Inihurnong karne ng baka sa oven sa isang piraso ng manggas. Makatas at malambot na beef sa oven recipe na may larawan sa aking manggas

Sa pamamagitan ng 11/14/2015

Noong unang panahon, ang mga tao ay kumakain ng hilaw na karne dahil hindi sila marunong magluto nito. Ang ideya na maghurno ng karne sa apoy ay dumating sa kanya ng pagkakataon - nang ang bangkay ng isang hayop na itinapon malapit sa apoy ay inihurnong at natatakpan ng pinirito na crust. Simula noon, ang mga recipe para sa pagluluto ng karne ay napabuti at naipon sa mga culinary box ng mga hostesses. Ngayon maraming paraan paggamot sa init karne: pagprito, nilaga, pagluluto sa hurno. Walang silbi ang pagtatalo kung saan ang karne ay lumabas na pinakamasarap. Ngunit maaari naming kumpiyansa na sabihin na ang karne ng baka na niluto sa isang manggas sa oven ay magiging malusog at hindi kapani-paniwalang masarap, dahil ito ay inihurnong sa sariling juice.

Bilang karagdagan sa mga benepisyo at panlasa, ang baking sa manggas ay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihing malinis ang baking sheet. Ang lahat ng juice ay nananatili sa manggas. Kapag luto na ang ulam, kailangang tanggalin ang karne at itapon ang manggas.

Mga sangkap

karne ng baka - 700-900 g
sibuyas - 1 pc. (malaki)
langis ng oliba - 2 tbsp.
toyo - 5-6 tbsp.
pampalasa - sa panlasa
asin - sa panlasa

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto sa bahay

Ihanda ang mga sangkap. Kung ang karne ay nagyelo, ilipat ito mula sa freezer sa refrigerator sa magdamag - ito ay matunaw doon. Maaari mo ring malumanay na lasawin ang karne sa isang mangkok ng malamig na tubig.

Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, alisan ng balat at makinis na i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.

Paglipat mga singsing ng sibuyas sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang mga ito ng toyo, magdagdag ng langis ng oliba, asin, pampalasa. Ang pagpili ng mga pampalasa ay dapat na maingat na lapitan, dahil maaari nilang gawing tunay na delicacy ang ulam o masira lamang ito. Para sa karne ng baka, maaari kang kumuha ng handa na panimpla, na tinatawag na "Beef Seasoning", o maaari kang gumamit ng pinaghalong peppers, na ibinebenta din sa nakahanda na nakabalot na anyo.

Ang basil, kulantro, rosemary, oregano at allspice ay perpektong umakma sa lasa ng karne ng baka.

Hugasan ang karne, alisin ang mga pelikula, bunutin ang mga ugat (kung mayroon man). Gupitin ang piraso ng karne ng baka sa mga bahaging kasing laki ng kamay.

Ilipat ang mga piraso ng karne sa isang mangkok na may atsara, ihalo. Iwanan ang mga ito sa marinade para sa isang-kapat ng isang oras. Sa panahong ito, painitin muna ang oven.

Ang isang litson manggas ay mas maginhawa kaysa sa isang bag. Maaari itong i-cut hangga't kailangan mo para sa isang naibigay na ulam, at may limitadong espasyo sa pakete. Kaya, putulin ang baking sleeve, tandaan na kailangan mong mag-iwan ng mga allowance para sa pag-secure ng bawat panig gamit ang mga clip. Ang karne sa manggas ay hindi dapat mahigpit na nakabalot, ngunit dapat na malayang nakahiga. Ilagay ang manggas sa isang baking sheet. I-fasten ang clip sa isang gilid, ilagay ang inatsara na karne sa manggas, i-secure ang kabilang dulo ng manggas gamit ang clip. Sundutin ang tatlong butas sa tuktok ng manggas gamit ang toothpick upang palabasin ang labis na hangin. Itakda ang rack sa ilalim ng baking sheet sa gitnang antas. Hindi ito dapat tumayo nang masyadong mataas upang ang manggas, na napalaki sa panahon ng pagluluto, ay hindi hawakan ang tuktok na dingding hurno. Maglagay ng baking sheet na may manggas mainit na hurno(t=200°C). Hayaang maghurno ang karne doon sa loob ng 35-45 minuto.

Ang karne ng baka ay isang napaka-masarap at malusog na karne, na, sa kasamaang-palad, hindi lahat ay nagmamahal. Para sa ilang mga maybahay, ang mga pagkaing inihanda mula sa ganitong uri ng karne ay nagiging masyadong matigas at tuyo. Upang maiwasang mangyari ito, subukan ang pagluluto ng karne ng baka na inihurnong sa isang manggas gamit ang mga recipe na inaalok sa aming artikulo.

Ang karne ng baka sa isang manggas na may bawang, inihurnong sa oven na may isang piraso

Ang sumusunod na recipe ay makakatulong sa iyo na magluto ng masarap na karne ng baka, na hindi lamang maaaring kainin nang mainit, ngunit ginagamit din bilang isang malamig na pampagana:

I-dissolve ang 2 kutsarang asin at 1 kutsarita ng granulated sugar sa 1 litro ng tubig. Magdagdag ng 2 kutsara lemon juice. Sa nagresultang solusyon, ibababa ang karne na tumitimbang ng 700 gramo sa isang piraso, nang walang pagputol, upang ito ay ganap na natatakpan ng tubig. Magtapon ng 4 na black peppercorn at 2 medium-sized na bay leaves sa likidong ito. Maglagay ng isang bagay na mabigat sa itaas at iwanan ito sa isang silid sa temperatura na 20-22 degrees sa loob ng 12 oras. Kung ang silid ay masyadong mainit, mas mahusay na ilagay ang kawali sa refrigerator;
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mustasa at langis ng gulay. Magdagdag ng itim na paminta sa panlasa;
Alisin ang karne ng baka mula sa brine at grasa ng mabuti sa inihandang timpla;
Gumawa ng medyo malalaking paghiwa sa isang piraso ng karne, bagay na may bawang at iwanan upang magbabad sa loob ng 40 minuto;
Dalhin ang temperatura ng oven sa 180 degrees;
Maglagay ng isang piraso ng karne sa isang baking sleeve, magdagdag ng kalahating baso ng tubig, at ilagay sa oven hanggang sa kumulo ang tubig sa manggas. Pagkatapos nito, bawasan ang init sa 120-150 degrees at maghurno ng 80-90 minuto. Pagkatapos, patayin ang apoy at iwanan ang karne sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Paano magluto ng karne ng baka na may patatas sa manggas?

Kahit na ang pinaka walang karanasan na babaing punong-abala ay tiyak na magiging napakasarap sa ulam na ito. Ang mga patatas ay puspos ng masarap na aroma ng karne, ito ay lumalabas na napakalambot, ngunit hindi nahuhulog.

Sundin ang aming mga tagubilin at madali kang maghahanda ng masarap na hapunan para sa lahat ng miyembro ng pamilya:

600-700 gramo ng lean beef cut sa maliliit na piraso. Magdagdag ng hops-suneli seasoning at pulang paminta sa panlasa. Ibabad ng 1 oras;
700 gramo ng patatas, binalatan, hugasan nang lubusan at gupitin sa medyo malalaking piraso;
1 katamtamang laki ng karot, binalatan, hugasan at gadgad o pinong tinadtad
1 sibuyas, peeled at makinis na tinadtad;
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang baking bag at ihalo;
Ilagay ang karne sa itaas. Itali ang pakete at gumawa ng isang maliit na pagbutas dito;
Painitin ang oven sa 250 degrees;
Ilagay ang manggas na may karne ng baka at patatas doon;
Pagkatapos ng 20 minuto, bawasan ang pagpainit ng oven sa 200 degrees, magluto ng isa pang oras;
Ayusin ang natapos na ulam sa mga plato at palamutihan ng pinong tinadtad na sariwang damo.

Ang recipe para sa mahusay na karne ng baka na may mga gulay sa manggas sa oven

Among mga pagkaing karne Kapansin-pansin din ang malambot na karne ng baka na may mga gulay. Napakadaling ihanda at napakasarap at masustansya.

Bilang karagdagan, ang mga gulay ay hindi nawawala ang kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian dahil hindi sila pinirito.

Isang araw bago lutuin, kinakailangan na mag-marinate ng karne ng baka na tumitimbang ng halos 400 gramo kasama ang pagdaragdag ng asin, paminta, sibuyas at bawang sa panlasa;
Kumuha ng 5 medium na patatas, 1 karot, 1 talong at 1 maliit na zucchini. Hugasan ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso;
2 matamis kampanilya paminta hugasan, alisin ang mga buto at core at gupitin sa mga piraso;
Paghaluin ang lahat ng sangkap babasagin, asin, paminta. Tuktok na may pinaghalong Provence herbs;
Ibuhos ang 3 kutsara sa mangkok na ito. mantika at ihalo muli ang lahat;
Gupitin ang inatsara na karne sa mga piraso, talunin;
Ilagay ang karne na may mga gulay sa isang baking sleeve, itali ang bag na may isang laso at ilagay sa isang baking sheet sa oven, na dapat na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto;
Pagkatapos ay dapat alisin ang baking sheet, itusok ang bag gamit ang isang kutsilyo at gumawa ng isang maliit na hiwa. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 20 minuto.

Gaano katagal maghurno ng karne ng baka sa oven sa manggas?

Maraming mga maybahay ang hindi gumagamit ng mga recipe ng template sa panahon ng pagluluto, ngunit lumikha ng kanilang sariling mga culinary masterpieces.

BEEF SA SLEVE

totoong jam?

4 simple at masarap na mga recipe:

Ang karne sa manggas ay simple at masarap, sa koleksyon na ito, tingnan ang masarap na mga recipe para sa pag-ihaw ng karne ng baka sa manggas.
Ang karne ng baka kung minsan ay maaaring maging medyo tuyo - ito ang pangunahing disbentaha ng karne na ito. Siyempre, maiiwasan ito kung lutuin mo ang karne na ito alinsunod sa lahat ng mga rekomendasyon, ngunit mas madaling magluto ng karne ng baka sa manggas, at pagkatapos ay tiyak na hindi ito magiging tuyo o hindi masyadong masarap.

Recipe isa: karne ng baka sa isang manggas na may bawang

Kakailanganin mong:

700g ng karne ng baka sa isang piraso,

2 tbsp. asin at lemon juice

1 tsp Sahara,

pampalasa ( dahon ng bay, bawang, paminta, mustasa),

mantika.

Paano magluto ng karne ng baka sa manggas. I-dissolve ang asin sa 1 litro ng tubig, magdagdag ng lemon juice, asukal, matunaw ito, isawsaw ang hugasan na karne sa solusyon na ito (dapat itong ganap na takpan ang karne), magdagdag ng 4 na peppercorns, maglagay ng 2 laurels, maglagay ng mabigat na karga sa itaas at ibabad. sa loob ng 12 oras sa temperatura ng silid.

Kung ang silid ay masyadong mainit, ilagay ang karne sa refrigerator pagkatapos ng isang oras. Alisin ang karne ng baka mula sa brine, tuyo ito, kuskusin ng pinaghalong mustasa, paminta at langis ng gulay.

Gumawa ng mga hiwa sa karne, bagay na may bawang, mag-iwan ng kalahating oras. Ilagay ang karne sa isang baking sleeve, ibuhos sa 100 ML ng tubig, maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees hanggang sa kumulo ang tubig sa manggas, pagkatapos kumukulo, bawasan ang init ng oven sa 120-150 degrees, maghurno ng karne para sa isa pang 1 oras 20 minuto.

Pagkatapos patayin ang oven, iwanan ang karne sa loob ng isa pang 20 minuto.
Ang karne ng baka na ito ay maaaring ihain bilang mainit o malamig na pampagana.

Recipe dalawa: karne ng baka sa isang manggas sa isang mustasa crust

Kakailanganin mo: 1 piraso ng karne ng baka na tumitimbang ng 1.5 kg,

asin paminta.

Paano magluto ng karne ng baka sa isang manggas na may mustasa. Kuskusin ang karne na may asin at paminta, mag-iwan ng isang oras, kuskusin ng mustasa at palamigin sa magdamag.

Pahiran ng mayonesa, ilagay sa isang manggas, ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees at maghurno para sa isang oras, bawasan ang temperatura sa 180 degrees at maghurno para sa isa pang 1.5 na oras.

Ikatlong Recipe: Oriental Beef in a Sleeve with Ginger

Kakailanganin mong:

piraso ng karne ng baka na tumitimbang ng 1kg,

1-2 sibuyas ng bawang,

½ tasa toyo,

¼ tasa ng langis ng gulay

3 tsp hiniwang sariwang luya

mainit na paminta.

Paano maghurno ng karne ng baka sa isang manggas na may luya. Gilingin ang bawang at luya sa isang blender, ihalo sa langis at toyo, ilagay ang karne sa pag-atsara at mag-iwan ng kalahating oras - sa oras na ito i-on nang maraming beses.

Ilagay ang inatsara na karne sa isang baking sleeve, ilagay ang manggas sa isang baking sheet, ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees, magluto ng isang oras o hanggang tapos na.

Gupitin ang manggas, ilagay ang karne sa isang ulam at ibuhos ang sarsa na nabuo sa ilalim ng manggas.

Ikaapat na Recipe: Beef sa manggas na may mga sibuyas at paprika

Kakailanganin mong:

800g ng karne ng baka sa isang piraso,

1 sibuyas

3 tbsp toyo,

1 tbsp langis ng oliba,

1 tsp ground paprika,

itim na paminta sa lupa.

Paano maghurno ng karne ng baka sa isang manggas na may mga sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, pagsamahin sa toyo, langis, pampalasa, ilagay ang karne sa sarsa, iwanan upang mag-marinate ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto, sa panahong ito i-on nang maraming beses.

Ilagay ang karne (posible kasama ang mga sibuyas) sa isang baking sleeve, isara ito sa mga gilid, ilagay sa oven, pinainit sa 200 degrees, maghurno ng 1 oras o hanggang tapos na.

Pumili ng alinman sa mga recipe at magluto ng masarap na karne ng baka para sa kagalakan ng mga lalaki at lahat ng mga mahilig sa karne!

Ang karne ng baka ay talagang maraming nalalaman para sa pagluluto ng mga pagkaing karne, kung saan marami ang mga ito. Bilang karagdagan sa kanilang mahusay kasarapan, ito ay napakalaki halaga ng nutrisyon, at isa rin sa mga pangunahing pinagmumulan ng bakal na kailangan para sa kalusugan. Pinapanatili ng karne ng baka ang karamihan sa mga sustansya nito kapag inihaw..

Upang maghurno ng karne ng baka nang masarap, kailangan mong piliin at ihanda ito ng tama. Para sa layuning ito, ang sariwa at batang baka lamang ang angkop.. Ang edad nito ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng hitsura at kulay. Ang isang kalidad na produkto ay dapat magkaroon ng isang normal na amoy at isang makatas na kulay rosas na kulay.

Mag-ingat ka! Dapat kang tumanggi na bumili ng karne na may kulay-abo na kulay, dilaw na guhitan o hindi kanais-nais na amoy.

Una sa lahat, ang karne ay dapat hugasan ng mabuti at i-blot ng isang tuwalya ng papel. Ang isang baking dish, wire rack, at isang espesyal na anyo na gawa sa refractory glass, ceramics o cast iron ay maaaring magsilbing baking dish. Angkop din para sa layuning ito ay ang mga aparato tulad ng foil at isang manggas.

Oras ng inihaw na karne ng baka sa oven

Ang oras ng pagluluto ay palaging nakasalalay sa laki ng piraso at sa paghahanda ng karne. Inirerekomenda na maghurno ng 1 kg ng karne ng baka sa loob ng 1.5-2 na oras, 500 g - 1-1.5 na oras.

Sa anong temperatura maghurno ng karne ng baka sa oven

Depende sa laki ng piraso ng karne, Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay nag-iiba mula 180 C hanggang 200 C. Mas mainam na painitin ang oven sa temperatura na 220 C, ilagay ang karne dito at pagkatapos ng 15 minuto. bawasan sa 200 C.

Inihaw na karne ng baka, kung aling bahagi ang angkop

Ang isang mahalagang kadahilanan sa paghahanda ng isang masarap na ulam ng baka ay tamang pagpili angkop na bahagi para sa pagluluto ng hurno. Sa layuning ito ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa tenderloin, brisket, makapal o manipis na gilid. Ito ay malambot at malambot na mga bahagi na maaaring lutuin bilang isang buong piraso o mga steak.

Paano maghurno ng makatas na karne ng baka sa oven

Ang karne ng baka ay hindi masyadong mataba, at sa ari-arian na ito ay may mga disadvantages para sa pagluluto sa hurno. Minsan ito ay natutuyo. Magiging mas makatas ang oven-roasted beef kung gagamit ka ng foil o manggas., pati na rin ang pre-iingat nito sa marinade.

Pag-atsara para sa pag-ihaw ng karne ng baka sa oven, kung ano ang gagawin

Ang marinade ay isang espesyal na sarsa na may mga pampalasa, ang pangunahing layunin nito ay gawing malambot at mabango ang karne. Karaniwan ang lahat ng mga marinade para sa karne ay may acidic na base. Ang mga sangkap ay maaaring tubig, kefir, lemon juice at suka. Ang mga pampalasa, toyo, asin, sibuyas, bawang, mustasa, atbp. ay idinagdag sa base. Ang ratio lamang ng mga sangkap ay nag-iiba.

Ang karne ng baka na inihurnong sa oven ay mangangailangan ng makabuluhang mas kaunting oras upang ganap na maghurno kung ang karne ay pre-marinated.

Paano mag-marinate ng karne ng baka para sa pagluluto sa hurno (mga panuntunan sa pag-aatsara)

Ang isang piraso ng karne ng baka ay ganap na nahuhulog sa marinade at may edad mula isang oras hanggang isang araw Ang lahat ay nakasalalay sa partikular na ulam. Ang adobo na karne ay puspos ng aroma ng mga panimpla, nagiging malambot at halos agad na handa para sa pagluluto sa hurno.

Sarsa para sa pag-ihaw ng baka

Ang wastong lutong karne ng baka ay tiyak na isa sa masasarap na delicacy. Ngunit kung magdagdag ka ng sarsa dito, makakamit mo ang mahusay na pagkakatugma ng lasa. Hindi lamang ito nagdaragdag ng pampalasa, ngunit napakahusay na nagha-highlight sa lasa ng karne. Ang karne ng baka ay medyo matangkad, kaya ito ay lubhang kailangan magandang sarsa , na magdaragdag ng sharpness at brightness.

Kawili-wiling katotohanan! Ang mga sarsa ay naimbento ng mga Pranses, ang mga mambabatas ng lahat ng mga kasiyahan sa pagluluto. Nangyari ito noong ika-17 siglo. Ngayon na lahat mga pambansang lutuin mundo ay puno ng isang napakalaking halaga ng iba't ibang mga sarsa at gravies.

Ang pagpili ay isang bagay ng panlasa. Maaari kang pumili mula sa mga umiiral na sarsa, o maaari kang magdagdag ng pantasya.

Nag-aalok ang artikulong ito ng recipe para sa sarsa ng sibuyas para sa inihaw na baka:

Igisa ang 2 sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at 3-4 na clove ng gadgad na bawang sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang. Ibuhos ang 2 kutsara sa masa. harina, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng 1.5 tasa ng sabaw, na maaaring palitan ng tubig kung ninanais. Paghaluin ang lahat, at handa na ang isang mahusay na sarsa, na magbibigay sa karne ng walang kapantay na lasa.
Ang sarsa ay maaaring pinahiran at inihurnong karne sa anumang paraan. Ang karne ng baka sa tulong nito ay nakakakuha ng ninanais na lambot, juiciness at aroma.

Paano masarap maghurno ng karne ng baka sa oven (mga lihim sa pagluluto)

Para sa pinakamasarap na beef roasting, hindi sapat ang marinade at sauce lang. Magiging kapaki-pakinabang na malaman ang ilan culinary tricks. Nasa kanila na ang lihim ng mahusay na mga specialty ay madalas na namamalagi.

Narito ang ilan sa mga ito:

Ang karne ng baka sa mustasa, inihurnong sa oven

Ang pagpipiliang ito ay medyo simple. Ang paghahanda ng pagkain ay tumatagal ng humigit-kumulang 15 minuto. Dinurog ang 4 na clove ng bawang na may kaunting black pepper (1.5 tsp) at asin (1 tsp). Grate ang 1 kg ng beef pulp na may pinaghalong at dahan-dahang itusok ito ng tinidor o manipis na kutsilyo sa ilang lugar.

Iling ang isang baso ng langis ng gulay na may mustasa (150 g). Gamit ang masa na ito, ganap na balutin ang karne at, ilipat ito sa isang mababaw na anyo, ilagay sa oven, kung saan maghurno ng 1.5 oras sa 200 C. Banayad na pinalamutian ng mga damo, ihain. Ang resulta ay magpapasaya sa iyo na may mahusay na panlasa.

Inihurnong karne ng baka sa oven na may patatas

Ang isa pang madaling ihanda na opsyon ay angkop para sa hapunan nagmamadali. Gupitin ang 500 g ng pulp ng baka sa mga steak at talunin ng kaunti gamit ang martilyo. Balatan ang 5-6 medium na patatas at 2 sibuyas. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, at mga sibuyas sa mga singsing.

Ikalat ang isang baking sheet na may 2 tbsp. langis, ilagay ang mga steak dito at timplahan ng asin at paminta. Maglagay ng pantay na layer ng mga singsing ng sibuyas sa karne, itaas ang isang layer ng mga hiwa ng patatas, budburan ng asin at paminta. Maglagay ng isang piraso ng foil sa isang baking sheet, tinatakan nang mahigpit ang mga gilid.

Ang inihurnong karne ng baka sa oven na may patatas ay magiging mas masarap kung maglalagay ka ng isang layer ng batang zucchini na gupitin sa mga bilog sa itaas.

Ilagay sa oven at maghurno sa 180 C sa loob ng halos isang oras. Ang ulam na ito ay dapat ihain nang mainit. Ang pangunahing kaginhawahan ay ang kawalan ng karagdagang abala sa paghahanda ng isang side dish.

Inihurnong karne ng baka na may mga gulay sa oven

Ang recipe ay hindi nagsasangkot ng isang hiwalay na side dish, dahil ito ay mga gulay na inihurnong may karne. 500 g ng karne ng baka na hiniwa sa mga steak. 1 tbsp palabnawin ang langis ng gulay na may 2 tbsp. toyo at 1 tbsp. balsamic vinegar sa isang hiwalay na mangkok. Mayroon ding ulat ng 1 tbsp. pulot, at ihalo nang maigi.

Ilagay ang gadgad na bawang at mga piraso ng karne sa inihandang marinade. I-marinate ng 2 oras. Maghanda nang hiwalay nilagang gulay: 1 katamtamang karot na gupitin sa mga bilog, 1 sibuyas at 1 matamis na paminta sa kalahating singsing. Ang lahat ng mga gulay ay mahusay na pinirito sa mantika sa loob ng 10 minuto, tinimplahan ng asin at paminta.

Pagkatapos ilipat ang mga gulay sa isang amag, mabilis na iprito ang adobo na karne sa parehong kawali. Pagkatapos ng kaunting paminta, ilagay ito sa ibabaw ng mga gulay. Ilagay sa oven at maghurno ng 30 minuto. sa 180 C. Ito unibersal na recipe Maaari itong gamitin para sa pang-araw-araw na hapunan, at para sa isang maligaya.

Inihurnong karne ng baka sa oven na may keso

Isang napaka-simple at mahalagang recipe, salamat sa kung saan ito ay lumiliko out amazingly masarap na karne ng baka. Kahit na ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng higit sa dalawang oras, ang paghahanda ng mga produkto mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras. Grate ang isang 500-gramo na piraso ng beef fillet na may asin at paminta (1 tsp bawat isa).

Gupitin ang 2 sibuyas ng bawang sa mga bilog. Ilagay ang karne sa kanila, gumawa ng mahabang transverse cut gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang karne ng baka sa isang malalim na kawali. Maghalo sa isang hiwalay na lalagyan 1 tbsp. mayonesa, 2 tbsp. kulay-gatas at 2 tasang malamig pinakuluang tubig. Ibuhos ang halo sa isang baking sheet, pagdaragdag ng bay leaf.

Maghurno sa oven sa loob ng 2 oras sa 200 C. Ilang sandali bago maging handa, ibuhos ang 50 g ng gadgad na keso sa ibabaw ng karne. Ang ulam ay pinakamahusay na ihain nang mainit. crust ng keso nagbibigay sa karne ng baka ng maganda, maligaya na hitsura at kakaibang lasa. Ang mga tinadtad na piraso ng karne ay maaaring ibuhos kasama ang nagresultang sarsa.

Beef na may prun na inihurnong sa oven

Ang recipe na ito ay may orihinal na lasa. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na inihanda para sa maligaya talahanayan, ito ay gumawa ng splash sa mga bisita. Banlawan ang prun (mga 30 piraso) at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Maghanda ng mustasa sauce mula sa 4 tbsp. mustasa at 2 tbsp. mayonesa, dinidilig ng asin at paminta sa panlasa.

Sa isang piraso ng beef pulp (1 kg), gumawa ng mga transverse cut kung saan maingat na ipasok ang prun. Pahiran ang karne sarsa ng mustasa at balutin nang mahigpit sa foil. Ilagay sa refrigerator, at pagkatapos ng isang oras - sa oven. Maghintay ng 1.5 oras sa 200 C. Ito ay kahanga-hanga at mabangong ulam magpapasaya sa iyong mga bisita.

Mga hiwa ng karne ng baka na inihurnong sa oven

Ang recipe na ito ay mas angkop bilang pangalawang kurso para sa hapunan at hindi kukuha ng maraming oras. Gupitin ang 700 g ng pulp ng baka sa mga piraso at talunin ng martilyo. Timplahan ng asin at paminta. Ibuhos ang isang maliit na langis sa isang baking sheet at ilagay ang inihandang karne dito, ikalat ang bawat piraso na may 1 tsp. mayonesa.

Gupitin ang 4 na sibuyas sa mga singsing at iwiwisik ang karne. Pinong tumaga ng 2 medium na kamatis at 4 na cloves ng bawang, ibuhos sa 2 tbsp. tomato paste at pukawin. Takpan ang karne na may nagresultang masa at ibuhos ang isang maliit na gadgad na keso sa itaas. 1 oras maghurno sa oven sa 200 C. Ang anumang side dish ay maaaring ihanda.

Ang karne ng baka sa buto na inihurnong sa oven

Ang pagpipiliang ito ay inihanda nang mabilis, madali, hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na culinary trick, ngunit ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwala masarap na ulam. Sa kasong ito, kinakailangan ang isang entrecote sa buto (4 na piraso ng 300 g bawat isa). Brush ang bawat steak langis ng oliba(1 tsp), timplahan ng asin at paminta. Para sa 30 min. umalis sa kusina.

Ilagay ang foil sa isang baking sheet, ilagay ang mga steak. Pinakamainam na maghurno sa ilalim ng tuktok na grill sa pinakamataas na temperatura 5 minuto. sa isang tabi at 4 min. kasamang iba. Susunod, alisin ang karne at hayaan itong tumayo ng 5 minuto, at maaari mong ligtas na ihain ito sa mesa na may isang side dish.

Mga cutlet ng baka na inihurnong sa oven

Recipe para sa inihurnong mga cutlet ng baka ay magdadala ng kagalakan sa sinumang babaing punong-abala. Ang pagiging simple, ekonomiya, walang mahabang paghahanda, at sa parehong oras, maximum na lasa at benepisyo. 500 g ng karne ng baka ay pinutol sa mga piraso at gilingin sa isang gilingan ng karne na may 1 sibuyas.

Magdagdag ng 1 itlog, asin, paminta at sariwang damo sa panlasa. Para sa juiciness, ang tinadtad na karne ay maaaring dagdagan ng 1 tbsp. kulay-gatas. Ilagay ang foil sa isang baking sheet, ikalat ang nabuo na mga cutlet dito. Itaas ang mga ito nang mahigpit sa isa pang sheet ng foil. 45 min. maghurno sa 180 C.

Ilang sandali bago handa ang karne, alisin ang tuktok na sheet upang lumitaw ang isang crust sa mga cutlet. Alisin mula sa oven, hayaang lumamig ng 5 minuto. at ihain kasama ng anumang side dish.

Inihurnong karne ng baka sa oven sa isang piraso ng foil

Ang pagpipiliang ito ay nagluluto nang mas mabilis kaysa karaniwan. Ang recipe na ito ay angkop para sa pang-araw-araw na mesa, at para sa holiday. Kakailanganin ito ng 1 kg ng pulp ng baka. 1 karot at 10 sibuyas ng bawang ay pinutol sa mga bilog.

Dahan-dahang ilagay ang mga ito ng karne, pagkatapos gumawa ng mahabang hiwa dito. Kuskusin ito nang lubusan ng asin at paminta, at subukang balutin ito nang mahigpit sa foil. Ilagay sa oven sa 200 C sa loob ng 1 oras.

Gaano katagal maghurno ng karne ng baka sa oven sa foil

Ang paggamit ng foil ay makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto. Ang karne ay nagluluto nang medyo mabilis sa loob. Samakatuwid, sa temperatura na 200 C, ang proseso ay maaaring tumagal lamang ng 1 oras.

Inihurnong karne ng baka sa oven sa isang piraso ng manggas

Mas mainam na i-marinate ang karne ng baka sa gabi upang maaari mong simulan ang pagluluto sa umaga. 2 tbsp asin at 1 tsp. Ibuhos ang granulated sugar sa 1 litro ng tubig. Ibuhos sa parehong 2 tbsp. l. lemon juice. Maglagay ng isang piraso ng karne ng baka na tumitimbang ng 800 g sa nagresultang marinade.

Dapat itong ganap na takpan ng solusyon. Magtapon ng 1 bay leaf at 4 peppercorns. Maglagay ng kaunting timbang sa itaas, at i-marinate ng 12 oras. Sa umaga, ihanda muna ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo sa isang hiwalay na mangkok 2 tbsp. l. mustasa na may 2 tbsp. l. mantika.

Budburan ang lahat ng ito ng 1 tsp. paminta. Pahiran ang natapos na piraso ng karne ng baka gamit ang halo na ito. 8 bawang cloves gupitin sa bilog. Maingat na palaman ang mga ito ng karne, hawakan ng 45 minuto. sa kusina. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang manggas at magdagdag ng kalahating baso maligamgam na tubig. Maghurno sa 180 C.

Pagkaraan ng ilang sandali, ang tubig sa manggas ay kumukulo, ito ay magiging isang senyales na oras na upang bawasan ang temperatura sa 150 C. Mag-iwan sa oven para sa isa pang 1.5 na oras. Sa pagtatapos ng proseso, itago ang karne sa naka-off na oven. Pagkatapos ng 20 min. Maaari mo itong ilabas at ihain nang mainit.

Magkano ang maghurno ng karne ng baka sa oven sa manggas

Ang oras ng pag-ihaw ng karne ng baka gamit ang manggas ay nag-iiba sa pagitan ng 1-1.5 na oras. At ito ay ganap na nakasalalay sa laki ng piraso ng pulp ng karne ng baka. Upang mapabilis ang proseso, idinagdag ito sa manggas isang maliit na halaga ng tubig.

Ang paggamit ng mga naturang device bilang foil na may manggas sa culinary business ay may ilang mga pakinabang:

Ang karne ay nakuha sa sarili nitong katas at walang paggamit ng langis;
Ang karne ay perpektong luto lumalabas na malambot at medyo makatas;
Ang nutritional value ng naturang karne ay mas mataas kaysa sa inihanda sa ibang mga paraan;
Linisin ang baking sheet at oven. Ang lahat ng taba ay nananatili sa palara o sa manggas;
Oras nabawasan ang pagluluto.

Ang sikreto ng manggas ay nasa profiled seam kung saan makakatakas ang singaw.

Alin sa dalawang pamamaraan ang mas mainam? Walang iisang sagot sa tanong na ito. Ang lahat ay depende sa kung anong ulam ang inihahanda. Mas gusto ng ilang mga maybahay na maghurno sa manggas, dahil sa kaginhawahan. Ang manggas ay hindi mapunit at, hindi katulad ng foil, ay hindi dumikit sa karne.

Mas gusto ng iba ang foil. Ito ay pinaniniwalaan na ang karne ay mas masarap dahil sa crust. At ang manggas, sa kanilang opinyon, ay hindi laging malapit nang mahigpit, may panganib na mantsang ang oven. Sa pangkalahatan, ang mga kagustuhang ito ay napaka-indibidwal.

Paano maghurno ng marmol na baka sa oven

Ang marbled beef ay kumakatawan sa pinakamagandang bahagi ng tenderloin, na may mga layer ng taba ng kalamnan sa anyo ng pattern ng marmol. Ang kategorya ng presyo ng naturang karne ay mas mataas kaysa sa iba. Ang paghahanda nito ay medyo simple, ngunit nangangailangan ng oras.

Ang resulta ay isang marangyang ulam na magiging sentro ng entablado talahanayan ng bakasyon. 2.5 kg marmol na baka itali ang mga tadyang gamit ang tali sa kusina upang maiwasang mawalan ng hugis.

Bilang karagdagan sa tenderloin, may iba pang mas mahusay na mga bahagi na ipinakita sa diagram na ito.

I-brush ito ng olive oil (mga 4 tbsp), iwisik nang pantay-pantay ng 1 tsp. asin at 1/4 tsp. paminta. Paghaluin ang oregano, rosemary at basil herbs. 1 tsp ibuhos ang halo na ito sa itaas. Ilagay ang karne sa anyo na may mga tadyang pababa at 20 minuto. ilagay sa oven sa 200 C.

Pagkatapos ay ilabas ito at takpan ng mahigpit na may isang layer ng foil. Maghurno sa 160 C para sa isa pang 2 oras. Sa pagtatapos ng proseso, alisin ang karne, hayaan itong tumayo ng 15 minuto, pagkatapos ay ihain nang mainit at tinadtad.

Mga kalamangan at kahinaan ng produktong Miratorg (karne ng baka para sa pagluluto sa hurno)

Nag-aalok ang Miratorg ng isang semi-tapos na produkto - adobo na karne ng baka sa mga baking bag. Ito ay napaka-maginhawa dahil hindi ito nangangailangan ng oras para sa paghahanda.

Steak Striploin Miratorg marbled beef.

Ang pag-atsara ay ganap na binabad ang karne na may mabangong pampalasa, at ang babaing punong-abala ay kailangan lamang maghurno tapos na produkto mismo sa pakete at makakuha ng isang kahanga-hangang ulam. Sa aming abalang buhay, ang pagkakataon na magluto ng tulad ng isang nakabubusog, malasa at, bukod dito, isang magandang hapunan sa pagmamadali ay isang regalo lamang.

Ano ang calorie na nilalaman ng karne ng baka na inihurnong sa oven

Ang karne ng baka na inihurnong sa oven ay nagpapanatili ng lahat ng mahalaga sustansya, at kung saan Ang karne ng baka ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga calorie: mula 106 hanggang 180 kcal bawat 100 g ng produkto.

Mga tagubilin at recipe: Paano magluto ng beer sa bahay. Mga benepisyo ng homemade beer

Manood ng isang video kung paano lutuin nang maayos ang karne ng baka na inihurnong sa oven:

Mula sa video na ito matututunan mo kung paano maghurno ng karne ng baka sa manggas:

All the best sa iyo at good luck sa iyong culinary experiments!

Kung mayroon kang isang piraso ng pulp ng baka at hindi mo alam kung anong masarap na ulam ang lutuin mula dito, iminumungkahi namin na bigyang pansin ang aming recipe. Ang isang piraso ng karne ng baka sa isang manggas sa oven, ito ang pagpipilian kapag ang karne ng baka ay hindi tuyo, ngunit malambot, makatas at napaka-masarap! Napatunayan ang recipe, ipinapayo namin sa iyo na subukan!

Isang piraso ng karne ng baka sa manggas sa oven

Upang ihanda ang naturang karne, kailangan mo munang i-marinate ang karne ng baka sa brine sa loob ng 5-6 na oras. Pagkatapos ang karne ay magiging makatas at napakalambot. ito mahusay na pagpipilian. Magsimula tayo, at tumulong sa pagluluto ng ating hakbang-hakbang na recipe may litrato.

Mga sangkap:

Pulp ng hindi lumang karne ng baka - 1 kg
Bawang - 2 cloves
Asin 2 tbsp
Paminta at pampalasa sa panlasa
Mustasa - 1 tbsp
Langis ng oliba - 1 tbsp

Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng 2 kutsarang asin, bay leaf at ilang black peppercorns. Isawsaw ang isang piraso ng karne ng baka sa tubig na ito upang ganap itong masakop ng likido. Maaari mong ilagay ang karne sa ilalim ng pang-aapi. Sa ganitong estado, sa temperatura ng kuwarto, umalis ng 4-6 na oras. Maaaring takpan ng takip.

Kapag lumipas na ang oras, alisin ang karne mula sa brine, hayaang maubos ang tubig at ilagay ito sa isang plato o mangkok. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang karne at mga bagay na may bawang.

Pagkatapos ay magsipilyo ng langis ng oliba at mustasa, paminta at budburan ng mga pampalasa o mga halamang gamot. Gumamit lang kami ng ground black pepper at thyme. Hayaang magpahinga ang karne sa marinade sa loob ng 30 minuto.

Ilagay ang karne sa manggas, huwag kalimutang gumawa ng ilang mga butas sa itaas upang ang manggas ay hindi sumabog mula sa singaw. Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa manggas. Ilagay ang manggas na may karne ng baka sa isang baking sheet at ilagay sa isang malamig na oven. Itakda upang magpainit hanggang 180 degrees. Kapag nakita mo na ang likido sa manggas ay kumulo, bawasan ang temperatura sa oven sa 150 degrees at iwanan upang maghurno ng isang oras at kalahati.

Pagkatapos ng 1.5 oras, ang aming piraso ng karne ng baka sa manggas sa oven ay handa na. Maaari kang mag-enjoy masarap na karne. Sa pamamagitan ng paraan, ang naturang karne ay maaaring i-cut sa manipis na piraso at ginagamit para sa mga sandwich, ito ay mas malusog kaysa sa binili na sausage. Perpekto para sa mga sandwich sa paaralan.

Masiyahan sa iyong pagkain!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");