P recipe kung paano gumawa ng pancake sa isang kawali. Paano gumawa ng pancake madaling recipe

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang mga pancake ay isang kamangha-manghang ulam na mahusay para sa pareho talahanayan ng bakasyon, at para sa mga pagtitipon sa kusina sa isang tasa ng tsaa, ang pangunahing bagay ay piliin ang tamang pagpuno. Ang isang mahusay na babaing punong-abala ay dapat na tiyak na alam kung paano gumawa ng mga pancake, at mas mabuti kung mayroon siyang ilang mga recipe sa kanyang arsenal iba't ibang uri masarap na pancake. Bukod dito, ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, kailangan mo lamang piliin ang mga tamang sangkap at sundin ang ilang simpleng mga patakaran.

Mga recipe para sa masarap na pancake

Maaari kang maghurno ng mga pancake ayon sa maraming mga recipe, dahil ang ulam na ito ay karaniwan at minamahal na ito ay sumailalim sa maraming mga pagkakaiba-iba sa mga kusina ng mga maybahay na Ruso. Maghurno masarap na pancake hindi mahirap, ngunit upang gawin itong masarap, kailangan mong malaman ang ilang mga trick. Pinili namin para sa iyo ang mga recipe para sa pinaka masarap na pancake at inilarawan nang detalyado ang teknolohiya para sa paghahanda ng delicacy na ito, na inilalantad ang lahat ng mga subtleties at mga lihim ng prosesong ito.

Sa gatas

Ang mga pancake ng gatas ay isang magandang almusal anumang araw ng linggo. Maghanda masarap treat kailangan mong masahin ang kuwarta nang tama, para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

(ang trigo ay pinakamahusay, ngunit maaari ka ring kumuha ng bakwit o rye) - 1-1.5 tasa.
Gatas (mas mabuti na sariwa) - 0.5 litro.
Itlog - alinman sa 3 medium-sized o 2 malaki.
Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa.
Langis ng gulay upang ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali - 1 tbsp. kutsara.

Umorder hakbang-hakbang na pagluluto pancake na may gatas:

Una, ihalo nang maigi ang asin, asukal at itlog.
Susunod, idagdag ang inihandang harina sa pinaghalong ito.
Dahan-dahang ibuhos ang gatas sa kuwarta, ihalo nang lubusan, hatiin ang mga bugal. Maaari ka ring gumamit ng panghalo.
Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng langis. Tandaan na ang langis ng mirasol ay maaaring mapalitan ng mantikilya, gagawin nitong magaan at malambot ang mga pancake.
Ihanda ang kawali para sa pagprito ng pancake - painitin ito ng mabuti. Kung hindi ito Teflon, mas mahusay na mag-lubricate ito ng langis.
Ang isang maliit na halaga ng Hatiin ang kuwarta sa isang sandok, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang manipis na layer sa isang preheated pan. Kapag ang pancake ay browned, maaari mo itong ibalik.
Kapag lumamig na ang pancake, ihain. Bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin ang condensed milk, jam o kulay-gatas lamang.

Sa kefir

Ang mga pancake sa kefir ay napaka malambot, magaan at mahangin. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang nagbibigay sa kanila ng kagustuhan. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng masarap na kefir pancake, gamitin ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

Kefir - tatlong baso.
Flour - dalawang baso.
Mga itlog - 2 mga PC.
Asukal - isang kutsara.
Asin para sa mga pancake - kalahating kutsarita.

Una sa lahat, kuskusin nang mabuti ang mga yolks na may asukal. Ang susunod na hakbang ay ibuhos sa bahagi ng kefir (dalawang baso) at ihalo, unti-unting ibuhos ang harina. Susunod, bumalik kami sa mga protina na naiwan nang ilang sandali, kung saan kailangan naming magdagdag ng harina at talunin hanggang mahimulmol sa isang whisk. Ibuhos ang natitirang baso ng kefir sa kuwarta, idagdag ang mga protina, pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto ng mga pancake sa karaniwang paraan - magprito sa katamtamang init.

Kadalasan ang mga matamis na pancake ay ginawa sa kefir - ito ay isang mahusay na delicacy na magugustuhan ng mga matatanda at bata. Maaari silang ihain ng iba't ibang mga syrup, condensed milk, cream, sweet curd at kahit ice cream. Para sa matamis na pancake kakailanganin mo:

dalawang itlog,
75 gramo ng harina ng unang baitang,
75 gramo ng wholemeal na harina
50 g mantikilya at isang kutsara ng langis ng oliba,
0.3 l ng gatas,
40 gramo ng asukal sa pulbos,
180 ML ng kefir,
isang kutsara ng brown sugar, isang pakurot ng asin.

Paano gumawa ng matamis na pancake gamit ang iyong sariling mga kamay:

Paghaluin at talunin ang mga itlog, gatas, kefir, asin, asukal.
Paghaluin ang dalawang uri ng harina, idagdag ang dati nang inihanda na pinaghalong gatas-itlog, masahin ang kuwarta.
Matunaw ang mantikilya sa mababang init, ibuhos ito sa kuwarta at pagkatapos ng paghahalo, mag-iwan ng 30-60 minuto.
Painitin ang isang kawali na may langis ng oliba, maghurno ng mga pancake.
Alikabok ang natapos na pancake na may pulbos na asukal.

Paano gumawa ng manipis na pancake

Ang kakayahang maghurno ng manipis na masarap na pancake ay ang pinakamataas na klase sa sining ng paggawa ng pancake. Ang mga ito ay mabuti kapwa bilang isang malayang ulam at may mga palaman. Ang mga ito ay perpekto lamang para sa mga pancake. Kaya, para sa mga gustong makahanap ng sagot sa tanong na "kung paano magluto ng manipis na pancake?" Inirerekumenda namin ang 2 mahusay na mga recipe.

Ang unang recipe ay manipis, maagang-ripening mabilis na pancake. Para dito, kakailanganin mo ng simple at abot-kayang sangkap: harina - 1 kg, itlog - 5 piraso, tubig - 5 baso, dalawang kutsara ng asukal at isang kutsarita ng asin para sa panlasa, soda - kalahating kutsarita.

Hakbang-hakbang na pamamaraan ng pagluluto:

Ang unang hakbang ay magbuhos ng 4 na tasa ng bahagyang pinainit na tubig sa isang kasirola.
Pangalawa - ihalo ang mga itlog na may asin, pati na rin ang asukal, ibuhos sa isang lalagyan ng tubig.
Ikatlo - magdagdag ng harina nang paunti-unti, paghahalo nang lubusan hanggang sa makuha ng kuwarta ang pagkakapare-pareho ng mataba na kulay-gatas. Upang hindi ito masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.
Pang-apat - init ng mabuti ang kawali, idagdag langis ng mirasol kung ang kawali ay non-stick coated.
Ikalima - i-dial handa na kuwarta sandok ng katamtamang laki at pantay na ibuhos ito sa kawali. Maaari mong iangat ang kawali ng kaunti at gumawa ng mga pabilog na galaw dito upang ang mga pancake ay lumabas nang pantay-pantay.

Ang pangalawang recipe maharlikang ulam. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng gayong mga pancake, magagawa mong sorpresahin hindi lamang ang sambahayan, kundi pati na rin ang mga bisita sa isang dinner party o dinner party. Para sa mga pancake na ito kakailanganin mo: mantikilya - 200 gramo, yolks ng itlog - 8 piraso, asukal - isang baso, isang daang gramo ng harina, cream - 2 baso.

Teknolohiya sa pagluluto:

Matunaw ang mantikilya sa mababang init, iwanan upang palamig, ngunit pansamantala, magdagdag ng asukal sa mga yolks ng itlog, talunin ang lahat ng mabuti.
Ang susunod na hakbang ay ibuhos ang mga yolks sa mantikilya, pukawin ang halo hanggang makinis.
Ibuhos ang isa at kalahating tasa ng cream sa kawali, magdagdag ng harina, ilagay ang lahat upang pakuluan hanggang sa lumapot ang timpla.
Susunod, alisin ang natapos na timpla mula sa kalan at pukawin hanggang sa lumamig.
Talunin ang kalahati ng isang baso ng cream sa foam, idagdag ang mga naunang inihandang yolks at mantikilya sa kanila.
Sa yugtong ito, maaari kang magpatuloy sa pagluluto ng mga pancake, tandaan lamang na maaari lamang silang lutuin sa isang tabi, dahil ang mga ito ay masyadong manipis at mahangin.
Ang kawali ay dapat na pinainit sa katamtamang temperatura, at ang mga handa na pancake ay dapat ilipat sa isang plato nang direkta mula dito, nang walang tulong ng mga tinidor, kung hindi man ay sasabog sila.

May nakita ka bang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Pag-usapan

Paano gumawa ng pancake

Mga sangkap

350 g pinakuluang karne(lean na baboy o baka);
2 medium na sibuyas;
asin, paminta sa panlasa;
mantikilya para sa pagprito.

Nagluluto

Pakuluan ang karne at tumaga ng pino. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang translucent. Magdagdag ng karne sa kawali na may sibuyas. Asin, paminta at iprito ng mga 10 minuto pa. Ilagay ang pagpuno sa mga pancake at balutin.

2. Manok

Mga sangkap

500 g dibdib ng manok;
2 tablespoons ng kulay-gatas;
100 g ng keso;
1 katamtamang sibuyas;
1 sibuyas ng bawang;
asin, paminta sa panlasa;
mantikilya para sa pagprito.

Nagluluto

Pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig, palamig at gupitin (o dumaan sa gilingan ng karne). Igisa ang tinadtad na sibuyas sa mantikilya hanggang sa translucent. Paghaluin ang manok at sibuyas, magdagdag ng durog na bawang, kulay-gatas at keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Asin, paminta, ihalo nang lubusan. Simulan ang mga pancake sa pamamagitan ng pagtitiklop sa kanila sa isang sobre, at magprito ng kaunti sa mantikilya.

goodtoknow.co.uk

Mga sangkap

400 g kalabasa;
15 ML ng langis ng oliba;
100 ML sabaw ng gulay;
50 g ng anumang mga gulay;
50 g malambot na keso, tulad ng kambing o keso.

Nagluluto

gupitin sa hilaw na kalabasa sa maliit na cubes, ilagay sa isang kawali na may langis ng oliba at iprito sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang sabaw ng gulay at pakuluan ang kalabasa sa loob ng 10 minuto o higit pa, hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang labis na likido. Magdagdag ng pinong tinadtad na damo at keso sa kalabasa. Ibuhos ang halo sa mga pancake at igulong ang mga ito sa mga sobre.

4. Hepatic

Mga sangkap

600 g ng atay ng baka;
3 maliit na sibuyas;
2 medium na karot;
2 itlog ng manok;
asin, paminta sa panlasa;
mantikilya para sa pagprito.

Nagluluto

Balatan ang mga sibuyas at karot at makinis na tumaga. Pakuluan ang atay at dumaan sa isang gilingan ng karne. Iprito ang mga gulay, sa dulo ng pagprito, idagdag ang atay sa kanila at iwanan sa apoy ng ilang minuto. Pakuluan ang mga itlog, makinis na tumaga at idagdag sa atay, sibuyas at karot. Asin, paminta at haluing mabuti. Gumawa ng pancake. Magprito bilang karagdagan kung ninanais.

5. Sausage

Mga sangkap

300 g sausage ng doktor;
100 g ng matapang na keso;
50 g kulay-gatas;
½ kutsarita ng mustasa.

Nagluluto

Ipasa ang sausage sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang karne ng sausage, keso, kulay-gatas at mustasa. Lagyan ng halo ang mga pancake. sa halip na pinakuluang sausage maaari mong gamitin ang hamon, at sa halip na matapang na keso - mag-atas.

Mga sangkap

370 ML ng natural na makapal na yogurt (o kulay-gatas);
2 mga pipino;
3 cloves ng bawang;
1 kutsarang suka ng alak (o lemon juice)
2 kutsara ng langis ng oliba;
1 kutsarita ng asin;
sariwang mint, perehil at dill.

Nagluluto

Balatan ang mga pipino mula sa balat, lagyan ng rehas, asin at pisilin ang tubig. Magdagdag ng yogurt o kulay-gatas, makinis na tinadtad na bawang, suka, damo, langis. Haluing mabuti. Ikalat ang mga pancake na may sarsa at balutin sa anumang paraan.

7. Sa salmon at dill

Mga sangkap

300 g salmon fillet;
200 g ng mga champignons;
2 sprigs ng dill;
30 g mantikilya;
ground black pepper sa panlasa.

Nagluluto

Hugasan ang mga mushroom, i-chop at iprito sa mantikilya sa loob ng 5 minuto hanggang malambot. Pakuluan ang salmon fillet (4-5 minuto). I-chop ang dill at ihalo sa hollandaise sauce. Maglagay ng maliit na isda, mushroom sa gitna ng bawat pancake, ibuhos ang sarsa at paminta. Pagulungin ang mga pancake sa mga tatsulok at ilagay sa isang baking sheet na may mataas na gilid. Itaas ang pancake kasama ang natitirang sarsa. Maghurno ng 10-15 minuto sa 180 ° C. Ihain nang mainit.

8. May salmon at mascarpone

Aksenya/Depositphotos.com

Mga sangkap

300 g mascarpone;
300 g pinausukang salmon;
2 kutsarita ng Dijon mustasa;
lemon juice, asin at paminta sa panlasa.

Nagluluto

Gupitin ang salmon sa maliliit na piraso. I-brush ang bawat pancake na may keso at Dijon mustard, itabi ang isda, lagyan ng lemon juice, asin at paminta sa panlasa, at pagkatapos ay balutin.

9. Alimango

Mga sangkap

200 g crab sticks;
200 ML ng gatas;
2 itlog ng manok;
150 g berdeng mga gisantes;
2 kutsara ng harina;
2 kutsara ng mantikilya;
2 balahibo ng berdeng sibuyas;
asin sa panlasa.

Nagluluto

Gawin muna ang sauce. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas, patuloy na pagpapakilos, at lutuin hanggang lumapot ng mga 5 minuto. Asin sa panlasa at alisin mula sa init.

Para sa pagpuno crab sticks at tumaga ng pinakuluang itlog. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing. Paghaluin ang crab sticks, sibuyas, itlog at berdeng gisantes(ilisan muna ang likido). Timplahan ng sarsa ang nagresultang timpla. I-wrap ang pagpuno sa mga pancake.

10. Itlog

Mga sangkap

6 na itlog ng manok;
1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
asin at mayonesa sa panlasa.

Nagluluto

Pakuluan nang husto ang mga itlog, balatan at gupitin ng pino. Tinadtad din ng makinis berdeng sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng kaunting mayonesa (mas mabuti) at asin. Lagyan ng palaman ang mga pancake.

11. May pritong itlog at ham

Mga sangkap

20 g mantikilya;
8 itlog ng manok;
40 g ng matapang na keso;
8 hiwa ng ham.

Nagluluto

Grasa ang kawali mantikilya at init ang natapos na pancake dito sa magkabilang panig. Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok. Ilagay ang ham at isang maliit na gadgad na keso sa pancake. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang itlog mula sa mangkok sa gitna. I-wrap ang mga gilid ng pancake upang hindi kumalat ang itlog. Kung mas mataas ang temperatura, mas mabilis na magtatakda ang protina. Samakatuwid, maaari mong takpan ang kawali na may takip. Kapag ang pritong itlog ay pinirito, alisin ang pancake mula sa kawali at ulitin ang lahat sa susunod. Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap, walong pancake ang makukuha.

12. Cheesy na may spinach

Mga sangkap

600 ML ng gatas;
60 g mantikilya;
40 g harina;
1 dahon ng bay;
65 ML ng mabibigat na cream;
450 g spinach;
150 g ricotta;
150 g ng gorgonzola;
100 g parmesan;
100 g mozzarella;
1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
asin, paminta at nutmeg sa panlasa.

Nagluluto

Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang gatas, 50 g mantikilya at harina sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay. Pakuluan at kumulo hanggang lumapot. Asin, paminta at timplahan ng grated nutmeg. Ibaba ang apoy at lutuin ng 2 minuto pa. Magdagdag ng cream sa dulo.

Hugasan ang spinach at iprito sa natitirang mantikilya sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na likido sa pamamagitan ng isang colander. Magdagdag ng crumbled gorgonzola, ricotta at 60g parmesan sa spinach (maaari ka ring magdagdag ng nutmeg kung gusto mo). Paminta, haluin. Pagkatapos ay magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng sibuyas at 2 kutsara ng inihandang sarsa.

Punan ang mga pancake at ilagay sa isang buttered baking dish. Maghurno ng 25-30 minuto sa 200 ºС. Budburan ang natapos na pancake na may mozzarella at ang natitirang parmesan. Ihain kasama ng sarsa.

13. Keso na may broccoli

Mga sangkap

50 g cheddar;
50 g parmesan;
150 ML cream;
brokuli;
asin.

Nagluluto

Init ang cream sa mababang init. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng mga gadgad na keso at asin. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa matunaw ang mga keso at lumapot ang sarsa. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy.

Pakuluan ang broccoli sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at banlawan malamig na tubig. Ito ay panatilihin ang kulay ng repolyo.

Maglagay ng kaunting broccoli sa nilutong pancake at ibuhos sarsa ng keso. I-roll up ang pancake at itaas ang natitirang sauce.

14. Keso maanghang

Mga sangkap

200 g cream cheese;
1 kutsarita gadgad na malunggay;
1 bungkos ng dill.

Nagluluto

I-chop ang dill at ihalo sa lahat ng sangkap. Talunin ang nagresultang timpla sa isang blender. Gumawa ng pancake.

15. Curd cream

Mga sangkap

200 g ng cottage cheese;
100 ML ng mabibigat na cream;
4 na kutsara ng gatas;
3 kutsara ng tinadtad na damo;
Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto

Paghaluin ang cottage cheese na may gatas creamy consistency. Asin, paminta at magdagdag ng mga damo. Talunin ang cream at malumanay na tiklupin sa pinaghalong curd. Ikalat ang mga pancake na may nagresultang curd cream at ihain.

16. Curd na may mga pasas

Mga sangkap

500 g ng cottage cheese;
2 tablespoons ng kulay-gatas;
½ tasa ng mga pasas;
1 pula ng itlog;
3 kutsara ng asukal;
1 kutsarita ng banilya;
mantikilya.

Nagluluto

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag pula ng itlog at kulay-gatas. Haluing mabuti hanggang makinis. Magdagdag ng asukal, banilya at mga pasas, ihalo muli. Maghintay ng 1.5-2 oras sa refrigerator. Sa panahong ito, maghurno manipis na pancake at simulan ang mga ito masa ng curd may mga pasas. Iprito ang nagresultang mga sobre o tatsulok (sa iyong panlasa) sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

17. Sa keso ng kambing

Mga sangkap

200 g malambot na keso ng kambing;
2-3 tablespoons ng pulot;
sariwang dahon ng thyme;
isang dakot ng mga walnut.

Nagluluto

Ikalat ang keso sa mga pancake, ibuhos ang pulot, iwiwisik ng mga mani at thyme. Igulong ang mga pancake sa mga sobre at ihain.

18. Kabute

Mga sangkap

300 g frozen na kabute sa kagubatan;
3-4 medium na bombilya;
1 katamtamang karot;
2 itlog ng manok;
asin, paminta sa panlasa;

Nagluluto

Defrost mushroom, gupitin at iprito sa katamtamang init, pagdaragdag ng cream at mantika. Hiwalay, iprito ang sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pakuluan nang husto ang mga itlog at i-chop. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, asin at paminta. Lagyan ng palaman ang mga pancake. Mas masarap kung magluluto ka ng manipis na non-yeast.

19. Mushroom na may sarsa ng keso

koji6aca/Depositphotos.com

Mga sangkap

500 g ng mga champignons;
250 g ng matapang na keso;
1 katamtamang sibuyas;
2 kutsara ng harina;
2 tablespoons ng kulay-gatas;
1½ tasa ng gatas;
Asin at paminta para lumasa;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Nagluluto

Pinong tumaga ang mga kabute at sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng harina at ihalo. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas, magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta. Haluin nang maigi at pakuluan. Ikalat ang mga pancake na may nagresultang pagpuno, igulong ang mga ito at ilagay sa isang baking dish. Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 200 ° C.

20. Repolyo

Mga sangkap

300 g sariwang repolyo;
2-3 maliit na sibuyas;
3 itlog ng manok;
Asin at paminta para lumasa;
mantikilya at langis ng gulay para sa Pagprito.

Nagluluto

Pinong tumaga ang repolyo at iprito sa mantikilya. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay nang hiwalay. Matigas na pigsa ang mga itlog, tumaga. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin at paminta ang pagpuno. Lagyan mo ng pancake.

21. Beetroot

Mga sangkap

2 maliit na beets;
100 g ng peeled walnuts;
200 g cream cheese;
2 cloves ng bawang;
Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto

Hugasan ang mga beets, tuyo, balutin sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng isang oras sa temperatura na 200 ºС. Pagkatapos nito, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas. Pigain ang juice at idagdag ang tinadtad na bawang at mani sa mga beets. Asin at paminta. Lubricate muna ang bawat pancake na may cream cheese, at pagkatapos ay may beetroot mass. I-roll up ang mga pancake. Pagkatapos ay ipadala sa refrigerator sa loob ng isang oras. Bago ihain, maaaring gupitin ang mga pancake roll na may pagpuno ng beetroot.

22. Pipino

Mga sangkap

400 g zucchini;
1 katamtamang sibuyas;
100 g ng matapang na keso;
Asin at paminta para lumasa;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Nagluluto

Balatan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Palayain ang sibuyas mula sa balat at makinis na tumaga. Grate ang keso sa isang medium grater. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa translucent. Magdagdag ng zucchini sa sibuyas, asin at paminta at iprito sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang keso at iprito ang mga gulay hanggang sa matunaw ang keso. I-wrap ang nagresultang pagpuno sa mga pancake.

23. May bell pepper

teresaterra/Depositphotos.com

Mga sangkap

2 matamis na kampanilya paminta;
450 g de-latang mga kamatis;
100 g parmesan;
1 katamtamang sibuyas;
1 sibuyas ng bawang;
1 kutsarang tinadtad na perehil;
1 kutsara ng langis ng oliba;
asin at giniling na pulang paminta sa panlasa.

Nagluluto

Hugasan ang mga sili at gupitin sa manipis na mga piraso. Balatan ang sibuyas at bawang at gupitin ng pino. Igisa ang sibuyas sa olive oil sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng paminta at asin dito. Pakuluan ang mga gulay na sakop sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Mash ang mga kamatis gamit ang isang tinidor at, kasama ang juice, idagdag sa kawali na may mga sibuyas at paminta. Pakuluan muli ang takip sa loob ng 15 minuto. Sa dulo, magdagdag ng bawang at pulang paminta.

Budburan ang bawat pancake na may gadgad na parmesan at itaas ang inihandang pagpuno. I-roll ang mga pancake sa mga roll at ilagay sa isang baking dish, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa oven na preheated sa 200 ºС sa loob ng 15 minuto. Budburan ng tinadtad na perehil bago ihain.

24. Walnut

Mga sangkap

500 ML ng gatas;
120 g ng asukal;
100 g ng pinaghalong ground nuts (hazelnuts, almonds, walnuts at iba pa);
120 g mantikilya;
1 kutsarang harina;
nut syrup.

Nagluluto

Sa isang kasirola, pagsamahin ang gatas, mani at harina at ilagay ito katamtamang apoy. Lutuin hanggang lumapot ang masa. Alisin mula sa init, palamig, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at talunin ang pinaghalong may isang panghalo. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang nut syrup at ihalo.

25. Tsokolate

Mga sangkap

100 g madilim na tsokolate;
50 g mantikilya;
1-2 tablespoons ng tubig;
sariwa o de-latang prutas sa panlasa.

Nagluluto

Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, at mantikilya sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang mantikilya sa tsokolate sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Idagdag may pulbos na asukal at haluin hanggang makinis. Ikalat ang mga pancake sa resulta chocolate icing at maglagay ng mga hiwa ng sariwa o de-latang prutas.

26. Caramel na may mga strawberry at almond

Mga sangkap

200 ML mabigat na cream (33%);
150 g + 2 kutsarita ng asukal;
60 ML ng tubig;
20 g sariwang strawberry;
300 ML Greek yogurt;
2 kutsarang inihaw na almendras.

Nagluluto

Sa isang kasirola o mabigat na kasirola, ihanda ang sarsa ng karamelo. Upang gawin ito, ibuhos ang asukal sa kawali at magdagdag ng kaunting tubig (kailangan mo lang magbasa-basa ng asukal). Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ibuhos sa warmed cream. Gumalaw nang masigla, hayaang lumapot ang sarsa at alisin sa init.

Gupitin ang mga strawberry, budburan ng 2 kutsarita ng asukal at hayaang tumayo ng ilang sandali. Pagkatapos ay ilagay ang mga strawberry sa manipis na mga pancake, ibuhos sa karamelo at igulong. Itaas na may Greek yogurt at almonds.

27. Honey

Mga sangkap

500 g ng cottage cheese;
2 kutsara ng pulot;
ilang mga walnut at pasas.

Nagluluto

Paghaluin ang cottage cheese na may pulot at talunin sa isang blender hanggang mag-atas. Idagdag ang durog mga walnut at naghugas ng mga pasas. Haluing mabuti. Palamutin ang mga pancake at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

28. Saging

Mga sangkap

3 saging;
70 g mantikilya;
1 limon;
2 kutsarang asukal.

Nagluluto

Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal gamit ang isang panghalo. Mash ang mga saging gamit ang isang tinidor at ambon ang nagresultang katas na may katas ng isang lemon. Haluin. Magdagdag ng katas sa mantikilya at asukal at talunin muli. Lagyan ng manipis at matamis na pancake ang pinaghalong saging.

29. Kahel

Blinztree/Depositphotos.com

Mga sangkap

500 ML sariwang kinatas na orange juice;
25 g mantikilya;
6 na kutsara ng asukal sa pulbos;
4 na kutsara ng orange jam;
2 kutsarang Grand Marnier liqueur

Nagluluto

Pagsamahin sa isang kasirola katas ng kahel, powdered sugar, jam at mantikilya. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 15 minuto. Kapag lumapot ang sarsa at "umupo", idagdag ang liqueur. Magluto ng ilang minuto sa mababang init. Ihain kasama ng mga pancake.

30. Lemon meringue

Mga sangkap

150 ML ng mabibigat na cream;
3 kutsara ng lemon cream;
1 limon;
meringue;
may pulbos na asukal.

Nagluluto

Whip cream. Gilingin ang zest ng kalahating lemon at ipadala sa whipped cream kasama ng isang kutsarang lemon cream at juice ng kalahating lemon. Haluin hanggang mag-atas. Hatiin ang meringue at ihalo sa natitira lemon cream. I-brush ang pancake na may lemon whipped cream at itaas na may meringue mixture. Roll up at budburan ng powdered sugar sa ibabaw.

31. Mansanas

Mga sangkap

4 medium na mansanas;
50 g ng asukal sa pulbos;
50 g gatas na tsokolate;
15 ML ng tubig.

Nagluluto

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa maliliit na hiwa. Pagsamahin ang tubig, icing sugar at mansanas sa isang kasirola. Pakuluan at pakuluan ng 5 minuto sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mansanas. Kung ang syrup ay tila hindi matamis, matamis sa panlasa. Hayaang lumamig ng kaunti at idagdag ang tsokolate na tinadtad sa maliliit na piraso. I-wrap ang pagpuno sa mga pancake at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, pagkatapos maglagay ng parchment paper. Budburan ng powdered sugar sa ibabaw at iwanan ng ilang minuto mainit na hurno hanggang sa mag-caramelize ang asukal at maging crispy crust.

32. Halo ng berry

nilswey/depositphotos.com

Mga sangkap

1 baso ng raspberry;
1 baso ng mga currant;
1 tasa ng cherry (pitted) o iba pang paboritong berry
2 katamtamang mansanas;
½ tasa ng asukal sa pulbos;
½ tasa tinadtad na mga walnuts;
4 na kutsarang pasas.

Nagluluto

Hugasan ang mga berry at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa mga mani, pulbos at pasas. Pagsamahin ang berries at apple mixture. Simulan ang mga pancake na may halo ng berry, natitiklop ang mga ito sa isang sobre o isang tatsulok.

33. Blueberry

Mga sangkap

300 g frozen blueberries;
125 ML ng orange juice;
60 ML ng tubig;
2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice;
1 kutsarita tinadtad na lemon zest;
4 kutsarita ng mais;
2 kutsara ng asukal sa tubo;
¼ kutsarita ng kanela.

Nagluluto

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang orange at lemon juice at blueberries. Pakuluan ang timpla sa katamtamang init, idagdag ang zest at kanela, at babaan ang apoy sa mahina. Paghaluin sa isang mangkok cornmeal at tubig para walang bukol. Magdagdag ng harina pati na rin ang asukal sa tubo sa kawali na may mga blueberries. Pakuluan hanggang lumapot. Alisin sa apoy at palamig nang bahagya. Para sa pagpuno na ito, ang mga makapal na pancake tulad ng mga fritter ay pinakaangkop.

34. May peanut butter at saging

bbcgoodfood.com

Mga sangkap

6 na kutsara ng peanut butter;
2 tablespoons ng pulbos na asukal;
2 kutsara ng gatas;
50 g ng tsokolate;
1 saging.

Nagluluto

paghaluin peanut butter may pulbos na asukal, gatas at tinadtad na tsokolate. Ikalat ang mga pancake sa halo na ito at magdagdag ng mga hiwa ng saging. Tiklupin ang pancake sa kalahati o igulong sa isang tubo at ihain na binudburan ng mga mani sa itaas.

35. Suha

Mga sangkap

1 suha;
1-2 kutsarita ng brown sugar;
may pulbos na asukal.

Nagluluto

Hatiin ang grapefruit sa mga segment at alisin ang balat. Gawin ito sa isang mangkok upang hindi tumulo ang katas. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet at iwiwisik kayumanggi asukal. I-caramelize ito gamit ang cooking torch o sa ilalim ng grill sa oven. Ibuhos ang mga pancake na may grapefruit juice, ayusin ang mga caramelized wedges sa kanila at iwiwisik ang may pulbos na asukal.

36. May mascarpone at lemon cream

goodtoknow.co.uk

Mga sangkap

250 g mascarpone;
4 na kutsara;
isang kurot ng powdered sugar.

Nagluluto

Grasa ang mga pancake na may mascarpone cheese, ibuhos ang lemon cream sa itaas. Tiklupin ang mga pancake sa kalahati at budburan ng pulbos na asukal.

37. Tiramisu

Mga sangkap

150 ML ng mabibigat na cream;
50–75 ML ng matamis na dessert na alak o sherry
50 g ng maitim na tsokolate;
isang tasa ng matapang na kape;
isang kurot ng cocoa powder.

Nagluluto

Whip cream na may alak o sherry. Matunaw ang tsokolate at hayaan itong lumamig. Ikalat ang mga pancake na may cream at gumulong sa isang tatsulok. Magpahid ng kape, ibuhos ang tinunaw na tsokolate, iwiwisik ang kakaw sa ibabaw.

38. May pulot at rosemary

Mga sangkap

100 g mantikilya;
1 kutsarita dahon ng rosemary;
1-2 tablespoons ng pulot;
opsyonal na chocolate chip.

Nagluluto

Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may rosemary at pulot. Ilagay ang timpla sa refrigerator upang patigasin, pagkatapos ay i-brush ang mainit na pancake. Budburan ang mga ito ng chocolate chips, kung ninanais.

39. Salted caramel

madalas na livewellbake

Mga sangkap

60 ML ng tubig;
200 g ng asukal;
160 ML ng mabibigat na cream;
45 g mantikilya;
isang pakurot ng vanillin;
1 kutsarita ng asin.

Nagluluto

Ibuhos ang asukal sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig at init sa mababang init. Haluin hanggang matunaw ang asukal at magsimulang kumulo ang timpla. Lakasan ang apoy at itigil ang paghahalo. Kapag ang timpla ay nagiging kulay amber, alisin ang kasirola mula sa apoy at maingat na ibuhos sa cream. Patuloy na paghahalo, idagdag ang tinadtad na mantikilya, banilya at asin. Ibuhos ang karamelo sa isang garapon at hayaang lumamig, pagkatapos ay palamigin upang lumapot. Bigyan mo siya ng pancake.

40. May avocado at cocoa

Mga sangkap

2 abukado;
60 g kakaw;
170 g ng pulot;
isang pakurot ng vanillin;
2 kutsarang langis ng niyog.

Nagluluto

Gilingin ang abukado sa isang blender. Magdagdag ng kakaw, pulot, isang kurot ng banilya, 2 kutsarang langis ng niyog at ihalo hanggang makinis. Lagyan ng halo ang mga pancake.

Bonus: kung paano balutin ang mga pancake

Hanggang sa 10 mga pagpipilian para sa iba't ibang mga pagpuno.

Ano ang kinakain mong pancake? Ibahagi ang iyong mga toppings sa mga komento.

Pumasok ako sa bahay at nakita kong walang kuryente. Pinlano kong hugasan ang aking buhok - ang hair dryer ay hindi naka-on. Masarap magluto sa microwave - kailangan mong ipagpaliban. Ang TV ay hindi gumagana, ang computer ... Naisip ko nang may panghihinayang kung paano tayo naka-attach sa lahat ng ito! Dito rin, ang mga uwak sa kalye ay tumikhim at mula sa kanilang sigaw ay nagiging mapanglaw sa kaluluwa. Pumunta siya sa bintana upang isara ang bintana, isang maliwanag, bilog na pancake ng araw ang sumilay sa kanyang mukha. Isang masayang bata na tatlo o apat na taong gulang ang tumatakbo sa bangketa na humahabol sa kanyang ina, nakatingin sa isang punong puno ng sumisigaw na mga uwak, at nagsabi: “Ang mga ibon ay umaawit!”
"Maging tulad ng mga bata ..." - Naalala ko at, na may mataas na espiritu, nagpunta ako upang magluto ng pancake.

Mga sangkap:

gatas 1 litro
itlog 2 - 4 na mga PC
asukal 1 - 2 tbsp.
kurot ng asin
soda 0.5 tsp at 1 tsp. suka upang mapatay ito (maaaring tanggalin)

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Init ang gatas sa t 40 ° C (tolerates ang isang daliri) at hatiin ito sa dalawang bahagi ng 0.5 liters. Kaya't magiging mas maginhawang masahin ang kuwarta at walang mga bukol dito.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Talunin gamit ang isang whisk hanggang sa mabuo ang bula.

Magdagdag ng 0.5 litro ng mainit na gatas sa isang mangkok na may pinalo na mga itlog at ihalo.

Dahan-dahang idagdag ang sifted flour at ihalo hanggang makinis, para walang bukol. Dapat kang magkaroon ng isang makinis at makapal na kuwarta.

Magdagdag ng soda na pinawi ng suka sa kuwarta, ihalo. Hindi ka maaaring magdagdag ng soda, kung gayon ang mga pancake ay magiging walang mga butas at mas nababanat.

Idagdag ang natitirang 0.5 litro ng mainit na gatas at langis ng gulay, ihalo nang lubusan.

Ang recipe na ito ay itinago ko sa loob ng mahabang panahon at higit pa dito ay sinasabi na kailangan mong lubusan na hugasan ang kawali at init ito ng mabuti, grasa ito ng langis . .. Ito ay naiintindihan, dahil bago walang mga pan na may non-stick coating at baking pancake ay isang pagsubok ng pasensya - isang pancake na dumikit nang mahigpit sa isang mabigat na cast-iron na kawali at, na pinunit ang isang bukol ng mainit na kuwarta, ito kinailangang itapon. Kaya naman ang kasabihang "Ang unang pancake ay bukol ..." makabagong teknolohiya naging kasiyahan ang prosesong ito. Kung gusto mo ng pancake, siguraduhing bumili ng modernong pan-pancake pan na may non-stick o ceramic coating.

Painitin ang crepe maker , ibuhos ang kuwarta dito at maghurno ng mga pancake, una sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig.

Alisin ang natapos na pancake sa isang plato. Ibuhos ang susunod na bahagi ng kuwarta sa crepe maker at, habang pinirito, lagyan ng mantikilya ang nakaraang crepe habang mainit pa. . Ito ay maaaring gawin tulad nito, gamit ang isang tinidor.

O tunawin ang mantikilya sa microwave at lagyan ng brush ang mga pancake.

Payo: kung sa tingin mo ay makapal ang mga pancake, maaari kang magdagdag ng kaunti sa kuwarta pinakuluang tubig. Ngunit huwag lumampas ito, kung ang batter ay masyadong manipis, ang pancake ay hindi dumikit sa kawali kapag nagbuhos ng batter.

Iyon ay pancake pagkatapos pancake - ito ay naging isang buong stack!

Aba, wag kang bumuntong hininga! At tiyak na magtatagumpay ka!

At ito ay kung paano ko isinalansan ang mga pancake, kung kailangan mong ilagay ang mga ito sa refrigerator, takpan lamang ng cling film. Napakadaling ilabas ang mga ito at painitin sa microwave. At kung maglagay ka ng isang stack - magkadikit.

Paano magluto ng pinalamanan na pancake → ,
Napakasarap
Inirerekomenda na subukan ang mga pancake na may at Subukan ang mga pancake

pinong langis ng gulay 2 - 4 tbsp

premium na harina ng trigo 3.5 tasa (dami ng baso 200 ml)

mantikilya para sa pagpapadulas ng mga handa na pancake 200 gr

Init ang gatas sa t 40 ° C at hatiin ito sa dalawang bahagi ng 0.5 litro. Talunin ang mga itlog na may asin at asukal gamit ang isang whisk hanggang sa mabula. Magdagdag ng 0.5 litro ng mainit na gatas sa isang mangkok na may pinalo na mga itlog at ihalo. Dahan-dahang idagdag ang sifted flour at ihalo hanggang makinis, para walang bukol. Magdagdag ng soda na pinawi ng suka sa kuwarta. Haluing mabuti at idagdag ang natitirang 0.5 litro ng mainit na gatas at langis ng gulay. Haluing mabuti. Painitin ang crepe maker at maghurno muna ng pancake sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig. Alisin ang natapos na pancake sa isang plato at, habang ito ay mainit pa, magsipilyo ng mantikilya.

Ang mga baguhang maybahay ay nahihirapang gumawa ng pancake. Matapos ang lahat ng mga manipulasyon, sila ay naging tuyo o masyadong makapal. Upang makayanan ang gawain, kailangan mong obserbahan ang mga proporsyon ng mga sangkap at sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin.

Mga pancake na may gatas: isang klasiko

butil na asukal - 55-60 gr.
gatas (taba, mula sa 3.2%) - 0.5 l.
itlog ng manok - 2 mga PC.
harina - 210 gr.
asin - 7 gr.
mantikilya - 60 gr.

Ang mga pancake ay ginawa mula sa mga sangkap temperatura ng silid. Alisin ang mantikilya, itlog at gatas mula sa refrigerator. Hayaang humiga ang mga sangkap sa loob ng 30-60 minuto.
Ipadala ang mga itlog sa mangkok, ihalo sa asin at butil na asukal. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang makapal na foam. Ibuhos sa komposisyon 150 ML. gatas, haluin muli.
Hindi mo dapat ibuhos ang lahat ng gatas nang sabay-sabay, dahil ang masa ng isang makapal na pagkakapare-pareho ay mas madaling masahin at lumiliko nang walang mga bugal. Ngayon ay salain ang harina, idagdag ito sa mga itlog.
Dalhin ang kuwarta sa pagkakapareho, ibukod ang malalaking clots. Ibuhos ang natitirang gatas, ihalo muli ang mga nilalaman. Matunaw ang mantikilya sa microwave, idagdag, pukawin.
Ang kuwarta ay dapat na napaka likido, huwag matakot. Magsimulang magprito. Pumili ng isang kawali na may non-stick coating, maaari kang gumamit ng cast-iron fixture.
Ilagay ang mga pinggan sa kalan, painitin. Isawsaw ang silicone brush sa langis ng gulay, pagkatapos ay grasa ang kawali. Ang aksyon ay isinasagawa ng isang (!) na oras.
Magsandok ng ilang kuwarta sa isang sandok, hawakan ito sa isang kamay. Ang pangalawa ay itaas ang kawali, sa parehong oras ibuhos ang kuwarta sa gitna ng thermal appliance at igulong ang pancake sa buong ibabaw na may mga rotational action.
Bawasan ang kapangyarihan sa isang marka sa pagitan ng medium at maximum. Iprito ang pancake hanggang sa maging kayumanggi ang mga gilid nito. Pagkatapos ay ibalik gamit ang isang spatula sa kabilang panig, dalhin sa pagiging handa.
Pagkatapos ng mga 2 minuto, ang pancake ay iprito. Ilagay ito sa isang patag na plato, grasa ng mantikilya. Magpatuloy upang ihanda ang susunod na bahagi sa parehong paraan.

Mga pancake na may gatas at lebadura

gatas na may taba na nilalaman ng 2.5% - 730 ml.
lebadura ng panadero - 1 pakete (22-24 gr.)
itlog - 3 mga PC.
harina - 280 gr.
asin - 8 gr.
mantikilya - 90 gr.
inuming tubig - 240 ML.
butil na asukal - 45 gr.

Bago ang mga pangunahing manipulasyon, gumawa ng kuwarta. Init ang tubig sa temperatura na 50 degrees, idagdag ang kalahati ng asukal. Hintaying matunaw ang mga butil, pagkatapos ay ibuhos ang lebadura.
Pukawin ang mga nilalaman ng mangkok sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, magdagdag ng 250 gr. sifted na harina, hatiin ang anumang mga bugal gamit ang isang whisk. Takpan ang ulam gamit ang kuwarta gamit ang isang tuwalya, panatilihing mainit-init sa loob ng 45 minuto.
Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Paghiwalayin ang mga yolks (kakailanganin ang mga puti mamaya), kuskusin ang mga ito kasama ang natitirang asukal at asin. Pagsamahin sa langis, ipadala ang masa sa kasalukuyang kuwarta.
Alisin ang gatas mula sa refrigerator, hayaan itong dumating sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay simulan ang pagbuhos sa maliliit na bahagi hanggang sa maramihan at haluin nang sabay.
Salain ang natitirang harina, idagdag sa kuwarta. Iwanan itong mainit-init upang tumaas. Ngayon asin ang mga protina, talunin ang mga ito ng isang panghalo, idagdag sa nakataas na kuwarta. Muli igiit para sa halos isang oras.
Simulan ang pagprito ng pancake. Pumili ng kawali na hindi masyadong malaki ang diyametro (ang "crepe maker" na may mababang gilid ay pinakamainam). Isawsaw ang isang baking silicone brush sa langis ng gulay, grasa ang kawali.
Magtunaw ng ulam na lumalaban sa init, pagkatapos ay i-scoop ang ilan sa kuwarta at ibuhos ito sa gitna. Agad na simulan upang paikutin ang kawali sa isang pabilog na paggalaw upang ang masa ay kumalat.
Maghurno sa katamtamang lakas hanggang sa madilim ang mga gilid. Pagkatapos ay ibalik ang pancake at ipagpatuloy ang pagluluto. Pagkatapos ng lahat ng mga manipulasyon, ilagay ang produkto sa isang patag na plato, magsipilyo ng langis.

langis ng mirasol - 60 ML.
kefir (nilalaman ng taba - 3.2%) - 260 ML.
mantikilya - opsyonal
butil na asukal - 60 gr.
matarik na tubig na kumukulo - 240 ML.
soda - 6 gr.
itlog - 2 mga PC.
asin - 8 gr.
harina - 245-250 gr.

Salain ang harina, pagsamahin ito sa asukal at soda. Hiwalay, palamig ang mga itlog, kuskusin ang mga ito ng asin, talunin ng isang panghalo hanggang sa mabula. Huwag tumigil sa pagmamasa, ipasok ang kefir at tubig na kumukulo.
Ibuhos ang harina sa masa ng itlog, ipakilala ito sa maliliit na bahagi. Hatiin ang mga bukol gamit ang isang tinidor. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta gamit ang isang waffle towel, mag-iwan ng ikatlong bahagi ng isang oras.
Kapag lumipas na ang itinakdang oras, ibuhos ang langis ng gulay. Gumalaw hanggang makinis, kung ninanais, magdagdag ng cream (mga 30 gr.). Iwanan ang kefir mass sa loob ng 30 minuto.
Piliin ang tamang kawali. Painitin ito, pagkatapos ay i-brush ito ng vegetable/butter oil gamit ang silicone brush. Itakda ang burner sa gitnang setting.
I-scop up ang kuwarta gamit ang isang sandok, iangat ang kawali sa itaas ng kalan. Ibuhos ang masa sa gitna ng mga pinggan, agad na magsimulang magsagawa ng mga pabilog na paggalaw gamit ang iyong kamay. Ang masa ay dapat kumalat sa mga gilid ng kawali.
Ilagay ang mga pinggan sa apoy, lutuin ang pancake hanggang sa maging kayumanggi ang mga gilid. Kapag nangyari ito, durugin ang kuwarta gamit ang isang spatula, ibalik ito. Magluto ng 2-3 minuto pa. Ilagay sa isang plato, grasa ng mantikilya.

Mga pancake sa tubig

harina - 300 gr.
tubig - 380 ML.
asin - 6 gr.
apple cider vinegar - 25 ML.
asukal - 30 gr.
langis ng gulay - 60-70 ML.
soda - 8 gr.

Painitin ang inuming tubig sa temperatura na 40 degrees. Nakahalo sa suka ng apple cider at langis ng gulay. Salain ang harina, pagsamahin ito sa soda, asin at asukal.
Ipasok ang mga maluwag na sangkap sa tubig sa maliliit na bahagi. Huwag tumigil sa pagpapakilos, kung hindi man ang komposisyon ay mabaluktot sa mga bugal. Hatiin ang mga tubers gamit ang isang tinidor o whisk.
Kumuha ng isang kawali, grasa ito ng langis ng gulay gamit ang isang silicone baking brush. Init ang mga pinggan na lumalaban sa init, simulan ang pagprito.
Mag-scoop ng isang homogenous na kuwarta na may isang sandok, itaas ang kawali, ibuhos ang isang makapal na masa sa gitna nito. Agad na gumulong sa mga gilid, na gumagawa ng mga pabilog na paggalaw gamit ang iyong kamay.
Ihurno ang pancake sa isang kapangyarihan sa pagitan ng mataas at katamtaman hanggang ang mga gilid ay kayumanggi. Pagkatapos ay i-flip gamit ang isang spatula at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 2-3 minuto.
Pagkatapos ng inilaang oras, ilagay ang dessert sa isang plato, brush na may mantikilya. Palamigin, budburan ng powdered sugar kung gusto, o i-twist sa isang sobre na may jam.

harina - 240 gr.
mineral na tubig na may gas - 240 ML.
butil na asukal - 35 gr.
langis ng gulay - 60 gr.
matarik na tubig na kumukulo - 240 ML.
asin - sa dulo ng kutsilyo

Mas gusto ng maraming maybahay na palitan ang mineral na tubig ng Sprite gas, ngunit ang inumin ay nagbibigay ng kakaibang aftertaste. Kung gusto mong magluto mga klasikong pancake, piliin ang karaniwang mineral na tubig.
Salain ang harina, magdagdag ng asin at butil na asukal dito. Ibuhos ang soda sa isang manipis na stream at haluin gamit ang isang tinidor sa parehong oras. Kapag tinanggal mo ang lahat ng mga bugal, takpan ang ulam gamit ang kuwarta gamit ang isang tuwalya, maghintay ng kalahating oras.
Ang panahong ito ay inilaan para sa paggigiit ng masa. Pakuluan ang tubig, ihalo ang tubig na kumukulo sa halagang 240-250 ML. na may langis ng gulay. Ibuhos sa itinaas na kuwarta, masahin. Pagkatapos ng 15 minuto, simulan ang pagprito ng pancake.
Pahiran ng mantika ang angkop na kawali gamit ang baking brush (silicone). Ang pamamaraan ay isinasagawa nang isang beses. Init ang mga pinggan para sa pagprito, scoop up ng isang bahagi ng kuwarta gamit ang isang sandok. Ibuhos sa gitna, mag-abot sa mga gilid sa isang pabilog na paggalaw.
Kapag ang masa ay kumakalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw, ilagay ang apoy sa medium. Iprito ang pancake sa loob ng 2 minuto hanggang sa maging kayumanggi ang mga gilid. Baliktarin, dalhin sa kahandaan. Alisin ang pancake mula sa init, magsipilyo ng mantikilya, maglingkod na may pulot o jam.

Mga pancake na may beer at gatas

gatas - 240 gr.
itlog - 2 mga PC.
asin - 3 gr.
harina - 250 gr.
wheat beer - 240 ML.
butil na asukal - 30 gr.
langis ng gulay - 120 ML.
soda - 7 gr.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mga itlog, asukal, baking soda at asin. Talunin hanggang makinis, mahalaga na makakuha ng makapal na bula. Dalhin ang gatas sa temperatura ng silid, idagdag sa mga itlog. Pagkatapos ay ibuhos ang beer.
Huwag tumigil sa paghalo. Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, sa maliliit na bahagi ay idagdag sa likidong komposisyon. Makamit ang pagkakapareho ng kuwarta, dapat itong maging makapal.
Pagkatapos ng huling paghagupit, hayaang tumayo ang masa sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ng panahong ito, ihalo ang kuwarta. Painitin ang kawali at lagyan ng mantika.
Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta sa ladle, ibuhos ito sa gitna ng ulam, agad na igulong ito sa isang bilog. Maghurno sa gitna ng 2 minuto, pagkatapos ay i-flip sa kabilang panig. Iprito hanggang matapos ng 1 minuto pa.

soda - 8 gr.
itlog - 2 mga PC.
harina - 360 gr.
ryazhenka - 400 ML.
butil na asukal - 60-70 gr.
langis ng gulay - 90 ML.
asin - 1 gr.

Sa isang plastic na malalim na mangkok, pagsamahin ang butil na asukal, itlog at asin. Talunin gamit ang isang mixer o whisk hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Ibuhos sa fermented baked milk, muli gumana ang masa gamit ang isang panghalo. Ibuhos sa soda.
Talunin ang halo, salain ang harina, ibuhos ito sa isang kutsara sa kabuuang masa. Haluin ang mga sangkap upang maalis ang mga bukol. Ibuhos ang langis ng gulay upang matapos ang pagluluto ng kuwarta.
Kung ang komposisyon ay naging makapal dahil sa pagkakapare-pareho ng fermented baked milk, maaari mong palabnawin ang kuwarta sa tubig o gatas. Ibuhos sa 100-120 ML, talunin ang masa ng mabuti sa isang whisk.
Grasa ng mantika ang kawali nang isang beses, pagkatapos ay i-scoop ang batter sa isang sandok at ibuhos sa gitna ng kawali. Sa parehong oras, igulong ang komposisyon sa mga gilid upang makakuha ng isang bilog na pancake.
Itakda ang kapangyarihan sa medium. Magprito ng 2 minuto hanggang sa madilim ang mga gilid. Kapag ang pancake ay naging buhaghag, ibalik ito at i-bake hanggang maluto ng 1 minuto pa. Brush na may mantika kapag naghahain.

Mga pancake na walang itlog

mantikilya - 70 gr.
asin - 8-10 gr.
harina - 600 gr.
langis ng gulay - 55 gr.
butil na asukal - 80 gr.
gatas (taba na nilalaman mula sa 3.2%) - 1 l.
soda - 6 gr.

Bago ang mga pangunahing manipulasyon, kailangan munang salain ang harina, pagkatapos ay ihalo ito sa soda, asukal, asin. Pagkatapos nito, ang langis ng gulay at kalahati ng dami ng gatas ay ibinuhos.
Pakuluan ang natitirang gatas, unti-unting ibuhos sa minasa na kuwarta sa isang manipis na stream. Ipadala ang mantikilya sa kawali, init sa pinakamataas na kapangyarihan.
Pagkatapos ay ibaba ang burner sa gitnang setting. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa gitna ng kawali, igulong sa mga gilid ng ulam. Maghurno ng 2 minuto, pagkatapos ay ibalik at lutuin hanggang maluto.
Mahalagang tiyakin na kapag nagprito sa unang bahagi, walang likidong kuwarta. Kung hindi, mapupunit mo ito bago mo ibalik.
Pagkatapos magluto, grasa ang pancake na may mantikilya, ilagay sa isang plato. Simulan ang pagprito ng mga natitirang bahagi, maghatid ng dessert na may mga berry, condensed milk o jam.

pulbos ng kakaw - 30 gr.
gatas - 360 gr.
harina - 120 gr.
butil na asukal - 100-110 gr.
mantikilya - 60 gr.
itlog - 2 mga PC.
baking powder para sa kuwarta - 13 gr.

Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok, matunaw sa isang paliguan ng tubig o gamitin Microwave oven. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang baking powder, cocoa powder, at double-sifted na harina.
Magdagdag ng butil na asukal at itlog sa tinunaw na mantikilya. Talunin gamit ang isang panghalo sa loob ng 2 minuto. Pagsamahin ang dalawang komposisyon, ihalo muli hanggang sa isang homogenous consistency.
Ganap na alisin ang lahat ng mga bugal, kung hindi man ang mga pancake ay magiging magkakaiba. Kapag handa na ang kuwarta, hayaan itong tumayo ng isang katlo ng isang oras. Pagkatapos ng panahong ito, pumili ng isang kawali ng angkop na laki, init ito.
Isawsaw ang isang confectionery silicone brush sa langis ng gulay, gawin ang ilalim ng isang dish na lumalaban sa init. I-scoop ang bahagi ng kuwarta gamit ang isang sandok, ibuhos ito sa gitna ng kawali, agad na magsimulang gumulong hanggang sa labi.
Maghurno ng 2-3 minuto hanggang sa madilim ang mga gilid. Pagkatapos ay i-flip gamit ang isang spatula sa kabilang panig, magluto ng isa pang 2 minuto. Ihain na pinahiran ng mantikilya.

Mga pancake na may banilya at kakaw

asukal sa vanilla - 20 gr.
harina - 245 gr.
pulbos ng kakaw - 60 gr.
gatas - 470 ml.
asin - sa dulo ng kutsilyo
itlog - 1 pc.
butil na asukal - 50 gr.

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang itlog, vanilla sugar, harina na sinala ng maraming beses. Magdagdag ng regular na asukal, gilingin hanggang makinis. Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi.
Ibuhos ang kakaw sa unang bahagi, iwanan ang pangalawa na hindi nagbabago. Ang bawat halo ay dapat na homogenous, para sa kaginhawahan, gumamit ng isang blender o panghalo.
Ngayon simulan ang pagprito ng mga pancake, sila ay magiging dalawang kulay. Grasa ang kawali ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush.
I-dial ang kalahating serving ng light dough sa isang sandok, ibuhos ito sa kanang bahagi ng ulam. Ngayon scoop up ang komposisyon na may kakaw, ilagay sa kaliwang bahagi.
Paikot-ikot ang kawali upang maikalat ang batter. Pagkatapos lamang ilagay ang mga pinggan na lumalaban sa init sa kalan at init. Magprito ng 3 minuto, baligtarin. Ihain na may kulay-gatas at berries.

keso mahirap na grado- 120 gr.
itlog ng manok - 2 mga PC.
asin - 15 gr.
taba ng gatas - 525 ml.
baking powder para sa kuwarta - 15 gr.
langis ng gulay - sa katunayan
harina - 245 gr.
dill - 45 gr.
butil na asukal - 25 gr.

Hatiin ang mga pre-chilled na itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at butil na asukal. Talunin gamit ang whisk o mixer para makakuha ng makapal na foam. Ibuhos sa gatas, ihalo muli.
Ipasa ang harina sa isang salaan nang maraming beses, ihalo sa baking powder. Simulan ang dahan-dahang pagbuhos ng komposisyon sa mga itlog at ihalo sa parehong oras. Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay.
Kapag handa na ang kuwarta, iwanan ito ng kalahating oras. Habang ang komposisyon ay na-infuse, lagyan ng rehas ang keso, hugasan at i-chop ang dill. Paghaluin ang mga sangkap, ipadala sa pagsubok.
Magsimulang magluto. Pumili ng medium-sized na kawali. Painitin ito, ipadala ang mantikilya sa loob, kuskusin ito sa ilalim. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa gitna ng ulam, igulong.
Magprito ng 2-3 minuto. Kapag ang mga gilid ay dumilim at ang ibabaw ay naging malagkit, i-flip ang pancake. Dalhin ito sa pagiging handa, maglingkod na may kulay-gatas.

Ang mga manipis na pancake na niluto na may gatas, tubig, fermented baked milk, beer, mineral water o kefir ay pinalamutian ang pang-araw-araw na mesa. Hinahain ang dessert na may condensed milk, jam, maple syrup, na nagbibigay-daan sa iyo upang bigyang-diin ang lasa ng delicacy. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng keso at herbs, cocoa powder, vanilla sugar.

Video: manipis na pancake na may gatas

Ang mga pancake ay ang pinakamahusay unibersal na ulam. Maaari silang gawing matamis at manipis - ihain para sa almusal, o luntiang may karne o repolyo - inaalok para sa tanghalian. Ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng pancake iba't ibang paraan, at sa anumang pagpuno, pag-iba-iba ang menu ng pamilya.

Ang iyong kailangan:

itlog - 3 mga PC;
asin - 8 gr;
baking harina - 0.1 kg;
gatas - 0.7 l;
butil na asukal - 45 gr:
maubos ang langis. - 20 gr;
para sa pagprito, ang mantika ay hindi mabango.

Mga aksyon:

Hatiin ang mga hilaw na itlog sa isang malalim na mangkok at talunin sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang tinidor o whisk.
Hatiin ang gatas sa dalawang bahagi. Idagdag ang una sa mga itlog at ihalo.
Gupitin ang isang piraso ng mantikilya at matunaw sa microwave. Pagkatapos nito, pinagsama namin ito sa natitirang mga sangkap.
Dahan-dahang ibuhos ang sifted flour, siguraduhing walang lalabas na bukol.
Idagdag ang natitirang gatas, pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Ginagawa namin ito sa ganitong paraan pancake dough.
Pinoproseso namin ang isang espesyal na kawali para sa mga pancake na may anumang langis ng gulay. Ginagawa namin ito gamit ang isang culinary brush. sumasandok humampas. Ito ay kinakailangan upang mangolekta ng hindi hihigit sa kalahati ng isang sandok, kaya ang mga pancake ay lalabas na mas payat.
Ibinahagi namin ito sa buong ibabaw ng ulam at magprito sa magkabilang panig, bawat isa ay tumatagal ng 1.5 minuto.
Ikinakalat namin ang mga nagresultang pancake sa isang tumpok. Kung nais, grasa ang bawat isa ng mantikilya, at budburan ng butil na asukal.

Mula sa choux pastry sa tubig na kumukulo

naka-on ang pancake choux pastry ay napakalambot, manipis at maselan.

Listahan ng bibilhin:

tubig na kumukulo - 200 ML;
gatas - 0.5 l;
baking powder dough - 10 gr;
langis ng gulay - 90 ML;
2 mesa na itlog;
banilya - 4 gr;
harina - 0.22 kg;
asukal sa pulbos - 50 gr.

Algoritmo ng pagkilos:

Pagsamahin ang hilaw na itlog ng manok, powdered sugar at vanilla sa isang malalim na mangkok. Talunin ang masa gamit ang isang whisk.
Ibuhos ang gatas sa mga itlog.
Bago gamitin, ang harina ay dapat na iproseso gamit ang isang salaan, at pagkatapos ay ibuhos sa mga pangunahing produkto kasama ang baking powder.
Ito pala ay isang malagkit na masa.
At ngayon ibuhos ang tubig na kumukulo dito at agad na pukawin gamit ang isang kutsara o whisk. Ang tubig na kumukulo ay ang buong lihim ng gayong mga pancake.
Ang resulta ay isang masa na may maraming mga bula, at kapag inihaw, ang ulam ay lalabas na pinong at napakanipis.
Ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta.
Ito ay nananatiling magprito ng mga pancake sa isang kawali na may makapal na ilalim, kaya mas malamang na hindi sila masunog.
Ang resultang produkto ay maaaring i-roll up at ibuhos na may condensed milk. Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa maasim na gatas

Kung ang gatas sa refrigerator ay medyo overstayed, huwag agad itong itapon. Magluto ng pancake dito.

Komposisyon ng mga sangkap:

harina ng unang baitang - 0.25 kg;
isang itlog;
maasim na gatas - 0.5 l;
asin na may asukal sa panlasa;
hindi mabangong langis - 50 ML.

Mga aksyon:

Hatiin ang mga itlog at i-on ang mga ito nang hiwalay sa isang homogenous na dilaw na masa.
Ibuhos ang asukal at asin sa kanila, ibuhos ang gatas.
Nang walang tigil na makagambala, dahan-dahang ibuhos ang sifted na harina, magdagdag ng 25 ML ng non-aromatic oil.
Paghaluin ang nagresultang kuwarta gamit ang isang panghalo.
Inilalagay namin ang mga pinggan para sa Pagprito sa apoy, iwisik ang langis sa ilalim nito.
Sa sandaling mainit ang kawali, sinisimulan namin ang proseso ng pagprito.

Manipis na pancake na may mga butas

Listahan ng mga sangkap:

dalawang itlog;
lemon juice - 10 ml;
asukal - buhangin - 50 gr;
gatas ng baka - 0.5 l;
langis ng gulay - 80 ML;
soda - 12 gr.

Mga aksyon:

Paghaluin ang mga hilaw na itlog at asukal, talunin ng kamay hanggang lumitaw ang puting bula.
Ibuhos ang langis ng gulay at gatas, ihalo sa isang kutsara.
Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa karamihan ng mga sangkap.
Ibuhos ang soda nang hiwalay at ibuhos ito lemon juice kaya, makakakuha ka ng slaked soda, na tumutulong upang makakuha ng patterned pancakes. Idagdag ito sa kuwarta.
Painitin ang kawali sa mataas na init, matapos itong lagyan ng mantika.
I-scop up ang kuwarta gamit ang isang sandok. Dapat itong punan ng hindi hihigit sa kalahati ng sandok.
Ibuhos sa kawali at ikalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
Magprito ng isang minuto sa bawat panig.
Kaya, nakakuha kami ng isang stack ng mabangong, mainit na pancake.
Lubricate ang mga ito ng mantikilya o cream at ihain.

Walang idinagdag na soda

Ang mga maybahay ay karaniwang naglalagay ng soda sa pancake dough. Nalaman namin na kahit walang soda, nakakakuha ng masarap at luntiang treat.

Kakailanganin mong:

harina ng unang baitang - 260 gr;
dalawang itlog ng manok;
asin - 5 gr;
asukal sa panlasa;
gatas - 1/2 l.

Mga aksyon:

Iproseso ang pinaghalong sa isang food processor hilaw na itlog, asukal, gatas at asin. Ang parehong proseso ay maaaring gawin sa isang panghalo o isang regular na whisk.
Ibuhos ang masa sa isang malalim na tasa at unti-unting ibuhos ang harina.
Para sa pagkabusog, maaari mong putulin ang isang piraso ng mantikilya, palambutin ito at idagdag ito sa pancake dough.
Pinainit namin nang mabuti ang kawali, grasa ang ilalim nito ng langis ng gulay.
I-scoop namin ang kuwarta at simulan ang pagluluto ng manipis na pancake.
Pinakamainam na inihain nang mainit.

Recipe sa pagluluto ng diyeta

Kung pinapanood mo ang iyong timbang o pag-aayuno, gumawa ng masarap na pancake para sa almusal. Para sa kanila, hindi kinakailangan na kumuha ng harina ng trigo.

Mga pangunahing bahagi:

oatmeal - 160 gr;
tubig - 0.5 l;
gatas - 0.5 l;
isang itlog;
asin;
butil na asukal - 15 gr.

Mga lihim ng pagluluto:

Magluto muna ng oatmeal. Upang gawin ito, ibuhos ang cereal sa isang kasirola at punan ito ng isang solusyon ng tubig at gatas.
Kapag handa na ang lugaw, iproseso ito gamit ang isang blender upang ang mga natuklap ay ganap na madurog sa mga cereal.
Ibuhos ang asukal at asin sa kanila, basagin ang isang itlog.
Ito ay naging isang homogenous na kuwarta na walang dagdag na calorie.
Simulan ang pagprito ng ulam sa isang mainit na kawali.
Upang maiwasang masunog ang mga pancake, gamitin langis ng oliba.

Makapal na pancake sa kefir

Sa Shrove Tuesday, ang makapal na pancake ay tradisyonal na itinuturing na pangunahing ulam. Ito ay tumatagal ng mas kaunting oras para sa gayong ulam.

Kakailanganin mong:

asin - 5 gr;
isang pakurot ng sitriko acid;
kefir - 0.5 l;
soda - 4 gr;
harina ng trigo - 300 gr;
hindi mabangong langis - 50 gr;
tatlong itlog;
vanillin - 2 gr.

Algoritmo ng pagkilos:

Ibuhos ang asukal, soda, vanillin sa isang mangkok na may harina, sitriko acid at asin.
Alisin ang kefir mula sa refrigerator at init sa kalan o sa microwave hanggang mainit-init. Ibuhos ito sa mga sirang itlog at iling gamit ang whisk.
Ibuhos ang langis ng gulay sa nagresultang masa.
Ibuhos ang komposisyon sa tuyong pinaghalong harina, patuloy na pagpapakilos. Siguraduhing walang mga bukol.
Iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras sa kusina.
Painitin ang kawali, budburan ng mantika ang ilalim nito.
Para sa makapal na pancake, kinokolekta namin ang isang buong sandok ng kuwarta. Pagkatapos maghurno, dapat kang makakuha ng isang layer na kalahating sentimetro ang kapal.
Ito ay pinirito ng tatlong minuto sa bawat panig.

Paano gumawa ng cognac

Kung sa tingin mo ang mga pancake ay isang simple at boring na ulam, kung gayon nagkakamali ka. Gumawa ng mga pancake ng brandy, gumamit ng tsokolate o prutas bilang pampalasa, at kumuha ng masarap at gourmet na pagkain.

Mga pangunahing bahagi:

asukal - 25 gr;
gatas - 200 ML;
asin - 4 gr;
konyak - 20 gr;
isang itlog;
harina - 230 gr;
langis ng oliba - 40 gr.

Paraan ng pagluluto:

Pagsamahin ang masa ng itlog na may asukal at asin. Nagpatalo kami.
Unti-unting ibuhos ang gatas, at pagkatapos ay ibuhos ang naproseso at durog na harina.
Paikutin ang halo sa lahat ng oras gamit ang isang tinidor o whisk.
Ibuhos ang brandy at langis ng oliba. Kaya pala pancake dough na may cognac.
Ngayon kumilos kami ayon sa karaniwang pamamaraan: pinainit namin ang kawali sa kalan, grasa ang ibabaw nito ng langis na may brush.
Kinokolekta namin ang kalahati ng sandok - kailangan mong makakuha ng manipis na lacy pancake.
Iprito ang bawat layer sa loob ng 3 minuto.
Tangkilikin ang kaaya-ayang aroma at maasim na lasa ng lutong pagkain!

Sa mineral na tubig at kefir

Isa pang pagpipilian para sa paggawa ng mga bubble soft pancake.

Komposisyon ng mga produkto:

isang pakurot ng asin;
mineral na sparkling na tubig - 0.2 l;
dalawang itlog;
asukal - buhangin - 50 gr;
kefir - 0.2 l;
hindi mabangong langis - 30 ML;
soda - 5 gr;
harina ng unang baitang - 130 gr.

Paano magluto ng pancake sa kefir na manipis na may mga butas:

Magdagdag ng soda sa kefir.
Pinoproseso namin ang harina gamit ang isang salaan, itapon ang mga bugal at maliliit na labi.
Pinagsasama namin ang mga itlog na may asukal at ginagawa itong isang puting bula.
Magdagdag ng asin at ipagpatuloy ang paghampas.
Ibuhos sa kefir na may soda.
Magdagdag ng langis ng gulay at mineral na tubig.
Ibuhos ang naprosesong harina.
Pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng isang bagong produkto, haluin ang buong timpla nang lubusan.
Nililinis namin ang nagresultang homogenous na kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.
Kumuha kami ng isang kawali na may makapal na ilalim at non-stick coating, init ito, pahiran ito ng langis ng gulay at simulan ang proseso ng Pagprito.
Kung ang masa ay masyadong malapot at makapal, magbuhos ng kaunting mineral na tubig.

Mga pancake na may gatas

Ang mga pancake ay isang pagpipilian mga pancake ng amerikano. Sa kanilang anyo, sila ay mas katulad ng mga pancake. Ang mga ito ay hindi kailanman ginawang manipis tulad ng aming mga pancake. Ngunit ang pagpuno ay maaaring ilagay sa loob ng naturang produkto. hindi kapani-paniwalang masarap!

Pangunahing produkto:

dalawang itlog ng manok;
isang pakurot ng vanillin;
gatas - 0.24 l;
harina - 0.24 kg;
condensed milk para sa pagpuno;
baking powder dough - 10 gr;
butil na asukal - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

Init ang gatas, ngunit huwag pakuluan.
Ibuhos ito sa sira itlog ng manok at iling gamit ang isang palis.
Salain ang harina ng unang baitang at ibuhos sa mga pangunahing sangkap.
Magdagdag ng vanilla at baking powder, pagpapakilos sa lahat ng oras gamit ang isang tinidor.
Ang kuwarta ay dapat na mas makapal kaysa sa mga regular na pancake, halos kapareho ng kulay-gatas.
Painitin ang pancake. Hindi dapat magdagdag ng langis. Ang bersyon ng Amerikano ay inihurnong sa isang tuyong kawali.
I-scop up ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Para sa isang pancake, kailangan mong maglagay ng 3 kutsara sa gitna ng gumagawa ng pancake.
Ikalat ang batter nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng kawali.
Magluto hanggang lumitaw ang mga bula at i-flip sa kabilang panig.
Tiklupin tapos na produkto salansan, lagyan ng condensed milk. Napakahusay na maghatid ng gayong mga pancake na mainit at may mga berry.
langis ng gulay - 25 gr;
keso at ham 300 gr bawat isa bilang pagpipilian sa pagpuno.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

Hatiin ang apat na itlog sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos sa gatas, ibuhos sa asin, naprosesong harina, asukal, soda at magdagdag ng langis ng gulay. Haluin.
Makakakuha ka ng isang runny pancake batter.
Kumuha ng kalahating sandok at ibuhos sa isang mainit na kawali na may kaunting mantika ng gulay.
Gamitin ang lahat ng kuwarta para sa isang stack ng crispy pancakes.
Gupitin ang ham sa mga piraso matigas na keso dumaan sa kudkuran.
Kumuha ng bahagi ng pagpuno at ilagay ito sa gitna ng pancake, balutin ito sa isang tubo.
Hatiin ang ikalimang itlog nang hiwalay sa isang mangkok.
Isawsaw muna ang mga rolyo sa pinalo na itlog at pagkatapos ay sa breadcrumbs.
Isara ang ulam sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Pagkatapos nito, ang mga malamig na tubo ay muling pinoproseso gamit ang isang itlog at mga mumo ng tinapay.
Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali at iprito ang bawat tubo sa loob ng isang minuto.
Ito pala ay isang masarap na mabangong ulam para sa tanghalian. Masiyahan sa iyong pagkain!