Mga paghahanda mula sa prun para sa taglamig na mga recipe ng Caucasian. Plum blanks para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan sa iyong alkansya

Sa artikulong ito makikita mo ang lahat tungkol sa kung paano maghanda ng mga plum para sa taglamig gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay - ang pinaka masarap na mga recipe para sa bawat panlasa.

Mula sa plum para sa taglamig maaari kang magluto ng masa masarap na paghahanda: compote, jam, jam, i-marinate at ibabad, at maaari ka ring magluto ng marshmallow, jam, minatamis na prutas at dagat ng iba pang mga pagkaing mula sa mga plum.

Paano maghanda ng mga plum para sa taglamig gamit ang iyong sariling mga kamay?

Plum sa sariling juice na may asukal

Mga sangkap:

1 kg na plum,
300-400 g ng asukal.

Nagluluto:

Gupitin ang mga hinog na prutas sa kalahati, alisin ang mga buto.

Ilagay ang handa na plum sa mga garapon, pagbuhos ng asukal sa mga layer.

Ilagay ang mga napunong garapon sa isang malamig na lugar sa magdamag upang ang alisan ng tubig ay magsisimula ng katas.

Sa susunod na araw, magdagdag ng mga garapon na may mga plum at asukal at isterilisado sa tubig na kumukulo.

Plum jam para sa taglamig

Sa ganitong paraan, ang isang plum na may naghihiwalay na buto ay pinakuluan.

Mga sangkap:

1 kg na plum,
1.5 kg ng asukal,
1 basong tubig.

Ang mga hinog, ngunit medyo matatag na prutas ay pinutol sa kalahati at alisin ang mga buto.

Pakuluan ang sugar syrup at maingat na ilipat ang plum dito.

Upang ang plum ay ganap na natatakpan ng syrup, ang mga pinggan kung saan inihanda ang jam, iling sa isang pabilog na paggalaw, dalhin sa pigsa at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Itabi, hayaang lumamig, pagkatapos ay lutuin hanggang maluto. Mag-pack ng mainit na jam.

plum jam

Mga sangkap:

1 kg na plum,
1-1.2 kg ng asukal,
1 basong tubig.

Gupitin ang mga hinog na prutas sa kalahati at alisin ang mga buto.

Ilagay ang plum sa isang mangkok sa pagluluto, takpan ng asukal, magdagdag ng tubig at lutuin nang sabay-sabay hanggang malambot sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.

Plum jam

Mga sangkap:

1 kg na plum,
500 g ng asukal
kalahating baso ng tubig.

Hugasan ang plum, gupitin sa kalahati at alisin ang mga hukay. Ilagay ang plum sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at init sa mahinang apoy hanggang lumambot.

Kuskusin ang mainit na masa sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan na may pagpapakilos sa mahinang apoy hanggang malambot. Magdagdag ng asukal sa ilang sandali bago matapos ang pagluluto.

Ang handa na jam ay dapat kumulo hanggang sa ikatlong bahagi ng orihinal na dami.

Ibuhos ang jam sa mga mainit na garapon at hayaang bukas ang mga ito sa loob ng 1-2 araw upang bumuo ng crust.

Isara gamit ang mga plastic na takip o itali ng pergamino.

Plum marmalade

Mga sangkap:

1 kg na plum,
400 g ng asukal
isang ikatlo ng isang baso ng tubig.

Hugasan ang mga hinog na prutas, gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto.

Ilagay ang plum sa isang mangkok sa pagluluto, i-mash gamit ang isang kahoy na halo, magdagdag ng tubig, ilagay sa mababang init at pakuluan hanggang sa ganap na lumambot. Kuskusin ang mainit na masa sa pamamagitan ng isang salaan.

Magdagdag ng asukal sa katas, ihalo at pakuluan, pagpapakilos, sa mababang init hanggang malambot.

Ilagay ang natapos na materyal sa isang ulam o baking sheet na natatakpan ng pergamino, i-level ito.

Kapag ang masa ay lumamig at natatakpan ng isang crust, gupitin ito sa mga piraso at ilagay sa isang selyadong lalagyan sa isang tuyo na lugar.

Plum jelly

Mga sangkap:

1 kg na plum,
1-1.2 kg ng asukal,
2 basong tubig.

Hugasan ang plum at gupitin ito sa kalahati, alisin ang mga hukay.

Ilagay ang plum sa isang mangkok sa pagluluto at takpan ng tubig.

Init hanggang ang mga plum ay ganap na lumambot, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.

Ilagay ang asukal sa nagresultang katas, ihalo at lutuin hanggang malambot.

Ayusin ang halaya sa isang mainit na lalagyan at tapunan.

Mga minatamis na plum na may mga mani

Mga sangkap:

1 kg na plum,
1 kg ng asukal
2 basong tubig
15-20 walnut o hazelnuts.

Hugasan ang plum gamit ang isang mahusay na paghihiwalay na bato at pisilin ang mga bato mula sa gilid ng tangkay gamit ang isang manipis na stick.

Pagkatapos magluto.

Itapon ang natapos na plum sa isang colander, hiwalay sa syrup, mga bagay na may durog na mani at tuyo sa oven. X

masugatan sa isang selyadong lalagyan.

Plum na may cognac

Mga sangkap:

300 g ng cognac
300 g ng asukal
200 ML ng tubig
1 kg na plum

Hugasan ang mga plum, punasan ng tuwalya.

Ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang brandy. Mag-iwan ng 3 araw. Alisan ng tubig ang cognac, mag-iwan ng isang baso para sa syrup, ibuhos ang natitira sa isang bote at gamitin para sa mga likor.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, ilagay sa kalan at pakuluan. Ibuhos sa cognac. Magluto, pagpapakilos, hanggang sa makapal.

Huminahon.

Ilipat ang mga plum sa isang garapon at ibuhos ang syrup. Isara.

Basang-basa ang plum

Mga sangkap:

1 kg na plum,
10 g asin
10 g asukal
crust tinapay ng rye,
3-4 na clove,
0.5 l ng tubig.

Hugasan ang plum, ilagay ito sa mga garapon na may malawak na bibig, magdagdag ng crust ng rye bread at ibuhos ang kumukulong pagpuno.

Maglagay ng bilog (o plato) sa itaas at pang-aapi.

Mag-iwan ng 2-3 araw temperatura ng silid, pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na lugar.

Sa panahon ng pag-iimbak, pana-panahong alisin ang amag na maaaring lumitaw sa ibabaw.

Gamitin para sa paggawa ng mga vinaigrette, salad. Ihain kasama ng karne.

Adobo na plum

Komposisyon ng punan:

para sa 1 litro ng tubig 600-800 g ng asukal,
0.15-0.18 l ng table vinegar,
1-2 bay dahon.
Sa litrong garapon 5-8 mga gisantes ng allspice at black pepper, 5-6 cloves.

Para sa pag-aatsara, ang mga uri ng plum na may maliliit at katamtamang prutas ay kinuha.

Mga hinog, ngunit medyo matatag na prutas, isawsaw sa loob ng 30-60 segundo sa tubig na kumukulo at palamig sa malamig na tubig.

Tusukin ang isang mas malaking plum gamit ang isang karayom upang hindi ito pumutok.

Ilagay ang mga plum sa mga garapon hanggang sa kanilang mga balikat at ibuhos ang mainit na atsara. pasteurize.

Mga plum na adobo sa kalahati

Komposisyon ng punan:

para sa 1 litro ng tubig 0.12-0.15 litro ng suka ng mesa,
400 g ng asukal
12-15 cloves.

Gupitin ang matigas na hinog na prutas sa kalahati at alisin ang mga hukay.

Ilagay ang plum sa isang mangkok, takpan ng asukal, ilagay sa isang malamig na lugar para sa 3-4 na oras.

Pagkatapos ay ilipat ang plum na may asukal sa mga garapon at ibuhos sa mainit na atsara. I-sterilize sa tubig na kumukulo.

Plum puree

Mga sangkap:

1 kg na plum
3 tasang asukal

Pagbukud-bukurin ang mga plum, alisin ang mga hukay, ibuhos sa isang kasirola at magluto ng 5-6 na oras, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng asukal at magluto ng isa pang oras.

Dapat kang makakuha ng isang makapal na homogenous na masa.

Ibuhos sa mga garapon, igulong o isara nang mahigpit gamit ang mga takip ng tornilyo.

Plum frozen nang maramihan

Ang late ripening Hungarian plum ay itinuturing na pinakamahusay para sa pagyeyelo.

Maglagay ng isang mahusay na hinog na plum sa isang tray at i-freeze.

Ilipat ang mga nakapirming plum sa mga plastic bag at agad na ilagay freezer para sa imbakan.

Paano matuyo ang mga plum?

Ang mga plum para sa pagpapatayo ay dapat na overripe, ngunit hindi masira.

Ito ay mas mahusay na sila ay bahagyang matamlay.

Gupitin ang mga plum, tuyo sa araw sa loob ng 2-3 araw, pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa loob ng 4-5 na oras.

Imbakan ng plum

Ang Hungarian plum ng huli na koleksyon ay pinakamahusay na nakaimbak - hanggang sa 2 buwan.

Para sa pag-iimbak, ang mga matitigas na hinog na prutas na may mga tangkay ay pinili, inilagay sa maliliit na kahon na may kapasidad na hindi hihigit sa 6-7 kg, at sa unang 2-3 na linggo ay nakaimbak sila sa temperatura na minus 1 hanggang plus 1 ° C at isang relatibong halumigmig na 85-90%.

Pagkatapos ay itataas ang temperatura sa 5-6 °C

Maghanda ng mga plum para sa taglamig ayon sa aming mga recipe at bon appetit!!!

Karaniwang tinatanggap na ang mga plum ay perpekto para sa dessert, at ang mga matamis lamang ang maaaring ihanda mula sa kanila. Gayunpaman, ang mga plum ay gumagawa ng mahusay na maasim, piquant, maanghang na paghahanda para sa mga sarsa, lalo na kung nag-iimbak ka ng mga prutas para sa taglamig. Ang mga plum ay maaaring mapanatili sa anyo ng mga compotes, adobo na meryenda, klasikong tkemali. Ang isang simpleng recipe para sa home-made na alak ay sorpresa kahit na may karanasan na chef.

Mga blangko ng plum

Kapag ang mga puno ay puno ng madilim na asul na prutas, at ang mga tindahan, pamilihan at supermarket ay nag-aalok ng dose-dosenang mga uri ng plum, mula sa dilaw hanggang sa asul-itim, oras na upang isipin ang tungkol sa pag-aani para sa hinaharap.

Mabango, matamis na plum - isang kaloob ng diyos para sa canning. Ang prutas ay medyo makatas, nababanat at naglalaman ng mga acid na tinitiyak ang kaligtasan ng mga workpiece sa mahabang panahon ng malamig.

Payo. Kung plano mong magluto ng compote, pagkatapos ay mas mahusay na bumili ng mga plum na hinog, mataba, na may maliit na buto. Para sa tkemali, ang mga maasim na uri ng mga plum ay angkop. Ang mga prutas ay maaaring maberde at iba-iba ang laki. Ang mga prutas na may pinakamasamang kalidad ay mananatili para sa mga jam, marmelada, plum marmalade.

Bilang karagdagan sa mga pie, inuming prutas, juice, mga sabaw ng prutas, marmalades at marshmallow para sa pana-panahong paggamit mula sa mga plum, maaari kang lumikha ng tunay culinary masterpieces para sa paggamit sa taglamig frosts. Nag-aalok kami ng isang rating mga simpleng recipe mga blangko ng asul na prutas.

Plum compote para sa taglamig na may mga buto

Bago simulan ang gawaing konserbasyon ng plum, kailangan mong magpasya kung ano ang mas gusto ng iyong pamilya. Mabilis ka bang umiinom ng compote, at ang mga prutas mismo ay napupunta sa basurahan? O ang mga plum ay kinakain din nang may kasiyahan? Ang listahan ng mga recipe ay pinamumunuan ng paraan ng paggawa ng fruit compote na may mga bato. Ang ganitong inumin ay angkop para sa mga mahilig sa buo, makatas na mga plum sa compote.

Payo. Baka gusto mong kalkulahin ang proporsyon ng tubig at asukal sa iyong sarili. Para sa matamis na compote para sa 1 garapon, kailangan mong gumamit ng mga 2 tbsp. Sahara. Kung nagpaplano ka ng isang unsweetened na inumin, maaari kang maglagay ng 3 litro. tubig 1 tbsp. Sahara. Mula sa 1 kg. Ang mga plum sa average ay 4-5 litro. compote.

Upang makapagsimula, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

1 kg. alisan ng tubig;
2.5 st. Sahara;
8 l. tubig.

Mga hakbang sa pagluluto:

Pagbukud-bukurin ang mga asul na prutas, balatan ang mga pinagputulan, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Pagkatapos ng paghahanda at isterilisasyon ng mga garapon na may kapasidad na 3 litro. maaari kang maglagay ng mga plum sa kanila. Dapat silang tumagal ng halos kalahati ng kapasidad.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng mga garapon at maghintay ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig sa palayok.
Oras na para pakuluan ang sugar syrup. Upang gawin ito, magdagdag ng asukal sa aming kumukulong tubig.
Kapag natunaw ang asukal, ibuhos muli ang likido sa prutas. Sa oras na ito maaari silang i-roll up na may mga lids at, pagkatapos ng paglamig, ilagay sa imbakan.

Paghahanda ng compote mula sa mga pitted plum

Kung ang plum compote brewed mula sa pitted na prutas, ang inumin ay puspos. Ang pag-iingat ng naturang compote ay hindi mahaba, karamihan sa oras ay gugugol sa paghahanda ng mga plum.

Para sa compote, ang mga plum ay nahahati sa dalawang halves, ang mga bato ay tinanggal

Mga sangkap:

1 kg. malaki, bahagyang matatag na mga plum.
asukal sa rate ng 2 tbsp. l. bawat 1 litro tubig.
6 l. tubig.

Paano magluto:

Hugasan ang prutas at alisin ang mga buto sa kanila.
Maghanda at isterilisado ang mga garapon.
Ilagay ang kalahati ng pampagana na prutas sa bawat garapon hanggang kalahati.
Budburan ang mga plum na may asukal. Para sa isang 3L na garapon. - 1 tbsp., para sa isang 1 litro na garapon. - 2 tbsp. l.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon nang direkta mula sa apoy. Takpan ng metal lids, at balutin ng 10-15 minuto. Ngayon ay maaari mong i-roll up ang mga lids at, pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga garapon sa cellar o sa anumang iba pang silid para sa imbakan.

Adobo na plum - isang kapistahan ng panlasa

Ang maanghang, malasang adobo na mga plum ay sumasabay sa karne, laro at iba pang pangalawang kurso. Ang kakaiba ng recipe ay ang mga plum ay niluto sa isang "tuyo" na pag-atsara, at inilabas nila ang kanilang juice. Para sa pagluluto, ang iba't ibang Hungarian o anumang iba pang mga siksik na plum ay mas angkop.

Payo. Ang mga prutas ay adobo nang simple, ngunit sa loob ng mahabang panahon. Para sa pagluluto, kailangan mong maghanap ng 15 minuto. umaga at gabi para sa 3-4 na araw. Ang mga plum ay itinuturing na handa kapag sila ay natuyo at nabawasan.

Mga sangkap ng Recipe:

1 kg. mga plum - mga 4 na dakot;
550 ml. suka;
isang pakete ng peppercorns;
marami ng dahon ng bay(8 gr.) At mga clove;
1700 gr. Sahara.

Ang pagluluto ng mga adobo na plum ay medyo mahabang proseso, tumatagal ng 3-4 na araw.

Walkthrough:

Ilagay ang malinis na mga plum sa isang malaking kasirola.
Hiwalay na pagsamahin ang suka, asukal at lahat ng pampalasa. Pakuluan ang timpla at mabilis na patayin.
Ibuhos ang mga plum na may mainit na atsara at mag-iwan ng 12 oras sa ilalim ng saradong takip.
Pagkatapos ay ibuhos ang pag-atsara, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ito pabalik sa loob ng 12 oras. Ang hakbang na ito ay dapat na ulitin 5-6 beses sa 3-4 na araw. Sa bawat oras, ang likido ay magiging mas at higit pa, dahil. ang mga plum ay magbibigay ng juice.
Bago ang huling pagpuno, kailangan mong ayusin ang prutas sa mga garapon, punan ang mga ito ng likido at igulong ang mga takip.

Maasim-maanghang tkemali. Mga pampalasa na maaaring palamutihan ang anumang ulam

Ang recipe para sa tkemali, isang pampalasa na ginawa mula sa cherry plum o sour plum, ay ipinanganak sa Georgia. Nariyan na ang bawat maybahay ay hindi umaalis sa kusina sa panahon ng pag-aani hanggang sa makapaghanda siya ng isang dosenang lata ng maasim na pampalasa para sa taglamig. Kung magpasya kang lutuin ito masarap na sarsa, pagkatapos ay kailangan mong mag-stock malaking dami pampalasa.

Mga sangkap ng sarsa:

3 kg. mga plum ng pinaka maasim na varieties;
2 tbsp. tubig;
2 pods ng pinatuyong mainit na pulang paminta;
250 gr. mga payong ng overripe dill;
kasing dami ng sariwang mint;
300 gr. batang cilantro;
4-5 sibuyas ng bawang;
1-2 tbsp. l. Sahara.
asin.

Paraan para sa paggawa ng sarsa mula sa Kanlurang Georgia:

Ilagay ang hinugasang maasim na prutas sa isang kaldero at pakuluan.
Sa sandaling maluto ang plum, alisan ng tubig ang tubig, palamig ang masa at gilingin sa isang katas na may isang colander o salaan. Itapon ang mga buto.
Idagdag ang lahat ng pampalasa sa sarsa.
Pakuluan ang timpla sa loob ng 15 minuto.
Gilingin ang mga damo at bawang sa isang blender. Dapat itong tuyo lamang mainit na paminta lahat ng iba ay sariwa.
Idagdag sa sarsa at panatilihin sa apoy para sa isa pang 15 minuto.
Sa isang malamig na anyo, ibuhos ang pampalasa sa mga isterilisadong garapon, tumulo ng kaunti sa itaas langis ng mirasol at gumulong gamit ang mga sterile lids.

Plum wine sa bahay

Ang homemade plum wine ay may mabangong palumpon at isang kaaya-ayang lasa. Maaari itong isumite sa mga pagkaing karne at para sa panghimagas. Ang dami ng asukal sa mababang inuming alak maaaring ayusin habang nagluluto.

Payo. Sa panahon ng pagbuburo ng inumin, dapat mong ilagay ang bote o silindro sa isang madilim na silid na may temperatura na 18 hanggang 26 ° C.

Upang gumawa ng alak, ang mga hukay ay inalis mula sa mga plum, at ang pulp ay durog sa isang homogenous na masa.

Mga sangkap:

10 kg. alisan ng tubig;
1 l. tubig kada 1 kg. pulp;
100-350 gr. asukal bawat 1 litro. katas ng plum.

Mga hakbang sa pagluluto:

Ang mga madilim na uri ng plum ay angkop para sa alak. Mula sa prutas, kailangan mong alisin ang mga buto, pagkatapos ay ibuhos ang mga plum sa isang homogenous puree mass. Maghalo ng tubig sa isang ratio ng 1: 1 at mag-iwan ng 2 araw. Haluin gamit ang isang kahoy na kutsara 2 p. sa isang araw.
Pagkatapos ng dalawang araw, kapag nagsimula ang aktibong pagbuburo, pilitin ang masa at mag-iwan lamang ng plum juice.
Sa puntong ito, kailangan mong magdagdag ng asukal. Para sa isang tuyong inumin, sapat na ang 100 gr. asukal, at para sa matamis - 350 gr. Ang buhangin ng asukal ay mas mahusay na ibuhos sa mga bahagi. Una - kalahati ng kinakailangang dami. Pagkatapos ay 25% tuwing 4-5 araw.
Sa yugto ng pagbuburo, ang likido ay dapat nasa isang malaking lalagyan, dahil. ang foam at carbon dioxide ay nangangailangan ng maraming espasyo. Sa halip na isang takip, kailangan mong gumawa ng isang selyo ng tubig. Halimbawa, isang guwantes na goma na may butas na ginawa ng isang karayom.
Pagkatapos ng 50 - 60 araw, dapat makumpleto ang pagbuburo. Sa kasong ito, lilitaw ang isang precipitate at ang gas ay titigil sa paglabas. Ngayon ay oras na upang alisin ang sediment sa pamamagitan ng pagbuhos ng batang alak sa isa pang lalagyan para sa pagkahinog.
Ang homemade plum na inumin ay dapat pahinugin sa isang malamig na silid. Kapag nabuo ang isang precipitate, kinakailangan na pana-panahong paghiwalayin ang mas magaan na bahagi ng likido mula dito.

Ang plum na alak ay inihanda 3-6 na buwan

Mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at sustansya. Salamat sa kanya mga katangian ng pagpapagaling ang tiyan ay malumanay na nililinis ng mga nakakapinsalang lason, at ang gawain ng gastrointestinal tract ay normalized. Ang prutas na ito ay may magandang katangian ng lasa, at naglalaman din ng glucose, fructose at sucrose, isang malaking bilang ng iba't ibang mineral na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ngunit paano kung kumain ka ng mga prutas na ito lamang sa tag-araw? Dito, ang masarap na mga recipe ng plum para sa taglamig ay tutulong sa iyo.

nagyelo

Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

Una, banlawan ang prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga buto.
Gamit ang isang tuwalya ng papel, i-blot ang mga piraso at ilagay ang mga ito nang maingat sa isang tray o express na ibabaw ng freezer.
Ang mga inihandang hiwa ay dapat ilagay sa freezer sa loob ng 50 minuto. Sa sandaling sila ay nagyelo, ilagay ang lahat nang maayos sa isang plastic bag, alisin ang labis na hangin mula dito, itali ito nang mahigpit at maaari mong ligtas na ilagay ito sa freezer hanggang sa simula ng malamig na panahon.

Ang malusog at masarap na matamis para sa taglamig ay garantisadong!

Natuyo

Kapag ang tanong ay lumitaw kung ano ang maaaring ihanda mula sa mga plum para sa taglamig, ang unang bagay na nasa isip ay prun, dahil ito ay isa sa mga pinakasikat na pinatuyong prutas sa mundo. Ang proseso ng paghahanda nito ay ang pinaka-karaniwan, ngunit maaari mong tuyo ang mga prutas sa iba't ibang paraan.
Una sa lahat, para sa hinaharap na prun, pumili lamang ng mga siksik at malalakas na prutas na walang pinsala, tungkol sa parehong laki para sa kahit na pagpapatayo. Banlawan ang mga ito nang lubusan, gupitin sa kalahati at alisin ang mga hukay.

Sa vivo

Kinakailangan na matuyo ang mga plum sa ilalim ng araw sa mga espesyal na sheet mula sa, kung saan ang mga inihandang halves ay inilatag kasama ang hiwa, na inilalagay ang mga ito na hindi masyadong malapit sa isa't isa. Ang tinatayang oras ng pagpapatayo ay mga 4-5 araw. Dalhin ang mga prutas sa silid sa gabi, at dalhin ang mga ito sa umaga pagkatapos bumagsak ang hamog upang maiwasang mamasa ang prutas.

Mahalaga!Mag-ingat na ang mga wasps o langaw ay hindi makalapit sa prutas, kung hindi, ito ay maaaring humantong sa impeksyon ng mga plum na may mga nakakapinsalang bakterya.

Sa isang electric dryer o oven

Ang pagpapatuyo ay maaari ding isagawa sa isang electric dryer o oven sa sumusunod na paraan:

Bago ang pagpapatayo mismo, kinakailangan na paputiin ang mga prutas sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto kasama ang pagdaragdag ng isang pares ng mga kutsarita ng soda.
Susunod, ilagay ang mga hiwa sa mga layer sa isang baking sheet o sa kapasidad ng isang electric dryer. Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa maraming yugto:

para sa 3-4 na oras sa 45-55 ° C;
sa loob ng 3-6 na oras sa 60°C;
3 hanggang 6 na oras sa 75-80°C.

Ang mga pinatuyong plum ay handa na at magiging isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga dessert at tea party.

Marinated

niluto sa sariling juice, ay magiging isang magandang treat para sa iyo para sa taglamig. Kakailanganin mo: 1 kg ng mga plum, tubig, suka, asukal, kanela. Kaya:

Una kailangan mong ihanda ang pag-atsara, lalo na, magdagdag ng suka, asukal sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay payagan ang oras na pakuluan.
Magdagdag ng mga clove, isang maliit na kanela, paminta sa isang garapon ng prutas at ibuhos ang kumukulong brine sa lahat.
Pagkatapos i-sterilize ang garapon, igulong ito gamit ang isang takip at ibababa ito upang palamig ito.

Pagkatapos ng dalawang linggo, maaari mong ligtas na kumain ng masarap na adobo na mga plum.

Alam mo ba?Noong Middle Ages, ang tinta para sa mga manuskrito ay ginawa mula sa plum gum.

Mga minatamis na prutas

Ang gayong delicacy bilang minatamis na prutas ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil hindi ito naglalaman ng mga tina at mga preservative. Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ng 2 kg ng mga plum at 2.5 kg ng butil na asukal. Mula sa halos 2 kg sariwang prutas lumalabas ang mga 500-700 g ng mga minatamis na prutas. Kaya, ang proseso ng pagluluto:

Pumili ng malalaki at hinog na mga prutas na napakatigas, hindi kinakailangang uod. Banlawan, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto.
I-dissolve ang granulated sugar sa 200 ML ng tubig at pakuluan ito. Pagkatapos, pagkatapos alisin ang bula, punan ang mga inihandang plum.
Isagawa ang pamamaraan para sa pagpapakulo ng mga plum sa 3 yugto ng 5 minuto bawat isa na may mahabang pahinga ng 6 na oras. Ang ganitong mga agwat ay kinakailangan upang ang kahalumigmigan ay unti-unting mapalitan ng asukal.
Pagkatapos ng ikatlong pigsa, ilipat ang prutas sa isang colander.
Pagkaraan ng ilang oras, ilipat ang mga prutas sa isang patag na ibabaw at ilagay ang mga ito sa isang mainit, maliwanag at maaliwalas na lugar sa loob ng 3-4 na araw.
I-on ang mga plum araw-araw upang matuyo ang mga ito nang pantay-pantay. Magiging handa sila kapag tumigil sila sa pagdidikit sa iyong mga daliri.

Jam

Isang mahusay na paghahanda ng mga plum sa malamig na taglamig ay magiging jam, na hindi lamang masarap na dessert, ngunit isa ring mahusay na karagdagan sa mga pie at anumang pastry. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng 1 kg ng prutas at 750 g ng asukal.

Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

Una, isterilisado ang mga takip at garapon sa tubig na kumukulo.
Banlawan ang mga prutas at alisin ang mga buto mula sa kanila. Pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto hanggang sa lumambot.
Punasan ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan o colander at ilagay ang nagresultang katas sa isang enamel basin. Sa loob nito, ang jam ay dapat na pinakuluan para sa 10-15 minuto, unti-unting pagdaragdag ng asukal doon.
Pagkatapos nito, pakuluan ang masa para sa isa pang 20 minuto hanggang sa ganap itong handa.
Mag-pack ng jam sa mga inihandang garapon, igulong ang mga ito.

Lamang ng ilang oras ng iyong oras at masarap plum jam handa na!

Idikit

Ang plum marshmallow ay medyo madaling ihanda, ang espesyal na lasa nito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kakailanganin mo: 2 kg plum, tubig, asukal, papel na pergamino.

Manatili sa mga sumusunod na hakbang:

Banlawan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang kasirola na may malalim na ilalim, ibuhos isang maliit na halaga ng tubig.
Pakuluan ng kaunti ang prutas at kapag nagsimulang maghiwalay ang buto, maaari mong patayin ang apoy.
Kuskusin ang mga piraso ng plum sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal sa nagresultang masa at ihalo ang lahat.
Takpan ang inihandang baking sheet na may parchment paper, ibuhos ang plum puree dito at i-level ang ibabaw gamit ang isang kutsilyo. Ang oven ay dapat na preheated sa 90 ° C bago.
Magpadala ng baking sheet sa loob ng 3-4 na oras sa loob nito, siguraduhing buksan nang kaunti ang pinto ng oven.
Handa na ang marshmallow kapag huminto ito sa pagdikit sa iyong mga daliri. Gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay sa isang garapon. Mag-imbak ng mga pagkain sa refrigerator.

Alam mo ba?Ang plum ay hindi umiiral sa ligaw, dahil ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid ng cherry plum at blackthorn mga dalawang libong taon na ang nakalilipas.

Marmelada

Ang lutong plum marmalade ay hindi lamang isang masarap na dessert, kundi isang mahusay na pandiyeta, at higit sa lahat, isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 kg ng prutas, 400 g ng asukal, tubig at pergamino.

Kaya, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

Banlawan ang prutas sa ilalim ng tubig at maingat na alisin ang lahat ng mga buto gamit ang kutsilyo ng mesa.
Pumili ng mga pagkaing may makapal na pader na walang mga hindi kinakailangang coatings para sa paggawa ng marmelada. Ilagay ang mga hiwa doon at simulan ang pagluluto ng lahat sa mababang init sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa maliliit na bahagi hanggang kumulo ang masa. Hanggang sa ang mga plum ay ganap na malambot, pukawin ang mga ito at masahin ang mga ito gamit ang isang kahoy na spatula.
Upang mapupuksa ang mga balat at labis na mga hibla, maingat na punasan ang pinakuluang prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
Ibuhos ang katas na nakuha mo pagkatapos kuskusin muli sa mangkok at simulan ang pagluluto sa mahinang apoy.
Pagkatapos ng pagpainit ng katas sa isang temperatura ng 90 ° C, simulan ang unti-unting pagbuhos ng asukal dito, pag-alala na ihalo ang lahat ng bagay sa isang spatula. Tandaan na ang marmelada ay niluto nang mahabang panahon, na nangangailangan ng madalas na pagpapakilos.
Pagkatapos ng 40 minuto ng pagluluto, ang masa ay magsisimulang maging malapot, na nagpapahiwatig ng pagiging handa nito. Susunod, takpan ang isang espesyal na lalagyan para sa hinaharap na marmalade na may papel na parchment at ibuhos ang nagresultang masa dito. Iwanan ito upang lumamig ng 2 araw sa isang tuyo, well-ventilated na lugar.
Mula sa frozen marmalade, gupitin ang maliliit na figure at isawsaw ang mga ito sa asukal.

Ang masasarap na matamis ay handa na!

Jam

Alagaan ang iyong mga winter tea party sa pamamagitan ng paghahanda masarap na jam mula sa dilaw na plum. Upang gawin ito, kailangan mo ng 1 kg ng mga plum, 1-1.5 kg ng asukal at 500 g ng tubig.

Ang panahon ng plum ay nagbibigay sa atin ng pagkakataong tamasahin ang lasa nitong mabangong at malusog na prutas mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang Oktubre. Ngunit upang sa taglamig mayroon kami masarap na palaman para sa mga pancake, malusog na compote at masarap na meryenda mula sa mga plum, kailangan mong alagaan ang mga paghahanda ng plum at maghanap ng mga recipe para sa paghahanda nang maaga.

Alam ng lahat na ang mga matamis na paghahanda ay maaaring ihanda mula sa prutas na ito. Ngunit, sigurado, hindi alam ng lahat na maaari kang magluto ng mga unsweetened billet mula sa mga plum para sa taglamig. Halimbawa: plum sauce para sa karne, o adobo na plum na may mga pampalasa.

Mga minamahal na kaibigan, dinadala ko sa iyong pansin ang aking mga paboritong recipe para sa mabango at masarap na plum. Ang lahat ng mga recipe ay madaling ihanda, ang mga sukat ay tama, at ang mga garapon ay tumatagal hanggang sa tagsibol.

Plum jam na may tsokolate at cognac

Hindi kapani-paniwala, mahiwagang, makinis at masarap treat na magpapasaya kahit na ang pinaka-sopistikadong gourmets. Alam ko na ang plum ay napupunta nang napakahusay sa tsokolate, ngunit sa kumpanya ng katangi-tanging alkohol ... ito ay isang bagay! Tingnan ang recipe na may larawan.

Walang binhi na plum jam

Spicy plum sauce para sa taglamig

Sa taong ito ay nagkaroon ako ng malaking pananim ng mga plum sa aking dacha. Samakatuwid, bilang karagdagan sa tradisyonal na jam at compotes, nagpasya akong magluto maanghang na sawsawan mula sa mga plum para sa taglamig. Napupunta ito nang maayos sa mga pagkaing karne at manok, maaari itong magamit bilang isang dressing para sa kharcho o bilang karagdagan sa mga sandwich.

Ang natapos na sarsa ay may masaganang matamis at maasim na lasa na may maanghang na maanghang na tala at isang mabangong aroma. Para sa recipe na ito, gumamit ako ng dalawang medyo mahabang pods ng mainit na paminta, ang sarsa ay naging katamtamang maanghang. Tingnan kung paano magluto.

Walang binhi na plum jam sa isang kawali

Ang proseso ng paghahanda ng plum jam sa isang pitted pan ayon sa recipe ay napakabilis: hindi aabot ng kalahating oras para sa iyong plum jam na maghintay para sa taglamig sa mga garapon. At ang jam na ito ay kawili-wiling sorpresahin ka sa panlasa: ito ay lumalabas na napakabango, maganda, at, siyempre, nakakabaliw na masarap! Tingnan ang recipe na may larawan.

Adjika na may mga plum

Oo, oo, ito ay adjika. Siya ay may isang napaka-kagiliw-giliw na lasa - malambot at maanghang sa parehong oras, at din pampagana. hitsura. Talagang gusto ko ang resulta, at bawat taon ay isinasara ko ang isang blangko. Ikalulugod kong ibahagi sa iyo, mahal na mga kaibigan, kung paano magluto ng adjika na may mga plum - sigurado akong magugustuhan mo rin ito! Tingnan ang recipe na may larawan.

Plum jam "Southern Night"

Gumawa tayo ng plum jam! Ang tunay, kung saan ang mga kalahati ng translucent plum ay lumulutang sa madilim na ruby syrup. Ang napakabango, napakasarap na imposibleng masira! …

Tkemali sauce sa bahay para sa taglamig

Paano magluto ng tkemali sauce sa bahay, makikita mo.

Plum Jam "Espesyal"

Bawat taon ay gumagawa ako ng isang serving para sa taglamig plum jam, para sa isang pagbabago, ngunit sa amin ito ay nag-iiba sa unang lugar. Ang recipe ng jam ay napaka-simple, ngunit ang resulta ay isang makapal at mabangong dessert! …

Mga adobo na plum para sa taglamig: isang recipe na may cognac

Mag-atsara kami ng mga plum na may suka, mabangong halamang gamot, pampalasa, at ... cognac. Narito ang isang hindi inaasahang sangkap. Sa taglamig, maghahain ako ng mga adobo na plum na may karne, o bilang karagdagan sa isang plato ng mga atsara sa isang maligaya na mesa. …

Compote ng mga plum na may mga hukay para sa taglamig "Autumn velveteen"

Gusto kong sabihin sa iyo kung paano gumawa ng plum compote para sa taglamig na may mga buto. Ang aking recipe ay napaka-simple at mabilis, ngunit sa kabila ng kadalian ng paghahanda, ang gayong plum compote para sa taglamig ay lumalabas na napakasarap, mahalimuyak at maganda. Maging ang kanyang pangalan ay angkop - "Autumn Velvet". Naghahanda ako ng compote mula sa mga plum para sa taglamig nang walang isterilisasyon, kaya hindi ito tumatagal ng maraming oras para dito. Ang plum compote ay lumalabas na napakasarap, hindi masyadong matamis na may mga tala ng prutas at berry. Sa taglamig, ang pag-inom ng naturang compote ay isang kasiyahan.

Hindi alam ng maraming tao na ang mga plum ay maaaring mapangalagaan na inatsara at ihain kasama ng karne. At ang sikat Georgian na sarsa tkemali, ang klasikong recipe na talagang ibabahagi namin, ay ginawa rin mula sa mga kamangha-manghang at iba't ibang mga prutas. Napakadaling gawin sa bahay plum liqueur at alak. Magsisimula na ba tayo?

Dessert adobo na plum na may kanela

Ang adobo na plum na may kanela ay mabuti bilang isang independiyenteng ulam, pati na rin ang isang mahusay na karagdagan sa mga dessert, pastry at salad. Sa anumang kaso, ito ay palaging makakahanap ng isang paggamit. Para sa dalawang litro na garapon, bilang karagdagan sa mga plum, kakailanganin mo:

suka - 80 ML;
carnation - 10 mga PC;
allspice - 10 mga PC;
cinnamon stick;
asukal - 150 g;
tubig.

adobo na plum

Hugasan nang lubusan ang mga plum at alisin ang mga tangkay. Upang ang balat ng prutas ay hindi pumutok sa panahon ng pagluluto, ang mga plum ay pinaputi mainit na tubig(hindi kumukulong tubig) ng ilang minuto at palamig sa ilalim ng tubig na tumatakbo malamig na tubig. Ang mga pampalasa ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan, at ang mga plum ay mahigpit sa itaas.

Ngayon ihanda natin ang marinade. Upang tumpak na kalkulahin ang dami ng likido, ibuhos ang tubig sa mga garapon na puno ng mga prutas at ibuhos sa isang kasirola. Pakuluan, ilagay ang asukal at suka. Pagkatapos ng ilang minuto, marinade. Ibuhos ito sa mga garapon na may mga prutas at isterilisado: isang kalahating litro na garapon sa loob ng 15 minuto, isang litro na garapon sa loob ng 20 minuto, at isang bote sa loob ng kalahating oras. Takpan at ilagay ang takip hanggang sa ganap na lumamig.

Payo. Ang mga plum ay mabuti para sa pag-marinate. matitigas na uri o bahagyang hindi hinog na prutas.

Dilaw na plum jam

Ang jam na ito ay tumatagal ng mas matagal upang maluto kaysa karaniwan, ngunit ang lasa at nakamamanghang hitsura nito ay nagbibigay-katwiran sa oras at pagsisikap ng paghahanda. Para sa 2 kilo ng dilaw na prutas, kailangan mo ng 3 kg ng asukal at 4 na baso ng tubig.

Upang ang mga prutas ay manatiling buo, kailangan mong kumuha ng mga plum na hindi pa umabot sa teknikal na pagkahinog ng kaunti. Ang mga ito ay mahusay na hugasan at tinusok ng isang karayom sa ilang mga lugar. Ang mga plum ay inilalagay sa isang enamel bowl at ibinuhos nang mainit. asukal syrup. Pagkalipas ng isang araw, ang syrup ay decanted, pinakuluan at muling natatakpan ng mga plum. Sa ikatlong araw, ang jam ay niluto hanggang sa ganap na luto. Cork at ilagay sa ilalim ng isang kumot na may takip hanggang sa ganap na lumamig. Sa pamamaraang ito, ang mga prutas ay mananatiling buo, at ang syrup ay magiging transparent at napakasarap.

Mabangong compote sa taglamig mula sa buong mga plum

Kung mas pinipili ng iyong pamilya hindi lamang ang compote, kundi pati na rin ang buong plum mula dito, at ang mga buto lamang ang napupunta sa basura, kung gayon ang recipe na ito ay ang kailangan mo. Ang compote ay maaaring sarado na mayroon o walang asukal. Para sa isang matamis na inumin, maglagay ng mga 2 tasa ng asukal sa bote. Sa pangkalahatan, ang tungkol sa 5 litro ng compote ay nakuha mula sa isang kilo ng mga plum. Kaya, ang kailangan lang natin ay tubig, plum at asukal. Ang pamamaraan ng paghahanda ay ang mga sumusunod.

Maaaring sarado ang compote na may bato o walang

Hugasan nang lubusan ang mga plum, alisin ang mga tangkay at mga nasirang specimen.
I-sterilize namin ang mga garapon at punan ang mga ito ng mga plum tungkol sa kalahati ng lalagyan.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon at alisan ng tubig sa isang kasirola, pagkatapos ng 15 minuto, kapag ang mga plum ay uminit.
Ibuhos ang asukal sa kawali at, kapag ito ay ganap na natunaw, punan ang mga garapon ng syrup, cork.
Baligtad at takpan ng kumot upang palamig ang compote sa isang mainit na lugar.

Pitted plum compote

Ang proseso ng pag-iingat mismo ay tumatagal ng kaunting oras, mas matagal upang mapalaya ang mga prutas mula sa mga buto. Ngunit ang compote ay magiging napakayaman at mabango. Para sa 6 na litro ng tubig kakailanganin mo ng isang kilo ng mga plum at 2 kutsarang asukal para sa bawat litro ng likido. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

Ang mga prutas ay hinuhugasan, ang bato at binti ng prutas ay tinanggal.
Ang mga prutas ay inilalagay sa isang garapon na ang balat ay nakataas, na pinupuno ang bawat bote ng halos kalahati.
Magdagdag ng asukal.
Punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng labinlimang minuto upang mapainit ang prutas.
Alisan ng tubig ang likido sa isang kasirola at magdagdag ng asukal sa rate ng isang baso bawat bote, at 2 kutsara bawat litro ng lalagyan.
Kapag kumulo ang tubig at natunaw ang asukal, ibuhos muli ang syrup sa mga plum at i-seal.
Inilalagay namin ang mga garapon sa isang mainit na lugar na nakabaligtad hanggang sa ganap na lumamig.

Tkemali

Ang Tkemali ay ginawa mula sa maaasim na uri ng mga plum. Pinagmulan ng sarsa na ito maaraw Georgia. Dito, ang tkemali ay inihahain kasama ng mga pagkaing karne at isda, patatas at pasta. May mga pagbabago sa gooseberry at red currant tkemali, ngunit ihahanda namin ang sarsa ayon sa klasikong recipe. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

maasim na plum - 3 kg;
tubig - 0.5 l;

Ang Tkemali ay ginawa mula sa maaasim na uri ng mga plum

pulang mainit na paminta - 2 pods;
dill umbrellas - 200 g;
cilantro greens - 250 g;
isang ulo ng bawang;
asukal - 2 tbsp. kutsara at asin.

Ang proseso ng pagluluto ay simple. Kailangan mong gawin ang mga sumusunod.

Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga plum.
Ilagay sa isang kasirola at lutuin ng halos 30 minuto.
Dumaan sa isang salaan kasama ng tubig. Alisin ang mga buto at balat.
Pakuluan ang plum puree sa mahinang apoy hanggang mag-atas. Magdagdag ng giniling na pampalasa. At pagkatapos ay maghintay ng isa pang sampung minuto.
Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at balutin hanggang sa ganap na lumamig.

Payo. Klasikong recipe Kasama sa tkemali ang pagdaragdag ng isang espesyal na pampalasa - ombalo, pinipigilan ng pampalasa na ito ang pagbuburo ng sarsa habang niluluto. Kung makita mong ibinebenta ang halamang ito, siguraduhing idagdag ito.

Mga adobo na plum "sa mangkok"

Nakasanayan na nating makakita ng mga pipino o kamatis sa mesa bilang meryenda, ito pala ay ang mga plum ay maaari ding adobo na may mga pampalasa. ganyan paghahanda sa taglamig hindi iiwan ang sinumang walang malasakit. Para sa 1 kg ng mga plum kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

allspice - 10 mga PC;
itim na paminta - 10 mga PC;
apple cider vinegar - 12 tbsp. kutsara;
dahon ng bay - 9 na mga PC;
carnation - 10 mga PC;
asukal - 500 gr;
tubig - 900 ML;
cognac 7 tbsp. kutsara;
anis - 3 mga PC.

Ang mga plum ay hugasan at tuyo. Ikalat ang mga ito sa isang enamel bowl, pagwiwisik ng mga layer ng cloves at bay leaves. Ibuhos ang lahat na may mainit na atsara at iwanan sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng tatlong oras. Huwag mag-alala kung hindi sakop ng marinade ang lahat ng mga plum. Ang singaw sa ilalim ng takip ay gagawin ang lansihin. Kapag ang marinade ay naging mainit, alisan ng tubig at ibuhos muli sa plum habang kumukulo. Kaya kailangan mong gawin ng tatlong beses, halos isang beses sa isang oras.

Ang mga plum ay maaaring adobo na may mga pampalasa

Sa bawat oras na iniinit mo ang brine, alisin ang anumang foam mula sa ibabaw, tulad ng gagawin mo sa jam. Pagkatapos ng tatlong oras, pakuluan muli ang atsara, ilagay ang buong prutas sa mga garapon, palaging isterilisado. Ang mga plum na nawalan ng integridad ay pinakamahusay na alisin at kainin sa gabi. Ibuhos ang kumukulong brine at i-seal. Inilagay namin ito nang baligtad sa ilalim ng kumot.

Ang pag-atsara ay inihanda tulad ng sumusunod.

Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa.
Pagbukas ng apoy.
Magdagdag ng asukal. Hinihintay namin itong ganap na matunaw at magdagdag ng suka.
Dito namin itinapon ang lahat ng pampalasa.
Lutuin hanggang sa medyo malapot at brownish ang kulay ng brine.
Magdagdag ng cognac. Hindi niya hahayaan na mawala ang hugis ng mga plum at magdagdag ng pampalasa sa marinade.
Alisin mula sa init at ibuhos sa plum.

Payo. Para sa pag-aatsara, pumili ng mga sariwang prutas, siksik, nang walang pinsala. Ang isang overripe na plum ay hindi hawakan ang hugis nito.

gawang bahay na alak

Para sa pagluluto inumin sa bahay ang mga sobrang hinog na prutas ay angkop, mas mahusay kaysa sa madilim na mga varieties. Ang teknolohiya ay mas simple kaysa sa paggawa ng alak. Kailangan namin ng mga plum - 2 kg, asukal - 400 g, alkohol o vodka - 0.5 litro. at bote.

Ang mga prutas ay hinugasan ng mabuti at ang bato ay tinanggal. Punan ang garapon ng mga prutas. Ang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal: ang tubig ay dinadala sa isang pigsa at ang butil na asukal ay natunaw. Ang mga plum ay ibinuhos ng malamig na syrup. Ibuhos sa vodka.

Ang homemade plum liqueur ay napakabango.

Sa isang madilim na mainit na lugar, igiit ang 2 buwan. Pagkatapos ng panahong ito, ang alak ay sinala hanggang sa ganap na transparent. Ang cotton ay maaaring gamitin bilang isang filter. Ibinuhos sa mga bote. Pagkatapos ng tatlong buwan, handa nang inumin ang liqueur. Ang inumin ay nakaimbak ng dalawang taon.

Sa taglamig, kapag ang mga bitamina ay lubhang kailangan, ang mga paghahanda ng plum ay magiging kapaki-pakinabang. Ang mahiwagang lasa at aroma ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw, buksan lamang ang isang garapon ng jam. Ang iba't ibang uri ng mga blangko ay magpapasaya sa iyong sambahayan at magpapalawak ng iyong potensyal sa pagluluto.