Ang kuwarta para sa mga pancake na may recipe ng pagpuno ng karne. Mga pancake na may gatas at karne

Gusto mo bang magluto ng pinakamasarap na pancake na may karne sa mundo? Napakasimple at masarap na masa, ang mga pancake ay nagiging manipis, na may malutong na crust, at ang laman ay isang kintab lamang! Ito ay makatas, malambot at kahit na mahangin-mag-atas sa pakiramdam, ang pagpupuno ng mga pancake dito ay isang kasiyahan, dahil hindi ito gumuho at pinapanatili ang perpektong hugis nito. Ano ang sikreto ng gayong himala? Malalaman mo ang lahat kung nagluluto ka ng mga pancake ng karne sa akin, ang recipe na may larawan ay naka-attach nang hakbang-hakbang.

Mga sangkap (para sa 12 pancake)

Pancake dough:

500 ML ng gatas
2 itlog,
240 gramo ng harina (1.5 tasa na may dami ng 250 ml na may maliit na slide),
1 kutsarang asukal
Isang kurot ng asin,
3-4 tablespoons langis ng gulay

Pagpuno ng karne:

600 g ng karne (mayroon akong pinakuluang karne ng baka),
1 katamtamang laki ng sibuyas,
asin at paminta sa panlasa (subukan)
20 gramo ng mantikilya,
½ st. kutsara ng harina
180 gramo ng gatas o cream (2/3 tasa)

Paano gumawa ng masarap na pancake na may karne

1. Nagluluto kami ng pancake.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Naghahalo kami.

Ibuhos ang gatas at haluin hanggang mabula (mabilis itong mangyayari).

Ibuhos ang harina sa mga bahagi, na kung saan ay napaka-kanais-nais na salain sa pamamagitan ng isang salaan, at sa bawat oras na ihalo namin ito sa kuwarta upang walang mga bukol na nabuo.

Magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta at talunin muli - dapat kang makakuha ng likido, makinis na kuwarta.

Painitin ang kawali sa sobrang init. Ibuhos ang kaunting mantika, kunin ang kawali sa hawakan, itaas ito upang bahagyang tumagilid, ibuhos ang 2/3 ng isang sandok ng kuwarta sa ilalim at i-twist ang kawali sa iba't ibang direksyon upang ang kuwarta ay kumalat nang pantay-pantay.

Lutuin ng 2-3 minuto hanggang ma-brown ang ilalim. I-flip at maghurno ng isa pang 1-2 minuto.

Ganoon din ang ginagawa namin sa natitirang pagsubok. Gumagawa ng mga 12 pancake.

2. Pagluluto ng pagpuno ng karne.

Gumagamit kami ng pinakuluang karne para sa pagpuno. Pinutol ko ito sa maliliit na piraso, inilagay ito sa isang kasirola, ibinuhos ito ng tubig, inasnan, ilagay ang perehil at dalawang gisantes ng paminta (hindi mo ito mailalagay) at niluto hanggang malambot (40 minuto).

Pagkatapos ang karne ay ini-scroll sa isang gilingan ng karne. Huwag magdagdag ng sabaw sa tinadtad na karne!

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at katangian ng masarap na aroma. maaaring i-scroll pritong sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ngunit hindi ko ito ginawa.

Ngayon, laruin natin ng kaunti ang sarsa. Ilagay ang mantikilya sa mangkok. Natutunaw kami.

Ibuhos ang harina, haluing mabuti at pakuluan sa mantika sa loob ng 2 minuto.

Ilagay ang nagresultang sarsa sa tinadtad na karne, ihalo. Sinusubukan namin. Magdagdag ng asin, kung kinakailangan, paminta sa panlasa. Nagmamasa kaming mabuti. Ang pagpuno ay nakolekta sa isang bukol na napakadali. Ang lasa nito ay creamy at mahangin.

3. Lagyan ng karne ang pancake.

Upang gawing siksik at maganda ang pancake, ilagay ang pagpuno ng karne mga 1 sentimetro mula sa gilid, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Binabalot namin ang gilid sa likod at pagkatapos ay ang mga gilid sa gilid na parang gagawa kami ng isang postal envelope.

Pagkatapos ay i-flip pasulong. Kung ang harap na gilid ay bahagyang mas malawak kaysa sa mince pancake, ayusin ito upang ito ay mas makitid. Ibalot pa namin, matambok, ngunit siguraduhing walang pag-igting, kung hindi man ay may panganib na ang pancake ay sumabog.

Ito ang mga pancake na dapat nating makuha. Makinis at maayos.

Kinukuha namin muli ang kawali, ibuhos ang langis, ilatag ang natapos pinalamanan na mga pancake at magprito ng 2 minuto sa bawat panig.

Ang sectional view ay nagsasalita para sa sarili nito :)

Kung nais mong makita ang buong proseso sa video, at sa parehong oras alamin ang lihim ng karamihan manipis na pancake, pagkatapos ay siguraduhing panoorin ang video na ito na may recording ng programa ng sikat na chef.

Hulaan ang bugtong: "Sa isang mainit na kawali, kailangan mong lutuin ang mga ito nang napakatalino. Walang kwentang pag-uusap - agad silang magiging bukol. At sa pagpuno, gaano kasarap - pinalamanan ... "

Siyempre - pancake!

Ang pagluluto ng mga maliliit na nakakain na imitasyon ng araw ay medyo madali at simple. At mayroon nang napakaraming mga recipe para sa kanilang paghahanda. At pinaghandaan na namin sila oo.

Ngunit ngayon ay nagpasya kaming palugdan ang aming malakas na kalahati. Tulad ng ipinapakita ng karanasan, maraming lalaki ang nasisiyahan kapag karne ang pangunahing sangkap sa pagpuno. Sa kasong ito, para sa kanila, ang ulam na ito ay nagiging kumpleto. At upang bahagyang pag-iba-ibahin ang tagapuno ng karne, maaari mong gamitin ang mga kabute at anumang iba pang sangkap na pinagsama sa tinadtad na karne.

At ngayon ay maghahanda kami ng mga masasarap na pinalamanan na produkto na may iba't ibang mga tagapuno ng karne.

Medyo kawili-wili at malambot sa mga tuntunin ng lasa ay manipis na maliliit na "suns" na pinalamanan ng malambot na tinadtad na baboy at pinakuluang itlog.

Sa mga nayon, nagdaragdag sila ng maraming berdeng unang sibuyas sa tagsibol. Pagkatapos ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, dahil ang mga sibuyas ay ang pinakamahusay na lunas para sa beriberi. Ngunit dahil taglamig na ngayon, berdeng sibuyas ibukod mula sa recipe, o palitan ito ng sibuyas.

Kakailanganin namin ang:

baboy - 500 gr
gatas - 1.5 tasa
harina - 1 tasa
hilaw na itlog - 3 mga PC
pinakuluang itlog - 2 mga PC
asukal - 1 tbsp. kutsara
baking powder - 1 kutsarita
langis ng mirasol- 3 tbsp. kutsara + 2 tbsp. mga kutsara
asin, paminta - sa panlasa

Nagluluto:

1. sariwang itlog dahan-dahang masira sa isang malaking malalim na mangkok, sinusubukan na huwag mag-iwan ng maliliit na fragment ng shell. Ibuhos ang gatas at talunin ng mabuti hanggang sa mabula.

2. Pagsamahin ang harina sa asukal, baking powder at isang pakurot ng asin. Gumalaw at ibuhos ang mga bahagi sa pinaghalong gatas-itlog, patuloy na pagpapakilos upang walang mga bukol na nabuo.

3. Ibuhos ang sunflower oil (3 kutsara) at talunin hanggang makinis. Dapat kang makakuha ng likidong kuwarta.

4. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa kawali at iprito sa mainit na ibabaw sa magkabilang panig. Kaya, lutuin ang lahat ng mga produkto at hayaang lumamig nang bahagya.

5. Banlawan ng mabuti ang baboy, alisin ang mga sobrang ugat at i-twist ang karne sa isang gilingan ng karne.

Maaaring palitan ang baboy fillet ng manok. Ang mga natapos na produkto ay magiging mas kasiya-siya sa kasong ito.

6. Hiwain ang sibuyas sa maliliit na cubes. Iprito ito sa isang mahusay na pinainit na kawali hanggang sa translucent, kung saan una kang magdagdag ng 2 kutsara ng mantika.

7. Pagkatapos ay ilagay ang inihanda tinadtad na baboy at lutuin ng 10-15 minuto hanggang maluto.

8. Ang mga pinakuluang itlog ay pinutol sa mga cube, o gumuho gamit ang isang espesyal na pamutol ng itlog na may isang seksyon sa anyo ng mga cube. Ibuhos sa piniritong tinadtad na karne.

9. Asin, magdagdag ng sariwang giniling na allspice sa panlasa, at paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis. Sa kasong ito, ang itlog ay dapat na pantay na ibinahagi sa tinadtad na karne.

10. Maglagay ng bahagi ng pagpuno sa natapos na workpiece na may kutsara at tiklupin ito sa isang sobre sa anyo ng isang selyadong tubo.

11. Maglatag nang maganda ng pinalamanan na mapula-pula na mga rolyo at ihain. Maaari kang magwiwisik ng kaunting halaman o palamuti sa iyong paghuhusga.

Simple, malasa at sobrang katakam-takam!

Video kung paano magluto ng masarap na pancake na may minced beef

Ang tinadtad na karne, siyempre, ay palaging mabibili sa tindahan. Ngunit kung nais nating gawin itong talagang masarap at malutong, mas mahusay na ihanda ang pagpuno sa iyong sarili, kumuha ng isang magandang piraso ng karne ng baka para dito. Kasabay nito, hindi kinakailangang kumuha ng napiling karne para sa mga layuning ito; ang isang piraso na may mga partisyon ng connective tissue at isang maliit na halaga ng taba ay mas angkop para sa tinadtad na karne.

Gumagamit ako ng likod. Ang tinadtad na karne mula dito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit mabilis ding luto.

Ang proseso ng pagluluto mismo ay tiyak na hindi masyadong mabilis. Ngunit ang resulta ay makatwiran. At bigyang pansin dito ang recipe para sa gatas na kuwarta. Perfect lang siya. isa ito sa mga paborito ko.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing subukan ang pagpuno. Ang karne ay palaging naiiba, ang karne ng baka ay mas malambot at mas mabilis ang pagluluto, ang karne ng baka ay matigas at mas matagal upang maluto.

Narito ang recipe at hakbang-hakbang na mga aksyon, ngunit sa anumang kaso, magabayan ng iyong panlasa.

Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa recipe na ito, maaari kang maghanda ng pagpuno mula sa anumang karne, at maaari mo ring pagsamahin ang dalawa o tatlong uri. Mas makatas, malambot at malambot, ito ay lalabas kung pagsamahin mo ang karne ng baka sa baboy.

Magluto, mag-eksperimento at hayaan kang laging makakuha ng masarap na pancake.

Recipe para sa mga pancake na pinalamanan ng karne at kanin

Sa ilang kadahilanan, sa mga tao, ang aming mga matatamis na may tinadtad na karne at kanin ay naging pinakasikat. Oo, sa prinsipyo, ito ay malinaw na - ang pagpuno na ito ay ang pinaka-nakapagpapalusog.

Pagkatapos ng lahat, ang saturation ay nagmumula sa parehong mga protina ng karne at mahabang-digesting rice carbohydrates. Kaya naman, kahit na ang isang gutom na gutom ay maaaring pakainin ng limang palaman na "gwapong lalaki". Kasabay nito, makakaranas siya ng pakiramdam ng pagkabusog nang mas matagal kaysa sa iba pang mga katulad na pagkain.

Kakailanganin namin ang:

handa na mga pancake - 15 piraso
bigas - 3/4 tasa
pinakuluang karne - 250 gr
sibuyas - 1 pc.
langis ng mirasol - 1.5 tbsp. mga kutsara
mantikilya - 1.5 tbsp. kutsara
paminta, asin, pampalasa - sa panlasa

Nagluluto:

1. Banlawan ng maigi ang kanin sa ilalim ng tubig na umaagos hanggang sa mahugasan ang lahat ng mapuputing harina at maging malinaw ang tubig. Pagkatapos ay pakuluan ito hanggang sa ganap na maluto. Patuyuin sa isang colander at banlawan nang bahagya ng mainit na pinakuluang tubig.

Upang gawing madurog ang bigas, kailangan mong pakuluan ito sa isang malaking halaga ng tubig, pagdaragdag ng kaunting asin at literal na 1 kutsarita ng langis ng mirasol. Ngunit magagawa mo nang wala ito.

Ang pinaka-perpektong varieties na hindi kumukulo malambot, at pinakuluang kanin palaging makakuha ng isang butil sa isang butil - ito ay "Pearl" at "Krasnodar" round-grain steamed. Pangunahing ginagamit din ang mga ito para sa pilaf.

2. Kunin ang kuwarta at maghurno ng pancake. Dahil ang kanilang recipe ay naibigay na sa itaas, at maaari mong tingnan ang blog, pagkatapos ay isasaalang-alang namin ang paghahanda lamang ng pagpupuno mismo para sa pagpupuno.

3. I-chop ang sibuyas at iprito ang maliliit na cubes hanggang transparent. Gamit ang maliit na kutsarang may butas o may slotted na kutsara, ilagay ito sa kanin. Ang langis ay pinakamahusay na naiwan sa kawali.

Ang pinakuluang karne ay pinutol sa maliliit na piraso, o i-twist sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay iprito ito ng kaunti sa mantika ng sibuyas, asin at paminta. Kung hindi mo nais na ang pagpuno ay labis na masustansya, maaari mong iwanan ang karne nang hindi pinirito.

Pagsamahin sa sibuyas at kanin at haluing mabuti.

4. Lagyan ng mainit makatas na tinadtad na karne at balutin ito sa isang sobre, sa anyo ng isang tubo na sarado sa magkabilang panig.

5. Kung gusto mo ng konting crispy toasted crust, then stuffed mga produktong harina maaari kang maghurno sa oven, o magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may kaunting mantika. At maaari mo ring pagsilbihan sila kung ano sila.

Para sa mga naturang pinalamanan na produkto, ang parehong kulay-gatas at lutong bahay na malunggay na meryenda, at kahit na mustasa, ay napaka-angkop.

Kaya magluto at kumain ng malusog. Ito ay masarap!

Mga pancake na may mga kabute at pinakuluang karne (hakbang-hakbang na recipe)

Dahil ang sushi ay naging tanyag sa Russia, maraming mga tao ang nagsimulang mas gusto hindi lamang sila, kundi pati na rin ang mga mainit na rolyo.

Ngunit mayroon din kaming napakasarap na tradisyonal na pagkain! Ngunit paano kung magbigay ka ng isang makatas na sagot sa isang Japanese delicacy at magluto ng mga kamangha-manghang breaded triangles mula sa pinalamanan ng karne at pancake mushroom? Maniwala ka sa akin, pagkatapos ng pampagana na ito ay hindi mo na gugustuhing subukan ang anumang sushi at roll. At maging tunay na mga tagasunod ng lutuing Ruso!

Kakailanganin namin ang:

handa na manipis na pancake - 10 - 15 piraso
sariwang karne - 350 gr
mushroom - 300 gr
itlog ng manok - 3 mga PC
langis ng mirasol - 1.5 tasa
harina - 100 gr
sibuyas - 1 pc.
mga mumo ng tinapay - 100 gr
dill, asin, pampalasa - sa panlasa

Nagluluto:

1. Banlawan ng maigi ang isang piraso ng karne at pakuluan hanggang sa ganap na maluto sa inasnan na tubig. Mga piraso ng karot, sibuyas, dahon ng bay at isang pares ng mga gisantes ng allspice. Maaaring magdagdag ng mga sibuyas at karot 30 minuto bago matapos ang pagluluto. At lahat ng pampalasa para sa 5 - 7 minuto bago maging handa.

Pero kung ayaw mo ng extra panlasa additives, pagkatapos ay ang karne ay maaaring pakuluan nang walang pagdaragdag ng anumang mga gulay at pampalasa.

2. Gilingin ang mga mushroom at sibuyas sa isang maginhawang paraan. Sa isang preheated pan, ipadala muna ang sibuyas upang magprito, at pagkatapos, kapag nakakuha ito ng bahagyang ginintuang kulay, ilagay ang mga hiwa ng kabute. Paminsan-minsang pagpapakilos, payagan ang labis na kahalumigmigan mula sa mga mushroom na sumingaw at dalhin ang mga ito sa isang estado ng ganap na kahandaan.

3. Ipasa ang pinalamig na pinakuluang karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne, o gumamit ng blender upang gilingin.

4. Gumiling ng sariwang dill at pagsamahin ito sa karne at mushroom roast. Timplahan ng paborito mong pampalasa at asin, haluing mabuti. Upang magkaroon tinadtad na karne lumitaw ang juiciness, maaari mong ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng sabaw sa nagresultang timpla at ihalo muli.

5. Tiklupin ang mga natapos na produkto sa isang tumpok at gupitin ang mga ito sa kalahati.

6. Maglagay ng makatas na pagpuno sa bawat "semi-sun" na may isang kutsara mula sa isang gilid at pagkatapos ay gumulong sa mga tatsulok.

7. Ibuhos ang harina at breading sa magkahiwalay na mga plato. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk o tinidor, bahagyang inasnan ang mga ito.

9. Init ang langis ng mirasol sa isang kasirola at, sinusubukan na huwag sunugin ang iyong sarili, magprito ng mga breaded triangle sa loob nito, tulad ng sa malalim na taba. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara sa isang kitchen paper towel sa sandaling ang breading ay nakakuha ng magandang ginintuang kulay.

10. Ang mga kamangha-manghang masarap na breaded triangles ay pinakamahusay na inihain nang mainit-init upang hindi masunog.

At kung hindi mo talaga gusto ang mga produktong pinirito, pagkatapos ay bigyang pansin ang sumusunod na recipe.

Isang simpleng recipe para sa pagpupuno ng tinadtad na karne para sa mga pancake

Maraming tao ang mahilig sa dietary turkey meat. Ito ay mahusay din para sa paggawa ng mga palaman para sa manipis na maaraw na nakakain na mga round. Maaari itong i-cut sa maliit na cubes o straw, o baluktot sa isang gilingan ng karne. At maaari mo itong gawing mas madali - bumili ng sariwang tinadtad na karne at magluto na ng ulam mula dito.

Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto mula sa anumang magagamit na karne, o tinadtad na karne. At ngayon ay magluluto kami ng karne ng manok, lalo na sa pabo.

Kakailanganin namin ang:

handa na mga pancake - 15 - 20 piraso
karne ng pabo - 350 gr
sibuyas - 2 mga PC
kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara
langis ng mirasol - 2 tbsp. mga kutsara
mantikilya - 1 tbsp. mga kutsara

Nagluluto:

1. I-twist ang pulp ng pabo sa isang gilingan ng karne, o maaari kang kumuha ng handa na tinadtad na karne mula sa tindahan.

2. Gupitin ang sibuyas sa dalawang halves, at pagkatapos ay gupitin ito sa mas maliliit na cubes.

3. Painitin ng mabuti ang kawali, ibuhos dito ang mantika ng mirasol at iprito ang sibuyas hanggang sa maging halos transparent.

4. Magdagdag ng tinadtad na karne ng pabo sa sibuyas, agad na asin at paminta. At haluin hanggang maluto. Upang ang pagpuno ay hindi matuyo, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas. Haluin ito sa mga nilalaman at hayaan itong nilaga ng kaunti upang ang tinadtad na karne ay puspos ng lahat ng katas at lasa.

Ang mas masarap na tagapuno ay lumiliko, mas masarap ang huling resulta. Iyon ang aming natapos na ulam.

5. Ilagay ang inihandang palaman sa mga inihandang produkto at igulong ang mga ito gamit ang mga sobre.

6. Matunaw ang tamang dami sa isang kawali mantikilya, at iprito ang nakatuping mga sobre sa magkabilang gilid hanggang sa maging ginintuang malutong.

Sa halip na magprito ng 5-7 minuto, maaari kang maghurno ng "matamis" sa oven sa temperatura na 180 degrees upang ang mga ito ay maganda ang kayumanggi sa lahat ng panig. Doon sila ay magiging mamula-mula nang sabay-sabay mula sa lahat ng panig.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Pagpuno para sa mga pancake ng karne at keso

Malumanay tinadtad na manok... Crispy crust ... Stretching cheese ... Na-imagine mo na ba?

Ngunit ito ang kumbinasyong ito na gusto ng maraming gourmets. At ngayon hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa lahat ng uri ng nuggets at burger, ngunit tungkol sa mga piniritong pancake na pinalamanan ng manok at keso! Magluto tayo orihinal na ulam siguradong mapasaya ang mga matatanda at bata!

Kakailanganin namin ang:

karne - 500 gr
kulay-gatas - 3 tbsp. mga kutsara
keso - 350 gr
handa na mga pancake - 15 - 20 mga PC
sibuyas - 2 mga PC. katamtamang laki
langis ng mirasol - 3 tbsp. mga kutsara
asin, paminta - sa panlasa

Nagluluto:

1. Anumang karne, maaari mo ring manok, banlawan ng mabuti, walang mga balat at pelikula. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso at i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

2. Gupitin ang sibuyas sa sapat na maliit na cubes.

3. Init ang kawali, ibuhos ang mantika dito at iprito ang inihandang sibuyas. Dapat itong maging mas malambot at bahagyang translucent.

4. Ipadala ang minced meat doon para iprito. Timplahan ng asin at paminta habang piniprito. Huwag kalimutan na pana-panahong pukawin ang mga nilalaman.

5. Kapag naging pinkish-white na ang filling, ilagay ang sour cream, haluing mabuti at kumulo hanggang lumambot ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig temperatura ng silid.

6. Grate ang keso sa isang medium grater at ihalo sa pinalamig na minced meat.

7. Naka-on tapos na produkto ilatag ang isang kutsara na may slide ng nagresultang pagpuno. Pagkatapos ay i-level ito sa isang bahagi ng produkto sa anyo ng isang maliit na hugis-parihaba na strip.

8. I-fold ang mga ito sa bahagyang naka-flattened na mga sobre.

9. Iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging malutong.

10. Kung ihain mo ang mga ito habang mainit pa, ang keso ay mababanat nang bahagya kapag kumagat. Kung tinatrato mo sila ng bahagyang pinalamig, kung gayon ang keso na may manok ay magiging isang buong pagpuno.

mataas masarap na ulam na mahal ng lahat. At sana ay mag-enjoy din kayo.

Paano magluto ng pancake na may karne at sariwang repolyo

Hindi mo maaaring balewalain ang mga taong mahilig sa repolyo sa lahat ng anyo ng paghahanda nito. Lumalabas na ang tinadtad na karne na may sariwang repolyo ay sumasama din sa aming mga matatamis.

Hindi pa ako nakapagluto ng ganoong palaman, hanggang sa sinubukan ko ang ulam na ito sa isang party. Napakasarap pala! Ngayon ay nagluluto ako sa parehong paraan para sa aking pamilya.

Kakailanganin namin ang:

tinadtad na karne - 350 gr
repolyo - 300 gr
handa na mga pancake - 15 - 20 mga PC
sibuyas ng bawang - 2 mga PC
sibuyas - 2 mga PC
langis ng mirasol - 2 +1 tbsp. kutsara
mantikilya - 1 tbsp. kutsara
asin, paminta, pampalasa, damo - sa panlasa

Nagluluto:

1. Durugin ang mga bombilya sa mga pahaba na guhit. Hiwain ang sibuyas ng bawang gamit ang isang pindutin, o i-chop lang ito ng pino gamit ang kutsilyo. Kung hindi mo gusto ang bawang, magagawa mo nang wala ito.

2. Painitin ang kawali at lagyan ito ng mantika (2 kutsara). Ipadala ang sibuyas upang magprito hanggang sa isang lilim na malapit sa ginintuang. Kapag transparent na ang sibuyas, ilagay ang tinadtad na bawang.

3. Hiwain manipis na dayami sariwang repolyo.

4. Ibuhos ang mga piraso ng repolyo sa inihaw na sibuyas-bawang, asin, timplahan ng allspice ground pepper. Iprito hanggang kalahating luto habang hinahalo.

Upang hindi ito masunog, kailangan mong magdagdag ng halos isang katlo ng isang baso ng tubig. Pagkatapos ay pana-panahong pukawin at iprito sa ilalim ng takip upang ang kahalumigmigan ay hindi sumingaw, ngunit, sa kabaligtaran, ay tumutulong sa nilagang. Ang repolyo sa kasong ito ay hindi magiging tuyo.

5. Itulak pabalik ng kaunti nilagang repolyo sa isang gilid ng kawali, at ibuhos ang natitirang kutsarang mantika sa bakanteng lugar at ilagay ang tinadtad na karne, inasnan at paminta nang maaga, para sa pagprito. Pana-panahong paghaluin nang hiwalay ang repolyo at tinadtad na karne nang hiwalay, hanggang sa paghahalo sa isa't isa.

Sa halip na tinadtad na karne, maaari mong ganap na gamitin ang manok.

6. Kapag halos handa na ang minced meat, kakailanganin itong ihalo sa repolyo. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sariwang damo (o tuyo). Pakuluan hanggang handa. Hayaang tumayo ito ng ilang sandali saradong takip at pagkatapos ay cool.

7. Pinalamig masarap na palaman ilagay sa mga pre-baked na produkto at igulong ang mga ito gamit ang isang sobre, o isang tubo. Sino ang mas gusto nito.

8. Init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga pinalamanan na produkto dito hanggang sa nais na estado. May gusto ng pritong malutong na crust, at maaaring may gustong magpainit nang bahagya sa natapos na ulam.

Napakasarap at hindi lubos regular na recipe may repolyo at karne.

Magkakaroon ng pagnanais, ngunit palaging mayroong isang bagay na gagamitin bilang pagpuno para sa mga pinalamanan na matamis. Ang tinadtad na karne, maging ito man ay manok, baka, o halo-halong, ay sumasama sa maraming pagkain at gulay.

Sa mga recipe sa itaas, ang isang tinadtad na karne o uri ng karne ay madaling mapalitan ng iba. Mula dito hindi sila magiging mas kasiya-siya. At marahil sa kabaligtaran - sila ay magiging mas puspos at mabango.

Bon appetit at kasiyahan mula sa pinalamanan na maliliit na "suns", na, sa kanilang pagka-orihinal at panlasa, ay madaling maabutan ang anumang iba pang dayuhang produkto!

Magkaroon ng isang mahusay na kalooban at lahat ng pinakamahusay!

Paglalarawan

Mga pancake na may karne- pampagana, kasiya-siya, malasa, ngunit, sa kasamaang-palad, dahil sa mataas na calorie na nilalaman, hindi masyadong malusog na ulam. Gayunpaman, sa Russia, sa bahay, ang mga pancake ng karne ay inihanda, inihahanda at, sigurado kami, ay ihahanda nang regular. Gustung-gusto ng mga lalaki ang ulam na ito, at tiyak dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito, na nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mga pancake sa nilalaman ng iyong puso.

Ngayon ay ipakikilala namin sa iyo ang isa sa mga pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng mga pancake na may karne sa gatas, na sinamahan ito ng mga detalyadong larawan upang gawing mas madaling maunawaan ang pagluluto. Ang recipe ay simple pareho sa mga tuntunin ng mga produkto at teknolohiya, ngunit ang resulta ay mahusay na pancake. At para bahagyang mabawasan ang kanilang calorie content, kumuha ng lean minced meat, halimbawa, beef (ganun ang ginawa namin). Ang isang pares ng mga pancake ng karne na ito ay malamang na hindi makapinsala sa iyong figure, ngunit makakakuha ka ng napakalaking kasiyahan mula sa pagkain ng mga ito.

Simulan natin ang paggawa ng mga kamangha-manghang pancake na ito!

Mga sangkap

(17 kutsara)
(400 g)
(2 pcs.)
(1 l)
(1 PIRASO.)
(1 kutsara)
(7 kutsara para sa kuwarta + 3 kutsara para sa pagpuno)
(1 tsp sa kuwarta + 1 tsp sa pagpuno)
(1/2 tsp)
(lasa)

Mga hakbang sa pagluluto

Inihahanda namin at inilalagay sa mesa ang lahat ng mga produkto na kailangan namin.

Bahagyang talunin ang dalawang itlog ng manok na may 1 tsp. asin at ½ tsp. soda. Ibuhos sa kalahating litro ng gatas, ihalo. Pagkatapos ay unti-unti, na may patuloy na pagpapakilos (upang walang mga bugal), ibuhos ang 17 tbsp. l. sifted na harina. Ibuhos ang natitirang kalahating litro ng gatas, magdagdag ng 7 tbsp. l. langis ng gulay, ihalo at hayaang tumayo ang kuwarta ng mga 15 minuto. Pagkatapos nito, magprito ng manipis na mapula-pula na pancake sa isang mainit na kawali sa karaniwang paraan.

Sa isang hiwalay na mainit at may langis na kawali, magprito ng 400 g ng tinadtad na karne (sa aming kaso, karne ng baka, ngunit maaari kang kumuha ng anuman) kasama ng asin, itim na paminta at isang pinong tinadtad na ulo. sibuyas. Aabutin ng hanggang 25 minuto upang magprito sa katamtamang init.. Sa pinakadulo, magdagdag ng anumang tinadtad na gulay sa tinadtad na karne (kung hindi mo gusto ito, maaari mong gawin nang wala) at alisin ang pagpuno mula sa kalan. Handa na siya.

Ikinakalat namin ang pagpuno ng karne sa bawat pancake at nagsisimulang balutin.

Takpan ang tinadtad na karne gamit ang gilid ng pancake.

Pagkatapos naming paikutin ang mga gilid.

Pinihit namin ang pancake patungo sa libreng gilid.

Ngayon masarap na pancake na may karne ay maaaring ihain sa mesa.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga pancake na may karne - pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto

Ang mga pancake na may karne ay isa sa mga pinakasikat na pampagana na gawa sa masa at karne. Kung may kaunting natitira pagkatapos lutuin ang pangalawa o unang kurso pinakuluang karne, maaari mo itong i-twist at lagyan ng pancake. Ang kuwarta para sa mga pancake na may karne ay dapat na mura o bahagyang maalat. Karaniwan ang kuwarta ay inihanda sa gatas na may pagdaragdag ng harina, itlog, maliit na halaga asukal at asin. Ang kuwarta para sa mga pancake na may karne ay dapat magkaroon ng pare-parehong likido.

Ang pinakakaraniwang uri ng pagpuno ng karne ay pinakuluang karne na pinaikot sa isang gilingan ng karne at pinirito na mga sibuyas. Minsan ang mga sibuyas ay pinirito kasama ng mga karot at kumakalat sa tinadtad na karne. Ang karne ay maaaring anuman: karne ng baka, tupa, karne ng baka, baboy, atbp.

Upang makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto, maaari kang bumili ng yari na tinadtad na karne at iprito lamang ito hanggang malambot. Para sa spiciness at piquancy, ang bawang ay idinagdag sa tinadtad na karne, tomato paste at pampalasa. Ang pagpuno para sa mga pancake ng karne ay maaari ding isama pinakuluang itlog, atsara, kamatis, pritong repolyo, de-latang beans o gisantes, mushroom, keso at anumang iba pang pagkain na sumasama sa karne.

Ang mga pancake na may karne ay inihahain nang mainit o malamig, na may kulay-gatas, damo, mustasa o gadgad na keso. Ang mga pancake ay nakabalot sa mga rolyo o sobre. Ang mga pinalamanan na pancake ay maaaring iprito sa isang kawali na may mantikilya o pinainit sa oven.

Mga pancake na may karne - paghahanda ng pagkain at pinggan

Mula sa mga kagamitan sa kusina kakailanganin mo: isang kasirola, isang kawali, isang kawali para sa pagluluto ng pancake, isang sandok, isang mangkok para sa kuwarta, isang kutsilyo, isang cutting board, isang gilingan ng karne, isang kudkuran at isang panghalo.

Salain ang harina para sa masa, init ang mga itlog at gatas sa temperatura ng silid. Ang karne para sa pagpuno ay hugasan, pinakuluan at ini-scroll sa isang gilingan ng karne. Kailangan mo ring igisa ang mga gulay para sa pagpuno.

Mga recipe para sa mga pancake na may karne:

Recipe 1: Mga pancake na may karne

Mga pancake na may karne - isang panalo-panalo para sa almusal, tanghalian o meryenda. Maaari kang kumuha ng meryenda kasama mo sa isang piknik o sa trabaho. Mga pancake na may pagpupuno ng karne Perpekto para sa isang maligaya na kapistahan o hapunan ng pamilya. Ang mga pinalamanan na pancake ay maaaring itago sa freezer at lutuin anumang oras sa oven o microwave.

Mga kinakailangang sangkap:

3 itlog ng manok;
3 baso ng gatas;
Isa at kalahating baso ng harina;
Asukal - 3 tbsp. l.;
Isang maliit na asin;
Langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.;
400 g ng karne (baboy o veal);
3 maliit na sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang sibuyas, i-chop at iprito hanggang sa maging golden brown mantika. Lutuin ang karne, dumaan sa isang gilingan ng karne at ihalo sa pinirito na mga sibuyas. Talunin ang mga itlog nang lubusan sa isang mangkok, ibuhos sa isang baso ng gatas at magdagdag ng asin at asukal. Salain ang harina at idagdag sa maliliit na bahagi. Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang panghalo, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang gatas at magdagdag ng langis ng gulay. Ang kuwarta ay dapat na medyo likido.

Nagluluto kami ng mga pancake sa isang mainit at may langis na kawali. Pinahiran namin ang mainit na pancake na may mantikilya, ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat pancake at balutin ang mga sobre. Init pinalamanan na mga pancake maaaring nasa oven o sa isang kawali. Ihain ang mainit o malamig na may kulay-gatas.

Recipe 2: Mga pancake na may karne at mushroom

Ang paghahanda ng mga pancake na may karne at mushroom ay napaka-simple. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang kuwarta at gumawa ng sapat na halaga ng pagpuno.

Mga kinakailangang sangkap:

500 ML ng gatas;
Mga itlog - 2-3 mga PC. (depende sa laki);
Flour - sa pamamagitan ng mata;
kalahating kilo ng karne;
Champignons - 250-300 g;
2 maliit na sibuyas;
Karot - 1 pc.;
asin, paminta - sa panlasa;
dahon ng bay.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang gatas, harina at itlog gamit ang isang panghalo. Naghurno kami ng mga pancake mula sa kuwarta. Lutuin ang karne hanggang maluto gamit ang bay leaf, i-twist sa isang gilingan ng karne. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas. Magprito ng mga sibuyas na may mga karot sa langis ng gulay. Hugasan namin ang mga kabute, gupitin at kumakalat sa mga gulay. Iprito ang mga mushroom na may mga karot at sibuyas hanggang malambot. Paghaluin ang karne na may pritong gulay at mushroom, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. I-wrap namin ang pagpuno sa mga pancake, ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto at maglingkod na may kulay-gatas.

Recipe 3: Pancake na may Karne at Repolyo

Ang karaniwang pagpuno ng karne para sa mga pancake ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sibuyas at repolyo sa tinadtad na karne. Kumuha ng orihinal at napaka masarap na meryenda para bukas o tanghalian.

Mga kinakailangang sangkap:

3 tasa ng harina;
4 na baso ng gatas;
Mga itlog - 4 na mga PC .;
2 tbsp. l. Sahara;
asin - 1 tsp;
kalahating kilo ng repolyo;
300 g ng karne ng baka;
1 maliit na karot;
1 ulo ng sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang mga itlog na may asukal at asin, ibuhos sa gatas, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Upang maiwasan ang mga bukol, maaari kang gumamit ng panghalo. Nilagyan namin ng mantika ang mainit na kawali at naghurno ng pancake. Lutuin ang karne hanggang malambot, mag-scroll sa isang gilingan ng karne.

I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at iprito nang magkasama sa langis ng gulay. Pinong tumaga ang repolyo at ikalat sa mga gulay. Iprito sa mahinang apoy hanggang sa maluto. Ilagay ang karne sa kawali na may mga gulay at magprito pa ng kaunti.

Sa gitna ng bawat pancake, ilatag ang isang kutsarang puno ng pagpuno at balutin ito ng isang sobre. Magprito ng pinalamanan na pancake na may karne sa mantikilya at ihain nang mainit.

Recipe 4: Pancake na may karne at beans

Napakasarap na meryenda ng pancake. Ang ganitong mga pancake na may karne at beans ay maaaring ligtas na tratuhin sa mga kaibigan at kamag-anak sa anumang maligaya na kaganapan.

Mga kinakailangang sangkap:

6 na itlog;
3 baso ng gatas;
kalahating kilo ng harina;
Kalahating bag ng baking powder;
Isang kilo ng tinadtad na karne;
2 bungkos ng litsugas;
400 g ng mga sibuyas;
2 cloves ng bawang;
90 ML ng langis ng gulay;
4 tbsp. l. tomato paste;
800 g de-latang beans;
2 baso sabaw ng karne;
3 baso ng mineral na tubig;
Mantikilya - 80 g;
200 g ng kulay-gatas at matigas na keso;
Salt, ground black pepper - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may gatas, idagdag ang kuwarta at baking powder, ihalo ang kuwarta gamit ang isang panghalo. Mag-iwan upang mag-infuse para sa kalahating oras. Balatan ang bawang at sibuyas, i-chop at ihalo sa tinadtad na karne. Iprito ang halo hanggang maluto sa langis ng gulay.

Ibuhos ang sabaw sa tinadtad na karne, idagdag ang tomato paste at beans. Timplahan ng asin at paminta ang pagpuno at pakuluan ng 10 minuto.

Ibuhos ang mineral na tubig sa infused dough, ihalo at maghurno ng maliliit na pancake. Maglagay ng dahon ng litsugas sa bawat pancake, ilagay ang pagpuno at isang maliit na kulay-gatas sa itaas. Tiklupin ang mga pancake sa kalahati. Budburan ang mainit na pancake na may gadgad na keso.

Recipe 5: Mga Pancake na may Karne at Itlog

Sa halip na ang karaniwang tinadtad na karne, ang mga pancake ay maaaring balot ng karne at pagpuno ng itlog. Ang ganitong mga pancake na may karne ay masarap, kasiya-siya at napaka-pampagana.

Mga kinakailangang sangkap:

Mga itlog - 5-6 na mga PC .;
Gatas - 3 tasa;
asin - 1 tsp;
Asukal - 2 tbsp. l..;
Flour - isa at kalahating baso;
30 ML ng langis ng gulay;
karne;
2 ulo ng sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may asukal at asin, ibuhos ang gatas at patuloy na talunin.Ibuhos ang harina at ihalo ang kuwarta hanggang sa makinis. Magdagdag ng langis ng gulay. Nagluluto kami ng mga pancake sa isang greased na kawali. Lutuin ang karne hanggang malambot sa inasnan na tubig na may dahon ng bay at black peppercorns.

Gumiling kami ng pinakuluang karne gamit ang isang gilingan ng karne. Pakuluan ang mga itlog, palamig, i-chop ng pino. I-chop ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Ikinakalat namin ang sibuyas na may mga itlog sa karne.

Ikinakalat namin ang pagpuno sa gitna ng pancake at balutin ang kuwarta gamit ang isang sobre. Iprito ang mga sobre sa mantikilya.

Ang mga pancake na may karne ay maaaring ilagay sa freezer, at pagkatapos ay inilabas at pinainit muli sa microwave o sa oven;

Upang ihanda ang pagpuno, maaari kang gumamit ng 2 uri ng karne o higit pa;

Kung magdagdag ka ng kaunting mantikilya sa pagpuno, ito ay magiging mas malambot at makatas.