Ano ang lutuin mula sa tinadtad na isda, maliban sa mga cutlet. Mga maiinit na pagkain para sa bagong taon

Mga recipe para sa maligaya talahanayan ng Bagong Taon 2017. Simple at orihinal: 15 mga recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon!

Bagong Taon- ito ay isang paputok ng mga damdamin, isang kamangha-manghang kalooban, mga ngiti ng mga mahal sa buhay, ang aroma ng mga pine needle, mga tangerines at, siyempre, isang maligaya na mesa. Sa bawat pamilya, ang mga paghahanda ay nagsisimula nang matagal bago ito magsimula. Ang 2017 ay ang taon ng Fire Rooster.

Ayon sa alamat, ang ibon na ito ay energetic, ambisyoso at temperamental. Subukan nating malaman kung paano gumawa ng menu at palamutihan Mesa ng Bagong Taon para payapain ang ipinagmamalaking Tandang.

Ang tandang ay isang omnivorous na ibon, kaya ang karne sa mesa ay madaling gamitin. Tandaan na ang pagkain ay hindi dapat masyadong mataba, dapat mo ring tanggihan Pagkaing pinirito. Ang mga tandang ay aktibo, kaya sulit na maghanda ng magaan at masustansiyang pagkain. Ngunit tungkol sa malakas na alak kailangang kalimutan.

Pumili kami ng 15 para sa iyo hindi pangkaraniwang mga recipe simple lang maligaya na pagkain, at umaasa kaming makakatulong ito sa iyo sa paghahanda para sa holiday.

Ham roll na may keso

Kakailanganin mong:

2 tbsp. l. langis ng oliba
2 tsp kutsara ng lemon zest
1 st. l. lemon juice
170 g cream, cottage cheese o goat cheese
2-3 sibuyas ng bawang (opsyonal)
12 hiwa ng ham
1/2 tasa ng arugula
1/2 tasa ng fig jam (opsyonal)

Paano magluto:

Paghaluin sa isang maliit na mangkok langis ng oliba, balat ng lemon at lemon juice; itabi.

Sa isa pang mangkok, paghaluin ang keso at bawang.

Lubricate ang bawat slice ng ham na may manipis na layer ng keso, pagkatapos ay grasa ng isang layer ng jam.Ilagay ang mga dahon ng arugula sa itaas, budburan ng pinaghalong langis at lemon juice, timplahan ng black ground pepper. I-twist namin ang ham sa isang roll at ilagay ang "tahi" pababa. Inilalagay namin ang lahat ng natapos na mga rolyo sa isang plato at nagsilbi.

Meryenda ng mga Christmas ball

Kakailanganin mong:

300 g fillet ng manok
200 g matapang na keso
1/2 tasa ng mga walnut
bawang (sa panlasa)
maliit na bungkos ng dill
maliit na bungkos ng perehil
ilang olibo para sa dekorasyon
mayonesa (maaaring palitan ng isa pang sarsa ayon sa panlasa)

Paano magluto:

Fillet dibdib ng manok hugasan at ilagay sa kumukulong tubig na inasnan. Magluto ng 15-20 minuto. Kumuha kami, gupitin ang pinalamig na karne sa maliliit na cubes.

Kuskusin namin ang keso sa isang pinong kudkuran. Ang aking perehil at dill, ibuhos ang tubig na kumukulo at makinis na tumaga. Ipinapasa namin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang o tatlo sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat at timplahan ng mayonesa. Hayaang matarik sa loob ng 20-30 minuto.

Habang ang pinaghalong ay inilalagay, gilingin sa isang mortar o blender mga walnut, itabi saglit. Mula sa nagresultang timpla ay bumubuo kami ng mga bola at gumulong sa tinadtad na mga walnuts.

Pinutol namin ang mga olibo at inilalagay ang mga ito sa ibabaw ng bola - nakakakuha kami ng "may hawak" ng bola. Mula sa mga tangkay ng halaman ay gumagawa kami ng mga loop sa aming "Christmas tree balls". Maaaring ihain sa mesa.

Cherry tomatoes na may mga hipon at keso

Kakailanganin mong:

20 cherry tomatoes
20 pinakuluang-frozen na hipon
200 g cream cheese
asin

Paano magluto:

Hugasan ang mga kamatis ng cherry at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang tuktok ng bawat kamatis at maingat na alisin ang pulp. Ang mga ordinaryong maliliit na kamatis ay maaaring gamitin sa halip na mga kamatis na cherry, kadalasan ay mas mura ang mga ito.

Sa loob, bahagyang magdagdag ng asin sa mga kamatis, baligtarin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang katas.

Pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig at alisan ng tubig sa isang colander. Nililinis namin, alisin ang mga ulo. Maaaring iwanang mga nakapusod upang gawin itong mas maganda.

Punan ang mga kamatis na may cream cheese. Maginhawang gawin ito gamit ang isang pastry bag o isang plastic bag na may cut off tip. Inilalagay namin ang hipon sa keso na nakataas ang buntot. Handa na ang meryenda.

Chicken salad na may recipe ng pinya

Kakailanganin mong:

1 malaking pinya (opsyonal)
400 g fillet ng manok
isang dakot ng mga walnuts
maliit na bungkos ng cilantro
ilang berdeng sibuyas
4 tbsp. l. mayonesa
1/2 tsp kari
asin, paminta sa panlasa

Paano magluto:

Hugasan ng maigi at gupitin ang pinya sa 2 hati. Alisin ang pulp gamit ang isang matalim na kutsilyo at gupitin sa mga cube. Ang isang pinya na hiniwa sa kalahati ay ginagamit bilang isang "plate", ngunit upang makatipid ng pera, maaari ka lamang bumili de-latang pinya, gupitin sa mga piraso, at idagdag ito sa salad.

Pakuluan ang fillet ng manok, palamig at gupitin sa mga cube. Hiwain ang sibuyas at dahon ng cilantro. Upang mapahusay ang lasa ng mga mani, inihaw ang mga ito sa isang tuyong kawali sa loob ng 3 minuto at i-chop din ang mga ito.

Pagsamahin ang manok, pinya, herbs at nuts sa isang mangkok. Hiwalay na paghaluin ang mayonesa na may kari at asin. Ilagay ang salad sa kalahati ng pinya at bahagyang paminta.

Nicoise salad na may manok

Kakailanganin mong:

300 g fillet ng manok
250 g frozen green beans
4 na itlog
5 maliit na patatas
50 g pitted olives (kalamata)
150 g cherry tomatoes (o regular na kamatis)
100 g litsugas
3 sining. l. langis ng oliba
2 tsp butil na mustasa (opsyonal)
1 st. l. lemon juice
2 sibuyas ng bawang

Paano magluto:

Pakuluan ang fillet ng manok hanggang malambot. Palamigin at gupitin sa mga piraso na 1.5 cm ang lapad. Para sa dressing, alisan ng balat at i-chop ang bawang. Talunin ang langis ng mustasa at magdagdag ng bawang at lemon juice. Paikutin muli.

Pakuluan ang sabaw ng manok, pakuluan ang beans hanggang malambot. Patuyuin sa isang colander at palamigin.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig at gupitin sa apat na bahagi. Pakuluan ang mga itlog sa isang bag - 5-6 minuto, alisan ng balat at gupitin sa kalahati. Ang mga olibo ay maaaring i-cut sa mga bilog, o maaari mong iwanan ang mga ito nang buo, gupitin ang mga kamatis sa kalahati.
Pagsamahin ang lettuce, beans, patatas at kamatis, timplahan ng kalahati ng dressing, ihalo. Ilagay sa isang ulam, ilagay ang mga piraso ng manok, olibo, halves ng itlog sa itaas. Ibuhos ang natitirang dressing.

Baboy Danish

Kakailanganin mong:

baboy ham (walang buto) - 2 kg
karot - 1 pc.
sibuyas - 1 pc.
luya - 50 g
katas ng dayap (lemon) - 8 tbsp. l.
kayumanggi asukal(honey) - 2 tbsp. l.
carnation - 30 mga PC.
limon - 1 pc.

Paano magluto:

Balatan ang karot, sibuyas at luya at gupitin ng magaspang. Ham ilagay sa isang malaking maginhawang kasirola, magdagdag ng tubig, magdagdag ng mga sibuyas, karot, luya at 6 na kutsara ng katas ng dayap, pakuluan, bawasan ang init, takpan at lutuin ng 2.5 oras hanggang sa malambot ang karne. Alisin mula sa init at hayaang lumamig nang bahagya sa sabaw.

Painitin ang oven sa 220 degrees. Alisin ang ham mula sa sabaw, ilagay sa isang baking sheet at maingat na alisin ang balat nang hindi masira ang layer ng taba. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng mga incisions sa itaas na layer ng taba sa anyo ng mga rhombus, idikit ang isang carnation sa mga joints ng mga incisions. Gupitin ang lemon nang pahaba sa 4 na piraso at idagdag sa baking sheet na may karne.

Paghaluin ang brown sugar (honey) at ang natitirang katas ng dayap at ibuhos sa buong ibabaw ng hamon. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto hanggang sa ang ibabaw ng hamon ay caramelized.

recipe ng salad ng patatas

Kakailanganin mong:

patatas - 2 kg
karot - 2 mga PC.
ugat ng kintsay - kalahati
ugat ng perehil - 1 pc.
sibuyas - 1 pc.
adobo na mga pipino - 2-3 mga PC.
itlog - 2 mga PC.
unsweetened yogurt (o kulay-gatas) - 100 g
mayonesa - 100 g
matamis at maasim na mansanas - 2 mga PC.
mustasa - 1 tbsp. l.
asin, paminta - sa panlasa

Paano magluto:

Pinakuluan namin ang lahat ng mga pananim na ugat, sa anumang kaso na pinapayagan silang pakuluan. Huminahon.

Pinutol namin ang lahat sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mayonesa sa one-to-one ratio na may yogurt (sour cream) at magdagdag ng isang kutsarang puno ng mild mustard sa dressing. Asin at paminta sa panlasa, at bilang pangwakas na chord - gadgad na mansanas. Ang salad ay halos kapareho sa Olivier, ngunit ang lasa nito ay ganap na naiiba - kung ano ang hindi isang alternatibo sa isang boring salad.

Gingerbread cookies na may icing para sa bagong taon

Hindi mo pa rin alam kung paano gawin ang napakakulay at magagandang cookies mula sa mga Christmas card? Sa totoo lang, hindi naman ito mahirap.

Kakailanganin mong:

pulot - 3 tbsp. l.
asukal - 2 tbsp. l.
luya at kanela - 2 tsp bawat isa
ground nutmeg at coriander - isang kurot bawat isa
soda - 1 tsp
mantikilya - 70 g
itlog - 1 pc.
harina - 1.5 stack.

Para sa glaze:

asukal sa pulbos - 180 g
protina - 1 pc.

Paano magluto:

Maglagay ng pulot, asukal at lahat ng pampalasa sa ilalim ng kawali. Haluin sa mahinang apoy, haluin, matunaw hanggang mabuo ang mga bula. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng soda upang ang timpla ay tumaas, mantikilya at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Alisin sa apoy at palamig.

Magdagdag ng itlog at haluing mabuti. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Hayaan siyang magpahinga ng 10-15 minuto.

Inilalabas namin ang kuwarta, gupitin ang mga figure at ilagay sa isang baking sheet na may pergamino. Naghurno kami ng gingerbread cookies sa loob ng 10-13 minuto sa temperatura na 180-190 degrees.

Gumagawa kami ng frosting. Dapat ihalo may pulbos na asukal na may protina sa isang malalim na mangkok at talunin gamit ang isang panghalo hanggang malambot at mahangin. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang confectionery o disposable plastic bag at kulayan ang natapos tinapay mula sa luya. Kung natatakot kang kumain hilaw na itlog, maaari mong ibalik ang gingerbread cookies sa loob ng ilang minuto mainit na hurno para mapainit ang frosting.

Olivier salad classic na recipe na may sausage

Kakailanganin mong:

7 pcs. pinakuluang patatas
5 piraso. pinakuluang karot
6 na mga PC. adobo na mga pipino
1 lata ng de-latang berdeng gisantes
6 na mga PC. pinakuluang itlog
300 g sausage ng doktor (o anumang pinakuluang karne)
100 g kulay-gatas
200 g mayonesa
asin sa panlasa

Paano magluto:

Pinutol namin ang lahat ng mga produkto sa maliliit na cubes, ihalo at panahon na may mayonesa at kulay-gatas.

Meryenda na may chips at kamatis

Kakailanganin mong:

potato chips
300 g ng mga kamatis
100 g keso
2 sibuyas ng bawang
mayonesa
mga gulay / olibo / itim na olibo

Paano magluto:

Pinong tumaga ang mga kamatis at damo, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat at idagdag ang bawang na piniga sa isang pindutin.

Magdagdag ng mayonesa at ihalo ang lahat. Ilagay ang nagresultang masa sa mga chips. Mas mainam na gumawa kaagad ng pampagana bago ihain, dahil maaaring mabasa ang mga chips.

Recipe ng tomato salad na may keso at bawang

Kakailanganin mong:

2-3 katamtamang laki ng mga kamatis
2 naprosesong keso
2 sibuyas ng bawang
mayonesa
gulay sa panlasa

Paano magluto:

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at idagdag ang bawang na piniga sa pindutin. Magdagdag ng mayonesa at ihalo ang lahat. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay ang nagresultang timpla sa kanila. Maaari mong palamutihan ang pampagana na may mga gulay.

Recipe ng talong na may walnut at bawang

Kakailanganin mong:

2 talong
2 sibuyas ng bawang
200 g ng mga walnut
mantika
mayonesa
asin

Paano magluto:

Asin ang mga hiniwang talong at mag-iwan ng kalahating oras. Sa oras na ito, i-chop ang mga mani at pukawin ang nagresultang slurry na may mayonesa. Magdagdag ng tinadtad na bawang at ihalo ang lahat.

Banlawan ang talong malamig na tubig, tuyo ng kaunti at iprito sa magkabilang panig. Ilagay ang pritong talong sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba, pagkatapos ay ilipat sa isang serving platter. Ikalat ang pinaghalong nut sa ibabaw ng mga ito. Maipapayo na ilagay ang meryenda sa refrigerator para sa mga 1 oras.

Gansa na may mga mansanas o sarsa ng cranberry

Kakailanganin mong:

gansa - 3.5-4 kg (maaari mong gamitin ang pato o manok)
sibuyas - 2 mga PC.
karot - 1 pc.
mabangong mansanas - 2-3 mga PC.
kumin - 1 tsp
asin at paminta sa lupa - sa panlasa
malakas na aromatic na alkohol (brandy, rum, cognac) - 1 baso
harina - 2 tbsp. l.
paminta - sa panlasa

Para sa sarsa ng cranberry:

cranberries - 200 g
pulang sibuyas - 2 mga PC.
mansanas - 1 pc.
bawang - 3 cloves
ugat ng luya - 3 cm
langis ng gulay - 3 tbsp. l.
asukal at asin - sa panlasa
malamig na tubig - 1/2 stack.

Paano magluto:

Mas mainam na ibabad ang gansa sa malakas na tubig na asin sa gabi - kaya ito ay magiging mas malambot. Pinutol namin ang labis na taba mula sa bangkay (mula sa leeg at buntot), pinutol ang huling phalanx ng mga pakpak, gutted. Naglalaba kami at nagpapatuyo.

Para sa pagpuno, magaspang na gupitin ang 1 sibuyas at mansanas, magdagdag ng kumin, ihalo.

Kuskusin namin ang bangkay sa lahat ng panig na may asin at paminta sa lupa (hindi kailangan ang asin kung dati mong binasa ang gansa). Gumamit ng mga kahoy na skewer o toothpick upang takpan ang lalamunan ng gansa gamit ang balat. Pinalamanan namin ang gansa ng mga mansanas at mga sibuyas na may kumin at tinatahi ang butas (gagawin ang mga skewer o toothpick). Itinatali namin ang mga binti gamit ang isang non-synthetic thread. Gamit ang isang tuhog o iba pang matulis na bagay, gumagawa kami ng mga butas sa balat ng bangkay upang mas mahusay na maibigay ang taba mula dito. Ipinapadala namin ang gansa na may mga mansanas sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 50-70 minuto. Ang gansa ay dapat humiga sa dibdib, pabalik.

Matapos ang tinukoy na oras, maingat na iikot ang bangkay at iprito ang parehong halaga nang higit pa, pana-panahong ibuhos ang gansa na may tinunaw na taba. Susunod, dalhin sa pagiging handa (kapag ang karne ay nabutas, ang katas mula sa bangkay ay dapat na dumaloy nang malinaw), depende sa oven at sa laki ng ibon.

Habang nagluluto ang gansa na may mga mansanas, maaari mong gawin ang sarsa. Una ang sabaw. Naglalagay kami ng mga cut wings, giblets, cut fat, spices, tinadtad na karot at isang pangalawang sibuyas na pinirito sa isang tuyong kawali. Punan ng tubig, pakuluan at lutuin ng halos 10 minuto. Humigit-kumulang 10 kutsara ng taba ng gansa, natunaw sa panahon ng pag-ihaw ng ibon, ihalo sa isang pares ng mga kutsarang harina, ilagay sa apoy, magdagdag ng isang baso ng alkohol, asin , isang pares ng mga ladle ng sabaw ng gansa at lutuin nang magkasama, pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa.

Hinahayaan namin ang natapos na ibon na tumayo ng 10-15 minuto, tinatakpan ito ng foil upang gawin itong mas makatas. Ihain sa mesa na may sarsa, at ang pagpuno ay maaaring gamitin bilang isang side dish.

Maaari ka ring gumawa ng isang ibon na may sarsa ng cranberry. Sa kasong ito, niluluto namin ang ibon ayon sa recipe, sa loob ay inilalagay lamang namin ang sibuyas na hiniwa sa mga singsing at mga hiwa ng lemon. Nilagyan ng cranberry sauce.

Paano ito gawin: Balatan ang mansanas at alisin ang core. Gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Ang sibuyas ay pinutol sa mga balahibo, bawang - manipis na hiwa. Hiwain ang luya. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola. Ilagay ang sibuyas dito at iprito, ilagay ang bawang, luya at mansanas. Magluto ng 5 minuto pa. Magdagdag ng cranberries, ibuhos sa tubig. Pakuluan ang sarsa sa mataas na apoy at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumapot, mga 10 minuto. Timplahan ng asukal at asin ayon sa panlasa. Palamigin bago ihain.

Recipe para sa mga champignon na pinalamanan ng keso

Kakailanganin mong:

malalaking champignons - 10 mga PC.
sibuyas - 1 pc.
keso - 150 g
breadcrumbs - 1 tbsp. l. (walang slide)
asin
sariwang giniling na paminta

Paano magluto:

Hugasan at tuyo ang mga kabute. Maingat na paghiwalayin ang mga tangkay ng mga mushroom upang ang mga takip ay manatiling buo.

Ilagay ang mga takip ng kabute sa isang greased baking sheet (o sa isang baking dish), asin ng kaunti.

Para sa pagpuno, i-chop ang sibuyas (pino o quarters ng mga singsing), i-chop ang mga binti ng kabute, lagyan ng rehas ang keso sa isang medium grater. Iprito ang sibuyas sa isang kawali na may langis ng gulay (mga 2-3 minuto). Magdagdag ng mga binti ng kabute sa kawali na may mga sibuyas, asin, paminta at iprito ang mga kabute na may mga sibuyas sa loob ng mga 5 minuto (maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bawang). Idagdag sa kawali na may mga mushroom at sibuyas mga mumo ng tinapay o mga mumo ng tinapay at ihalo. Palamigin ang mga mushroom na may mga sibuyas at breadcrumbs nang kaunti. Pagkatapos ay ihalo sa kalahati ang gadgad na keso.

Ilagay ang inihandang palaman sa mga takip ng kabute, iwiwisik ang natitirang keso sa itaas. Mga pinalamanan na champignons maghurno sa oven para sa mga 10-12 minuto sa temperatura na 190-200 ° C.

Recipe para sa masarap na French pork meat

Kakailanganin mong:

matapang na keso - 200-300 g
baboy - 400-500 g (maaari ding gamitin ang manok)
sibuyas - 3-4 piraso
mayonesa - 400 g
sariwang giniling na paminta
asin
mga gulay

Paano magluto:

Hugasan ang karne, tuyo ito at gupitin ang mga hibla sa mga layer, humigit-kumulang 1 cm ang kapal. Talunin ang bawat layer ng karne ng mabuti, asin at paminta. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing o kalahating singsing. Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran.

Ilagay ang karne sa isang greased baking sheet. Sa itaas, sa karne, ilagay ang sibuyas (hindi masyadong makapal na layer), ibuhos ang mayonesa sa itaas at masaganang iwiwisik ang gadgad na keso. Maghurno ng 25-30 minuto sa 180 ° C. Hayaang magpahinga ang nilutong karne ng 10-15 minuto. Ihain nang mainit, binudburan ng mga damo.

Sa pagkakaroon ng malikot at pagngiwi sa amin, malapit na kaming iwanan ng makulit na Unggoy, na ibibigay ang lugar ng karangalan nito sa Fire Rooster - ang may-ari ng 2017, isang madamdamin, emosyonal, aktibong kalikasan at sambahin ang pakikipagsapalaran at pakikipagsapalaran. Ngunit sa parehong oras, ayon sa mga bituin, pinahahalagahan ng Tandang ang pamilya at mga tradisyon.

Bago tayo magkaroon ng oras upang lumingon, darating ang Bagong Taon 2017. Lahat tayo ay nagtataka na kung ano ang lulutuin para sa Bagong Taon? Napakaraming bagay sa unahan! Panahon na upang gumuhit ng isang plano ng aksyon at menu, isipin ang tungkol sa dekorasyon ng bahay, mesa at mga regalo para sa mga mahal sa buhay. Ngunit para dito, sasang-ayon ka, kinakailangan upang mas makilala ang may-ari ng susunod na taon, upang pag-aralan ang kanyang mga gawi at kagustuhan sa panlasa.

Magsimula tayo, marahil, sa katotohanan na ang Tandang, bagaman siya ay Maapoy, ay isang ibon sa nayon. Siya ay gumising nang maaga, pinapanatili ang kaayusan nang may matalas na mata, tinatrato ang lahat ng kanyang sambahayan nang may pag-iingat. Ngunit ang matipid ay hindi nangangahulugang sakim. Ang may-ari ng taon ay mapagpatuloy, mahilig sa kasaganaan, nakabubusog ngunit walang frills. Well, ito ay pabor sa amin! Kapag nagpaplano ng isang menu para sa Bagong Taon 2017 at iniisip kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon, hindi mo dapat muling baguhin ang gulong. , mga salad para sa Bagong Taon, mga pangunahing pagkain ng Bagong Taon at mga dessert para sa Bagong Taon, ay mag-apela sa anumang kumpanya.

Ang talahanayan ng Bagong Taon 2017 ay dapat na hindi mapagpanggap, ngunit tiyak na maliwanag at maganda. Ang tandang ay isang maliwanag na ibon, na maraming nalalaman tungkol sa kagandahan. Gustung-gusto ng ibon na ito ang maganda at hindi pangkaraniwang hiwa ng maraming kulay na mga gulay (mga kamatis, kampanilya, sariwang pipino, karot) at mga gulay na inilatag sa malalaking flat dish. Ikaw ay nalulugod sa mga pampagana sa anyo ng mga canapes at tartlets, sandwich, pita roll na may iba't ibang pagpuno, pati na rin ang iba't ibang karne, sausage at cheese cut, na inilatag sa mga dahon ng litsugas at pinalamutian ng mga halamang gamot at gulay. Mahilig daw talaga ang Tandang ng keso, kaya maaari kang mag-eksperimento sa paggawa ng mga appetizer at salad na may keso.

Ang aming nagniningas na panauhin ay hindi laban sa pagkakaroon ng mga lutong bahay na paghahanda sa mesa: mga pipino, mga kamatis, mga adobo na mushroom. Samakatuwid, huwag mag-atubiling kumuha ng mga supply mula sa mga treasured cellar at ilagay ang mga ito sa festive table. Ang tandang sa pangkalahatan ay isang tagasuporta ng lahat ng natural, hindi niya iginagalang ang mga panimpla ng kemikal at labis na maanghang at mataba na pagkain.

Naka-on ang mga salad mesang maligaya, gaya ng ipinapayo sa amin ng ilang culinary horoscope, kinakailangang lutuin nang lubusan nang walang mga itlog at laman ng manok. Isang hindi kapani-paniwalang pangangailangan sa ating mga katotohanang Ruso, hindi ba? Paano gawin sa Bagong Taon 2017 nang walang tradisyonal na "Olivier", "Herring sa ilalim ng fur coat", "Mimosa", mga salad na may pinakuluang o pinausukang manok at marami pang iba? Hindi pwede! Sa pamamagitan ng paraan, ang Bagong Taon ng Tsino ay darating lamang sa ika-28 ng Enero. Gayunpaman, ang manok ay ang pinaka-abot-kayang karne sa Russia, at hindi natin magagawa kung wala ito. Kaya ang Tandang ay malamang na hindi masaktan sa iyo kung gumagamit ka ng manok o itlog sa pagluluto. At naiintindihan nating lahat na ang tandang ay hindi isang inahin, at ang isang inahin ay hindi isang tandang.

Siguraduhing ilatag ang isa sa iyong mga paboritong salad sa anyo ng isang cockerel, gumawa ng isang buntot sa anyo ng makulay at maliwanag na mga piraso ng gulay, o, mapagbigay na pagwiwisik ng salad na may mga tinadtad na halamang gamot, maglagay ng isang cockerel na gawa sa itlog ng manok. Tuka, pakpak at buntot na gawa sa maraming kulay kampanilya paminta, scallop - mula sa sariwang karot, at mata - mula sa black peppercorns. Well, kaya bang labanan ng ating Cockerel ang ganitong kagandahan?! Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong mga meryenda at mga salad ng Bagong Taon ay maaari ding ihain sa maligaya talahanayan sa mga bangka na gawa sa mga gulay, prutas o sa mga hulma ng kuwarta.

Ikalawang araw ng Bagong Taon, ngayon ay pag-usapan natin ang mga ito. Ano ang lutuin para sa Bagong Taon? Maaaring ihain sa mesa ang baboy, tupa, at baka. Sa isang salita, kahit ano, ang pangunahing bagay ay hindi masyadong mataba. Ang mga nag-iingat na sirain ang simbolo ng taon ay malamang na hindi lutuin ang kanilang paboritong inihurnong manok para sa mesa ng Bagong Taon. Ngunit walang kabuluhan! Una, darating talaga ang year of the Rooster halos sa katapusan ng Enero. At pangalawa, dito maaari ka ring gumawa ng isang kompromiso: hindi mo maaaring ihain ang manok, kaya na magsalita, "sa dalisay na anyo nito", ngunit ihahain namin ito ng isang masalimuot na side dish ng gulay o maghurno ito sa oven na may patatas, kampanilya at talong. Mukhang manok, ngunit hindi - ito ay ibang ulam. Nagpasya na huwag ipagsapalaran ito? Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng manok para sa Bagong Taon: magluto ng pato na may mga mansanas o isang pinalamanan na pabo. Gustung-gusto ng aming may balahibo na panauhin ang masasarap na casserole ng gulay na may mga kabute, nilagang.

Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkain ng isda. Ang mga isda ay maaaring lutuin nang hiwalay, kasama ang mga gulay, gumawa ng masarap na pagkain mula dito. mga fish cake. Bukod dito, kung hindi posible na bumili ng salmon o trout, magluto ng mackerel na inihurnong sa oven na may mga gulay at lemon. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, mabango at tiyak na mag-apela sa mga kamag-anak at panauhin.

Naaalala mo ba ang kasabihang: "Ang isang inahing manok ay tumutusok ng butil sa pamamagitan ng butil"? Kaya, sa buong Bisperas ng Bagong Taon, dapat kang manatili sa isa simpleng tuntunin: huwag kumain hanggang sa busog, ngunit kumain ng kaunti, upang magkaroon ka ng lakas na magsaya, dahil ang Tandang ay mahilig sa saya.
Ang talagang nakakagulat sa Fire Rooster ay ang pagluluto ng Bagong Taon. Maaari itong maging anumang numero. Mga pie at pie na may iba't ibang palaman, orihinal na mga cake na pinalamutian ng cream, at iba't ibang mga cookies sa anyo ng mga Christmas tree, snowflake, snowmen, mga bituin. Ang mga dessert para sa bagong taon ay maaari ding magsama ng mga fruit salad, ice cream, mga prutas sa chocolate icing, meringue Christmas tree at marami pang iba. Ang paglipad ng iyong imahinasyon sa paghahanda at dekorasyon ng mga dessert ay hindi limitado. Dapat mayroong maraming matamis na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit umiiral ang mahiwagang holiday na ito.

Ang ilang mga salita tungkol sa mga inumin. Ang tradisyonal na champagne at ang oras na ito ay papalit sa lugar ng karangalan sa maligaya na mesa. Bilang karagdagan dito, makakayanan mo rin ang isang bagay na mas malakas: vodka, cognac, magandang alak, orihinal na cocktail (sa pamamagitan ng paraan, ang salitang cocktail sa pagsasalin ay nangangahulugang "buntot ng titi"), ngunit hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng ito ay dapat na lasing sa napakalaking dami, dito, tulad ng sa pagkain, kailangan mo ng isang sukatan. Maaaring maghanda ang mga bata ng masarap na milkshake.

Kailangan mo ring i-set ang talahanayan upang masiyahan ang Fire Rooster. Para sa okasyong ito, ang isang pulang tablecloth ay perpekto. Kung mayroon kang asul o berde, ayos din. Ang mga kagamitan sa paghahatid, kung maaari, ay kumuha din ng maliwanag. Ang Tandang ay pahalagahan ang gayong paghahatid. Upang lubusang masiyahan siya, itakda ang mesa sa istilong rustic: canvas tablecloth, napkin. Huwag gumamit ng plastik, bigyan ng kagustuhan ang mga pinggan na salamin, kahoy, ceramic o porselana. Ang mga kahoy na candlestick, wicker vase at basket ay magbibigay sa isang mahiwagang gabi ng pakiramdam ng init at ginhawa sa tahanan. Maglagay ng mga kahoy na kutsara sa mga salad - parehong maganda at orihinal. Ang mga maiinit na pagkain ay maaaring ihain nang direkta sa mga kalderong luad.

At ang pinakamahalaga, kapag nagtatakda ng mesa, huwag kalimutang maglagay ng plato na may tumubo na butil o ilang cereal lamang sa gitna. Ito ay isang treat para sa simbolo ng taon. Maaari mong ilagay ang parehong plato sa ilalim ng Christmas tree at upuan ang isang cockerel sa tabi nito - isang malambot na laruan, ceramic o kahoy - upang makita ng Fire Rooster na siya ay malugod na tinatanggap at sabik na naghihintay sa bahay na ito. Pagkatapos ay gagawin niya ang lahat na posible upang gawing maliwanag at hindi malilimutan ang iyong holiday, at ang Bagong Taon 2017 ang pinakamasaya sa iyong buhay.

Larisa Shuftaykina

Mga kaibigan ko, taon-taon ay ipinagdiriwang natin itong pandaigdigang masayang holiday ng pamilya - ang Bagong Taon. At bawat taon tayo ay pinahihirapan ng tanong na: ? May tumitingin sa Feng Shui, may naghahanda ng menu ng Bagong Taon ayon sa kalendaryong Silangan.

Sa pagkakataong ito ang Cockerel ay darating sa atin, ngunit hindi simple, ngunit nagniningas. Ang ibon na ito ay likas na vegetarian, ngunit walang isang pagdiriwang na kumpleto nang walang mga pagkaing karne. Ang karne ay maaaring idagdag dito na may mga gulay at prutas.

Bilang karagdagan sa pagpili ng mga regalo at regalo para sa kanyang pamilya at mga kaibigan, ang babaing punong-abala ay kailangang "masira ang kanyang ulo" - Ano ang isusuot para sa Bagong Taon 2017, Ano ang dapat na nasa mesa, Ano ang kawili-wili at masarap na mga recipe pulutin.

Para sa bawat pamilya, para sa anumang holiday, lalo na para sa Bagong Taon, mayroong mga tradisyonal na pagkain. Ngunit ang mga magagaan na meryenda at meryenda ay palaging mananatiling hindi nagbabago sa talahanayan ng Bagong Taon. mga salad ng holiday. Walang sinuman ang maaaring isipin ang mga pista opisyal ng Enero nang walang Olivier salad at Herring sa ilalim ng isang fur coat. At anong iba pang mga recipe ng salad ang maaari mong idagdag sa menu?

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017 - Mga salad: mga recipe na may mga larawan

Ngayon marami ang may posibilidad na makahanap ng mga ideya sa pamamagitan ng horoscope. Kahit na ang mga hindi talaga naniniwala sa kanila ay tumitingin pa rin sa kanila at humiram ng magandang payo. At sa threshold mula 2016 hanggang 2017, ang taon ng Tandang ay nagmamadali sa amin. At kaya ihanda natin ang Cockerel salad.

Cockerel salad para sa Bagong Taon 2017 - 5 kawili-wili at simpleng mga recipe

1. Salad na "Cockerel"

   Kakailanganin mo ang mga pangunahing sangkap:

   • fillet ng manok (200 gramo),
   • 100 gramo ng adobo na mushroom,
   • sariwang pipino at karot,
   • isang pares ng mga itlog ng manok
   • gulay, kulay-gatas at asin sa panlasa.

   Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 1 oras:

   • pinakuluan at pinalamig fillet ng manok gupitin sa maliliit na cubes;
   • pagkatapos ay makinis na tumaga ang mga adobo na mushroom at pipino;
   • pakuluan ang mga itlog at gupitin sa pantay na 4 na hiwa (kakailanganin mo ang pula ng itlog upang iwiwisik sa tuktok ng salad - na parang lumilikha ng isang background);
   • pakuluan ang mga karot at hatiin sa kalahati (tinadtad namin ang isang bahagi, ang isa pa - iwanan ang cockerel para sa dekorasyon);
   • paghaluin ang manok, mushroom, pipino, karot, kulay-gatas sa isang hiwalay na mangkok at asin sa panlasa;
   • ilagay ito sa isang plato sa isang slide tulad ng sa larawan, lumikha ng ulo ng isang cockerel at maliliit na manok;
   • mula sa ikalawang kalahati ng karot ay pinutol namin ang tuka, scallop at balbas (ayon sa iyong imahinasyon);
   • ibuhos ang grated yolk sa itaas at palamutihan ng mga gulay (maaaring ihanda ang mga mata mula sa mga olibo o, kung magagamit, mula sa itim na caviar).

2. Ang pangalawang recipe para sa tandang ng Bagong Taon

   
   (sa oras na ito ang salad ng Bagong Taon ay magiging puff):

   • pakuluan ang isang buong manok sa tubig na may mga sibuyas at paminta (maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa para sa isang kahanga-hangang lasa ng karne);
   • kailangan i-cut 1 sariwang kamatis at de-latang pinya (sapat na ang 5 singsing) sa maliliit na piraso;
   • kumuha ng isang malaking mababaw na plato at ilagay ang karne ng manok sa unang layer, at mapagbigay na grasa na may mayonesa (huwag kalimutan na ang hugis ng salad ay kahawig ng hugis ng aming ibon ng Bagong Taon - ang Tandang);
   • asin ang pangalawang layer ng tinadtad na mga kamatis at pineapples at isang manipis na layer din ng mayonesa;
   • ang susunod na ikatlong layer at pangwakas ay magiging de-latang mais(kalahating garapon ay sapat na) at muli mayonesa;
   • nananatili itong "maliit na negosyo" - upang palamutihan ang aming lutong salad na may mga gulay, maaari mong i-cut ang mga pakpak at isang buntot para sa isang cockerel mula sa mga kampanilya at mga pipino.

3. Salad para sa Bagong Taon sa anyo ng isang tandang ng pritong manok at mushroom

   

   • kumuha ng manok at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi;
   • pagkatapos ay hugasan ang mga champignon at iprito ang mga ito pati na rin ang manok na may mga sibuyas;
   • ihanda ang shelled walnuts, de-latang mga gisantes;
   • asin, grasa ng mayonesa at ihalo ang lahat ng sangkap;
   • ilagay sa isang plato sa anyo ng isang tandang; palamutihan ng mga damo at gulay.

4. Puff salad "Chicken" na may isda

   
   Kakailanganin mong

   • 4 na itlog,
   • 1 lata ng sardinas (pwede ding saury),
   • matapang na keso (150 gramo),
   • karot - 1 piraso
   • at mga sibuyas - 1 medium na ulo.

   At ngayon ang proseso ng pagluluto:

   • ang unang layer (ang hugis ay di-makatwiran, kahit na ngayon sa darating na taon ng tandang - ang manok ay magiging mas mahusay) itabi ang pinakuluang itlog na puti, na hiwalay sa pula ng itlog at gadgad sa isang medium grater (maaari mong grasa ito ng mayonesa o kulay-gatas), asin;
   • lagyan ng rehas ang keso at ilatag ang pangalawang layer;
   • buksan ang isang garapon ng isda at i-mash ang sardinas gamit ang isang tinidor at ilagay sa ibabaw ng keso - ang ikatlong layer;
   • iwisik ang makinis na tinadtad na sibuyas sa ikaapat na layer;
   • pagkatapos ay isang layer ng gadgad na karot;
   • ang huling layer - ang ikaanim, ay ang pula ng itlog na gumuho sa buong masa;
   • sa dulo ng salad, bago ihain sa mesa ng Bagong Taon, palamutihan ng mga gulay, gumawa ng mga mata mula sa mga squirrel at olibo, isang balbas mula sa maliliit na kamatis, isang tuft ng karot o matamis na paminta.

5. Salad "Cockerel" para sa Bagong Taon na may crab sticks

   
   Para maging masarap ito Salad ng Bagong Taon kakailanganin mong

   • itlog ng manok (3 piraso ay sapat na),
   • maliit na pakete ng crab sticks,
   • kalahating lata ng mais,
   • isang bombilya,
   • mga kamatis (mas mabuti na maliit)
   • french fries (8-10 piraso lang),
   • olibo, mayonesa at asin sa panlasa.

   Paano magluto:

   • Pagkatapos kumukulo ang mga itlog, paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog at makinis na i-chop ang mga ito;
   • alisan ng tubig ang likido mula sa isang lata ng de-latang mais;
   • makinis na tumaga ng sibuyas at crab sticks;
   • ihalo ang lahat ng mga sangkap na may mayonesa, maliban sa protina;
   • kumuha kami ng isang plato at inilatag ang hugis ng isang tandang mula sa nagresultang masa;
   • budburan ng tinadtad na protina sa itaas - ang aming ibon ay nakakakuha ng balahibo;
   • gupitin ang mga olibo sa mga piraso at ilatag ang mga pakpak, buntot at mata mula dito;
   • binubuo namin ang tuka at mga binti mula sa french fries;
   • mula sa kamatis - scallop at balbas;
   • ihain sa mesa, pinalamutian ng mga damo;
   • at handa na ang aming salad - hindi ba ito ay isang simpleng recipe?

Anong mga salad ang lutuin para sa Bagong Taon 2017 pa - isang bagong seleksyon ng 7 pinaka masarap

Upang sorpresahin ang mga bisita, kamag-anak at kaibigan na may lasa at pagiging sopistikado ng talahanayan para sa Bagong Taon, pinili namin para sa iyo ang pinaka masarap at simpleng mga recipe ng salad.

1. Salad na "Orange slice"

   
   Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017 - Salad Orange slice

   Para sa salad na kailangan mo

   • fillet ng manok (300-400 gramo),
   • matapang na keso (150 gramo),
   • adobo na mushroom (200 gramo),
   • itlog (4-5 piraso),
   • dalawang karot, dalawang sibuyas,
   • langis ng gulay, bawang (2-3 ulo),
   • mayonesa o kulay-gatas.

   Paghahanda ng salad:

   • pakuluan ang karne at karot at gupitin sa maliliit na piraso;
   • pakuluan ang mga itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at lagyan ng rehas;
   • magprito ng pinong tinadtad na sibuyas at ihalo sa isang katlo ng mga karot;
   • lagyan ng rehas na keso nang makinis;
   • makinis na tumaga ang mga kabute;
   • pagkatapos ay ilatag sa isang flat plate na layer sa pamamagitan ng layer sa anyo ng isang orange slice (ibuhos ang bawat layer na may maraming mayonesa o kulay-gatas, o pareho nang magkasama);
   • ang unang layer ay halo-halong mga sibuyas at karot; ang pangalawa ay karne;
   • ang ikatlo ay mushroom, ang susunod na layer ay puti ng itlog;
   • sa ibabaw ng lahat ng mga layer, ikalat ang mayonesa kung saan dapat na matatagpuan ang mga hiwa at iwiwisik ang mga gadgad na karot.

2. Salad na "Revnivets" para sa Bagong Taon na may mga crackers at manok

   
   Kakailanganin mong:

   • karne ng manok (200 g.),
   • Intsik na repolyo,
   • kampanilya,
   • de-latang mais,
   • mozzarella cheese, puting crouton,
   • linga, tangerine at mayonesa sa panlasa.

   Paano maghanda ng salad:

   • pakuluan ang karne at gupitin sa mga cube;
   • makinis na hiwa ng paminta at repolyo;
   • magdagdag ng mais, keso at crackers, ibuhos ang juice ng tatlong hiwa ng tangerine;
   • budburan ng linga;
   • ihalo ang lahat at magdagdag ng mayonesa.

3. 
   Well, ano ang tungkol sa Bisperas ng Bagong Taon nang walang tradisyonal na ulam - "Olevier" - sa bawat pamilya ang salad na ito ay sumasakop sa pangunahing lugar sa maligaya talahanayan. Ngunit nagpasya kaming lutuin ito sa anyo ng may-ari ng susunod na taon - ang Tandang.
   Kakailanganin mo gaya ng dati:

   • pinakuluang sausage (gram 200),
   • patatas, karot, itlog,
   • de-latang berdeng mga gisantes, mga pipino (mono sariwa o adobo),
   • mayonesa at asin sa panlasa
   • para sa dekorasyon - mga gulay (perehil at dill), kampanilya paminta (pula at berde).

   Paano magluto ng salad na "Olivier" sa anyo ng isang tandang:

   • pakuluan ang mga patatas at karot sa uniporme;
   • palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube, ilagay sa isang hiwalay na mangkok;
   • magdagdag ng mga pipino at sausage na hiwa sa parehong mga cube;
   • pakuluan ang mga itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, i-chop ang mga protina;
   • magdagdag ng mga gisantes, asin at ihalo ang lahat ng mga sangkap na nakuha sa mayonesa;
   • sa angkop na ulam maglatag ng salad sa anyo ng isang cockerel at durugin ang pula ng itlog sa itaas;
   • ito ay nananatiling lamang upang palamutihan ang mga makabuluhang bahagi ng katawan ng ibon na may manipis na mga piraso ng paminta;
   • iyon lang - ang salad na "Olivier" sa anyo ng isang simbolo ng bagong taon ng Tandang ay handa na.

4. 
   Ang bawat tao'y, malinaw naman, alam ang tungkol sa salad na "Herring sa ilalim ng fur coat", at sa oras na ito ay magluluto kami orihinal na ulam- sa ilalim ng isang fur coat magkakaroon tayo ng isa pang isda - inasnan na alumahan at din sa anyo ng isang roll.
   Ang mga pangunahing sangkap, pati na rin sa herring:

   • beets (3 medium tubers),
   • patatas (5 maliit)
   • karot (2 bagay),
   • itlog (2 piraso),
   • sibuyas, bahagyang inasnan na mackerel (1 medium na isda),
   • mayonesa, asin at perehil para sa dekorasyon.

   Pagluluto ng roll na "Fur coat na may mackerel" (sa pamamagitan ng paraan, maaari kang kumuha ng anumang iba pang isda sa halip na mackerel):

   • lahat ng mga gulay, maliban sa mga sibuyas, lutuin sa kanilang mga uniporme, cool, malinis at ilagay sa refrigerator para sa 2-3 oras;
   • pakuluan din ang mga itlog at kuskusin sa isang pinong kudkuran;
   • pinutol namin ang isda at ihiwalay ang fillet mula sa mga buto;
   • tulad ng mga itlog - kuskusin namin ang mga beets, karot, patatas sa isang kudkuran;
   • makinis na tumaga ang sibuyas at mackerel fillet at ihalo;
   • ilatag sa mga layer sa cling film - ang unang layer ay beets, pagkatapos ay mga karot (bahagyang mas makitid kaysa sa mga beets), pahid ng mayonesa, patatas at muli mayonesa, itlog at mayonesa, ilagay ang isda na may mga sibuyas sa gitna at gumulong sa isang roll;
   • balutin ang roll na may isang pelikula at itago sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras;
   • pagkatapos ay alisin ang pelikula at gupitin ang mga gilid ng roll; palamuti ayon sa gusto mo.

5. 

   • pakuluan ang 200-300 gramo ng fillet ng manok sa inasnan na tubig, palamig at gupitin sa mga di-makatwirang piraso;
   • pinakuluang patatas sa kanilang mga balat (4 na piraso), alisan ng balat at kuskusin sa isang medium grater;
   • pinakuluang itlog(4 piraso) hadhad sa isang magaspang na kudkuran;
   • gupitin ang mga kabute ng champignon (800-900 gramo, maaari ding gamitin ang iba pang mga kabute) at iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang sa sumingaw ang likido, magdagdag ng langis ng gulay at sibuyas (1 sibuyas), gupitin sa kalahating singsing - iprito hanggang maluto (gawin huwag kalimutang asin at paminta sa panlasa);
   • kumuha ng 1 pipino at gupitin ito sa kalahati;
   • ilagay ang patatas sa isang patag na plato at gumawa ng mayonesa mesh - ang unang layer;
   • ang pangalawang layer ay kalahati ng isang hiwa ng pipino;
   • ang ikatlong layer ay karne ng manok at muli isang mesh ng mayonesa;
   • ang susunod na layer ay pritong mushroom na may mga sibuyas, mayonesa mesh;
   • ilatag ang natitirang mga pipino at isang mesh ng mayonesa;
   • bago ang huling layer - mga itlog at mayonesa;
   • ang pinakahuli - palamutihan ng mga hiwa ng pinya at mga buto ng granada (maaari kang magdagdag ng mga gulay para sa isang pagbabago);
   • at voila, handa na ang salad ng Bagong Taon ng manok, mushroom at pinya.

6. Salad na "Herringbone"

   
   Well, paano ito magiging walang katangian ng isang unibersal na holiday - ang puno ng Bagong Taon? Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017 - siyempre, isang salad sa anyo ng isang Christmas tree. Ang salad na ito ay halo-halong, at maaari mo ring gawin itong puff - magpasya para sa iyong sarili.
   Ang iyong kailangan:

   • fillet ng manok (200 gramo),
   • itlog ng manok - 3 piraso,
   • champignon mushroom - 400 gramo,
   • sibuyas - 300 gramo,
   • de-latang mais - kalahating lata,
   • mayonesa - 1 lata ng 230 gramo,
   • matapang na keso - sapat na ang 100 gramo,
   • asin at paminta sa panlasa,
   • perehil at dill para sa dekorasyon, isang dakot ng mga buto ng granada.

   Kaya, ngayon, kung paano magluto ng Christmas tree salad para sa Bagong Taon:

   • lutuin ang lahat ng niluto - fillet ng manok, itlog;
   • iprito ang mga mushroom na may mga sibuyas, paminta sa kanila at asin;
   • gupitin ang karne, itlog, keso at ihalo sa mga kabute;
   • ilagay sa isang plato sa anyo ng isang Christmas tree;
   • makinis na tumaga ang dill at iwiwisik sa tuktok ng Christmas tree, palamutihan ng mais at granada (mukhang mga bola ng Pasko sa Christmas tree);
   • gupitin ang isang bituin mula sa kampanilya at ilagay ito sa itaas - handa na ang Yolochka salad.

7. 
   Kung hindi ka pa nakakapagpasya kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017 mula sa mga salad, pagkatapos ay salad " Garnet na pulseras"Desisyon mo. Ito ay simple, masarap at madaling ihanda.
   Proseso ng pagluluto:

   • pakuluan ang fillet ng manok, itlog, karot at patatas, palamig at alisan ng balat;
   • lagyan ng rehas ang patatas at karot sa isang magaspang na kudkuran;
   • hiwa ng manok o nahahati sa mga hibla;
   • makinis na tumaga ng isang sibuyas;
   • magprito ng peeled walnuts (200 gramo) at tumaga;
   • tumaga din ng pinakuluang itlog at magluto ng mga buto ng granada;
   • kumuha ng plato at maglagay ng baso sa gitna (mas mabuti na may pantay na mga dingding, upang madali mong mabunot ito sa ibang pagkakataon);
   • ngayon ilatag ang mga nilutong produkto ng layer sa pamamagitan ng layer - manok, sibuyas, patatas, karot, mani, itlog (lubricate ang bawat layer na may mayonesa);
   • iwisik ang salad na may mga buto ng granada nang makapal sa itaas;
   • ilagay sa ref ng 2-3 oras at tapos ka na.

Anong mga kagiliw-giliw na meryenda para sa Bagong Taon 2017 upang lutuin sa maligaya talahanayan?

Walang bakasyon na kumpleto kung wala orihinal na meryenda, lalo na ang isang napakahusay tulad ng Bagong Taon. Ang mga meryenda ng Bagong Taon sa festive table ay hindi lamang pinalamutian, ngunit pinainit din ang gana bago ang mga pangunahing pagkain.

Ano ang lutuin mula sa mga meryenda ng Bagong Taon para sa taong ito ng Rooster 2017? Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa mga malamig na pampagana lamang, at magsilbi nang mainit bilang pangunahing isa. At maaari mong ilagay ang parehong malamig at mainit na meryenda sa mesa sa buong holiday.

Pinili namin para sa iyo ang pinakasimpleng, pinakakawili-wili at orihinal na meryenda - kung sabihin, mga bagong meryenda para sa 2017.

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon: Mga recipe para sa 5 pinakamasarap na meryenda ng Bagong Taon

Ang lahat ng meryenda ay maaaring ihanda batay sa iyong imahinasyon, hindi lamang para sa Bagong Taon, kundi pati na rin para sa anumang iba pang holiday o kaarawan.

1. Meryenda na "Peacock tail"

   
   Ang isang ito ay simple ngunit orihinal na recipe nagulat kami ng mga malamig na pampagana sa isang maganda, malusog at masarap na hanay ng mga produkto. Para sa mga mahilig sa maanghang.
   Anong mga sangkap ang kailangan mo:

   • talong, pipino at kamatis (2 piraso bawat isa),
   • olibo, keso, mayonesa, bawang at asin.

   Paano magluto ng magaan na meryenda na "Peacock tail":

   • upang ang mga talong ay hindi masyadong mapait, dapat silang i-cut, asin ng maraming at ibabad sa tubig sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan;
   • iprito ang talong sa magkabilang panig at ilagay sa isang tuwalya ng papel - alisin ang labis na mantika;
   • gupitin ang mga pipino at mga kamatis sa mga bilog, at kalahating mga kamatis sa mga bilog;
   • magdagdag ng tinadtad na bawang sa gadgad na keso at ihalo sa mayonesa;
   • maglagay ng mga eggplants sa anyo ng buntot ng paboreal sa isang patag na plato, patong-patong sa itaas - kamatis, keso na may bawang, pipino; sa ibabaw ng isang pipino ng oliba, gupitin sa kalahati; kalahating bilog ng mga kamatis ay umakma sa pangkalahatang larawan.

2. 
   Ang pampagana na ito ay magdaragdag ng pampalasa at pagka-orihinal sa iyong mesa. Sa unang sulyap, ang pampagana na ito ay maaaring malito sa mga tunay na tangerines.

   • Mga karot at itlog (2 bawat isa) pakuluan at linisin;
   • lagyan ng rehas sa isang medium grater naprosesong keso(2 piraso), magdagdag ng gadgad na pinakuluang itlog dito;
   • i-chop ang bawang at idagdag sa nagresultang masa;
   • pagkatapos ay makinis na tumaga ng isang bungkos ng dill at ihalo ang lahat sa mayonesa;
   • bumubuo kami ng mga bola mula sa halo na ito; makinis na kuskusin ang mga karot at takpan ang aming mga bola ng keso;
   • palamutihan ang plato ayon sa gusto mo.

3. 
   Maghanda kasama pritong mushroom at keso.

   • Una sa lahat, kailangan mong bahagyang magprito ng sibuyas (4-5 sibuyas);
   • magdagdag ng mga tinadtad na mushroom dito (champignons 500 gramo), asin, paminta at magprito sa mataas na init hanggang sa handa na ang mga kabute;
   • pagkatapos ay ipasa ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne - tumaga;
   • ilagay ang unang sheet ng pita bread na hiwa sa 4 na bahagi sa foil (kailangan mo ng 2 pita bread, iyon ay, dapat kang makakuha ng 8 sheet);
   • at pagkatapos ay isang layer ng mushroom mass, at sa itaas ay isa pang sheet ng pita bread;
   • at iba pa layer sa layer - ito ay lumiliko out isang layer cake;
   • grasa ang tuktok at gilid na may kulay-gatas;
   • lagyan ng rehas ang keso at balutin ang cake na may pampagana;
   • painitin ang hurno sa 180 degrees at itakda sa maikling panahon - upang ang keso lamang ang natutunaw;
   • kunin at gupitin sa maliliit na bahagi;
   • palamutihan ng halaman ayon sa gusto mo.

4. 

   • Kumuha kami ng mga beets at kuskusin sa isang pinong kudkuran.
   • Pagkatapos ay ilagay ito sa cheesecloth at pindutin upang gawin beetroot juice.
   • Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
   • Gupitin ang sibuyas at herring fillet sa maliliit na cubes.
   • Gumawa ng maliliit na pancake mula sa patatas at ilagay ang herring na may mga sibuyas sa gitna.
   • Pinihit namin ang mga gilid ng pancake ng patatas at nag-sculpt ng isang berry.
   • Isawsaw sa isang maikling panahon sa beetroot juice at ilagay sa isang plato.
   • Palamutihan ng sesame seeds at perehil.
   • Ito ay sobrang katakam-takam meryenda ng Bagong Taon ay palamutihan ang iyong maligaya na mesa at ang mga bisita ay walisan ito "nang sabay at dalawang beses."

5. 
   Masarap na pampagana sa anyo ng mga ham roll ay magdaragdag ng isang assortment ng Bagong Taon sa iyong mga pinggan.

   • gupitin sa manipis na bilog ham.
   • Pakuluan ang mga itlog at i-chop. Grate ang keso.
   • Upang gawing hugis ang masa, idagdag cottage cheese at punuin ng yoghurt na walang mga additives.
   • Magdagdag ng isang durog na sibuyas ng bawang at makinis na tinadtad na mga gulay (dill, perehil, mga balahibo ng sibuyas).
   • Banayad na asin ang lahat, ihalo at ikalat sa isang piraso ng hamon.
   • I-roll namin ito sa isang roll at i-fasten ito upang hindi ito masira gamit ang isang toothpick.
   • Ilagay sa isang ulam at palamutihan ng mga gulay kung ninanais.

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017 - alam mo ang mga recipe para sa mga salad at meryenda ng Bagong Taon. Sa anumang kaso, ipakita ang iyong imahinasyon - lumikha ng isang orihinal na maligaya na talahanayan ng Bagong Taon. Magdagdag ng sarap, at ang mga salita ng papuri ay magpapaulan sa iyo mula sa lahat ng panig.

Maligayang Bagong Taon ng Tandang 2017!

Ang Bisperas ng Bagong Taon ay palaging kapana-panabik. Ang bawat isa sa atin ay umaasa ng maraming positibong emosyon mula sa holiday na ito. Nagpaalam kami sa lumang taon, muling pag-isipan ang lahat ng aming mga aksyon, tagumpay, personal na paglaki, atbp. Hindi gaanong seryoso, pinaplano namin ang bagong darating na taon at iniisip kung paano gugulin ang pangunahing gabi ng taon. Ang paghahanda ng talahanayan ng Bagong Taon ay walang pagbubukod, kaya matututunan mo kung paano maayos na ayusin ang talahanayan ng Bagong Taon mula sa aming artikulo.

Ang pangunahing bagay sa artikulo

Mga salad ng Bagong Taon: mga recipe na may mga larawan

Ang unang bagay na dapat isipin kapag pumipili ng isang menu para sa talahanayan ng Bagong Taon ay mga appetizer at salad. Dapat mayroong marami sa kanila, dahil ang maligaya na Bisperas ng Bagong Taon ay tumatagal ng higit sa isang minuto.

pugad ng manok

Ang salad na ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa mesa at maganda hindi lamang aesthetically, ngunit lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan sa panlasa.

Maghanda:

1. French fries - 200 gr.
2. Dutch na keso - 150 gr.
3. Bawang - 2-3 cloves.
4. Mga dahon ng litsugas - 4-5 na mga PC.
5. Dila ng karne ng baka - 1 pc.
6. Mga adobo na porcini mushroom - 0.5 litro na garapon.
7. Sibuyas - 3 mga PC.
8. Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
9. Mayonnaise - sa panlasa
10. Sariwang dill at perehil.

• Una, pakuluan ang dila, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.
• Pagkatapos ay i-chop ang binalatan na sibuyas gamit ang isang matalim na kutsilyo at bigyan ito ng gintong kulay sa pamamagitan ng pagprito nito mantika.
• Ang mga adobo na mushroom ay pinutol sa mga cube.
• Dice at gupitin ang mga adobo na pipino.
• Ipasa natin ang bawang sa gumagawa ng bawang.
• Hugasan at tuyo ang mga gulay.
• Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog at balatan ang mga ito. Grate ang yolks nang hiwalay sa mga puti at itabi.
• Ito ay nananatili upang lagyan ng rehas ang keso.

Simulan natin ang pag-assemble ng salad. Una gumawa kami ng mga itlog para sa pugad. Magdagdag ng keso, tinadtad na damo at bawang sa gadgad na protina. Pinupuno namin ang masa na may mayonesa at ihalo hanggang makinis. Bumubuo kami sa mga kamay ng "itlog" para sa hinaharap na pugad.

Nangongolekta ng salad. Ilagay ang mga dahon ng letsugas sa isang plato. Sa ibabaw nito, maingat na ilatag ang dila na pinutol sa mga piraso, grasa na may isang layer ng mayonesa. Papahiran namin ng mayonesa ang bawat kasunod na layer ng lettuce.

1. Layer ng grated egg whites.
2. Layer ng hiniwang mga pipino.
3. Matigas na layer ng keso
4. Isang layer ng french fries o chips.

Sinasaklaw namin ang lahat ng tinadtad na mga gulay, sa ibabaw nito ay maingat naming inilatag ang mga natigil na itlog. Ang aming salad ay handa na.
Kung ninanais, ang pugad ay maaaring ayusin sa parehong paraan tulad ng ipinapakita sa larawan.

Olivier na may hipon

Paano mo magagawa nang wala ang tradisyonal na salad ng Bagong Taon na "Olivier"? Subukan nating lutuin ito ng hipon.

1. Maghanda ng pinakuluang hipon - 500 gr.
2. Patatas - 4 na piraso
3. Karot - 4 na mga PC.
4. Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
5. Adobo na pipino - 2 mga PC.
6. Sibuyas - 1 ulo
7. Mga de-latang gisantes at mais - 1 lata
8. Mayonnaise - 2 tbsp.
9. kulay-gatas - 2 tbsp.
10. Dill - bungkos
11. Mga olibo, capers, pulang caviar, hipon, dill at perehil - para sa dekorasyon.

• Inilalagay namin ang mga karot, patatas sa kanilang mga balat at mga itlog sa isang kasirola upang pakuluan.
• Linisin ang hipon.
• Gupitin ang sibuyas sa mga cube at ibabad sa tubig ng suka, pagdaragdag ng kaunting asukal dito. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sibuyas ay maaaring palitan. berdeng mansanas sa pamamagitan ng pagputol nito sa mga cube.
• Hugasan at tuyo ang mga gulay.
• Ang de-latang pipino ay pinutol sa mga cube.
• Paghaluin ang kulay-gatas na may mayonesa at magdagdag ng mga tinadtad na gulay dito.

Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa. Palamutihan ang salad ng hipon, olibo, o iba pang ani.

Bigyan ng salad magandang hugis, ilagay ito sa isang orihinal na ulam o gumana sa iyong imahinasyon gamit ang iba pang mga pagkain para dito, at wow!

Tingnan ang larawan para sa ilang higit pang mga pagpipilian para sa dekorasyon ng maligaya na mga salad ng Bagong Taon.

At narito ang mga pagpipilian para sa mga salad ng prutas.

Mga recipe para sa mga kagiliw-giliw na meryenda para sa Bagong Taon 2018 na may larawan

Imposibleng isipin ang iyong talahanayan ng Bagong Taon nang walang orihinal na meryenda. Kung lapitan mo ang kanilang paghahanda nang malikhain, hindi lamang nila matutupad ang kanilang pangunahing pag-andar, ngunit magagawang malinaw na makadagdag sa maligaya na kapaligiran at kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga bisita. Kaya anong uri ng mga meryenda ang bigyan ng kagustuhan sa bagong 2018?

Roll na may salmon at keso

Ang ganitong roll ay mukhang hindi lamang maligaya ngunit mayroon ding orihinal na lasa. Bukod dito, maaari mong malayang piliin ang mga sangkap dito ayon sa iyong panlasa.

Maghanda:

1. Lavash - 1 piraso
2. Pag-iimpake ng salmon
3. Unsweetened processed cheese - 2-3 mga PC.

• Maingat na ibuka ang tinapay na pita sa mesa, pagpili ng isang manipis at malaking piraso para sa layuning ito. Maaari mong, siyempre, magluto ng pita na tinapay sa bahay, lalo na dahil ang proseso ng pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Ngunit ang lasa ay hindi malalampasan sa bahay.
• Ilagay ang natunaw na keso sa kawali at tunawin ito ng kaunti. Ang keso ay maaaring mapalitan ng Italian Philadelphia cheese. Ito ay magbibigay sa ulam ng isang mas banayad na lasa kung ikaw ay kalikot dito nang kaunti.
• I-unwrap ang pakete ng keso at i-mash ito ng tinidor. Idagdag dito ang isang maliit na langis ng oliba, itim na paminta at makinis na tinadtad na mga gulay. Haluin at lagyan ng grasa ang mga ito ng tinapay na pita.
• Gupitin ang salmon sa mga piraso at ikalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw. I-wrap ang pita bread sa isang roll, at pagkatapos ay sa cling film. Itabi sa refrigerator sa loob ng ilang oras, na magbibigay-daan dito na magbabad ng mabuti sa lahat ng mga sangkap.
• Bago ihain, gupitin ang roll sa maliliit na piraso at ayusin nang maganda sa isang malawak na ulam. Itaas ang mga gulay, pulang caviar o olibo.

Natutunan na ng modernong maybahay kung paano maayos na gamitin ang kanyang imahinasyon tungkol sa paghahatid ng mga maligaya na pagkain. Samakatuwid, huwag matakot na mag-eksperimento at lumikha ng mga culinary masterpieces gamit ang iyong sariling mga kamay.

Orihinal na mainit na pagkain para sa Bagong Taon: mga recipe

Ang kasukdulan ng pagdiriwang ng Bagong Taon ay ang paghahain ng mainit na ulam. Maganda ang inihain, mabango at masarap na pagkain magagawang fairy tale ng Bagong Taon ang hapunan. Sigurado kami na ang bawat maybahay ay nagpapanatili ng ilang napatunayang mga recipe sa stock. Ngunit, inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa aming mga ideya ng mga kagiliw-giliw na mga recipe.

gratin

Ang gratin ay isang ulam lutuing pranses na naging interesante sa atin nitong mga nakaraang taon. Ang "Gratin" ay Pranses para sa "crust". Sa France, maraming mga pagpipilian para sa mga recipe ng gratin, ngunit ang bawat isa sa kanila ay kinakailangang kasama ang mga damo, mabangong pampalasa at ang aming paboritong gulay - patatas. Kaya, ang bersyon ng pagluluto ng gratin ng Bagong Taon.

Maghanda:

1. Patatas - 10 mga PC.
2. Bawang - 4 cloves
3. Adobo Mga kabute sa kagubatan- 5 piraso.
4. Parsley at basil
5. Matigas na keso - 200 gr.
6. Maasim na cream - 100 ML.
7. Cream - 300 ML
8. Nutmeg - sa dulo ng kutsilyo
9. Bacon - 60-80 gr
10. Langis ng oliba - 1 tbsp.
11. Mga pampalasa: asin, paminta, pampalasa - 0.5 tsp.

Una, ipinapadala namin ang bacon sa freezer sa loob ng 20-30 minuto, na magpapahintulot sa amin na maingat na i-cut ito sa manipis na mga hiwa. Hugasan ang mga kabute at gupitin nang pahaba. Ang mga peeled at hugasan na patatas ay pinutol sa mga bilog.

• Ibuhos ang kulay-gatas at cream sa isang blender at talunin ang mga ito ng mabuti.
• Kuskusin namin ang bawang sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran at ipadala ito sa sarsa ng kulay-gatas. Magpapadala kami ng nutmeg doon. Haluing mabuti. Kuskusin namin ang keso sa isang kudkuran.
• Kumuha kami ng isang espesyal na baking dish at inilatag ang mga inihandang produkto na may overlap, alternating patatas, mushroom at bacon. Kailangan mong ilatag ito sa paraang biswal na makakakuha ka ng larawan ng mga kaliskis ng isda.
• Ibuhos ang ulam na may kulay-gatas at cream sauce na may mga pampalasa at iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas. Painitin ang hurno sa 200 degrees at maghurno ng gratin sa loob ng 40 minuto.

Ihain ang isang maligaya na ulam na mainit, pinalamutian ng mga tinadtad na damo sa itaas.

Leeg ng baboy sa sarsa ng alak

Ang ulam na ito ay hindi lamang orihinal, makatas at malasa, ngunit napakadaling ihanda. Bukod dito, ito ay kanais-nais na maghanda para sa paghahanda nito isang araw nang maaga. Maaari mo itong lutuin kaagad bago ihain. Pagkatapos, ang makatas na leeg ay magbibigay sa iyo ng hindi maunahang aroma at lasa.

• Kumuha kami ng isang piraso ng karne (leeg), banlawan ito nang lubusan, tuyo ito ng tuwalya at maingat na linisin ito, binibigyan ito ng magandang hugis. Kung ang piraso ay flat, inirerekumenda namin na higpitan mo ito gamit ang kitchen twine.
• Kuskusin ang karne na may asin at itabi sa loob ng 20-30 minuto.
• Pagkatapos, magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa, tinadtad na bawang at 100 ML ng magandang kalidad na red wine sa langis ng oliba.
• Gumalaw, ilagay ang karne sa isang amag at ibuhos ang atsara.
• Ilagay natin ito sa refrigerator sa loob ng isang araw. Sa panahong ito, ang karne ay babad na mabuti at atsara.

Sa proseso ng pagluluto, maaari mo ring ipakita ang iyong inisyatiba, halimbawa, palaman ang karne ng mga clove ng bawang o prun. Maaari mong grasa ang tuktok ng karne at honey mustard sauce, at i-marinate hindi sa alak, ngunit sa beer. Ang bawat isa sa mga sangkap na ito ay maaaring magbigay malambot na karne espesyal na lasa at aroma.

gulay tian

Nagawa ni Sunny Provence na pasayahin kami katangi-tanging lasa tiana, na batay sa zucchini, talong at kamatis. Ang ulam na ito ay perpektong makadagdag sa lasa ng anumang pinirito at inihurnong karne, kabilang ang leeg.

Kaya, para sa paghahanda nito kailangan namin:

1. Zucchini at talong - 7 mga PC.
2. Mga sariwang kamatis - 7 mga PC.
3. Bacon - 100 gr.
4. Sibuyas - 4 na mga PC.
5. Bawang - 3 cloves
6. Thyme at basil - 1 tsp bawat isa
7. Ground black pepper at asin sa panlasa. Tubig - 50 ML.
8. Langis ng oliba - 3-4 tbsp.

Mga inumin at cocktail para sa Bagong Taon 2018

Ang pagpili ng mga inumin para sa festive table, palagi naming binibigyang pansin kung anong menu ng mga pinggan ang nasa aming mesa. Tamang-tama ang white wine na may mga low-fat salad, isda at keso, ulam ng karne- pula, at ang vodka ay inihahain lamang kung mayroong mataba at nakabubusog na pagkain sa mesa.


Bago ang pagdating ng mga bisita, kailangan mong maghanda ng aperitif. Hindi lamang nila mapapahanga ang iyong mga bisita sa kanilang kawili-wiling kumbinasyon ng mga sangkap, ngunit lumikha din ng isang tunay na maligaya na kapaligiran sa bahay. Upang maghanda ng cocktail na "Wonderful Mood", kakailanganin mo simpleng sangkap, gayunpaman, ang lasa ng kanilang kumbinasyon ay banal lamang.

Cocktail "Mood"

1. Pulang cherry wine

Una, mag-ingat kung aling mga baso ang ihahain mo nito katangi-tanging cocktail. Maglagay ng ice cubes sa ilalim ng baso.

• Paghaluin ang 1 bahagi ng rum at 3 bahagi ng cherry wine.
• Top up ng ice cola.
• Palamutihan ang cocktail na may magagandang payong at ihain sa iyong mga bisita.

Uminom ng "champagne ng Bagong Taon"

Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang komposisyon ng inumin ay may kasamang champagne - isang kailangang-kailangan na simbolo ng Bagong Taon. Ngunit bukod dito, kailangan mong maghanda ng lemon, martini, asukal, yelo at mint.

• Sa pantay na sukat, ihalo ang asukal, champagne at martini.
• Magdagdag ng lemon juice at palamig ng mabuti ang inumin.
• Sa malamig na baso, ilagay muna ang mga ice cubes, at pagkatapos ay ibuhos inumin ng bagong taon. Palamutihan ang mga baso ng isang piraso ng dayap, palamutihan ito ng dahon ng mint.

Mga dessert para sa Bagong Taon: mga recipe

Hindi kumpleto ang isang festive table, lalo na ang Bagong Taon, kung walang masarap at katakam-takam na dessert. Maingat naming pinipili ang hanay at binibigyang kagustuhan ang pinaka orihinal. Anong mga recipe ng dessert ang inirerekomenda ng mga propesyonal na ihanda namin para sa 2018?

Dessert na "Chocolate blancmange"

Maghanda:

1. Gatas - 1 baso,
2. Cream - 2 tasa
3. Asukal - 120 gr.
4. Madilim na tsokolate - 100 gr
5. Gelatin - 15 gr.
6. Tubig - 120 ML.

• Una, ibabad ang gulaman sa tubig upang mabuo.
• Kuskusin namin ang tsokolate, ibuhos ito ng gatas at ilagay ito sa kalan.
• Sa panahon ng proseso ng pag-init, ang tsokolate ay ganap na matutunaw.
• Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng cream at inihanda na gulaman sa masa.
• Agad na ibuhos ang pinaghalong sa mga inihandang lalagyan at itabi upang patigasin.

• Bago ihain, ibaba ang mga hulma ng dessert sa loob ng ilang segundo mainit na tubig at palayain sila mula sa dessert. Palamutihan nang maganda bago ihain kasama ng mga prutas, mani o minatamis na prutas.

panna cat

Masarap na dessert ng Italyano na pinagmulan. Upang ihanda ito, kailangan namin:

1. Gatas - 50 ML
2. Vanilla - 2 pods,
3. Cream - 400 ML
4. May pulbos na asukal - 70 gr.
5. Gelatin - 15 gr
6. Lemon - balat ng prutas
7. Mga raspberry - 200 gr
8. Champagne - 120 ML.

Simulan natin ang paghahanda ng masarap na dessert.

• Ibuhos ang kalahati ng isang serving ng cream, gatas sa isang kasirola, idagdag sa kanila balat ng sitrus at vanilla pods.
• Nagpainit kami sa isang minimum na apoy, alisin mula sa kalan at agad na idagdag ang pre-prepared gelatin.
• Alisin ang vanilla pods at itabi upang palamig.
• Mayroon pa tayong kalahati ng cream na kailangan nating ihalo sa powdered sugar.
• Hinahalo namin ang pinalamig na dessert na may cream at ibuhos sa mga inihandang hulma o creamer.
• Panghuli, ihanda ang raspberry syrup. kung mayroon kang raspberry jam, pagkatapos ay kailangan mong painitin ito sa kalan at magdagdag ng champagne dito.
• Paghaluin at ibuhos ang panna kota sa mga mangkok.

Tingnan ang ilan pang uri ng mga dessert sa larawan

Mga dekorasyon ng mga maligaya na pagkain: larawan

Ang bawat ulam para sa holiday ay kailangang pinalamutian nang maganda. Sa karamihan ng mga kaso, pinalamutian ang mga ito ayon sa simbolismo, ngunit magagawa mo ito sa iyong paghuhusga. Anyway, mood ng bagong taon dapat nasa mesa.

Sa paglapit ng holiday, ang mga maybahay ay sakop ng isang string ng mga kaaya-ayang problema. Napakaraming dapat gawin: linisin, palamutihan ang Christmas tree at palamutihan ang bahay, gumawa ng mga damit para sa mga partido ng Bagong Taon, bumili ng mga regalo at pumili ng mga recipe at magpasya kung ano ang lulutuin. Ang lahat ng mga bagay na ito ay mahalaga at nangangailangan ng pinakamataas na atensyon. Upang mapadali ang paghahanda para sa paparating na holiday, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa home menu para sa Bagong Taon 2017. Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili at ang mga pagkaing inihanda ayon sa kanila ay mag-apela sa karamihan ng mga tao.

Menu para sa Bagong Taon 2017: bago at kawili-wiling mga recipe

"Habang sinasalubong mo ang Bagong Taon, gagastusin mo ito" - ganito ang kasabihan ng mga tao, kaya't inihanda ko ang talahanayan ng Bagong Taon nang mapagbigay at masagana. Nagsusumikap ang mga host na pasayahin ang mga bisita at pakainin sila ng maayos, o kung ang holiday ay gaganapin sa bilog ng pamilya, kung gayon ang mga tradisyonal na pagkain ng pamilya ay kinukumpleto ng mga delicacy at gourmet dish.

Sa kabutihang palad, ang telebisyon at ang Internet sa bisperas ng Bagong Taon at Pasko ay nagbibigay ng maraming kapaki-pakinabang na mga tip at payo sa paghahanda para sa pagdiriwang. Ang mga hostes ay maaari lamang pumili kung ano ang lulutuin mula sa iminungkahing masarap na pagpipilian. Ang pangunahing pamantayan sa pagpili ay bago at kawili-wili. Ito ay sa prinsipyong ito na ang iminungkahing menu para sa Bagong Taon 2017. Ang darating na taon ay gaganapin sa ilalim ng tangkilik ng Red Fire Rooster. Dahil sa likas na katangian ng katangiang ito ng silangang kalendaryo, mas maraming sariwang gulay at prutas, damo, at mga produktong butil ang dapat ihain sa mesa. Ang mga pangkalahatang rekomendasyong ito ay hindi sumasagot sa tanong kung ano ang lutuin para sa holiday, ngunit ginagawa ng iminungkahing menu para sa Bagong Taon 2017.

Salad na "Laura"

Kumpletuhin ang menu para sa Bagong Taon 2017 na may ganitong simple at masarap na salad mula sa mga sariwang berdeng produkto at gintong butil ng mais, na magiging isang makulay na dekorasyon ng mesa. Ang pagpipiliang ito ay kapaki-pakinabang kung hindi ka nagpasya kung ano ang lutuin hanggang sa huling sandali.

Mga sangkap:

• sariwang mga pipino - 2 mga PC.
• de-latang mais - 50 g
• dahon ng litsugas - 1 bungkos
• anumang mga gulay - 1 bungkos
• mayonesa at asin - sa panlasa

Nagluluto:

Gupitin ang mga pipino sa mga piraso, i-chop ang mga gulay at litsugas gamit ang iyong mga kamay. Idagdag ang natitirang mga produkto at ihalo. Ilagay sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga bungkos ng mga halamang gamot.

Salad "Minamahal".

Ang "Mimosa", "Herring sa ilalim ng isang fur coat" at "Olivier" ay mga recipe na minamahal ng marami. Nag-aalok kami upang subukan ang salad na "Paborito". Ang kumbinasyon ng mga produkto ay kawili-wili at magkakasuwato. Ang salad ay ganap na magkasya sa pangunahing menu para sa Bagong Taon 2017.

Mga Produkto:

• mga kamatis - 2-3 mga PC.
• crab sticks o crab meat - 200 g
• matapang na keso -50 g
• pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• gulay, mayonesa, asin - sa panlasa

Dice ang mga kamatis at crab sticks o karne ng alimango. Grate ang keso at pinakuluang itlog o gupitin din sa mga cube. Timplahan ang lahat ng mayonesa at asin, ilagay sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga damo. Ihain nang pinalamig.

Salad na may manok na "Diana".

Ang isang manok mula sa Diana salad ay gagawa ng isang pares ng Rooster - ang simbolo ng darating na taon. Ang mga recipe ng salad ng manok ay nagpapadali sa pagpili kung ano ang lulutuin para sa isang kapistahan ng Bagong Taon.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 200 g
• kampanilya, sibuyas- 1 piraso.
• sariwang kamatis - 2 mga PC.
• mga gulay, litsugas - sa panlasa
• dressing: langis ng gulay at asin - sa panlasa

Bahagyang talunin ang fillet at asin, magprito sa langis ng gulay. Gupitin ito at mga gulay sa mga cube, i-chop ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay. Paghaluin ang lahat, pampalasa sa panlasa na may mantika at asin.

Salad na may mga mushroom na "Sytny".

Larawan: Salad "Sytny" para sa Bagong Taon 2017

Siguraduhing isama ang masaganang mga recipe ng salad sa menu para sa Bagong Taon 2017! Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga sangkap, kung hindi sila lumikha ng isang bagong ulam, pagkatapos ay gawin itong talagang kasiya-siya at masarap.

Mga Produkto:

• pinakuluang karne - 200 g
• champignons - 200 g
• Intsik na repolyo - 100 g
• sibuyas - 1 pc.
• itlog - 2-3 mga PC.
• mayonesa o kulay-gatas - 4 tbsp. l.
• tubig - 1 tbsp.
• pampalasa ng kari - 1 tbsp. l.
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• asin - sa panlasa

Ang mga sibuyas at mushroom na pinutol sa mga hiwa ay pinirito sa langis ng gulay. Ang isang omelet ay inihanda na may mga itlog, tubig at pampalasa. Kailangan itong maging kayumanggi sa magkabilang panig. Maaari mong hatiin ang bahagi ng pinaghalong sa ilang mga pancake. Ang pinalamig na omelet ay pinutol sa pansit. Ang anumang pinakuluang o pinausukang karne, o hamon ay pinutol sa mga cube. Ang repolyo ay makinis na tinadtad. Ang lahat ng mga produkto ay binibihisan ng sarsa na may kulay-gatas o mayonesa at asin.

Video.

Video na pagtuturo sa pagluluto:

Salad na "Shopsky".

Larawan: Salad "Shopsky" para sa Bagong Taon 2017

Ang menu para sa Bagong Taon 2017 ay maaaring iba-iba Bulgarian salad o isa pang ulam ng lutuing ito, ang mga recipe na kung saan ay simple at orihinal.

Mga sangkap:

• sariwang pipino - 1 pc.
• kamatis - 1 pc.
• kampanilya paminta - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc.
• olibo - 10 mga PC.
• keso - 100 g
• lemon juice at suka ng alak - 1 tbsp. l.
• langis ng oliba - 3 tbsp. l.
• mga gulay - 1 bungkos
• asin - sa panlasa

Gupitin ang mga gulay sa mga cube, mga sibuyas sa kalahating singsing. Grate ang keso. Paghaluin ang lahat ng mga gulay, kalahati ng gadgad na keso at tinadtad na damo, timplahan ng langis ng oliba, suka ng alak o lemon juice, asin. Haluin at ilagay sa isang ulam. Palamutihan ang natapos na salad na may mga olibo at ang natitirang gadgad na keso.

Video.

Fruit salad na "Exotic".

Tamang-tama sa menu ng holiday para sa Bagong Taon 2017 Fruit salad. Ang isang magandang pinalamutian na ulam ay may bawat pagkakataon na maging ganap na kapalit para sa mga tradisyonal na pagputol ng prutas.

Mga Produkto:

• mansanas - 1 pc.
• saging - 1 pc.
• mangga - 1 pc.
• malamig na mint - 1 bungkos
• prutas yogurt - sa panlasa
• lemon juice - sa panlasa

Sa isang mansanas, alisin ang core, huwag alisan ng balat ang balat. Gupitin ito sa mga cube at budburan ng lemon juice upang hindi ito umitim. Ang natitirang prutas ay pinutol din sa mga cube. Itaas ang iyong paboritong yogurt. Mukhang maganda ang salad na ito sa mga transparent na mangkok at plorera, o maaari mo itong ayusin sa maliliit na bahagi sa baso o baso. Ihain ang pinalamig at pinalamutian ng mga sanga o malamig na dahon ng mint.

Isang larawan: Vegetarian salad"Caesar".

Ang isang bago at kawili-wiling karagdagan sa mga tradisyonal na mga pagkaing pang-piyesta ay ang pagpipiliang vegetarian. sikat na salad"Caesar".

Mga sangkap:

• iceberg lettuce - 1 bungkos
• mga kamatis - 2-3 mga PC.
• Adyghe na keso - 100g
• crackers - 1 dakot
• ground coriander - kalahating kutsarita

Para sa sarsa:

• mabigat na cream - 100 g
• langis ng oliba - 4 tbsp. l.
• almirol - 1 tsp. l.
• juice ng kalahating lemon
• nori sheet - 2 mga PC.
• pampalasa 1 tsp bawat isa:
• lupa shamballa,
• rosemary,
• Provencal herbs,
• asafoetida.
• Asin at paminta para lumasa

Init ang cream, langis ng oliba at almirol sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng pampalasa. Kapag ang timpla ay nagsimulang lumapot, idagdag ang juice ng kalahating lemon, asin at paminta at pinong tinadtad na mga sheet ng nori. Paghaluin ang lahat ng mga produkto nang lubusan gamit ang isang blender.

Gupitin ang puting tinapay sa mga cube at tuyo sa isang tuyong kawali. Adyghe na keso gupitin sa mga cube at iprito hanggang ma-browned sa mantika, budburan ng kulantro.

Pilitin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube o sa kalahati kung gumagamit ng cherry tomatoes. Ang mga gulay at pritong keso ay tinimplahan ng sarsa at lahat ay pinaghalo. Bago ihain, ang mga crouton ay idinagdag at ang salad ay dinidilig ng gadgad na parmesan.

Video.

Ang bagong pagtatanghal ng "Olivier" ay tiyak na magugulat sa mga panauhin. At kailan, kung hindi sa Bagong Taon, subukan ang isang bagay na kawili-wili at hindi pangkaraniwan?!

Mga Produkto:

• zucchini - kalahating 1 pc.
• abukado - 1 pc.
• pipino - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc.
• frozen green peas - 1 dakot
• mga gulay - 1 bungkos
• asin - sa panlasa

Para sa sarsa:

• kasoy - 1 tbsp.
• bawang - kalahating clove
• lemon juice - 1 tsp
• giniling na luya - kalahating tsp
• asin - sa panlasa
• tubig - kalahating baso + kung kinakailangan

Ibabad ang cashew nuts sa magdamag. Ilagay ang lahat ng sangkap para sa sarsa sa isang lalagyan at talunin gamit ang isang blender. Kung kinakailangan, ang halo ay maaaring matunaw sa nais na pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming tubig.

Ginamit lang hilaw na gulay. Gupitin ang lahat sa mga cube, asin, panahon na may hilaw na mayonesa at ihalo.

Bago at kawili-wiling meryenda para sa Bagong Taon 2017: Mga Recipe.

Larawan: Cucumber rolls "Philadelphia"

Ang tandang ay simbolo ng kalendaryong Silangan. Samakatuwid, sa menu para sa Bagong Taon 2017, maaari mong isama ang isang ulam sa isang estilo ng oriental. Halimbawa, isang pagkakaiba-iba sa culinary sa tema ng roll.

Mga sangkap:

• sariwang mga pipino - 3 mga PC.
• inasnan na trout - 200 g
• Philadelphia cheese - 1 pakete
• pulang caviar - para sa dekorasyon

Ang mga pipino ay pinutol sa pahaba na manipis na mga plato. Ibahagi rin ang isda. Maglagay ng isang piraso ng trout sa isang slice ng pipino, ikalat na may keso. I-roll ang mga inihandang produkto sa mga roll at i-secure gamit ang mga skewer. Palamutihan ang ulam na may pulang caviar.

Video.

Meryenda "Scorched Eggplant".

Ang mga recipe para sa mga asul na pampagana ay napaka-magkakaibang at ang mga pagkaing ayon sa kanila ay angkop sa maligaya talahanayan. Subukan ang lutong talong sa hindi pangkaraniwang paraan gusto ng lahat ng bisita!

Mga Produkto:

• sariwang asul - 4 na mga PC.
• mga kamatis - 4 na mga PC.
• bawang - 4 cloves
• sibuyas - 1 pc.
• cilantro - 1 bungkos
• suka - 3 tbsp. l.
• langis ng oliba - 4 tbsp. l.
• Asin at paminta para lumasa

Inihaw ang buong talong sa bukas na apoy hanggang sa maging itim ang balat. Maginhawang gawin ito sa isang gas burner sa pamamagitan ng paglalagay ng grill grate dito. Kapag ang mga asul ay lumamig, gupitin ang mga ito nang pahaba at kunin ang pulp gamit ang isang kutsara. Alisin ang balat mula sa kamatis, pagkatapos ay i-chop ang mga krayola. Paghaluin ang mga ito sa pulp ng talong at manipis na hiniwang sibuyas, magdagdag ng tinadtad na bawang at cilantro. Timplahan ang lahat ng suka at mantika, asin at paminta. Hayaang mag-marinate ang meryenda nang halos isang oras. Ihain sa mga tartlet, sa toast o sa isang mangkok lamang ng salad.

hindi kumplikado masarap na meryenda sa simpleng recipe ay gagawing mas madali para sa isang batang babaing punong-abala na pumili kung ano ang lutuin para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Mga Produkto:

• mga sibuyas - 2 mga PC.
• itlog - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 100 g
• harina - 100 g
• asin - sa panlasa

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing na kalahating sentimetro ang lapad. Ibuhos ang kumukulong tubig at tuyo. Maghanda ng batter mula sa mga itlog, kulay-gatas at harina, asin ito. Ang timpla ay dapat na ang pagkakapare-pareho ng pancake batter. isawsaw mga singsing ng sibuyas sa batter at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.

Video.

Chickpea meatballs "Falafel".

Bago at kawili-wiling ulam Ang "Falafel" ay inihanda mula sa hindi tradisyonal, ngunit abot-kayang mga produkto para sa ating bansa.

Mga sangkap:

• chickpeas - 250 g
• sibuyas - 1 pc.
• bawang - 2-3 cloves
• bulgur - 3 tbsp. l.
• harina - 3 tbsp. l.
• perehil - 1 bungkos
• giniling na pampalasa sa panlasa: zira, kulantro, cardamom, kari, pula at itim na paminta, asin

Ibabad ang mga chickpeas sa loob ng 12 oras, bulgur sa loob ng 10 minuto. Haluin ang mga chickpeas, bulgur, tinadtad na sibuyas at bawang, mga gulay. Asin ang timpla at magdagdag ng mga pampalasa. Gumawa ng mga bola mula dito at iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa loob ng 3-4 minuto hanggang kayumanggi. Ilagay ang mga bola-bola sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Larawan: Georgian appetizer "Mga mushroom na may tarragon".

Mga recipe Georgian cuisine makaakit ng mga maanghang na panimpla at maanghang na dressing - ito ang kailangan mo sa taon ng Fire Rooster.

Mga Produkto:

• sariwang champignons - 300 g
• sibuyas - 100 g
• tarragon - 60 g
• cilantro - 30 g
• perehil - 30 g
• gulay at mantikilya 15 g bawat isa
• asin, zira, cumin, ground black pepper - sa panlasa

Paputiin ang mga kabute sa tubig na kumukulo na may asin, dahon ng bay, peppercorn at tangkay ng tarragon. Gupitin ang mga cooled champignon sa kalahati at iprito sa langis ng gulay. Magprito ng tinadtad na sibuyas mantikilya. Magdagdag ng mga mushroom, lahat ng pinong tinadtad na mga gulay sa mga browned na sibuyas: perehil, cilantro, dahon ng tarragon. Asin at timplahan ang pinaghalong may mga pampalasa, kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

Vegetarian pizza.

Ang isang snack cake o pie ay isa sa mga pangunahing pagkain para sa anumang holiday, at lalo na sa menu para sa Bagong Taon 2017. Maghanda ng pizza ng gulay na kahit na ang mga mahilig sa karne ay masisiyahan!

Mga sangkap:

para sa base:

• harina ng trigo - 2.5 tbsp.
• baking powder - 1 tsp.
• langis ng gulay - 50 g
• toyo gatas o tubig 0.7 tbsp.

para sa sarsa:

• tomato paste - 3 tbsp. l.
• mga kamatis - 2 mga PC.
• paprika - 1 tsp

para sa pagpuno, kunin ang lahat ng mga produkto sa panlasa:

• mga kabute
• mga kamatis
• mga olibo

Upang ihanda ang base para sa pizza, kailangan mong masahin nababanat na masa at igulong ito. Ang cake ay inilalagay sa loob ng 5 minuto sa oven, pinainit sa 200 degrees.

Sa isang blender, paghaluin ang walang balat na mga kamatis, tomato paste at paprika. Ikalat ang tuyo na base na may ganitong sarsa at ilagay ang pagpuno dito. Maghurno ng pizza sa loob ng 20 minuto.

Hilaw na barbecue.

Ang kebab ng gulay na may mga makukulay na produkto ay isang dekorasyon ng mesa at isang bagong ulam sa diyeta ng pamilya. Eksperimento sa Bisperas ng Bagong Taon ng Tandang.

Mga sangkap:

• zucchini
• mga champignons
• kampanilya paminta
• mga kamatis

Mga sangkap ng hilaw na barbecue marinade:

• kalahating lemon
• kalahating sibuyas
• kalahating bungkos ng basil
• 2 cloves ng bawang
• langis ng gulay - 70 g
• tubig - 50 ML
• asin - sa panlasa

Gilingin ang kalahating lemon, binalatan at pitted, kasama ang pagdaragdag ng langis at tubig na may blender. Idagdag sa pinaghalong ito ng makinis na tinadtad na sibuyas, bawang at mga damo, asin. Hayaang magluto ng kalahating oras.

Gupitin ang mga gulay sa mga bilog, cube o sa ibang paraan. Isawsaw ang bawat piraso sa marinade at ilagay sa isang skewer. Patuyuin ang strung kebab sa loob ng 3 oras sa isang dryer sa temperatura na 40 degrees. Bago ihain, maaari mo ring iwiwisik ang mga gulay na may natitirang pag-atsara.

Bago at kawili-wiling mainit na pagkain para sa Bagong Taon 2017: Mga Recipe.

Mga maiinit na pagkain:

Azu sa Tatar.

Anumang bagong ulam sa isang festive meal na kadalasang kasama mga pambansang lutuin iba pang mga bansa. Halimbawa, ang lutuing Tatar ay halos kapareho sa mga lutuin ng mga Slavic na tao, ngunit may oriental na lasa.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 0.5 kg
• patatas - 1 kg
• sibuyas - 5 mga PC.
• adobo na mga pipino - 3 mga PC.
• sabaw - 1 tbsp.
• tomato paste - 3 tbsp. l.
• bawang - 3 cloves

Gupitin ang karne sa mga piraso at iprito sa langis ng gulay sa isang kaldero. Idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa karne at iprito ito. Mga pipino na pinong tinadtad o gadgad at kasama ng tomato paste idagdag sa karne at sibuyas. Ibuhos ang sabaw at tubig sa kaldero at kumulo sa ilalim saradong takip hanggang sa maluto ang karne. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at iprito sa isang hiwalay na kawali sa langis ng gulay. Magdagdag ng halos handa na patatas sa natitirang mga produkto at dalhin silang lahat sa pagiging handa. Asin ang lahat, timplahan ng paminta at bay leaf, tinadtad na bawang.

Larawan: Chicken "Picasso" para sa Bagong Taon 2017.

Ang Picasso chicken at iba pang recipe ng manok ay nagpapanatili sa tema ng darating na Year of the Red Rooster sa menu ng Bagong Taon 2017.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 4 na mga PC.
• mga kamatis - 4 na mga PC.
• matamis na paminta - 3 mga PC.
• sibuyas - 2 mga PC.
• keso - 100 g
• bawang - isang pares ng mga clove
• bouillon cube - 1 pc.
• tubig - 0.5 tbsp.
• cream - 0.5 tbsp.
• langis ng oliba at mantikilya - 2 tbsp. l.
• Mga damong Italyano - 1 tsp
• asin, paminta - sa panlasa

Asin ang fillet, paminta at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa pinaghalong langis ng oliba at mantikilya. Ilipat ang mga suso sa isang baking dish. Iprito ang sibuyas sa kalahating singsing sa parehong langis at idagdag sa karne. Iprito ang paminta na hiwa sa mga singsing at ilipat din sa isang amag. Maghanda ng sarsa na may kamatis, bawang, tubig, cream at pampalasa. Pakuluan ito ng 5 minuto, handa nang ibuhos ang karne na may mga gulay. Isara ang amag na may foil at maghurno ng kalahating oras sa temperatura na 200 degrees. Pagkatapos ay alisin ang foil at iwiwisik ang gadgad na keso. Ibalik ang ulam sa oven sa loob ng 15 minuto upang matunaw ang keso.

Chinese rice para sa Bagong Taon 2017.

Kung hindi mo pa napagpasyahan kung ano ang lutuin mula sa mga side dish para sa isang maligaya na kapistahan, pagkatapos ay iminumungkahi namin na subukan ang isang kawili-wiling pinong kumbinasyon ng bigas at itlog na may mga damo. Marahil ang bagong ulam na ito ay makadagdag sa iyong menu para sa Bagong Taon 2017.

Mga Produkto:

• mahabang butil ng bigas - 150 g
• berdeng mga gisantes - 125 g
• itlog - 3 mga PC.
• berdeng mga sibuyas - 1 bungkos
• bawang - 2 cloves
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• toyo- 1 tbsp. l.
• asin - sa panlasa

Lutuin ang kanin hanggang kalahating luto sa loob ng 12 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig. Mag-init ng mantika sa isang malaking kawali. Pakuluan ang mga gisantes. Magprito ng bawang, sibuyas, mga gisantes. Ibuhos ang kanin sa kawali, ilagay ang mga itlog, toyo at asin. Dalhin ang mga itlog sa pagiging handa at ihain, pinalamutian ng mga damo.

Video.

Pasta na may salmon.

Hindi makapagpasya kung ano ang lutuin: tradisyonal na niligis na patatas o inihurnong patatas? Nag-aalok kami upang sorpresahin ang lahat ng isang simpleng ulam Italian cuisine. Ang isang bago at kawili-wiling kumbinasyon ng mga produkto ay mag-apela sa mga bisita ng gourmet.

Mga sangkap:

• salmon - 200 g
• pasta - 200 g
• mabigat na cream - 150 ML
• langis ng oliba - 1 tbsp. l.
• mantikilya - 40 g
• bawang - 3 cloves
• mga gulay - 1 bungkos

Pakuluan ang pasta, magdagdag ng langis ng oliba. Gupitin ang salmon sa malalaking piraso at iprito sa mantikilya sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang cream sa isda, pakuluan at lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang at mga damo sa halo na ito. Pagsamahin ang pasta at sarsa. Ihain nang mainit, nilagyan ng gadgad na keso.

Video.

nilagang gulay na may cauliflower.

Mga recipe nilagang gulay isinasaalang-alang araw-araw, ngunit inirerekumenda pa rin namin ang paghahanda ng ulam na ito para sa holiday. Ang pagpipiliang ito ay lubos na mapadali ang pagpili para sa mga batang maybahay kung ano ang lutuin para sa kapistahan ng Bagong Taon.

Mga Produkto:

• kuliplor - 1 kg
• zucchini - 1 pc.
• matamis na paminta - 700 g
• mga kamatis - 500 g
• mga sibuyas at karot - 200 g bawat isa
• damo, pampalasa, asin - sa panlasa

Magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas at gadgad na karot sa langis ng gulay. Pipino cut sa cube, paminta strips at repolyo pinagsunod-sunod sa inflorescences idagdag sa pritong sibuyas at karot. Pakuluan ang lahat ng mga gulay sa loob ng halos 10 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na peeled na mga kamatis, pampalasa at asin. Ipagpatuloy ang pagkulo hanggang sa matapos. Palamutihan ng mga halamang gamot bago ihain.

Video.

Mga pakpak ng kalabaw.

Sa pagsalubong sa taon ng Fire Rooster, maaari kang maghain ng may temang mainit na ulam - wings in maanghang na sawsawan. Maaari itong maging pangunahing isa sa iyong pagpipilian sa menu para sa Bagong Taon 2017. Isang kawili-wiling kumbinasyon ng mainit na sarsa at malambot na keso maraming magugustuhan.

Mga sangkap:

• mga pakpak ng manok - 12 mga PC.
• peanut butter - 1 l
• margarin - 100 g
• asul na keso - 100 g
• mayonesa - 200 g
• kintsay - 2 tangkay
• Tabasco sauce at asin sa panlasa

Iprito ang mga pakpak sa langis ng gulay hanggang maluto at isang magandang kayumanggi na kulay. Muling iprito ang karne sa margarine at mainit na sarsa ng isang minuto. Grate ang keso at ihalo sa mayonesa. Ihain ang mga pakpak na may sarsa ng keso-mayonesa at mga stick ng kintsay.

Vegetarian sauté na may green beans at mushroom.

Ang mga recipe ng vegetarian ay nag-aalok ng maraming mga pagkakaiba-iba sa tema mga Pagkaing tradisyonal. Ang menu para sa Bagong Taon 2017 ay maaaring dagdagan ng isa sa kanila, lalo na kung hindi ka pa nakapagpasya kung ano ang lutuin at kung anong kawili-wili at bagong ulam ang pipiliin.

Mga Produkto:

• frozen na berde green beans– 500 g
• mushroom - 400 g
• sibuyas - 1 pc.
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• sabaw ng gulay - 0.5 tbsp.

Pakuluan ang bean pods sa sabaw ng gulay sa sobrang init sa loob ng 5 minuto. Bawasan ang apoy at magdagdag ng mga sibuyas sa kalahating singsing at mushroom sa mga hiwa, mantika at asin at pampalasa sa panlasa. Dalhin ang lahat ng sangkap sa pagiging handa.

Konklusyon.

Sa menu para sa Bagong Taon 2017, maaari mong matalo ang imahe ng pangunahing simbolo ng paparating na holiday - ang Red Rooster. Ang mga sariwang gulay at prutas, butil at manok ay angkop. tradisyonal na mga recipe maaaring iakma para sa holiday, halimbawa, mga pampakay na dekorasyon ng mga pinggan.

Ang isang maligaya na mesa sa Bisperas ng Bagong Taon ay maaaring maging isang okasyon upang simulan ang malusog na mga gawi sa gastronomic. Halimbawa, ang ilang mga pagkaing vegetarian o hilaw na pagkain ay magdadala ng bagong twist sa karaniwang diyeta ng pamilya. Mapapahalagahan din ng mga bisita ang mga recipe na ito.

Hayaan ang Bagong Taon na magdala sa iyo ng kaligayahan at kagalakan, at hayaan ang mga souvenir na sumasagisag sa Tandang na magdala ng suwerte!