Menu
bahayMga matamis

Kaserol ng karne ng patatas sa mga recipe ng oven. Potato casserole na may karne at keso sa oven

Ang kaserol ng patatas na may karne ay isang ulam na angkop para sa tanghalian at hapunan. Kung ang mga bisita ay hindi inaasahang bumaba sa iyo, ang ulam na ito ay makakatulong, dahil madali at mabilis itong inihanda, at kinakailangang sangkap Ang bawat maybahay ay tiyak na palaging magkakaroon ng ilan.

Ang pagkakaroon ng pantasya ng kaunti sa pagpuno, makakakuha ka ng mga natatanging pagpipilian para sa pangalawang kurso, na magpapasaya sa iyo, sa iyong mga bisita at mga mahal sa buhay. Mayroong maraming mga recipe para sa mga casserole ng karne, ang isang masaganang seleksyon ng mga sangkap para sa pagpuno ay magpapahintulot sa lahat na pumili ng isa na nababagay sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa. Sa ibaba makikita mo hakbang-hakbang na mga recipe at tips kung paano magluto ng potato casserole na may karne.

Bago ka magsimula sa pagluluto ng mga casserole na may karne at patatas, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga punto na ginagawang mas masarap, makatas, mas kawili-wili ang pagkain.

  • Anong uri ng karne ang gagamitin. Maaari kang pumili ng parehong karne o tinadtad na manok, at tinadtad na karne. Kung gumawa ka ng minced meat sa iyong sarili, maaari mong siguraduhin ang kalidad at ang kawalan ng mga hindi kinakailangang additives, tulad ng mantika. AT tinadtad na karne mas masarap ang lasa nito, at mas malambot at malambot ang minced meat. Dapat itong isaalang-alang kapag pumipili ng isang recipe para sa kaserol ng karne na may patatas.
  • Pagsamahin ang iba't ibang karne. Maaari kang tumaga o magluto ng tinadtad na karne hindi mula sa isang uri ng karne, ngunit mula sa ilan. Pagsamahin ang manok sa baboy, baka, kuneho at iba pa. Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay nakuha mula sa pabo at karne ng baka, bukod dito, ito ay medyo pandiyeta. Masarap at makatas na palaman lumalabas sa beef compound at karne ng baboy, tinadtad man o tinadtad.
  • Oras para sa paghahanda. Kung gumagamit ka ng mga hilaw na sangkap para sa isang kaserol, kung gayon ang oras na kinakailangan para sa ulam upang magprito ay tumataas nang malaki. Meat casserole na may patatas mula sa mga handa na sangkap - mabilis na opsyon nangangailangan ng kaunting oras.
  • Inihaw ang pagpuno. Ang minced meat o minced meat ay dapat iprito sa isang hiwalay na kawali, tulad ng iba pang mga sangkap para sa pagpuno. Pagkatapos ay ikonekta ang mga ito nang magkasama. Kaya, ang lasa ng bawat bahagi ng ulam ay mapangalagaan, na magbibigay ng kakaibang aroma.
  • Pinirito namin ang sibuyas. Kung hindi mo maisip ang pagkain na walang mga sibuyas, pagkatapos ay iprito ang mga ito nang hiwalay. Kung ang hilaw na sibuyas idagdag kaagad sa karne, hindi ito makakakuha ng ginintuang kulay, na nangyayari kapag inihaw, bukod pa, bibigyan nito ang karne ng amoy at dagdag na lasa.
  • Ang sikreto sa isang magandang crust. Sa pagsisikap na makamit ang isang ginintuang kulay ng tuktok, maraming tao ang naglalagay ng ulam sa oven sa isang mataas na temperatura, nang hindi tinatakpan ito ng kahit ano. Sa kasong ito, malamang na masunog ito, ngunit ang nais na crust ay hindi gagana. Kaserol ng patatas na may karne at keso, ito ay sarado na may foil ng pagkain, at 5-10 minuto bago ito handa, ito ay inalis.
  • Ang sikreto sa isang mabilis na kaserol ng patatas. Upang maghanda ng pagkain sa pinakamaikling panahon, gamitin mga inihandang sangkap. Halimbawa, gadgad na pinakuluang patatas, lutong karne at iba pang sangkap. Gumawa ng manipis na mga layer, na magpapahintulot sa kaserol na magprito sa isang minimum na dami ng oras.
  • Para hindi raw hilaw ang kaserola. Kung naghahanda ka ng ulam mga hilaw na pagkain, kakailanganin mo ng likido kung saan nilaga ang mga sangkap. Maaari itong maging tomato juice, sour cream, mayonesa, Tomato sauce, cream at iba pa. Ngunit tandaan na sa labis na likido, ang kaserol ay magluluto, hindi maghurno.
  • Casserole sa isang mabagal na kusinilya. Piliin ang "baking", "baking" o "bread" mode, depende sa modelo ng iyong multicooker. Mangyaring tandaan na ang oras ng pagluluto ay depende sa laki at bigat ng paghahatid. Huwag tanggalin kaagad ang natapos na ulam upang hindi ito malaglag, bigyan ito ng oras upang palamig.

Ang manok at patatas na niluto sa oven ay mahusay din para sa isang maligaya na kapistahan. At ang pato. pinalamanan ng mansanas at ang bakwit ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Klasikong recipe

Mga layer ng mashed patatas at tinadtad na karne - nakabubusog na opsyon tanghalian o hapunan, na kung saan ay pinakamahusay na nagsilbi bilang isang side dish na may sariwang gulay. Upang bawasan ang bilang ng mga calorie, pumili ng mga walang taba na karne at keso, at lagyan ng grasa ang amag sa pinakamababa.

Mga sangkap

  • patatas - kilo;
  • gatas - 125 ML;
  • itlog - 3 piraso;
  • mantikilya - 30 g;
  • gulay para sa pagpapadulas;
  • tinadtad na karne ng baka at baboy - 250 g;
  • isang pares ng medium na bombilya;
  • semi-hard cheese - 50 g;
  • itim na paminta, asin.

Nagluluto

  1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, pagkatapos ng pagbabalat. Iprito muna ito, at pagkatapos ay pagsamahin sa tinadtad na karne at magprito ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
  2. Pagsamahin sa asin at paminta, haluing mabuti at itabi.
  3. Pakuluan ang pre-peeled na patatas hanggang malambot.
  4. Upang maghanda ng mashed patatas, magdagdag ng 20 g ng mantikilya, gatas, ihalo nang mabuti. Pagkatapos nito, talunin ang mga itlog nang isa-isa, matalo ang masa ng patatas.
  5. Painitin ang oven sa 200 gr. Grasa ang amag, budburan ng breadcrumbs o harina.
  6. Bahagi yari na katas ilagay sa isang pantay na layer sa ibaba, ilagay ang tinadtad na karne sa itaas.
  7. Takpan ang meat casserole na may natitirang katas at budburan ng grated cheese.
  8. Maghurno ng 45 minuto hanggang lumitaw ang isang masarap na kulay-rosas.

May mga gulay at keso

Mga sangkap

  • patatas - 1 kg;
  • karot - 2 mga PC .;
  • naprosesong keso - 2 mga PC .;
  • tinadtad na karne laman ng manok- 350 g;
  • mantikilya - 40 g;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • isang kurot ng asin at itim na paminta.

Nagluluto

  1. Gumawa ng mashed patatas mula sa pinakuluang patatas nang walang pagdaragdag ng gatas.
  2. Talunin ang mga itlog, ihalo sa masa ng patatas.
  3. Pakuluan ang mga karot, lagyan ng rehas o makinis na tagain gamit ang isang kutsilyo.
  4. Magprito ng minced meat o minced chicken meat.
  5. Grasa ang form na may langis, maglagay ng isang layer ng mashed patatas.
  6. Ikalat ang isang layer ng grated carrots nang pantay-pantay sa itaas.
  7. Lay out pagpupuno ng karne, takpan ang natitirang mashed patatas.
  8. Ikalat ang mantikilya nang pantay-pantay sa ibabaw ng layer ng patatas.
  9. Ipadala sa oven, maghurno sa temperatura na 200 degrees sa loob ng 20 minuto.
  10. Ayusin ang mga manipis na hiwa sa mainit na patatas at kaserol ng karne naprosesong keso, ipadala sa isang mainit, ngunit patayin ang oven hanggang sa matunaw ito.

Sa pagkakaroon ng mga sangkap na nagbibigay ng likido, kinakailangan upang alisin ang foil mula sa kaserol sa loob ng 10-15 minuto. hanggang sa inaasahang kahandaan. Papayagan nito ang labis na likido na sumingaw at kayumanggi ang tuktok.

May karne at mushroom

Patatas na may mga kabute - perpektong kombinasyon. Ang lasa ng talong ay paborableng nagtatakda ng aroma ng mga champignon. Ngunit kung magpasya kang pumili ng sari-sari mga kabute sa kagubatan, kung gayon ang recipe ay hindi nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga asul.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng baka at baboy - 400 g;
  • patatas - 6 na mga PC;
  • mushroom - 150 g;
  • isang pares ng mga eggplants;
  • isang bombilya;
  • mayonesa - 150 g;
  • bawang - 3 ngipin;
  • isang itlog;
  • asin paminta.

Nagluluto

Ang mushroom casserole na may karne at patatas ay mas mainam na lutuin hilaw na sangkap, kaya ang aroma ng mushroom ay mas kakaiba at mas maliwanag.

  1. Pakuluan ang hugasan na patatas, pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa.
  2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, at ang mga kabute sa mga piraso.
  3. Magdagdag ng asin, itim na paminta sa lupa, ang iyong mga paboritong damo sa tinadtad na karne, kung ninanais, ihalo.
  4. Grate ang keso sa isang kudkuran na may mga medium na butas.
  5. Gupitin ang talong, ibabad malamig na tubig na may asin, alisan ng tubig pagkatapos ng kalahating oras. Iprito para sa mantika.
  6. Lubricate ang form na may mantikilya o langis ng gulay.
  7. Maglagay ng isang piraso ng patatas sa ilalim ng baking dish, asin at paminta.
  8. Ilagay ang sibuyas sa susunod na layer, hilaw o pinirito, ang lahat ay depende sa personal na kagustuhan.
  9. Paghaluin ang tinadtad na karne na may mga kabute, ilagay ang halo sa mga sibuyas.
  10. Ilagay ang mga eggplants sa itaas, iwiwisik ang mga ito ng bawang na dumaan sa pindutin at halo-halong may mayonesa.
  11. Ilagay ang natitirang mga patatas sa itaas, magsipilyo ng langis ng gulay at pinalo ang puti ng itlog na may brush sa pagluluto, ipadala sa oven.
  12. Maghurno ng 45 minuto. sa temperatura na 180-200 degrees. Ang kaserol ng patatas na may karne at mushroom ay handa nang ihain.

May mga gulay at tinadtad na karne sa oven

Ang kaserol ng patatas na may patatas at karne ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay bilang sangkap ng ulam. Magdaragdag sila ng juiciness at lasa. Pumili ng mga kamatis na hindi masyadong malambot, na may isang minimum na mga buto sa loob, at ang mga peppers ay dilaw o pula, kung gayon ang pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit maliwanag din.

Mga sangkap

  • patatas - 1 kg;
  • mga kamatis - 5 mga PC .;
  • Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • matigas o semi-hard cheese - 150 g;
  • tinadtad na karne - 500 g;
  • mantika;
  • asin na may ground black pepper.

Nagluluto

  1. Pakuluan ang patatas, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang medium grater.
  2. Hiwain ang mga kamatis at kampanilya paminta- manipis na dayami.
  3. Iprito ang tinadtad na karne na inihanda nang maaga, pagdaragdag ng asin at paminta dito.
  4. Lubricate ang form na may langis, maglagay ng isang layer ng gadgad na patatas sa ibaba
  5. Ilagay sa itaas sa isang pantay na layer. tinadtad na karne.
  6. Ngayon pantay na ipamahagi ang mga hiwa ng kamatis at mga piraso ng paminta, asin at paminta.
  7. Itabi ang natitirang patatas.
  8. Talunin ang kulay-gatas na may mga itlog, magdagdag ng asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa, ibuhos ang hinaharap na kaserol na may halo.
  9. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 200 degrees sa loob ng 35 minuto.

Recipe para sa multicooker

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay nag-aalis ng maraming problema, tulad ng pangangailangan na patuloy na suriin kung ito ay nasunog. Ang kaserol na may karne at patatas ay lumalabas na malambot, ngunit siksik, samakatuwid ito ay inihahain bilang isang pie para sa tsaa o, gupitin sa maliliit na bahagi, bilang isang pampagana.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne - 0.5 kg;
  • bombilya;
  • patatas - 5 mga PC .;
  • asin - kalahati ng isang dessert na kutsara;
  • keso uri ng durum- 120 g;
  • itlog - 3 mga PC .;
  • harina - 3 tbsp. l.;
  • mayonesa - 100 ML.

Nagluluto

  1. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube, magprito sa isang kawali sa langis ng gulay o sa mode na "Paghurno" sa isang mabagal na kusinilya hanggang sa maging transparent.
  2. Paghaluin ang tinadtad na karne na may pinirito na mga sibuyas, paghiwa-hiwalayin ang lahat ng mga bugal, at iprito hanggang malambot.
  3. Pakuluan ang patatas - kailangan mong gumawa ng mashed patatas mula dito.
  4. Para sa sarsa, talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina, mayonesa, asin sa kanila at talunin muli hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa na walang mga bugal.
  5. Lubricate ang kapasidad ng multicooker mantikilya, humiga dinurog na patatas unang layer.
  6. Ilagay ang tinadtad na karne sa itaas, punuin ito ng sarsa. Gamit ang isang spatula, itulak pabalik ang mga gilid na katabi ng mga gilid ng amag upang ang sarsa ay naroroon din.
  7. Grate ang keso at iwiwisik ang kaserol.
  8. Magluto sa "baking" mode sa loob ng isang oras. Kapag handa na ang kaserol, alisin mula sa mabagal na kusinilya, ngunit huwag ibalik.

14.09.2018

May mangyayari ba mas masarap kaysa sa patatas may karne? Kung sumasang-ayon ka sa pahayag na ito, inirerekumenda namin na matuto kang magluto kawili-wiling ulam- karne casserole na may patatas sa oven. Makakakita ka ng mga recipe para sa gayong masarap sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa ibaba, at kung alin ang iyong tandaan ay isang bagay ng panlasa!

Nag-aalok kami upang simulan ang kakilala sa nakabubusog na ulam na ito mula sa pinakadulo madaling recipe- karne casseroles na may patatas sa oven. Ang highlight nito ay kulay-gatas at pagpuno ng gatas, na nagbibigay sa ulam ng masarap na lasa, juiciness at nagdadala ng mga bagong tala sa karaniwang kumbinasyon ng mga produkto.

Mga sangkap:

  • patatas - 2 kilo;
  • tinadtad na karne - 600 g;
  • langis ng gulay - 2 tablespoons;
  • mga sibuyas - 2 ulo;
  • itlog - 4 na piraso;
  • asin;
  • gatas - 400 ML;
  • paminta;
  • kulay-gatas - 250 ML.

Nagluluto:


Payo! Maaari ka ring gumawa ng isang layer ng mga gulay o magwiwisik ng gadgad na keso sa kaserol.

Masarap na ideya: isang kaserol na natutunaw sa iyong bibig!

Upang mapakain ang iyong pamilya ng masarap sa hapunan, hindi kinakailangan na magkaroon ng mga mamahaling exotics sa refrigerator. Mula sa karaniwang hanay ng grocery, maaari kang "lumikha" nang sapat orihinal na ulam, halimbawa, isang kaserol ng niligis na patatas na may tinadtad na karne sa oven. Narito ang isang recipe na tumayo sa pagsubok ng oras. Ito ay pinakagusto ng mga mahilig sa "mashed patatas" at mga cutlet.

Mga sangkap:

  • tinadtad na karne mula sa anumang karne - 0.5 kg;
  • patatas - 1 kg;
  • itlog - 3 bagay;
  • bilog na sibuyas - 2 piraso;
  • paminta;
  • mirasol o langis ng oliba;
  • asin.

Sa isang tala! Kung mayroon kang katas kahapon, maaari rin itong gamitin upang ihanda ang ulam na ito.

Nagluluto:


Magdagdag ng mga gulay - nakakakuha kami ng isang maligaya na ulam! Casserole para sa isang espesyal na okasyon

Kahit na ang pagkain na ito ay inilaan para sa pang-araw-araw na diyeta, at para sa menu ng holiday Ang isang ulam tulad ng minced meat casserole na may patatas sa oven ay medyo angkop kung ang recipe nito ay pupunan ng mga gulay at matapang na keso. Ang masarap na ito ay palamutihan ang mesa at tiyak na magugustuhan ito ng iyong mga bisita.

Mga sangkap:

  • patatas - 700-800 g;
  • tinadtad na karne - 600-700 g;
  • mga kamatis - 2 piraso;
  • sibuyas - 1 malaking ulo;
  • keso - 100-150 g;
  • mga kamatis - 2-3 piraso;
  • kulay-gatas - 0.5 tasa;
  • itlog - 1 piraso;
  • asin;
  • sabaw - 80 ML;
  • pampalasa para sa karne;
  • langis ng gulay - 3 talahanayan. kutsara;
  • paminta;
  • mantikilya - 50 g;
  • mga gulay.

Nagluluto:


Kahit na ang ulam na ito ay halos palaging lumalabas na masarap, mayroon pa ring iilan mahahalagang puntos, na kung saan ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga taong nagsasagawa upang lutuin ito sa unang pagkakataon.

Mga trick para sa paggawa ng isang makatas na kaserol:

  • Pagsamahin ang iba't ibang karne! Pagsamahin ang manok na may karne ng baka, baboy, pabo na may karne ng baka. Makakatulong ito upang makakuha ng hindi pangkaraniwang masarap na tinadtad na karne.
  • Siguraduhing iprito ang mga sangkap! At gawin ito nang hiwalay: kayumanggi ang mga gulay sa isang kawali, at ang tinadtad na karne sa isa pa. At pagkatapos ay pagsamahin lamang ang mga ito. Ito ay mapangalagaan ang mga katangian ng lasa ng bawat produkto.
  • Takpan ng foil ang tuktok ng kaserol kung gusto mong gawing makatas! At para sa isang malutong na crust, alisin lamang ang foil 10 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto.
  • Magdagdag ng likido sa ulam upang ang mga sangkap ay hindi manatiling hilaw! Ilagay ang sour cream, sabaw, cream, tomato sauce sa kaserol. Ngunit huwag lumampas ito! Kung hindi, ang lahat ng mga bahagi ay welded at hindi iluluto.
  • Iprito ang sibuyas nang hiwalay sa tinadtad na karne! Ito ang tanging paraan na mabibigyan mo ito ng gintong kulay!

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng patatas na kaserol na may karne, tulad ng sa kindergarten. Hindi alam kung ano ang lutuin sa patatas? Pagod ka na bang kumain ng mashed patatas? Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng patatas, halimbawa, o. Ngunit ngayon gusto kong magluto ng potato casserole na may karne, lalo na't ang pagluluto ay kasing dali ng paghihimay ng mga peras! Kaya simulan na natin!

Upang maghanda ng patatas na casserole na may karne kakailanganin mo:

Patatas - 1 kg;

Tinadtad na karne - 0.5 kg;

Sibuyas - 1 pc;

Gatas - 100 ML;

Itlog - 1 pc;

Breadcrumbs - 2 tbsp;

Langis ng sunflower - 2 tbsp;

Mantikilya - 50 gr;

Recipe para sa patatas na kaserol na may karne:

1. Pakuluan ang patatas. Ngayon ay hindi ko ito "kinakayod", tulad ng ginawa ko noong nagluluto, ngunit nilinis lamang ito. Ito ay mas mabilis para sa akin, at dahil ako ay gagawa ng mashed patatas, ang aesthetic na hitsura ng pinakuluang patatas ay hindi mahalaga sa akin.

Habang nagluluto ang patatas, gawin ang pagpuno ng karne.

2. Iprito ang tinadtad na sibuyas.

3. Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas, asin. Pakuluan hanggang ang likido ay sumingaw at ang tinadtad na karne ay ganap na maluto.

4. Gumawa ng mashed patatas. Paano ito gawin: Patuyuin ang tubig mula sa palayok na may patatas, ngunit hindi ganap, mag-iwan ng kaunti sa ilalim. Durog na mabuti ang patatas, magdagdag ng mantikilya at mainit na gatas. Haluing mabuti. Magdagdag ng isang itlog. Haluin nang mabilis para hindi kumulo.

5. Lubricate ang baking dish na may mantikilya. Itabi ang kalahati ng patatas, patagin.

6. Maglatag ng isang layer ng minced meat. Bahagyang pindutin ang mince sa patatas.

7. Pagkatapos ay ilatag ang natitirang patatas. Maingat na pakinisin gamit ang isang kutsara. Bahagya ding idiin ang katas sa tinadtad na karne. Ito ay kinakailangan upang ang resultang kaserol ay hindi ma-delaminate kapag inilatag natin ito sa mga bahagi.

8. Itaas ang mga mumo ng tinapay. Maaaring lubricated pula ng itlog, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang pampagana na crust, tulad ng nakuha ko.

9. I-bake sa oven sa temperaturang 180-200 degrees hanggang mag-golden brown.

10. Gupitin ang mainit na kaserol sa mga bahagi. Ang tuktok ay maaaring smeared na may kulay-gatas.

Para sa maliliit na bata, mas mainam na magluto hindi mula sa tinadtad na karne, ngunit mula sa pinakuluang karne. Laktawan ang pinakuluang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Iprito ang sibuyas, idagdag ang tinadtad na karne mula sa pinakuluang karne dito. Pakuluan hanggang lumambot ang sibuyas. Hindi mo maaaring iprito ang sibuyas, ngunit i-scroll ito kasama ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 1: ihanda ang karne.

Ang kaserol na ito ay ang perpektong almusal ng pamilya, tanghalian o hapunan. Inihanda mula sa pinaka simpleng sangkap, ito ay lumiliko na masarap at napaka-kasiya-siya. Kaya, upang magsimula, hinuhugasan namin ang isang sariwang malambot na balat sa ilalim ng mga daloy ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, pinatuyo namin ito ng mga tuwalya ng papel sa kusina, inilalagay ito sa isang cutting board at gumamit ng isang matalim na kutsilyo sa kusina upang alisin ang isang manipis na pelikula, mga ugat, kartilago, at mga buto mula sa baboy, na madalas na nananatili sa karne pagkatapos ng pagpuputol ng bangkay. . Pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na cubes o hiwa na may kapal sa loob 1.5 sentimetro at ilipat sa isang malinis na mangkok.

Hakbang 2: Maghanda ng patatas at sibuyas.


Susunod, gamit ang isang malinis na kutsilyo, alisin ang alisan ng balat mula sa mga patatas at mga sibuyas. Hugasan namin ang mga gulay, tuyo ang mga ito, ipadala ang mga ito sa isang bagong cutting board at magpatuloy sa pagluluto. Hiwain ang patatas sa mga bilog na layer, straw o cube laki, hindi hihigit sa 5 millimeters. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing o kalahating singsing kapal mula 5 hanggang 7 milimetro at ipamahagi ang lahat sa magkahiwalay na maliliit na mangkok.

Hakbang 3: maghanda ng keso at iba pang sangkap.


Ngayon putulin matigas na keso paraffin crust at gilingin ito sa isang pinong, daluyan o malaking kudkuran sa isang maliit na malalim na plato. Pagkatapos ay pinainit namin ang oven hanggang 200 degrees Celsius, sa parehong oras ay inilalagay namin ang natitirang mga produkto sa countertop, pati na rin ang mga pampalasa na kakailanganin upang ihanda ang ulam, at magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang 4: bumuo ng isang patatas na kaserol na may karne.


Kumuha kami ng medium-sized na non-stick o heat-resistant na baking dish at tinatakpan ang ilalim nito ng pantay na layer ng mga sibuyas. Sa ibabaw nito ay namamahagi kami ng mga piraso ng baboy, na agad naming iwiwisik ng isang halo ng mga pampalasa para sa karne at ibabad sa kalahati ng mayonesa. Susunod ay ang patatas. Maaari itong mailagay sa makasagisag na paraan, sa isang masining na gulo, o pantay-pantay lamang, ang lahat ay nakasalalay sa hugis ng hiwa. Pagkatapos ay tinimplahan namin ang mga piraso ng gulay sa lasa ng asin, itim na paminta sa lupa at ikalat ang natitirang mayonesa sa kanila, upang ito ay namamalagi nang pantay-pantay at ganap na sumasakop sa mga patatas.

Gilingin ang ibabaw ng nabuong kaserol na may tinadtad na keso.

Hinihigpitan namin ang mga pinggan gamit ang hilaw na pagkain na may aluminum foil, sinusubukan na huwag mag-iwan ng mga puwang.

Hakbang 5: Dalhin ang ulam sa ganap na kahandaan.


Pagkatapos ay inilalagay namin ang form sa oven na preheated sa nais na temperatura sa gitnang rack at panatilihin ang ulam doon 40–45 minuto hanggang sa makumpleto ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos ng oras na ito, maingat naming pinutol ang tuktok na layer ng foil gamit ang isang kutsilyo, ikalat ang mga gilid nito sa iba't ibang direksyon at iwanan ang kaserol sa oven para sa isa pa. 10–15 minuto sa kayumanggi.
Sa sandaling ang ibabaw nito ay natatakpan ng isang ginintuang crust, naglalagay kami ng mga guwantes sa kusina sa aming mga kamay, muling ayusin ang form sa isang cutting board, na dati ay inilagay sa countertop, at hayaan ang masarap na lumamig nang bahagya. Pagkatapos, gamit ang isang spatula, hatiin ang kaserol sa 4-6 servings, ayusin ang mga ito sa mga plato at ihain sa mesa.

Hakbang 6: ihain ang potato casserole na may karne.


Ang patatas na kaserol na may karne ay inihahain nang mainit bilang pangalawang pangunahing pagkain. Pagkatapos ng pagluluto, ito ay bahagyang pinalamig, nahahati sa mga bahagi, ibinahagi sa magkahiwalay na mga plato, pinalamutian ng mga sprigs ng sariwang damo kung ninanais, at ihain sa mesa. Bilang karagdagan dito obra maestra sa pagluluto maaari kang mag-alok ng adobo, sariwa o adobo na mga gulay, salad at, siyempre, tinapay. Tangkilikin ang masarap, simple at masustansyang pagkain!
Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang hanay ng mga pampalasa ay hindi pangunahing, gamitin ang anumang na season meat dishes;

Alternatibo sa baboy dibdib ng manok, mayonesa - kulay-gatas, at sibuyas- leek;

Ang ilang mga hostesses, bago ilagay ang pagkain sa amag, lubricate ito ng isang manipis na layer ng mantikilya o langis ng gulay;

Kung ninanais, ang kaserol ay maaaring dagdagan ng ilang higit pang mga layer ng sariwa, manipis na hiniwang salad na mga paminta at kabute, na inilatag sa ibabaw ng karne, at mga singsing ng kamatis, na ipinamahagi sa ibabaw ng mga patatas.

Kung nais ng babaing punong-abala na magluto ng isang buong masaganang hapunan, ngunit walang oras upang hiwalay na harapin ang side dish at mga karagdagan dito, kung gayon ang pinakamahusay na solusyon ay isang patatas na kaserol na may karne. Ang ulam na ito ay maaaring walang katapusang pagbutihin ayon sa gusto mo. At ang batayan nito ay magiging malambot na patatas at makatas na karne.

Para sa paghahanda ng pangunahing kurso, maaari kang kumuha ng parehong baboy at veal. Bilang karagdagan sa karne (520 g), ay gagamitin: 5-6 patatas tubers, asin, sibuyas, 220 g ng matapang na keso, 140 g ng mayonesa, anumang aromatic herbs.

  1. Ang karne ay hugasan, tuyo na may mga napkin at gupitin sa manipis na mga piraso. Ang mga piraso ay dinidilig ng asin, mga piling pampalasa, halo-halong may mayonesa at iniwan upang mahawahan.
  2. Ang mga patatas ay pinutol sa manipis na hiwa, at ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
  3. Sa ilalim ng form, greased na may taba, mga sibuyas ay inilatag, pagkatapos ay kalahati ng patatas. Ang mga nagresultang layer ay pinahiran ng mayonesa, inasnan, dinidilig ng mga damo at maliit na halaga gadgad na keso.
  4. Pagkatapos ay darating ang layer ng karne, na binuburan din ng matapang na keso.
  5. Ang baking ay natatakpan ng natitirang mga patatas, na inasnan din, pinahiran ng mayonesa at binuburan ng mga mumo ng keso.
  6. Ang lalagyan ay hinihigpitan ng foil at inihurnong sa isang mahusay na pinainit na oven sa loob ng 35 minuto. Ang pagiging handa ay sinuri ng lambot ng patatas.

Ang pagwiwisik ng mga layer na may keso ay kinakailangan para sa kanilang maaasahang koneksyon.

Recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Para sa pagkain ayon sa recipe na ito, mas mahusay na pumili bilang isang bahagi ng karne pinaghalong tinadtad na karne. Halimbawa, mula sa baboy at manok (270 g). Kakailanganin mo ring maghanda: 6-7 patatas, 2 hilaw na itlog, isang pares ng mga clove ng bawang, 75 g ng semolina, asin, isang maliit na ketchup, isang sibuyas, isang maliit na kutsarang mustasa, isang karot, 130 g ng mayonesa, isang kurot ng safron.

  1. Ang mga maliliit na bola ay hinuhubog mula sa tinadtad na karne na inasnan at hinaluan ng mga pampalasa.
  2. Sa programang "Pagprito", ang mga tinadtad na sibuyas, mga clove ng bawang at mga karot ay pinirito sa anumang taba.
  3. Ang mga patatas ay hinuhugasan, binalatan at ipinahid sa isang kudkuran na may pinakamalaking ngipin. Pagkatapos ay halo-halong mayonesa, itlog at mustasa, inasnan, dinidilig ng safron at semolina.
  4. Ito ay nananatiling pagsamahin ang mga patatas na may pagprito at ilagay sa isang greased na tasa ng aparato. Ang masa ay pinatag sa isang lalagyan at tinatakpan ng mga bola ng karne.
  5. Ang ibabaw ay pinahiran ng ketchup sa panlasa, pagkatapos nito, sa programang "Paghurno", ang kaserol sa mabagal na kusinilya ay niluto sa loob ng 50-55 minuto.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag sa mga bola ng karne cherry tomatoes, bahagyang pinindot ang mga ito sa masa ng patatas.

Pagluluto gamit ang tinadtad na karne

ito ang pinakasimpleng recipe tinalakay na ulam, na laging nagtatagumpay. Kung mayroong ganoong pagkakataon, kung gayon ang tinadtad na karne (450 g) para sa mga casserole ay pinakamahusay na inihanda nang nakapag-iisa mula sa karne at mga sibuyas. Sa iba pang mga produkto ay gagamitin: 4 tbsp. kulay-gatas at ang parehong halaga ng puting harina, asin, 140 g parmesan, 6 patatas, 40 g breadcrumbs, 3 hilaw na itlog, sibuyas, isang halo ng ground peppers.

  1. Ang mga patatas ay pinakuluan sa tubig na may asin hanggang malambot, pagkatapos ay masahin sila ng harina at mashed na itlog.
  2. Ang sibuyas ay pinirito hanggang ginintuang, pagkatapos nito ay nilaga ng 10-12 minuto na may tinadtad na karne. Kailangan mong magdagdag ng asin, paminta sa masa at basagin ang mga bugal.
  3. Ang porma ay pinahiran ng mantika at binuburan ng mga breadcrumb. Ito ay kinakailangan para sa hitsura ng isang masarap na crispy crust sa ulam.
  4. Ang unang layer ay magiging kalahati ng katas, na dapat iwiwisik ng bahagi ng keso na gadgad sa isang medium grater.
  5. Susunod ay ang tinadtad na karne na may pagprito ng gulay.
  6. Ito ay nananatiling upang isara ang paggamot na may patatas, iwiwisik ang natitirang keso at grasa na may kulay-gatas.
  7. Ang ulam ay niluto ng mga 45 minuto bago mag-brown.

Ang kaserol ay inihahain nang mainit kasama ng mga sariwang o adobo na gulay.

May pinakuluang karne

Kadalasan, mula sa iba pang mga pinggan, ang pinakuluang karne ay nananatili sa pagtatapon ng babaing punong-abala. Maaari itong magamit para sa pagpuno ng patatas na kaserol. Bilang karagdagan sa karne na niluto sa inasnan na tubig (480 g), ito ay kinuha: 800 g ng patatas, isang itlog, isang kurot. magaspang na asin, 130 ML full fat milk, paminta, 80 g breadcrumb.

  1. Ang mga patatas ay pinakuluan hanggang malambot, pinatuyo mula sa tubig, pagkatapos nito, na may isang itlog at mainit na gatas, ito ay nagiging mashed patatas. Kung ang likido sa panahon ng pagluluto ay walang asin, kung gayon ang asin ay maaaring idagdag sa yugtong ito.
  2. Ang karne ay dumaan sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay bahagyang pinirito sa isang greased na kawali.
  3. Ang kalahati ng patatas ay inilatag sa anyo, pagkatapos ay tinadtad na karne. Nilagyan ng natitirang katas. Ang mga patatas ay pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng kaserol at binuburan ng mga breadcrumb.

Maaari mong tanggihan ang anumang litson sa panahon ng proseso ng pagluluto, kung gayon ang kaserol ng patatas na may karne sa oven ay magiging mas pandiyeta.

May manok

Maaari ring gamitin ang manok sa pagluluto kaserol ng patatas at karne. Para sa kanya, 350 g ng karne ay kinuha mula sa dibdib at hita, asin, 450 g ng patatas, 70 ML ng mababang-taba na cream, 2 tbsp. harina, 2 hilaw na itlog, mga gulay.

  1. Ang mga patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot, pagkatapos nito ay minasa ng cream.
  2. Ang manok ay makinis na tinadtad ng isang kutsilyo, halo-halong may patatas na masa, harina, itlog at makinis na tinadtad na mga gulay.
  3. Ang workpiece ay ibinahagi sa isang greased form at inihurnong para sa 45 minuto sa oven.

Kung ninanais, maaari mong paghiwalayin ang mga patatas at karne sa iba't ibang mga layer, ngunit ito ay magpapahaba lamang sa proseso ng pagluluto.

Maghurno na may keso sa oven

Maaari kang magluto ng isa pang bersyon ng potato-chicken casserole. Kabilang dito ang: 2 fillet, 130 g ng fat sour cream, asin, 3 kamatis, 180 g ng matapang na keso, 2 sibuyas, 8 patatas.

  1. Ang fillet ay hugasan at gupitin sa mga piraso. Susunod, kailangan mong asin ito. Maaari mo ring budburan ng mga pampalasa sa panlasa.
  2. Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa manipis na hiwa. Pagkatapos ito ay inasnan at hinaluan ng mga singsing ng sibuyas.
  3. Ang mga hiwa ng patatas na may mga sibuyas ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng oiled foil, pagkatapos ay mga straw ng karne.
  4. Ang mga nangungunang layer ay sumasakop sa mga bilog ng mga kamatis.
  5. Ito ay nananatiling ibuhos ang hinaharap na paggamot na may maalat na kulay-gatas at masaganang pagwiwisik ng gadgad na matapang na keso.
  6. Ang ulam ay inihanda sa loob ng 50 minuto.

Kung gusto mong makuha gintong crust, kailangan mong paghaluin ang kulay-gatas na may tinadtad na keso.

May karne at mushroom

Ang mga mushroom ay perpektong umakma sa tinalakay na ulam. Ang pangunahing bagay ay kumuha ng sariwa o frozen na produkto, ngunit hindi adobo. Bilang karagdagan sa mga mushroom (210 g), kumuha ng: 2 malalaking patatas na tubers, asin, sibuyas, 360 g ng baboy, 1 tbsp. medium fat cream, 90 g hard cheese, ground pepper.

  1. Ang baboy ay hugasan, gupitin sa maliliit na cubes at inilatag sa isang amag. Ang karne ay dapat na tinimplahan ng asin at paminta.
  2. Ang mga bilog ng mga peeled na patatas ay ipinamamahagi sa ibabaw ng baboy at tinatakpan ng makinis na tinadtad na mga sibuyas.
  3. Ang mga kabute ay hugasan, kung kinakailangan, pinakuluan at pinutol sa mga piraso, pagkatapos nito ay inilatag sa mga sibuyas. Ang mga kabute ay sapat na upang mapaso ng tubig na kumukulo.
  4. Ang cream ay inasnan, pinaminta at ibinuhos sa isang hulma sa ibabaw ng lahat ng ginamit na produkto.
  5. Pagkatapos ng pagwiwisik ng gadgad na keso, ang potato casserole na may karne at mushroom ay ipinadala sa oven sa loob ng 50 minuto.

Mas mainam na takpan ang lalagyan ng foil sa unang kalahating oras upang ang keso ay hindi masunog sa panahon ng pagluluto.

Pagluluto sa oven para sa mga bata

Kung ang paggamot ay inihanda para sa mga bata, dapat mong tumanggi na magprito ng mga pagkain, at, bilang karagdagan, kumuha ng malusog at mababang taba na tinadtad na pabo. 120 g ng karne ay magiging sapat, pati na rin: ¼ ng sibuyas, 3 patatas, asin, itlog ng pugo, 120 ML ng tubig, isang piraso ng mantikilya.

  1. Ang mga niligis na patatas ay inihanda mula sa patatas na may pagdaragdag ng mga itlog ng pugo, asin at mantikilya.
  2. Ang tinadtad na karne ay hinaluan ng pinong tinadtad na mga sibuyas.
  3. Ang kalahati ng mga patatas ay inilatag sa isang greased form, pagkatapos ay tinadtad na karne at sa itaas - ang natitirang bahagi ng mashed patatas.
  4. Ang kaserol ay niluto sa loob ng 35 minuto sa isang mainit na oven.

Hinahain kasama ng sour cream o unsweetened yogurt.

Patatas, karne at kamatis na kaserol

Tulad ng sa anumang iba pang ulam, ang mga sariwang hinog na kamatis ay responsable para sa juiciness dito. Hindi ka dapat kumuha ng matitigas o maberde na prutas para sa naturang kaserol. Sa mga produktong ginamit: 600 g ng patatas, isang pares ng mga sibuyas, 120 g ng keso at ang parehong halaga ng kulay-gatas, 380 g ng anumang karne, 4 na kamatis, asin, thyme.

  1. Ang karne na may mga sibuyas ay ginawang tinadtad na karne sa anumang maginhawang paraan. Ang masa ay inasnan at tinimplahan ng thyme.
  2. Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan at pinutol sa manipis na mga hiwa, na kailangang iprito sa isang kawali hanggang sa bahagyang kayumanggi.
  3. Ang keso ay hadhad sa isang medium grater, halo-halong may kulay-gatas. Ang sarsa ay inasnan at tinimplahan ng anumang pampalasa sa panlasa.
  4. Ang mga patatas ay unang inilatag sa anyo, pagkatapos ay tinadtad na karne
  5. Ang mga hiwa ng mga kamatis ay ipinadala na magkakapatong mula sa itaas.
  6. Ang kaserol ay ibinuhos ng sarsa at inihurnong para sa 25-35 minuto.

Inihahain ang ulam sa mesa na may sari-saring sariwang gulay.

Paano magluto ng ulam na may karne ng baka?

Pansinin ng mga chef na ang anumang karne ay angkop para sa naturang kaserol. Maaari ka ring kumuha ng karne ng baka (460 g), na magbibigay sa paggamot ng mas banayad na lasa. Ang natitirang bahagi ng mga sangkap ay kinuha: 450 g ng niligis na patatas, isang maliit na sibuyas, 230 g ng mababang-taba na kulay-gatas, kalahating maliit na kutsara ng asin.

  1. Ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa karne ng baka, na pagkatapos ay inasnan, iwiwisik ng iyong mga paboritong pampalasa at nilaga kasama ng tinadtad na mga sibuyas sa loob ng 10-12 minuto.
  2. Ang kalahati ng "durog" ay inilatag sa isang amag, ang sangkap ng karne at inasnan na kulay-gatas ay ibinahagi sa itaas. Ang ulam ay sarado kasama ang natitirang patatas.
  3. Ang isang treat ay inihurnong sa loob ng 45 minuto sa oven.

Kung ang kaserol ay naghurno nang masyadong mahaba at naging tuyo, maaari mo itong dagdagan ng anumang sour cream sauce.

Mashed patatas at tinadtad na karne

Kadalasan, ang mga bihasang chef ay gumagamit ng mashed patatas at tinadtad na karne bilang pangunahing bahagi ng kaserol na pinag-uusapan. Ang ganitong mga sangkap ay magkakasuwato na pinagsama sa bawat isa. Sa pangkalahatan, para sa ulam ay ginagamit: 7 medium tubers ng patatas, 470 g ng anumang mababang-taba na tinadtad na karne, asin, 2 itlog ng manok, 120 ML cream, sibuyas.

  1. Ang mga patatas ay pinong tinadtad upang lutuin sila nang mabilis hangga't maaari sa tubig na asin. Dagdag pa, ang produkto ay nagiging isang katas na may cream at itlog. Maginhawang gumamit ng isang espesyal na nozzle ng blender para dito.
  2. Una, ang tinadtad na sibuyas ay pinirito sa mantika sa isang kawali, pagkatapos ay niluto ang gulay kasama ang tinadtad na karne hanggang sa handa na ang huli. Ang masa ay inasnan sa panlasa.
  3. Ang mga patatas at karne ay inilatag sa isang anyo, nilagyan ng langis sa mga layer ayon sa sumusunod na prinsipyo: mashed-minced-mashed.
  4. Ang isang treat ay inihahanda para sa 25-35 minuto hanggang sa ginintuang.