ay magbibigay ng kakaiba. Huwag mag-alala, bilang bahagi ng gayong mga pagkaing mayroon lamang natural na mga tina, kadalasan ito ay mga katas ng gulay.

Pasta sa creamy sauce na may hipon at mushroom

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay hindi itinuturing na isang klasiko, ngunit sa kabila nito, talagang gusto ng mga maybahay ang recipe na ito. Ang mga mushroom at spaghetti ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon, ngunit ang parehong mga produkto ay magkakasuwato na pinagsama sa isang malambot na creamy sauce. Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng mga champignon, dahil ang poste ay may mas mayamang lasa ng kabute, na lalabas mula sa pangkalahatang hanay.

Mga sangkap:

  • Spaghetti - 300 gr.
  • Peeled shrimp - 200 gr.
  • Mga kabute - 150 gr.
  • Mataas na taba cream - 200 ML.
  • Solid mabangong keso- 100 gr.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  • Salt - sa panlasa.
  • Pepper at iba pang pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Balatan ang bawang mula sa balat, gupitin sa maliliit na plato. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang bawang dito sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay dapat itong itapon, dahil hindi ito kapaki-pakinabang para sa pagluluto, ang pangunahing layunin ay makuha langis ng bawang.
  2. Banlawan ang mga kabute at gupitin sa manipis na mga hiwa, kung ito ay hindi maginhawa, maaari kang gumawa ng isang arbitrary na hiwa. Hindi nito mababago ang lasa.
  3. Ilagay ang pre-thawed shrimp sa mantika ng bawang. Magprito ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute.
  4. Habang ang mga inihandang pagkain ay nilalaga, kailangan mong maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at pakuluan ito.
  5. Pagkatapos kumulo ang tubig, ipadala ang pasta para kumulo.
  6. Pakuluan ang sarsa ng hipon sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos.
  7. Pagkatapos ng 10 minuto, ang spaghetti ay magiging ganap na handa, kailangan nilang ihagis sa isang colander. Hindi kinakailangang maghugas ng mga solidong produkto.
  8. Magdagdag ng cream at grated cheese sa kawali. Haluing mabuti ang masa at panatilihin ang sarsa sa kalan ng ilang minuto pa.
  9. Sa huling yugto, kailangan mong pagsamahin ang spaghetti na may sarsa.

Ang ulam ay handa na at handang ihain. Masiyahan sa iyong pagkain.

Pasta na may mga hipon at tahong sa isang creamy na sarsa ng bawang

Ang seafood pasta ay isang sikat na ulam Italian cuisine, na kadalasang inihahanda sa teritoryo ng Russia at sa dating mga bansang CIS. Ang ilan ay mas gusto ang pasta na may creamy na sarsa na eksklusibo na may hipon, habang ang mga tunay na gourmet sa pag-ibig sa lasa ng pagkaing-dagat ay mas gusto ang opsyon, na kinabibilangan din ng mga tahong. Ang proseso ng pagluluto ay nananatiling simple.

Mga sangkap:

  • Mga tahong - 150 gr.
  • Mga hipon - 150 gr.
  • Cream - 250 gr.
  • Pasta - 300 gr.
  • Langis ng sunflower- 2 tbsp.
  • Bawang - 2 cloves.
  • Salt - sa panlasa.
  • Oregano - sa panlasa.
  • Paprika - sa panlasa.
  • Isang halo ng peppers - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sa paunang yugto ng pagluluto, kailangan mong pakuluan ang pasta hanggang malambot. Itapon ito sa isang colander at alisan ng tubig ang lahat.
  2. Simulan ang paghahanda ng seafood sauce. Kailangan nilang lasawin at linisin. Ihalo sa mga pampalasa. Una, iprito ang hipon sa langis ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang mga tahong. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 5 minuto.
  3. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag sa kawali. Ibuhos ang cream at pakuluan ang sarsa ng 5 minuto.
  4. Ang sarsa ay dapat lumapot sa panahong ito. Idagdag ang nilutong pasta sa kawali. Painitin ang pasta.
  5. Maaaring ihain ang ulam sa mesa. Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang pangunahing kondisyon ay ang maayos na pagluluto ng seafood at pasta. Mahalagang huwag pakuluan ang pasta, dapat itong maging nababanat, dahil sa proseso ng stewing sa sarsa ay maaabot nito ang kinakailangang kondisyon. Mahalagang huwag labis na ilantad ang pagkaing-dagat sa kalan, kung hindi man ito ay magiging medyo matigas at malambot. creamy paste mawala ang kanilang orihinal na lasa.

Pasta na may mga sea scallop at hipon sa isang creamy sauce

tradisyonal na panlasa Italian pasta na may mga hipon sa puting sarsa na diluted na may maliwanag na lasa ng sariwang scallops. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay siguradong magpapasaya sa mga gourmets. Ang ulam ay bahagyang pinatamis, dahil pinahahalagahan ito ng mga bata, at upang masiyahan ang iyong minamahal na lalaki, maaari kang magdagdag ng kaunti pang pampalasa. Wala nang mga lihim sa pagluluto - ang lahat ay napaka-simple.

Mga sangkap:

  • Pasta - 300 gr.
  • Sibuyas - 1 ulo.
  • Bawang - 3 cloves.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Tomato paste - 2 tbsp.
  • Mataba cream - 150 ML.
  • Hipon - 300 gr.
  • Sea scallop - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

  1. Balatan ng mabuti ang sibuyas at bawang. Iprito sa isang kawali na pinainit ng mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. hipon at scallops ilagay sa isang kawali (kung sila ay malaki, dapat silang i-cut bilang karagdagan).
  3. Ibuhos ang cream sa kawali, ihalo nang lubusan ang sarsa, iwanan sa mababang init sa ilalim ng saradong takip.
  4. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang kamatis at ihalo nang lubusan ang masa.
  5. Pakuluan ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Ilagay ang pasta sa isang serving plate at ibuhos ang nagresultang sarsa. Sapat na ang sarsa, kaya hindi mo na kailangang itabi. Ito ay sapat na para sa buong paghahatid ng pasta.

Dapat tandaan ng babaing punong-abala na ang durum pasta lamang ang angkop para sa paggawa ng pasta. Ang mahinang kalidad ng mga produkto ay hindi makakalikha ng isang tunay na Italian ensemble kasama ng iba pang mga bahagi. Kapag pumipili ng pagkaing-dagat para sa isang ulam, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga pinakuluang-frozen na produkto, kung saan walang mga panganib ng hindi kumpletong pagluluto. Dapat tandaan na ang hipon, tulad ng iba pang pagkaing-dagat, ay mabilis na lutuin, kaya hindi sila dapat panatilihing sunog sa loob ng mahabang panahon. Ang matagal na paggamot sa init ay magiging sanhi ng pagkasira ng ulam ng pangunahing sangkap.

Masiyahan sa iyong pagkain.

Nag-iisip ka ba kung ano ang lutuin? gourmet dish mahal at mahirap? Hindi talaga! Pakuluan ang regular na spaghetti at magdagdag ng zest sa kanila - hipon na may sarsa. Ang base ay maaaring mag-atas, kulay-gatas o kamatis. Ang sarsa ay maaaring maanghang, maanghang o maselan. Ang mga hipon para sa ulam ay ginagamit na ordinaryong, royal o tigre - ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay sariwa at maayos na niluto. Spaghetti, pasta, macaroni - ang pagpili ng mga produktong ito ay napakalaki! Bigyan ng kagustuhan ang iyong paboritong side dish, at salamat sa aming mga recipe ang iyong pang-araw-araw na talahanayan ay magiging mas malasa at mas iba-iba.

Spaghetti Shrimp Sauce

Mga sangkap:

  • 300 gramo ng spaghetti
  • Tigre chrimp, hindi pinakuluang - 500 gramo
  • 300 gramo ng mga kamatis
  • tomato paste
  • 8 sibuyas ng bawang
  • basil 7-8 sprigs
  • sili paminta - 1 pod
  • 2 limes para sa juice
  • itim na paminta sa lupa
  • sobrang purong langis ng oliba

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng 1.5 kutsarita ng asin, durog na bawang (1 clove), paminta, 30 ML ng langis ng oliba. Ang mga produkto ng pasta ay hindi dapat hugasan, dahil inaalis nito ang enzyme na tumutulong sa panunaw ng produkto. Upang maiwasang magkadikit ang spaghetti, dapat idagdag ang langis ng gulay sa tubig.

I-marinate ang hipon habang niluluto ang side dish. Upang gawin ito, pakuluan ang spaghetti hanggang malambot at alisan ng tubig sa isang colander. Ngunit bumalik sa hipon: palayain ang mga ito mula sa shell, ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Dahan-dahang alisin ang mga buto at lamad mula sa sili, makinis na tumaga. Dinurog ang 3 clove ng bawang gamit ang kutsilyo at tinadtad ng makinis. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay na may bagong piniga na katas ng kalamansi at ihalo sa hipon. Mag-iwan ng isang oras sa isang mainit na lugar.

Susunod, kailangan mong ibuhos ang langis ng oliba sa isang kasirola, alisin ang pagkaing-dagat mula sa pag-atsara at magprito sa bawat panig nang hindi hihigit sa 2 minuto. Ngayon ihanda ang sarsa: magprito ng 4 na pinong tinadtad na mga clove ng bawang para sa langis ng oliba. Gupitin ang mga kamatis nang crosswise at pakuluan ng tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at gupitin sa maliliit na cubes. Magdagdag ng mga kamatis, basil, paminta at asin sa pritong bawang, tomato paste(100 gramo). Pakuluan, pagpapakilos, 5 minuto. Ilagay ang seafood sa dulo at ihalo nang malumanay, pakuluan ng isang minuto. Idagdag ang nilutong shrimp sauce sa pinakuluang spaghetti at haluin para magsama. Masiyahan sa iyong pagkain!

Creamy sauce para sa shrimp pasta

Upang ang cream sauce sa pasta recipe na ito ay magkaroon ng masaganang lasa, ang cream ay dapat na napakataba, mas mabuti na hindi bababa sa 33%. Ngunit kung wala sa kamay, maaari kang magdagdag ng 1/6 na bahagi (ng kabuuang dami) sa umiiral na cream mantikilya.

Mga sangkap:

  • peeled regular na hipon - 100 gramo
  • 6 na cherry tomatoes
  • 3 sibuyas ng bawang
  • cream 33% taba - 150 ML
  • 2 kutsarang langis ng oliba
  • parmesan - 20 gramo
  • naprosesong keso- 2 kutsara
  • sanga ng basil
  • paminta sa lupa

Paraan ng pagluluto:

Init ang langis ng oliba sa isang makapal na ilalim na kawali. Durugin ang bawang gamit ang kutsilyo, iprito ito ng isang minuto at alisin ito. Isawsaw ang hipon sa mantika ng bawang. Ibuhos sa cream, ilagay ang tinunaw na keso, paminta sa lupa. Kumulo, patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumapot. Mag-iwan ng 1 cherry tomato para sa paghahatid, gupitin ang natitira sa kalahati at magpainit sa sarsa ng hipon.

Paghahain ng ulam:

Habang niluluto ang sarsa, pakuluan ang pasta sa maraming tubig hanggang sa al dente. Paghaluin ang pasta at shrimp sauce, budburan ng parmesan, palamutihan ng parsley, basil at cherry tomato. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pasta sa cream sauce na may bawang at hipon

Para sa ulam na ito, mas mahusay na kumuha ng maliit na hipon.

Mga sangkap:

  • 350 gramo ng pasta
  • 200 gramo ng hipon
  • 50 gramo ng mantikilya
  • maliit na bombilya
  • 40 gramo ng gadgad na Parmesan
  • 200 ML cream 15% taba
  • 4 na sibuyas ng bawang
  • perehil

Paraan ng pagluluto:

Ang sibuyas ay kailangang lupa gamit ang isang blender, durugin ang bawang gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos bahagyang kumulo ang mga gulay sa mantikilya, magdagdag ng hipon. Palakihin ang init at, patuloy na pagpapakilos, magprito ng 1 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang cream. Pakuluan hanggang lumapot. Pakuluan ang pasta ayon sa recipe sa pakete. Itapon ito sa isang colander.

Paghahain ng ulam:

Ilagay ang pasta ring sa isang plato, ilagay ang shrimp sauce. Budburan ng sariwang giniling na itim na paminta at Parmesan at palamutihan ng perehil. Masiyahan sa iyong pagkain!

Sour cream sauce para sa shrimp pasta

Para sa recipe na ito, ang ganitong uri ng pasta, tulad ng foam, ay pinakaangkop.

Mga sangkap:

  • hipon na binalatan 500 gramo
  • 100 gramo ng kulay-gatas
  • 250 gramo ng pasta
  • 3-4 na sibuyas ng bawang
  • 25 gramo ng mantikilya
  • isang kutsarita ng asin
  • kulot na perehil para sa dekorasyon
  • paminta

Paraan ng pagluluto:

Ang pasta ay kailangang pakuluan ng kaunting oras kaysa sa nakasulat sa pakete. Pagkatapos nito, dapat silang itapon sa isang colander, na nag-iiwan ng 0.5 tasa ng likido para sa sarsa. Pakuluan ang tinadtad na bawang sa mantikilya. Ang kalahating kilo ng pinakuluang hipon ay dapat iprito sa loob ng ilang minuto sa langis ng bawang, asin at paminta. Ibuhos ang natitirang likido mula sa pasta at kulay-gatas. Ilagay ang pinakuluang pasta, ihalo nang malumanay at budburan ng tinadtad na perehil. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pasta Sauce na may Hipon at Dried Tomatoes

Kung mayroon kang isang garapon ng purong Italian delicacy - sun-dried tomatoes - inirerekumenda namin ang paggamit ng recipe na ito.

Mga sangkap:

  • pasta 450 gramo
  • 400g pinakuluang hipon
  • mga kamatis na pinatuyong araw 200 gramo
  • 200 ML homemade tomato juice
  • bombilya
  • bungkos ng basil
  • 200 gramo ng bacon
  • 15 gramo ng asukal
  • limon
  • 70 ML ng langis ng oliba
  • gadgad na parmesan 50 gramo
  • 4 na butil ng bawang
  • 2 sili pod
  • 0.5 tasa ng mainit na tubig
  • asin, allspice

Paraan ng pagluluto:

Una, gawin ang sundried tomato sauce. Mga sibuyas, bawang, basil, sili, 50 ML ng langis ng oliba, pilit na juice mula sa kalahating lemon - lahat ng ito ay dapat na dumaan sa isang blender. Alisin ang mga kamatis mula sa langis at gupitin sa mga piraso. magprito ng bacon, idagdag halo ng gulay at kumulo ng 3 minuto. ibuhos katas ng kamatis at tubig. Pakuluan hanggang lumapot ang sarsa, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang hipon sa sarsa 3-4 minuto bago maging handa, asin at paminta. Ibuhos ang 4 na kutsara ng sun-dried tomato oil sa tubig ng pasta. Pakuluan ang isang pakete ng pasta hanggang malambot. Maglagay ng side dish sa isang plato, mapagbigay na timplahan ng sarsa at palamutihan ng mga damo, olibo - kung ninanais. Masiyahan sa iyong pagkain!

Spaghetti na may mga hipon sa maanghang na sarsa

Ang pasta dish na ito ay may napaka-maanghang na lasa ng luya-orange.

Mga sangkap:

  • 400 gramo ng spaghetti
  • 400 gramo ng hipon ng tigre
  • 1 kahel
  • sariwang gadgad na luya - 15 gramo
  • sibuyas ng bawang
  • asin sa dulo ng kutsilyo
  • perehil
  • 100 ML extra virgin olive oil

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang mga shell at ulo sa hipon. Gamit ang isang pindutin, pisilin ang likido mula sa mga ulo ng hipon. Ito ay may masaganang lasa at kailangan upang ang sarsa ay may totoo lasa ng dagat. Susunod, kailangan mong ihanda ang langis ng bawang: init ang langis na may isang sibuyas ng maanghang na gulay sa isang kawali. Matapos itong ganap na inihaw, itapon ang bawang, idagdag ang perehil at luya. Pagkatapos ng isang minuto, pisilin ang katas mula sa orange at mula sa mga ulo ng hipon dito. Ilaga ang sarsa ng ilang minuto, ilagay ang hipon at lutuin ng isa pang 4-5 minuto. Pakuluan ang spaghetti al dante sa isang malaking palayok ng tubig. Itapon ang mga ito at idagdag sa sarsa ng hipon. Ihain nang mainit. Masiyahan sa iyong pagkain!

Creamy sauce para sa spaghetti na may mga hipon at ham

Mga sangkap:

  • 400 gramo ng spaghetti
  • 400 ML cream 20% taba
  • 150 gramo ng ham
  • 150 gramo ng pinakuluang hipon
  • bombilya
  • 80 gramo ng mantikilya
  • 100 gramo ng gadgad na naprosesong keso
  • isang kurot ng dry basil

Paraan ng pagluluto:

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, igisa ang sibuyas (pinong tinadtad), ibuhos ang cream at hintayin itong kumulo. Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na ham at i-dissolve ang gadgad na keso sa sarsa. Ilagay ang hipon sa sarsa at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ng ilang minuto pa. Pakuluan ang spaghetti na may dry basil at olive oil.

Paghahain ng ulam:

Ilagay ang pugad ng pasta sa isang plato ng hapunan, itaas ang hipon at ham sauce. Palamutihan ng kulot na dahon ng perehil kung ninanais. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pasta sa pulang sarsa na may mga hipon

Mga sangkap:

  • binalatan pinakuluan haring hipon- 450 gramo
  • 250 gramo ng pasta
  • 0.5 tasa ng pulang vermouth
  • 0.5 kutsarita ng oregano
  • bawang
  • de-latang mga kamatis - 300 gramo
  • taba cream - 175 ML
  • asin, paminta sa lupa - kalahating kutsarita

Paraan ng pagluluto:

Painitin nang mabuti ang stewpan, ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang bawang. Pagkatapos maghintay para sa isang matinding kayumanggi kulay, isda out ang bawang, magdagdag ng oregano. Ilagay ang hipon sa spiced oil, budburan ng asin at paminta. Magprito ng hindi hihigit sa 2 minuto. Pagkatapos ay agad na ibuhos ang kalahati ng isang baso ng vermouth sa hipon, ibuhos ang mga kamatis na gupitin sa maliliit na cubes, ihalo nang lubusan.

Ibuhos ang cream at pakuluan ng dalawang minuto - handa na ang aming sarsa. Habang ito ay na-infuse, pakuluan ang pasta. Ilagay ang mainit na pasta sa isang plato at ibuhos sa ibabaw ng sarsa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pasta ng hipon - pangkalahatang mga prinsipyo at paraan ng pagluluto

Para sa karamihan ng mga tao, ang salitang pasta ay nauugnay sa Italya at sa sikat na spaghetti nito. Ito ay hindi ilang pasta na binili ayon sa timbang, at hindi kahit na ang karaniwang mahabang straw! Ang "tamang" pasta ay dapat na binubuo ng durum na trigo. Ang ganitong pasta ay palaging ibinebenta sa isang pakete, hindi nila kailangang hugasan at huwag pakuluan ng mahabang panahon.

Spaghetti, siyempre, hearty at masarap treat, ngunit ang paghahatid ng ulam sa isang "hubad" na anyo ay kahit papaano ay mayamot at hindi katanggap-tanggap. Iyon ang dahilan kung bakit mayroong libu-libong mga recipe ng sarsa para sa Italian pasta, na nagsisindi ng bagong "ilaw" sa ulam. Depende sa dressing, ang lasa ng pasta ay maaaring mabago nang hindi nakikilala. Ang spaghetti ay unibersal, pinagsama ang mga ito sa literal na lahat ng sangkap. Natagpuan din nila ang kanilang kumbinasyon sa hipon.

Upang makagawa ng pasta ng hipon, ang pasta at hipon ay pinakuluang hiwalay at pagkatapos ay pinagsama. Kadalasan, ang marine life ay pinirito at hinaluan ng creamy sauce. Anuman ang paraan ng pagluluto na pipiliin mo, tandaan ang isang bagay - "hindi gusto" ng hipon ang mahabang pagkakalantad sa mataas na temperatura. Kapag mas pinakuluan mo ang mga ito, nagiging mas mahigpit at hindi gaanong katakam-takam ang kanilang karne. Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang perpektong oras ng pagluluto ay nag-iiba mula 3 hanggang 7 minuto, depende sa laki ng mga indibidwal.

Hipon pasta - paghahanda ng pagkain

Kung ang lahat ay simple sa spaghetti - tiniyak mo ang pagiging tunay (dapat mong tingnan ang komposisyon sa pakete), binili at pinakuluan ayon sa mga tagubilin, pagkatapos ay kailangan mong mag-tinker ng hipon nang kaunti, sa kondisyon na hindi sila orihinal na binili sa isang malinis na estado (ang naturang hipon ay handa na para gamitin) . Kaya, kung ang hipon ay hindi pa rin naproseso, pagkatapos ito ay kinakailangan upang linisin ang mga ito, gat ang mga ito, alisin ang ulo, shell at panloob na lining film, at pagkatapos ay banlawan sa tubig na tumatakbo.

Ngayon ang aming mga crustacean ay handa na para sa susunod na hakbang - pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, sa ilang mga kaso, ang panloob na pelikula ay maaaring alisin lamang pagkatapos kumukulo. Kung ang hipon ay kailangang iprito, at ang kilalang pelikula ay hindi nais na alisin, ibuhos muna ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ng gayong pagmamanipula, ang hipon ay literal na "gumapang palabas ng balat" mismo.

Hipon pasta - ang pinakamahusay na mga recipe

Recipe 1: Creamy Shrimp Pasta

King prawns, kamangha-manghang creamy sauce, pinong parmesan, nakamamanghang aroma ng basil at bawang - lahat ng ito ay nagpapaganda ng lasa ng spaghetti. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang mag-eksperimento sa pasta. Halimbawa, sa halip na mahabang spaghetti, bumili ng farfalle pasta (sa anyo ng mga busog) - ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin.

Mga sangkap:

- 450 gr. spaghetti
- binalatan na hipon 350 gr.
- taba cream (higit sa 30%) - 200 gr.
- 200 gr. siksik na kamatis
- dalawa o tatlong cloves ng bawang
- asin sa panlasa
- paminta sa panlasa
- basil sa panlasa
- upang tikman ang parmesan (mga 50-70 gr.)
- mantikilya (maaaring palitan ng gulay)

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga katamtamang kamatis sa malalaking piraso (kung kukuha ka ng cherry tomatoes, sapat na upang hatiin ang mga ito sa kalahati).

2. Pinainit namin ang kawali na may langis (gulay o creamy), ikalat ang hipon. Magdagdag ng asin, paminta (o pampalasa) at iprito ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos.

3. Susunod, ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa lalagyan, dumaan ang bawang sa pindutin at hawakan ng mga tatlong minuto pa. Susunod, ihagis ang basil at ibuhos ang cream. Panatilihin ang ulam sa apoy para sa mga tatlo hanggang apat na minuto. Hindi kami kumukulo.

4. Ayon sa mga tagubilin, pakuluan ang pasta, ilagay ito sa isang ulam at ibuhos sa kanila na may bahagyang cooled at thickened shrimp sauce na may cream. Itaas na may pinong gadgad na parmesan cheese.

Recipe 2: Shrimp Pasta sa Spicy Sauce

Ang mga maanghang na tala ng ulam ay ibinibigay ng mga sangkap tulad ng bawang, mint sprigs, dahon ng perehil at ang "kuko" ng sarsa - puting alak. Bilang karagdagan, kinakailangan na pakuluan ang sabaw ng gulay nang maaga. Kailangan lang namin ng kalahating baso nito, ngunit ang lasa ng ulam ay nagbabago nang malaki. Subukan mo!

Mga sangkap:

- 250 gr. hipon
- 250 gr. maliliit na kamatis
- 200 gr. pasta
- isang clove ng bawang
- ilang sprigs ng mint
- langis ng oliba - mga tatlong kutsara
- 100 ML ng magandang puting alak
- 100 ML sariwang sabaw
- upang tikman ang asin, paminta

Paraan ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga hipon sa karaniwang paraan. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati. Gupitin ang bawang sa manipis na singsing. Pinong tumaga ang mga kinakailangang gulay. Naglalagay kami ng tubig sa pasta upang pakuluan, inasnan ito ng mabuti.

2. Naglalagay kami ng lalagyan para sa pagprito sa apoy, calcine, magdagdag ng langis ng oliba. Inihagis namin ang bawang at pinirito upang ang langis ay puspos ng lasa at aroma nito. Susunod, alisin ang bawang.

3. Sa parehong mantika, iprito ang binalatan na hipon ng halos apat na minuto. Tapos tinabi namin sila. Sa natitirang langis pagkatapos ng hipon, magdagdag ng mga kamatis, sabaw, alak. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, huwag kalimutang paminta, asin at timplahan ng ilang mga gulay. Patayin ang kalan, ihalo ang sarsa sa hipon.

4. Ang tubig sa kaldero ay kumulo. Pakuluan ang spaghetti ayon sa mga tagubilin sa pakete (mga 6-8 minuto). Itapon ang mga ito sa isang colander, at pagkatapos - sa isang kawali na may maanghang na sarsa. Idagdag ang natitirang mga gulay at igiit sa isang maliit na apoy para sa mga sampung minuto, hanggang sa ang spaghetti ay mababad sa isang maanghang na sarsa.

Recipe 3: Hipon at Green Bean Pasta

Ang ganitong simpleng ulam ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Hindi ang pinakahihintay na resulta ay kahanga-hanga lamang. Ang mga bean ay napakahusay sa pasta at hipon. Nagyelo green beans para sa isang ulam ay maaaring mabili sa halos anumang outlet ng pagkain, anuman ang oras ng taon.

Mga sangkap:

- 250 gr. spaghetti
- 250 gr. hipon, binalatan
- isang kutsara ng lemon juice
- mantikilya
- isang bombilya
- isang pares ng mga clove ng bawang
- dalawang tasa ng sariwang frozen na beans
- dalawang mesa. kutsarang apple cider o white wine vinegar
- dalawang mesa. kutsara ng toyo
- upang tikman ang asin, paminta

Paraan ng pagluluto:

1. Ayon sa mga tagubilin, pakuluan ang spaghetti, ilagay ito sa isang colander, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang ulam, paghahalo ng mantikilya.

2. Lemon juice ihalo sa paminta, tinadtad na bawang at balutin ng marinade ang binalatan na hipon. Hayaan muna natin sila sa ngayon. Susunod, iprito ang berdeng beans sa langis ng gulay. Hiwalay, iprito ang sibuyas at bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Lagyan ng seasonings at suka ang semi-finished beans. Dinadala namin ito sa pagiging handa. Pagkatapos ay ihalo sa sibuyas, bawang, toyo. Sa kawali kung saan pinirito ang sibuyas at bawang, iprito ang adobong hipon ng halos apat na minuto.

Pasta ng hipon - nakakatulong na payo mga may karanasang chef

- Upang lutuin ang "tamang" pasta, hindi ka dapat bumili ng pasta ayon sa timbang - dahil mahirap sabihin sa mata kung anong uri ng harina ang ginawa nito. Bilang karagdagan, kinakailangang obserbahan ang oras ng pagluluto para sa pasta na ipinahiwatig sa packaging. Ang tunay na spaghetti ay mas mainam na kulang sa luto kaysa sa pinakuluang;

- Ang sariwang hipon ay dapat na may kulot na buntot, at ang kulay ng kanilang ulo ay karaniwang nag-iiba mula sa isang mapusyaw na lilim hanggang sa bahagyang maberde (ngunit hindi kulay abo at itim). Ang pagkakaroon ng malaking layer ng yelo na tumatakip sa hipon ay dapat alertuhan ka. Hindi inirerekumenda na bumili ng gayong mga crustacean.

Ang lutuing Italyano ay nagkaroon ng pagmamalaki sa buhay ng maraming tao. Ang pinakasikat ay pasta, na niluto na may iba't ibang sarsa. Ang proseso ay palaging simple at madali. Isa sa mga paborito kong uri ay spaghetti na may hipon, sarsa at iba't ibang toppings. Ang mga sarsa ay inihanda kapwa mag-atas at kamatis. Masarap din pala kung magdadagdag ka ng mga gulay, mushroom, at iba pang seafood sa ulam. Mayroong maraming mga pagpipilian. Tingnan natin ang ilan sa kanila.

Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong piliin ang tamang mga pangunahing produkto. Upang ang ulam ayon sa napiling recipe ay maging nakakagulat na masarap, mahalagang bumili lamang ng pinakamataas na grado na spaghetti. Huwag maging maramot at bigyan ng kagustuhan ang pasta na gawa sa durum wheat.

Pinipili ng hipon ang sariwa, walang banyagang amoy. Kung ang mga frozen lamang ang ibinebenta, pagkatapos ay suriin ang petsa ng pag-expire. Kasabay nito, bigyang-pansin na hindi sila nagyelo. Hipon na hindi binalatan bago idagdag sa sarsa, siguraduhing linisin, alisin ang shell, mga ulo at panloob na pelikula. Pagkatapos ay banlawan ng tubig. Kung mahirap alisin ang panloob na pelikula, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa produkto.

Mangyaring tandaan na ang mga recipe ay nagpapahiwatig ng dami ng nabalatan na hipon. Sa mas maliit na mga specimen, ang ulam ay magiging mas kaakit-akit, at sa malalaking specimens, ito ay magiging mas makatas.

Spaghetti na may mga hipon sa sarsa ng kamatis ng bawang

Ang klasikong sarsa ng spaghetti ay kamatis, kaya hindi mo maaaring balewalain ang recipe para sa shrimp pasta na may parehong sarsa. Parehong mahusay ang pasta at seafood sa lasa ng kamatis, kaya maaari ding magdagdag ng mga sariwang kamatis.

Isawsaw lamang ang pasta sa tubig na kumukulo. Dapat mayroong sapat na likido upang ang produkto ay hindi magkadikit. Para sa 100 g ng pasta, gumamit ng 1 litro ng tubig. Sa proseso ng pagluluto, huwag mag-overcook ang mga ito, kung hindi, ang spaghetti ay magiging hindi sapat na elastiko at magiging maasim kapag inihalo sa sarsa.

Mga kinakailangang produkto:

  • Spaghetti - 250 g.
  • asin.
  • Peeled shrimp - 250 g.
  • Paminta.
  • Pureed tomatoes - 150 g.
  • Basil.
  • Sibuyas - 130 g.
  • Oregano.
  • Bawang - 3 cloves.

Proseso ng pagluluto:

Painitin ang kawali na may mantika. Ilagay ang hipon sa isang layer. Dapat silang linisin. Bumili ng mas mahusay na malalaking specimens, sa kasong ito ang ulam ay magiging mas makatas.

Magprito. Sa bawat panig, ang seafood ay dapat maging isang magandang gintong kulay.

Ilagay ang spaghetti sa kumukulong inasnan na tubig. Pakuluan hanggang maluto. Patuloy na subaybayan ang proseso ng pagluluto. Kung ang pasta ay na-overcooked, ang lasa ng ulam ay masisira. Ito ay mas mahusay na alisin ang mga ito ng kaunti undercooked, sila ay maabot ang pagiging handa sa isang mainit na sarsa.

Ilipat ang nilutong hipon sa isang plato. Huwag ibuhos ang langis.

I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes, pagkatapos ay ang bawang. Ipadala sa kawali kung saan pinirito ang seafood. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang niligis na kamatis. Haluin.

Kapag kumulo na ang sauce, ibalik ang hipon. Haluin at pakuluan nang sarado ang takip sa loob ng 5 minuto.

Pagwiwisik ng pampalasa at asin. Haluin. Ibuhos sa spaghetti. Haluing malumanay. Ihain ang spaghetti na may mga hipon sa sarsa ng kamatis na may mga hiwa ng kamatis at sariwang damo, palaging mainit.

Pagluluto ng hipon pasta sa puting alak

Ang puting alak ay perpektong bigyang-diin ang lasa ng hipon, at ang sili sa kumbinasyon ng malambot na mga kamatis ay makakatulong upang magbigay ng isang bahagyang sharpness at piquancy. Ang mga tinadtad na gulay ay pupunuin ang i-paste ng isang espesyal na aroma at ningning ng lasa. Sa kabila ng pagiging simple at kadalian ng paghahanda, ang ulam ay lumalabas na napakasarap na tiyak na magagalak ang lahat.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Spaghetti - 350 g.
  • Parsley.
  • Parmesan.
  • Mga hipon - 450 g.
  • Dill.
  • Mantikilya - 150 g.
  • harina - 20 g.
  • Cherry tomatoes - 200 g.
  • Sibuyas - 160 g.
  • Chili pepper - ¼ pod.
  • Bawang - 4 cloves.
  • Mga pampalasa.
  • Puting alak - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

Banlawan ang mga gulay at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Hatiin ang bawat kamatis sa kalahati.

Pinong tumaga ang mga clove ng bawang.

Hiwain ang sili hangga't maaari. Ang gulay na ito ay lalong mainit, lalo na kung gumamit ka ng pulang prutas. Samakatuwid, magsuot ng guwantes kapag nagtatrabaho upang maiwasan ang pangangati. Kaagad pagkatapos putulin ang paminta, siguraduhing hugasan nang lubusan ang iyong mga kamay.

I-chop ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Painitin ang kawali at tunawin ang kalahati ng mantikilya. Magdagdag ng bawang. Haluing mabuti.

Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at tinadtad na sili. Magdagdag ng hipon at harina. Haluin nang may mabilis na paggalaw upang hindi mabuo ang mga bukol sa sarsa.

Ibuhos ang alak. Pakuluan hanggang mag-evaporate. Asin at budburan ng paminta. Patuloy na kumulo sa mahinang apoy.

Kasabay nito, sa isang hiwalay na kawali, matunaw ang mantikilya at iprito ang sibuyas. Dapat itong maging ginintuang at malambot. Magdagdag ng mga halves ng cherry. Ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Budburan ng mga halamang gamot.

Pagkatapos ng 2 minuto, ihalo sa masa ng hipon. Kumulo ng 2 minuto.

Magdagdag ng pinakuluang spaghetti. Haluin. Pagkatapos ay pawis ng 3 minuto.

Ihain ang spaghetti na may mga hipon at puting alak, na binudburan ng pinong gadgad na parmesan cheese.

Isang simpleng recipe para sa spaghetti na may hipon at spinach sa isang creamy sauce

Maraming nagluluto ng pasta na may cream, ngunit kahit na wala ang mga ito, mabilis kang makakagawa ng nakakagulat na masarap na creamy na sarsa ng Alfredo na gagawing isang gawa ng culinary art ang pamilyar na pasta. Para sa pagluluto, gumamit ng hipon ng tigre. Ang mga ito ay mas malasa at makatas kaysa karaniwan.

Kakailanganin mong:

  • Mga hipon - 300 g.
  • Keso - 70 g.
  • Basil - 10 g.
  • Langis ng gulay - 40 ML.
  • Spaghetti - 400 g.
  • Oregano - 10 g.
  • harina - 40 g.
  • asin.
  • Gatas - 500 ML.
  • Nutmeg.
  • Spinach - 1 malaking bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Painitin ang mantika sa isang kawali. Ilatag ang nilinis na hipon. Magprito hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang plato.

Ibuhos ang harina sa parehong kawali. Haluin. Punan ng gatas. Haluing mabuti.

Magdagdag ng spinach, oregano, basil, asin at paminta.

Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang spaghetti. Haluing mabuti.

Ibalik ang hipon. Budburan ng gadgad na keso. Haluin. Ihain kaagad pagkatapos maluto.

Pasta na may zucchini at hipon sa sarsa ng keso

Ang recipe ng shrimp spaghetti na ito ay napaka-angkop para sa tag-araw at taglagas, kapag may mga sariwang batang zucchini sa aming mga kama at sa mga tindahan.

Upang ihanda ang kamangha-manghang ulam na ito, kakailanganin mo hindi lamang isang minimum na mga produkto, kundi pati na rin ang oras. Ang recipe ay angkop kahit para sa mga hindi alam kung paano magluto, dahil ganap na lahat ay nakakakuha ng pasta sa unang pagkakataon. Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga simpleng rekomendasyon.

Kakailanganin:

  • Mga hipon - 400 g.
  • Keso - 100 g.
  • Cream - 300 ML.
  • asin.
  • Spaghetti - 450 g.
  • Bawang - 3 cloves.
  • Paminta.
  • Zucchini - 1 daluyan.

Proseso ng pagluluto:

Grate ang keso. Maaari kang gumamit ng maliit o katamtamang kudkuran. Pinong tumaga ang bawang.

Linisin ang zucchini. Gupitin gamit ang isang potato peeler. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng mga manipis na hiwa. Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng isang batang zucchini. Ito ay mas malambot at walang mga buto. Sa mga mature, lipas na prutas, siguraduhing alisin ang lahat ng buto.

Igisa ang bawang sa mantika. Magdagdag ng zucchini. Pagkatapos ay pawis ng 5 minuto. Ang gulay ay dapat na lumiit nang malaki. Ilipat sa isang plato.

Ibuhos ang langis sa parehong kawali. Itapon ang hipon at iprito ng 10 minuto.

Punan ng cream. Budburan ng keso. Haluin. Magdagdag ng asin sa panlasa, pagkatapos ay paminta. Ibalik ang zucchini. Haluin.

Pakuluan at alisin sa init.

Pakuluan ang spaghetti. Tingnan ang packaging para sa oras ng pagluluto. Ilagay sa isang serving platter at ibuhos ang sarsa.

Pasta na may mga hipon, sariwang asparagus at olibo

Ang kasalukuyan pagkaing italyano niluto lamang sa langis ng oliba. Kung wala ka nito, hindi ka dapat magluto lamang sa sunflower. Pagsamahin ito sa mantikilya. Sa kasong ito, ang lasa ng pasta ay magiging mas mahusay.

Kung hindi ka makakakuha ng cherry tomatoes, pagkatapos ay gumamit ng ordinaryong mga kamatis, ngunit pumili ng hinog, manipis na balat at hindi maasim.

Kakailanganin mong:

  • Cherry tomatoes - 120 g.
  • Parmesan.
  • Mga hipon - 150 g.
  • Asparagus - 300 g.
  • Langis ng oliba.
  • Bawang - 2 cloves.
  • Lemon juice.
  • Basil - 5 g.
  • sili.
  • Mga olibo - 50 g.
  • Thyme.
  • Spaghetti - pakete.
  • Toyo - 50 g.

Proseso ng pagluluto:

Painitin ang kawali na may mantika. Gupitin ang asparagus sa kalahati at ilagay sa kumukulong mantika. Asin nang bahagya.

Magluto sa katamtamang init sa loob ng 7 minuto. Magdagdag ng nilinis na hipon. Magprito sa magkabilang panig. Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 4 na minuto.

Ilagay ang mga cherry tomatoes, pinong tinadtad na mga clove ng bawang at basil. Banayad na asin ang lahat.

Magdagdag ng chili peppers, olives, thyme. Haluin at magdagdag ng ilang lemon juice.

Samantala, pakuluan ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Ibuhos ng kaunti sa kawali na may mga gulay. toyo. Pagsamahin sa i-paste.

Ilipat sa isang plato at palamutihan ng parmesan. Ang spaghetti na may hipon at asparagus ay pinakamainam na kainin nang mainit.

Paano magluto ng Spaghetti Carbonara na may Hipon

Nakapagluto na tayo noon, pero sa recipe na ito, gumawa tayo ng variation sa hipon. Ang Blyulo ay nagiging mabango at napakasarap. Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng pusit sa komposisyon. Kung ang gravy ay masyadong makapal, pagkatapos ay palabnawin ito sa natitirang sabaw pagkatapos lutuin ang pasta.

Kakailanganin:

  • Spaghetti - pakete.
  • Nutmeg - 1 g.
  • Paminta.
  • Parmesan - 80 g.
  • Mga hipon - 340 g.
  • Mantikilya - 30 g.
  • Bawang - 2 cloves.
  • asin.
  • Yolk - 4 na mga PC.
  • Cream - 250 ML.
  • Langis ng abukado - 40 ml (maaaring mapalitan ng langis ng oliba).

Proseso ng pagluluto:

Ilagay ang spaghetti sa inasnan na tubig at pakuluan hanggang lumambot.

Painitin muna ang kawali, pagkatapos ay ibuhos ang mantika at ilagay ang tinadtad na bawang at mantikilya.

Kapag naamoy mo ang isang malakas na aroma ng bawang, idagdag ang binalatan na hipon. Iprito hanggang maging maganda ang ginintuang kayumanggi. Ang apoy ay dapat panatilihin sa pinakamaliit. Haluin paminsan-minsan sa buong proseso.

Grate ang Parmesan at ihalo sa mga yolks. Bahagyang iwisik ang asin, paminta at nutmeg. Ibuhos ang cream at ihalo nang lubusan.

Ilipat ang pinakuluang spaghetti sa hipon. Haluin. Pakuluan sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

Punuin ng sarsa. Haluin at ihain kaagad, binudburan ng tinadtad na perehil.

Spaghetti sa isang kawali na may hipon at kampanilya paminta

Ang spaghetti na may hipon ay maaari at dapat dagdagan ng iba't ibang gulay, Bell pepper mahusay para sa ulam na ito. Piliin upang maghanda kampanilya paminta lamang mature, kung hindi man ang pasta ay makakakuha ng isang hindi masyadong kaaya-ayang aftertaste ng kapaitan. Kung gusto mong makakuha ng higit pa makatas na ulam, kung gayon ang gulay ay dapat na makapal ang pader, nang walang pinsala at mga spot sa ibabaw.

Sa proseso ng pagluluto ng spaghetti, bigyang-pansin ang mga rekomendasyon na ipinahiwatig sa pakete, bilang ang oras paggamot sa init pasta sa iba't ibang mga tagagawa ay iba. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, kung gayon ang spaghetti ay magiging masarap at hindi magkakadikit.

Kakailanganin:

  • Linguini o spaghetti - 200 g.
  • asin.
  • Peeled shrimp - 150 g.
  • Kumukulong tubig para sa pagluluto ng pasta.
  • Mababang-taba na cream - 150 ML.
  • Blue basil - 3 sprigs.
  • Mga olibo - 50 g.
  • Bulgarian paminta - 280 g (1 malaki).
  • Parmesan - 20 g.

Proseso ng pagluluto:

Hiwain ang paminta. Gumawa ng anumang anyo, ang pangunahing bagay ay ang mga piraso ay hindi malaki.

Gumamit ng isang malawak na ilalim na kawali para sa pagluluto. Ilagay ang spaghetti, olives, tinadtad na sili, hipon at basil.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pasta. Kaya, ito ay magiging malambot at ganap na magkasya sa kawali. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang lahat ng mga produkto, ngunit hindi ka dapat magbuhos ng labis.

Kapag malambot na ang spaghetti, ihalo ito sa iba pang sangkap sa kawali. Asin sa panlasa.

Magluto sa katamtamang init. Kapag ang likido ay ganap na nasisipsip, subukan ang i-paste. Kung ito ay hilaw pa, magdagdag ng mas kumukulong tubig.

Kapag malambot na ang spaghetti, ibuhos ang cream. Pakuluan ng 3 minuto. Budburan ng grated parmesan at haluin. Kapag ang sauce ay lumapot sa pare-pareho, alisin mula sa init at ihain kaagad.

Isang simpleng recipe para sa spaghetti na may hipon sa isang creamy tomato sauce

Ang isang napatunayang recipe para sa shrimp spaghetti sauce ay nagtatampok ng dalawa sa aking mga paboritong sangkap - cream at tomato sauce. Ito pala ay isang pink na sarsa na gusto ng maraming tao. Subukan mo rin.

Sa recipe, ang sarsa ay inihanda batay sa cream. Kumuha ng taba na nilalaman hanggang sa 20%. Maaari kang magdagdag ng ilang kulay-gatas o gatas sa kanila. Bumili ng cream na sariwa at natural. Ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng mga sangkap ng gulay. Bilang pampalasa, maaari kang gumamit ng pinaghalong mga damong Italyano.

Kakailanganin:

  • Spaghetti - 300 g.
  • asin.
  • Mga hipon - 250 g.
  • Mga berdeng sibuyas - 50 g.
  • Langis ng oliba.
  • Passivated na mga kamatis - 300 ML.
  • Mga pampalasa.
  • Bawang - 3 cloves.
  • Cream - 200 ML.
  • Sibuyas - 160 g.

Proseso ng pagluluto:

Linisin ang hipon at banlawan ng maigi.

Hiwain ang sibuyas. Subukang panatilihing maliit ang mga cube.

Pakuluan ang pasta.

Painitin ang kawali. Ibuhos ang mantika, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Magdagdag ng dinurog na bawang at hipon. Maghintay ng ilang minuto.

Punuin ng ginisang kamatis. Kung hindi mo nakita ang naturang produkto, maaari mo itong palitan ng tomato sauce.

Magpahid ng cream. Haluin. Pagwiwisik ng pampalasa at asin.

i-chop berdeng sibuyas. Magdagdag ng kaunti sa sarsa. Pagkatapos ay pawis ng 2 minuto. Ilagay ang mainit na pinakuluang spaghetti na may slotted na kutsara. Budburan ng natitirang berdeng sibuyas. Haluin at ihain kaagad.

Paano mabilis at masarap magluto ng shrimp spaghetti - recipe ng video

Ang lahat ng mga iminungkahing shrimp spaghetti recipe ay sikat sa kanilang kasarapan. Sa anumang oras, maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong gulay at pampalasa sa sarsa. Pinapayagan din na gumamit ng mga tinadtad na mani at damo para sa pagluluto. Huwag matakot na mag-eksperimento at ang iyong pamilya ay magagawang tamasahin ang kamangha-manghang lasa ng Italian pasta araw-araw.

Ang pinakasimpleng, pinakamabilis at pinakakaraniwang side dish para sa mga produktong karne / isda ay, siyempre, pasta. Ang paghahanda ng ulam na ito ay isang simpleng bagay, kailangan mo lamang sundin ang ilang simpleng mga hakbang sa pagluluto. Gayunpaman, ang pasta ay nagiging mas malasa, mas kaakit-akit at mas kawili-wili, kasama ng pinong sarsa. Ngayon ay nag-aalok kami sa iyo ng parehong ulam batay sa lutuing Italyano.

Pasta na may hipon creamy na sarsa ng bawang nakakamangha! Ang lasa ng tapos na ulam ay malambot, malambot at sa parehong oras ay bahagyang maanghang dahil sa bawang. Inirerekomenda namin ang recipe na ito sa lahat ng mga mahilig sa Italian cuisine sa pangkalahatan.

Mga sangkap:

  • i-paste - 200 g;
  • hipon - 250 g;
  • cream (mas mabuti mula sa 30% at sa itaas) - 200 ML;
  • bawang - 3-4 ngipin;
  • bombilya - 1 pc.;
  • mantikilya - 30 g;
  • asin paminta, pampalasa- lasa.

Pasta na may hipon sa isang creamy na recipe ng sarsa ng bawang na may larawan

  1. Una sa lahat, pakuluan ang pasta, dahil ang creamy sauce ay inihanda sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang pasta sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa mga tagubilin sa pakete.
  2. Kasabay nito, alisan ng balat at makinis na tumaga ang mga sibuyas at mga clove ng bawang. Matunaw ang isang stick ng mantikilya sa isang malaking makapal na ilalim na kawali. Maglagay ng sibuyas at bawang. Paghalo, igisa ng 1-2 minuto.
  3. Nililinis namin ang hipon - alisin ang mga ulo at buntot, alisin ang shell. Inilalagay namin ang pagkaing-dagat sa langis na binasa sa aroma ng bawang. Iprito sa loob ng 2-3 minuto (hanggang sa bahagyang browned ang hipon).
  4. Ang susunod na hakbang ay ibuhos ang cream ng gatas sa kawali. Dalhin ang creamy mass sa isang pigsa, hawakan nang eksaktong isang minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init. Timplahan ng asin/paminta ang sarsa ayon sa panlasa, magdagdag ng pinaghalong herbs kung gusto.
  5. Alisan ng tubig ang pinakuluang pasta sa isang colander at alisan ng tubig ang likido. Nang walang pag-aaksaya ng oras, inililipat namin ang pasta sa kawali na may mainit na sarsa.
  6. Paghaluin ang lahat nang mabilis, ibabad ang pasta na may creamy sauce.
  7. Ang pasta na may hipon sa isang creamy na sarsa ng bawang ay ganap na handa! Kapag naghahain, ang ulam ay maaaring iwisik ng pinong gadgad na parmesan at / o mga sariwang damo.

Masiyahan sa iyong pagkain!