Menu
bahayKashi

Paano gumawa ng Chicken Pasta Sauce. Pasta na may manok - isang ulam sa restawran sa iyong mesa

katangi-tangi pagkaing italyano tinatawag na "pasta" ay naroroon sa maraming mga restaurant at cafe na may European cuisine. Gayunpaman, sa bahay ay mas karaniwan ang paghahain ng pasta na may gravy, na nagiging kakaibang pagkain sa ibang bansa. obra maestra sa pagluluto. Sa katunayan, ang nakabubusog at napakasarap na pasta na may manok ay inihanda nang mabilis at napakasimple.

Pasta na may karne ng manok, na kinumpleto ng malambot creamy na lasa, ay isang mahusay na ulam para sa parehong tanghalian at isang nakabubusog na hapunan.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • dibdib ng manok - 3 mga PC .;
  • cream - 400 ML;
  • pinatuyong araw na mga kamatis sa langis - 50 g;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • bawang - 1 ulo;
  • spaghetti - 400 g;
  • ilang mantikilya at harina;
  • keso - isang piraso;
  • Asin at paminta para lumasa.

Upang bigyang-buhay ang recipe, ang mga sumusunod na hakbang ay sinusunod:

  1. Ang manok ay hinuhugasan at pinutol.
  2. Ang mga manipis na plato ay inihanda mula sa bawang.
  3. Ang mga piraso ng karne ay pinirito sa isang kawali.
  4. Matapos makuha ang puting manok, bawang, tinadtad na kamatis at ilang kutsarang mantika mula sa garapon kung saan sila inilatag sa mga pinggan.
  5. Ang 50 g ng harina ay idinagdag din sa mga nilalaman, pagkatapos nito ang lahat ay ibinuhos ng cream at kulay-gatas, inasnan at paminta.
  6. Kapag kumulo ang sarsa, ang apoy ay nabawasan sa pinakamaliit
  7. Ang spaghetti ay pinakuluan, isinandal sa isang colander at pinagsama sa sarsa.
  8. Sa mga nakabahaging plato, ang pasta ay durog na may gadgad na keso.

Pagluluto gamit ang mushroom

Ang pasta na may manok at mushroom, na madaling makayanan ang gutom at magagalak sa iyo ng mahusay na panlasa, ay inihanda mula sa:

  • 400 g ng i-paste;
  • 300 g fillet;
  • 200 g mushroom;
  • ang parehong dami ng keso;
  • mga bombilya;
  • 20 ML cream;
  • langis ng oliba, asin, pampalasa at dill.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ang mga fillet at sibuyas ay pinutol sa mga cube, mga kabute sa mga hiwa, ang keso ay hadhad.
  2. Ang spaghetti ay pinakuluan ayon sa mga tagubilin sa pakete.
  3. Ang mga cube ng sibuyas ay inilatag sa isang kawali na may langis ng oliba, na, pagkatapos makuha ang lambot, ay halo-halong may manok.
  4. Pagkatapos ng 5 minuto, ang mga mushroom, asin at pampalasa ay idinagdag sa masa ng sibuyas-karne.
  5. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, ang mga nilalaman ng kawali ay halo-halong may cream at grated cheese.
  6. Ang pasta ay inilatag sa mga plato, na natatakpan ng sarsa at dinurog ng mga damo.

Hindi karaniwang recipe para sa pasta na "Carbonara"

Ang mga tagahanga ng lutuing Italyano at masaganang pagkain ay tiyak na pahalagahan ang orihinal na recipe ng pasta ng Carbonara, para sa pagpapatupad kung saan kailangan mo:

  • 400 g spaghetti;
  • ang parehong halaga ng cream;
  • dibdib;
  • bombilya;
  • sibuyas ng bawang;
  • piraso ng keso;
  • 4 na itlog;
  • ilang bacon;
  • tuyong damo at asin.

Ang Pasta "Carbonara" na may manok at cream ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ang spaghetti ay pinakuluan ayon sa ipinahiwatig sa pakete at isinandal sa isang colander upang walang labis na likido na nananatili.
  2. Ang dibdib ay pinakuluan din ng mga 30 minuto sa inasnan na tubig, pagkatapos kung saan ang fillet ay ihiwalay mula sa buto at gupitin sa mga di-makatwirang piraso.
  3. Ang diced bacon ay pinirito sa isang kawali hanggang malutong.
  4. Ang gadgad na keso ay halo-halong may pinaghiwalay na yolks ng itlog, cream, pinatuyong damo at asin. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay hinagupit upang makakuha ng isang sarsa na may isang homogenous na istraktura.
  5. Sa isang kawali na may taba ng bacon, ang mga tinadtad na gulay ay pinirito, kung saan, pagkatapos ng 3 minuto, ang manok at, sa katunayan, ang bacon mismo ay inilatag.
  6. Sa dulo, ang spaghetti at sauce ay ipinadala sa kawali.
  7. Pagkatapos ng 5 minutong kumulo sa mahinang apoy saradong takip magiging handa na ang ulam.

Pasta na may manok sa sarsa ng kamatis

Nasa ibaba ang recipe isang simpleng ulam, na maaaring ihanda mula sa isang budget grocery set.

Kunin:

  • 2 fillet;
  • isang pares ng mga clove ng bawang;
  • 200 ML ng tomato sauce;
  • isang maliit na sibuyas;
  • spaghetti;
  • isang maliit na langis ng oliba, pampalasa, asin at perehil.

Sa proseso ng paglikha ng isang i-paste:

  1. Ang fillet, gupitin sa mga piraso, ay pinirito na may asin at pampalasa hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Pagkatapos, sa parehong kawali, ang mga hiwa ng gulay ay kayumanggi, na, pagkatapos na maging malambot ang sibuyas, ay ibinuhos ng sarsa ng kamatis at tinimplahan ayon sa panlasa.
  3. Pagkatapos ng 2 - 3 minuto, ang mga hiwa ng manok ay inilatag sa sarsa.
  4. Ang pasta ay pinakuluan hanggang maluto.

Inihain ang pinakuluang spaghetti na may kasamang sarsa at tinadtad na damo.

Sa pagdaragdag ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Salamat sa multicooker, hindi na kailangang ihanda ang sarsa at pasta magkahiwalay.

Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit:

  • fillet - ½ kg;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • mga kamatis - 2 mga PC .;
  • karot - 1 pc .;
  • paminta - 1 pc.;
  • kulay-gatas - 50 g;
  • pasta - 450 g;
  • kaunting mantika, damo, asin at pampalasa.

Upang gumawa ng Pasta na may mga gulay at mga piraso ng manok:

  1. Ang mga piraso ng fillet ay inilatag sa isang mangkok ng multicooker na may langis, na pinirito sa programang "Paghurno" sa loob ng 30 minuto.
  2. Pagkatapos ng kalahati ng inilaang oras, ang mga tinadtad na gulay ay ipinadala sa karne.
  3. Matapos ang signal tungkol sa pagtatapos ng programa, ang pasta ay inilatag sa mabagal na kusinilya at puno ng tubig, na halos hindi dapat masakop ang mga ito.
  4. Ang mga nilalaman ay inasnan, tinimplahan at niluto para sa isa pang 30 minuto sa mode na "Pilaf".
  5. 5 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto, ang kulay-gatas at tinadtad na damo ay idinagdag sa pasta.

Sa garlic cream sauce

Ang garlic-creamy sauce ay nagbibigay sa pasta na may manok ng maanghang, ngunit banayad na spiciness.

Upang subukan ang culinary research na inihanda ayon sa recipe na ito, kakailanganin mong maghanda:

  • 400 g fillet;
  • kasing dami ng spaghetti;
  • 250 ML cream;
  • isang baso ng tuyong puting alak;
  • 1.5 ulo ng bawang;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • ilang perehil.

Ang mga yugto ng paglikha ay upang maisagawa ang sumusunod na algorithm ng mga aksyon:

  1. Ang loin ay pinakuluan, bahagyang pinalamig at nahahati sa maliliit na piraso.
  2. Ang spaghetti ay pinakuluan din sa inasnan na tubig hanggang sa kalahating luto at isinandal sa isang colander.
  3. Ang tinadtad na bawang ay pinirito sa isang kawali na may mantikilya.
  4. Kapag ang amoy inihaw na bawang nagiging matindi, ang cream at alak ay idinagdag sa kawali.
  5. Ang mga piraso ng manok ay inilatag sa sarsa at nilaga ng mga 10 minuto.
  6. Pasta sa creamy na sarsa ng bawang hinahain kasama ng tinadtad na damo.

Naval pasta na may manok

Ang isang masaganang mabilis na tanghalian ay maaaring ihanda mula sa:

  • 250 g pasta;
  • 300 g fillet;
  • mga bombilya;
  • 40 g ng tomato paste;
  • ang parehong halaga ng mantikilya;
  • asin at paminta.

Ang pamamaraan ng paghahanda ay simple:

  1. Ang pasta ay pinakuluan sa inasnan na tubig at isang maliit na langis ng gulay upang maiwasan ang pagdikit.
  2. Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa isang kawali na may mantikilya.
  3. Sa isang gulay na halos hindi nakakuha ng isang ginintuang kulay, ang mga piraso ng fillet ay inilatag, na tinimplahan, inasnan at ibinuhos. tomato paste diborsiyado sa maliit na halaga tubig.
  4. Matapos handa ang karne, ang pasta na itinapon sa isang colander ay ipinadala sa kawali.
  5. Ang ulam ay lubusan na halo-halong at pagkatapos ay handa nang ihain.

Pagluluto na may keso

Nasa ibaba ang isang recipe para sa mabangong at masarap na pasta, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras, pagsisikap at pananalapi.

Ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

  • fillet - 300 g;
  • spaghetti - pareho;
  • mahirap at naprosesong keso- 100 g bawat isa;
  • cream - 60 ML
  • Asin at paminta para lumasa.

Ang matapang na keso para sa gayong ulam ay maaaring kunin ng maalat o may iba't ibang mga additives (mga mani, pampalasa). Ang natunaw ay mas mahusay na kumuha ng puro creamy.

Ang mga pangunahing hakbang para sa paglikha ng isang ulam ay gawin ang mga sumusunod:

  1. Ang fillet ay pinutol sa mga hiwa, na inilatag sa isang kawali, inasnan, paminta at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Ang spaghetti ay pinakuluan hanggang malambot.
  3. Ang sarsa ay inihanda sa isang kawali na may mantikilya mula sa dalawang uri ng keso at cream.
  4. Ang spaghetti, manok at malambot na dressing na keso ay inilatag sa mga plato.

May dibdib ng manok

Narito ang isang simple at mabilis na recipe ng pasta, para sa paghahanda kung saan kinukuha nila:

  • 3 fillet;
  • 250 g spaghetti;
  • isang pod ng kampanilya paminta;
  • bombilya;
  • sibuyas ng bawang;
  • ½ garapon ng olibo;
  • kaunting olive oil, herbs at asin.

Algoritmo ng pagluluto:

  1. Ang spaghetti ay pinakuluan at isinandal sa isang colander.
  2. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang bawang ay tinadtad, pagkatapos nito ang mga gulay ay pinirito sa isang kawali.
  3. Pagkatapos ng 3 - 4 minuto, ang mga pre-cut na piraso ng dibdib ay inilatag sa kawali, na pinirito sa loob ng 10 minuto.
  4. Ang huli sa iba pang mga produkto ay mga piraso ng bell pepper at quarters ng pitted olives.
  5. Ang sarsa ay inasnan, tinimplahan at hinaluan ng spaghetti.

Pasta na may pinausukang manok

Pasta na may mga champignons at pinausukang karne may orihinal na lasa.

Upang maisagawa ang pagkakaiba-iba na ito, kailangan mo:

  • 200 g ng mga champignons;
  • 100 ML ng gatas;
  • piraso ng keso;
  • bombilya;
  • 30 g ng mantikilya at kulay-gatas;
  • pinausukang dibdib ng manok;
  • spaghetti;
  • ilang harina, asin at pampalasa.

Upang tamasahin ang isang masarap na ulam, kakailanganin mong sundin ang ilang mga simpleng hakbang:

  1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, at ang mga kabute sa mga hiwa.
  2. Ang karne ng manok ay nahiwalay sa buto at nahahati sa mga hibla.
  3. Ang mga tinadtad na sibuyas at champignon ay pinirito kasama ng mga pampalasa at asin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, gatas, kulay-gatas at mantikilya.
  4. Ang harina ay ipinakilala sa sarsa na may patuloy na pagpapakilos.
  5. Bago lutuin sa isang sarsa na may pare-pareho makapal na kulay-gatas ang gadgad na keso at mga hiwa ng pinausukang dibdib ay inilatag.
  6. Sa mga plato, ang mga nakalat na bahagi ng spaghetti ay ibinubuhos kasama ang nagresultang sarsa ng gulay-kabute.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • fillet - 340 g;
  • Parmesan - 250 g;
  • cherry tomatoes - 120 g;
  • asparagus - 1 bungkos;
  • spaghetti - 500 g;
  • bawang - 2 ulo;
  • ilang langis, asin at pampalasa.

Mga yugto ng paglikha:

  1. Ang asparagus ay nahahati sa 3 bahagi.
  2. Ang fillet ay hugasan, tuyo at gupitin nang sapalaran.
  3. Ang pasta ay pinakuluan ayon sa mga tagubilin.
  4. Ang mga piraso ng manok ay pinirito sa langis ng oliba at tinanggal.
  5. Ang asparagus ay inilatag sa kawali, kung saan, pagkatapos na maabot ang lambot, ang mga pampalasa at tinadtad na bawang ay idinagdag.
  6. Ang pasta ay halo-halong may asparagus-bawang na sarsa, pagkatapos nito ay inilatag sa mga plato kasama ang mga halves ng kamatis at mga chips ng keso.

Salamat sa maraming mga recipe, ang nakabubusog at masarap na pasta sa bahay ay makakaligtas kapag tumatanggap ng mga hindi inaasahang bisita, kapag naghahanda ng hapunan "para sa nagmamadali” o para lamang madagdagan ang hanay ng mga pagkain sa pang-araw-araw na menu.

Paano magkaroon ng masarap na hapunan, gumugol ng kaunting oras sa pagluluto? May perpektong opsyon - Italian pasta! Ang ulam na ito ay pangkalahatan, dahil maaari itong ihanda mula sa halos anumang produkto. Ang pinakasikat na recipe ay kinabibilangan ng fillet ng manok, keso at gulay, kailangan mo lamang sundin ang pagkakasunud-sunod at recipe.

Paano magluto ng pasta na may manok

Upang gawin ang ulam na ito, hindi mo kailangang tumakbo sa tindahan pagkatapos ng trabaho, dahil karamihan sa mga tao ay may lahat kinakailangang sangkap ay nasa refrigerator. Ang pasta - aka pasta - ay ang pinaka-karaniwang produkto sa Russia, dahil mabilis silang nagluluto, mababad nang maayos at tugma sa anumang mga sarsa. Upangmagluto ng pasta ng manokMaaari mong gamitin ang parehong mga spiral o sungay, at karaniwang mahabang spaghetti.

Chicken pasta sauce

Alin sarsa ng pasta ng manokmagluto, nagdidikta lamang sa iyong pinili. Pinapayuhan ng mga chef ng Italyano na pagsamahin ang mga maiikling uri ng pasta (spiral, balahibo, sungay) na may makapal na mga sarsa na naglalaman ng malalaking piraso, at mahaba (spaghetti, pappardelle, fettuccine, linguine) na may mga homogenous na halo.

Subukan ang creamy o tomato based dressing na may maiinit na pampalasa. Sa loob ng isang linggo o isang buwan, maaari mong baguhin ang mga dressing na gusto mo, magluto ng isang uri ng pinong American Alfredo na may perehil, maanghang Carbonara na may pula ng itlog o maanghang na sawsawan may capers, kamatis, mga sibuyas at sili. Maniwala ka sa akin, hindi masasaktan ang mga miyembro ng pamilya na pinakain mo sila ng pasta nang napakatagal!

Pasta na may manok - recipe

sa anumang recipe ng pasta ng manokmay kasamang dalawang pangunahing sangkap - karne ng manok at pasta. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay maaaring palitan. Magsimula sa kung ano ang nasa iyong refrigerator. Para sa mas mahusay na lasa ng ulam, maaari kang magdagdag ng mga Italian herbs, mga handa na sarsa, maanghang na pampalasa. Bago maghain, maaari mong iwisik ang gadgad na keso, ngunit hindi ito kinakailangan, kung malapit mong pinapanood ang pigura, hindi ka dapat magdagdag ng mga calorie sa plato.

Spaghetti na may manok

  • Calorie na nilalaman ng ulam: 200-223 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.

Ang pinakasimple at pinakapamilyar na ulam,spaghetti na may manok, Italian roots, dahil lahat ng uri ng pasta ay dumating sa amin mula doon. Hanggang ngayon, ang pangunahing mga asosasyon sa Italya ay pizza at dilaw klasikong spaghetti. Kamakailan ay lumitaw sa mga istante hindi pangkaraniwang pasta pininturahan sa iba't ibang kulay. Ang mga ligtas na pangkulay ng pagkain, na nagbibigay ng mayayamang kulay, ay nakakatulong upang maakit ang bumibili.

Mga sangkap:

  • may kulay na spaghetti - 1 pack;
  • fillet ng manok - 500 g;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • naprosesong keso - 100 g;
  • perehil, dill - 1 bungkos bawat isa;
  • tomato paste - 3 tbsp. l.;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan ang 2-3 litro ng tubig sa isang kasirola, asin.
  2. Dahan-dahang ikalat ang spaghetti sa tubig, isinalansan ang mga ito tulad ng mga sanga para sa apoy. Iwasang dumikit.
  3. Pakuluan hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan.
  4. Grate ng keso sa isang pinong kudkuran.
  5. Gupitin ang fillet sa manipis na mga piraso (mga 5-7 mm), magprito sa langis ng mirasol.
  6. Sa isang lalagyan, paghaluin ang tomato paste, sour cream, tinadtad na damo, pampalasa at keso. Magdagdag ng ilang tubig upang makagawa ng mala-ketchup na sarsa.
  7. Kapag handa na ang karne, ibuhos dito ang pinaghalong inihanda kanina. Pakuluan hanggang sa ganap na maluto.
  8. Ilagay ang spaghetti sa isang mababaw na ulam sa isang maayos na pugad, ilagay ang sarsa sa gitna. Palamutihan ng mga gulay.

Pasta na may dibdib ng manok sa creamy sauce

  • Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 180-200 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Mabango pasta na may dibdib ng manok sa sarsa ng cream - isang tunay na delicacy para sa mga gourmets, kahit na ito ay inihanda mula sa pinakasimpleng mga produkto. Ang recipe ng chicken spaghetti na ito ay perpekto para sa isang nakakarelaks, lutong bahay na hapunan ng pamilya, o isang malago. mesang maligaya. Upang palayawin ang iyong sarili at gawing mas malambot ang ulam, maaari kang magdagdag ng kaunti malambot na keso O kumuha ng high fat cream.

Mga sangkap:

  • maikling pasta - 400 g;
  • fillet ng dibdib ng manok - 500 g;
  • mga sibuyas - 1-2 mga PC .;
  • kulay-gatas o cream - 250 g;
  • halo Mga halamang Provencal- lasa;
  • asin, paprika - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Banlawan ang lasaw na fillet sa malamig na tubig, iwanan ito upang matuyo, pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
  2. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas, iprito kasama ang fillet sa katamtamang apoy hanggang sa ganap na maluto (mga 15-20 minuto).
  3. Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at cream. Gumalaw, takpan ng takip, pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy.
  4. Habang dumarating ang sarsa, pakuluan ang tubig, asin ito. Ilagay ang pasta sa mangkok. Pakuluan hanggang maluto (8-10 minuto), ngunit para hindi ito kumulo.
  5. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang pasta, ihalo ito sa sarsa.

Spaghetti na may manok sa creamy sauce

  • Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 3-5 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 186-209 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Masarap, makatas spaghetti na may manok sa cream sauceay matatagpuan sa menu ng alinman Italian restaurant. ito klasikong ulam modernong lutuing Italyano, na madaling ulitin ng lahat sa kanilang sariling kusina, dahil ang manok na may spaghetti ay mabilis na niluto, nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon at literal na hinahaplos ang iyong panlasa. Ang isang hanay ng mga Italian herbs ay nagbibigay ng isang espesyal na piquancy sa ulam.

Mga sangkap:

  • galing sa spaghetti uri ng durum- 450 g;
  • fillet o drumsticks - 600 g;
  • mantikilya - 100 g;
  • cream o gatas - 200 ML;
  • harina - 20 g;
  • parmesan - 150 g;
  • asin, pampalasa - sa panlasa;
  • sariwang balanoy- 30-40 g.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne, iwiwisik ito ng mga pampalasa at asin, iwanan upang humiga.
  2. Ibuhos ang tubig ng pasta sa isang kasirola at timplahan ng asin.
  3. Mag-init ng ilang langis ng oliba sa isang kasirola.
  4. Alisin ang balat mula sa karne, gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, igulong sa harina at ilagay sa isa pang kasirola.
  5. Iprito ang karne sa katamtamang apoy hanggang lumitaw ang isang magaan na ginintuang kulay.
  6. Pakuluan ang spaghetti, alisan ng tubig sa isang colander.
  7. Hiwalay, matunaw ang mantikilya, ihalo ito ng isang kutsarang harina, iprito ang sarsa ng kaunti, pagkatapos ay ibuhos ang cream dito.
  8. Grate ang keso, ibuhos ito sa isang halo ng mga pampalasa, cream at harina, ihalo ang lahat nang lubusan.
  9. Pagsamahin ang dalawang bahagi ng sauce, ilagay ito sa spaghetti. Palamutihan ng basil.

Pasta na may mushroom at manok

  • Oras ng pagluluto: 40-45 minuto.
  • Servings: 3-4 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 198-224 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

makatas pasta na may mushroom at manokUnlike iba't ibang mga recipe carbonara, na inihanda mula sa anumang pasta. ito mahusay na pagpipilian para sa isang magiliw na kapistahan o hapunan kasama ang isang mahal sa buhay. Ang kagandahan ng step-by-step na recipe na ito ay tumatagal lamang ng 40 minuto upang maghanda, at kalahati ng oras ay nangangailangan na huwag kang nasa kusina.

Mga sangkap:

  • anumang pasta - 250 g;
  • pinausukang manok - 250 g;
  • bawang - 2 cloves;
  • mushroom - 500 g;
  • puti tuyong alak- ½ tasa;
  • taba cream - 250 ML;
  • matigas na keso- 30-50 g;
  • langis ng oliba - para sa Pagprito;
  • sariwang perehil - 50 g.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang sa al dente (kapag handa na ang produkto, ngunit medyo matigas). Patuyuin ang tubig.
  2. Gupitin ang fillet sa malinis na mga cube o hiwa, ipadala ito sa isang kasirola na may pinainit na langis.
  3. I-chop ang mga mushroom sa maliliit na piraso, ihalo sa makinis na tinadtad na bawang, idagdag ang lahat sa kasirola.
  4. Kapag ang hinaharap na sarsa ay halos handa na, ibuhos ang alak dito sa isang manipis na stream, pukawin at magprito ng 5 minuto.
  5. Magdagdag ng mainit na cream. Pakuluan ang sarsa para sa isa pang 5 minuto. Pagsamahin ang pasta sa manok.

Pasta na may fillet ng manok

  • Bilang ng mga serving: 7-8 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 200-236 kcal.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kapag kailangan mo ng maraming tao sa lalong madaling panahon,pasta ng fillet ng manokay tutulong sa sinumang babaing punong-abala. Ang abot-kayang tradisyonal na recipe ay maaaring iba-iba sa ganap na anumang produkto - depende sa pagkakaroon, panahon at kagustuhan. Upang pagandahin ang pasta, maaari mong palamutihan ang natapos na obra maestra sa pagluluto na may manipis na hiwa ng lemon at mga damo.

Mga sangkap:

  • pinatuyong manok ham - 700 g;
  • anumang pasta - 400 g;
  • pula ng itlog - 1 piraso;
  • cream o kulay-gatas - 120 ML;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang manok sa maliit na cubes, iprito sa mababang init.
  2. Paghaluin ang asin, pampalasa, cream na may pula ng itlog, init ng kaunti at idagdag sa karne. Kumulo ng 10-12 minuto.
  3. Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto, ilagay sa isang kasirola na may sarsa. Dalhin ang buong ulam sa pagiging handa.

Pasta na may manok at champignons

  • Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
  • Servings: 4-6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 160-189 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung ang simpleng pasta bilang isang pangunahing kurso ay hindi ka lalo na humanga, magiging maayos kapasta na may manok at mushroom. ito kawili-wiling recipe, kung saan ang magic sa kusina ay gagawing ang mga boring na produkto sa pinaka-pinong, mabangong pagkaing Italyano. Dahil sa paggamit ng mga champignon, ang naturang pasta ng manok ay magiging pandiyeta, ngunit kung hindi ka sanay na subaybayan ang mga calorie, maaari kang magdagdag ng keso at mataba na sarsa dito.

Mga sangkap:

  • fillet ng dibdib ng manok - 400 g;
  • maliit na pasta - 400 g;
  • champignons - 300 g;
  • mantika- para sa Pagprito;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • asin, paminta, keso - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan ang pasta hanggang sa ganap na maluto, alisan ng tubig, tuyo sa isang baking sheet o oven sheet.
  2. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso, iprito sa mantika.
  3. Hiwalay, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas na may mga mushroom hanggang malambot.
  4. Pagsamahin ang mga ito sa karne, magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa, kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
  5. Kung isasaalang-alang mo ang pagdaragdag ng keso, oras na upang simulan itong lagyan ng rehas habang nagluluto ang sarsa.
  6. Paghaluin ang pasta na may sarsa, budburan ng keso sa itaas.

Pasta na may pinausukang manok

  • Oras ng pagluluto: 30-35 minuto.
  • Servings: 5-8 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 200-235 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

malambing pasta na may pinausukang manok - isang ulam na gusto mong tikman palagi. Kahit na ang mga bata ay hindi makatanggi sa kaselanan na ito, lalo na kung ang mga spiral o balahibo ng iba't ibang kulay ang pipiliin bilang batayan! Ang paghahanap ng isang pakete ng mga naturang produkto ngayon ay hindi mahirap, ang mga ito ay magagamit sa karamihan ng mga supermarket sa isang makatwirang presyo, at kung nais mo, maaari kang gumawa ng mga kulay na pansit sa iyong sarili gamit ang pangkulay ng pagkain.

Mga sangkap:

  • keso - 150 g;
  • pinausukang manok - 400 g;
  • may kulay na pasta - 400 g;
  • cream - 150 ML;
  • harina - 30-40 g;
  • mga gulay (sibuyas, perehil, dill) - sa panlasa;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan ang pasta hanggang lumambot ngunit hindi maluto.
  2. Gupitin ang manok sa mga cube, bahagyang iprito.
  3. Sa isang hiwalay na kasirola, ihalo ang cream, harina, pampalasa, init at lutuin ng 2-3 minuto.
  4. Pagsamahin ang sarsa sa fillet, kumulo hanggang malambot.
  5. Paghaluin ang pasta at sarsa, palamutihan ng gadgad na keso at mga damo.

Pasta na may manok at gulay

  • Oras ng pagluluto: 35-45 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 3-6 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 152-198 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kapaki-pakinabang, pandiyeta at magaanpasta na may manok at gulayIto ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pangunahing kurso para sa tanghalian o hapunan. Matagumpay nitong pinagsasama ang mga bitamina, protina at carbohydrates na kinakailangan para sa pagbaba ng timbang, na may pinakamababang taba at nakakapinsalang mga carcinogens. Para sa mas mababang calorie, pumili ng walang taba na dibdib ng manok o walang balat na hamon.

Mga sangkap:

  • fillet - 300-400 g;
  • maikling pasta - 250 g;
  • bawang - 3 cloves;
  • kampanilya paminta- 1 PIRASO.;
  • mga kamatis - 1 pc.;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • tubig o sabaw - 3-4 tasa;
  • lemon juice - 2 tbsp. l.;
  • gatas - ¼ tasa;
  • herbs, pampalasa sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang mga fillet at gulay manipis na dayami. Itulak ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, i-chop ang sibuyas nang mas maliit.
  2. Iprito ang mga gulay sa mataas na init, ibuhos ang mga ito ng gatas at pampalasa.
  3. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig.
  4. Ikonekta sila sa sarsa ng gulay, ibuhos mo lemon juice, kumulo 5-9 minuto.
  5. Palamutihan ng mga gulay.

Pasta na may manok at keso

  • Oras ng pagluluto: 30-50 minuto.
  • Servings: 5-9 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 228-292 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Mas gusto ang masaganang, mataba na pagkain? Pagkatapospasta na may manok at keso- iyong pinili. Mabilis itong inihanda, mukhang katakam-takam, hindi nakakahiyang ihain kahit ang mga bisita sa hapag. Maniwala ka sa akin, walang kahit isang gutom na gourmet ang makakalaban sa masarap nitong aroma. Malaki ang nakasalalay sa uri ng keso na iyong pipiliin. Ang mga malambot ay pinakamainam para sa pasta. Mas madaling lagyan ng rehas ang mga ito, at mas mabilis na natutunaw ang mga naturang keso.

Mga sangkap:

  • pasta - 400 g;
  • pinausukang o sariwang manok ham - 400 g;
  • Berdeng paminta- 2 mga PC.;
  • cream 20% taba - 200 ML;
  • bawang - 3-4 cloves;
  • sibuyas - 200 g;
  • keso - 200 g;
  • Italian herbs - 1 tsp;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Warm cream nang maaga temperatura ng silid at ihalo sa mga pampalasa.
  2. Gupitin ang mga sangkap para sa sarsa sa maliliit na piraso.
  3. Grate ang keso para iwiwisik ang natapos na pasta.
  4. Pakuluan ang pasta.
  5. Magprito ng manok na may mga gulay sa isang kawali sa katamtamang init, ibuhos ang cream dito 5-6 minuto hanggang sa ganap na luto.
  6. Ibuhos ang sarsa sa pasta, palamutihan ng keso at mga damo.

Pasta na may dibdib ng manok sa sarsa ng kamatis

  • Oras ng pagluluto: 30-35 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 3-5 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 163-189 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

orihinal, maliwanagpasta na may dibdib ng manok Tomato sauce gawa sa cherry tomatoes at long spaghetti. Sa lutuing Ruso, matagumpay na pinapalitan ng mga maybahay ang iba't ibang gulay na ito ng karaniwang pamilyar na kamatis o tomato paste. Ang pagpili ng pasta ay depende sa iyong mga kagustuhan, ang ulam ay pantay na masarap sa parehong mahaba at maikling mga produkto ng trigo.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 1 pc.;
  • mga kamatis o tomato paste - 200 g (dalawang beses na mas kaunting tomato paste);
  • pasta - 300 g;
  • giniling na bawang - 1 pakurot;
  • mais - 100 g;
  • asin, pampalasa - sa panlasa;
  • sariwang damo - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Banlawan ang fillet ng manok ng tubig, tuyo sa hangin, gupitin sa manipis na mga piraso, bahagyang matalo.
  2. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, ihalo ang mga ito sa isang blender na may mga pampalasa at bawang. Kung gumagamit ka ng tomato paste, paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ihalo nang bahagya sa tubig.
  3. Iprito ang manok sa isang kasirola, magdagdag ng tomato sauce 5 minuto bago luto.
  4. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig, ihalo sa sarsa. Palamutihan ng mga damo at mais.

Video: Manok na may pasta

Ang pasta o pasta ay isang sobrang produkto na kahit na ang mga taong nagtatrabaho ng 24 oras sa isang araw ay tiyak na mahahanap, dahil ang tuyong produkto ay hindi nangangailangan ng espesyal na imbakan, mabilis itong inihanda at pinagsama sa maraming pagkain at sarsa.

Ayon sa hugis, ang pasta ay inuri sa dalawang uri: maikli (spiral, bows, shell, tubules) at mahaba (spaghetti, fettuccine, pappardelle) at may karapatan kang ihain ang mga ito kasama ng iba't ibang sarsa. Ngunit ang mga chef ng Italyano ay sumusunod sa mga sumusunod na patakaran:

- ang mga maiikling uri ng pasta ay pinagsama sa mga magkakaiba na sarsa (karne at gulay ay pinutol sa mga piraso);

- Ang mga mahabang uri ng pasta ay pinagsama sa mga homogenous na sarsa.

Sa post na ito ay ilalarawan natin hakbang-hakbang na pagluluto maikling pasta na may karne ng manok sa isang creamy sauce.

Pasta na may karne ng manok sa isang creamy sauce - ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito

Recipe 1: Creamy Chicken Pasta

Ang ulam na ito ng lutuing Italyano ay isang mahusay na pagpipilian para sa tinatawag na pang-araw-araw na ulam. Ang kumbinasyon ng mga sangkap tulad ng nakabubusog na pasta, karne ng pagkain, masarap na lasa ng cream, parmesan at nakakapagpalakas na aroma ng parsley ay magpapawi ng pagod at magpapasaya sa iyo pagkatapos ng isang mahirap na araw na trabaho.

Mga kinakailangang sangkap:

- dibdib ng manok - 2 piraso;

- karot - 1 piraso;

- bawang - 3 cloves;

- mabigat na cream - ½ tasa ng pasta;

- tubig - 1 mangkok ng pasta;

- Parmesan (gadgad) - ½ mangkok ng pasta;

- pinatuyong thyme - ½ kutsarita;

- sariwang perehil - isang maliit na bungkos;

- langis ng oliba - 2 tablespoons (para sa Pagprito);

- asin, cayenne pepper (isang pakurot), itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

Upang magluto ng pasta na may karne sa isang creamy sauce, aabutin ng 45 minuto, kabilang ang yugto ng paghahanda - 15 minuto, paggamot sa init - 25-30 minuto.

Isang hakbang-hakbang na plano para sa pagluluto ng pasta na may karne ng manok sa isang creamy sauce.

Yugto ng paghahanda:

- Ang dibdib ng manok ay pinutol sa mga piraso.

- Ang mga karot ay pinutol sa isang magaspang na kudkuran, bawang - mga kamangha-manghang, perehil - makinis na tinadtad.

Paggamot ng init:

Mag-imbak ng isang sandok ng yushka kung saan ang pasta ay pinakuluan upang ihanda ang sarsa.

- Ang karne ay pinirito ng 5 minuto sa langis ng oliba sa isang mababaw ngunit malawak na kawali. Ang mga karot at bawang ay inilalagay sa manok ng isang gintong kulay. Pagkatapos ng 3-5 minuto, ang mga sangkap ay ibinuhos ng tubig at dinadala sa panlasa na may asin, basil, paminta (itim, cayenne) at perehil. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, inilatag ang parmesan at mabigat na cream. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang creamy sauce, mga 3 minuto.

Kontrolin ang kapal ng sarsa sa iyong sarili, hangga't gusto mo. Kung mas gusto mo ang isang manipis na sarsa, dagdagan ang dami ng tubig para sa higit pa malapot na sarsa- magdagdag ng cream.

Ang inihandang sarsa ay inihahain kasama ng pasta. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 2: Pasta na may Chicken sa Cheese Cream Sauce

Walang oras upang maghanda ng isang buong tanghalian, hapunan o isang hindi planadong pagbisita ng mga bisita sa kalahating oras, kung gayon ang ulam na ito ay isang "lifeline" para sa iyo. Pasta, karne at cream cheese sauce - isang panalo-panalo, kakaunti ang maaaring tumanggi sa ganyan nakabubusog.

Mga kinakailangang sangkap:

- pasta - 400 gramo (packing);

- fillet ng manok - 300 gramo;

— sariwang champignons- 200 gramo;

- sibuyas - 1 ulo;

- matapang na keso - 200 gramo;

- cream - 250 mililitro;

- langis ng oliba para sa Pagprito;

- paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

Aabutin ng 30 minuto upang magluto ng pasta na may manok at isang heterogenous creamy cheese sauce, kabilang ang yugto ng paghahanda - 15 minuto, paggamot sa init - 25-30 minuto.

Isang hakbang-hakbang na plano para sa pagluluto ng pasta na may karne ng manok.

Yugto ng paghahanda:

- Ang fillet ng manok ay pinutol sa medium-sized na mga bar, mushroom - sa mga hiwa.

- Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube.

- Ang keso ay pinutol sa isang magaspang na kudkuran.

Paggamot ng init:

- Ang pasta ay pinakuluan ayon sa recipe na nakasaad sa pakete.

- Ang sibuyas ay pinirito sa mainit na langis ng oliba, patuloy na hinahalo. Pagkatapos ng 5 minuto, inilatag ang manok, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto - mga kabute. Ang mga sangkap ay tinimplahan ng mga pampalasa at patuloy na nalalanta sa loob ng 10 minuto. Ang huling yugto ay ang keso at cream. Keso cream sauce pinainit sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto.

Ang ulam ay inihain sa ganitong paraan: ang karne ng manok na may sarsa at tinadtad na damo ay inilatag sa pasta. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 3: Creamy Chicken Pasta

Tulad ng ipinakita ng kasanayan, ang pasta na may manok at sarsa ay isang medyo mabilis at napakakasiya-siyang ulam. Ang recipe ng pasta na ito ay hindi lamang naiiba sa panlasa - ang highlight ay pinakuluang manok, bacon at alak, ngunit binabawasan din ang oras ng pagluluto, sa kondisyon na ang karne at sabaw ay inihanda nang maaga.

Mga kinakailangang sangkap:

- pasta - 250 gramo;

- fillet ng manok (pinakuluang) - 400 gramo;

- de-latang mga kamatis (krayola) - 100 gramo;

- bacon - 2 piraso;

- bawang - 5 cloves;

- pulang paminta (lupa) - ½ kutsarita;

- tuyong puting alak - ½ tasa;

- sabaw ng manok - 1 tasa;

- cream (mataba) - ½ tasa;

- asin, paminta, damo.

Paraan ng pagluluto:

Upang magluto ng pasta na may fillet ng manok sa isang heterogenous creamy sauce, aabutin ng 25 minuto (isinasaalang-alang ang katotohanan na ang fillet at bouillon ng manok inihanda nang maaga), kabilang ang yugto ng paghahanda - 10 minuto, paggamot sa init - 15 minuto.

Hakbang-hakbang na plano para sa paggawa ng pasta pinakuluang karne manok sa cream sauce.

Yugto ng paghahanda:

- Ang bacon ay pinutol sa mga parisukat.

- Ang mga maliliit na de-latang kamatis ay pinutol sa kalahati, malaki - sa quarters.

- Ang pinakuluang fillet ay pinutol sa mga piraso.

Paggamot ng init:

- Ang pasta ay pinakuluan ayon sa recipe na nakasaad sa pakete.

- Iprito ang bacon sa isang malawak na kawali. Pagkatapos ng 5 minuto, inilatag ang manok, bawang, pulang paminta. Ang pagprito ay tumatagal ng 1-2 minuto hanggang sa maging kayumanggi ang bawang. Pagkatapos ay ibinuhos ang alak, sabaw, cream sa kawali. Sa sandaling ang likido ay sumingaw ng kaunti, ang handa na pasta ay inilalagay sa karne.

Ang pasta ay dinadala sa panlasa at pinainit sa pinakamababang init sa loob ng 2-3 minuto.

Ang tapos na ulam ay inihahain na may steaming de-latang kamatis at tinadtad na damo. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pasta na may manok sa isang creamy sauce - kapaki-pakinabang na mga rekomendasyon mula sa mga chef

Mga katangian ng panlasa ang pangalawang kurso - pasta na may karne ng manok sa isang creamy sauce 50% ay depende sa lasa ng pasta.

Ang pasta ay isang kapritsoso na produkto, at upang ito ay maging malasa at magkaroon ng kaakit-akit na hitsura, mahalagang sundin ang mga sumusunod na patakaran kapag nagluluto:

- kapag nagluluto ng pasta, hindi ka maaaring lumihis mula sa recipe, ang oras ng pagluluto ay ipinahiwatig sa pakete;

- ang pasta ay pinakuluan sa isang malaking lalagyan na may makapal na dingding, sa tubig na kumukulo at inasnan (para sa 1 litro ng tubig - 12 gramo ng asin, 100 gramo ng produkto);

- pasta para sa mga pinggan sa itaas ay dapat na lutuin al dente, dahil ito ay pinagsama sa mainit na sarsa o warmed up para sa ilang minuto na may karne;

- ang pasta ay ibinuhos ng sarsa bago ihain, bilang tapos na produkto mabilis lumubog.

Ang unang bagay na kailangan nating ihanda pasta na may manok, ay magluto ng pansit. Maaari mo itong bilhin sa tindahan, ngunit mas mahusay na lutuin ito sa bahay. Ang mga homemade noodles ay nakatabi nang maayos sa freezer, kaya hindi mo na kailangang lutuin ang mga ito sa bawat oras.

Para sa pagluluto, kailangan namin:

  • Harina ng trigo, durum varieties - 350 gramo;
  • Pula ng itlog - 6 na piraso;
  • Langis ng oliba - 45 mililitro;
  • asin - 10 gramo;
  • Mainit, pinakuluang tubig - 60 mililitro.

Gumagawa kami ng isang funnel sa harina, ibuhos ang mga yolks doon, asin. Kumuha kami ng isang panghalo at pinalo ang kuwarta, unti-unting nagdaragdag ng tubig at langis, hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho o masahin ito sa aming mga kamay. Maaari ka ring magdagdag ng anuman Pangkulay ng pagkain upang bigyan ang nais na kulay. Maaaring ito ay beetroot juice, spinach, cuttlefish ink, at iba pa, depende sa kung anong kulay ang gusto mong ibigay sa iyong pasta. Hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto ng isang oras upang hayaang makapagpahinga ang masa. Inilalabas namin ang kuwarta sa kapal na kailangan namin, iwiwisik ito ng harina.

Simulan natin itong lutuin, para dito kailangan natin ang mga sumusunod na produkto:

  • Bacon - 45 gramo;
  • Leek - 30 gramo;
  • Parmesan cheese - 20 gramo;
  • fillet ng manok - 60 gramo;
  • Cream - 40 gramo;
  • Iceberg lettuce - 5 gramo;
  • Tartlet - 1 piraso;
  • Bawang - 5 gramo;
  • Itlog ng manok - 1 piraso;
  • Kamatis - 100 gramo;
  • asin - 1 gramo;
  • White ground pepper - 1 gramo;
  • Mga pansit na gawa sa bahay - 150 gramo;
  • Mantikilya - 20 gramo.
  • nagluluto

Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito. Sumulat tayo tungkol sa isa sa kanila. Pakuluan ang inihandang noodles pinakuluang tubig may asin 7 minuto, hanggang kalahating luto. Inihagis namin ito sa isang colander. Inihahanda namin ang fillet ng manok, para dito ay pinupunasan namin ito ng isang tuyong tuwalya, gupitin ito sa mga cube at magprito ng limang minuto sa mantikilya, asin at paminta. Idagdag ang tinadtad na bacon, bawang at leek, magprito para sa isa pang limang minuto, idagdag ang cream at kumulo hanggang maabot ng cream ang pare-pareho ng sarsa at handa na ang filet. Kumuha kami ng isang maliit na piraso ng mantikilya, ilagay ito sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at init ang mga pansit.

Naghahain ng ulam

Kumuha kami ng isang tinidor, i-wind ang mga pansit dito, ilagay ito nang maayos sa gitna ng plato, ibuhos ang sarsa sa mga gilid. Pinutol namin ang isang "lily" mula sa isang kamatis, ibuhos ang pula ng itlog dito, ilagay ito sa isang dahon ng litsugas. Parmesan kuskusin sa isang magaspang kudkuran, ilagay sa isang tartlet at ilagay sa tabi ng kamatis. Pinalamutian namin ang ulam na may mga gulay. Ang ulam ayon sa recipe na "pasta carbonara with chicken" ay handa na, bon appetit.

Oras para sa paghahanda

Mahalaga na kahit na sa bahay, ito ay magdadala sa iyo ng napakakaunting oras upang ihanda ang recipe para sa ulam na ito. Kung available sa stock lutong bahay na pansit, aabutin ito ng mga dalawampung minuto. Kaya, ang isang simpleng recipe para sa pasta carbonara na may manok ay makabuluhang pag-iba-ibahin ang iyong home menu nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ito mahusay na lasa at makatipid ka ng mahalagang oras.

Pasta na may manok at lemon

Sa recipe na ito, ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng pasta na may manok at lemon.

Mga sangkap:

  • Pasta - 500 g
  • Dibdib ng manok - 2 mga PC.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Sariwang basil - 20 dahon
  • Arugula - 100 g
  • Lemon - 1 pc.
  • Mint - 2 sprigs
  • Bawang - 1 clove
  • Itim na paminta - sa panlasa
  • Sea salt - sa panlasa
  • Langis ng oliba - 5 tbsp.

Paano magluto ng pasta:

  1. I-marinate ang pinong tinadtad na sibuyas at dibdib ng manok (sa mga cube) sa dalawang kutsara ng sariwang lemon juice. Magdagdag ng asin, paminta, pukawin at hayaang tumayo ng 10 minuto.
  2. Sa isang kawali sa langis ng oliba, iprito ang sibuyas at manok hanggang malambot - ang dibdib ng manok ay dapat na malambot.
  3. Balatan ang lahat ng mga gulay mula sa mga tangkay at giling sa isang blender kasama ng bawang, asin, langis ng oliba at isang kutsarang lemon juice.
  4. Magluto ng pasta nang isang minutong mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa pakete na may isang kutsarang puno ng langis ng oliba at asin.
  5. Dahan-dahang ihagis ang pasta, manok, at pinaghalong gulay. Hatiin sa mga plato at palamutihan ng lemon zest at parmesan.

Pasta na may dibdib ng manok sa creamy sauce

  • Calorie na nilalaman ng ulam: 180-200 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.

Ang mabangong pasta na may dibdib ng manok sa isang creamy sauce ay isang tunay na gourmet delicacy, kahit na ito ay ginawa mula sa pinakasimpleng sangkap. Ang recipe ng chicken spaghetti na ito ay perpekto para sa isang nakakarelaks, lutong bahay na hapunan ng pamilya o isang luntiang holiday table. Upang gamutin ang iyong sarili at gawing mas malambot ang ulam, maaari kang magdagdag ng kaunting malambot na keso o kumuha ng mataas na taba na cream.

Mga sangkap:

  • maikling pasta - 400 g;
  • fillet ng dibdib ng manok - 500 g;
  • mga sibuyas - 1-2 mga PC .;
  • kulay-gatas o cream - 250 g;
  • isang halo ng Provence herbs - sa panlasa;
  • asin, paprika - sa panlasa.

Paraan nagluluto:

  1. Banlawan ang lasaw na fillet sa malamig na tubig, iwanan ito upang matuyo, pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
  2. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas, iprito kasama ang fillet sa katamtamang apoy hanggang sa ganap na maluto (mga 15-20 minuto).
  3. Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at cream. Gumalaw, takpan ng takip, pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy.
  4. Habang dumarating ang sarsa, pakuluan ang tubig, asin ito. Ilagay ang pasta sa mangkok. Pakuluan hanggang maluto (8-10 minuto), ngunit para hindi ito kumulo.
  5. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang pasta, ihalo ito sa sarsa.

Spaghetti na may manok sa creamy sauce

  • Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 3-5 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 186-209 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang masarap, makatas na spaghetti na may manok sa isang creamy sauce ay makikita sa menu ng anumang Italian restaurant. Ito ay isang klasikong ulam ng modernong lutuing Italyano, na madaling ulitin ng lahat sa kanilang kusina, dahil ang manok na may spaghetti ay mabilis na niluto, nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon at literal na hinahaplos ang iyong panlasa. Ang isang hanay ng mga Italian herbs ay nagbibigay ng isang espesyal na piquancy sa ulam.

Mga sangkap:

  • durum spaghetti - 450 g;
  • fillet o drumsticks - 600 g;
  • mantikilya - 100 g;
  • cream o gatas - 200 ML;
  • harina - 20 g;
  • parmesan - 150 g;
  • asin, pampalasa - sa panlasa;
  • sariwang basil - 30-40 g.

Paraan nagluluto:

  1. Banlawan ang karne, iwiwisik ito ng mga pampalasa at asin, iwanan upang humiga.
  2. Ibuhos ang tubig ng pasta sa isang kasirola at timplahan ng asin.
  3. Mag-init ng ilang langis ng oliba sa isang kasirola.
  4. Alisin ang balat mula sa karne, gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, igulong sa harina at ilagay sa isa pang kasirola.
  5. Iprito ang karne sa katamtamang apoy hanggang lumitaw ang isang magaan na ginintuang kulay.
  6. Pakuluan ang spaghetti, alisan ng tubig sa isang colander.
  7. Hiwalay, matunaw ang mantikilya, ihalo ito ng isang kutsarang harina, iprito ang sarsa ng kaunti, pagkatapos ay ibuhos ang cream dito.
  8. Grate ang keso, ibuhos ito sa isang halo ng mga pampalasa, cream at harina, ihalo ang lahat nang lubusan.
  9. Pagsamahin ang dalawang bahagi ng sauce, ilagay ito sa spaghetti. Palamutihan ng basil.

Pasta na may mushroom at manok

  • Oras ng pagluluto: 40-45 minuto.
  • Servings: 3-4 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 198-224 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang makatas na pasta na may mga mushroom at manok, hindi tulad ng iba't ibang mga recipe ng carbonara, ay ginawa mula sa anumang pasta. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang magiliw na kapistahan o hapunan kasama ang iyong mahal sa buhay. Ang kagandahan ng step-by-step na recipe na ito ay tumatagal lamang ng 40 minuto upang maghanda, at kalahati ng oras ay nangangailangan na huwag kang nasa kusina.

Mga sangkap:

  • anumang pasta - 250 g;
  • pinausukang manok - 250 g;
  • bawang - 2 cloves;
  • mushroom - 500 g;
  • tuyong puting alak - ½ tasa;
  • taba cream - 250 ML;
  • matapang na keso - 30-50 g;
  • langis ng oliba - para sa Pagprito;
  • sariwang perehil - 50 g.

Paraan nagluluto:

  1. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang sa al dente (kapag handa na ang produkto, ngunit medyo matigas). Patuyuin ang tubig.
  2. Gupitin ang fillet sa malinis na mga cube o hiwa, ipadala ito sa isang kasirola na may pinainit na langis.
  3. I-chop ang mga mushroom sa maliliit na piraso, ihalo sa makinis na tinadtad na bawang, idagdag ang lahat sa kasirola.
  4. Kapag ang hinaharap na sarsa ay halos handa na, ibuhos ang alak dito sa isang manipis na stream, pukawin at magprito ng 5 minuto.
  5. Magdagdag ng mainit na cream. Pakuluan ang sarsa para sa isa pang 5 minuto. Pagsamahin ang pasta sa manok.

Pasta na may fillet ng manok

  • Bilang ng mga serving: 7-8 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 200-236 kcal.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kapag kailangan mong magluto ng hapunan para sa maraming tao sa lalong madaling panahon, ang pasta na may fillet ng manok ay makakatulong sa sinumang maybahay. Ang abot-kayang tradisyonal na recipe ay maaaring iba-iba sa ganap na anumang produkto - depende sa pagkakaroon, panahon at kagustuhan. Upang pagandahin ang pasta, maaari mong palamutihan ang natapos na obra maestra sa pagluluto na may manipis na hiwa ng lemon at mga damo.

Mga sangkap:

  • pinatuyong manok ham - 700 g;
  • anumang pasta - 400 g;
  • pula ng itlog - 1 piraso;
  • cream o kulay-gatas - 120 ML;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan nagluluto:

  1. Gupitin ang manok sa maliit na cubes, iprito sa mababang init.
  2. Paghaluin ang asin, pampalasa, cream na may pula ng itlog, init ng kaunti at idagdag sa karne. Kumulo ng 10-12 minuto.
  3. Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto, ilagay sa isang kasirola na may sarsa. Dalhin ang buong ulam sa pagiging handa.

Pasta na may manok at champignons

  • Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
  • Servings: 4-6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 160-189 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung ang simpleng pasta bilang pangunahing ulam ay hindi nakakabilib sa iyo, ang pasta na may manok at mga champignon ay para sa iyo. Ito ay isang kawili-wiling recipe kung saan ang magic sa kusina ay gagawing mga boring na produkto sa pinaka-pinong, mabangong pagkaing Italyano. Dahil sa paggamit ng mga champignon, ang naturang pasta ng manok ay magiging pandiyeta, ngunit kung hindi ka sanay na subaybayan ang mga calorie, maaari kang magdagdag ng keso at mataba na sarsa dito.

Mga sangkap:

  • fillet ng dibdib ng manok - 400 g;
  • maliit na pasta - 400 g;
  • champignons - 300 g;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • asin, paminta, keso - sa panlasa.

Paraan nagluluto:

  1. Pakuluan ang pasta hanggang sa ganap na maluto, alisan ng tubig, tuyo sa isang baking sheet o oven sheet.
  2. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso, iprito sa mantika.
  3. Hiwalay, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas na may mga mushroom hanggang malambot.
  4. Pagsamahin ang mga ito sa karne, magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa, kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
  5. Kung isasaalang-alang mo ang pagdaragdag ng keso, oras na upang simulan itong lagyan ng rehas habang nagluluto ang sarsa.
  6. Paghaluin ang pasta na may sarsa, budburan ng keso sa itaas.

Pasta na may pinausukang manok

  • Oras ng pagluluto: 30-35 minuto.
  • Servings: 5-8 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 200-235 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang pinong pasta na may pinausukang manok ay isang ulam na gusto mong tikman palagi. Kahit na ang mga bata ay hindi makatanggi sa kaselanan na ito, lalo na kung ang mga spiral o balahibo ng iba't ibang kulay ang pipiliin bilang batayan! Ang paghahanap ng isang pakete ng mga naturang produkto ngayon ay hindi mahirap, ang mga ito ay magagamit sa karamihan ng mga supermarket sa isang makatwirang presyo, at kung nais mo, maaari kang gumawa ng mga kulay na pansit sa iyong sarili gamit ang pangkulay ng pagkain.

Mga sangkap:

  • keso - 150 g;
  • pinausukang manok - 400 g;
  • may kulay na pasta - 400 g;
  • cream - 150 ML;
  • harina - 30-40 g;
  • mga gulay (sibuyas, perehil, dill) - sa panlasa;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan nagluluto:

  1. Pakuluan ang pasta hanggang lumambot ngunit hindi maluto.
  2. Gupitin ang manok sa mga cube, bahagyang iprito.
  3. Sa isang hiwalay na kasirola, ihalo ang cream, harina, pampalasa, init at lutuin ng 2-3 minuto.
  4. Pagsamahin ang sarsa sa fillet, kumulo hanggang malambot.
  5. Paghaluin ang pasta at sarsa, palamutihan ng gadgad na keso at mga damo.

Pasta na may manok at gulay

  • Oras ng pagluluto: 35-45 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 3-6 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 152-198 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Italyano.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang malusog, pandiyeta at magaan na pasta na may manok at gulay ay isang magandang opsyon para sa pangunahing ulam para sa tanghalian o hapunan. Matagumpay nitong pinagsasama ang mga bitamina, protina at carbohydrates na kinakailangan para sa pagbaba ng timbang, na may pinakamababang taba at nakakapinsalang mga carcinogens. Para sa mas mababang calorie, pumili ng walang taba na dibdib ng manok o walang balat na hamon.

Mga sangkap:

  • fillet - 300-400 g;
  • maikling pasta - 250 g;
  • bawang - 3 cloves;
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • mga kamatis - 1 pc.;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • tubig o sabaw - 3-4 tasa;
  • lemon juice - 2 tbsp. l.;
  • gatas - ¼ tasa;
  • herbs, pampalasa sa panlasa.

Paraan nagluluto:

  1. Gupitin ang fillet at mga gulay sa manipis na piraso. Itulak ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, i-chop ang sibuyas nang mas maliit.
  2. Iprito ang mga gulay sa mataas na init, ibuhos ang mga ito ng gatas at pampalasa.
  3. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig.
  4. Pagsamahin ang mga ito sa sarsa ng gulay, ibuhos sa lemon juice, kumulo para sa 5-9 minuto.
  5. Palamutihan ng mga gulay.

Pasta na may manok at keso

Mga sangkap:

  • pasta - 400 g;
  • pinausukang o sariwang manok ham - 400 g;
  • berdeng paminta - 2 mga PC .;
  • cream 20% taba - 200 ML;
  • bawang - 3-4 cloves;
  • sibuyas - 200 g;
  • keso - 200 g;
  • Italian herbs - 1 tsp;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Paraan nagluluto:

  1. Pre-warm ang cream sa temperatura ng kuwarto at ihalo sa mga pampalasa.
  2. Gupitin ang mga sangkap para sa sarsa sa maliliit na piraso.
  3. Grate ang keso para iwiwisik ang natapos na pasta.
  4. Pakuluan ang pasta.
  5. Magprito ng manok na may mga gulay sa isang kawali sa katamtamang init, ibuhos ang cream dito 5-6 minuto hanggang sa ganap na luto.
  6. Ibuhos ang sarsa sa pasta, palamutihan ng keso at mga damo.

Pasta na may dibdib ng manok sa sarsa ng kamatis

Ang orihinal, maliwanag na pasta na may dibdib ng manok sa sarsa ng kamatis ay gawa sa mga cherry tomatoes at mahabang spaghetti. Sa lutuing Ruso, matagumpay na pinapalitan ng mga maybahay ang iba't ibang gulay na ito ng karaniwang pamilyar na kamatis o tomato paste. Ang pagpili ng pasta ay depende sa iyong mga kagustuhan, ang ulam ay pantay na masarap sa parehong mahaba at maikling mga produkto ng trigo.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 1 pc.;
  • mga kamatis o tomato paste - 200 g (dalawang beses na mas kaunting tomato paste);
  • pasta - 300 g;
  • giniling na bawang - 1 pakurot;
  • mais - 100 g;
  • asin, pampalasa - sa panlasa;
  • sariwang damo - sa panlasa.

Paraan nagluluto:

  1. Banlawan ang fillet ng manok ng tubig, tuyo sa hangin, gupitin sa manipis na mga piraso, bahagyang matalo.
  2. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, ihalo ang mga ito sa isang blender na may mga pampalasa at bawang. Kung gumagamit ka ng tomato paste, paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ihalo nang bahagya sa tubig.
  3. Iprito ang manok sa isang kasirola, magdagdag ng tomato sauce 5 minuto bago luto.
  4. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig, ihalo sa sarsa. Palamutihan ng mga damo at mais.

Ngayon mayroon kaming pasta na may manok. Sa lahat ng iba't ibang mga pagkaing Italyano, ang unang bagay na nasa isip ay karaniwang pasta, pizza at risotto. Samantala, pinaniniwalaan na Pagkaing Italyano iba-iba, para sa karamihan, gamit ang isang kasaganaan ng mga sariwang produkto: mga gulay - lahat ng bagay na lumalaki sa hardin, lalo na ang mga kamatis, zucchini at zucchini, berdeng mga halaman ng salad at iba pa. Ang kakaiba ng lutuin ay lahat ng uri ng keso: mula bata hanggang matanda. Iba't ibang mga cereal at produkto mula sa kanila. At marami pang iba.

Siyempre, ang iba't ibang mga produkto ng pasta, o tulad ng sinasabi nila - pasta, ay laganap na sila ay naging calling card Italian cuisine.

Ang kasaganaan ng mga recipe at pamamaraan para sa paghahanda ng pasta ay kamangha-manghang lamang. Sa mahigpit na pagsasalita, ang pasta ay masa, kahit na sa literal na pagsasalin. mga tuyong piraso masa na walang lebadura iba't ibang anyo at kadalasang medyo kumplikadong mga recipe. Ang pasta ay pinakuluan lamang sa tubig. Ang pagsasabi na "ito ay pinakuluan lamang", hindi mo malay na naiintindihan na hindi lahat ay napakasimple. Mayroong ilang mga patakaran para sa kumukulong pasta. Ang dami at intensity ng kumukulong tubig, ang dami ng asin, ang oras ng pagkulo. Gayunpaman, ang huling punto ay mas madali - ang oras ay ipinahiwatig sa pakete.

Sa kasaysayan, ang salitang pasta ay nag-ugat sa ating bansa kamakailan lamang. Pasta daw dati. O tinawag nila ito pagkatapos ng hugis ng pasta - mga sungay, shell, vermicelli, at iba pa. Kaya't magsalita - lokal na pag-uuri.

Ang pinakuluang pasta ay palaging inihahain kasama ng sarsa. At ang lasa ng pasta ay tinutukoy ng sarsa.
Ang sarsa ay maaaring tradisyonal, tulad ng -,. O may katangian ng sarsa ng isang tiyak na lugar, nayon o kahit isang hiwalay na pamilya. Kadalasan ay isang maliit na pagbabago tradisyonal na recipe nagbibigay ng bagong sarsa.

Ang mga sarsa ng pasta batay sa karne o manok ay karaniwan. Kadalasan ito ay mga sarsa batay sa kamatis o cream. Ang recipe ng pasta ng manok, tulad nito, ay lubhang nag-iiba mula sa lokalidad at maging sa bawat panahon, habang ginagamit ang mga ito pana-panahong mga produkto. Maaari mong tawagan ang ulam kahit anong gusto mo - pasta na may manok,. Ang kakanyahan nito ay hindi magbabago.

Ang sarsa ng manok ay perpekto para sa mahabang pasta - spaghetti, spaghetti, capelini, atbp. Ang manipis ng spaghetti, ang mas masarap na pasta may manok. Ang spaghetti ay nagmula sa Naples, at ang kanilang pangalan ay sumasalamin sa salitang "espada" (it. spago). Ang spaghetti ay madaling ihanda, at sa kawalan ng oras, madali at mabilis kang makakapaghanda ng isang kahanga-hangang ulam - pasta na may manok. Ilang sangkap lang at simpleng teknolohiya. Bukod dito, ang sarsa ay niluto nang hindi mas mahaba kaysa sa tubig na kumukulo sa isang kasirola at spaghetti ay niluto.

Pasta na may manok. Hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap (2 servings)

  • Spaghetti (capellini) 200 gr
  • fillet ng manok 1 pc
  • Mga hinog na kamatis 3-5 piraso
  • Bawang 1 clove
  • Pula Bell pepper 1 piraso
  • Langis ng oliba, asin, nutmeg, asukal lasa
  1. Ang spaghetti ay marahil isa sa mga pinakakaraniwang uri. Italian pasta. Medyo matagal na ang nakalipas, ang pamantayan ng spaghetti ay nangangahulugang pinatuyong mga piraso ng kuwarta na may isang bilog na cross-section na may diameter na 2 mm at isang haba ng kalahating metro. Kasunod nito, hinati ang haba ng spaghetti. Ganito ang nakikita natin ngayon ng spaghetti. Maraming uri ng spaghetti. Kasama ang karaniwang - bilog, may mga pipi, manipis, makapal, na may isang channel sa loob, mas maikli, atbp.

    Chicken fillet, kamatis, matamis na paminta para sa sarsa

  2. Gusto ko ang manipis na spaghetti ng regular na haba at may kapal na mahigit 1 mm lang. Tinatawag silang capellini (Italyano: Capellini). Ang termino ay nagmula sa salitang capello - buhok. Ang pasta na ito ay nagmula sa hilagang-gitnang Italya. Kasama sa mga lokal na pangalan ang Capelli d'angelo (buhok ng anghel) at Capelvenere (buhok ni Venus). Ang pasta na ito ay tumatagal lamang ng 3-4 na minuto upang lutuin para maging perpekto ito mabilis na almusal.

    Gusto ko ang manipis na spaghetti ng regular na haba at may kapal na mahigit 1 mm lang. Tinatawag silang capellini (Italian Capellini)

  3. Dalhin ang 2.5-3 litro ng tubig sa isang pigsa at asin ito sa rate ng 5-7 gramo ng asin bawat litro ng tubig. Sa sandaling kumulo ang tubig, isawsaw ang spaghetti dito. Ang pasta ay magiging malambot halos kaagad at maaaring i-roll up gamit ang isang kutsara at ilagay nang buo sa kawali. Lutuin ang pasta nang mahigpit para sa oras na nakasaad sa pakete. Ang pasta ay hindi dapat ma-overcooked. Ang pasta ay niluto sa estado ng Al dente - sa ngipin, ang antas ng kahandaan (at hindi lamang pasta, kundi pati na rin ang kanin, mga gulay) kapag handa na ang pasta, ngunit mayroong banayad na katigasan ng loob.

    Lutuin ang pasta nang mahigpit para sa oras na nakasaad sa pakete. Ang pasta ay hindi dapat ma-overcooked.

  4. Ang pagluluto ng karagdagan sa pasta - manok sa sarsa ng kamatis, ay tumatagal ng kaunting oras. Ang pinaka-hinog na pulang mga kamatis ay dapat na peeled at mga buto na alisin, sabay-sabay na alisin ang paglago zone. Madaling gawin ito sa pamamagitan ng pagpapainit ng mga kamatis sa kumukulong tubig at pagbabalat sa kanila tulad ng pagbabalat ng mansanas. Ang mga buto at growth zone ay tinanggal gamit ang isang kutsilyo. Palagi akong namamangha na ang mga tao ay nagluluto ng mga pinggan at tinatawag silang manok na may tomato paste. Bakit, kung ang mga kamatis ay magagamit alinman sa sariwa o sa anyo ng de-latang pulp. Gayunpaman, maaaring hindi ito ang kaso sa lahat ng dako. Ang pasta ng fillet ng manok ay ang pinakamahusay sariwang kamatis.
  5. Ilagay ang pulp ng kamatis sa gilingan. Magdagdag ng pulang matamis na paminta, peeled mula sa buto at ugat, peeled bawang sibuyas. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, ground nutmeg at isang hindi kumpletong kutsarang asukal. Gilingin ang lahat sa isang estado ng makapal na katas. At, pinaka-mahalaga, gilingin upang walang natitira na mga natitira. Kung hindi pasta ng manok ito ay lalabas na may matitigas na piraso - karaniwan ay mula sa paminta, dahil ang oras ng pagluluto ay maikli at ang paminta ay hindi kumukulo.

    Ilagay ang pulp ng kamatis sa gilingan. Magdagdag ng pulang matamis na paminta, peeled mula sa buto at ugat, peeled bawang sibuyas. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, ground nutmeg at isang hindi kumpletong kutsara ng asukal

  6. Linisin ang fillet ng manok mula sa mga pelikula at mga labi ng buto. Gumiling gamit ang isang gilingan ng karne upang makakuha ng tinadtad na karne. Inaamin ko na minsan ay pinutol namin ang fillet ng manok gamit ang isang kutsilyo, ngunit ang capellini pasta ay napakalambot na ang pinong tinadtad na karne ay naging mas kanais-nais.
  7. Sa isang kawali, init 3 tbsp. l. ang pinakamahusay na langis ng oliba. Fry mince mula sa fillet ng manok para sa 5 minuto, patuloy na pagpapakilos at paghiwa-hiwalayin ang mga bugal gamit ang isang spatula - ang tinadtad na karne ay may posibilidad na magkadikit, na hindi katanggap-tanggap. Mas masarap ang pasta kung walang malalaking bukol laman ng manok.

    Sa isang kawali, init 3 tbsp. l. ang pinakamahusay na langis ng oliba. Magprito ng tinadtad na fillet ng manok sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos

  8. Ibuhos ang inihanda sa kawali katas ng kamatis. Kung ang katas ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang tubig - sa kalaunan ay kumukulo ito. Haluin ang sarsa at takpan. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Susunod, alisin ang talukap ng mata at pukawin upang sumingaw ang labis na kahalumigmigan sa nais na density ng sarsa. Tatagal ito ng ilang minuto.

    Ibuhos ang inihandang tomato puree sa kawali. Kung ang katas ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang tubig - sa kalaunan ay kumukulo ito.