Masarap na side salad. Mga salad sa mga mangkok - simple at masarap na mga recipe para sa mga nakabahaging salad

Ang mga salad sa mga nakabahaging mangkok, mangkok o baso ay hindi isang bagong ideya. Ayon sa kaugalian, ito ay kung paano inihahain ang mga pagkain sa mga restawran o sa mga seremonyal na pagtanggap. Ang kanilang pangunahing tampok: ang lahat ng mga sangkap ay durog sa mga piraso ng parehong laki at sa parehong estilo (straw, cube, bilog). Maingat na gupitin ang mga produkto sa mga layer o halo-halong inilalagay sa mga glass goblet, kaya natanggap ang ulam magandang pangalan"cocktail". Ang mga nakabahaging salad sa mga mangkok, ang mga recipe na ipinakita sa pagsusuri, ay palamutihan ang anumang holiday at pag-iba-ibahin ang talahanayan sa bahay.

[ Tago ]

Photo gallery: Mga mangkok ng salad

Salad "Puso": may mga kamatis at mais

Magaan at masarap na salad Angkop ang "Puso" bilang pampagana para sa mga pangunahing kurso, at maaari ding ihain sa mga buffet table. Ang isang matagumpay na kumbinasyon ng mga gulay at pinakuluang yolks ay lumilikha ng masarap na lasa. Tulad ng maraming cocktail salad, ang "Puso" ay inihahain sa mga bahaging transparent na mangkok at nakasalansan sa mga layer. Tingnan ang mga tagubilin na may mga larawan para sa proseso ng pagluluto nang sunud-sunod.

Mga sangkap

sariwang kamatis - 2 piraso;
dalawa o tatlong kutsara ng mayonesa;
de-latang mais - 3 tbsp;
pitted olives;
sariwang pipino;
itlog ng manok- 2 piraso;
berdeng sibuyas- 2 balahibo.

Ilang calories?

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Pakuluan nang husto ang mga itlog, paghiwalayin ang mga pula at puti. Para sa salad, gagamitin lamang namin ang mga yolks.
Ang pangunahing sangkap sa ulam na ito ay mga kamatis. Kailangan nilang hugasan, gupitin sa dalawang halves, ang isa ay naiwan para sa dekorasyon. Pinutol namin ang pangalawa sa maliliit na cubes, inaalis ang core upang ang salad ay hindi masyadong matubig.
Ikalat ang mga hiwa ng kamatis sa ilalim ng mga mangkok o baso, grasa na may manipis na layer ng mayonesa sa itaas.
Ang susunod na hakbang ay de-latang mais.
Alisin ang mga olibo mula sa garapon, gupitin sa mga singsing at ilagay sa mga gilid ng mangkok.
Hugasan ang pipino, alisin ang gitna at i-chop sa mga cube. Idagdag ito sa gitna ng salad. Itaas na may kaunting mayonesa. Ito ay magdaragdag ng lasa at ang kinakailangang asin sa ulam. Ang karagdagang pag-aasin ng mga gulay ay hindi inirerekomenda, kung hindi man ay mabilis silang magbibigay ng juice at mawawala ang pagiging kaakit-akit ng salad.
Grate ang pinakuluang yolks o mash gamit ang isang tinidor. Ikalat ang isang layer sa ibabaw ng mga pipino.
I-chop ang mga berdeng sibuyas, iwiwisik ang mga yolks.
Magsimula tayo sa dekorasyon: gupitin ang isang puso mula sa natitirang kalahati ng kamatis at ilagay ang figure sa ibabaw ng ulam, tulad ng sa larawan. Voila: magandang salad handa na!

Photo gallery

Cocktail salad na may keso at ham

Ang mga produkto para sa ulam na ito ay karaniwang matatagpuan sa refrigerator ng maraming mga maybahay. Kung kailangan mong magluto mabilis na meryenda o isang salad para sa hapunan, ang ham at keso recipe na ito ay ang lansihin. Simple, sa unang sulyap, ang mga sangkap ay lumikha ng isang matagumpay na kumbinasyon ng lasa.

Mga sangkap

100 gramo ng ham;
100 gramo ng matapang na keso (anumang uri);
sariwang pipino;
dalawang itlog ng manok;
Bell pepper;
dill - para sa dekorasyon;
mayonesa para sa dressing - sa panlasa.

Ilang calories?

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Sa salad na ito, ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa manipis na mga piraso.

Pakuluan at palamigin ang mga itlog ng manok nang maaga. Gupitin ang mga ito sa dalawang halves, pagkatapos ay pahaba at gupitin sa mga piraso.
Balatan ang matamis na paminta mula sa mga buto at tangkay, gupitin.
Hatiin ang pipino sa dalawang bahagi, alisin ang core at i-chop.
Gupitin ang ham sa manipis na piraso.
Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran upang makagawa ng mga pinagkataman.
Ilagay sa mga plato o mangkok para sa isang serving: ham, pipino, paminta, keso. Ikalat ang bawat sangkap nang bahagya na may mayonesa para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa ibabaw ng mga pipino.
I-chop ang dill at palamutihan ang mga mangkok ng salad na may mga damo. Gayundin, ang mga bilog ng pipino ay angkop bilang palamuti.

Photo gallery

Ang isang bersyon ng video ng recipe na ito ay inihanda ng channel ni Natalia Kalnina.

Cocktail salad na may pipino at manok

Ang salad ng manok ay tila "hindi kawili-wili" sa marami: isang karaniwan at ordinaryong kumbinasyon. Ngunit ang cocktail na ito sa mga mangkok ay tila simple lamang sa unang sulyap, ito ay mangyaring kahit na ang mga nasirang gourmets. Ang piquant aroma at espesyal na lasa ng ulam ay magbibigay ng prun at mani. Ang salad na ito ay tiyak na magiging paborito sa festive table.

Mga sangkap

pinakuluang dibdib ng manok;
tatlong sariwang mga pipino;
tatlong itlog ng manok;
100 gramo ng prun;
mani - mga walnut o iba pa (mga hazelnut, cashews, mani);
200 ML salad mayonesa.

Ilang calories?

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Pakuluan ang dibdib: isawsaw sa kumukulong inasnan na sabaw fillet ng manok magdagdag ng black peppercorns at dahon ng bay, lutuin hanggang matapos.
Habang nagluluto ang manok, pakuluan ang nilagang itlog sa isang hiwalay na kasirola.
Pagkatapos ay pinalamig namin ang mga produkto, gupitin ang dibdib sa mga piraso.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Pinutol namin ang mga puti sa mga piraso, masahin ang mga yolks gamit ang isang tinidor.
Ibuhos ang prun na may tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng 7-10 minuto.
Gilingin ang pipino at prun sa mga piraso.
Inilalagay namin ang salad sa mga bahagi na mangkok o mangkok, na kumakalat sa bawat layer na may mayonesa: dibdib sa ibaba, mga pipino, itlog sa itaas at tapusin na may prun.
Itaas na may gadgad na yolks, herbs at nuts.

Photo gallery

Hipon cocktail salad

Palaging hit ang mga seafood cocktail salad. Bilang karagdagan, ang gayong mga pinggan ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din.

Sa recipe na ito, sa halip na klasikong mayonesa ang natural na yoghurt ay ginagamit para sa pagbibihis. Ang mamantika na avocado na may kumbinasyon sa hipon ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa salad.

Mga sangkap

200 gramo ng hipon;
isang hinog na abukado;
limang piraso ng cherry tomatoes;
natural na yogurt - kalahating baso;
pine nuts o cashew nuts para sa dekorasyon.

Ilang calories?

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Ang salad na ito ay napakabilis na ginawa, lalo na kung bibili ka ng handa na hipon. Sa kasong ito, dapat silang itapon sa isang kumukulong sabaw at hawakan sa apoy ng halos dalawang minuto. Tungkol sa kung paano magluto hilaw na hipon, tingnan ang video.
Gupitin ang hinog na abukado sa dalawang halves, maingat na alisin ang hukay at gupitin sa mga cube.
Balatan ang hipon mula sa shell at ulo, hatiin ang malalaking indibidwal sa kalahati.
Hugasan ang mga kamatis ng cherry, patuyuin at gupitin sa apat na bahagi.
Sa mga bahaging salad bowl o baso, ilagay ang mga avocado, kamatis at hipon sa ilalim. Ibuhos ang yogurt sa salad at budburan ng mga mani. Bago maghatid, ito ay kanais-nais na linisin sa isang cool na lugar.

Photo gallery

Nakalimutan kung paano magluto ng hipon ng maayos? Yakex Channel - mga simpleng recipe mga inihandang tagubilin.

Salad na "Romance"

Ang lasa ng recipe na ito tradisyonal na salad"Venice". Ang kakaiba ng mga cocktail salad na ito ay ang pinaka ginagamit nila simpleng sangkap, ngunit sila ay lumabas na nakabubusog at masarap. Sa orihinal na paghahatid sa mga mangkok, ang gayong ulam ay makadagdag sa anumang pagdiriwang.

Mga sangkap

150 gramo ng ham;
70 gramo ng matapang na keso ("Russian");
sariwang pipino;
pinakuluang itlog ng manok - 2 piraso;
150 gramo ng matamis na mais;
sibuyas;
salad mayonesa.

Ilang calories?

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Inihahanda namin ang mga sangkap: pakuluan ang mga pinakuluang itlog at i-chop ang mga ito sa mga cube. Pinutol namin ang ham at pipino sa mga piraso ng parehong laki.
Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hiwain ng pino ang sibuyas, ibuhos ng kumukulong tubig o igisa ng kaunti sa kawali para mawala ang matinding amoy at pait.
Ikinakalat namin ang tinadtad na hamon, pipino, sibuyas, keso sa mga mangkok o mga bahaging mangkok. Maaari mong gawin ito sa mga layer o ihalo sa mayonesa. Budburan ang salad ng tinadtad na pinakuluang itlog at mais sa ibabaw. Ihain nang medyo pinalamig.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Sa maligaya talahanayan maaari kang makahanap ng isang nakabahaging salad sa mga mangkok o matataas na indibidwal na baso, na sa pagluluto ay tinatawag na cocktail. Ito ay talagang katulad ng isang inumin sa paraan ng paghahain, ngunit ito ay naiiba sa anyo ng pagpuno mula sa pinaghalong karne, gulay at pagbuhos. Ang salad ay maaaring gawing matamis o maalat, maanghang at malasa.

Paghahanda ng salad cocktail

Tulad ng iba pang mga pinggan, ang paghahanda ng salad cocktail ay nagsisimula sa paghahanda ng mga produkto. Bago iyon, kailangan mong magpasya kung anong uri ng babaing punong-abala ang lutuin - meryenda o dessert (dito ay pinapayagan na gumamit ng kuwarta na may prutas). Ang pinakamahalagang katangian ng paggawa ng mga meryenda ay ang mataas na kalidad ng mga produkto at pangangalaga kapag naglalagay - mayroong kahit isang espesyal na teknolohiya at isang pagkakasunud-sunod ng mga layer. Ang isang salad sa isang baso ay naiiba sa mga katulad na pinggan dahil ang mga layer ay hindi halo-halong, ngunit pinahiran lamang ng sarsa.

Ang mga produkto ng salad ay pinutol sa parehong paraan - hindi mahalaga kung sila ay pinutol sa mga cube, hiwa o singsing. Para sa paghahatid, kailangan mo ng mga espesyal na pinggan - ang mga baso ng alak na may mataas na tangkay, mga conical na baso o mga mangkok ng dessert ay pinakaangkop. Kumakain sila ng mga cocktail na may isang kutsarita o isang espesyal na kutsara ng dessert; ang ulam ay sumasabay sa isang baso ng light wine o limonada. Pangunahing mga bahaging bumubuo Ang mga salad ay: bahagi ng protina (karne, sausage, seafood), keso (matigas, malambot, naproseso), sariwang gulay (kalabasa, labanos, mais) at sarsa (mayonesa, kulay-gatas, lemon juice).

Pinakamainam na kumuha ng walang taba na karne, bahagyang iprito o tuyo ang mga ito. Mabuti na magbigay ng mga bagong panlasa sa mga salad sa anyo ng isang cocktail na may mga kabute, pinakuluang gulay, mani, dalandan at pinatuyong prutas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay - hindi lamang nito palamutihan ang delicacy, ngunit magbibigay din ng mga tala ng isang maanghang na lasa. Ang isang natatanging tampok ng mga cocktail ay ang pagbabawal sa paggamit ng langis ng gulay para sa pagbibihis. Kung hindi, walang mga paghihigpit.

Salad sa mga mangkok - mga recipe na may mga larawan

Mayroong ang karamihan iba't ibang mga recipe mga salad sa mga mangkok, na isa-isang ginagawa sa mga basong "pot-bellied" o mga baso ng alak. Ang mga baguhang tagapagluto ay pahalagahan ang kadalian ng paggawa ng mga cocktail na ito dahil ang mga ito ay ginawa sa loob ng wala pang kalahating oras. Ang magagandang meryenda na nakakaakit ng atensyon ng mga bisita ay maaaring ihanda sa tradisyonal na paraan, gamit ang klasikong kumbinasyon ng ham at keso, ngunit may mga pagpipilian na mas kumplikado - na may seafood o pritong manok.

Cocktail salad na may ham at keso

Oras ng pagluluto: kalahating oras.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 130 kcal.
Layunin: para sa meryenda.
Pagkain: ng may-akda.

Upang maghanda ng salad cocktail na may ham at keso, hindi mo kakailanganin ang napakaraming produkto, ngunit lahat sila ay magkakasama nang perpekto, na bumubuo ng isang pagkakatugma ng lasa. Ang resultang ulam ay mahusay na inihanda para sa festive table o ihain ito para sa hapunan sa Linggo, at kung mayroon pang natitira, dalhin ito sa iyo para sa isang gumaganang meryenda. Ang klasikong kumbinasyon ng ham at keso ay gagawing mas masarap ang delicacy.

Mga sangkap:

kampanilya paminta- 1 PIRASO.;
keso - 100 g;
ham - 100 g;
sariwang mga pipino - 1 pc .;
itlog - 2 mga PC .;
mayonesa - 100 ML;
dill - 2 sprigs.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang mga itlog, gupitin sa mga piraso. Katulad nito, i-chop ang ham, pipino at matamis na paminta, makinis na kuskusin ang keso.
Ilagay sa mga layer sa mga baso ng alak, layering ang bawat isa sa mayonesa at asin: ham, pipino, itlog, peppers, keso.
Palamutihan sa itaas na may mga hiwa ng pipino, mga hiwa ng paminta at iwiwisik ang mga tinadtad na damo, mga de-latang berdeng gisantes.
Maaari mong gamitin ang ham na pinausukan mo mismo.

Cocktail salad na may ham

Oras ng pagluluto: kalahating oras.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 138 kcal.
Layunin: para sa meryenda.
Pagkain: ng may-akda.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang ham cocktail salad ay itinuturing na isa sa pinakasikat para sa isang maligaya na kapistahan, dahil mayroon ito klasikong komposisyon at orihinal na paghahatid sa mga basong baso. Sa komposisyon nito, ang malambot na ham ay pinagsama sa makatas na sariwang gulay, ang keso ay nagbibigay ng kabusugan, at ang buong komposisyon ay isang kawili-wiling hitsura. Mapapahalagahan ng mga bisita ang kagandahan at pagiging sopistikado ng mga delicacy, humingi ng mga pandagdag.

Mga sangkap:

ham ng manok- 200 g;
keso - 200 g;
matamis na paminta - 1 pc;
sariwang mga pipino - 1 pc .;
mayonesa - 50 ML;
perehil - 4 na tangkay.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang lahat ng mga produkto sa manipis na mga piraso, huwag alisin ang balat mula sa mga pipino.
Maghanda ng mga baso ng baso at ilatag ang mga ito sa mga layer, ang bawat isa ay nilagyan ng mayonesa: mga pipino, ham, kampanilya, keso.
Itaas ang mga gulay, mga hiwa ng mansanas.
Haluin ang mayonesa kung ninanais. lemon juice o gumamit ng pinaghalong cream at harina para sa isang maanghang na twist.

Salad na may sea cocktail - recipe

Oras ng pagluluto: kalahating oras.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 123 kcal.
Layunin: para sa meryenda.
Pagkain: ng may-akda.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

recipe ng salad na may cocktail ng dagat ay maaaring tinatawag na hindi pangkaraniwan, dahil ito ay mahusay na inihanda para sa mga romantikong gabi. Salamat sa nilalaman ng mga kagiliw-giliw na produkto, ang ulam ay nagiging kaakit-akit at napakasarap. Ang kumbinasyon ng hipon, mussels at pusit ay nagbibigay sa protina kayamanan, at sariwang pipino set off ang mga ito sa kanyang pagiging bago. Pinakamainam na gumamit ng mayonesa para sa pagbibihis. langis ng oliba.

Mga sangkap:

frozen mussels - 50 g;
hipon - 50 g;
pusit - 50 g;
dahon ng litsugas- 50 g;
sariwang mga pipino - 2 mga PC .;
itlog - 2 mga PC .;
mayonesa - 30 ML.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang mga itlog, i-chop o kuskusin sa isang pinong kudkuran.
Gupitin ang mga dahon ng litsugas na may mga pipino sa mga piraso.
Ibuhos ang pagkaing-dagat na may inasnan na tubig na kumukulo sa isang mangkok, pakuluan kung kinakailangan.
Ilagay sa mga layer, tinimplahan ang bawat isa ng mayonesa at iwiwisik ng isang pakurot ng paminta: mga itlog, hipon, pusit, mga pipino, litsugas, tahong.
Palamutihan ng mga gulay o cashew nuts, hayaan itong magluto. Ang luya ay maaaring idagdag sa mayonesa.
Sa halip na dahon ng lettuce, maaari kang kumuha ng Chinese cabbage.

Hipon cocktail salad

Oras ng pagluluto: kalahating oras.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 133 kcal.
Layunin: para sa meryenda.
Pagkain: ng may-akda.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang sumusunod na shrimp cocktail salad ay may bagong lasa dahil sa paggamit ng orihinal na dressing mula sa sariwa natural na yogurt. Ang ulam ay lumalabas na kasiya-siya, dahil pinagsasama nito ang malusog na avocado at pine nuts na may mga fatty acid. Ang mga cherry tomatoes at greens ay nagdaragdag ng pagiging bago sa salad cocktail, at ang pinakuluang mga kamatis ay nagsisilbing pangunahing dekorasyon. Tigre chrimp.

Mga sangkap:

abukado - 1 pc.;
hipon - 200 g;
cherry tomatoes - 5 mga PC .;
natural na yogurt - kalahating baso;
pine nuts - 50 g;
cilantro - 40 g.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang hukay, gupitin ang laman sa mga cube.
Pakuluan ang hipon sa tubig na may asin, iwasan ang labis na pagluluto, sapat na ang ilang minuto pagkatapos kumukulo. Malinis, tumaga ng makinis.
Banlawan at tuyo ang mga kamatis papel na napkin, tagain.
Lay out sa mga layer: abukado, kamatis, hipon, layer bawat isa na may inasnan yogurt. Palamutihan ng tinadtad na cilantro at nuts.
Kung ninanais, maaaring ihalo ang yogurt balsamic vinegar o lemon juice, timplahan ng mustasa, pulang mainit na paminta, talunin ng isang blender. Ang mga hipon ay pinapayagang mag-marinate sa pinaghalong pampalasa sa isang plato.

Cocktail salad na may pusit

Oras ng pagluluto: kalahating oras.
Bilang ng mga serving: 8 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 119 kcal.
Layunin: para sa meryenda.
Pagkain: ng may-akda.

Hindi napakadali na maghanda ng cocktail salad na may pusit, dahil ang seafood ay dapat na pinakuluan sa nais na pagkakapare-pareho. Kung sila ay natutunaw, kung gayon ang mga pusit ay magiging matigas, kaya ang mahigpit na pagsunod sa teknolohiya ay sapilitan. Ang isang malusog na cocktail ay mag-apela sa lahat ng mga bisita - pinagsasama nito ang malambot na karne na may pinakuluang itlog, orihinal na maanghang na dressing na may mga sibuyas at suka, at isang kaaya-ayang hitsura.

Mga sangkap:

pusit - kalahating kilo;
tubig - 2 l;
itlog - 4 na mga PC;
karot - 4 na mga PC .;
lilang sibuyas - 1 pc .;
suka 5% - 100 ml;
mayonesa - 150 ML;
mantika- 60 ML;
mainit na paminta- pod.

Paraan ng pagluluto:

Asin ang tubig, pakuluan, ilatag ang pusit. Pagkatapos kumukulo, ilipat sa malamig na tubig.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, punuin ng suka.
Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang paminta kasama ang mga buto, iprito ang halo sa mantika hanggang malambot, magdagdag ng asin.
Ang pusit ay pinutol sa mga piraso, pinakuluang itlog - katulad nito.
Lubricate ang ilalim ng mga baso na may mayonesa, ilatag ang mga layer ng pusit, pagprito, sibuyas, itlog.
Ikalat ang bawat layer na may mayonesa, budburan ng itim na paminta sa itaas, palamutihan ang natitirang pusit. Maaari kang magdagdag ng ilang tuna.
Palamigin bago ihain, palamutihan ng grapefruit o peach wedges.

Cocktail salad na may manok at pipino

Oras ng pagluluto: kalahating oras.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 125 kcal.
Layunin: para sa meryenda.
Pagkain: ng may-akda.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang salad cocktail na may manok at pipino ay inihanda nang mabilis, ito ay nagiging pampagana at napaka-pino sa lasa. Maaari mo itong lutuin para sa anumang holiday o isama ito sa iyong pang-araw-araw na menu upang pag-iba-ibahin. Kasama sa komposisyon ang malambot na karne ng manok, pinakuluang hanggang malambot, halo-halong may sariwang mga pipino at pinakuluang itlog. Ang piquancy at isang kaaya-ayang amoy ay magdaragdag ng prun at mani.

Mga sangkap:

dibdib ng manok - 200 g;
sariwang mga pipino - 3 mga PC .;
itlog - 3 mga PC .;
prun - 100 g;
kulay-gatas - 100 ML;
mayonesa - 200 ML;
mani - 40 g;
mga gulay - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

Pagbukud-bukurin ang prun, banlawan, ibuhos malamig na tubig, lutuin hanggang malambot. Palamig, alisin ang mga buto, gupitin sa mga piraso, tulad ng mga pipino.
Pakuluan ang manok hanggang malambot, gupitin sa mga piraso. Gawin ang parehong sa mga itlog.
Ilagay sa isang baso sa mga layer, ibuhos ang bawat isa sa isang halo ng mayonesa at kulay-gatas: manok, mga pipino, itlog, prun.
Budburan ng mga ground nuts, tinadtad na damo, gadgad na pula ng itlog, sibuyas ng bawang.
Maaari kang kumuha ng anumang mga mani: hazelnuts, mani, walnuts.

Salad cocktail na may crab sticks

Oras ng pagluluto: kalahating oras.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 130 kcal.
Layunin: para sa meryenda.
Pagkain: ng may-akda.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang crab stick cocktail salad ang magiging pinakamahusay na New Year's treat kung magpapasya ang chef na ulitin ang recipe sa ibaba. Ito ay ginawang kakaiba ng Thousand Island sauce, na kinabibilangan ng maraming sangkap para sa paggawa. Itinatakda nito ang lasa ng crab sticks o karne, na tinimplahan ng pineapple pulp at katangi-tanging king prawn meat.

Mga sangkap:

mayonesa - 100 ML;
tomato ketchup - 40 ml;
puting alak na suka - 20 ML;
asukal - 20 g;
matamis na atsara - 20 ML;
puting sibuyas - 10 g;
dahon ng litsugas - isang bungkos;
crab sticks- pakete;
pinya - 200 g;
haring hipon- 12 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Gumawa ng sarsa na may mayonesa, ketchup, suka, asukal, atsara, at tinadtad na mga sibuyas. Gumalaw, palamig sa isang kasirola para sa ilang oras upang matunaw ang asukal, paminsan-minsang pagpapakilos.
Ibabad ang dahon ng letsugas sa malamig na tubig para mapawi ang kapaitan, tuyo, mapunit gamit ang iyong mga kamay.
Pinutol ang pinya na may crab sticks.
Pakuluan ang hipon.
Ilagay sa mga bahagi ng baso sa mga layer: dahon ng litsugas, pinya, crab sticks, ibuhos ang sarsa. Palamutihan ng hipon.

Cocktail salad - mga tampok sa pagluluto

Upang gawing madali ang paghahanda ng cocktail salad para sa bawat lutuin, dapat mong gamitin ang mga tip para sa tamang lasa at paghahatid:

ang mga salad sa baso ay magiging mas pino kung ang lahat ng mga produkto ay pinutol nang pantay, maganda at maayos, hindi kanais-nais na gumamit ng isang kudkuran;
para sa pangmatagalang imbakan hitsura at pagbagal ng pagpapalabas ng juice mula sa mga pagkain, mas mainam na huwag mag-asin ng sariwang gulay, ngunit magdagdag ng mga pampalasa na may mga pampalasa sa sarsa, maaari mong iwisik ang mga ito ng keso, karne o patatas;
magluto ng salad sa maliliit na bahagi upang ang bawat produkto sa isang paghahatid ay hindi hihigit sa 100 g;
ibuhos ang mga produkto malaking dami Ang sarsa ay opsyonal - sapat na ang isang manipis na layer sa anyo ng isang mata.

Video: Shrimp Cocktail Salad

May nakita ka bang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Pag-usapan

Cocktail salad - mga recipe na may mga larawan. Paano magluto ng masarap na portioned cocktail salad sa mga mangkok o baso

33033 1

20.09.18

Ang anumang holiday ay hindi kumpleto nang walang mga salad. Salad - ang dekorasyon ng maligaya na kapistahan. Kamakailan, ang mga salad ay inihahain sa mesa sa mga nakabahaging baso o baso na may mataas na binti. Napakaganda ng hitsura nila, at nakalulugod sa mga mata ng mga bisita.

Ang paghahanda ng mga salad sa isang baso ay napaka-simple. Maaari mo silang pagsilbihan sa dalawang paraan. Una: ihanda ang salad sa karaniwang paraan, paghahalo ng lahat ng mga sangkap at simpleng pagkalat nito sa mga baso. O gupitin ang mga produkto nang hiwalay at ilagay ang mga ito sa isang baso nang sunud-sunod, lubricating ang bawat layer na may sarsa. Pinakamainam na palamutihan ang gayong mga salad na may isang slice ng lemon, sariwang damo, gulay at caviar ( mga pagpipilian sa isda). Ang mga salad na inihahain sa isang transparent na baso, baso o mangkok ay isang mahusay na paggamot para sa romantikong gabi.

Ang meryenda sa mga nakabahaging transparent na pagkain ay napakapopular sa buong mundo. Kaya, sa pagluluto ng Pranses, ang gayong pampagana ay tinatawag na - verrines.

Nakaugalian din na maghatid ng mga cocktail salad sa mga baso o mangkok. Kadalasan ang mga ito ay mga hindi nakasuot na salad, kung saan ang sarsa ay inilatag alinman sa itaas o ihain nang hiwalay. Sa pamamagitan ng paraan, kaugalian na maghatid ng gayong mga baso o baso sa isang maliit na plato na may isang napkin at kubyertos: isang kutsara at isang tinidor. Hindi alam ng maraming tao na ayon sa mga batas ng etiketa, kailangan mong kumain ng gayong salad mula sa plato na ito: dapat mong maingat na ilipat ang salad mula sa baso papunta sa plato, natural na alisin ang napkin mula dito, ihalo ito sa dressing, at pagkatapos lamang na magpatuloy nang direkta sa paggamit nito.

Salad na may bakalaw na atay "Northern"

Ang salad na may bakalaw na atay ay ang pinakasimpleng at minamahal ng marami. Hilagang Salad pagpipilian sa maligaya ng salad na ito, mukhang napakaganda sa mga transparent na baso o baso.

Mga sangkap:

bakalaw atay 1 lata
pinakuluang karot 1 pc.
adobo na mga pipino 2 pcs.
pinakuluang patatas 2 pcs.
itlog 2 pcs.
matigas na keso 50 g.
mayonesa

Paraan ng pagluluto: Ang atay ng bakalaw ay pinutol o dinurog gamit ang isang tinidor. Balatan ang mga karot at patatas, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, asin ang mga gulay nang kaunti. Pakuluan ang itlog, palamig, hiwalay sa protina at pula ng itlog. Grate ang protina sa isang magaspang na kudkuran, ang pula ng itlog sa isang pinong isa. Gupitin ang adobo na pipino sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang keso. Ilagay ang salad sa mga transparent na baso sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas, bakalaw atay, atsara, puti ng itlog, karot, keso, mayonesa, pula ng itlog. Ibuhos ang mayonesa at palamutihan ang salad na may mga dahon ng perehil, caviar at mga hiwa ng salmon kung ninanais.

Salad na "Capercaillie Nest"

Alam mo lahat ang recipe sikat na litsugas"Pugad ng Capercaillie". Mayroong isang bersyon na partikular para sa paghahatid sa baso o baso. Ang salad ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa mesa, gusto mo lamang itong kainin nang mas mabilis.

Mga sangkap:

pinakuluang fillet ng manok 250 g.
patatas 2 pcs.
langis ng gulay para sa Pagprito
pinakuluang karot 1 pc.
adobo na mga pipino 2 pcs.
pinakuluang itlog 2 pcs.
sibuyas 1 pc.
mayonesa
asin, paminta sa panlasa
iltlog ng pugo pinakuluan

Paraan ng pagluluto: Balatan ang mga patatas, gupitin sa manipis na magagandang piraso. Balatan ang mga karot, gupitin sa manipis na mga piraso. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Iprito ang mga gulay na halili sa isang maliit na halaga ng mantika, ilagay sa isang napkin upang mapupuksa ang labis na taba. Gupitin ang manok sa mga cube, gupitin ang mga itlog at mga pipino sa mga cube. Sa isang mangkok, paghaluin ang manok, itlog, pipino, sibuyas at karot, bihisan ang salad na may mayonesa, asin at paminta ayon sa panlasa. Ayusin ang salad sa mga baso o baso, at ilagay ang mga patatas na dayami sa itaas sa anyo ng isang pugad, ilagay ang mga itlog ng pugo sa gitna.

Salmon sa ilalim ng isang fur coat na "Paraiso"

Mga sangkap:

bahagyang inasnan na salmon fillet 150 g
pinakuluang itlog 3 pcs.
pinakuluang patatas 2 pcs.
pinakuluang beets 2 pcs.
pinakuluang karot 2 pcs.
sibuyas 1 pc.
mayonesa
caviar para sa dekorasyon

Paraan ng pagluluto: Balatan ang mga gulay, gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin din ang isda sa maliliit na cubes. Grate ang mga itlog (magreserba ng kaunti para sa dekorasyon). Ilagay ang unang layer ng pinakuluang patatas at tinadtad na sibuyas sa mga baso, balutin ito ng mayonesa, pagkatapos ay mga karot, balutin ito ng mayonesa. Ikinakalat namin ang mga piraso ng salmon at pinakuluang itlog. Paghaluin ang beetroot na may mayonesa at itabi huling layer. Palamutihan ang salad na may gadgad na protina at pulang caviar.

Salad na may sprats

Mga sangkap:

pinakuluang patatas 2 pcs.
pinakuluang karot 1 pc.
sariwang pipino 1 pc.
Riga sprats 1 lata
berdeng gisantes 2 tbsp. l.
pinakuluang itlog 2 pcs.
mayonesa

Paraan ng pagluluto: Grate ang mga patatas, karot at sariwang pipino nang hiwalay sa isang magaspang na kudkuran. Sa mga transparent na tasa o baso, ilagay ang mga patatas sa unang layer, pahiran ng mayonesa. Pagkatapos ng isang layer ng karot, na kung saan ay smeared din maliit na halaga mayonesa. Ang mga sprats (mag-iwan ng ilang isda para sa dekorasyon) mash gamit ang isang tinidor at ilagay sa mga karot. Maglagay ng sariwang pipino sa isda, grasa ng mayonesa. Ngayon ikalat ang berdeng mga gisantes at gadgad na mga itlog, grasa ang salad na may mayonesa. Pinalamutian namin ang bawat baso ng isda at sariwang damo ayon sa ninanais.

Crab salad na may mais

Mga sangkap:

crab sticks 200 g
adobo na pipino 2 pcs.
pinakuluang itlog 2 pcs.
de-latang mais 4 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto: Mag-iwan ng 2 sticks para sa dekorasyon, gupitin ang natitira sa maliliit na cubes. Ang mga itlog at mga pipino ay pinutol din sa mga cube. Naglalagay kami ng mga crab stick sa mga baso o baso, pinahiran ng mayonesa, mga atsara at mais, pinahiran ng mayonesa, at panghuli ay naglatag ng mga itlog. Sa tulong ng mayonesa, gumawa kami ng magandang mesh at inilalagay ang mga crab stick na pinutol sa maliliit na piraso sa gitna sa isang slide.

Larawan: Depositphotos.com/@elena.hramova

Ang anumang salad sa mga mangkok ay lumalabas hindi lamang napakasarap, ngunit nakakagulat din na maganda. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga sangkap ng naturang ulam ay literal na nakikita ng mga inanyayahang bisita, at bumubuo din ng isang pampagana na bahaghari. Ngunit ang mga ito ay kung ang mga nakabahaging pinggan ay gawa sa salamin o kristal.

Ngayon ay susuriin natin nang mas malapitan kung paano magluto at maayos na bumuo ng salad sa mga mangkok. Para dito, ganap na naiiba, ngunit simple at medyo abot-kayang mga sangkap ang gagamitin.

Salad ng manok at prun

Para dito kakailanganin mong bilhin:

pinalamig o lasaw na fillet ng manok - 450 g;
anumang - 250 g;
de-latang matamis na pinya (mas mahusay na kunin sa mga bilog) - 250 g;
malalaking itlog ng manok - 3 mga PC .;
table salt - para sa kumukulong karne;
de-latang champignons - 300 g;
pitted prun pulpy - 200 g;
taba mayonesa - idagdag sa iyong sariling paghuhusga.

Pagproseso ng mga pangunahing bahagi

Bago bumuo ng isang salad sa mga mangkok, dapat mong ihanda ang lahat ng mga pangunahing sangkap. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang mga suso ng manok sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay palamig ang mga ito, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga buto at balat at i-chop ang mga ito nang napaka-pino. Kinakailangan din na i-chop ang mga hard-boiled na itlog, mga de-latang champignon at pinya gamit ang kutsilyo. Susunod, lagyan ng rehas ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran, at ibabad ang prun sa tubig na kumukulo, banlawan, alisin ang likido at gupitin sa maliliit na piraso.

Ang proseso ng pagbuo ng isang ulam

Bilang isang patakaran, sa kremankas sila ay nakuha bilang tulad lamang kung ang iba't ibang mga produkto ay ginagamit para sa kanilang paghahanda. Kaya, upang mabuo ang ulam na ito, kailangan mong kumuha ng malinis at tuyo na mga pagkaing bahagi, at pagkatapos ay ilagay ang parehong halaga sa kanilang ilalim. dibdib ng manok. Pagkatapos nito, ang mga de-latang champignon, pinya, prun at itlog ay kinakailangang ilagay sa sangkap ng karne. Sa dulo, ang mga salad ay dapat ibuhos na may sapat na dami ng taba ng mayonesa, at iwiwisik ng gadgad na keso sa itaas. Maaari mong ihain ang gayong ulam sa mesa kaagad pagkatapos ng paghahanda nito, dahil hindi na kailangang maghintay hanggang ito ay mababad.

Masarap sa shrimp bowls

Ang ganitong ulam ay napaka-simple upang ihanda, at kasama rin ang abot-kayang at murang mga produkto.

Kaya, upang lumikha ng salad na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

frozen na hipon - 200 g;
adobo na pipino - 3 maliit na piraso;
malaking itlog ng manok - 2 mga PC .;
sour cream mayonesa - idagdag sa iyong sariling paghuhusga;
sariwang mansanas na may asim - 2 mga PC .;
matapang na keso - 120 g.

Paghahanda ng pagkain

Ang salad sa mga mangkok na may hipon ay medyo madaling nabuo. Ngunit bago iyon, dapat mong pakuluan ang pagkaing-dagat, palamigin at linisin ito. Susunod, kailangan mong i-chop manipis na dayami adobo na mga pipino at maasim na mansanas, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang pinakuluang itlog at matapang na keso.

Magandang palamuti ng ulam

Upang makabuo ng gayong salad, kakailanganin mo rin ang mga baso o kristal na mangkok. Ang mga adobo na pipino ay dapat na inilatag sa kanilang ilalim, at pagkatapos ay: isang layer ng maasim na mansanas, buo pinakuluang hipon, gadgad na keso, isang makapal na layer ng sour cream mayonesa at mga itlog ng manok. Bago ihain, ipinapayong palamig ang gayong ulam at palamutihan ng mga sariwang dahon ng perehil.

Hakbang-hakbang na recipe ng salad sa mga mangkok (larawan ng isang natapos na ulam ng prutas)

Hindi gaanong maganda at masarap sa mga mangkok ang nakuha, na kadalasang inihahain sa mesa bilang isang dessert. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo lamang ng sariwa at mga hilaw na pagkain na laging available sa mga supermarket.

Kaya upang lumikha ulam ng prutas dapat bilhin:

saging hinog na malambot - 2 mga PC .;
matamis na mansanas - 2 mga PC .;
pitted tangerines - 6 na mga PC .;
berdeng ubas - isang dakot;
malambot na hinog na kiwi - 4 na mga PC .;
malaking granada - 1 pc .;
mga lilang ubas - isang dakot;
makapal na yogurt o ice cream - para sa dressing.

Paghahanda ng mga pangunahing produkto

Ito ay nagkakahalaga ng noting sa partikular na ito Fruit salad Ito ay lumalabas na napakaliwanag at masarap na hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda ay magiging masaya dito. Upang ihanda ito, dapat mong hugasan ang lahat ng mga prutas sa itaas, at pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa manipis na piraso.

Ang proseso sa creamers

Maipapayo na gumamit ng malalim na bahagi ng mga pinggan para sa gayong salad, dahil pagkatapos ay mapupuno ito ng ice cream o yogurt. Kaya, sa ilalim ng mga mangkok, kailangan mong halili na maglatag ng mga piraso ng mansanas, saging, lila at Mga berdeng ubas, pati na rin ang mga kiwi circle. Dagdag pa, ang lahat ng mga prutas na ito ay dapat ibuhos ng isang maliit na halaga ng makapal na yogurt o bahagyang natunaw na ice cream. Sa ibabaw ng dressing, inirerekumenda na maganda na ilatag ang mga hiwa ng mga tangerines at iwiwisik ang mga ito ng mga pulang buto ng granada. Maglingkod ng ganyan matamis na salad mas mabuti ang mga bisita kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Tulad ng nakikita mo, may ilang mga recipe para sa mga pagkaing madaling ilagay sa mga bahagi na mangkok. Nararapat din na tandaan na posible na maghanda ng mga salad sa iyong sarili, pagsasama-sama ng ilang mga paboritong sangkap.