Menu
bahayMga salad

Masarap na crucian fish para sa kalusugan at pagbaba ng timbang. Pagluluto ng crucian carp gamit ang oven Paano magluto ng crucian carp para sa isang diyeta

Sa ngayon, maraming mga recipe para sa pagluluto ng iba't ibang isda (dagat, ilog, karagatan) mula sa pinakasimpleng hanggang sa pinakapino at kahit na eksklusibo. Karamihan sa mga hostes ay mas gustong pumili ng pinaka mga simpleng recipe at kaugnay nito, masarap na isda. Pangunahing nakatuon sila sa demokratikong presyo at kabusugan ng ulam mismo. Ang isa sa pinakapaboritong isda, karaniwan sa mga maybahay, ay crucian carp. Nakatira ito sa mga ilog, kabilang sa pamilya ng tubig-tabang. Siya ay sikat sa kanyang dakila kasarapan kung tama mong niluto itong isda. Isang napaka-tanyag na recipe para sa pagluluto ng "crucian carp sa oven."

Maaari mong bigyan ang crucian carp ng isang maligaya na hitsura at isang kaaya-ayang lasa sa pamamagitan ng pagluluto nito sa oven

Inihurnong isda

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng recipe na ito na may iba't ibang mga sangkap - mga gulay, mayonesa, bawang, crucian carp na inihurnong sa oven bilang isang buo o sa isang manggas. Ang lahat ng ito ay hindi kapani-paniwalang masarap! Pag-usapan natin nang mas detalyado ang tungkol sa pagluluto at kung paano maghanda ng isda para sa isang pagkain.

Ang pinaka-basic ay gutting. Una kailangan mong alisin ang lahat ng mga loob (hindi nakakain), pagkatapos ay banlawan ang isda, pagkatapos nito (batay sa kung aling recipe ang napili) dapat mong alisin ang mga kaliskis o iwanan ito sa lugar, ngunit hindi mo kailangang putulin ang ulo ng crucian, dahil ito ay maaaring negatibong makaapekto sa panlasa ng mga pagkaing. Ang mga paraan ng pagluluto ay kinabibilangan ng: pag-atsara, pag-stewing, pagpapakulo, pagprito at pagbe-bake.

Napakasarap maghurno ng crucian carp sa oven. Ang paghahanda ng recipe na ito ay napakadali. Una, ang isda ay inihanda sa paraan sa itaas, pagkatapos ay iwiwisik ng lemon juice, kuskusin ng asin at dinidilig ng mga pampalasa (bawang, damo, toyo) at inilatag nang buo sa isang baking sheet. Nagtataka ang mga maybahay na "gaano katagal ang pagluluto ng crucian carp upang makakuha ng isang maliwanag at mayamang lasa pinggan? ”, Ang sagot ay simple: kapag nagbe-bake at nagprito ng 20 minuto, 15 minuto ay sapat na para sa pagluluto, ngunit isang oras ang ibinibigay sa pag-stewing.

Bago ang anumang paghahanda, ang crucian carp ay dapat na maayos na katayin.

Iba pang mga pagkakaiba-iba ng pagluluto ng carp

Ang carp ay low-calorie at low-fat, kaya ang isda na ito ay mainam para sa mga nagdidiyeta o may mga sakit sa tiyan (pancreas at atay). recipe ng diyeta Ang pagluluto ng isda sa ilog na ito (baking) ay dapat gawin sa isang double boiler, slow cooker o sa isang manggas. Upang gawin itong masarap at malusog, kailangan mong maghurno ng halos isang oras na may isang minimum na pagdaragdag ng mga pampalasa - asin lamang. Ang pagluluto na may mga gulay ay pinapayagan, ngunit ito ay mas mahusay na hindi madala sa mayonesa. Ang pagluluto sa ganitong paraan ay nakakatipid sa lahat mga kapaki-pakinabang na katangian isda at ginagawa itong malambot at makatas.

Pagpipilian sa diyeta:

  • 2 maliit na pamumula;
  • 150 ML ng tubig;
  • tatlong kurot ng asin;
  • 50 g mirasol o langis ng oliba.

Upang maghanda ng mga pagkaing pandiyeta mula sa crucian carp, dapat mong gamitin ang isang mabagal na kusinilya

Ang isda ay dapat na malinis at gutted, pagkatapos ay lubusan hugasan at gupitin sa mga piraso sa kabila ng tagaytay. Ilagay ang lahat sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng langis, asin at tubig at lutuin sa multicooker sa programang "Cook", na itakda ang tagal sa 20 minuto.

Ang pinakakaraniwang recipe ng pagluluto ay crucian carp sa oven na may mga gulay. Ang mga ito ay inihurnong magkasama, na nagbibigay ng isang espesyal na lasa sa mga gulay, at ang mga gulay ay nagbibigay ng kanilang aroma at juiciness sa isda.

Carp na inihurnong may mga gulay

Kinakailangan ang mga produkto:

  • 2-3 crucians ;
  • mga gulay (zucchini, carrots, broccoli, kuliplor) isang fetus;
  • 2-3 patatas;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • asin, pampalasa sa panlasa;
  • juice ng isang limon;
  • 3 cloves ng bawang.

Maaari kang maghurno ng crucian carp na may iba't ibang gulay

Gut at linisin ang isda, banlawan nang lubusan, gumawa ng mga transverse cut. Takpan ang isang baking sheet na may foil, ilagay ang mga tinadtad na gulay at patatas, ilagay ang buong carp sa itaas, iwisik ang lahat ng lemon juice, magdagdag ng bawang, sibuyas, asin at pampalasa. Kung ninanais, ang tapos na ulam ay maaaring tinimplahan ng mayonesa. Ang ganitong uri ng paghahanda ay tumatagal ng kaunting oras at ginagawang posible upang tamasahin ang isang masaganang pagkain para sa buong pamilya.

At, marahil, ang pinakasimpleng recipe para sa crucian carp, para sa mga mahilig sa "crispy crust".

Mga sangkap:

  • 3 pamumula;
  • paminta at asin sa panlasa;
  • ilang kurot ng harina (para sa rolling)
  • mantika sa pagprito.

Ang pagluluto ng isda sa ganitong paraan ay madali. Gaano karaming oras ang kailangan? 15 minutes lang. Ang carp ay dapat na malinis, gutted, gupitin sa kahabaan ng tagaytay, putulin ang mga ulo at hugasan. Pagkatapos nito, kailangan mong paminta, asin at pagulungin ang isda sa harina, pagkatapos ay magprito sa mantika at maglingkod sa isang side dish.

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng pritong crucian

Hindi pangkaraniwang mga recipe ng crucian

sa bihira at hindi pangkaraniwang paraan Ang pagluluto ng isda ay maaaring magsama ng mga recipe na may iba't ibang dressing o sarsa. Nagbibigay sila ng karne ng isda kakaibang lasa at bango. Mayroong maraming mga dressing, kulay-gatas, linga-bawang, mustasa-honey, lemon-soy. Malawakang minamahal ng lahat ng sour cream dressing na ginagawang malambot at malambot ang crucian meat.

Mga sangkap:

  • isda;
  • pampalasa;
  • asin;
  • kulay-gatas;
  • mga gulay (mas mabuti dill);
  • mantikilya;
  • cream.

Ang pagluluto ng crucian carp na may sour cream ay ginagawang mas masarap ang karne

Ang carp ay dapat linisin at hugasan, pagkatapos ay kuskusin ng asin at pampalasa. Upang maalis ang kapaitan, kuskusin ang isda ng suka. Paghaluin ang kulay-gatas, cream, mantikilya, mga halamang gamot at pampalasa nang hiwalay at init sa isang paliguan ng tubig, maaaring idagdag ang harina upang lumapot.

Ang isa pang hindi gaanong karaniwang ulam ay ang sopas ng isda. Dahil ang karne ng freshwater fish na ito ay itinuturing na pinakamasarap, ang sabaw ay mayaman at mabango. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng sopas ng isda ay inilarawan sa marami mga cookbook Ang mga ito ay simple at hindi kumplikado. Ang kailangan mo lang ay crucian carp, tubig, asin, bay leaf at basil. Ang mga pampalasa ay magdaragdag ng lasa sa isang mainit na ulam.

Mga lihim ng pagluluto crucian

Ang bawat ulam at produkto ay may sariling lihim o sarili nitong sarap; kapag nagluluto ng crucian carp, ang kakaibang sangkap ay crucian caviar. Ito ay itinuturing na pinagmumulan ng mga bitamina at mineral. Maaari mo lamang i-asin ang caviar, maaari mo ring iprito ito, maghurno o gumawa ng mga pancake ng patatas o mga cutlet mula sa crucian caviar. Ang lahat ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap kapag tamang pagluluto. Ang pangunahing bagay ay upang paghiwalayin ang mga itlog mula sa pelikula. Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito: iminumungkahi nila ang paggamit ng isang kudkuran o isang panghalo, ngunit ang pinakasimpleng at sigurado ay ilagay ang caviar sa gauze at ibaba ang gauze bag sa tubig na pinainit hanggang 70 degrees.

Maaaring gamitin ang carp caviar upang gumawa ng mga cutlet

Pagkatapos paghiwalayin ang mga itlog, maaari mong asin ang caviar, tulad ng isang delicacy ay pupunta para sa araw-araw na gamit(bilang langis ng caviar, kuskusin ang caviar sa pamamagitan ng isang salaan muna) at bilang isang ulam para sa mesang maligaya(canape na may crucian caviar).

  • 0.5 kg ng crucian caviar;
  • 1 litro ng purong tubig;
  • 7 sining. l. asin;
  • 5-7 black peppercorns.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa caviar hanggang sa maging orange, pagkatapos ay paghaluin ang malinis na tubig na may asin at paminta at isawsaw ang caviar sa gauze sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay salain ang likido, ilagay ito sa isang lalagyan at palamigin sa loob ng tatlong araw. Ang produkto ay handa nang gamitin!

Ang caviar ay maaaring asinan at gamitin para sa meryenda

Sa mga recipe para sa mga cutlet, casseroles at potato pancake (caviar fritters), sinumang maybahay ay hindi makakahanap ng anumang kumplikado, mga sangkap tulad ng itlog, harina, crackers (breadcrumbs), herbs, asin at mantikilya (mantikilya at gulay), at ang pagluluto mismo ay isinasagawa sa oven o slow cooker, bihira sa isang kawali.

Tumingin kami sa ilang mga pagpipilian para sa mga recipe para sa mga pagkaing crucian, na angkop para sa iba't ibang okasyon. Alin pumili ng recipe, ikaw lang ang magdedesisyon. Pinakamahalaga, ang bawat ulam ay dapat ihain nang paisa-isa (hindi halo-halong), ito ay magbibigay ng pagiging sopistikado at magpapainit ng gana ng mga bisita o miyembro ng pamilya.

Paano maghurno ng carp sa oven - tungkol dito sa video:

Ang carp ay isang isda ng pamilya ng carp. Ito ay medyo karaniwan at sikat. Maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain mula sa pamumula. At dahil ang crucian carp ay naglalaman ng kaunting taba at maraming protina, ito ay mabuti para sa pagbaba ng timbang at kalusugan.

Paano gamitin ang crucian carp para sa pagbaba ng timbang?

Ang pagbabawas ng timbang sa isda na ito ay magiging epektibo at madali. Una sa lahat, ang mga pagkaing crucian ay perpektong mababad, salamat sa protina. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay mababa ang calorie, kaya hindi ito magdagdag ng dagdag na pounds. At ang regular na pagkonsumo ng produktong ito ay nakakatulong upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.

Paano gamitin ang carp? Pinakamainam na kumain ng pinakuluang o inihurnong isda. Hindi sulit ang pagprito ng pamumula. Mapanganib para sa figure at ang pagdaragdag ng mataba na pagkain sa ulam. Halimbawa, hindi maaaring idagdag ang kulay-gatas o cream. At maaari kang maghurno ng isda na may mga gulay o damo. Ang pagluluto ng crucian carp ay napakadali: magdagdag ng mga sibuyas at karot sa tubig, dahon ng bay, isda at lutuin ng sampung minuto sa mahinang apoy.

Siyempre, para sa pagbaba ng timbang ay kapaki-pakinabang na kumain ng crucian carp na may mga salad, nilaga o inihurnong gulay. Maaari mo ring pakuluan ang mga sopas at kainin ang mga ito kasama ng malusog na whole grain o rye bread.

Ang pagbaba ng timbang ay magiging mabilis at madali kung mananatili ka dito. Wastong Nutrisyon at kainin ang isdang ito ng ilang beses sa isang linggo.

Sa kasong ito, ang menu ay maaaring itayo tulad nito:

  • sa umaga: bakwit, yogurt na may mga berry, berdeng tsaa;
  • meryenda: fruit smoothie;
  • tanghalian: tainga, nilagang gulay na may mababang-taba na kulay-gatas, tinapay, compote;
  • meryenda sa hapon: cottage cheese na may pinatuyong prutas;
  • sa gabi: inihurnong isda at salad, kefir.

Maaari mong subukan ang diyeta sa isda na ito. Ang kakanyahan ng gayong diyeta ay ang mga pagkaing crucian ay dapat kainin dalawang beses sa isang araw. Bilang karagdagan, pinapayagan iba't ibang gulay, prutas, itlog, gulay, mani, berry, cereal, cottage cheese, keso at yogurt.

Narito ang isang halimbawang menu:

Ang pagbaba ng timbang na may mga pagkaing crucian ay simple at epektibo, napaka komportable at ganap na hindi nagugutom.

Ang carp ay madalas na hindi nararapat na nakalimutan ng mga maybahay dahil sa kanilang pagiging buto, at ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil ang isda na ito ay napakasarap at malusog, at sa mahusay na paghahanda nito, maaari itong magbigay ng mga posibilidad sa anumang marangal na isda. Ang carp sa oven ay lalong mabuti, na maaaring lutuin na may mga gulay, mushroom o cereal, o kahit na pinalamanan sa lahat - at ngayon mayroon kang isang malusog, katakam-takam na hapunan na handa na may isang minimum na pagsisikap at gastos. Para sa kapakanan ng gayong masarap na ulam, maaari kang mag-tinker sa mga buto. Hindi ka dapat ikahiya sa tiyak na amoy ng putik na likas sa crucian carp. Madali itong maalis sa pamamagitan ng pag-marinate (halimbawa, sa lemon juice) at pagdaragdag ng mga mabangong pampalasa. Well, gusto mo bang malaman kung paano gumawa ng carp sa oven na lumabas nang maayos, dilaan mo lang ang iyong mga daliri? Pagkatapos basahin mo!

Imposibleng hindi banggitin ang gayong kapansin-pansin na tampok ng crucian carp bilang isang mataas na nilalaman ng madaling natutunaw na protina - sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 100 g ng isda na ito, makakatanggap ka ng halos 30% ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng protina. Bilang karagdagan, ang karne ng carp ay mayaman sa mahalagang mga amino acid, pati na rin malaking dami fluorine, phosphorus at yodo. mababang calorie ng isda na ito (87-88 kcal lamang bawat 100 g) ay ginagawa itong angkop na pagpipilian para sa diyeta ng mga nagpapababa ng timbang o nangangalaga sa kanilang kalusugan.

Ang carp sa oven ay inihanda nang simple at mabilis, kailangan mo lamang malito sa pagpatay ng isda - paglilinis mula sa mga kaliskis, pag-alis ng mga hasang at lamang-loob (maaaring iwan ang mga palikpik at ulo). Sa prosesong ito, subukang maingat na alisin ang mga bituka upang hindi tumagas ang apdo - maaari itong gawing mapait ang lasa ng pulp. Kapag nagawa mo na ang lahat ng kinakailangang mga pamamaraan, ang mga bangkay ng crucian ay dapat hugasan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo ng mga tuwalya ng papel, kuskusin ng asin at pampalasa at inatsara, kung kinakailangan - mayonesa, kulay-gatas, lemon juice at toyo pinakakasya. Sa pamamagitan ng paraan, ang paggamit ng lemon juice ay nakakatulong din upang mapahina ang maliliit na buto sa isda. Inirerekomenda din na pre-gumawa ng mga transverse cut na may kutsilyo sa isda tuwing 5-10 mm, depende sa mga sukat ng bangkay.

Ang carp sa oven ay maaaring lutuin sa isang baking sheet, sa foil o sa isang manggas, at ang pagdaragdag ng mga gulay sa kanila ay magbibigay-daan sa iyo na huwag lutuin ang side dish nang hiwalay, na makabuluhang makatipid ng oras at pagsisikap. Maaabot ng maliliit na isda ang pagiging handa sa loob ng 20-25 minuto, habang ang malaking bangkay ay maaaring tumagal ng 1 oras. At kahit na ang crucian ay isang isda, ganap na malayo sa isang delicacy, pagsunod simpleng tuntunin at pagdaragdag kinakailangang sangkap ay magagawang gumawa ng isang kahanga-hangang pagbabago, nagiging isang simpleng naninirahan sa mga lawa at lawa sa isang nais na ulam na may kamangha-manghang lasa sa kasiyahan ng buong pamilya. Subukan Natin?

Carp na inihurnong sa oven na may mga sibuyas at mayonesa

Mga sangkap:
4 carp,
200 g mayonesa,
3 bombilya

Nagluluto:
Asin at paminta ang binalatan at gutted carp sa loob at labas. Lagyan ng foil ang isang baking sheet, bahagyang magsipilyo ng mantika. Ilagay ang karamihan sa sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa foil. Ilagay ang isda sa ibabaw ng sibuyas, iwisik ang natitirang sibuyas at grasa ng mayonesa. Maghurno ng mga 25 minuto sa isang preheated oven sa 200 degrees.

Carp na inihurnong sa foil na may mga gulay

Mga sangkap:
2 carp,
1 malaking sibuyas
1 malaking karot
1 limon
1/2 bungkos ng dill o perehil

mantika.

Nagluluto:
Inihanda ng asin ang pamumula, budburan ng lemon juice at kuskusin ng mga pampalasa. Iwanan upang mag-marinate ng isang oras. Sa isang baking sheet na may linya na may foil, ilagay ang mga hiwa ng sibuyas at mga hiwa ng karot sa kalahating singsing. Ilagay ang carp sa ibabaw ng mga gulay, para sa bawat isda - dalawang bilog ng lemon. Bahagyang grasa ng langis ng gulay at balutin ng foil. Maghurno sa isang oven na preheated sa 220 degrees para sa 15 minuto, pagkatapos ay buksan ang foil at magluto para sa tungkol sa 20 higit pang mga minuto, hanggang sa isang masarap na ginintuang crust lumitaw sa isda. Budburan ang carp ng tinadtad na damo at ihain.

Carp na inihurnong sa kulay-gatas at cream

Mga sangkap:
1 kg maliit na carp,
1 sibuyas
1 tasa ng kulay-gatas
1/2 tasa ng cream
1/2 lemon
mantika,
asin at itim na paminta sa panlasa
mga gulay ng dill.

Nagluluto:
Sa mga peeled at gutted crucians, gumawa ng mga pagbawas sa anyo ng mga rhombus sa magkabilang panig - ang distansya sa pagitan ng mga notches ay dapat na mga 5 mm. Budburan ang mga bangkay ng lemon juice, asin, paminta at hayaang mag-marinate ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay tuyo ang isda gamit ang mga tuwalya ng papel. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ay iprito ang carp ng mga 3 minuto sa bawat panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Ang pre-roasting ay makakatulong na mapahina ang maliliit na buto.
Ilagay ang isda na may mga sibuyas sa isang baking dish at ibuhos ang bahagyang inasnan at paminta na may pinaghalong kulay-gatas at cream. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20 hanggang 30 minuto hanggang sa ang ulam ay browned. Budburan ang natapos na ulam na may makinis na tinadtad na dill at maglingkod.

Carp na inihurnong sa kulay-gatas na may patatas

Mga sangkap:
3 carp,
800 g patatas
200 g kulay-gatas
3-4 na sibuyas ng bawang,
3 kutsarang lemon juice,
1 kutsarang pampalasa ng isda
asin at itim na paminta sa panlasa.

Nagluluto:
Grate ang inihandang carp na may asin at pampalasa. Budburan ng lemon juice at hayaang umupo ng 10-15 minuto. Paghaluin ang kulay-gatas at bawang na dumaan sa isang pindutin. Paminta ang sarsa sa panlasa. Paghaluin ang kalahati ng inihandang sarsa na may diced na patatas. Lubricate ang mga crucian ng natitirang sauce at ilagay ang isda sa isang baking sheet na nilagyan ng foil (bahagyang grasa ang foil ng vegetable oil). Ilagay ang mga patatas sa paligid ng mga gilid at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

crucian, pinalamanan ng mga gulay at mushroom

Mga sangkap:
bangkay ng crucian carp na tumitimbang ng halos 700 g,
1 sibuyas
1 karot
4 na champignons,
asin, itim na paminta at iba pang pampalasa sa panlasa,
mantika,
dill at perehil.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 220 degrees. Grate ang binalatan at gutted crucian na may asin at pampalasa ayon sa iyong panlasa. Gupitin ang mga gulay at mushroom sa maliliit na cubes at bahagyang magprito sa langis ng gulay sa loob ng 2-3 minuto. Punan ang carp gamit ang halo na ito at balutin sa foil. Maghurno ng 40-45 minuto. Budburan ang natapos na crucian ng tinadtad na damo bago ihain.

Inihurnong carp sa toyo na may bawang

Mga sangkap:
600 g crucians,
2 kutsarang toyo,
2 kutsara mantika,
1/2 lemon
2-3 sibuyas ng bawang,
giniling na itim na paminta at pampalasa para sa panlasa ng isda.

Nagluluto:
Upang ihanda ang pag-atsara, paghaluin ang toyo, lemon juice, 1 kutsarang langis ng gulay, tinadtad na bawang, itim na paminta at pampalasa ng isda sa panlasa. I-marinate sa nagresultang timpla ng mga peeled at gutted crucians sa loob ng isang oras. Linya ang isang baking sheet na may foil, grasa ang foil ng natitirang langis. Ilagay ang isda at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Carp na inihurnong may mga kamatis at dill

Mga sangkap:
3-4 crucians,
2 kamatis
1 sibuyas
3-4 sprigs ng dill,
3-4 na kutsara ng mayonesa,
asin at pampalasa para sa panlasa ng isda,
mantika.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 180 degrees. Sa mga inihandang crucian, gumawa ng mga cross-shaped na hiwa gamit ang isang kutsilyo. Asin at paminta sa labas at loob. Ilagay sa loob ng carp ang ilang hiwa ng kamatis at isang sanga ng dill. Ipasok ang tinadtad na sibuyas sa mga hiwa sa isda. Lubricate ang crucians na may mayonesa at maghurno sa isang baking sheet na may linya na may foil (grease ang foil na may langis), mula 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa ang isda ay browned.

Carp sa oven - mahusay na pagpipilian isang malusog na pagkain na mayaman sa protina, at isang magandang dahilan upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Subukang lutuin ang simpleng isda na ito ayon sa aming mga recipe sa oven, at masisiyahan ka! Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga Calorie: 763.16
Mga protina/100g: 15.44
Carbs/100g: 1.51

Mga sangkap:
- 4 na pamumula;
- 1 tbsp. l. pampalasa para sa isda (hindi naglalaman ng asukal);
- 1 bungkos ng mga gulay;
- 1 malaking sibuyas.

Paano magluto sa bahay

1. Linisin ang mga isda mula sa mga insides at husks, hindi mo kailangang alisin ang mga ulo (kinakailangang maingat na gupitin ang mga hasang na hindi angkop para sa pagkain, na maaaring magdagdag ng kapaitan). Kung mayroong caviar sa crucian carp, dapat itong maingat na ilagay sa bangkay ng gutted fish.
2. Timplahan ng mga spices ang crucian carcasses para sa isda at iwanan ng dalawampung minuto para i-marinate.



3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing (kung ninanais, maaari kang gumamit ng higit pang mga sibuyas kaysa sa ipinahiwatig sa recipe) at maglatag ng ilang singsing sa isang maliit na piraso ng foil.



4. Ilagay ang carp sa ibabaw ng sibuyas.





5. Balutin nang mahigpit ang foil.



6. Ilagay ang isda sa grill na nasa ibaba ang gilid kung saan nakahiga ang onion rings. (Maaari kang maglagay ng baking sheet sa ilalim ng grill na may crucian carp kung sakaling tumagos ang juice sa foil envelope.)



7. Maghurno ng carp sa loob ng 20 minuto sa oven na pinainit hanggang 200 degrees.



8. Inalis namin ang isda, alisin ang foil at ihain ito sa mesa, dinidilig ng mga tinadtad na damo. Ang masarap na du carassi na inihurnong sa foil sa oven ay handa na! At bilang isang side dish maaari kang magluto

Kahanga-hanga isang ulam ng isda, halimbawa, ang crucian carp sa sour cream sa oven, ay magiging isang magandang ideya para sa isang magaan ngunit nakabubusog na hapunan. Kapansin-pansin para sa mababang calorie na nilalaman nito (mga 90 kcal lamang bawat 100 gramo ng produkto), ang delicacy ay matatanggap nang malakas kahit na sa mga taong nakasanayan nang manood ng kanilang diyeta at pigura. Ang carp ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A at E, pati na rin ang posporus, sink, yodo, atbp. na kinakailangan para sa normal na buhay. Hindi nakakagulat na ang mga pagkaing mula sa isda na ito ay naging at nananatiling popular hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa Europa.

Ang pagluluto ng masarap na diet treat ay mas mabuti, dahil sa pamamaraang ito paggamot sa init pinapanatili ng produkto kapaki-pakinabang na materyal at ang karne ay malambot at makatas. Kadalasan, nasa form na ito na inireseta ng mga doktor ang isda sa mga pasyente na nagdurusa sa iba't ibang sakit ng gastrointestinal tract at mga problema sa cardiovascular system. Subukan at gawin ang iyong sarili na hindi kapani-paniwalang pampagana at mabangong karne na literal na matutunaw sa iyong bibig.

Inaalok ang mga hostesses na magpasya na alagaan ang kanilang mga mahal sa buhay na may lutong crucian carp. Ang ulam ay maaaring gawin sa sour cream sauce, takpan bago ipadala sa oven na may mababang taba na mayonesa, suplemento o mushroom. Anuman ang pipiliin mong recipe, tandaan na kapaki-pakinabang na mga tip mula sa mga nakaranasang chef, katulad:


Minsan ang mga maybahay ay nahaharap sa mga hindi kasiya-siyang dilaw na mga spot at mga dumi sa mga bangkay ng isda. Ipinapahiwatig nila ang isang spill ng apdo sa ilalim ng balat. Kung nakakita ka ng ganoong kapintasan sa isang biniling crucian, huwag magmadali upang itapon ito. Putulin lamang ang mga apektadong bahagi ng karne, hugasan ng mabuti ang isda, punasan ito ng 9% na suka, hugasan muli ang bangkay at hayaan itong magbabad ng isang oras at kalahati sa isang tasa na may malamig na tubig. Pagkatapos ng mga manipulasyong ito, maaari mong simulan ang pagluluto ng ulam.

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa ilang mga recipe sa pagluluto na kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring makabisado.

Numero ng recipe 1. Carp sa kulay-gatas sa oven na may palamuti

Kasiya-siya at malusog na ulam nakuha mula sa isda na inihurnong may. Para sa mga treat kakailanganin mo:


Una, ang isda ay dapat na maingat na gutted, ang mga hasang ay tinanggal, pati na rin ang manipis na itim na pelikula na naroroon sa peritoneum (maaari din itong gawing mapait ang natapos na ulam). Kuskusin namin ang mga bangkay na may asin, paminta at iba pang pampalasa sa loob at labas, isawsaw ang mga ito sa harina. Pagkatapos nito, ipinapadala namin ang mga crucian sa isang preheated pan, magprito sa magkabilang panig hanggang sa isang magandang crust form.

Numero ng recipe 4. Isa pang simpleng diyeta

Posibleng gumugol ng kaunting oras sa paghahanda ng mga goodies kung gagamitin mo ang sumusunod na paraan. Kakailanganin mong:


Ang isda ay lubusan na gutted, nililinis, hinugasan, at ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal mula dito. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Ang kalahati ng mga karot ay pinutol sa mga singsing, at ang natitira sa mga piraso. Ang bangkay ay pinalamanan ng mga sibuyas at karot na dayami (mas mabuti na mas siksik). Ang natitirang mga gulay ay inilalagay sa isang baking sheet, na bumubuo ng isang uri ng "unan" mula sa kanila. Pagkatapos nito, ang isda ay inilatag, at ang lahat ay ipinadala sa oven, pinainit sa 160 degrees. Ang ulam ay magiging handa sa mga 30-40 minuto. Paminsan-minsan, maaari mong kunin ang isda mula sa oven at ibuhos ito sa inilabas na juice - sa ganitong paraan, makakakuha ka ng masarap na masarap na crust.

Mayroong iba pang mga paraan upang maghurno ng crucian carp sa oven. Huwag matakot na matuto ng mga bagong recipe at mag-eksperimento habang gumagawa ka ng mga treat. Siguradong maa-appreciate ng iyong pamilya at mga kaibigan ang culinary skills at hindi malilimutang lasa ng mabangong masarap na isda!