Mga pancake na may saging na walang gatas. Mga pancake ng saging - sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng kuwarta at mga toppings na may mga larawan

Ano ang maaaring ihanda mula sa masarap at malusog na beets? Kami ay nakolekta para sa iyo pinakamahusay na mga recipe- simple, mabilis, masarap!

Ang lahat ay napaka-simple, ngunit ito ay lumalabas na napakaganda, bukod sa - masarap!

Para sa mga pancake:

gatas - 120 ML;
pinakuluang beets - 120 g;
harina - 90 g;
itlog - 1 pc;
bawang - 2 cloves;
langis ng oliba- 2 tbsp. l.;
asin - 1/3 tsp

Para sa pagpuno:

cottage cheese - 200 g;
kulay-gatas - 3-4 tbsp. l.;
asin - ¼ tsp

Pinutol namin ang bawat pancake sa 5-6 na bahagi, palamutihan ayon sa panlasa. Ang mga pancake ng beetroot ay napakadaling ihanda, at ang pampagana ay kamangha-manghang, hindi pangkaraniwan at malasa.

Recipe 2, hakbang-hakbang: mga adobo na beets na may bawang

Para sa mga beets

Beets (maliit) - 2 mga PC
Matamis na paprika - 1 kurot.
Rosemary (tuyo) - 1 kurot
Mint (tuyo o 1 sprig sariwa) - 1 kurot.
Mustasa (talahanayan) - 1 tsp
Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Para sa salad

Beets (adobo) - 2 mga PC
Cottage cheese (soft fat-free o cottage cheese) - 200 g
Bawang - 1 ngipin.
Mga walnuts - 1 dakot.
Mga dahon ng litsugas (dahon, opsyonal) - 3 piraso
Baguette (opsyonal) - 5 hiwa.

Maghurno o pakuluan ang mga beets. Peel, gupitin sa manipis na mga singsing o manipis na mga stick, hindi na kailangang lagyan ng rehas, i-pre-marinate namin ang mga beets.

Ibuhos ang mint, rosemary at paprika sa lalagyan kung saan ang mga beets ay atsara.

Magdagdag ng mustasa, asin at paminta, ihalo nang lubusan.

Paghaluin ang mga beets, i-marinate para sa 10-24 na oras. Nag-marinate ako ng ilang araw.

Pagkatapos ay itapon ang mga beets sa isang salaan upang ang labis na langis ay salamin.

Upang malambot na cottage cheese magdagdag ng tinadtad na bawang, isang maliit na langis ng beet, gilingin nang lubusan.

Pagkatapos ay ilatag sa mga layer alinman sa isang mangkok ng salad o sa isang plato. Kung gumagamit ng culinary ring, isang layer ng beets.

Layer ng cottage cheese na may bawang.

Baguette gupitin sa manipis na hiwa, tuyo sa isang kawali.

Alisin ang singsing, palamutihan ayon sa gusto ng mga mani, litsugas at mga crouton.

Recipe 3: kung paano magluto ng beetroot vinaigrette sa oven

Ano ang maaaring lutuin mula sa mga beets, kung inihurnong sa oven, subukang gumawa ng vinaigrette mula sa mga inihurnong gulay!

Beets - 430 Gram
Patatas - 230 Gram
Mga berdeng gisantes - 170 gramo
Karot - 130 Gram
Adobo na pipino - 120 gramo
Langis ng oliba - 50 mililitro
Parsley - 2-3 piraso (twigs)
Asukal - sa panlasa
Salt - sa panlasa

Balatan ang mga beets, hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Maghurno ng mga beets sa oven, magdagdag ng asin at langis. Magluto ng halos 30 minuto.

Gawin ang parehong sa mga karot at patatas. Iwanan ang lahat ng mga gulay upang palamig.

Pagsamahin ang lahat ng mga gulay. Idagdag sa kanila sariwang mga gisantes kung ito ay nagyelo, pagkatapos ay pakuluan ito ng tubig na kumukulo.

Sa dulo, magdagdag ng mga gulay, asukal, langis at asin sa salad. Ihalo ang ulam. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 4: Paano gumawa ng isang maanghang na pinakuluang beetroot dip

beets 1-2 mga PC.
kulantro 0.5 tsp
bawang 2 cloves
kumin 0.5 tsp
tomato paste 1 tbsp
langis ng gulay 1 tbsp.
asin 0.5 tsp o sa panlasa

Pakuluan o lutuin ang mga beets sa oven, alisan ng balat, gupitin nang magaspang.

Gumiling gamit ang isang blender, idagdag tomato paste, kumin, kulantro, tinadtad na bawang, asin at paminta.

Gumalaw, ibuhos sa langis ng gulay, ihalo.

Ihain kasama ng tinapay o gulay. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 5: beetroot mula sa mga batang beets sa kvass ng tinapay

Mula sa mga batang beet na may mga tuktok maaari kang magluto ng napakasarap na malusog na tanghalian!

Mga batang beet na may mga tuktok - 2 piraso
Suka ng mesa 9% - 1 Art. kutsara
Bread kvass - 1 Litro
Pinakuluang itlog - 2 piraso
sariwang pipino - 2-3 piraso
berdeng sibuyas, dill, perehil - 1 bungkos
Asukal - 1 Art. kutsara
Salt - sa panlasa
ground black pepper - sa panlasa
Sour cream - sa panlasa

Maghanda ng mga produkto ng beetroot. Pakuluan nang husto ang mga itlog. Huminahon. Ang mga pipino, itlog, kvass ay mas mahusay na ilagay sa refrigerator sa ngayon.

Pinutol ko na ang mga tuktok ng mga beets, hindi mo na kailangang itapon ang mga ito, magiging kapaki-pakinabang sila. Balatan ang mga beets sa kanilang sarili, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 100 ML ng tubig at magdagdag ng suka. Pakuluan sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Hugasan ang mga tuktok ng beet, gupitin ang katamtamang laki at idagdag sa mga nilagang beet. Kumulo para sa isa pang 10 minuto na sakop.

Ang mga handa na beet na may mga tuktok ay dapat na ganap na pinalamig.

Ang mga pipino at itlog ay pinutol sa mga cube, idagdag sa mga beets.

Magdagdag ng isang malaking halaga ng tinadtad na mga gulay: dill, perehil, berdeng mga sibuyas.

Ang huling yugto: magdagdag ng asin, asukal, itim na paminta sa lupa, kvass, kulay-gatas. Pukawin ang beetroot nang lubusan, ayusin ang asin at paminta.

Ang beetroot sa tinapay kvass ay handa na! Subukan mo!

Recipe 6, hakbang-hakbang: pkhali mula sa beet tops na may mga mani

Kung naihanda mo na ang iyong mga paboritong pagkaing beetroot, magkakaroon beet tops- kapaki-pakinabang na bahagi ng gulay. Ano ang maaaring ihanda mula sa mga tuktok at dahon ng beet? Gamitin ang aming Georgian pkhali recipe - napakasarap!

Ang Pkhali sa Georgia ay ginawa mula sa iba't ibang sariwang damo at dahon, kabilang ang spinach, nettle, repolyo, at beets. Ang Pkhali ay maaari ding ihanda mula sa mga gulay, kasama ang pagdaragdag ng mga walnut.

1 kg dahon ng beet (may mga tangkay)
250 gr walnut,
30 gr sariwang herbs cilantro,
30 gr sariwang perehil,
6 na sanga ng berdeng sibuyas,
1 tsp pinatuyong cilantro,
1 tsp suneli hops (ground blue fenugreek),
1 tsp lupa pulang paminta,
2 cloves ng bawang
asin - sa panlasa.

Banlawan ang mga dahon ng beet nang lubusan sa malamig na tubig.

Paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga tangkay, maaari mong i-cut gamit ang gunting.

Ilagay ang mga tangkay sa isang malalim na kasirola na may inasnan na tubig, ilagay sa apoy at magluto ng 10-15 minuto.

Ilagay ang mga dahon ng beet sa isa pang kasirola na may inasnan na tubig at pakuluan ng 5 minuto.

Palamigin ang pinakuluang dahon at tangkay ng beet. Pagkatapos ay maingat na pigain, sinusubukang alisin ang mas maraming likido hangga't maaari.

Ito ang mga bola pagkatapos ng mga push-up:

Sa ibaba makikita mo ang mga bola na may iba't ibang kulay, ang mga mas maitim ay mga dahon.

Ipinapasa namin ang mga tangkay ng beet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. At makinis na tumaga ang mga dahon.

Inilalagay namin ito sa isang mangkok tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba at ihalo sa isang plato.

Ipinapasa namin ang mga walnut at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pinagsama sa mga pampalasa ng Georgian. Haluin ng maigi.

Pinong tumaga ang perehil, berdeng sibuyas at cilantro. Pagsamahin at ihalo sa mga mani at bawang.

Pinagsasama namin ang mga gulay na may mga mani na may mga dahon ng beet.

Paghaluin nang lubusan, pagkatapos ay bumuo ng maliliit na bola.

yun lang, salad ng gulay handa na! Inihahain ang Pkhali ng malamig na may kasamang tinapay. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 7: Paano Gumawa ng Mga Adobo na Beet (Hakbang-hakbang na Larawan)

Una sa lahat, kailangan mong pumili tamang beets para sa proseso ng fermentation. Naturally, kailangan mong kumuha lamang ng malusog na mga beet ng isang maliit na sukat na may katangian na madilim na pulang kulay. Kung ang mga beet ay masyadong magaan ang kulay, kung mayroon silang mga puting guhit o singsing, huwag kunin ang mga ito. Sa pangkalahatan, ang pinakamahusay na mga varieties para sa sourdough - Egyptian at Bordeaux.

beets - 1 kg
tubig - 1 l
asin - sa panlasa

Banlawan ng mabuti ang mga beets sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Balatan.

Gupitin sa mga hiwa ng di-makatwirang hugis at ilagay sa isang lalagyan kung saan ang aming mga beet ay maiimbak.

Gumawa ng isang brine ng tubig at asin.

Ibuhos ang mga beets na may brine.

Ilagay ang timbang sa itaas at takpan ng takip. Mayroon akong isang baso bilang isang load, na puno ng brine at mahigpit na dinurog ang mga beet.

Naghihintay kami ng 2 linggo, paminsan-minsan ay bumababa kami at nag-aalis ng amag at bula. At tangkilikin ang isang simple at napakasarap, at ang pinakamahalaga ay malusog na ulam!

Recipe 8: beet red kvass (hakbang-hakbang na may larawan)

Anong uri ng mga inumin ang masarap na ihanda mula sa mga beets? Subukang gumawa ng kvass! Nakakapresko at cool.

Tubig 2 l
Beetroot 1 kg
Asukal 4 tbsp
Tinapay 1 piraso

Para sa recipe kakailanganin mo ang mga beets, tubig, Rye bread, asukal.

Gupitin ang tinapay sa medium sized na piraso.

Gupitin ang mga tangkay mula sa mga hugasan na beets. Gupitin ang mga beets sa medium-sized na piraso.

Hinugasan at pinatuyo tatlong-litrong garapon maglagay ng hiniwang tinapay at beets.

Ibuhos ang asukal sa isang garapon.

Ibuhos ang lahat na may dalawang litro ng tubig na kumukulo at takpan ng isang tuwalya (upang ang alikabok ay hindi lumipad, ngunit ang hangin ay nakapasok). Pagkatapos ng halos 1 araw, magsisimulang lumitaw ang mga bula sa ibabaw - ang simula ng pagbuburo. Kung ang pagbuburo ay hindi nagsisimula (ito ay nag-drag sa), pagkatapos ay maaari kang maglagay ng 3 piraso ng hindi nalinis na mga pasas sa isang garapon - ito ay magpapabilis sa proseso ng pagbuburo.

Pagkatapos ng 3 araw, handa na ang kvass. Palamigin ang inumin sa refrigerator at masisiyahan ka sa inumin na ito, o maaari mo itong gamitin kapag gumagawa ng borscht.

Recipe 9: Red Borscht na may Salted Tomatoes

anumang karne (may karne ako sa oras na ito);
patatas;
karot;
inasnan na mga kamatis;
mga gulay at kulay-gatas na opsyonal.

Una, ang isang palayok ng tubig ay inilalagay sa kalan at ang sabaw ay pinakuluan. Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng karne na iyong pinili. Kapag handa na ang sabaw, dapat mong simulan ang pagprito.

Grate ang mga beets at karot, piliin ang gilid ng grater na may malalaking butas.

Ipadala ang mga gulay sa kawali. Sa oras na ito, kailangan mong harapin ang mga sibuyas at patatas. Dapat silang gupitin sa mga cube at isawsaw sa isang lalagyan kung saan ang aming sabaw ng karne. Una mga sibuyas, pagkatapos ay patatas makalipas ang ilang minuto.

Susunod, dapat mong alisin ang inasnan na mga kamatis mula sa alisan ng balat at i-chop ang mga ito ng isang kudkuran. Makakakuha ka ng isang uri ng kamatis. Idagdag ito sa mga gulay sa kawali. Haluin at panatilihin sa apoy hanggang ang tomato brine ay sumingaw.

Idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa bumubulusok na sabaw, haluing mabuti at lutuin ng 10-15 minuto.

Sa oras na ito, kami ay nakikibahagi sa repolyo, kailangan itong i-chop.

Kung ikaw, tulad ko, ay may batang repolyo, pagkatapos ay idagdag ito sa borscht na may mga adobo na kamatis ng ilang minuto bago ito patayin. At kung ang repolyo ay matanda na, pagkatapos ay ihagis ito sa sabaw kaagad pagkatapos ng mga beets at karot.

Iyan ang buong recipe. Ang aming lutong bahay na pulang borscht na may inasnan na mga kamatis ay handa na. Hayaang magluto ng 15-30 minuto at maaari mong ihain.

Recipe 10: Beetroot Salad na may mga Kamatis at Pepper para sa Taglamig

Para sa ilang kadahilanan, ang palaging magagamit at malusog na mga beet kung minsan ay hindi natin pansin sa panahon ng pag-aani ng mas sikat at minamahal na mga gulay at prutas. Walang kabuluhan na ibinabalik namin ang mga recipe na may ganitong kahanga-hangang root crop sa background, ngunit maaari kang magluto mula dito masarap na salad para sa taglamig. At narito ang isa pang hindi mapag-aalinlanganang argumento na pabor sa gayong mga salad na may mga beets - kasama paggamot sa init hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito! At nangangahulugan ito na kahit na sa isang maliit na garapon ay maaari nating i-save ang isang buong "armful" ng mga elemento ng bakas at bitamina!

beetroot vinaigrette - 1.5 kg
matamis na paminta - 1.5 kg
sibuyas - 1 kg
mga kamatis - 1 kg
pinong langis ng mirasol - 300 ML
asukal - 10 tbsp.
suka - 9 tbsp.
asin - 2 tbsp.

Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong ihanda ang lahat ng kailangan mo para sa rolling (sterilize, tuyo at malinis mga garapon ng salamin, lata o self-tightening lids, atbp.) at direktang ihanda ang lahat ng mga gulay para sa pagpuputol. Dapat silang hugasan nang lubusan, alisin ang dumi at madilim na mga lugar, putulin ang hindi angkop para sa mga bahagi ng canning, alisan ng balat, mga tangkay at mga buto. Pinakamainam na i-cut ang mga matamis na sili at sibuyas para sa salad na ito gamit ang iyong mga kamay, at maaari kang gumamit ng appliance sa bahay upang i-chop ang mga beets. kagamitan sa kusina. Kaya, gupitin ang paminta sa mga cube o pahaba na mga bar.

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, kung kinakailangan, alisin ang berdeng siksik na bahagi malapit sa tangkay. I-chop ang mga halves ng kamatis gamit ang isang blender o mag-scroll sa isang gilingan ng karne upang makakuha ng tomato puree.

I-chop ang sibuyas na hindi masyadong manipis, medium half o quarter rings.

Grate ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran o i-chop sa isang food processor. Inihanda ang mga gulay - maaari mong simulan ang pagluluto ng beetroot salad para sa taglamig!

Ibuhos ang halo sa isang malaking kasirola katas ng kamatis, magdagdag ng asukal at asin, ilipat ang mga beets. Dalhin ang tomato puree sa isang pigsa, at pagkatapos ay ilagay ang apoy sa "minimum" at hayaang dumaloy ang beet juice upang ang mga beet ay nilaga sa susunod na 10-15 minuto. sariling juice. Sa parehong oras, huwag kalimutang pukawin ang lahat ng oras.

Pagkatapos ng 10-15 minuto, magdagdag ng mga sibuyas, patuloy na kumulo ang salad sa loob ng 5-7 minuto, bahagyang pagtaas ng apoy ng apoy.

Ilipat ang durog Bell pepper ibuhos sa langis ng gulay. Simula sa yugtong ito, ang oras ng pagluluto ng salad ay 20 minuto (katamtamang apoy).

5 minuto bago matapos ang proseso, magdagdag ng suka sa salad na may beets, ihalo, hayaang kumulo.

Ngayon mainit beetroot salad maaaring ilagay sa mga garapon ng salamin para sa taglamig, bahagyang tamping at siguraduhin na ang mga beets sa garapon ay nasa sapat na dami ng katas ng gulay.

Alexey Tatyanchenko May-akda

15:45 17.09.2017

Ang mga beet ay lubhang kapaki-pakinabang at masarap na produkto at higit sa lahat, ito ay napaka mura. Inaanyayahan ka naming idagdag sa iyong menu iba't ibang ulam mula sa maliwanag na ugat na gulay na ito.

Bawat taon, ang bagong pananaliksik ay nagpapakita ng mga bagong kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito. Iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi namin na huwag mo itong i-bypass at gamitin ito hindi lamang para sa paggawa ng borscht at vinaigrette. Ang mga pagkaing beetroot ay maaaring ihanda sa isang mahusay na iba't-ibang - nagbibigay kami ng isang seleksyon ng napaka-simpleng mga recipe.

Simple at napaka masarap na kumbinasyon- perpektong starter o ganap magaan na hapunan. Kung ninanais, maaari itong ihanda mula sa parehong hilaw at pinakuluang beets.

Mga sangkap para sa 2 servings:

2 malalaking beets (hilaw o pinakuluang)
2 matamis at maasim na mansanas
2 tbsp. l. langis ng oliba
1 tsp suka ng alak
100 g feta cheese
asin, paminta (sa panlasa)

Gupitin ang mga peeled beets manipis na dayami, alisin ang core mula sa mga mansanas at gupitin din sa mga piraso. Paghaluin ang mansanas at beets sa isang mangkok, magdagdag ng suka, langis ng oliba, asin, paminta at ihalo nang mabuti. Tandaan na ang feta mismo ay maalat, kaya magdagdag lamang ng kaunting asin. Ayusin ang salad sa mga plato at idagdag ang feta cheese na hiwa sa maliliit na cubes.

Beetroot paste na may mga mani

Ang ganitong uri ng paste mahusay na pagpipilian meryenda sa diyeta. Maaari mong ikalat ito sa mga crackers o toasted bread, o kahit na idagdag ito bilang isang dressing sa isang light green salad.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

250 g pinakuluang beets
1-2 sibuyas ng bawang
50 g shelled walnuts
2 tbsp. l. langis ng oliba
2 tbsp. l. natural na yogurt
ilang dahon ng mint
asin, paminta (sa panlasa)

Gupitin ang mga peeled beets sa maliliit na piraso, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at talunin hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Palamutihan ng mga dahon ng mint at tinadtad na mga walnut kapag naghahain.

Ang pinaka-hindi kasiya-siya at mahirap na bagay sa pagluluto ng mga pagkaing beetroot ay ang aktwal na pagluluto nito. Ang pagpapakulo o pag-ihaw ng mga beet ay tumatagal ng hindi bababa sa isang oras at kalahati. Madalas wala lang tayo. Sa kasong ito, ang mga pinakuluang beet, na ibinebenta sa mga supermarket, ay ang perpektong solusyon - nalinis na sila at naka-vacuum.

Beet salad na may prun

Isa pang simple at napatunayang kumbinasyon ng mga lasa - ang salad na ito ay ang perpektong solusyon para sa mga sumusunod sa kanilang figure.

Mga sangkap para sa 2 servings:

2 pinakuluang beets
1 st. l. langis ng oliba
40 g prun
10 g sunflower sprouts (maaaring palitan ng arugula)
½ tsp balsamic vinegar
20 g parmesan
asin, paminta (ayon sa panlasa)

Gupitin ang mga beets sa malalaking hiwa, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng asin, paminta, langis ng oliba, balsamic vinegar at hugasan na prun. Paghaluin nang mabuti, ayusin sa mga plato, magdagdag ng mga gulay at parmesan na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Salad na may feta at perehil

Isang mahusay na pagpipilian sa detox salad - mga sariwang sangkap at ilang feta para sa nutrisyon. Ang ulam na ito ang magiging perpektong solusyon para sa iyong dietary diet. Dahil ang feta mismo ay maalat, inirerekumenda namin na huwag itong i-asin, ngunit kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang pakurot.

Mga sangkap para sa 2 servings:

2 hilaw na beets
malaking bungkos ng perehil
100 g feta cheese
2 tbsp. l. langis ng oliba
giniling na paminta (sa panlasa)

Pinong tumaga ang mga dahon ng perehil, alisan ng balat ang mga beets at gupitin sa malalaking cubes. Paghaluin ang mga beets, gulay, paminta sa lupa, langis ng oliba at feta cheese sa mga cube sa isang mangkok ng salad.

Beet at Cabbage Pkhali: Georgian Diet Appetizer

Ang Pkhali ay isang tradisyunal na meryenda ng Georgian na gawa sa mga gulay, mani at halamang gamot. Inaanyayahan ka naming maghanda ng bersyon ng beetroot ng napakasarap at masustansiyang meryenda na ito.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

3 pinakuluang beets
1 maliit na puting sibuyas
500 g puting repolyo
3 sibuyas ng bawang
100 g shelled walnuts
maliit na bungkos ng cilantro
1 tsp hops-suneli
1 st. l. suka ng alak

Hugasan ang repolyo, itapon ito sa kumukulong tubig at lutuin ng 2 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Gilingin muna ang mga mani sa isang blender. Ilagay ang repolyo sa isang blender o chopper bowl ng food processor, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang, mga mani, gupitin sa maliliit na piraso pinakuluang beets, tinadtad na cilantro, suka at suneli hops. Ilipat ang pasta sa isang mangkok at palamigin ng 30 minuto. Pagkatapos ay bumuo ng mga bola ng anumang laki. Ihain nang pinalamig.

Larawan sa artikulo: www.shutterstock.com

Nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa mga pagkaing beetroot, mga recipe para sa mabilis at masarap na lutong pagkain mula sa burgundy na gulay na ito, makikita mo sa artikulong ngayon.

Huwag mong isipin na hindi ako magsasalita mga simpleng salad, tulad ng vinaigrette, sumulat ng isang milyong mga recipe para sa pagluluto ng borscht na may beets at repolyo. Ang mga refrigerator sa kefir ay kumukupas din sa background, magkakaroon tayo ng oras upang pag-usapan ito. Ngayon ay magbabahagi ako ng ilang mga recipe na talagang gusto ko, na maaari mong lutuin at pakainin ang lahat ng pito, hindi sa kapinsalaan ng badyet ng pamilya, ngunit ang oras ng babaing punong-abala.

Mga recipe para sa masarap at simple, mabilis na pagkaing beetroot

Magsimula na tayo. Ang lahat ng mga recipe ay family sized, para sa humigit-kumulang 4-6 servings.

Repolyo nilagang may beets

Beets - 2 mga PC;
Sibuyas - 1 pc;
Karot - 1 pc;
Repolyo - 1 kg;
Mantika;
asin - sa panlasa;
Tomato sauce o de-latang kamatis.

Ang mga beet ay maaaring i-pre-bake o pakuluan hanggang malambot. Grate o gupitin sa manipis na patpat. Ipadala sa isang kawali na may langis ng gulay, ipadala ang sibuyas doon, magprito ng kaunti, ang dalawang gulay na ito.

Sa isa pang kawali, kailangan mong magprito ng tinadtad na repolyo, sa pamamagitan ng paraan, ito ay magiging napakasarap kung ang bahagi ng repolyo ay hindi sariwa, ngunit pinaasim na repolyo.

Kapag ang repolyo ay pinirito, ipinapadala namin sa mga sibuyas na may mga beets, gadgad na karot, tinadtad na mga kamatis, 2-3 piraso, o Tomato sauce ilang kutsara, 100 mililitro ng tubig, ihalo ang lahat, takpan, kumulo hanggang handa ang repolyo. Tandaan na pukawin paminsan-minsan. Ang repolyo ay nilaga sa loob ng 20-40 minuto.

Ang ulam na ito ay maaaring lutuin hindi lamang sa isang kawali. Gagawin din ng isang multicooker ang trabaho nang perpekto.

Mga beet na nilaga sa kulay-gatas

Ang mga beet ay kailangang lutuin, ang isang oven ay angkop para sa pagluluto sa hurno, kailangan itong magpainit sa 200 degrees, ilagay sa gulay nito, magluto ng 1 oras. O pakuluan hanggang maluto. Balatan, lagyan ng rehas, o gupitin sa mga cube.

Pinong tumaga ang sibuyas, ipadala ito sa isang kawali na may langis ng gulay, magprito ng kaunti, pagkatapos ay idagdag ang burgundy na gulay, magprito nang magkasama sa loob ng 8-10 minuto. Asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa. Ibuhos sa kulay-gatas. Takpan na may takip at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto.

Bago ihain, budburan ng tinadtad na damo ayon sa panahon.

Sa taglamig, kapag oras na para sa malamig na panahon, mga epidemya ng trangkaso, runny nose at iba pang sipon, ang bawat paggalang sa sarili na ina, asawa ay nais na palakasin ang kaligtasan sa sakit ng kanyang sambahayan. At ano ang mas makapagpapalakas nito kaysa sa sariwang gulay, prutas? Sa mga prutas ay mas madali, maaari silang kainin nang hilaw, ngunit sa mga gulay ay mas kumplikado ang mga bagay. Hindi gaano, may mga taong gustong kumain hilaw na repolyo o karot. Ngunit laging may paraan. Ang mga hilaw na pinggan ng beetroot, mabilis na mga recipe at masarap na luto, ay papalitan ang iyong mga tabletas, iligtas ka mula sa sakit.

Narito ang isa sa kanila:

Georgian na adobo na repolyo na may beets

Repolyo - 2 kg;
Beets - 2 mga PC;
Karot - 2 mga PC;
Bawang - 1 layunin;

Para sa marinade:

I-chop ang repolyo, beets, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang bawang. Paghaluin ang lahat, ilagay sa isang kasirola o mangkok,

Ngayon ihanda natin ang pag-atsara: ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara sa isang kasirola, ilagay sa apoy, pakuluan, alisin mula sa init, palamig hanggang temperatura ng silid, ibuhos ang repolyo na may atsara, ilagay sa ilalim ng presyon, hayaang tumayo ng ilang oras. Naghahain kami sa mesa. Mag-imbak ng Georgian na adobo na repolyo sa refrigerator. Maaari itong maimbak nang mahabang panahon, halos isang buwan.

Mga cutlet ng beet na may semolina

Minsan, narinig ko ang tungkol sa mga naturang cutlet mula sa isang babaeng kilala ko, pinuri niya ito nang labis.

Buweno, sa palagay ko dapat mong subukang lutuin ang himalang ito ng pagluluto para sa iyong sarili. Ngunit kung paano magluto mga cutlet ng beet Hindi ko alam, kailangan kong magtanong cookbook. Narito ang recipe na nakita ko:

Beets - 2 mga PC (500 gr)
asin - sa panlasa;
Semolina - 2-3 tbsp. mga lodge;
Breadcrumbs - 3-4 tbsp. mga lodge;
Mantika.

Ang pangunahing sangkap ng ulam ay beets, hugasan mula sa lupa, dumi, pinakuluang hanggang luto, pinalamig, binalatan.

Grate sa isang pinong kudkuran, ilagay sa isang kasirola, idagdag semolina, asin. Ilagay ang kawali sa apoy, pagpapakilos upang mapainit ang mga nilalaman, siguraduhin na hindi ito masunog, ang apoy ay dapat na napakaliit.

Hayaang lumamig nang bahagya ang masa, bumuo ng mga cutlet, igulong ang mga ito mga mumo ng tinapay at iprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit.

Lubos kong inirerekumenda ang paghahanda ng isang maliit na bahagi na makakain sa isang pagkakataon. Ang recipe na ito ay dinisenyo para sa 4-6 na tao upang kumain ng mga cutlet.

Ang pangalawang dish na ito ay perpekto para sa mga taong nanonood ng kanilang figure, vegetarians o sa mga nag-aayuno, mga bata.

Kung ikaw ay napaka-categorical tungkol sa mga gulay, sa palagay mo ay hindi ka makakapagluto ng mga cutlet na walang karne, pagkatapos ay magdagdag ng 200 gramo ng tinadtad na karne sa masa ng beetroot, at pagkatapos ay lahat ayon sa recipe, ang mga cutlet ay magiging masigasig, mataas. -calorie.

Isdang nilaga na may beets

Isda - 0.5 kg;
Beets - 1 pc;
Karot - 1 pc;
Sibuyas - 1 pc;
Tomato sauce - 2-3 tbsp. kasinungalingan.

Pakuluan ang mga beets hanggang malambot, alisan ng balat, gupitin sa mga cube o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Grate ang mga karot, makinis na tumaga ang sibuyas, ipadala sa kawali at kumulo hanggang malambot, magdagdag ng tomato sauce. Idagdag ang mga beets sa kawali na may mga gulay, asin ng kaunti, kumulo para sa isa pang 10 minuto. Alisin sa apoy.

Gupitin ang isda sa mga piraso, asin, tinapay sa harina at iprito. Ilagay ang isda at mga inihandang gulay sa isang palayok o mabagal na kusinilya, alternating layer, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo hanggang malambot, mga 30 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Alisin mula sa apoy at ihain sa mesa.

Maaari mong gamitin ang anumang isda: silver carp, pike, hake, mackerel, ayon sa iyong panlasa at kakayahan sa pananalapi.

Nagluto ako ng ganitong felling para sa aking kaarawan, mayroong maraming mga bisita, kamag-anak, kapitbahay,. Iba-iba rin ang edad ng mga taong naroroon. Hindi ako masyadong gumawa ng ulam na ito, ngunit mabilis itong naubos. At kung gaano kasarap kapag hiniling nila sa akin na magsulat ng isang recipe para sa lahat, at walang tipid na mga salita pinuri nila ako. Para sa susunod na kaganapan, naghanda ako ng isa pang ulam ng isda, at pinagsisihan ito. Ang bawat tao'y gustong makita sa aking mesang maligaya ito nilagang isda may mga gulay.

Beetroot nilagang may kanin

Ito ay isang beetroot dish, ang recipe kung saan maaaring ikategorya bilang mabilis at malasa, at pinaka-mahalaga hindi karaniwan, ang mga ito ay hindi pareho. mga simpleng pagkain mula sa gulay na ito na pinagsawaan mo na. Maaari itong kainin bilang isang malayang ulam, o gamitin bilang isang side dish para sa karne o isda.

Beets - 2 mga PC;
Bigas - 150 gr;
Sibuyas - 1 pc;
Bawang - 1-2 ngipin.
asin;
Mga pampalasa;
Tomato sauce - 2-3 stu. tutuluyan
Tubig - 400 ML.
Mantika.

I-chop ang sibuyas, magprito ng kaunti, idagdag ang mga gadgad na beets sa kawali. Pagkatapos ay kailangan mong magpadala ng bigas at tomato sauce sa mga gulay, ibuhos ang tubig, asin at ihalo. Takpan at kumulo sa mahinang apoy, magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Kapag ang mga ugat na gulay at kanin ay ganap na naluto, alisin sa kalan, magdagdag ng bawang, haluin, takpan at hayaang tumayo ng isa pang 10 minuto.

Ang isa pang balita, mga pagkaing beetroot, ang mabilis at madaling mga recipe na iminungkahi kong lutuin mo, ay hindi magtatapos, dahil hindi ka pa nakakaluto ng mga pastry na may ganitong kahanga-hanga at bitamina root crop. Nang malaman ko ang tungkol dito, napakasaya ko at nagsimulang mag-eksperimento, maraming mga recipe para sa naturang pagluluto sa hurno, hindi ko isusulat ang lahat. Nagbibigay lamang sa iyo ng ilang mga tip at ideya. Sa kuwarta, sa mga likidong sangkap, maaari kang magdagdag ng pinakuluang at gadgad o tinadtad na pulang beets na may blender.

Cake na may beets

Beets -1 pc;
Kefir - 1 kutsara;
Mga itlog - 2 mga PC;
Asukal - 1 tbsp;
Soda - 1 tsp;
Cocoa powder - 2 tbsp. mga lodge;
harina - 2 tbsp.

Pakuluan ang mga beets hanggang maluto, gilingin sa isang katas na may blender, kung wala kang blender, huwag magalit, lagyan ng rehas ang root crop sa isang napaka-pinong kudkuran. Magdagdag ng kefir, soda, ihalo. Talunin ang mga itlog na may asukal, ipadala sa kuwarta, magdagdag ng harina at kakaw at masahin ang kuwarta, ang kuwarta ay dapat na tulad ng mga pancake sa pagkakapare-pareho. Maghurno sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.

Sasabihin ko ito, maaari mong lutuin ang cake na ito ayon sa recipe na gusto mo, ang pangunahing bagay ay ang gulay ay pinakuluan at tinadtad. Sa hilaw na anyo nito, mas mainam na huwag gamitin ito sa pagluluto ng hurno.

Hindi lang mga cupcake, maging ang Red Velvet cake ay gawa sa beets.

Ito ay lumalabas na hindi karaniwan kung magdagdag ka ng beetroot puree lebadura kuwarta, ang tinapay o mga rolyo ay magiging isang kaaya-ayang kulay ng raspberry.

Recipe ng Korean beetroot

oh yung magkasintahan Korean cuisine na hindi lang nila naiisip: mga pipino, kalabasa, zucchini, karot, repolyo sa Korean. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay napakasarap, natatangi sa kanilang panlasa, inirerekumenda kong subukang lutuin ang bawat isa sa kanila.

Ngayon ay sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng Korean-style beets, ang mga mahilig sa Korean dish ay pahalagahan ito. Kung hindi ka masyadong mahilig sa ganitong uri ng meryenda, inirerekumenda ko pa rin na subukang lutuin ito, bigla kang magugustuhan at magbabago ang iyong impression.

Inirerekomenda ng ilang culinary source ang paggamit ng gulay na hilaw o kalahating taon para sa salad na ito. Sa hilaw na anyo nito, maaari lamang itong magamit kapag ito ay bata pa, makatas na mga pananim ng ugat, kamakailan na kinuha mula sa hardin, kung gayon ang salad ay magiging makatas, malasa, bitamina. Ngunit hindi pa rin ito sa panlasa ng lahat.

Kung nagluluto ka sa taglamig, kung gayon ang mga beets ay dapat na lubusang pakuluan o hanggang kalahating luto (pagkatapos kumukulo ng 15-20 minuto). Mas gusto kong magluto hanggang maluto, mas gusto ko ito personally.

Balatan, lagyan ng rehas para sa mga karot sa Korean, maaari mo ring i-cut sa mga cube.

Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng suka 9%, asin, asukal, ihalo.

Tatlong bawang sa isang kudkuran (maaari mong pisilin sa pamamagitan ng isang pindutin), maglagay ng slide sa isang gulay, maglagay ng kulantro, itim na paminta. (O gumamit ng handa na pinaghalong pampalasa para sa mga pagkaing Koreano). Kung hindi mo gusto ang maanghang, pagkatapos ay huwag maglagay ng mainit na paminta, mas mainam na magdagdag ng isa pang sibuyas ng bawang.

Init ang langis sa isang kawali, ibuhos ang mainit na langis ng gulay sa mga pampalasa at bawang, ihalo nang mabilis, pindutin ang nagresultang masa, takpan ang mangkok na may takip o bag, ipadala ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 2-4 na oras. Tapos na, handang ihain. Mahusay na pinagsasama sa mga pagkaing karne, Halimbawa: pritong karne, meatballs, nilaga ribs ng baboy, pritong manok. Masarap.

Halos nakalimutan kong isulat ang pinakuluang, gadgad na beets, kung magdagdag ka ng bawang, pasas, gadgad naprosesong keso, kaunting mayonesa. Hindi iyon gagana matamis na pagpupuno para sa mga pancake, grasa ang natapos na mga pancake. Gupitin sa mga piraso, gamitin bilang meryenda sa piknik, sa trabaho, sa labas sa kalsada, Maaari mo ring palamutihan nang maganda, maglingkod sa isang maligaya na mesa.

Noong nakaraang taon, nagluto ako ng gayong mga pancake hindi pangkaraniwang palaman para sa Maslenitsa, nagustuhan ito ng mga bisita.

Iyon na yata ang lahat. Ito ay kung paano mo pag-iba-ibahin ang menu ng iyong pamilya sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pagkaing beetroot, masarap na mga recipe at alam mo na, tagumpay sa pagluluto.

Ano ang maaaring lutuin mula sa beets - TOP 10 recipe na may beets mula sa magazine na "site"

Ang mga beet ay isa sa pinakamalusog at pinaka-abot-kayang gulay. Parehong mga batang tuktok at mature na root crops ay ginagamit para sa pagkain. Mga Pagkaing tradisyonal mula sa beets - ito ay borscht, beetroot, vinaigrette at herring sa ilalim ng isang fur coat. Bilang karagdagan, ang pato at manok ay pinalamanan ng mga beets, nilaga, inihurnong, inatsara, idinagdag sa mga salad, pie at casseroles. Ang mga mousses, chutney at iba't ibang sarsa ay inihanda mula sa mga beets. Ang gulay na ito ay napupunta nang maayos sa cottage cheese, keso, isda, prun, mani, bawang at marami pang ibang produkto.

Ang mga inihaw na beet na nilagyan ng patatas, green beans, carrots, celery, at repolyo ay magandang side dish para sa karne, manok, o isda. Para sa maraming mga maybahay, ang mga pagkaing mula sa kahanga-hangang gulay na ito ay kailangang-kailangan sa diyeta ng pamilya. Ang simple, abot-kayang, malusog at masarap na mga recipe ng beetroot ay nakolekta sa pahinang ito.

Mga Recipe ng Beetroot

Recipe 1. Malamig na sabaw mula sa beets (beetroot)

Kakailanganin mo: 2 batang beets, 4 itlog ng manok, 2 sariwang pipino, 2 patatas, ilang sprigs ng berdeng mga sibuyas, kalahating bungkos ng dill, 1 lemon, 2 tubig, kulay-gatas para sa paghahatid.

Hugasan at tuyo ang lahat ng mga gulay. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig at alisan ng balat. Pakuluan din ang mga itlog. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga beets at lutuin ang mga prutas sa loob ng 1-1.5 na oras, hanggang malambot. Huwag ibuhos ang nagresultang sabaw, ito ang magiging batayan para sa aming sopas. Ang mga pinakuluang beet, kapag lumamig ito, gupitin sa manipis na mga piraso o lagyan ng rehas na magaspang. pinakuluang itlog, patatas at mga pipino na pinutol sa mga cube. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas at dill. Pigain ang juice mula sa isang limon, idagdag ito sa sabaw ng beetroot, ipadala ang mga beets, itlog, patatas, damo at mga pipino doon. Ihain ang beetroot na may kulay-gatas.

Recipe 2.

Kakailanganin mo: 2 karot, 3 beets, 2 kampanilya paminta, 2 patatas, 200 g puting repolyo, 200 g mushroom, 50 g tomato paste, 2 tablespoons mantika, 2-3 bay dahon, 1 sibuyas, sea salt, 4 cloves ng bawang, ground black pepper, tinadtad na herbs at sour cream para sa paghahatid.

Hugasan at tuyo ang lahat ng mga gulay. Hiwain ang repolyo. Grate ang mga beets o gupitin sa manipis na mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang, iprito hanggang sa bahagyang browned sa mantika. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga cube. Gupitin ang mga karot sa kalahating singsing, peeled peppers - sa mga piraso. Gupitin ang mga takip ng kabute sa mga hiwa, at makinis na i-chop ang mga binti. Sa tubig na kumukulo (kukuha ng 3 litro), ilagay ang mga beets, lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay ipadala ang mga kabute, repolyo at karot sa kawali, at pagkatapos ng 5 minuto - kampanilya paminta at patatas pritong sibuyas may bawang dahon ng bay at tomato paste. Magluto ng isa pang quarter ng isang oras. 7-8 minuto bago maging handa, asin at paminta ang borscht, magdagdag ng iba pang mga seasonings kung ninanais (alspice, paprika, cloves, nutmeg). Ihain kasama ng sour cream at herbs.

Recipe 3. Inihaw na Beetroot Salad na may Green Asparagus at Goat Cheese

Kakailanganin mo: 3 beets, 250 g soft goat cheese, 150 g cherry tomatoes, 200 g green asparagus (maaaring mapalitan ng green beans), isang dakot ng pine nuts (maaaring mapalitan ng mga walnuts o pecans), 3 tablespoons ng dagdag virgin olive oil, 1 pulang sibuyas , asin, balsamic vinegar at Provence herbs sa panlasa.

Banlawan ang mga beets, tuyo, gaanong asin, balutin ang bawat prutas nang hiwalay sa foil at maghurno sa oven sa loob ng 1.5-2 na oras. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at, kasama ang asparagus at cherry tomatoes, bahagyang magprito sa langis ng oliba. Bawasan ang init, ibuhos ang balsamic vinegar (mga 1 kutsara) sa kawali, haluin at ibaba saradong takip kumulo ang mga gulay sa loob ng 6-7 minuto. Durugin ang keso. Gupitin ang mga cooled beets sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin kung kinakailangan, panahon provencal herbs, budburan ng mga mani at ihain.

Recipe 4.

Kakailanganin mo: 2 medium o 3 maliit na beets, 250 g pumpkin pulp, lettuce o arugula, isang dakot mga pine nuts, isang dakot ng buto ng kalabasa, 2 kutsarang balsamic vinegar, thyme sprig, kalahating pulang sibuyas, langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa.

Painitin ang oven sa 200º. Hugasan nang mabuti ang mga beets, putulin ang balat, asin, pagkatapos ay paminta, iwiwisik ng langis ng oliba, balutin sa isang sheet ng foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng mga 35-40 minuto (kung mayroon kang malalaking prutas, pagkatapos ay tungkol sa isang oras). I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Ang binalatan at binalatan na kalabasa ay pinutol sa mga hiwa. Ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet na may mga inihurnong beets, ilagay ang thyme sa parehong lugar, asin muli ang lahat, bahagyang iwiwisik ng langis at maghurno sa temperatura na 220º para sa isa pang quarter ng isang oras. Inihaw ang mga mani at buto sa isang tuyong kawali o tuyo sa oven. Alisin ang mga dahon mula sa thyme sprig. Ilagay sa isang plato dahon ng litsugas. Matapos maluto ang lahat ng mga gulay, palamig ang mga ito at gupitin ang mga beets sa parehong mga hiwa ng kalabasa, ilagay ang mga gulay sa isang plato, budburan ng mga mani, buto at dahon ng thyme at ibuhos balsamic vinegar. Ihain nang mainit. Ang kagandahan ng salad na ito ay ang lahat ng mga gulay ay inihurnong, hindi pinakuluan, pinapanatili ang kanilang juiciness at lahat ng mga bitamina.

Recipe 5. Vinaigrette ng mga inihurnong gulay na may pinausukang dibdib ng manok

Kakailanganin mo: 150 g sauerkraut, 2 beets, 2 carrots, isang dakot ng sariwa o frozen na cranberry, 300 g pinausukang dibdib ng manok, 5 sprigs ng dill, 3 patatas, 7 sprigs ng berdeng sibuyas, 80 ML ng langis ng oliba, isang pakurot ng asin. Para sa dressing: 50 g cranberries, 2 tablespoons honey, 1 tablespoon Dijon mustard, asin at ground black pepper sa panlasa, 100 ml olive oil.

Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, patatas at beets. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube na mga 1 × 1 cm.Ilagay ang mga beets sa isang mangkok, patatas na may mga karot sa isa pa. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at 2 kutsarang langis ng oliba sa bawat mangkok at ihalo nang mabuti. Painitin muna ang oven sa 190º. Takpan ang isang baking sheet na may foil, ilagay ang mga patatas at karot sa isang gilid, at mga beets sa kabilang panig, sa isang maikling distansya upang ang mga gulay ay hindi kulayan ang bawat isa. Takpan ang tuktok na may foil at maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang sheet ng foil at ilagay ang mga gulay sa oven para sa isa pang 10 minuto. Huminahon. Para sa pagbibihis, hugasan ang mga cranberry, tuyo ang mga ito at i-mash ang mga ito gamit ang isang blender, magdagdag ng pulot, asin, langis ng oliba, paminta at mustasa, talunin ang lahat gamit ang isang whisk. Pigain ang labis na likido mula sa sauerkraut at, kung ito ay tinadtad nang magaspang, gupitin sa ilang piraso. Pinong tumaga ang dill at berdeng sibuyas. Gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na hiwa, ilagay sa isang mangkok ng salad, ipadala ang mga inihandang gulay, damo at sauerkraut, ibuhos ang dressing, magdagdag ng asin kung kinakailangan, palamutihan ng mga cranberry at maglingkod.

Recipe 6.

Kakailanganin mo: 1 beetroot, 10 walnuts, 150 g cheddar cheese, 150 g prun, 1 yolk, 1 kutsarang kulay-gatas, 1 bawang sibuyas, 1 kutsarang lemon juice, asin at giniling na itim na paminta sa panlasa, 4 na kutsarang hindi nilinis. langis ng mirasol(maaaring mapalitan ng olive o linen).

Hugasan ang mga beets, pakuluan sa inasnan na tubig, palamig, putulin ang alisan ng balat at lagyan ng rehas. Banlawan ang prun, ibabad sa loob ng 45 minuto maligamgam na tubig, itapon sa isang salaan, tuyo at gupitin sa manipis na mga piraso. Balatan ang mga mani, tuyo ang mga ito sa isang tuyong kawali at i-chop gamit ang isang kutsilyo sa malalaking mumo. Magaspang gadgad ang keso. I-chop ang bawang. Talunin ang pula ng itlog na may isang palis na may isang pakurot ng asin, unti-unting ibuhos sa langis, magdagdag ng paminta at lemon juice. Talunin hanggang sa isang makapal na pagkakapare-pareho, magdagdag ng tinadtad na bawang, kulay-gatas, ihalo ang lahat nang lubusan. Ilagay ang salad sa isang patag na plato: unang prun, pagkatapos ay beets, keso at mani, pagbuhos ng dressing sa bawat layer.

Recipe 7.

Kakailanganin mo: 1 kg ng beets, 500 ML ng suka ng prutas, 500 ML ng tubig, 5 itim na peppercorns, 1 kutsarita ng asin sa dagat, 6 cloves, 2 kutsara ng asukal, 2 bay dahon, 5 allspice peas.

Banlawan ang mga beets at, nang hindi binabalatan ang mga tubers mula sa mga ugat at alisan ng balat, pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo hanggang malambot at hayaang lumamig nang hindi inaalis mula sa sabaw. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga beets mula sa balat at gupitin sa manipis na hiwa. Para sa pag-atsara, ibuhos ang tubig at suka ng prutas sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay, itim at allspice, cloves, init, pakuluan ng ilang minuto, at pagkatapos ay palamig. Ilagay ang mga hiwa ng beetroot sa isang garapon, ibuhos ang pinalamig na atsara, takpan ng baking parchment at mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar.

Recipe 8.

Kakailanganin mo: 5-6 na mga PC. sariwang igos, 2 beets, 50-70 g ng asul na keso, 2 malalaking peras, 1 bungkos ng litsugas, mantikilya, 1 dessert na kutsara ng asukal. Para sa dressing: 1 kutsarita honey, rosemary sprig, juice ng 1 lemon, 2 tablespoons olive oil.

Hugasan at tuyo ang lahat ng mga gulay at prutas. Balatan ang mga peras mula sa core, gupitin sa hiwa at i-marinate lemon juice may rosemary. Gupitin ang mga peeled beets nang napakanipis (sa mga bilog), gumulong sa asukal at magprito sa mantikilya. Hayaang lumamig. Hatiin ang mga igos sa 4 na bahagi. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang patag na plato, ikalat ang mga peras sa itaas gamit ang isang bentilador (magtabi ng ilang mga hiwa nang sabay-sabay), mga bilog na beet sa kanila (mag-iwan ng ilang para sa dekorasyon). Itaas ang mga igos, keso at natitirang peras. Gumawa ng mga petals mula sa natitirang mga hiwa ng beet at ilagay ang mga ito sa gitna ng ulam. Magdagdag ng pulot, langis ng oliba sa natitirang marinade mula sa mga peras, talunin ang lahat gamit ang isang whisk at ibuhos ang salad na may ganitong dressing. Dito sa orihinal na meryenda may tamis, at talas, at asim - marami ang magugustuhan!

Recipe 9.

Kakailanganin mo: 1 kg ng mansanas, 270 g sibuyas, 500 g beetroot, ugat ng luya ang laki ng Walnut, 350 g asukal, 700 ML red wine suka, 1 kutsarita asin, 1 kutsarita ground allspice.

Hugasan ang mga mansanas at beets, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ang sibuyas. Linisin ang luya, gadgad. Pagsamahin ang mga sibuyas, luya, mansanas at beets. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang sangkap: asukal, suka ng alak, allspice at asin. Paghaluin nang mabuti, ilagay sa isang kasirola, pakuluan at lutuin sa mababang init ng halos isang oras, patuloy na pagpapakilos - ang mga piraso ng beetroot ay dapat maging malambot. Ayusin ang natapos na ulam sa pre-prepared, isterilisadong mga garapon, cork na may mga takip, at pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa refrigerator. Ang ganitong bersyon ng beet-apple ng chutney ay magkakasuwato na nagtatakda ng lasa ng inihurnong dibdib ng manok, baboy, pabo. Maaari ka ring magdagdag ng ilang magagaan na pasas sa maanghang-matamis na sarsa na ito - magdagdag ng twist sa Indian dish na ito upang gawin itong mas kakaiba at malasa.

Recipe 10.

Kakailanganin mo: 200 g harina, 1 itlog, isang pakurot ng asin, 100 g napakalamig mantikilya. Para sa pagpuno: 150 ml cream na may 20% na taba, 1 maliit na beets, 4 na itlog, isang pakurot ng asin, 150 g feta cheese, isang baso ng beans (para sa weighting), isang nababakas na form na 24 cm, langis ng gulay.

I-chop ang mantikilya gamit ang isang kutsilyo sa isang mangkok, idagdag ang harina na sinala ng asin dito, gilingin ang mantikilya na may harina sa mga mumo, matalo sa itlog, masahin ang isang siksik na kuwarta, igulong ito sa isang bola, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, balutin ito ng cling film at hayaang tumayo ito sa refrigerator ng hindi bababa sa mga oras. Habang ang masa ay "nagpapahinga", pakuluan ang mga beet (40-50 minuto hanggang sa maging malambot) sa tubig na walang asin. Maaari ka ring maghurno ng mga beets sa oven. Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang bilog na 3.5-4 cm na mas malaki kaysa sa diameter ng nababakas na anyo, gumamit ng rolling pin upang ilipat ito sa anyo, madalas na itusok ito ng isang tinidor, gumawa ng mga gilid, at alisin ang labis na kuwarta. Takpan ang tuktok ng kuwarta na may pergamino, at ilagay ang beans dito. Maghurno ng 15 minuto sa temperatura na 190º, at pagkatapos ay alisin ang "weighting agent" at papel at maghurno para sa isa pang 3-4 minuto. Para sa pagpuno, talunin ang mga itlog na may cream, idagdag ang keso na minasa ng isang tinidor, talunin ng isang whisk at asin. Hugasan ang mga beets, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga bilog. Ilagay ang 3/4 ng pagpuno sa cake, ikalat ang mga beets sa itaas, ibuhos ang natitirang pagpuno at ipadala ito sa oven na preheated sa 180º sa loob ng 35 minuto. Alisin ang cake mula sa hulma pagkatapos lamang itong ganap na lumamig.

Maliwanag na kulay, pinong lasa, mababang calorie at malaking benepisyo sa kalusugan - lahat ng ito ay gumagawa ng beetroot na isa sa mga pinakasikat na gulay. At din - isa sa mga pinaka picky, dahil ang mga beet ay maaaring makipagkaibigan sa maraming mga produkto.

marami naman masarap na mga recipe mula sa beets. Nakilala na namin ang ilan, at ang bawat babaing punong-abala ay maaaring lumikha ng iba sa kanyang sarili. Ang kailangan mo lang ay isang pagnanais magandang kalooban at kaunting imahinasyon. Pagkatapos ng lahat, gusto kong alagaan ang aking pamilya araw-araw, upang pasayahin sila sa mga bago, orihinal na mga recipe. Good luck sa iyo mga eksperimento sa pagluluto at masasarap na pagkain mula sa beets!