Menu
bahayKashi

Ano ang recipe ng pancake ng patatas. Mga lihim ng pagluluto ng pancake ng patatas

Anong mga pinggan lamang ang hindi inihanda mula sa patatas. Mukhang hindi posible na sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay. Gayunpaman, ang pampagana na mga pancake ng patatas na may ginintuang crust, na tinatawag ding mga pancake ng patatas, ay tiyak na hindi iiwan ang iyong mga mahal sa buhay na walang malasakit. Ang Draniki ay madaling ihanda. Ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa kuwarta ng mga pancake ng patatas maaari mong idagdag sa iyong gusto sauerkraut, pritong mushroom, sibuyas, bawang, damo at iba pa. Tiyak na hindi ito magiging klasikong recipe patatas na pancake, ngunit hindi ang pangalan ang mahalaga, ngunit ang lasa at gastronomic na kagustuhan ng iyong mga mahal sa buhay. Kaya, dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe ng pancake.

Upang ihanda ang ulam na ito, mas mahusay na lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang pinong kudkuran. Siyempre, mas madaling kuskusin sa isang magaspang na kudkuran o dumaan sa isang gilingan ng karne (processor ng pagkain), ngunit nawala ang lambot ng mga pancake. Samakatuwid, mas mahusay na gumugol ng ilang dagdag na minuto, ngunit kumuha ng isang talagang masarap na ulam.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may kulay-gatas

Patatas, gadgad sa isang pinong kudkuran, halo-halong may kulay-gatas, magdagdag ng isang itlog. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at inasnan. Ang nagresultang kuwarta ay kumakalat na may isang kutsara sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos ay pinirito sila sa magkabilang panig tulad ng mga regular na pancake.


Patatas - 3 mga PC .;
kulay-gatas (30%) - 1 kutsara;
Itlog - 1 pc.;
asin - sa panlasa;
Mantika.

Recipe para sa mga pancake na may mga sibuyas

Ang sibuyas ay binalatan at pinong tinadtad. Kung mas maliit ang hiwa mo ng sibuyas, mas magiging pare-pareho ang mga pancake. Ang mga gadgad na patatas ay halo-halong may isang itlog, tinadtad na sibuyas, isang itlog ay idinagdag. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at inasnan.

Ang Draniki ay pinirito sa isang pinainit na kawali, pinirito sa magkabilang panig.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:
Patatas - 3 mga PC .;
Sibuyas - 1 pc.;
Itlog - 1 pc.;
asin - sa panlasa;
Mantika.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may harina

Ang Draniki na inihanda ayon sa recipe na ito ay lalo na minamahal sa aking bahay. Upang ang mga pancake ay hindi maging goma, hindi mo dapat lumampas ang harina. Ang itlog at harina ay idinagdag sa gadgad na patatas. Ang harina ay idinagdag nang paunti-unti, habang hinahalo ang kuwarta, na dapat lumabas tulad ng kulay-gatas (mas mahusay na huwag magdagdag ng harina kaysa maglagay ng labis). Huwag kalimutang i-asin ang nagresultang timpla. Ang Draniki ay pinirito sa magkabilang panig sa langis ng gulay sa isang pinainit na kawali.

Upang gumawa ng mga pancake kakailanganin mo:
Patatas - 3 mga PC .;
Itlog - 1 pc.;
Flour - 2 tablespoons (humigit-kumulang);
asin - sa panlasa;
Mantika.

Ang Draniki ay inihahain ng mainit na may kulay-gatas. Ang mga pancake ng patatas ay isang pampagana at masarap na ulam sa panahon ng paghahanda kung saan maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at, marahil, sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Mapapasaya mo ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paggawa kawili-wiling ulam- ordinaryong patatas na pancake. Ito ay mga pancake, ngunit ang mga tinadtad na patatas ay pinirito sa halip na masa na batay sa harina. Ang simpleng Belarusian draniki ay tradisyonal na ginawa gamit ang bawang, sibuyas at itlog, ngunit may iba pang mga pagpipilian para sa ulam na may pagdaragdag ng tinadtad na karne, keso, mushroom, zucchini at kahit na cottage cheese.

Recipe 1. Klasiko

Ang mga pancake ng patatas, ang recipe na madalas na ginagamit, ay nagustuhan ng halos lahat. Ito ay isang klasikong ulam.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng patatas tubers;
  • 3 sibuyas;
  • 2 itlog;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 2 tbsp. kutsara ng harina o almirol;
  • asin at itim na paminta sa panlasa;
  • olibo o anumang iba pang walang amoy na langis ng gulay para sa pagprito;
  • 1 st. isang kutsarang puno ng kulay-gatas o gatas.

Paano magluto, na may larawan:

  1. Grate ang mga tubers kasama ang mga sibuyas sa isang pinong kudkuran.
  2. Alisan ng tubig ang labis na katas.
  3. Talunin ang mga itlog, ihalo ang mga ito sa tinadtad na mga clove ng bawang, itim na paminta, asin at pagsamahin sa masa ng patatas.
  4. Magdagdag ng gatas o kulay-gatas, almirol (harina).
  5. Ilagay sa kawali at iprito sa magkabilang gilid hanggang maging ginintuang at malutong (mga 5 minuto bawat isa). Hindi mo kailangang isara ang takip.

Payo! Kung ang masa ng mga itlog at patatas ay naging sapat na makapal, kung gayon ang harina o almirol ay hindi dapat idagdag.

Ang mga klasikong pancake ng patatas ay inihahain na may kulay-gatas. Lalo silang magiging masarap sa machanka - isang tradisyonal na sarsa ng Belarusian na partikular na idinisenyo para sa mga pancake ng patatas.

Recipe ng Machanka: gupitin ang inasnan na tadyang, pinausukang sausage, natunaw na mantika at isang hamon, ilagay ang lahat sa isang palayok at pawis na may kulay-gatas. Kunin ang mga proporsyon ng mga produkto nang arbitraryo, sa iyong panlasa, hindi kinakailangang idagdag ang lahat ng nakalistang sangkap.

Recipe 2. Walang itlog

Ang Draniki na walang mga itlog ay ang pinakamadaling ulam na ihanda, ngunit napakasarap. Hindi magiging mahirap kahit na para sa isang walang karanasan na lutuin na gumawa ng gayong walang taba na mga pancake ng patatas, at kakailanganin mo ng isang minimum na hanay ng mga produkto.

Mga sangkap:

  • 5 katamtamang laki ng patatas;
  • 2 tbsp. l. harina;
  • asin at pampalasa sa panlasa;
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Payo! Ang mga varieties ng patatas na may mataas na nilalaman ng almirol ay mainam para sa pagluluto. Pinapayagan ka nitong makuha ang masa ng patatas ng nais na pagkakapare-pareho.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Balatan ang mga tubers at lagyan ng rehas sa isang pinong (hanggang sa mashed patatas) o coarse grater. Ang mas mahusay na mga tubers ay durog, mas homogenous ang masa ay lalabas at mas payat ang mga pancake. Mula sa mga patatas na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ang mga pancake ay nakuha na may mas malutong na crust.
  2. Pisilin ang nagresultang masa ng patatas, alisin ang labis na likido mula dito. Kung hindi ito tapos, ang mga pancake sa kawali ay lalabo.
  3. Magdagdag ng asin, harina at pampalasa sa patatas. Haluing mabuti.
  4. Ikalat ang nagresultang kuwarta gamit ang isang kutsara sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay. Magprito sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang banda, ibalik ang mga pancake.

Ihain na may kulay-gatas.

Recipe 3. Sa tinadtad na karne

Ang mga pancake ng patatas na may minced meat ay mas kasiya-siya, lalo na ang mga lalaki ay gusto ang kanilang panlasa. Ang ulam ay ginawa nang simple, bagama't mas matagal ang paghahanda nito kaysa sa pagluluto ayon sa klasikong recipe.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng patatas;
  • 2 sibuyas;
  • 300 g ng anumang tinadtad na karne;
  • mantika;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto:

  1. Balatan ang mga sibuyas, gupitin ang isa sa mga ito sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Pinong tumaga ang pangalawang sibuyas gamit ang isang blender o sa isang kudkuran. Hatiin ang nagresultang masa sa 2 bahagi.
  3. Magdagdag ng isa sa mga tinadtad na bahagi ng sibuyas, asin, paminta sa tinadtad na karne.
  4. Peel ang tubers mula sa alisan ng balat at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang nagresultang masa sa natitirang sibuyas, asin at paminta.
  5. Magprito ng mga pancake ng patatas sa isang kawali (mas mabuti na may non-stick coating) sa langis ng gulay. Ilagay ang masa ng patatas na may isang kutsara sa preheated pan at i-level ito - ang layer ay dapat na manipis. Mula sa itaas, sa gitna ng pancake, maglagay ng kaunting tinadtad na karne at takpan ito ng masa ng patatas.
  6. Iprito muna sa isang gilid, pagkatapos ay i-turn over at iprito sa kabila. Isara ang kawali na may takip - papayagan nito ang mga pancake ng patatas na maghurno nang maayos.
  7. Ihain kasama ng piniritong kalahating singsing ng sibuyas.

Payo! Nang hindi binabago ang hanay ng mga produkto at ang kanilang mga proporsyon, maaari kang gumawa ng mga pancake ng patatas at karne - ihalo ang masa ng patatas na may tinadtad na karne at magprito tulad ng mga regular na pancake.

Recipe 4. May sausage at keso

Ang Draniki na may ordinaryong pinakuluang sausage at keso ay lumabas na nakabubusog, at sa parehong oras sila ay napakasarap. Ang ulam ay perpekto para sa tanghalian o almusal.

Mga sangkap:

  • 500 g ng patatas tubers (6 na mga PC.);
  • 100 g pinakuluang sausage;
  • 100 g ng keso;
  • 1 sibuyas;
  • 3 sining. kutsara ng harina;
  • 2 itlog;
  • asin at itim na paminta sa panlasa (maaaring idagdag ang iba pang pampalasa);
  • langis ng mirasol para sa pagprito.

Hakbang-hakbang na recipe kung paano magluto:

  1. Grate ang mga peeled na patatas na may mga sibuyas sa isang magaspang na kudkuran o i-chop gamit ang isang blender.
  2. Pigain ang labis na katas.
  3. Gupitin ang sausage at keso sa manipis na hiwa, ihalo sa masa ng patatas, magdagdag ng itlog, harina, pampalasa, asin.
  4. Ikalat ang masa gamit ang isang kutsara sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.
  5. Magprito sa isang gilid at sa kabila hanggang ginintuang kayumanggi(humigit-kumulang 5 minuto).
  6. Patuyuin ang natapos na pancake gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Ihain nang mainit, nilagyan ng kulay-gatas.

Recipe 5. Sa oven

Ang Draniki ay maaaring gawin hindi lamang sa isang kawali, sila ay magiging mas masarap kung lutuin mo ang mga ito sa oven. Ang crust ay magiging kasing ginto at malutong. Sa kasong ito, ang ulam ay lalabas na hindi masyadong mamantika, dahil ang dami mantika na ginagamit sa proseso ng pagluluto ay makabuluhang mababawasan. Masasabi nating ang mga pancake ay magiging dietary.

Mga sangkap:

  • 4 malalaking patatas;
  • 1 itlog;
  • 2 tbsp. kutsara ng mayonesa;
  • kalahating sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 2 tbsp. kutsara ng harina;
  • asin at pampalasa sa iyong panlasa;
  • mantika.

Paano magluto:

  1. Grate ang mga peeled potato tubers at sibuyas sa isang magaspang na kudkuran. Patuyuin o pisilin ang labis na katas.
  2. Idagdag kaagad ang mayonesa sa masa ng patatas-sibuyas.
  3. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang o dumaan sa isang espesyal na pindutin ng bawang.
  4. Paghaluin ang masa, bawang at itlog, asin.
  5. Magdagdag ng harina.
  6. Ang kuwarta ay dapat na medyo malapot upang maaari kang bumuo ng mga cake.
  7. I-on ang oven, dapat itong magpainit hanggang sa 200-220 degrees.
  8. Linya ng baking sheet na may pre-greased na parchment paper.
  9. Ilatag ang mga cake sa papel.
  10. Para sa browning potato pancake, sapat na ang 20 minuto. Kakailanganin silang iikot nang isang beses habang nagluluto.

Ihain nang mainit na may kulay-gatas, ketchup o mayonesa.

Recipe 6. Sa zucchini

Napakasarap mga pancake ng patatas ay nakuha na may zucchini, ang pagdaragdag nito ay nagbibigay ng lambing sa ulam.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng patatas;
  • 1 medium-sized na zucchini;
  • 3 itlog;
  • 1 malaking sibuyas;
  • 3 sining. kutsara ng harina;
  • asin, bawang at pampalasa sa panlasa;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • kulay-gatas upang ihain ang ulam sa mesa.

Payo! Ang zucchini ay mas mahusay na kumuha ng mga bata, na may hindi pa hinog na mga buto.

Paano magluto:

  1. Gilingin ang mga tubers sa isang pinong kudkuran o blender.
  2. Grate ang zucchini at ang peeled na sibuyas sa isang coarse grater.
  3. Paghaluin ang patatas, sibuyas at zucchini.
  4. Magdagdag ng mga pre-beaten na itlog, pampalasa, tinadtad na bawang, asin lahat.
  5. Ikalat na may isang kutsara, bumubuo ng mga pancake at iprito ang mga ito sa isang kawali sa mainit na langis ng gulay hanggang sa mabuo ang isang malutong na ginintuang crust. Una sa isang tabi, pagkatapos ay sa kabilang banda.

Payo! Kung ninanais, ang anumang mga gulay ay maaaring idagdag sa masa.

Ihain nang mainit na may kulay-gatas. Ang mga pancake ng patatas na may zucchini ay mag-apela sa mga matatanda at bata.

Ang mga pancake ng patatas ay magiging masarap lalo na kung gagamitin mo ang mga rekomendasyon para sa kanilang paghahanda.

  1. Piliin ang tamang patatas: dapat itong magkaroon ng maraming almirol. Ang malalaking patatas na may magaspang na balat, madilaw-dilaw sa loob ay perpekto. Ang mga batang tubers ay hindi naglalaman ng napakaraming almirol, kaya hindi sila angkop para sa paggawa ng mga pancake ng patatas.
  2. Ang hindi sapat na "starchy" na patatas ay madaling alisin - magdagdag lamang ng 1-2 tablespoons ng almirol sa masa.
  3. Grate ang mga tubers sa isang pinong kudkuran kasabay ng mga sibuyas. Pipigilan nito ang pagdidilim ng masa. Hindi mo kailangang gawin ito sa pamamagitan ng kamay, gumamit ng blender o food processor. Maaari mong gilingin ang mga patatas na may isang ordinaryong juicer - sa kasong ito, ang juice at pulp ay dapat na halo-halong, ngunit hindi dapat masyadong maraming likido.
  4. Sa hindi kinakailangan humampas magdagdag ng harina, ngunit mahalaga na huwag lumampas dito, kung hindi man ang mga pancake ng patatas ay magiging bahagyang "goma". Mas mainam na gumamit ng almirol para sa layuning ito.
  5. Pinapahusay ng mga pampalasa ang lasa at aroma ng ulam, idagdag ang mga ito ayon sa gusto mo.
  6. Ang Draniki ay lalabas na may ginintuang crust, malutong kung iprito mo ang mga ito sa isang mahusay na pinainit na kawali. Ang langis ng gulay ay dapat masakop ang kalahati ng kapal ng masa ng patatas.
  7. Ang masyadong makapal na mga pancake ng patatas ay hindi maaaring pinirito sa loob, kaya kapag inilalatag ang masa, dapat itong i-level sa isang kutsara, na ginagawa itong mas payat.
  8. Maaari mong mapupuksa ang labis na taba ng nilalaman sa pamamagitan ng pagtula ng mga pancake kaagad hindi sa isang plato, ngunit sa mga napkin ng papel.

Ang mga pancake ng patatas ay isang madaling ihanda na ulam na may isang minimum na hanay ng mga sangkap, ngunit sa parehong oras ay napakasarap at kasiya-siya. Ang pagkain ay maaaring gawing ganap na naiiba sa lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa.

Sa manok, isda, keso, mushroom, gulay, damo ... Hanapin ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga pancake ng patatas sa aming artikulo!

- isang ulam na minamahal mula pagkabata. Sariwa, mainit-init, mabango, na may malutong na ginintuang crust - walang maihahambing sa lasa ng mga pancake ni nanay na inihain kasama ng mga halamang gamot at kulay-gatas.

Oo, ito ay mga pancake, dahil ang mga pancake ng patatas mismo ay mga ordinaryong pancake, ngunit ang mga ito ay inihanda hindi mula sa harina, ngunit mula sa patatas. Sa lutuing Belarusian, ito ay isa sa mga pinakasikat na pambansang pagkain. Ngunit ang mga pancake ng patatas ay minamahal sa Russia, Ukraine, at maraming iba pang mga bansa.

Mga recipe mga pancake ng patatas mayroong isang malaking bilang. Kadalasan ang mga ito ay inihanda mula sa hilaw, gadgad na patatas. Ngunit maaari mo ring gamitin pinakuluang gulay o dinurog na patatas. Ang aming koleksyon ay naglalaman lamang pinakamahusay na mga recipe mga pancake ng patatas.

10 mga recipe para sa paggawa ng pancake ng patatas


Recipe 1. Mga klasikong pancake ng patatas

Mga sangkap: 1 kg patatas, 1-2 kutsara harina, 2 itlog, 1 sibuyas, asin, itim na paminta, langis ng gulay.

Hugasan ang mga patatas, putulin ang balat at banlawan muli ng tubig. Pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Balatan ang sibuyas (ngunit iwanan ang buntot, upang mas madaling lagyan ng rehas). Gilingin ang sibuyas sa isang pinong kudkuran o tumaga nang napakapino. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mashed patatas, tinadtad na sibuyas, itlog at harina. Magdagdag ng asin at paminta, ihalo nang mabuti. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang makapal na pader na kawali, init ito ng mabuti, bawasan ang init sa daluyan, ilagay ang kuwarta sa anyo ng mga pancake na may isang kutsara at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig. Ilagay ang nilutong patatas na pancake sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika. Ihain kasama ng mga sariwang damo at kulay-gatas.

Recipe 2. Mga pancake ng patatas na may repolyo

Mga sangkap: 6 na katamtamang laki ng patatas, 1 malaking sibuyas, 50 g harina ng trigo, 500 g puting repolyo, 2 itlog, langis ng gulay, asin, itim na paminta, pampalasa at pampalasa sa panlasa.

Hugasan ang repolyo, tuyo ito at i-chop ng makinis. Balatan ang mga patatas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, lagyan ng rehas na magaspang, at pagkatapos ay pisilin ng mabuti upang maalis ang labis na likido. Balatan ang sibuyas, banlawan at i-chop ng makinis. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at talunin nang bahagya gamit ang isang whisk. Pagkatapos ay ipadala ang gadgad na patatas, tinadtad na repolyo at mga sibuyas sa mga itlog. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan. Init ang mantika sa isang kawali, bawasan ang init sa katamtaman, i-scoop ang patatas-repolyo kuwarta gamit ang isang kutsara at ikalat ito sa kawali sa anyo ng mga cake. Iprito ang mga pancake ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid, pagkatapos ay ibalik at lutuin, natatakpan, hanggang sa tapos na. Ihain na may kulay-gatas at pinong tinadtad na mga gulay.

Recipe 3. Diet pancake mula sa patatas at zucchini

Mga sangkap: 1 kg hilaw na patatas, 1 malaking zucchini, 1 itlog, 1 sibuyas, 3 kutsarang harina, pinong sunflower o langis ng oliba, kulay-gatas, asin, paminta, bawang at iba pang pampalasa sa panlasa.

Paghiwalayin ang protina mula sa yolk. Talunin ang puti at pula ng itlog nang hiwalay. Mga gulay (zucchini, sibuyas at patatas), alisan ng balat, alisan ng balat at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pinong tumaga ang sibuyas. Magaspang na lagyan ng rehas ang zucchini at alisan ng tubig sa isang colander upang maubos ang labis na kahalumigmigan. Grate din ang patatas, ilagay ang tinadtad na sibuyas, protina, pula ng itlog, asin, paminta at iba pang pampalasa dito. Sa pinakadulo, ilagay ang masa ng zucchini at ihalo ang lahat nang lubusan. Ibuhos ang langis sa kawali, init ito sa pinakamataas na temperatura, bawasan ang init sa daluyan at ikalat ang mga cake ng kuwarta gamit ang isang kutsara, na nagbibigay sa kanila ng nais na hugis. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.

Recipe 4. Mga pancake ng patatas na may manok

Mga sangkap: 750 g fillet ng manok, 5 medium-sized na patatas na tubers, 100 ML ng langis ng gulay, 1 itlog, 1 sibuyas, 1 kutsarang harina ng trigo, asin, pampalasa sa panlasa.

Palayain ang fillet ng manok mula sa pelikula, mga ugat at banlawan ng mabuti malamig na tubig. Pagkatapos ay i-cut ang ibon sa maliit na cubes, ilagay sa isang mangkok, roll sa asin at ang iyong mga paboritong pampalasa at mag-iwan para sa 10-15 minuto. Habang ang karne ay nakababad, alisan ng balat ang mga patatas at sibuyas, hugasan at lagyan ng rehas sa isang medium grater. Pagsamahin sa isang malalim na mangkok fillet ng manok, mga gulay, bahagyang pinalo na itlog, harina at ihalo nang maigi. Handa na ang Chicken Potato Dough! Painitin ng mabuti ang kawali na may mantika at iprito ang potato-chicken pancake sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown.

Recipe 5. Mga pancake ng patatas na inihurnong may mga mushroom

Mga sangkap: 4 medium-sized na patatas tubers, 1 kutsara ng harina na walang slide, 2 itlog, 1 sibuyas, 1 tasa ng cream, 200 g ng mushroom, isang maliit na bungkos ng dill, 3 cloves ng bawang, 3 tablespoons ng gadgad. matigas na keso, isang piraso mantikilya, Asin at paminta para lumasa.

Grate ang mga peeled at hugasan na mga sibuyas at patatas sa isang pinong kudkuran, isa-isa - ito ay maiiwasan ang mga patatas mula sa pagdidilim. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina, asin, paminta, ihalo nang lubusan at magprito ng mga pancake ng patatas sa katamtamang init, ibuhos ang kuwarta sa pulang mainit na kawali na may isang kutsara. Ilagay ang natapos na pancake ng patatas sa isang baking dish. Iprito ang hugasan at hiniwang mushroom sa mantikilya. Asin at paminta sa dulo. Pinong tumaga ang dill. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa. Paghaluin ang bawang, dill at mushroom, ilagay sa ibabaw ng mga pancake ng patatas, ibuhos sa cream at maghurno sa 180 ° para sa mga 30 minuto. Budburan ng grated cheese 5 minuto bago matapos.

Recipe 6. Mga pancake ng patatas sa oven

Mga sangkap: 1 sibuyas, 3 itlog, 3 kutsarang harina ng trigo, 8 medium-sized na patatas na tubers, asin at pampalasa sa panlasa, langis ng gulay, herbs at kulay-gatas para sa paghahatid.

Hugasan ang patatas, alisan ng balat at makinis na lagyan ng rehas. Pagkatapos ay pisilin upang maalis ang labis na katas, asin ng kaunti at ihalo nang maigi. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa napakaliit na cubes o lagyan ng rehas, idagdag sa patatas at ihalo nang mabuti. Sa nagresultang masa, talunin ang mga itlog at ihalo muli hanggang makinis. Asin muli, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo. Unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang isang homogenous na kuwarta. Mangyaring tandaan: ang kuwarta ay dapat na sapat na malambot, ngunit hindi likido, kung gayon ang mga pancake pagkatapos ng pagluluto ay magkakaroon ng kaaya-ayang "kapunuan" at hindi magiging lipas. Painitin muna ang oven, lagyan ng grasa ang isang baking sheet at iwiwisik mga mumo ng tinapay(ngunit magagawa mo nang wala sila). Sandok out masa ng patatas, bumubuo ng mga pancake. Ipadala sa mainit na hurno sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang baking sheet, ibalik ang mga pancake at maghurno para sa isa pang 5-7 minuto.

Recipe 7. Spicy potato pancakes na may herbs

Mga sangkap: 4 na medium-sized na patatas, 2 kutsarang harina, 2 kutsarang langis ng gulay, 1 maliit na sibuyas, pinatuyong pampalasa (basil, kulantro at rosemary), asin, itim na paminta.

Linisin ang patatas. Pinong lagyan ng rehas ang 2 tubers (iyon ay, eksaktong kalahati), ilagay sa isang flat dish at budburan ng mga damo. Grate ang natitirang patatas sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang plato na may makinis na gadgad na mga gulay. Grate ang sibuyas sa isang pinong kudkuran at idagdag sa patatas. Asin, paminta, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang langis sa isang mahusay na pinainit na kawali, init ito at ilagay ang mga cake gamit ang isang kutsara. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.

Recipe 8. Mga pancake ng patatas na may keso

Mga sangkap: 6 medium-sized na patatas tubers, 1 itlog, 2 tablespoons ng harina, 80 g ng matapang na keso, 1 maliit na sibuyas, langis ng gulay, ground black pepper, asin.

Banlawan ang mga patatas nang lubusan sa malamig na tubig, putulin ang alisan ng balat at kuskusin ang mga gulay sa isang magaspang na kudkuran. Palayain ang sibuyas mula sa balat at i-chop ito tulad ng patatas. Paghaluin ang mga gadgad na gulay, idagdag ang itlog, asin, paminta at ibuhos ang harina sa masa ng patatas. Paghaluin nang mabuti hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Sa isang mainit, may langis na kawali na may kutsara, ikalat ang kuwarta sa anyo ng mga maliliit na bilog na cake. Magprito ng mga pancake ng patatas sa katamtamang init sa bawat panig hanggang lumitaw ang isang masarap na ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ibalik ang mga ito, takpan ang kawali na may takip, pababain ang apoy at pakuluan. Ihain ang mainit na patatas na pancake sa mesa sa isang duet na may kulay-gatas.

Recipe 9. Mga pancake ng patatas na may pagpuno ng isda

Mga sangkap: 10 katamtamang patatas, 1 isang hilaw na itlog, 1 pinakuluang itlog, 100 g ng mga champignons, 1 kutsara ng harina, asin, sariwang damo, pula at itim na paminta, langis ng gulay, kulay-gatas. Para sa tinadtad na isda: 1 maliit na ulo sibuyas, 250 g ng puting isda, pitted, 2 tablespoons ng tinunaw na mantikilya.

Balatan ang mga kabute, hugasan, pakuluan, palamig nang bahagya at gupitin sa maliliit na cubes. Palayain ang sibuyas mula sa balat, hugasan, tumaga manipis na dayami at ipadala sa isang preheated pan - magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gilingin ang isda sa isang gilingan ng karne, ihalo sa mga browned na sibuyas, pinakuluang mushroom, asin, paminta at hawakan sa isang kawali sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na pinakuluang itlog at ihalo nang mabuti. Balatan ang patatas, hugasan at lagyan ng pinong lagyan ng rehas. Ilagay ang gadgad na patatas, hilaw na itlog, asin, paminta, harina sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo nang mabuti ang lahat. Ikalat ang nagresultang timpla na may isang kutsara sa isang mainit na kawali na may langis sa anyo ng mga manipis na cake. Maglagay ng isang kutsara ng tinadtad na isda sa itaas. At ang ikatlong layer - muli ay dumating ang patatas masa. Dahan-dahang ilagay ito sa ibabaw ng tinadtad na karne at pindutin nang bahagya. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, at pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 180º sa loob ng 10 minuto.

Recipe 10. Mga pancake ng patatas na may babad na cranberry

Mga sangkap: 9-10 medium-sized na patatas na tubers, 1 tasa ng kulay-gatas, 1 tasa na babad na cranberry, 2 kutsarang harina ng trigo, 1 itlog, 70 g ng asukal, asin, giniling na puting paminta, langis ng gulay.

Pinong lagyan ng rehas ang binalatan at hinugasan na patatas. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog, asin at paminta dito, ihalo nang mabuti hanggang makinis, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta; ikalat ito ng isang kutsara sa anyo ng mga cake sa isang greased, mainit na kawali. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang babad na lingonberry sa isang colander, at pagkatapos ay tuyo sa mga tuwalya ng papel. Paghaluin ang katas na umaagos sa asukal, pakuluan, palamig at pagsamahin sa mga lingonberry. Ihain ang draniki na mainit na may berry sauce.

7 lihim ng masarap na pancake ng patatas


1. Bago ka magsimula sa pagluluto ng mga pancake ng patatas, mahalagang bigyang-pansin ang pagpili ng pangunahing sangkap. Ang mga batang patatas ay hindi gagana: ang mga pancake ay mahuhulog kapag nagprito dahil sa kanilang mababang nilalaman ng almirol. Ang perpektong opsyon ay ordinaryong puti o pulang tubers.

2. Ang Draniki ay nasusunog sa labas, ngunit sa loob ay nananatiling hilaw? Mayroong isang maliit na trick upang makatulong na maiwasan ito. Ang kuwarta ay dapat na ikalat sa pinainit na langis, magprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-on at dalhin sa pagiging handa sa ilalim ng talukap ng mata - upang ang mga pancake ay mahusay na inihurnong sa loob at hindi masunog sa labas. Maipapayo rin na gumamit ng isang makapal na pader na kawali.

3. Upang ang kuwarta ay hindi umitim (bagaman hindi ito makakaapekto sa hitsura o lasa ng tapos na ulam), kailangan mong kuskusin ang mga patatas at mga sibuyas, iyon ay, bawat isa. isang maliit na bahagi grated tubers interlayer na may tinadtad na sibuyas.

4. Para sa piquancy, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang na pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin sa masa ng patatas, pampalasa(rosemary, basil, perehil, dill) at pampalasa (black pepper, paprika, nutmeg, coriander). At upang bigyan ang ulam ng isang espesyal na lasa, maaari mong kayumanggi na mga plato ng bawang o sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing sa pinainit na langis, at pagkatapos ay magprito ng mga pancake ng patatas sa mabangong langis na ito.

5. Upang maging malambot ang pancake, gilingin ang kuwarta sa isang blender o food processor. At upang madagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng tapos na ulam, sa halip na magprito, maaari kang maghurno ng mga pancake ng patatas sa oven sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang baking sheet.

6. Maaari ka ring magluto ng mga pancake ng patatas sa mga kaldero: iprito muna ang mga ito nang kaunti sa isang kawali, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga kaldero, i-layer ang mga ito ng mga kabute, gulay o tinadtad na karne at maghurno sa ilalim ng takip ng keso.

7. Ayon sa kaugalian, ang mga pancake ng patatas ay inihahain na may pinong tinadtad na damo at kulay-gatas. Gayunpaman, maaari kang gumamit ng iba pang mga sarsa, halimbawa, kabute, keso, karne, o hindi masyadong tradisyonal, mga sarsa ng berry - raspberry, lingonberry, granada, cranberry.

Kahit mula dito isang simpleng ulam, tulad ng mga pancake ng patatas, maaari kang lumikha ng isang tunay obra maestra sa pagluluto. Upang gawin ito, magdagdag ng mga mushroom, isda, zucchini, repolyo, keso, ham, kulay-gatas, pritong sibuyas at marami pang iba.


Ang Draniki ay mayroon ding iba pang mga pakinabang - kadalian ng paghahanda, magagamit na mga sangkap, iba't ibang mga recipe. Sa lahat mga pagkaing patatas walang sinuman ang maaaring magyabang ng ganoong kumbinasyon ng kabusugan, roastiness, hindi pangkaraniwang aroma at kamangha-manghang lasa, tulad ng mga pancake ng patatas. Magluto at magsaya!

Isa sa mga sikat na pagkain Belarusian cuisine ay mga pancake o shingles, mga pancake ng patatas. Sa madaling salita, ito ay mga pancake ng patatas. Ang delicacy na ito ay inihahain nang mainit, na may kulay-gatas o mantikilya. Palayawin ang iyong mga mahal sa buhay sa masarap na ulam na ito - ang mga pancake ng patatas ay inihanda nang mabilis, at ang kanilang lasa ay hindi mailalarawan. Ang aroma ay kumakalat sa buong apartment. Walang sinuman ang makakalaban sa gayong kaselanan.

Paano magluto ng ordinaryong pancake ng patatas?

Mga sangkap

1. Anim na patatas.
2. Isang itlog.
3. Dalawang kutsara ng harina.
4. Isang ulo ng sibuyas.
5. Asin at itim na paminta.
6. Sunflower oil para sa pagprito.

Paraan ng pagluluto

Ang mga hugasan at binalatan na patatas ay dapat na gadgad ng mga sibuyas sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang itlog at harina, asin at paminta sa panlasa - ihalo ang lahat, dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa.

Painitin ang isang kawali at langis ng mirasol sa loob nito. Ikalat ang masa ng patatas tulad ng mga pancake - isang kutsara. Magprito ng maliliit na cake sa bawat panig sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Bilang isang resulta, ang isang gintong crust ay dapat mabuo. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy at pakuluan ang delicacy na sarado ang takip para sa isa pang tatlo hanggang apat na minuto.

Draniki na may karne

Ang ulam na ito ay malasa at katakam-takam. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

1. Kalahating kilo ng patatas.
2. Isang daan at limampung gramo ng tinadtad na karne.
3. Isang itlog.
4. Isa o dalawang sibuyas.
5. Langis ng asin at mirasol.

Mga tagubilin sa pagluluto

Balatan at hugasan ang mga patatas at sibuyas. Gilingin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Asin ang masa sa panlasa at paminta. Talunin ang itlog at idagdag ang harina - ihalo ang lahat nang lubusan.

Painitin muna ang kawali, ilagay ang masa ng patatas sa mainit na langis ng mirasol na may isang kutsara. Maglagay ng tinadtad na karne sa ibabaw at takpan ng pinaghalong patatas. Magprito ng mga pancake ng patatas sa bawat panig ng dalawa hanggang tatlong minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, bawasan ang init sa pinakamaliit, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang ulam para sa isa pang apat na minuto.

Mga pancake na walang itlog


Ang gayong ulam ay isang tunay na paghahanap para sa mga nagdurusa sa allergy at vegetarian, pati na rin para sa mga nag-aayuno. Upang ang mga pancake ng patatas ay hindi malaglag sa panahon ng pagprito, kinakailangang lagyan ng rehas ang kalahati ng mga patatas sa isang pinong kudkuran, at ang isa pa sa isang magaspang na kudkuran. Oo, at ang langis para sa gayong recipe ay mangangailangan ng kaunti pa.

Mga sangkap na kailangan para sa pagluluto

1. Limang medium-sized na patatas.
2. Asin at paminta.
3. Isang kutsarang harina.
4. Isang kutsarita ng almirol.
5. Langis ng gulay.
6. Isang kurot ng soda.

Mga tagubilin sa pagluluto

Balatan at lagyan ng rehas ang mga tubers ng patatas - kalahati sa isang maliit at ang isa sa isang malaki. Pigain ang patatas at idagdag ang harina pati na rin ang almirol. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag din sa masa at ihalo ang lahat. Ilagay sa mainit na kawali langis ng mirasol isang kutsara ng masa ng patatas. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang crust. Ihain ang masarap na ito na may mayonesa o kulay-gatas, o maaaring may ketchup - ayon sa gusto mo. Marunong magluto mag-isa Tomato sauce. Upang gawin ito, iprito ang kalahating singsing ng sibuyas at idagdag ang tinadtad na sibuyas sariwang kamatis, binabalatan ang mga ito mula sa balat at inasnan ang mga ito. Pagkatapos ng ilang minutong nilaga, magdagdag ng kaunting harina at pakuluan ang sarsa hanggang sa lumapot.


Mga pancake ng patatas na may mga mushroom


Ito ay isang kamangha-manghang ulam na magugustuhan ng lahat sa iyong sambahayan.

Mga sangkap

1. Apat na malalaking patatas.
2. Tatlong daang gramo ng champignons.
3. Isang ulo ng sibuyas.
4. Dalawang kutsara ng harina.
5. Asin.
6. Isang itlog.
7. Paminta.
8. Langis ng sunflower.

Paano magluto?

Pinong tumaga ang mga kabute, magprito ng mga sibuyas - dapat itama ang likido. Palamig at idagdag sa batter. Magprito tulad ng pancake ng patatas. Ihain ang gayong delicacy na may kulay-gatas. Sa panahon ng pagluluto, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isa pang itlog upang ang kuwarta ay hindi kumalat sa kawali.

Ang mga peeled at grated na patatas ay dapat na halo-halong may isang itlog, asin at paminta.

Mga pancake ng patatas na may keso


Upang pag-iba-ibahin ang menu ng isang pang-araw-araw o solemne na mesa, maaari kang magluto ng masarap na patatas at keso na pancake, na nakapagpapaalaala sa mga cheese chips sa lasa.

Mga sangkap

1. Limang patatas.
2. Limang kutsara ng harina.
3. Isang ulo ng sibuyas.
4. Dalawang daang gramo ng keso.
5. Dalawang itlog.
6. Langis ng asin at mirasol.

Paano magluto ng pancake?

Magaspang o makinis na lagyan ng rehas ang keso at mga sibuyas, pati na rin ang peeled at hugasan hilaw na patatas. Magdagdag ng mga itlog at asin sa panlasa. Magdagdag ng harina at ihalo ang lahat. Magprito sa magkabilang panig sa mainit na mantika sa isang kawali.

1. Upang ang mga pancake ng patatas ay hindi masyadong mamantika, pagkatapos ng pagprito dapat itong i-blot ng isang tuwalya ng papel.
2. Ang pinalamig na treat ay maaaring painitin muli sa microwave para mas masarap ito.
3. Magdagdag ng pinong gadgad na sibuyas sa kuwarta, at ang lasa ng mga pancake ng patatas ay magiging mas mahusay. Bilang karagdagan, sa ganitong paraan ang mga patatas ay hindi magpapadilim.
4. Dapat na takpan ng langis ang ilalim ng kawali sa pamamagitan ng mga tatlong milimetro - pagkatapos ay hindi masusunog ang mga pancake ng patatas, magkakaroon sila ng maganda at pampagana na crust.
5. Takpan ang kawali na may takip, at ang mga pancake ng patatas ay mas magprito.

Mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may hindi pangkaraniwang at masarap na ulam- mga pancake ng patatas. Ang recipe para sa mga pancake ng patatas ay napaka-simple - ihalo ang lahat at magprito. Ang resulta ay magiging masarap. malambot na pancake, ang aroma nito ay maaakit ang lahat ng miyembro ng sambahayan sa kusina.

Kasama sa recipe na ito ang pinakasimpleng hanay ng mga sangkap. Maaari itong isagawa kahit na ng mga nagsisimula sa negosyo sa pagluluto.

Kakailanganin mong:

  • Patatas - 0.3 kg;
  • Dalawang itlog;
  • harina ng trigo - 50 gramo;
  • Tatlong bombilya;
  • kulay-gatas - 20 gramo;
  • Asin at pampalasa sa panlasa;
  • Kaunting mantika para sa pagprito.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

  1. Isagawa ang paunang pagproseso ng mga patatas at sibuyas, pagbabalat at pagkuskos nang magkasama sa isang kudkuran. Ang juice na nabuo pagkatapos ng pamamaraan ay dapat na pinatuyo.
  2. Hatiin ang mga itlog sa isa pang mangkok at talunin, habang nagdaragdag ng asin at pampalasa.
  3. Idagdag ang onion-potato mass sa mga itlog at ihalo nang mabuti ang lahat.
  4. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang homogenous na halo.
  5. Kung ang masa ay masyadong likido, ibuhos ang harina dito.
  6. Init ang isang kawali, ibuhos ang langis dito at ilatag ang nagresultang kuwarta sa mga bahagi. Dapat silang magmukhang pancake.
  7. Maghintay hanggang ang isang gilid ay maging ginintuang kayumanggi, at ibalik ang pancake ng patatas sa kabilang panig.
  8. Kadalasan ang ulam ay inihahain nang mainit. Bilang karagdagan sa kanila, maaari mong lutuin ang sarsa.

Recipe na may mushroom

Ang Draniki na may mga mushroom ay nagiging isang tunay na maligaya na meryenda mula sa isang ordinaryong ulam.

Mga sangkap ng Recipe:

  • patatas - 0.7 kg;
  • mushroom - 0.3 kg;
  • sibuyas - 0.15 kg;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • isang itlog ng manok;

Paano magluto ng pancake ng patatas:

  1. Una, harapin natin ang mga sibuyas at mushroom. Kailangan nilang i-cut sa maliit na cubes.
  2. Ilipat ang sibuyas sa isang kawali na may mantika at iprito.
  3. Pagkatapos ng 4 na minuto, itapon ang mga mushroom sa sibuyas at budburan ng asin. Panatilihin ang kawali sa kalan sa loob ng 15 minuto.
  4. Sa panahong ito, ihanda ang mga patatas: inirerekumenda na palayain ito mula sa alisan ng balat at kuskusin ito.
  5. Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok na may pinaghalong patatas, magdagdag ng asin at paminta.
  6. Inilipat namin ang mga pritong mushroom na may mga sibuyas at harina doon. Mix lahat.
  7. Sa pamamagitan ng isang kutsara, ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa ilalim ng isang preheated pan, at sa gayon ay lutuin ang lahat ng mga cake.

Mga pancake ng patatas na may karne

Maaaring ihain ang pagkain sa mesa kung ang iyong sambahayan ay pagod na sa patatas at gusto nila ng karne. Ang recipe ay napaka-simple, mabilis at kasiya-siya.

Mga kinakailangang sangkap:

  • patatas - 0.5 kg;
  • harina - 75 g;
  • dalawang itlog ng manok;
  • tinadtad na karne - 0.2 kg;
  • kulay-gatas bilang isang sarsa;
  • langis para sa proseso ng Pagprito;
  • isang bombilya;
  • asin at pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pinoproseso namin ang mga patatas at sibuyas sa paraan sa itaas at pinagsama ang mga ito nang magkasama sa isang tasa.
  2. Hatiin ang mga itlog sa patatas na may mga sibuyas, magdagdag ng asin at pampalasa, harina ng trigo.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang tinadtad na karne na walang likido, paminta at asin.
  4. Ilagay ang masa ng patatas sa anyo ng maliliit na pancake sa isang kawali, idagdag tinadtad na karne. Subukang panatilihing pantay-pantay ang pamamahagi ng karne sa ibabaw ng pancake.
  5. Takpan ang tinadtad na karne kasama ang natitirang kuwarta mula sa tasa.
  6. Maghintay hanggang lumitaw ang isang gintong crust, lumiko sa kabilang panig.

Recipe na walang itlog

May mga pagkakataon na gusto mo talagang subukan ang pinaka-pinong patatas na pancake, ngunit wala itlog ng manok. Maaari kang magluto ng ulam nang wala sila.

Mga kinakailangang sangkap:

  • patatas - 0.7 kg;
  • harina - 75 gr;
  • isang karot;
  • asin - 10 g;
  • pampalasa at langis ng gulay sa panlasa.

Recipe

  1. Balatan ang patatas at karot. Grate o patakbuhin sa isang food processor. Ibuhos ang nagresultang masa na may asin at mag-iwan ng 10 minuto.
  2. Idagdag ang kinakailangang halaga ng harina at pampalasa sa masa ng gulay.
  3. Sindihan ang isang burner sa kalan na may mahinang apoy at ilagay ang isang kawali na may langis ng gulay na ibinuhos dito.
  4. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang patatas na masa sa preheated na ilalim.
  5. Simulan ang pagprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

May keso sa oven

Ang keso ay magbibigay sa mga pancake ng patatas na lambot, lambing, pagiging sopistikado. Ang ulam na ito ay magiging isang tunay na pagkain para sa buong pamilya.

Mga kinakailangang produkto:

  • patatas - 0.3 kg;
  • dalawang itlog;
  • gatas - 0.25 l;
  • keso - 0.1 kg;
  • harina - 0.13 kg;
  • kuwarta baking powder - 5 g;
  • mantikilya - 30 g;
  • itim na paminta at isang pakurot ng asin;
  • dill, perehil sa panlasa.

Paano magluto ng pancake ng patatas:

  1. Ipasa ang mga peeled na patatas sa pamamagitan ng food processor o, kung may oras, lagyan ng rehas.
  2. Ibuhos ang harina, gadgad na keso, baking powder sa nagresultang masa, basagin ang mga itlog.
  3. Grasa ang isang baking sheet na may isang piraso ng mantikilya at painitin ang oven sa temperatura na 200 degrees Celsius.
  4. Ilagay ang mga pancake, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na gulay sa ibabaw ng mga ito.
  5. Ang oras ng pagluluto para sa bawat panig ay 10 minuto.

Lenten potato pancake

Sa pag-aayuno, kapag may mga paghihigpit sa pagkain, ang parehong mga pinggan ay mabilis na nagiging boring, at gusto mo ng isang bagay na hindi karaniwan.

Mga kinakailangang sangkap ng recipe:

  • patatas - 0.4 kg;
  • harina - 0.2 kg;
  • paminta at asin sa panlasa;
  • langis ng gulay ng anumang uri.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

  1. Gawing homogenous na masa ang mga patatas gamit ang isa sa mga pamamaraan na inilarawan sa itaas.
  2. Pagwiwisik ng harina, asin at paminta sa parehong mangkok. Siguraduhing ihalo nang lubusan.
  3. Ilagay ang mga pancake ng patatas sa ibabaw ng kawali at iprito.

Draniki mula sa patatas at zucchini

Ang Zucchini ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang komposisyon ng mga pagkaing patatas. Ang mga ito ay napaka-masarap, masustansiya at malusog.

  • zucchini - 0.3 kg;
  • patatas tubers - 1 kg;
  • dalawang bombilya ng mga sibuyas;
  • isang itlog;
  • langis, asin, pampalasa sa panlasa;
  • harina ng trigo - 75 gr;
  • kulay-gatas.

Pagpipilian sa pagluluto:

  1. Iproseso ang mga gulay ayon sa karaniwang pamamaraan, pagbabalat at pagputol sa maliliit na cubes.
  2. Ang zucchini at patatas ay dapat na gadgad. Huwag kalimutang alisin ang katas ng gulay.
  3. Ilipat ang tinadtad na sibuyas sa masa ng mga pangunahing sangkap.
  4. Ibuhos ang mga pampalasa at asin dito, pati na rin idagdag ang tamang dami ng harina at isang hilaw na itlog.
  5. Mula sa inihandang masa, hulmahin ang hugis ng mga pancake ng patatas.
  6. Init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang semi-tapos na produkto dito.
  7. Ang Draniki ay ganap na maluto kapag ang magkabilang panig ay kumuha ng ginintuang kulay.

Na may berdeng mga sibuyas

Ang mga sariwang gulay ay magbibigay sa mga pancake ng patatas ng isang kamangha-manghang kulay at hitsura. Ang ganitong ulam ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga bata, at gusto ito ng mga taong nasa isang diyeta.

Kakailanganin mong:

  • patatas - 0.5 kg;
  • harina - 130 g;
  • isang itlog ng manok;
  • isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Paano magluto:

  1. Iproseso ang mga tubers sa isang kudkuran.
  2. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng harina sa nagresultang masa at ibuhos ang itlog, magdagdag ng asin sa panlasa.
  3. Huwag kalimutang banlawan ang mga tangkay ng sibuyas sa ilalim ng gripo at tumaga ng makinis.
  4. Ilipat ang mga ito sa isang mangkok na may patatas at ihalo.
  5. Magprito sa mantika sa magkabilang panig.

Diet patatas pancake na walang harina

Kung ang mga sorcerer ng patatas ay inihurnong sa oven nang walang paggamit ng harina, kung gayon ang kanilang caloric na komposisyon ay magiging minimal. Ginagawa nitong perpekto para sa iba't ibang mga diyeta. Hindi mo maaaring gamitin ang mga ito sa walang limitasyong dami, dahil ang patatas ay naglalaman ng carbohydrates. Ang ulam ay perpekto para sa almusal at nagbibigay-sigla para sa buong araw.

Mga kinakailangang sangkap:

  • patatas - 0.2 kg;
  • isang itlog ng manok;
  • isang bombilya;
  • mantika, pampalasa at asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ihanda nang maayos ang mga tubers ng patatas sa pamamagitan ng pagbabalat at pagpapahid sa isang kudkuran.
  2. Gawin ang parehong sa busog.
  3. AT halo ng gulay masira ang isang itlog. Kung ang masa ay naging likido, maaari mong palaging gumamit ng semolina o bran sa halip na harina.
  4. Mas mainam na gumamit ng langis ng oliba para sa pagprito. Init ang kawali at iprito ang mga pancake ng patatas sa magkabilang panig.
  5. Subukang huwag magdagdag ng kulay-gatas o iba pang mga sarsa sa ulam, dahil ang layunin ng pagluluto ay upang makakuha ng isang ulam na may pinakamababang calorie.

Mga lihim ng masarap na pancake ng patatas

Upang ang mga pancake ng patatas ay maging tamang hugis at maihatid ang maximum na kaaya-ayang karanasan sa panlasa para sa tanghalian, sundin ang ilang simpleng tip:

  1. Huwag pumili ng mga batang patatas na may manipis na balat. Mas mainam na kumuha ng middle-aged tubers. Ito ay kanais-nais na mayroon silang isang madilaw-dilaw na gitna.
  2. Upang pagkatapos ng pagproseso sa isang kudkuran ang mga patatas ay hindi nagiging kulay abo at ang mga pancake ng patatas ay hindi nagiging walang kulay, pagsamahin ang pagproseso ng mga patatas na may mga sibuyas.
  3. Kung ang halo ay may pare-parehong likido, hindi ka dapat magbuhos ng labis na harina, mas mahusay na kumuha ng kaunting almirol upang madagdagan ito. Kaya ang ulam ay magiging mas malambot at mas malambot.
  4. Upang magbigay ng maanghang na aroma at lasa, maaari kang magdagdag ng anumang mga panimpla: paminta, kulantro, thyme, haras, atbp.
  5. Ito ay kanais-nais na ang antas ng langis ng gulay sa kawali ay umabot sa kalahati ng taas ng mga pancake ng patatas.
  6. Upang mapupuksa ang labis na taba ng tapos na ulam, pawiin ito ng mga tuyong disposable napkin.

Ang Draniki ay mahusay na pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta.

Maaari silang ihanda sa anumang sangkap at pampalasa na gusto mo at iniangkop sa anumang okasyon.