Paano magluto ng pollock fillet na sanggol. Paano magluto ng pollock sa oven na may mga gulay at kulay-gatas

Upang ang pagkain ng sanggol ay iba-iba at makinabang sa lumalaking katawan ng bata, ang menu ay dapat magsama ng mga produkto na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina. Ito ay hindi lamang mga gulay, prutas, iba't-ibang mga produktong panaderya, mga produktong karne, ngunit pati na rin ang isda, lalo na ang dagat. Tulad ng alam mo, ang naturang isda ay mayaman sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na kailangan ng katawan.

Kadalasan para sa paghahanda ng mga bata mga pagkaing isda pollock ang ginagamit, ngunit dahil kakainin ng mga bata ang lutong ulam, mahalagang tiyakin na ligtas para sa kanila ang naturang pagkain. Ang mga buto ng isda ay maaaring mapanganib dito, kaya pinakamahusay na gumamit ng mga fillet para sa mga bata. Siya ang ginagamit natin ngayon para sa paghahanda ng pollock as in kindergarten...

Kukunin namin ang pollock fillet mula sa freezer nang maaga at hayaan itong mag-defrost. Samantala, ihanda natin ang iba pang sangkap para sa ulam. ulo sibuyas malinis at gupitin ng pino.

Sa mantika Simulan natin ang pagprito ng sibuyas.

Ngayon ay pinutol namin ang kinakailangang halaga ng mga karot para sa isang ulam ng isda. Hatiin natin ito sa maliliit na piraso.

Ipinapadala namin ang mga karot sa kawali na may mga sibuyas at patuloy na iprito ang mga ito hanggang malambot.

Gupitin ang defrosted pollock fillet sa maliliit na piraso.

Ngayon ilagay ang mga piraso ng fillet sa isang kawali na may mga sibuyas at karot. Sa sandaling mahuli ang isda sa isang gilid, baligtarin ang bawat piraso at lutuin ito sa kabilang panig.

Samantala, maghanda sour cream sauce, paghaluin ang low-fat sour cream, mas gusto ko ang 15% fat sour cream, tomato paste at asin.

Dilute ang sauce sa tubig.

Ibuhos kaagad ang sarsa sa kawali sa isda at gulay.

Pakuluan at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10-15 minuto, dahil napakabilis maluto ng isda, lalo na ang fillet. Suriin kung may asin at magdagdag kung kinakailangan.

Handa na si Pollock tulad ng sa kindergarten. Tulad ng nakikita mo, ang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis, siyempre, kung bumili ka ng isang fillet, at hindi isang buong isda, na kailangan ding i-cut. Alisin ang kawali mula sa kalan, at maaari mong ihain kasama ng isang side dish!

Para sa mga isda, ito ay pinakamahusay na maghatid ng pinakuluang patatas bilang isang side dish, pagbuhos ng lahat ng masarap na ito na may sour cream sauce.

Huwag kalimutan din ang tungkol sa salad ng gulay at tamasahin ang iyong pagkain!

Ang isang tampok ng pollock fish ay isang medyo maliit na bilang ng mga buto. Samakatuwid, ito ay napakapopular at in demand sa pagluluto. Gaano katagal ang pagluluto ng pollock sa oras ay depende sa ulam at sa paraan ng paghahanda. Sa pangkalahatan, mula sa isda na ito maaari kang magluto hindi lamang ng sopas, meryenda at side dish, ngunit kahit na mga pie.

Ano ang kapaki-pakinabang na pollock

Ang Pollock ay naglalaman ng maraming posporus, bitamina PP, A (mabuti para sa balat), yodo, asupre at potasa. Ang Omega-6 at 3 acids na nasa isda na ito ay nakakatulong upang mapabuti ang metabolismo at mapababa ang kolesterol sa ating dugo, mapataas ang aktibidad ng utak. Ang Pollock ay isang mahusay na antioxidant, mayaman sa protina (15.9 g), kaya inirerekomenda ito para sa mga bata mula sa 8 buwan. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga buntis, nagpapasuso at mga matatanda. Kung nawalan ka ng timbang, dapat mong isama ang isda na ito sa iyong diyeta, dahil mayroon lamang itong 72 calories at 0.9 na taba.

Tagal ng pagluluto ng pollock

Kung naghahanda ka ng isang ulam mula sa isang buong isda, pagkatapos ay kailangan mong putulin ang mga palikpik, alisan ng balat ang mga kaliskis at alisin ang mga loob, hugasan at gupitin. Kung mas malaki ang mga piraso, mas mahabang pollock ang lulutuin. Posibleng makilala ang tatlong paraan ng pagluluto, kung saan nakasalalay kung gaano katagal magluto ng pollock:

1. Ang Pollock ay pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5 hanggang 10 minuto. Kung ang karne ay mahusay na nakahiwalay sa mga buto at ang kulay nito ay puti, kung gayon ang isda ay handa na.
2. Sa isang multicooker sa "quenching" mode, ang pollock ay niluto ng isang oras
3. Sa isang double boiler, ang isda ay magiging handa sa kalahating oras

Magkano ang lutuin ng pollock para sa isang bata

Pinapayuhan ng mga Pediatrician ang pagbibigay ng pollock bawat linggo. Dahil ito ay may neutral na lasa at bahagyang malupit, inirerekumenda na lutuin ito sa sarsa ng gatas. Perpekto para sa unang pagkain Sabaw ng isda- pollock katas. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay nito sa umaga upang masubaybayan mo ang hitsura ng isang allergy.

Tulad ng nakikita natin, kung gaano katagal ang pagluluto ng pollock ay higit sa lahat ay nakasalalay sa pamamaraan. Ito ay mura at sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang malusog na isda. Madali at mabilis ang paghahanda. Inirerekomenda ng mga Nutritionist, pediatrician na isama ang isda na ito sa iyong diyeta. Masiyahan sa iyong pagkain!

Kapag ang iyong sanggol ay nakabisado na ang mga pagkaing mula sa mga gulay, cereal, cottage cheese at karne, oras na para ipakilala siya sa mga produktong isda. Paano at sa anong edad mas mahusay na gawin ito?

Kasama ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog at karne, ang isda ay isang kumpletong mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina. Kasabay nito, ang bawat isa sa mga produktong ito ay naglalaman ng natatangi, walang katulad na mga protina na naiiba sa iba sa kanilang komposisyon ng amino acid. Ito ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang iba't ibang diyeta.

Ang laman ng isda ay malambot, hindi ito naglalaman ng magaspang na connective tissue fibers at mga pelikula, na sagana sa karne. Samakatuwid, ang mga protina ng isda ay madaling natutunaw: ang porsyento ng kanilang asimilasyon ay 93-98% (halimbawa, ang mga protina ng karne ay natutunaw ng 87-89%). Ang komposisyon ng amino acid ng mga protina ng isda ay perpektong tumutugma sa mga pangangailangan katawan ng tao at tinatanggap nila ng mabuti. Lahat ng uri ng isda ay mataas mineral(zinc, tanso, magnesiyo, kaltsyum, posporus at lalo na ang bakal), mayroon ding napakaraming bitamina sa isda: A, D, B2, B12, PP. Ang isda sa dagat, bilang karagdagan, ay mayaman sa yodo, na kinakailangan para sa wastong pag-unlad at paggana ng thyroid gland. Ang mga taba ng isda ay mataas sa polyunsaturated fatty acid, kabilang ang omega-3 group. Ang mga fatty acid na ito ay may mahalagang papel sa pagbuo ng mga lamad ng cell, lalo na para sa mga nerve tissue at retina ng mga mata; ay mga precursor para sa synthesis ng tissue hormones - biologically active compounds na kumokontrol sa metabolismo sa mga tisyu ng katawan. Ang isda ay isa sa ilang natural na pinagmumulan ng omega-3 fatty acids.

Saan magsisimula?

Ang mga mababang-taba na varieties ay angkop para sa pagpapakilala ng isang sanggol sa isda: haddock, bakalaw, pollock, flounder, hake. Maaari kang magluto ng isda sa bahay o gumamit ng handa de-latang isda para sa pagkain ng sanggol. Dapat kang magsimula sa ¼ kutsarita, kadalasan sa anyo ng fish puree, mas mabuti sa isa sa mga pagpapakain sa umaga, upang maingat na obserbahan ang sanggol hanggang sa gabi. Ang mga allergic manifestations ay maaaring magkaroon ng anyo ng isang pantal sa balat, regurgitation o pagsusuka, mga sakit sa dumi. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay sinusunod ng ilang oras pagkatapos makipagpulong sa allergen.

Minsan ang mga reaksiyong alerdyi ay bubuo lamang sa dagat o, sa kabaligtaran, lamang sa isda sa ilog.

Kung napansin mo ang ilang mga allergic manifestations sa mga mumo pagkatapos mong bigyan siya ng lasa ng isang ulam ng isda, dapat mong pigilin ang sarili mula sa karagdagang kakilala sa iba't-ibang ito. Maghintay ng isa o dalawang linggo, iaalok lamang sa sanggol ang mga pagkaing nakasanayan na niya. Matapos bumalik sa normal ang kondisyon, maaari mong subukang bigyan siya ng ibang uri ng isda. Minsan ang mga reaksiyong alerhiya ay bubuo lamang sa dagat o, sa kabaligtaran, lamang sa mga isda sa ilog. Kadalasan, ang mga bata na allergic sa isang uri ng isda ay medyo mahinahon na pinahihintulutan ang iba pang mga varieties. Maaari ring mangyari na ang parehong uri ng isda, sabihin, ay nagiging sanhi ng isang allergy kapag pagluluto sa bahay, ngunit mahusay na disimulado sa de-latang (iyon ay, pang-industriya) na anyo, o kabaliktaran.

Kung ang unang kakilala ay naging maayos, at hindi mo napansin ang anumang negatibong pagpapakita, sa susunod na araw maaari kang mag-alok sa iyong sanggol ng 1 kutsarita ng isda. Kung sa kasong ito ang lahat ay maayos, maaari mong unti-unting dagdagan ang pang-araw-araw na dosis sa pamantayan ng edad. Sa isang pagpapakain, ang isang bata na may edad na 9-10 na buwan ay makakain ng humigit-kumulang 50 g ng isda, sa pamamagitan ng 11-12 na buwan maaari kang mag-alok sa kanya ng hanggang 60-70 g. Ang mga protina ng isda ay may isa pang pag-aari: ang isang allergy sa kanila ay madalas na nauugnay sa isang epekto ng akumulasyon. Nangangahulugan ito na kung madalas kang nag-aalok ng mga pagkaing isda, ang panganib na magkaroon ng mga reaksiyong alerdyi sa mga ito ay tumataas nang malaki. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga produktong isda ay dapat ihandog sa sanggol nang hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo, mga potensyal na nagdurusa sa allergy (siyempre, ang mga nagpaparaya sa isang partikular na uri ng isda) - 1 beses bawat linggo.

Mag-ingat sa mga allergy!

Kung biglang napansin mo ang pagkabalisa, pamumutla o cyanosis ng mukha sa sanggol, na sinamahan ng kahirapan sa paghinga, tumawag kaagad ng ambulansya at bigyan ang bata ng anumang antihistamine (para sa mga batang wala pang 3 taong gulang, ang ZIRTEK o FENISTIL sa mga patak sa isang dosis ng edad ay mas mainam. ). Kung napansin mo ang isang agarang uri ng reaksiyong alerhiya sa iyong mga mumo, sa hinaharap dapat kang maging maingat kung nagluluto ka ng ganitong uri ng isda para sa ibang mga sambahayan. Ang isda ay sa isang kahulugan natatanging produkto: ang isang reaksiyong alerdyi ay maaaring mangyari mula sa amoy nito lamang! Ang katotohanan ay kadalasan ang amoy ng pagkain ay dahil sa pabagu-bago ng isip na mababang molekular na compound, na halos walang kakayahang magdulot ng isang reaksiyong alerdyi. Ngunit ang malansa na amoy ay dahil sa mga molekula ng protina at samakatuwid ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa mga taong may predisposed.

Ang mga produktong isda ay pinapalitan sa mga piling araw ng kaukulang mga pagkaing karne. Sa una, magiging mas madali para sa sanggol na makayanan ang mashed na isda, sa paglaon maaari itong mapalitan ng mga puding ng isda, mga bola-bola ng isda o mga cutlet ng singaw. Sa 1 taong gulang, ang sanggol ay maaari nang ialok ng pinakuluang o inihurnong isda na inihanda para sa natitirang bahagi ng pamilya. Sa lahat ng mga kaso, ang lahat ng mga buto, kahit na ang pinakamaliit, ay dapat na maingat na alisin mula sa isda, dahil ang sanggol ay hindi maaaring paghiwalayin ang mga ito sa kanyang sarili at maaaring mabulunan. Subukang huwag mag-alok ng mga uri ng mataba na isda sa sanggol, dahil maaari silang maging sanhi ng bituka ng bituka. Hindi ginagamit ang mga sabaw ng isda pagkain ng sanggol hanggang sa humigit-kumulang 3 taon: sila ay masyadong puspos ng mga extractive substance, na hindi kinakailangang mga stimulant para sa immature digestive system ng mga sanggol, at hindi sila naiiba sa mga partikular na mahalagang katangian. Gayundin, ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi inaalok ng caviar at seafood, bilang mga pagkaing may mataas na potensyal na allergenic.

Mga Lihim sa Culinary

* Mas mainam na lasawin ang frozen na isda sa tubig-alat (8-10 g ng asin bawat 1 litro ng tubig): binabawasan nito ang pagkawala ng mga mineral na hindi maiiwasan sa panahon ng pag-defrost. Karaniwang hindi inirerekomenda na ganap na i-defrost ang fillet. Ang bahagyang lasaw na isda ay hinuhugasan malamig na tubig at sumailalim sa paggamot sa init.

* Ang isda na niluto nang buo o sa malalaking piraso ay palaging mas masarap at mas makatas. Ang mas kaunting likido ay kinuha para sa pagluluto, mas mabuti ang magiging resulta. Ang steamed fish ay mananatili sa karamihan kapaki-pakinabang na mga sangkap.

* Inirerekomenda ng maraming chef ang poaching bilang pangunahing paraan ng pagluluto ng isda, pangunahin ang isda sa dagat at karagatan. Ito ang tawag sa kumukulong isda maliit na halaga tubig na may tiyak mga pampalasa - mantikilya, lemon juice, mga halamang gamot at pampalasa (mga sibuyas, karot, perehil o ugat ng kintsay, dill, dahon ng bay). Sa kasong ito, ang pagkawala ng mahalaga mga katangian ng nutrisyon nabawasan sa pinakamaliit, at ang lasa ng isda ay lubos na pinayaman at pinalalaki. Tanging ang "pula" na isda ay madalas na niluto nang walang pampalasa. Oras ng pampalasa para sa mga bahaging piraso - 10-15 minuto, para sa malalaking isda - mula 25 hanggang 45 minuto.

* Kapag nagluluto o naghuhukay, mas mainam na ibaba ang isda sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay agad na bawasan ang apoy. Ang isda na niluto sa sobrang init ay kumukulo at nagiging walang lasa.

Paggawa ng pagpili

Para sa pagluluto, napapailalim sa pagpapaubaya, mas mainam na gumamit ng isda sa dagat: ito ay mayaman sa yodo, na kinakailangan para sa paggana ng thyroid gland. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang mga isda sa tubig-tabang ay "nangongolekta" ng mga asin ng mabibigat na metal, na maaaring makadumi sa tubig ng mga ilog at lawa. pinakamahusay na grado mula sa tubig-tabang, karapat-dapat maliit na gourmet, itinuturing na trout.

Para sa pagpapakain sa mga bata, maaari mo ring gamitin ang mga espesyal na de-latang bata. Kadalasan, ang isda ay ginawa hindi sa dalisay na anyo nito, ngunit bilang bahagi ng isda at gulay at kung minsan ay mga pagkaing isda at cereal. Ang mga gulay ay tumutulong sa pagpapayaman sa panghuling produkto pandiyeta hibla, na mahirap sa isda, na makabuluhang tumataas biyolohikal na halaga mga pinggan. Para sa paggawa ng de-latang pagkain ng mga bata, ginagamit ang dagat (cod, hake, pollock, salmon) o isda ng ilog (perch, trout). Karaniwan ito ay mula 10 hanggang 30% ng masa ng produkto. Ang patatas ay ginagamit bilang bahagi ng gulay, kuliplor, broccoli, karot, zucchini, kalabasa, berdeng gisantes, beans. Mula sa mga cereal, ang de-latang pagkain ay kinabibilangan ng bigas, perlas barley, bakwit, semolina, mais, oats. Minsan ang mga pagkaing de-latang isda, kasama ang isang maliit na halaga ng langis ng isda, ay naglalaman din ng mga langis ng gulay - olibo, mirasol, toyo, mais, rapeseed, at kung minsan ay mga taba ng hayop - mantikilya.

Upang mapabuti ang lasa ng mga huling pagkain, idinagdag ang mga gulay at pampalasa. Ang ascorbic acid ay maaaring idagdag bilang isang preservative.

Pagluluto ng isda sa bahay

Katas ng isda

Fillet ng isda (walang balat) - 60 g,

gatas at langis ng gulay - 1 tsp. kutsara.

Pakuluan ang fillet sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 15-20 minuto, palamig, dumaan sa isang gilingan ng karne o matalo sa isang blender, pagkatapos alisin ang lahat ng mga buto. Magdagdag ng gatas, mantikilya, asin, ihalo nang mabuti at pakuluan sa mahinang apoy.

singaw ng isda soufflé

fillet ng isda - 100 g,

gatas - 25 g,

harina - 3 g,

itlog - 1/3 pc.,

mantikilya -5 g.

Pakuluan ang fillet ng isda, alisin ang lahat ng buto. Dumaan sa isang gilingan ng karne na may pinong rehas na bakal, magdagdag ng makapal na sarsa ng gatas (pakuluan ang gatas na may harina sa loob ng 5-8 minuto), mantikilya, pula ng itlog, paghaluin, maingat na ipasok ang whipped protein sa tinadtad na karne. Ilagay ang masa sa isang greased form at dalhin sa pagiging handa sa isang paliguan ng tubig sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15-20 minuto.

puding ng isda

patatas - 1/2 pc.,

langis - 2 kutsarita,

gatas - 2 tbsp. kutsara,

itlog - 1/4 pc.

Pakuluan ang mga binalatan na patatas hanggang sa ganap na maluto, alisan ng tubig, i-mash gamit ang isang kahoy na halo upang walang mga bukol, at palabnawin ng gatas. Pakuluan ang isda sa inasnan na tubig, paghiwalayin ang lahat ng buto. Pinong tumaga ang pulp, ihalo sa patatas, bahagyang asin, magdagdag ng tinunaw na mantikilya (1 kutsarita), pula ng itlog at puti ng itlog na hinagupit sa isang makapal na bula. Lubricate ang form na may langis, ilagay ang masa sa loob nito, isara ang talukap ng mata, ilagay sa isang paliguan ng tubig at magluto ng 20-30 minuto.

mga bola-bola ng isda

fillet ng isda - 60 g,

tinapay na trigo - 10 g,

pula ng itlog - 1/4 pc.,

tubig - 10 ml,

langis ng gulay - 4 ml.

Ang fillet ng isda (halimbawa, bakalaw) na walang buto, dumaan sa isang gilingan ng karne na may isang piraso ng tinapay na babad sa tubig, magdagdag ng pula ng itlog at langis ng gulay, ihalo nang lubusan. Bumuo ng mga bola mula sa nagresultang masa, ilagay sa isang mangkok na kalahating puno ng tubig, at lutuin sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto.

Mga cutlet ng steamed fish

gatas - 25 ml,

puting tinapay - 10 g,

itlog - 1/4 pc.

Ipasa ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang babad sa gatas Puting tinapay, masahin, muling dumaan sa isang gilingan ng karne, asin, talunin ang itlog at masahin hanggang sa makuha ang isang homogenous lush mass. Bumuo ng mga cutlet mula sa masa, singaw ang mga ito, ilagay ang mga ito sa rehas na bakal ng isang steam pan (mga espesyal na pagsingit ng rehas para sa pagluluto mga pagkaing singaw sa mga ordinaryong kaldero ay maaaring mabili sa departamento ng hardware ng mga department store), sa loob ng 20-30 minuto.

Ang Pollock ay isang hindi mapagpanggap at murang isda na magagamit ng bawat pamilya. Inihanda ito nang napakabilis, walang tiyak na malansang aroma, kaya naman ito ay minamahal kahit ng mga bata. Bilang karagdagan, ang pollock ay napupunta nang maayos sa halos lahat ng mga gulay, keso, mushroom. Nag-aalok kami ng karamihan kawili-wiling mga recipe mula sa pollock fillet.

Ang pagluluto ng malambot na piraso ng isda ay madali sa isang kawali. Ito ay lumalabas na isda sa isang gintong malutong, natutunaw sa iyong bibig. Ang ulam ay inihanda sa elementarya na paraan, at maaari itong kainin sa malamig at mainit.

Upang maghanda para sa kalahating kilo ng pollock kakailanganin mo:

• isang pares ng mga itlog ng manok;
• harina - kalahating baso;
• asin, paminta - isang pakurot.
• langis ng mirasol - 60 ML.

Ang pollock fillet ay dapat na i-defrost sa temperatura ng silid - upang mapanatili ng isda ang lahat ng lasa nito at mga kapaki-pakinabang na katangian. Kailangan lang nating ihanda ang lahat para sa pagprito.

1. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may asin at paminta gamit ang isang whisk.
2. Painitin ang isang kawali na may langis ng gulay.
3. Isawsaw ang mga piraso ng pollock sa itlog, at pagkatapos ay ang harina at ilagay ito sa kawali.
4. Magprito sa magkabilang panig sa katamtamang init, paikutin kapag tapos na.
5. Ang natapos na isda ay nakakakuha ng isang ginintuang kulay at isang pampagana na crust.

Magkakaroon ng kaaya-ayang asim ang Pollock kung iwiwisik mo ito ng lemon juice bago iprito.

Paano magluto ng masarap na isda sa oven?

Ang Pollock ay itinuturing na isang pandiyeta na isda, at samakatuwid ito ay pinapayuhan na kainin ito para sa lahat na gustong magkaroon ng hugis. Ang protina ng isda na ito ay napakahalaga, ngunit sa parehong oras ay madaling matunaw. Ang pangunahing bagay ay iprito ang isda nang walang taba. Upang maghanda ng dietary pollock, iminumungkahi namin ang paggamit ng oven, at dagdagan ang ulam na may mababang-taba na kulay-gatas at mga sibuyas.

Ang perpektong saliw sa isda ay sariwang kintsay at perehil.

Kakailanganin namin ang:

• pollock fillet - 600 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• kulay-gatas - 200 ML;
• asin, paminta sa panlasa.

Ilagay ang isda sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay. Asin at paminta tayo. Sa ibabaw ng mga piraso ng pollock, ilagay ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, at punan ang lahat ng kulay-gatas. Tinatakpan namin ang isda na may foil at inilagay sa isang oven na preheated sa 220 degrees. Maghurno ng 20 minuto. 5 minuto bago lutuin, alisin ang foil at hayaang kayumanggi ang isda. Ihain kasama ng lettuce, cherry tomatoes at isang malaking bungkos ng sariwang damo.

Simpleng pampagana - pollock fillet sa batter

Ang Pollack fillet sa batter ay isang mahusay na pampagana na laging lilipad muna at hindi nababato. Ang batter ay maaaring kahit ano - sa beer, sa gatas o kulay-gatas. Piliin ang iyong opsyon, at nag-aalok kami ng abot-kayang batter ng kefir. Ang gayong kuwarta ay lumalabas na mahangin, ang matamis at maasim na lasa nito ay perpektong kasuwato ng isda.

Ihanda natin ang mga sumusunod na sangkap:

• kefir temperatura ng silid- tasa;
• itlog- 1 PIRASO.;
• harina - kalahating baso;
• asin paminta;
• langis ng gulay - 100 ML;
• mas magiging masarap ang batter kung lagyan mo ng kaunting (dessert spoon) ang asukal sa masa.

Mula sa kefir, harina at itlog, masahin ang kuwarta. Dapat itong maging katulad sa texture makapal na kulay-gatas. Gupitin ang pollock fillet sa mga piraso na mas malaki ng kaunti kaysa sa kahon ng posporo. Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali. Ang pag-save sa langis ay hindi katumbas ng halaga, dahil kung hindi man ang isda ay hindi pinirito nang pantay-pantay. Isawsaw namin ang isda sa kuwarta, itapon ito sa kawali at mabilis na magprito sa magkabilang panig. Ilagay ang mga natapos na piraso sa isang tuwalya ng papel - ito ay sumisipsip ng labis na taba. Kumakain kami ng isda nang mainit o malamig - ayon sa gusto mo. Napakasarap na pollock sa batter na may barbecue sauce.

Para sa isang pares sa isang multicooker

Ang pollock fillet sa isang mabagal na kusinilya ay isang mainam na pagpipilian para sa mga batang babae na nagpapapayat. Ang ulam ay perpekto mula sa punto ng view ng mga nutrisyunista, at ang lasa ng naturang pollock ay hindi mas mababa sa maraming mamahaling uri ng isda.

Para sa pagluluto kailangan namin:

• pollock fillet - 700 g;
• lemon juice.

I-marinate ang isda lemon juice. Kaya hindi rin siya nangangailangan ng asin, na napakahalaga para sa sinumang pumapayat. Sa multicooker, maghahanda kami ng isang espesyal na rehas na bakal (palagi itong kasama ng appliance). Ibuhos ang tubig sa ilalim ng multibowl, grasa ang rehas na bakal ng langis at ilagay ang mga piraso ng isda dito. Isara ang takip at itakda ang mode ng isda. Naghihintay kami ng isang senyas tungkol sa pagtatapos ng pagluluto - maaaring ihain ang pollock.

Ang pinakamahusay na saliw sa naturang isda ay broccoli o cauliflower, na madali ring singaw.

Nilagang may mga gulay at kulay-gatas

Ang pollock na nilaga sa isang kawali ay maaaring lutuin sa anumang mga gulay. AT panahon ng tag-init perpektong umakma sa ulam na may hinog na mga kamatis, kampanilya paminta, mga batang karot at sibuyas.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 3 kamatis;
• 3 maliit na karot;
• malaking kampanilya paminta;
• isang malaking sibuyas;
• kalahating baso ng mababang-taba na kulay-gatas;
• asin, paminta sa panlasa.

Ngunit ang pinakamahusay na pampalasa para sa gayong ulam ay ordinaryong itim na paminta.

1. Iprito ang isda sa isang kawali at itabi ang mga piraso.
2. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola at ilaga hanggang malambot.
3. Pinagsasama namin ang mga gulay na may isda, ibuhos ang lahat na may kulay-gatas, hayaan itong kumulo at agad na patayin ang lahat.
4. Hayaang lumamig nang bahagya ang ulam at ihain.

Ang ganitong pollock ay perpektong pinagsama sa bakwit, kanin at literal na natutunaw sa iyong bibig. Ito ay mabuti mainit at malamig.

Mga cutlet ng fillet

Ang mga cutlet ng Pollack ay nakakagulat na makatas, maselan. Dahil ang pollock ay walang binibigkas na aroma, kahit na ang mga picky na bata ay gustung-gusto ang mga cutlet - kaya't ang mga naturang cutlet ay madalas na kasama sa menu ng mga kindergarten.

Ihanda natin ang mga sumusunod na sangkap:

• pollock fillet - 800 g.
• itlog ng manok - 1 pc;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• isang crust ng puting tinapay;
• gatas - 100 ML;
• mantikilya - 50 g;
• langis ng gulay - 50 ML.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng espesyal na kasanayan:

1. Ini-scroll namin ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. I-chop ang sibuyas sa mga cube at iprito sa mantikilya.
2. Magdagdag ng sibuyas sa tinadtad na karne, isang crust ng tinapay na babad sa gatas, ipasok ang isang itlog ng manok at ihalo nang lubusan.
3. Bumubuo kami ng maliliit na bola-bola.
4. Pinainit namin ang kawali, inilalagay ang mga blangko ng isda sa mainit na langis ng gulay at pinirito ang mga ito sa magkabilang panig.

Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang flat dish. Pinaglilingkuran namin sila dinurog na patatas, sariwang damo at adobo na mga pipino.

Sa ilalim ng atsara ng gulay

Ang pollock fillet sa oven ay maaaring lutuin sa ilalim ng atsara ng gulay ng mga sibuyas, karot at kamatis. Ito ay lumiliko ang isang kamangha-manghang ulam na napakasarap parehong mainit at malamig. Ang lasa ay nagiging mas mayaman sa susunod na araw, kapag ang isda at atsara ay puspos ng katas ng bawat isa.

Ihanda natin ang mga sumusunod na sangkap:

• karot - 3 malalaking pananim ng ugat;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• pollock fillet - 700 g;
• tomato paste - 2 tbsp. l;
• kumagat 5% - 3 tbsp. l.
• langis ng gulay - 50 ML.

Pinutol namin ang sibuyas sa mga cube, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Igisa ang mga gulay sa kawali na may dagdag na suka at tomato paste. Ilagay ang pollock sa isang baking dish, asin at paminta ito ayon sa panlasa. Ikalat ang pag-atsara ng gulay sa itaas sa isang masaganang layer at takpan ang lahat ng foil.

Inihurno namin ang ulam sa oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 200 degrees. Ihain nang pinalamig. Tamang-tama ang adobong isda pinakuluang patatas at minasa ng cauliflower.

Oven casserole na may patatas

Mula sa fillet maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang ulam - isang kaserol na may isda at patatas sa ilalim crust ng keso. Ang kaserol ay nagustuhan ng mga matatanda at bata, habang ito ay madaling ihanda para sa hapunan, dahil ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang magluto.

Kakailanganin namin ang:

• patatas - 4 malalaking tubers;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• pollock fillet - 600 g;
• mayonesa o kulay-gatas - 60 g;
• langis ng gulay - 50 g;
• anuman matigas na keso- 50 g;
• asin, paminta sa panlasa.

Maghahanda kami tulad nito:

1. Nililinis namin ang mga patatas at pinutol sa mga bilog. Pakuluan sa tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay humiga sa isang colander at punuin ng malamig na tubig (ito ay titigil kaagad sa proseso ng pagluluto).
2. Pollock gupitin sa manipis na piraso, inatsara sa mayonesa o kulay-gatas, asin at paminta sa panlasa.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Maglagay ng isang layer ng patatas sa isang baking dish, isang layer ng pollock at pritong sibuyas sa itaas. Huling layer magkakaroon na naman ng patatas.
5. Lubricate ang lahat ng mayonesa at ilagay ang kaserol sa isang oven na preheated sa 220 degrees.
6. Maghurno hanggang sa maging ginintuang ang patatas (mga 20 minuto).

5 minuto bago matapos ang baking, iwisik ang kaserol ng isang layer ng grated cheese at hayaan itong matunaw. Mas mainam na i-cut ang ulam 15 minuto pagkatapos magluto - upang ang kaserol ay hindi malaglag. Ihain ito kasama ng mga damo, atsara o sariwang pana-panahong gulay.

Sopas na may keso

Ang sopas ng isda na may keso ay isang madaling unang kurso na inihanda sa loob ng ilang minuto at kinakain nang mas mabilis. Para sa pagluluto, dapat kang maghanap ng isang espesyal na "sopas" naprosesong keso magandang kalidad, at maaaring kasama ng mga piraso ng mushroom.

Ano pa ang kailangang ihanda:

• pollock fillet - 500 g.
• patatas - 3 tubers;
• bungkos ng perehil.

Ang sopas ng Pollock ay hindi dapat lutuin para magamit sa hinaharap - nawawala ito kasarapan. Ang pinakamainam na bahagi ay kinakalkula para sa isa o dalawang beses.

1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, at pansamantalang gupitin ang fillet sa maliliit na piraso.
2. Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube.
3. Ibinaba muna namin ito sa kawali - halos agad na niluto ang pollock at kung ilalagay ito ng maaga, magkakaroon ito ng oras na malaglag.
4. Kapag malambot na ang patatas, ilagay ang isda dito at itunaw ang naprosesong keso sa mainit na sabaw.
5. Magdagdag ng pinong tinadtad na perehil, tikman ang asin at patayin ang aming sopas. Handa na siya.

Kumakain kami ng ganitong unang kurso na may mga garlic buns o brown na tinapay.

Heh from fillet sa Korean

Maaari kang magluto ng pollock fillet sa isang hindi pangkaraniwang paraan - sa anyo ng isang maanghang na pampagana heh. Ang gayong isda ay nagsisilbing isang dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa at mahal na mahal ng mga lalaki. Para sa pagluluto, kailangan namin: isang pakete ng mga pampalasa para sa Korean carrot, suka 9% - 3 tbsp. l, langis ng gulay - 100 ML, sibuyas ng bawang.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Pinutol ang pollock fillet sa maliliit na piraso.
2. Natutulog kami sa mga pampalasa "sa Korean".
3. Pigain ang isang clove ng bawang.
4. Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali at sa sandaling lumitaw ang usok, magdagdag ng suka.
5. Ayusin ang dami ng suka sa iyong sarili: sino ang nagmamahal maanghang na variant, maaaring tumaas ang dami nito o vice versa.
6. Ibuhos ang isda na may mainit na langis ng gulay at suka.
7. Naghahalo kami.
8. Naglalagay kami ng isang maliit na pindutin sa itaas (halimbawa, isang plato).
9. Inilalagay namin ito sa refrigerator sa magdamag.

Ang isda ay dapat na infused at lubusan babad sa marinade. Inihahain namin ito mesang maligaya o bilang isang saliw sa anumang murang sopas. Napakasarap maanghang na meryenda sa sabaw ng manok may dumplings.

Tulad ng nakikita mo, maraming mga paraan upang magluto ng pollock. Ang pangunahing bentahe ng fillet nito ay hindi na kailangang putulin ang isda, palayain ito mula sa loob, alisan ng balat ang balat at alisin ang mga buto. Ang tanging mahalagang bagay ay piliin ang tamang bangkay. Hindi ito dapat magkaroon ng isang siksik na crust ng yelo - kung hindi, matutunaw ang isda at lalabas na ang piraso ay napakaliit. Mag-eksperimento, piliin ang iyong paboritong recipe at ayusin ang mga araw ng isda para sa mga mahal sa buhay nang mas madalas. Masiyahan sa iyong pagkain.

Nangyayari na ang isang bata ay hindi kumakain ng karne hindi dahil sa walang laman na kapritso, isang hindi naaangkop na menu o isang hindi matagumpay na inihanda na ulam, ngunit dahil mahirap itong matunaw.

Anumang "mga pagkabalisa ng sanggol" ay hindi basta-basta at nangangailangan ng pansin, ngunit habang iniisip mo ito, papalitan namin ang isa malusog na protina sa kabila at pipili kami ng mga pagkain para sa mga bata mula sa isda. Hindi lamang sila kumikilos bilang isang ganap na alternatibo sa karne, ngunit perpektong umakma rin dito dahil sa kanilang komposisyon.

Ang mga benepisyo ng mga pagkaing isda para sa mga bata

Kung ang bata ay hindi alerdyi, ang mga pagkaing isda ay dapat ipasok sa diyeta mula 8 hanggang 9 na buwan, dahil ang protina na ito ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa karne. Ihambing: 96 - 98% hanggang 87 - 89%, iyon ay, ang mga protina na nakuha mula sa isda ay hindi lamang pumapasok sa katawan ng sanggol, ngunit ginagawa ito sa pinaka "target" na paraan.

Sa tulong nito, magiging mas madali para sa isang bata na bumuo ng mga buto, kalamnan, at bumuo ng enamel ng ngipin. Nasa isda ang lahat ng kailangan mo para dito: fluorine, phosphorus, iron, amino acids, B bitamina, na hindi bababa sa karne ng baka. At, pinaka-mahalaga, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa dagat, makakahanap tayo ng yodo, na kinakailangan para sa pag-unlad ng kaisipan, at mga polyunsaturated fatty acid na Omega-3 at Omega-6, na nagpapabuti sa konsentrasyon at memorya.

Kung ang bata ay allergy

Kaya, ang tanong ng mga benepisyo ng isda at ang pangangailangan nito para sa diyeta ng mga bata ay hindi na katumbas ng halaga, hindi ba? Pero paano kung allergic ang bata?

Ito ay sapat na upang ipagpaliban ang pagpapakilala nito sa mga pantulong na pagkain hanggang sa 12 - 18 buwan at magluto lamang ng mga puting varieties, pag-iwas sa anumang pulang karne. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa pinakuluang at nilaga; ang inihurnong, at higit pa sa pritong isda, ay maaari lamang ihandog sa mga bata mula sa edad na 2.

Pinakamainam na ipakilala ang mga isda sa dagat sa mga pantulong na pagkain: bakalaw, pollock, hake, asul na whiting. Ang mga varieties na ito ay hindi bababa sa allergenic, madaling matunaw at hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang impurities na matatagpuan sa mga species ng ilog. At ang mga buto sa fillet isda sa dagat maraming beses na mas mababa.

Tulad ng para sa anumang mga atsara at pinausukang mga produkto, kung gayon, tulad ng anumang delicacy, ito ay isang delicacy, ngunit wala na. Gumawa ng isang regular na kasama menu ng mga bata ang pinausukang igat o inasnan na pulang isda ay hindi inirerekomenda ng sinumang nutrisyunista.

Ang 100 g bawat linggo ng sariwang lutong isda ay ganap na masiyahan ang mga pangangailangan ng katawan ng bata para sa mga kinakailangang protina ng hayop, mineral at mga elemento ng bakas.

Sa artikulong ito, pinili namin ang pinaka-kawili-wili, mabilis at masarap na pagkain mula sa isda na magbibigay inspirasyon hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa kanilang mga magulang!

Paano gawing malusog ang mga pagkaing isda hangga't maaari para sa mga bata

Ngunit, bago tayo magsimula sa pagluluto, tandaan natin ang ilang mga subtleties na maaaring gumawa ng ulam hindi lamang mas masarap, ngunit malusog din!

• Hindi kumpletong pag-defrost

Kung mayroon kaming handa na fillet sa harap namin, hindi ito nagkakahalaga ng ganap na pag-defrost nito, dahil mababawasan nito ang nilalaman ng mga sustansya.

• Ang imbakan ay hindi hihigit sa isang araw

Sa anumang kaso huwag itago ang natapos na ulam sa refrigerator nang higit sa isang araw. Sa isip, ang isda ay dapat ihanda para sa bawat partikular na pagkain.

Para sa kadalian ng paghahanda, maaari mong agad na hatiin malaking piraso fillet sa ilang maliliit na piraso ng 40-50 g bawat isa at i-freeze.

• Huwag gumamit ng sabaw ng isda

Fish puree para sa pagpapakain sa mga bata 10 buwan

Pinakamainam na simulan ang pagpapakain ng isda sa mga sanggol sa 10-11 buwan na may katas ng isda. Upang maihanda ito, kailangan namin ng 40 g ng hake fillet o asul na whiting - para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, mas mahusay na kumuha ng mas payat na mga varieties, at iwanan ang bakalaw hanggang sa masanay ang katawan ng sanggol.

1. Pakuluan ang tubig sa isang maliit na palayok, magdagdag ng kaunting asin at ilagay ang isda.
2. Magluto ng 15 minuto, alisin mula sa init at dumaan sa isang salaan. Siyempre, maaari ka ring gumamit ng blender, ngunit dahil ang bahagi ay napakaliit at higit na kakalat sa mga dingding, at ang pagkakaroon ng "random" na mga buto ay hindi rin nakansela, mas mahusay na gamitin ang lumang paraan, ito ay makatipid. mula sa hindi kasiya-siyang mga sorpresa.
3. Dahil ang pagkakapare-pareho ng fillet mismo ay medyo puno ng tubig, walang karagdagang mga sangkap tulad ng langis, tubig o isang halo ang kinakailangan - ang katas ay magiging malambot pa rin.

Kung may pagdududa na ang bata ay kakain ng isda sa dalisay nitong anyo, ihalo ito sa zucchini, broccoli o cauliflower. Sa isang nilaga, mas katulad nito ang katas ng isda.

Ngayon na ang sanggol ay nakasanayan na sa pinakasimpleng, ngunit napaka-pinong mga pagkaing isda at ang kanilang mga kumbinasyon sa mga gulay, subukan nating mag-alok sa kanya ng isang bagay na mas siksik, halimbawa, soufflé. Ang bentahe nito ay lumalabas din na hindi masyadong mayamang lasa dahil naglalaman ito ng patatas.

Fish souffle na may patatas para sa mga batang 2 taong gulang

Ang mga proporsyon ay ipinahiwatig sa bawat paghahatid para sa isang bata na 1.5 - 2 taong gulang, kung ninanais, obserbahan ang ratio, maaari silang tumaas. Kung ito ay naging dagdag na tinadtad na karne, inalis namin ito sa freezer.

Mga sangkap

• Fillet ng isda sa dagat (hake, pangasius, pollock) - 50 g
• Patatas - 50 g (o ½ pc.)
• Itlog - ½ pc.
• Cream o gatas - ½ tbsp
• Asin sa panlasa
• Mantikilya para sa pagpapadulas ng amag

Hakbang sa pagluluto ng baby fish soufflé

1. Hiwalay, lutuin ang mga peeled na patatas na hiwa sa mga hiwa at isang piraso ng fillet.
2. Talunin ang ½ itlog na may cream o gatas hanggang mabula.

*Mga Tip sa Cook
Kung gusto mong makakuha ng mas magaan at mahangin na texture, paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog at talunin ito ng mga butil ng asin. Kakailanganin mong idagdag ang nagresultang siksik na foamy mass sa pinakadulo, pagpapakilos ito ng isang kutsara.

1. Ang mga patatas ay pinatuyo, pinunasan o pinalo sa isang blender, posible kasama ang pinakuluang fillet. Paghaluin ang pinaghalong itlog, tikman ang asin at, kung tapos na nang hiwalay, magdagdag ng protina foam.
2. Lubricate ang amag na may mantikilya, ilagay ang tinadtad na isda sa loob nito.

Maaaring ihanda ang souffle sa maraming paraan:

• Maghurno sa 180 degrees sa oven sa loob ng 20 - 25 minuto sa isang baking sheet na may tubig o walang tubig. Sa unang kaso, makakakuha ka ng isang variant ng isang paliguan ng tubig, sa pangalawa, ordinaryong pagluluto sa hurno.
• Inilalagay namin ang isang paliguan ng tubig sa isang kasirola, pagbuhos ng sapat na tubig upang ang amag ay lumubog sa 2/3. Panatilihin din ang hindi bababa sa 25 minuto sa ilalim ng takip. Para maiwasan ang condensation, takpan ang soufflé ng foil o baking paper.
• Nagluluto kami sa isang double boiler sa nais na mode.

Gaya ng dati, sinusuri namin ang kahandaan ng ulam gamit ang isang palito. Ihain nang mainit na may kulay-gatas o sarsa ng cream, bilang karagdagan sa mga gulay o sa sarili nito.

Kung ang bata ay higit sa 2 taong gulang, kung gayon posible na magdagdag ng mga sibuyas na pinirito sa langis ng gulay sa pangunahing komposisyon. Gagawin nitong mas mabango ang soufflé at sa pormang ito ay makikipagkumpitensya ito sa karaniwang mga cutlet sa isang mesa ng may sapat na gulang.

Paano magluto ng fillet ng isda sa batter para sa mga bata

Well, kapag ang aming mga plano ay kasama ang paghahanda ng isang masarap na ulam ng isda hindi lamang para sa bata, ngunit para sa buong pamilya, iprito namin ang fillet sa batter. Gawin lamang ito hindi mula sa karaniwang kumbinasyon ng gatas, itlog at harina, ngunit mula sa zucchini. Ang pagpipilian ay angkop para sa mga may mga anak na mas matanda sa 3 taon.

1. Kumuha kami ng humigit-kumulang pantay na zucchini (zucchini) at hake o telapia fillet, 200 g lamang bawat isa.
2. Pinutol namin ang isda sa maliliit na piraso, linisin ang gulay, alisin ang mga buto at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at pisilin nang mabuti o hayaan itong maubos.
3. Magdagdag ng isang itlog, asin at 1 kutsara ng harina sa gadgad na zucchini, ihalo. Kung ninanais, i-chop ang isang bungkos ng mga sariwang damo sa pinaghalong batter. Ang masa ay hindi dapat masyadong likido upang hindi maubos mula sa isda sa panahon ng pagprito.
4. Ngayon inilalagay namin ang mga piraso ng fillet sa hilaw na batter, ihalo muli at, hanggang sa magbigay ng juice ang makatas na telapia, agad na ilagay ang bawat piraso sa isang mainit na kawali na may isang kutsara.
5. Magprito sa mantika sa loob ng 3-5 minuto sa magkabilang panig sa mababang init. Ang isang dagdag na crust ay walang silbi, at ang isda ay dapat na pawis na mabuti.

Ang ganitong batter ay gagawing mas mabango ang fillet ng anumang isda! Tangkilikin mayroon man o walang palamuti.

Baby masustansiyang bakalaw na meatballs

Para sa mga pagod na sa zrazy at mga cutlet ng karne ng baka o manok, nag-aalok kami ng isang recipe para sa mga bola-bola.

Talaga, ito ay isang pagpipilian. mga bola-bola ng isda nag-iiba ayon sa gusto mo at maaaring ihain sa parehong mga bata at matatanda. Pinipili namin ang bakalaw, dahil ang karne nito ay isa sa pinakamataba at pinakamasustansya, ngunit kung kinakailangan, pinapalitan namin ito ng hake o pollock.

Mga sangkap

• Bakalaw (fillet) - 300 g
• Bigas - 2 - 3 tbsp
• Sibuyas - 1 pc.
• harina - 1.5-2 tbsp

Paano magluto ng baby fish meatballs

Ito ang eksaktong kaso kapag ang fillet ay kailangang ganap na ma-defrost. Ito ay kinakailangan upang ganap na maiuri ang isda gamit ang iyong mga kamay para sa maliliit na buto.

1. Pagkatapos suriin, gilingin ito sa isang blender o scroll. Magagawa mo ito nang tama kasama ang sibuyas - ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne ay dapat na ganap na homogenous.
2. Pinakuluan namin ang bigas, dapat itong doble sa laki, iyon ay, mga 5-6 na kutsara ang makukuha para sa dami na ito.
3. Hinahalo namin ang lahat, humimok sa isang itlog, asin at hayaang tumayo ng 10 minuto at bumuo ng maliliit na bola, ang laki ng malalaking bola-bola.

Maaari kang magluto ng mga bola-bola pareho sa isang double boiler, at sa isang kasirola, inilalagay ang mga ito. Sa unang kaso, piliin ang nais na mode at idagdag hilaw na bola-bola sa isang lalagyan, sa pangalawa - ibababa namin ang mga ito sa isang maliit na kasirola at, kalahating puno ng matarik na pinakuluang tubig, takpan ng takip at ilagay sa isang maliit na apoy sa loob ng 30 minuto.

Tapos na mga bola-bola ng isda ihain kasama ng niligis na patatas o nilagang gulay. Ito ay naging isang magaan, ngunit napakasarap at kasiya-siyang hapunan!

Pinong fish cream na sopas ng mga bata

Ngunit pagkatapos ng lahat, ang isda para sa mga bata ay maaaring gamitin upang magluto hindi lamang sa mga pangalawang kurso, kundi pati na rin sa mga una, sabi mo, at magiging tama ka! At kung hindi mo sorpresahin ang sinuman sa karaniwang sopas ng isda, tiyak na mapapahalagahan ng lahat ng miyembro ng pamilya ang cream na sopas mula sa pelengas o pangasius.

Ang sopas na ito ay inihanda nang mabilis, simple, ngunit ang lasa ay napaka-pinong.

Mga sangkap

• Fillet ng isda - 300 g
• Cream 20% - 250 ml
• Patatas (katamtaman) - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Matigas na keso - 100 g
• Asin, pampalasa - sa panlasa
• Langis ng gulay para sa pagprito
• Tinapay para sa mga crouton

Pagluluto ng sopas ng isda para sa mga bata

1. Ibinababa namin ang fillet na hiwa sa mga cube sa 2 litro ng inasnan na tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot, mga 15 minuto.
2. Inalis namin ang isda at umalis upang palamig, at i-filter ang sabaw.
3. Nililinis namin ang mga patatas, pinutol ang mga ito nang arbitraryo, ngunit hindi malaki at nakatakdang pakuluan sa sabaw ng isda.
4. Samantala, igisa ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Kung kinakailangan, maaari itong alisin, ngunit ang mga pritong gulay ay magdaragdag ng higit na lasa sa sopas at gawing mas matindi ang lasa.
5. Sa sandaling maluto ang inihaw, idagdag ito sa sabaw sa patatas at pagkatapos ng 5 minuto ibuhos ang cream.
6. Inayos namin ang pinalamig na isda upang walang mananatili na isang buto, at ilagay ito sa sopas. Pakuluan, alisin sa init at katas gamit ang isang immersion blender.
7. Tatlong keso sa isang pinong kudkuran, idagdag ito ng isang kutsara sa bawat plato kapag naghahain.

Pinatuyo namin ang mga crouton mula sa puti o rye na tinapay na Borodino sa oven o direkta sa isang kawali. Masiyahan sa iyong pagkain!

Tulad ng nakikita mo, mayroong isang malaking bilang ng mga pagkaing isda, at ang mga ito ay angkop para sa parehong mga bata at matatanda!