Ang pinakamadaling shortcrust pastry para sa isang pie. Sand cake at shortbread pie dough

Ang shortcrust pastry pie na may jam ay nakikilala sa pamamagitan ng katangi-tanging lasa nito. Ang base ng buhangin para sa mga pie ay inihanda nang mabilis, hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap at pinapayagan kang maghurno ng mga pinggan na may iba't ibang mga pagpuno.

Upang maghanda ng mga de-kalidad na pastry batay sa shortcrust pastry, kailangan mong piliin ang mga tamang pangunahing produkto at magabayan ng ilang mga patakaran. Maraming mga parameter ang dapat isaalang-alang: mula sa rehimen ng temperatura hanggang sa paggamit ng mga espesyal na additives. Kung ang lahat ay tapos na alinsunod sa mga patakaran, kung gayon ikaw ay garantisadong makakakuha ng isang masarap, malutong at matunaw-sa-iyong-bibig na produkto, na may isang gintong crust.

Mga pangunahing bahagi ng shortcrust pastry

Ang kuwarta ay inihanda mula sa isang karaniwang hanay ng mga produkto:

Mantikilya na may mass fraction taba mula 72 hanggang 82.5%.
Sour cream na may taba na nilalaman na 15 hanggang 20%.
Asukal (maaaring magdagdag ng vanillin).
Bagong piniga na lemon juice.
Ang harina ng trigo ng pinakamataas o unang baitang.
Asin.

Ang komposisyon ng mga sangkap na ito ay angkop para sa paggawa ng cookies.

Ang batayan para sa pagluluto ng sarado at gadgad na mga pie ay dapat dagdagan ng mga sumusunod na sangkap:

itlog ng manok;
isang sangkap na nagbibigay ng friability;
margarine (sa halip na mantikilya).

Algoritmo ng pagluluto sa hurno

Kapag nagluluto ng shortcrust pastry, mahalagang sundin ang isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

Ang paghahalo ng masa ng harina at mantikilya (maaaring kunin bilang mantikilya at margarin).
Paglamig ng pinaghalong langis.
Pagdaragdag ng butil na asukal sa pinalamig na base ng mantikilya, paghagupit ng pinaghalong.
Ang pagbuo ng natapos na masa (pagdaragdag ng pre-beaten na itlog ng manok, vanillin, harina, kulay-gatas, lemon juice, asin at baking powder), paghahalo ng pinaghalong hanggang nababanat.
silid handa na kuwarta sa refrigerator sa loob ng 0.5 hanggang 1 oras (dati, ang mga pinggan na may kuwarta ay dapat na balot ng cling film).

Pagkatapos lamang ng lahat ng mga manipulasyon sa itaas maaari mong simulan ang pagbuo ng pie. Upang gawin ito, ilagay ang kuwarta sa isang espesyal na lalagyan na may mga gilid, kung kinakailangan, punan ng palaman.

Paghurno ng pie na may jam

Ang shortbread na may matamis na pagpuno ay may napaka-harmonya na lasa. Upang makakuha ng isang saradong pie, ang kuwarta ay inilalagay sa isang lalagyan, pagkatapos ay isang layer ng berry o fruit confiture ay inilatag sa itaas (maaari mong i-level ito sa isang kutsara).

Gamitin ang iba pang bahagi ng kuwarta, na dapat manatili sa freezer hanggang sa maluto ang saradong bahagi ng pie, upang palamutihan ang tuktok na layer ng pie (gilingin sa isang kudkuran at iwiwisik ang pie).

Ang matamis na cake ay inilalagay sa isang electric oven sa loob ng 20 minuto. Bago maghurno, ang aparato ay dapat na pinainit sa 200 C.

Recipe ng shortcake na may jam at mumo

Mabilis maluto ang cake at may kakaibang lasa. Ito ay banayad at malambot, nababagay sa klasikong itim o berdeng tsaa.

Upang maghanda ng gayong pie, kailangan mong magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa mga pangunahing sangkap:

mga walnut;
berry jam;
gadgad na tsokolate na may mataas na nilalaman ng cocoa beans.

Bilang ng mga produkto

Para sa 8-10 servings ng shortcrust pie, kakailanganin mo ang sumusunod na dami ng mga pangunahing sangkap:

200 g mantikilya mula sa cream;
200 g granulated asukal
500 g mataas na kalidad na harina ng trigo;
ilang mga walnut;
100 g ng tsokolate;
1 kutsarita ng baking powder.

Nagluluto

Ang recipe para sa pagluluto ng isang shortcrust pie na may mga mumo ay may kasamang ilang mga hakbang.

Paghahanda ng mga mumo ng buhangin para sa pie. Ang mantikilya o margarin ay pinainit, giniling na may asukal at harina sa estado ng mga mumo ng buhangin (maliit na bukol). Pagkatapos ang mga durog na walnut, asin, vanillin, baking powder ay idinagdag sa pinaghalong. Opsyonal Walnut maaaring mapalitan ng iba pang sangkap, tulad ng lemon o orange zest. Masarap Ang cinnamon, nutmeg o luya ay idinagdag sa produktong buhangin. Ang mga sangkap na ito ay idinagdag ayon sa indibidwal na panlasa.
Ang lubusang halo-halong mumo na kuwarta ay inilatag sa isang espesyal na anyo na may mga gilid o sa isang baking sheet. Upang maiwasang masunog ang cake, inirerekumenda na takpan ang ilalim ng baking dish na may papel na pergamino, na dapat munang ma-greased ng langis.
Ang mumo ng buhangin ay inilalagay sa amag sa isang siksik na layer. Sa itaas ay isang pagpuno ng jam, marmelada o jam. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan: ang pagpuno ay hindi dapat maging likido. Ang tuktok na layer ng mga mumo ay dapat na manipis (ang bulk ng mga mumo ay napupunta upang mabuo ang ilalim ng pie).
Ang huling palamuti ng pie. Ang natapos na produkto ng buhangin ay tinanggal mula sa oven. Lumalamig ito ng kaunti at pinalamutian ng chocolate chips sa ibabaw.

Shortcrust pastry pie sa isang slow cooker

Ang pinakamagaan at mabilis na paraan para magluto ng sand cake ay gumamit ng slow cooker. Ang pare-parehong pag-init, ang kawalan ng mga nakakapinsalang sangkap sa tapos na produkto dahil sa kakulangan ng posibilidad na masunog ang multicooker ay kailangang-kailangan sa paghahanda ng mga pandiyeta na pagkain.

Bilang ng mga base na bahagi

500 g harina ng trigo (4 multi-tasa);
3 sariwang itlog ng manok.
150 g mantikilya 82.5%;
150 g ng anumang jam;
145 g ng asukal (1 multi-glass);
1 tsp baking powder para sa kuwarta;
pampalasa (cinnamon, luya) - sa panlasa.

Nagluluto

Ang pagkakasunud-sunod ng paggawa ng isang pie sa isang mabagal na kusinilya ay binubuo ng ilang mga hakbang:

Palambutin ang mantikilya sa pamamagitan ng pagpainit sa isang kawali o paliguan ng tubig.
Ang mga itlog ay madaling matalo (na may whisk o sa isang electric mixer sa kusina).
Pukawin ang masa ng itlog-langis sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng harina, baking powder para sa kuwarta.
Ilagay ang handa na masa sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
Hatiin ang pinalamig na base ng pie sa mga bahagi sa isang ratio na 1:3.
Ilagay ang isang malaking bahagi ng masa ng masa sa mangkok ng multicooker, idagdag ang pagpuno sa itaas.
Sa natitirang kuwarta, gumawa ng isang pattern sa ibabaw ng layer ng berry.
I-on ang multicooker mode sa "Baking" na posisyon, at lutuin ang cake sa loob ng 60-70 minuto (depende sa kapangyarihan ng device).

Grated shortbread pie na may jam na nagmamadali

Ang pagpipiliang ito ay lalong nauugnay sa mga oras ng kakulangan ng oras, kapag ang sandpiper ay kailangang ihanda nang napakabilis para sa tsaa. Ang isang tampok ng paghahanda ng shortbread baking ay ang mahigpit na pagsunod sa mga teknolohikal na yugto, kung saan ang kinakailangang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay natiyak.

Pangunahing Bahagi

Maaari mong mabilis, "mabilis" na maghanda ng gadgad na shortcrust pastry pie sa pamamagitan ng bahagyang pagsasaayos sa karaniwang listahan ng mga pangunahing sangkap.

Kaya, ang isang karaniwang bersyon ng naturang hanay ng mga produkto ay ang mga sumusunod:

mantikilya (120 g);
harina (300 g);
itlog ng manok (2 piraso);
butil na asukal (kalahating baso);
gatas (kalahating baso);
baking soda (1/2 kutsarita);
pagpupuno ng jam.

Nagluluto

Sa paunang yugto, dapat kang maghanda ng isang halo ng asukal at itlog, pagkatapos ay idagdag ang gatas doon - ihalo nang mabuti ang lahat. Pagkatapos nito, patayin ang solusyon ng table soda na may solusyon ng suka at ibuhos ang neutral na likido sa isang halo ng mga itlog, asukal at gatas, ihalo sa harina.

Magdagdag ng pinong tinadtad na prutas o makapal na berry jam sa maramihan. Paghaluin ang nagresultang masa. Ilagay ang kuwarta sa anumang angkop na ulam o sa isang baking sheet, ilagay upang maghurno sa oven. Itakda ang temperatura sa oven sa 180 C.

Ang oras ng paghahanda ng shortbread pie ay 30 minuto. Ang natapos na sandbox ay maaaring palamutihan ng icing o iwiwisik ng pulbos na asukal - mukhang napakaganda at pampagana.

Sand cake na may jam sa oven

Sa oven sa medium mode, ang isang shortcrust pastry pie na may jam ay niluto sa loob ng 25-30 minuto. Ito ay isa sa pinakamabilis na paraan upang makakuha masarap na pastry sa bahay.

Nagluluto

Ang langis sa halagang 200 g (o margarin) ay dapat munang painitin upang lumambot (maaari kang gumamit ng paliguan ng tubig), at pagkatapos ay palamig.
Talunin ang 2 itlog ng manok (mas mabuti na may whisk).
Paghaluin ang tinunaw na mantikilya, pinalo na itlog at 1 kutsarang asukal.
Paghaluin ang kalahating tasa ng harina na may 1 kutsarita ng baking powder at idagdag sa mangkok na may pangunahing timpla. Dapat kang makakuha ng isang bola ng kuwarta, ngunit hindi masyadong matarik. Narito ito ay mahalaga na huwag lumampas sa harina.
Hatiin ang bola ng kuwarta sa 3 bahagi, ilagay ang isa sa refrigerator sa loob ng 30-60 minuto, ilagay ang isa sa isang greased baking dish.
Maglagay ng jam o iba pang pagpuno sa unang layer ng kuwarta.
Sa dulo, ilabas at lagyan ng rehas ang pinalamig na buhangin sa isang kudkuran sa itaas mismo ng pie na may laman.
Kinakailangan na maghurno ang produkto sa oven sa 180 C.

Bago ihain, ang natapos na ulam ay maaaring i-cut sa mga bahagi. Ang "grated" na cake na may tsaa ay isang magandang solusyon para sa isang party ng tsaa ng pamilya o isang pulong ng mga kaibigan.

Crumbly pie na may jam

Ang cake ay inihanda nang napakabilis na may pinakamababang halaga ng mga produkto. Ito ay lubos na maginhawa para sa mabilis na pagkain mga dessert para sa tsaa sa mga kondisyon ng kakulangan ng oras.

Pangunahing Bahagi

500 g harina;
200 g mantikilya;
1 itlog ng manok;
kalahating baso ng butil na asukal;
450 makapal na jam;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Mas mainam na gumamit ng maasim na jam para sa pie upang hindi masyadong matamis ang lasa tapos na produkto. Cherry o plum jam, sour apple jam ang gagawin.

Paano magluto

Palambutin ang mantikilya at idagdag ang asukal dito, giling mabuti ang nagresultang timpla.
Talunin ang itlog na may isang whisk o sa isang panghalo, idagdag sa mantikilya, ihalo ang lahat ng mga sangkap nang lubusan.
Hiwalay na salain ang harina (idagdag ang baking powder at ihalo).
Masahin ang kuwarta mula sa nakuha mga bahaging bumubuo hindi sa isang nababanat na estado, ngunit sa isang bukol na bahagi.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi: ilagay ang isa sa isang baking dish na may mga gilid, iwanan ang isa para sa paggawa ng mga mumo.
Lubricate ang layer ng kuwarta sa anyo na may makapal na jam.
Paghaluin ang pangalawang bahagi ng kuwarta na may mga tinadtad na mani at ilagay sa gitnang layer ng jam.
Maghurno ng cake sa oven na preheated sa 200 C sa loob ng 40-50 minuto.

Mas mainam na maghatid ng crumbly cake para sa tsaa sa anyo ng maliliit na bahagi - hiniwang mga hiwa.

Buksan ang pastry pie

Ang mga bukas na pie na pinalamanan ng mga prutas at berry ay mabango at napakasarap. Mula sa natapos na pie, maaari kang gumawa ng mga cake na magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang tea party.

Pangunahing Bahagi

1 baso ng harina;
isang pakete ng mantikilya (200 g);
3 kutsara ng asukal;
1 itlog;
200 g ng pagpuno (berries, prutas, cottage cheese);
asin sa panlasa.

Paano magluto

Ihanda ang sifted na harina, ibuhos ito sa isang slide. Ibuhos ang asukal sa recess, asin, ilagay ang pinainit na mantikilya, ang pula ng itlog ng isang itlog, kalahating baso ng tubig. Masahin ang nagresultang timpla gamit ang food processor o sa pamamagitan ng kamay.
I-roll ang minasa na kuwarta sa isang bola, balutin sa foil at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras.
Gupitin ang pinalamig na kuwarta sa dalawang bahagi.
Paghaluin ang pagpuno ng berry na may asukal.
Ilagay ang bahagi ng kuwarta sa ilalim ng baking dish. ilagay sa itaas pagpuno ng berry. Magdagdag ng beans para sa pantay na pagluluto.
Pagulungin ang ikalawang bahagi ng kuwarta upang makagawa ng pandekorasyon na sala-sala sa tuktok ng kuwarta. Ilagay sa ibabaw ng palaman at i-brush na may pula ng itlog.
Ilagay sa preheated oven at maghurno ng 20-30 minuto hanggang sa maging golden brown.

Sand cake na may cottage cheese at jam

Ang shortbread dough para sa isang bukas na cottage cheese at berry pie ay inihanda sa klasikong paraan.

Pagpuno ng mga sangkap

Ang pagpuno ay maaaring ihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

cottage cheese na walang taba (250 g);
mantikilya (50 g);
butil na asukal (50 g);
pinili itlog ng manok(1 piraso);
mababang-taba na kulay-gatas (1 kutsara);
almirol (1 kutsara);
sariwang berry (150 g);
vanillin (isang pakurot);
tubig (50 g).

Nagluluto

magtimpla shortbread dough tradisyonal na paraan(pinaghalo ang tinunaw na mantikilya sa asukal, itlog, harina ng trigo). Palamigin ang nagresultang produkto sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Ihanda ang oven (init sa 200 C).
magluto masa ng curd mula sa kani-kanilang sangkap. Upang gawin ito, ang cottage cheese ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, kulay-gatas, isang itlog, asukal, berries, vanillin, almirol, at isang maliit na tubig ay idinagdag dito.
Ang pinalamig na shortbread dough ay inilatag sa isang baking dish na lumalaban sa init, ang mga maliliit na gilid ay nabuo upang ayusin ang pagpuno.
Ang lalagyan na may kuwarta ay inilalagay sa oven at inihurnong sa loob ng 35 minuto.

Ang resulta ay isang masarap na dessert, makatas, malambot at mabango. Ang cake na ito ay pahahalagahan ng mga kaibigan at pamilya.

Ang shortcrust pastry ay malambot at mabango kung gagamitin mo ang mga sangkap sa ipinahiwatig na mga sukat, na may ganap na pagsunod sa algorithm para sa paghahanda ng matamis na ulam.

Espesyal mga katangian ng panlasa ang mga produkto ng buhangin ay natutukoy sa pamamagitan ng paraan ng kanilang paghahanda (maraming mantikilya, paglamig ng kuwarta para sa mas mahusay na pag-istruktura at pagkasira, makapal na berry fillings).

Ang iba't ibang panloob na pagpuno ng cake ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno ng mataas na kalidad na matamis para sa bawat panlasa - para sa pang-araw-araw at maligaya na menu ng dessert.

Ang bilang ng mga shortcrust pastry recipe ay mahirap bilangin. Ang bawat recipe ay may sariling mga katangian, ngunit lahat sila ay may isang bagay na karaniwan - ang ipinag-uutos na pagkakaroon ng isang malaking halaga ng langis.

Ang pangunahing recipe para sa paggawa ng shortcrust pastry ay gumagamit ng isang minimum na sangkap, at sa batayan nito maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng mga dessert.

Ang karaniwang hanay ng mga produkto ay binubuo ng 12 tbsp. l. mataas na grado na harina, 200 g mataba na langis, 4 tbsp. l. Sahara. Ang vanillin ay idinagdag sa iyong paghuhusga.

Sa halip na mantikilya, pinahihintulutan na kumuha ng mataas na kalidad na margarine, at sa halip na asukal, may pulbos na asukal. Ang malalaking kristal ay ginagawang mas matibay ang masa, kaya mas mahusay na gilingin ang ordinaryong coarse-grained na asukal sa isang gilingan ng kape sa isang estado ng pulbos.

Nagluluto:

Alisin ang langis upang dalhin ito sa temperatura ng silid.
Salain ang harina. Idagdag ang natitirang mga tuyong sangkap at ihalo.
Gilingin ang harina na may mantikilya, sinusubukan na hindi mabara ang masa. Ang cookie dough ay hindi dapat masiglang masahin tulad ng yeast dough. Ang masa ay dapat na malambot at nababanat. Minsan ang isang maliit na tubig ng yelo ay idinagdag sa pinaghalong para dito.
Bumuo ng bola, dahan-dahang igulong ito sa harina, takpan ng cling film at palamigin ng ½ oras. Hindi inirerekumenda na panatilihin ito sa lamig nang mas matagal, dahil ang langis ay magsisimulang tumigas, at pagkatapos ay mahirap igulong ang gayong masa. sa isang cake ng nais na kapal.

Ang natapos na kuwarta ay maaaring i-freeze o gamitin kaagad para sa layunin nito.

Recipe para sa paggawa ng mga pie

Batay sa pagsubok na ito, posible na maghurno bukas at saradong mga pie na may iba't ibang malasa at matamis na palaman. Para sa mga maalat na pastry, ang asukal ay dapat alisin sa listahan ng mga sangkap.

Bilang karagdagan sa mga karaniwang produkto (4 na kutsara ng harina, 1 pakete ng mantikilya at 25 g ng asukal), kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na sangkap:

itlog - 2 mga PC .;
baking powder - 5 g;
vanilla sugar - sa iyong sariling paghuhusga.

Ang algorithm ng pagluluto ay hindi kumplikado:

Matunaw ang mantikilya sa isang bahagyang mainit na kalan sa isang angkop na lalagyan.
Ibuhos sa asukal at ihalo. Maghintay hanggang ang masa ay ganap na lumamig.
Hatiin ang mga itlog sa pinalamig na timpla at pukawin.
Pagsamahin ang sifted flour sa iba pang maramihang produkto.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at masahin ang nababanat na masa.

I-roll up ito at ilagay sa malamig na lugar sa loob ng 25 minuto para mas ma-compress ito. Pagkatapos ang shortcrust pastry para sa pie ay dapat na igulong sa isang layer ng kinakailangang kapal, na nabuo sa mga gilid ng mga gilid at inilatag ang naunang inihanda na pagpuno.

Ito ay kanais-nais na ang pagpuno ay hindi masyadong likido, ngunit may makapal na pagkakapare-pareho.

Kinakailangan na maghurno ng cake sa ibabang bahagi ng oven, kung hindi man ang tuktok ay sakop ng isang nasunog na crust, at ang ilalim ay hindi magkakaroon ng oras upang maghurno. Kung ang tuktok ng cake ay nasusunog na, ngunit ang loob ay basa pa, ang sitwasyon ay medyo madaling ayusin - takpan lamang ang tuktok ng baking na may foil.

Klasikong cookie dough

Kailangang malaman ng bawat babaing punong-abala klasikong recipe shortcrust pastry para sa paggawa ng cookies.

Mga sangkap:

harina - 12 tbsp. l.;
langis - 1 pakete;
may pulbos na asukal- 4 tbsp. l.;
2 yolks o 1 buong itlog.

Hindi kailangan ang baking powder, dahil maluwag ang baking dahil sa malaking halaga ng taba.

Nagluluto:

Ilagay ang mantikilya sa freezer para maging matatag ito. Gumiling sa isang magaspang na kudkuran.
Salain ang harina at ihalo sa asukal. Idagdag ang dinurog na mantikilya at kuskusin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mga mumo.
Idagdag ang mga yolks at masahin ang isang nababanat ngunit siksik na kuwarta. Huminahon.

Ang masa ay maaaring igulong sa isang sausage at gupitin sa manipis na piraso o igulong sa isang layer at gupitin ang mga cookies gamit ang mga hulma. Ang mga blangko ay inilatag sa isang baking sheet at inihurnong para sa 10-15 minuto sa temperatura na 220 degrees. Hindi kinakailangang lagyan ng langis ang baking dish, dahil maraming taba sa mga produkto, hindi rin sila mananatili.

Pagpipilian sa kulay-gatas

Ang kuwarta sa kulay-gatas ay mas malambot at malambot. Ito ay nananatiling sariwa nang mas matagal at angkop para sa paggawa ng mga cake at malambot na pie.

Maliban sa 12 st. l. harina, 100 g mantikilya at 3 tbsp. l. kakailanganin pa rin ng asukal ang mga sumusunod na produkto:

kulay-gatas - 10 tbsp. l.
balat ng lemon;
baking powder - 2 tsp

Nagluluto:

Gupitin ang mantikilya sa maliliit na parisukat at iwanan hanggang lumambot.
Alisin ang alisan ng balat mula sa lemon na may isang pinong kudkuran.
Magdagdag ng kulay-gatas, asukal at lemon zest sa mantikilya. Haluin gamit ang isang kutsara.
Magdagdag ng sifted flour na may baking powder at masahin ang kuwarta. Ang masa ay dapat na homogenous, malambot at hindi malagkit sa mga kamay.

Yeast base para sa pagluluto sa hurno

Pinagsasama ng shortbread at yeast dough ang pinakamagandang katangian ng parehong uri. Ang mga naturang produkto ay walang tiyak na nilalaman ng taba. Ngunit dahil ang masa ay napaka-siksik, hindi mo dapat asahan ang masa na tumaas nang malaki. Ito ay magiging mas malambot at layered.

Bilang karagdagan sa 500 g ng harina, 250 g ng mantikilya at 2 itlog, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

tubig - 4 tbsp. l.;
tuyong lebadura - 2 tsp;
asukal - 2 tbsp. l.;
asin at vanillin.

Nagluluto:

I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig.
I-chop ang mantikilya sa mga cube at masahin ang kuwarta. Ipunin ang masa sa isang bola, takpan ng malinis na tuwalya at iwanan sa patunay sa loob ng 2 oras.
Pagulungin ang kuwarta sa isang layer na 5 mm ang kapal. Kung kinakailangan, magdagdag ng harina. Gupitin ang mga cookie cutter gamit ang mga cookie cutter. Budburan ng kanela at asukal, kung ninanais.

Maghurno ng hindi hihigit sa 10-12 minuto sa temperatura na 180 degrees. Sa sandaling ang pastry ay browned, pagkatapos ay oras na upang alisin ito sa oven.

Paghaluin nang walang itlog

Kung walang mga itlog, ang pagluluto sa hurno ay hindi gaanong masarap.

Mga sangkap:

harina - 250 g;
mantikilya - 125 g;
tubig - 70 ML;
asukal sa pulbos - 25 g;
asin - sa dulo ng kutsilyo.

Ang shortcrust pastry na walang itlog ay hindi mas mababa sa "mga kapatid" nito.

Nagluluto:

Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga at gilingin kasama ang sifted na harina.
Magdagdag ng asin at asukal sa tubig, pukawin upang matunaw. Ibuhos sa natitirang mga sangkap.
Ilagay ang masa sa mesa at masahin hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Aabutin ito ng 1-2 minuto.
Ilagay ang pinagsamang layer ng kuwarta sa inihandang form at punan ng anumang pagpuno. Ang mga prutas na pinutol - mga mansanas, peras, mga plum - ay angkop na angkop sa gayong pagsubok. Ang mga ito ay maganda na inilatag sa anyo ng isang bilog. Ito ay kanais-nais na magwiwisik ng mga hiwa ng prutas na may asukal nang kaunti at ilagay ang mga chips ng mantikilya sa itaas.

Maghurno ng 30-35 minuto sa temperatura na 200 degrees. Ang tapos na produkto ay dapat na browned sa paligid ng mga gilid.

Ang tamad na paraan ng pagluluto sa isang food processor

Napakaswerte ng mga maybahay na may food processor sa bahay. Ang makinang ito ay maaaring masahin ang kuwarta sa loob ng ilang minuto.

Mga sangkap:

harina - 300 g;
langis - 150 g;
asukal - 150 g;
malamig na tubig - 90 ml;
asin - sa panlasa.

Nagluluto:

Gupitin ang malamig na mantikilya.
Salain ang harina.
Idagdag ang mga sangkap sa mangkok ng food processor at paikutin upang makagawa ng mga mumo. Hindi mo kailangang masahin ng mahabang panahon.
I-dissolve ang asin at asukal sa tubig. Ibuhos sa mga mumo sa maliliit na bahagi at ihalo.
Ilipat ang masa sa isa pang lalagyan, takpan ng isang pelikula at ilagay sa isang malamig na lugar para sa ½ oras.

Pagkatapos nito, ang kuwarta ay maaaring gamitin para sa nilalayon nitong layunin.

Hindi pangkaraniwang tinadtad na shortcrust pastry

Tinadtad na masa - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng mga base para sa iba't ibang mga dessert.

Mga sangkap:

harina - 12 tbsp. l.;
langis - 150 g;
itlog - 1 pc;
kulay-gatas - 30 g;
asukal - 0.5 tbsp.;
asin - sa dulo ng kutsilyo.

Ang recipe na ito ay maaaring gamitin upang gumawa ng masarap tinadtad na masa sa pamamagitan ng pag-alis ng asukal sa listahan ng mga sangkap.

Nagluluto:

Salain ang harina at asin sa mesa. Ibuhos sa asukal.
Gupitin ang pre-chilled butter sa mga cube. Mas mainam na gawin ito sa isang malaking kahoy na board na may kutsilyo. Paghaluin ang harina at mantikilya gamit ang iyong mga kamay o gumamit ng food processor.
Talunin ang itlog at ihalo. Ang masa ay hindi dapat maging homogenous, ang pangunahing bagay ay ito ay makapal at gumuho. Kung ito ay gumuho nang husto, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas o ang pula ng itlog ng isang itlog.
I-wrap ang bola ng kuwarta sa cling film at palamigin.

Ang pangunahing bagay ay hindi masahin ang kuwarta, pagkolekta nito sa isang bola. Kailangan lang itong i-compress.

Pagluluto na may cottage cheese - hakbang-hakbang na recipe

Ang cottage cheese ay nagbibigay sa kuwarta ng hindi pangkaraniwang lambot at lambot. Mula dito maaari kang magluto ng parehong matamis at maalat na mga produkto, na magiging mas mataas na calorie.

Mga kinakailangang sangkap:

harina - 300 g;
langis - 1 pakete;
cottage cheese - 200 g;
asukal - 50 g;
asin - sa panlasa.

Nagluluto:

Gupitin ang mantikilya sa mga piraso.
Ilagay ang lahat ng sangkap, maliban sa cottage cheese, sa mangkok ng pinagsama at gilingin sa maliliit na mumo. Aabutin ito ng hindi hihigit sa isang minuto.
Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa natitirang bahagi ng pinaghalong. Paghaluin gamit ang isang pinagsama nang hindi hihigit sa 10 s. Ang masa ay dapat magtipon sa isang bukol.

Ito ay nananatiling maingat na kolektahin ang kuwarta, balutin ito ng isang pelikula at ilagay ito sa malamig.

Plastic at malambot na shortbread dough

Ang plastic at melt-in-your-mouth dough ay inihanda ayon sa isang simpleng recipe.

Mga sangkap:

harina - kalahating kilo na pakete;
pulbos na asukal - 1 tbsp.;
langis - 1 pakete;
2 itlog o 4 na yolks - iyong pinili.

Nagluluto:

Ilabas ang mantikilya sa freezer isang oras bago lutuin.
Gilingin ito ng asukal gamit ang spatula o gamit ang isang kutsara.
Magdagdag ng harina at itlog.
Dahan-dahang maghulma ng bola at ilagay ito sa lamig.

Maaari mo munang bigyan ang kuwarta ng nais na hugis, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator. Ang pangunahing bagay ay ang mga produkto ay nakukuha sa oven na pinalamig.

Ang perpektong kuwarta para sa mga cake at basket

Kailangang malaman kung ano ang makukuha perpektong kuwarta para sa mga basket sa init ay halos imposible. Hindi nito pinahihintulutan ang mataas na temperatura, kaya dapat itong gawin sa isang cool na silid.

Mga kinakailangang sangkap:

harina - 7 tbsp. l.;
langis - ½ pakete;
itlog - 60 g na walang shell;
tubig - 15 ML;
asukal - 1 tbsp. l.;
asin - sa panlasa.

Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga sangkap ay malamig.

Nagluluto:

Salain ang harina at ihalo ito sa natitirang mga tuyong sangkap.
Gupitin ang mantikilya sa mga cube.
Ilagay ang inihandang pagkain sa isang lalagyan at palamigin.
Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk na may tubig at ilagay din sa malamig.
Kuskusin ang harina na may mantikilya na may mga palad sa mga mumo. Mas mabuti kung gagawin ito ng panghalo upang ang langis ay hindi madikit sa mainit na mga kamay.
Kung hindi matunaw ang mantikilya, maaari mong agad na idagdag ang pinaghalong itlog. Nag-init ba ang sanggol? Nangangahulugan ito na bago idagdag ang mga itlog, dapat itong palamig at pagkatapos ay paghaluin ng ilang segundo sa mababang bilis.
Mabilis na masahin ang kuwarta nang walang mga hindi kinakailangang paggalaw. Ang masa ay hindi dapat dumikit sa mesa, at kung ito ay dumikit, kung gayon ang kuwarta ay sobrang init.
Ilagay ang kuwarta sa baking paper na may alikabok na harina, igulong, takpan ng isa pang sheet at palamigin ng 1 oras.
Pagulungin nang kaunti ang kuwarta, kung kinakailangan, at ilagay sa isang amag. Maghintay hanggang sa ito ay tumira, pagkatapos ay dahan-dahang pindutin ang mga dingding. Putulin ang mga nakausli na gilid at itusok ang ilalim gamit ang isang tinidor.

Tinatakpan ng mga French confectioner ang workpiece na may isang espesyal na pelikula, takpan ito ng bigas, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator para sa 1-1.5 na oras.Pagkatapos nito, ang form na may kuwarta ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 170 degrees at inihurnong hanggang browned. Pagkatapos ay tinanggal ang pelikula na may bigas, at ang base mismo ay inihurnong para sa isa pang minutong 10. Nasa pinakadulo na ito, maingat itong inilatag sa isang wire rack at ginagamit para sa nilalayon nitong layunin.

Matamis o mayaman na shortbread base para sa baking

Ang listahan ng mga sangkap ay maaaring dagdagan ng pulbos ng kakaw, tinadtad na mani, lemon zest, luya, cinnamon o chocolate chips.

Mga sangkap:

harina - 3 tbsp .;
langis - 200 g;
mayonesa - 200 ML;
asukal - 11 tbsp. l;
malaking itlog;
vanillin - isang bag;
baking soda at suka o lemon juice.

Nagluluto:

Pagsamahin ang asukal sa mga itlog at mayonesa. Magdagdag ng vanillin, patayin ang soda na may lemon juice.
Ibuhos ang harina sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos.
Gupitin ang pinalambot na mantikilya at ihalo nang mabilis. Ang masa ay dapat na malambot, at sa anumang kaso ay matarik.

Ang masa na ito ay maaaring gamitin upang gumawa ng anumang mga dessert.

Shortcrust pastry para sa isa, dalawa, tatlo

Ang recipe na ito ay mabuti dahil ang bilang ng mga sangkap ay madaling matandaan minsan at para sa lahat.

Ang kuwarta mismo ay inihanda ayon sa isang simpleng teknolohiya:

1 serving ng asukal;
2 servings ng taba;
3 servings ng harina.

Minsan para sa isang bungkos idinagdag nila pula ng itlog. Ang prinsipyo ng paghahanda ay ganap na katulad sa mga nakaraang recipe. Salamat sa simpleng formula na ito, maaari kang gumawa ng eksaktong dami ng kuwarta na kailangan mo.

Chicken Dough - Ano ang Espesyal?

Ang kuwarta para sa kurnik ay inihanda sa margarin o mantikilya.

Mga Produkto:

harina - 2 tbsp .;
langis - 200 g;
asukal - 2 tsp;
itlog - 1 pc;
asin - 0.5 tsp;
kaunting baking soda at lemon juice.

Nagluluto:

Pagsamahin ang mantikilya na may asukal at asin. Haluin gamit ang isang tinidor.
Talunin ang itlog at ihalo muli.
Ipakilala ang harina sa maliliit na bahagi at magdagdag ng slaked soda.
Mabilis na masahin ang kuwarta at palamigin.

Pagkatapos nito, ang kuwarta ay ginagamit ayon sa recipe. Ito ay nahahati sa 2 bahagi, pinagsama sa 2 layer, at pagkatapos ay ang isa sa mga ito ay inilatag sa isang amag. Bumuo ng mga gilid at ipamahagi pagpupuno ng karne. Ang pangalawang layer ay inilatag sa itaas at maraming mga butas ang ginawa sa loob nito. Ang pie ay tumatagal ng hindi hihigit sa 40 minuto upang maluto.

Mula sa ordinaryong shortcrust pastry, maaari kang gumawa ng isang malaking bilang ng mga maalat na meryenda at matamis na dessert. At ang recipe ay madaling pumili mula sa mga inaalok alinsunod sa iyong sariling mga kagustuhan at availability. tamang sangkap sa kusina.

Ang shortcrust pastry ay napakapopular sa mga modernong maybahay. Ito ay karaniwang gawa sa harina, butil na asukal, margarine o mantikilya nang walang pagdaragdag ng baking powder. Ito ay lumalabas na medyo siksik at hindi nagiging lipas sa mahabang panahon. Dagdag pa, ito ay napupunta nang maayos sa anumang mga tagapuno, kaya ginagamit ito bilang batayan para sa pagluluto ng mga shortcake na may mga prutas, berry, cottage cheese o jam. Ang mga recipe para sa gayong mga dessert ay tatalakayin sa artikulong ngayon.

Ang batayan para sa paghahanda ng mga shortbread pie ay isang crumbly dough na ginawa mula sa mga itlog, harina, asukal, mantikilya o kalidad na margarine. Masahin ito ng kaunti iba't ibang paraan, ang pinakasikat na kung saan ay itinuturing na paggiling sa pamamagitan ng kamay, gamit ang isang panghalo o pagpuputol gamit ang isang kutsilyo. Upang ang kuwarta ay lumabas ayon sa nararapat, dapat itong itago sa malamig at pagkatapos ay ipadala lamang sa oven.

Bilang mga tagapuno para sa naturang mga dessert, ang anumang prutas, cottage cheese, nuts, berries o makapal na jam ay madalas na ginagamit. Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng pagdaragdag balat ng sitrus, meringue o sour cream filling.

Sa mga plum

Ang cake na ito ay ginawa sa batayan ng crumbly dough, na natatakpan ng isang layer ng prutas. Ang isang espesyal na zest ay ibinibigay dito sa pamamagitan ng pagkakaroon ng fondant ng protina, na hindi pinapayagan ang produkto na maging labis na matigas. Upang maghurno ng lutong bahay na plum shortbread pie, kakailanganin mo:

3 tasa ng puting harina / s.
200 g ng gatas na margarin.
Isang buong baso ng pinong asukal.
Mga puti ng dalawang itlog.
½ tsp mabilis na soda.
500 g ng mga plum.
asin.

Una sa lahat, kailangan mong masahin ang shortbread dough para sa pie. Upang gawin ito, sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang 2.5 tasa ng pre-sifted flour at chilled margarine chips. Ang lahat ng ito ay mahusay na hadhad sa pamamagitan ng kamay. Ibuhos ang natitirang harina, soda at isang pakurot ng asin sa nagresultang mumo. Ang pangunahing bahagi ng crumbly dough ay ipinamamahagi sa ilalim ng isang baking sheet na may linya na may isang sheet ng parchment. Ilagay ang mga kalahati ng plum sa itaas at takpan ang mga ito ng mga puti na hinagupit ng asukal. Ang lahat ng ito ay iwiwisik ng mga labi ng mga mumo at ilagay sa oven. Ang dessert ay inihurnong ng halos apatnapung minuto sa 200 degrees.

Sa mga mani at mansanas

Ang recipe ng shortbread pie na ito ay hindi mapapansin ng mga mahilig sa crumbly, moderately matamis na pastry na may pagpuno ng prutas. Upang ulitin ito sa bahay, kakailanganin mo:

200 g ng pinalamig na mantikilya.
100 g pinong asukal.
Mga 3 tasa ng harina ng tinapay.
2 piniling itlog.
1 st. l. baking powder.
Isang kurot ng asin sa kusina.

Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang masahin ang shortcrust pastry para sa pie. Upang makagawa ng masarap at mabangong pagpuno, kakailanganin mo:

Isang baso ng shelled walnuts.
3 maliit na mansanas.
½ tasa kayumanggi asukal.
½ itlog ng manok (para sa pagsisipilyo)

Ang harina ay pinagsama sa asukal, asin at baking powder. Ang mga piraso ng malamig na mantikilya ay idinagdag sa nagresultang timpla at kuskusin ang lahat ng ito ng mabuti gamit ang iyong mga kamay. Ang mga itlog ay hinihimok sa nagresultang mumo, minasa malambot na masa at ilagay ito sa istante ng refrigerator. Hindi mas maaga kaysa sa pagkatapos ng animnapung minuto, ang karamihan sa nababanat na masa ay ipinamamahagi sa ilalim ng may langis na anyo. Ang mga gadgad na mansanas ay pantay na ikinakalat sa itaas at binuburan ng matamis na buhangin at tinadtad na mga mani. Ang Flagella ay inilabas mula sa natitirang kuwarta at pinalamutian ang hinaharap na pie sa kanila. Ang tuktok ng produkto ay pinahiran ng isang bahagyang pinalo na itlog. Maghurno ito ng halos tatlumpu't limang minuto sa 190 degrees.

May lemon

Ang recipe ng shortbread pie sa ibaba ay siguradong mahuhulog sa koleksyon ng mga tunay na mahilig sa citrus. Ang dessert na inihanda ayon dito ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa at isang magaan na aroma ng lemon. Upang tratuhin ang iyong pamilya sa gayong mga pastry, kakailanganin mo:

300 g puting harina / s.
150 g ng asukal sa tubo.
200 g sariwang kulay-gatas.
150 g pinalambot na mantikilya.
Yolks mula sa tatlong itlog.
1 tsp baking powder.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat na nasa shortcrust pastry para sa pie. Upang makagawa ng masarap, bahagyang maasim na pagpuno, kakailanganin mo:

100 g ng pinong mala-kristal na asukal.
2 lemon na manipis ang balat

Dahil ang tuktok ng produkto ay tatakpan ng meringue, kakailanganin mong maghanda ng isa pang 50 gramo ng matamis na buhangin at puti ng itlog.

Maipapayo na simulan ang proseso sa paghahanda ng mga cake. Upang gawin ito, talunin ang mga yolks na may asukal. Ang natunaw na mantikilya, kulay-gatas at kalahati ng citrus zest na inalis mula sa mga umiiral na lemon ay idinagdag sa maliwanag na masa. Sa huling yugto, ang lahat ng ito ay mahusay na minasa ng harina. Ang bahagi ng nagresultang kuwarta ay inilatag sa isang baking sheet, maingat na nilagyan at inihurnong para sa mga dalawampung minuto sa temperatura na 180 degrees. Gawin ang parehong sa natitirang masa ng harina. Ang bawat isa sa mga browned na layer ay pinutol sa kalahati at pinahiran ng isang pagpuno na gawa sa mga limon na dinurog sa isang blender, asukal at citrus zest. Pagkatapos ang mga cake ay inilatag sa ibabaw ng bawat isa at pinalamutian ng meringue na gawa sa puti ng itlog at matamis na buhangin. Ang halos handa na lemon shortcake ay ipinadala sa oven at inihurnong para sa mga labinlimang minuto sa parehong temperatura. Kaagad bago ihain, ito ay ganap na pinalamig at pagkatapos ay gupitin sa mga bahagi.

may mga mansanas

Ang masarap at madaling gawin na dessert ay bihira magandang kumbinasyon crumbly sand base at makatas pagpuno ng prutas. Upang palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong mga pastry, kakailanganin mo:

300 g mansanas.
200 g ng mantikilya ng magsasaka.
200 g ng asukal sa tubo.
1 tsp baking powder.
2 piniling itlog.
250 g baking flour.

Ang mga itlog ay nahahati sa puti at pula. Ang una ay inilalagay sa refrigerator, ang huli ay hinahagupit ng kalahati ng magagamit na matamis na buhangin. Ang harina, mantikilya at baking powder ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang lahat ay minasa ng mabuti sa pamamagitan ng kamay at nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi. Ang isang malaking piraso ay maingat na ikinakalat sa ilalim ng isang greased form at tinatakpan ng gadgad na prutas, na sinamahan ng whipped cooled na protina at mga residu ng asukal. Ang tuktok ng shortbread pie na may mga mansanas ay natatakpan ng mga pinagkataman na ginawa mula sa naunang itinabi na kuwarta. Maghurno ng produkto para sa halos apatnapung minuto sa katamtamang temperatura.

May cottage cheese at kefir

Ito pinong dessert Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Kahit na ang mga hindi gusto ang cottage cheese ay hindi magagawang tanggihan ito. Upang malikha ito kakailanganin mo:

250 g puting harina.
100 g ng mantikilya ng magsasaka.
Pinili na itlog.
80 g ng asukal sa tubo.
½ tsp mabilis na soda.
Isang kurot ng asin.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa pagmamasa ng shortcrust pastry para sa isang pie. Upang maging malambot pagpuno ng curd, kakailanganin mong:

100 ML ng kefir.
400 g sariwang cottage cheese ng medium fat content.
100 g pinong asukal.
2 piniling itlog.
Isang kurot ng vanilla.

Ang paghahanda ng shortbread-curd pie ay medyo mabilis at madali. Ang malamig na mantikilya ay pinahiran sa isang kudkuran at pinagsama sa harina, asin at soda. Ang mga itlog na pinalo ng matamis na buhangin ay ipinakilala sa nagresultang mumo. Ang lahat ay masinsinang minasa sa pamamagitan ng kamay at ilagay sa istante ng refrigerator. Hindi mas maaga kaysa sa kalahating oras mamaya, ang kuwarta ay kumalat sa ilalim ng greased form at natatakpan ng isang tagapuno na ginawa mula sa mashed cottage cheese, kefir, starch, asukal, vanillin at mga itlog. Ang dessert ay inihurnong sa karaniwang temperatura hanggang sa ganap na maluto.

May cottage cheese, cocoa at raspberry

Gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba, maaari mong medyo mabilis at madaling maghanda ng masarap na tsokolate at berry shortcake. Mayroon itong napaka-presentable na hitsura, na nagpapahintulot na magamit ito bilang karagdagan sa mga mapagkaibigang pagtitipon sa isang tasa. mabangong tsaa. Upang tratuhin ang iyong mga kamag-anak at bisita na may ganitong mga pastry, kakailanganin mo:

tasa harina kasama dito.
150 g ng mantikilya ng magsasaka.
1 st. l. kakaw (pulbos)
2 piniling itlog.
150 g ng pinong mala-kristal na asukal.
Dark chocolate bar.
½ tsp mabilis na soda.

Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang ihanda ang batayan para sa hinaharap na dessert. Upang gawin ang pagpuno kakailanganin mo:

100 g ng asukal sa tubo.
250 g ng butil-butil na cottage cheese.
100 g sariwang raspberry.
1 st. l. patatas na almirol.
2 piniling itlog.

Ang mantikilya ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig at pinagsama sa matamis na buhangin. Ang pinalo na mga itlog, kakaw at tinunaw na tsokolate ay ipinakilala sa nagresultang masa. Ang lahat ng ito ay masinsinang minasa ng harina at ipinamahagi sa ilalim ng greased form. Ikalat ang isang tagapuno na gawa sa cottage cheese, asukal, almirol at itlog sa itaas. Praktikal handa na produkto palamutihan ng mga raspberry at maghurno ng 45 minuto sa temperatura na 180 degrees.

May cottage cheese at blueberries

Ang shortbread pie na ito, ang larawan kung saan makikita sa ibaba, ay ginawa mula sa mura at madaling ma-access na mga sangkap. Ngunit, sa kabila ng medyo primitive na komposisyon, ito ay lumalabas na napakasarap at maganda. Samakatuwid, hindi isang kahihiyan na ihain ito sa mga hindi inaasahang darating na mga bisita. Upang lutuin ang dessert na ito, kakailanganin mo:

300 g mataas na uri ng harina ng trigo.
100 g ng mantikilya ng magsasaka.
100 g ng asukal sa tubo.
10 g baking powder.
2 piniling itlog.
Isang kurot ng asin sa kusina.

Upang maghanda ng isang mabangong pagpuno para sa isang shortcake na may mga berry, ang listahan sa itaas ay kailangang dagdagan. Pumasok sila dito:

300 g sariwang blueberries.
300 g hindi masyadong taba cottage cheese.
150 g pinong asukal.
150 g makapal na kulay-gatas.
Pinili na itlog.
2 tbsp. l. patatas na almirol.

Ang malambot na mantikilya ay pinagsama sa pinalo na mga itlog, asukal, asin at baking powder. Ang nagresultang masa ay lubusan na minasa ng harina at ipinamahagi sa ilalim ng greased form. Tuktok na may malinis na layer ng pagpuno na ginawa mula sa mashed cottage cheese, itlog, kulay-gatas, asukal, almirol at blueberries. Ang dessert ay inihurnong ng halos limampu't limang minuto sa 180 degrees. Bago ihain, ito ay ganap na pinalamig, kung hindi man ay hindi ito mapuputol.

May raspberry jam at semolina

Ang shortbread pie na ito ay perpektong pinagsasama ang isang marupok na crumbly base at isang pinong malambot na pagpuno. Upang lutuin ito kakailanganin mo:

200 g ng premium na harina ng trigo.
200 g pinong asukal.
200 g unsalted butter.
3 piniling itlog.
100 g dry semolina.
300 g raspberry jam.
2 tbsp. l. anumang alak.
1 st. l. almirol.

Ang harina ay giniling na may kalahati ng magagamit na mantikilya at 100 g ng matamis na buhangin. Ang isang pinalo na itlog ay ipinakilala sa nagresultang masa. Ang lahat ay halo-halong mabuti, inilabas gamit ang isang rolling pin, inilatag sa isang greased form, tinusok ng isang tinidor at ipinadala sa refrigerator. Pagkatapos ng dalawampung minuto, ang pinalamig na cake ay pinahiran ng jam na may pagdaragdag ng almirol at tinatakpan ng isang pagpuno na ginawa mula sa semolina, dalawang itlog, alak, nalalabi ng langis at matamis na buhangin. Ang dessert ay inihurnong para sa mga 45 minuto sa 200 degrees.

May cherry jam at meringue

Ito masarap at mabangong dessert ay magiging isang magandang karagdagan sa mga pagtitipon ng pamilya sa isang tabo ng mainit tsaang damo. Ito ay isang napaka-matagumpay na kumbinasyon ng isang manipis na base at likidong pagpuno. Upang maghurno ng lutong bahay kakailanganin mo:

2 tasang buong harina ng trigo
125 g magandang creamy margarine.
Pinili na itlog.
asin.

Ang lahat ng mga bahagi sa itaas ay kinakailangan upang masahin ang shortbread dough para sa isang pie. Ang recipe para sa dessert na ito ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng mga pagpuno. Samakatuwid, kakailanganin mong mag-imbak din ng:

500 ML ng cherry jam.
4 na ardilya.
150 g pinong asukal.
70 g ng peeled hazelnuts.
Vanillin.

Ang harina ay pinagsama sa asin at gadgad na frozen margarine. Mahusay nilang kuskusin ang lahat gamit ang kanilang mga kamay, at pagkatapos ay masahin ito ng isang itlog at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng apatnapung minuto. Sa pagtatapos ng ipinahiwatig na oras, ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer, inilagay sa isang greased na amag at tinusok ng isang tinidor. Ang isang sheet ng parchment ay may linya sa itaas at ang mga gisantes ay ibinuhos dito. Ang cake ay inihurnong sa loob ng labinlimang minuto sa temperatura na 180 degrees. Pagkatapos ang semi-tapos na base ay pinahiran ng isang manipis na layer berry syrup at budburan ng tinadtad na hazelnuts. Ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw ng meringue, na gawa sa whipped proteins, asukal, vanillin at cherry jam. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa oven at inihurnong hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Grated pie na may jam

Ang recipe para sa simple ngunit napaka masarap na dessert higit sa isang beses makakatulong ito sa mga abalang maybahay, kung saan ang mga bisita ay hindi inaasahang dumating. Upang ulitin ito sa iyong sariling kusina, kakailanganin mo:

200 g magandang creamy margarine.
Isang baso ng pinong mala-kristal na asukal.
2 piniling itlog.
300 g makapal na jam.
Vanillin sachet.
1 tsp baking powder.

Ang margarine ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig, ganap na pinalamig at pinagsama sa asukal. Ang vanillin, pinalo na mga itlog, baking powder at harina ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang lahat ay masinsinang masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang masikip na homogenous na kuwarta. Pagkatapos ay nahahati ito sa dalawang hindi pantay na bahagi. Ang mas maliit na piraso ay inilalagay sa refrigerator. Karamihan ay inilalagay sa freezer. Pagkaraan ng humigit-kumulang dalawampung minuto, ang pinalamig na piraso ay maingat na ikinakalat sa ilalim ng greased form at tinatakpan ng anumang makapal na jam. Ang frozen na kuwarta ay ipinahid sa itaas. Ang nagresultang semi-tapos na produkto ay ipinadala sa isang heated oven. Ang grated pie ay inihanda sa isang base ng buhangin para sa mga dalawampung minuto sa 200 degrees.

May berries at sour cream filling

Ang masarap na lutong bahay na pie ay pantay na minamahal ng mga matatanda at maliit na matamis na ngipin. Ito ay perpektong pinagsasama ang banayad cake ng buhangin, sariwang berry at pagpuno ng kulay-gatas. Upang lutuin ang dessert na ito, kakailanganin mo:

2 piniling itlog.
130 g magandang gatas margarine.
2 tasa puting harina / s.
4 tbsp. l. asukal sa tubo.
1 tsp baking powder.

Upang makagawa ng isang matamis na pagpuno, kakailanganin mong maghanda din:

250 g sariwang kulay-gatas.
Pinili na itlog.
2 tbsp. l. puting harina / s.
140 g ng asukal.
300 g ng anumang sariwang berry.

Ang mga itlog ay pinalo ng asukal, at pagkatapos ay halo-halong may malambot na margarin, baking powder at harina. Ang nagresultang kuwarta ay ipinadala sa refrigerator para sa isang-kapat ng isang oras. Sa pagtatapos ng itinalagang oras, ito ay ibinahagi sa ilalim ng greased form. Ang mga berry ay inilalagay sa itaas at ibinuhos ng isang sarsa na gawa sa mga itlog, asukal, kulay-gatas at harina. Ang gayong cake ay inihurnong para sa mga 45 minuto sa temperatura na 180 degrees. Pagkatapos ay ganap itong pinalamig, maingat na hinugot mula sa amag at gupitin sa mga bahagi.

May cottage cheese at mga pasas

Ang kawili-wiling cake na ito ay sumasabay sa parehong mainit na tsaa at mainit na sariwang gatas. Dahil naglalaman ito ng cottage cheese at mga pasas, lumalabas na hindi lamang masarap, ngunit nakakagulat din na malusog. Upang pakainin ang iyong sambahayan mabangong pastry, kakailanganin mong:

3 tasa ng baking flour / s.
250 g magandang margarin.
Hindi isang buong tasa ng asukal.
1 tsp soda.

Upang ihanda ang pagpuno, ang listahan ng mga produkto ay isasama ang mga sumusunod:

500 g sariwang cottage cheese.
3 piniling itlog.
100 g mga pasas.
Hindi isang buong tasa ng asukal.
1 tsp vanilla syrup.

Ang margarin ay giniling na may harina, at pagkatapos ay halo-halong may asukal at soda. Ang lahat ng ito ay madaling malinis sa refrigerator. Pagkaraan ng ilang oras, ang karamihan sa kuwarta ay nakakalat sa ibabaw ng isang greased baking sheet. Itaas na may malinis na layer ng pagpuno na ginawa mula sa mashed cottage cheese, itlog, asukal, vanilla syrup at mga pasas. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng natitirang mga mumo at inihurnong para sa mga limampung minuto sa isang katamtamang temperatura.

Noong unang panahon, ako ay ganap na nalilito sa mga konsepto ng "shortbread dough", "sweet chopped", "unsweetened chopped" - ang hanay ng mga produkto ay pareho, ngunit ang teknolohiya ng pagluluto at ang natapos na resulta ay naiiba. Kung gusto mo rin maintindihan, basahin mong mabuti, mabilis kitang "i-unravel" =)

Kaya, harina, mantikilya, yolks. Alamin natin kung ano ang responsibilidad ng bawat sangkap sa pagsubok.

harina

Para sa shortcrust pastry, kailangan mong pumili ng harina na may mababang nilalaman ng protina. Sa ating katotohanan, ito ay karaniwan puting harina Mataas na grado. Ang bahagi ng harina ay maaaring mapalitan ng bigas, rye, mais, bakwit o buong butil, oatmeal, cocoa powder o ground nuts. Ang pagpapalit na ito ay gagawing madurog ang kuwarta at magpapalubha sa lasa nito. Gluten - isinalin mula sa Latin (gluten) ay pandikit. Paano mas kaunting gluten sa harina, mas maluwag at malutong ang kuwarta, kaya kung makakita ka ng harina na may mababang gluten na nilalaman, kunin ito. Ito ay mas kapaki-pakinabang) At ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa malutong na kuwarta!

mantikilya

Ang langis ay dapat na may pinakamataas na kalidad sa komposisyon, na may mataas na taba ng nilalaman (hindi bababa sa 82%), ang proporsyon ng langis sa komposisyon ay sapat na malaki, kaya ang lasa nito ay makakaapekto sa lasa ng buong kuwarta. Sa ilang mga recipe, ang mantikilya ay pinalitan ng panloob na taba. Ang komposisyon na ito ay ginagarantiyahan ang parehong density at friability sa parehong oras.

Depende sa recipe, ang ratio ng harina at mantikilya ay nag-iiba, kadalasan sa hanay na 1:1 (ibig sabihin, ang harina at mantikilya ay magkaparehong halaga ayon sa timbang). Ngunit ang ilang mga recipe ay nagbibigay ng isang 2: 1 ratio (dalawang beses na mas maraming harina kaysa sa mantikilya). Ang mas maraming langis sa kuwarta, mas malambot at madurog ito. Napakahalaga na isaalang-alang ito kapag pumipili ng isang recipe para sa isang bukas na pie: kung ang kuwarta ay masyadong malambot, kung gayon ang mabigat na pagpuno ay hindi hawakan.

Granulated sugar

Ito marahil ang tanging uri ng kuwarta kung saan maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng asukal ayon sa iyong panlasa nang walang takot na masira ang istraktura nito. Sa mga unsweetened pie, ang asukal sa kuwarta ay maaaring ganap na iwanan. Ngunit mayroon ding mga recipe kung saan ang halaga ng asukal ay umabot sa 80% ng masa ng lahat ng iba pang mga sangkap. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang labis na asukal ay maaaring gawin handa na pie matigas at sobrang mapula.

Ang brown sugar ay magdaragdag ng karamelo na lasa at aroma sa mga inihurnong produkto. Minsan ang granulated sugar ay pinapalitan ng powdered sugar, kasama nito ang kuwarta ay lumalabas nang mas malambot at mas siksik sa parehong oras.

Mga itlog

Ginampanan nila ang papel ng isang likido sa kuwarta, kasama ang tubig, gatas, anuman mga produktong fermented milk ginagamit sa mga recipe. Minsan ang mga buong itlog ay pinaghalo, madalas na ang mga yolks lamang o ang mga puti lamang. Dapat tandaan na ang pula ng itlog ng itlog ay taba, at ang protina ay tubig. Gusto pa kuwarta ng mantikilya? Gumamit ng "mataba" na likido sa kuwarta! Iyon ay, ang shortbread dough sa tubig ay palaging magiging mas siksik at mas madaling matikman kaysa dough sa yolk at gatas.

Soda at baking powder

Ayon sa mga patakaran, ang soda o baking powder ay hindi inilalagay sa shortcrust pastry, dahil sinisiguro ang friability tamang pagluluto, ngunit ang ilang mga maybahay ay sinisiguro ang kanilang sarili sa ganitong paraan, na gumagamit ng tulong ng baking powder. Sa baking powder, siguradong magtatagumpay ang baking.

asin

Ang asin ay dapat idagdag upang ang kuwarta ay hindi mura at ang lasa nito ay nagpapakita mismo, gamitin ang pinakamasasarap na asin na maaari mong mahanap.

Shortcrust pastry na may cream

Ang pinaka-pinong masa sa lahat ng uri ng shortbread dahil sa katotohanan na ang tubig ay halos hindi kasama sa komposisyon. Ito ay maginhawa upang gumana sa tulad ng isang kuwarta: perpektong pinapanatili nito ang hugis nito kapag lumiligid.

Shortcrust pastry na may kulay-gatas

Upang ihanda ang pagpipiliang ito, ang buong dami ng likido ayon sa recipe ay pinalitan ng kulay-gatas. Ang acid na nakapaloob sa sour cream ay nagpapalambot sa gluten, sa gayon ay nagdaragdag ng pagkasira at pagkalastiko. Ang gayong kuwarta ay hindi masyadong umuurong sa panahon ng pagluluto, masarap at malambot.

Paano masahin ang shortcrust pastry?

Upang malaman kung paano masahin ang tama, alamin natin kung ano ang nangyayari sa panahon ng pagmamasa. Ang langis sa anyo ng maliliit na particle ay halo-halong may harina. Ang taba ay napakabilis na bumabalot sa mga butil ng harina na hindi pinapayagan na bumuo ng gluten. At dahil walang sapat na likido sa mga itlog at mantikilya para sa pagbuo ng gluten, ang kuwarta ay gumuho.

Sa pangkalahatan, mayroong tatlong paraan ng paghahalo:

paraan ng Italyano
paraan ng cream
"tinadtad na kuwarta" na pamamaraan

Ngunit anuman ang pagpipilian na gusto mo, kailangan mong tandaan ang pangunahing bagay: hindi mo maaaring masahin ang gayong kuwarta sa loob ng mahabang panahon. Pagkatapos magdagdag ng likido - kolektahin ang kuwarta sa isang bola at tapos ka na!

Butter shortbread dough para sa mga cake, cookies, matamis na pie

Ang kuwarta na nakuha sa pamamaraang ito ng pagmamasa ay nararapat na tinatawag na shortbread. Kung pinindot mo ang isang piraso ng tulad ng isang kuwarta, ito ay gumuho tulad ng buhangin sa maliliit na mumo. Maaari itong masahin gamit ang isang kutsara, gamit ang isang panghalo o isang food processor. Mula sa gayong pagsubok maaari kang magluto ng masarap.

Mga sangkap (para sa dalawang base ng pie):

harina - 250 g
Mantikilya - 180 g
Asukal - 200 g
Yolk - 1 pc.
Itlog - 1 pc.
Salt - isang pakurot

Alisin ang mantikilya sa refrigerator isang oras bago lutuin upang ito ay mainit-init at malambot kapag nagmamasa. Ilagay ang mantikilya sa isang maginhawang mangkok, magdagdag ng butil na asukal at kuskusin gamit ang isang kutsara o spatula sa isang light cream. Pukawin ang itlog at pula ng itlog sa pinaghalong at, pagpapakilos, makamit ang pagkakapareho. Salain ang harina na may asin at idagdag sa natitirang mga sangkap. Masahin ang kuwarta na may mabilis na paggalaw. Kung nagtatrabaho ka sa isang panghalo, i-on ang pinakamababang bilis. Sa sandaling ang lahat ng harina ay nakapasok sa kuwarta, ito ay handa na. Ang kuwarta ay napakalambot na walang pre-cooling imposibleng magtrabaho kasama nito.

Ang kuwarta na ito ay perpektong nakaimbak sa freezer, ito ay napaka-maginhawa upang ihanda ito para sa paggamit sa hinaharap.

Ang pinaka matibay na shortbread dough para sa mga pie na may "sala-sala"

Ang kuwarta ayon sa resipe na ito ay napakalakas at nababanat na madali itong magamit para sa mga matamis na pie na natatakpan ng isang "sala-sala" ng kuwarta, para sa mga pastry na may mabibigat na pagpuno, para sa mga free-form na pie. Ang temperatura ng langis ay napakahalaga dito: malamig, ngunit hindi mula sa freezer. Gupitin sa mga cube, ang mantikilya ay dapat na madaling mapanatili ang hugis nito, ngunit kapag pinindot ng isang kutsilyo, dapat itong madaling patagin.

Para sa 1 semi-closed cake na may diameter na 24-26 cm:

harina - 400 g
Pinong butil na asukal o pulbos na asukal - 120 g
Asin - 1/2 tsp

Nagluluto

Ang mantikilya ay dapat gupitin sa mga cube na may mga gilid na 1 cm. Salain ang lahat ng mga tuyong sangkap sa mangkok ng isang blender / mixer, idagdag ang tinadtad na mantikilya. I-on ang blender sa pinakamababang bilis at habang minamasa mo ang kuwarta, siguraduhin na ang mantika ay pantay na ipinamahagi sa mangkok. Maaari mong bahagyang dagdagan ang bilis, ngunit hindi sa maximum, kung hindi man ang langis ay magpapainit nang labis at ibabad ang harina.

Kapag ang lahat ng mga particle ng mantikilya ay giniling na may harina, itigil ang panghalo, linisin ang kuwarta mula sa mga kutsilyo ng blender / mga blades ng panghalo. Idagdag ang icing sugar/granulated sugar, hayaan silang maghalo sa butter-flour crumbs (ito ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa isang segundo).

Ilabas ang kuwarta sa ibabaw ng pinagawaan ng harina at masahin ng 2-3 beses. Patagin ang kuwarta sa hugis ng disc, balutin ng cling film at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto, hanggang isang araw.

Matamis na tinadtad na masa (asukal) para sa cookies at cake

Ang mga produkto mula sa tulad ng isang kuwarta ay hindi lamang malutong at malambot, ngunit din layered. Ang prinsipyo ng paghahanda ay ang harina ay "tinadtad" o giniling na may mantikilya hanggang sa mabuo ang isang mumo, pagkatapos ay ibuhos ang likido at ang masa ay mabilis na masahin. Kung ang isang unipormeng pinong mumo ay nabuo, ang kuwarta ay magmumukhang shortbread. Kung ang laki ng mga mumo - ang laki ng isang gisantes o maliit na beans - ay mukhang isang puff. Ang pagsasama-sama ng mga mumo na may mga piraso ay magbibigay ng isang sandy-layered na istraktura.

Ang matamis na tinadtad na kuwarta ay maaaring hindi matamis (hangin) at matamis (asukal).

Mga sangkap para sa 1 bukas na cake na may diameter na 26-28 cm:

harina - 250 g
Malamig na mantikilya - 200 g
Asukal - 100 g
Yolks - 2 mga PC
Asin - 1/2 tsp

Ang ganitong uri ng kuwarta ay maaaring gamitin upang maghanda, halimbawa,.
Gupitin ang mantikilya sa mga piraso iba't ibang hugis. Salain ang harina sa ibabaw ng trabaho o sa isang mangkok, budburan ng asin at asukal. Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa harina, gilingin gamit ang iyong mga daliri o gamit ang isang kutsilyo hanggang sa makakuha ka ng pinong butil na timpla. Kolektahin ang mga mumo sa isang slide, gumawa ng isang depresyon sa gitna kung saan ibuhos ang pula ng itlog at 1 tbsp. l. gatas. Ipunin ang kuwarta sa isang bola. Kung hindi mo magawa ito, magdagdag ng 1 tbsp. l. gatas. Masahin ang kuwarta 2-3 beses upang maging pantay. Hugis sa isang bola, patagin sa isang disc, balutin sa cling film at palamigin sa loob ng 30 minuto, mas mabuti 4 na oras.

Hindi matamis na tinadtad na masa (hangin)

Inihahanda ko ang ganitong uri ng kuwarta ayon sa recipe na ito:

harina - 150 g
mantikilya temperatura ng silid- 110 g
Asin - 1/2 tsp
Yolk - 1 pc.
Malamig na gatas / tubig - 1-2 tbsp. l.

Ito ay napaka-maginhawa upang masahin ang tinadtad na kuwarta sa isang processor ng pagkain o sa isang mangkok ng blender na may kalakip na kutsilyo. Ibuhos ang harina, asin sa mangkok, gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso. Ang pag-on ng mga maikling impulses sa loob ng 3-4 na segundo, gawing mga mumo ang mga nilalaman ng mangkok. Magdagdag ng gatas at pula ng itlog. I-on ang food processor hanggang sa magsama-sama ang kuwarta sa isang bola (karaniwan ay hindi hihigit sa 1 minuto).

Sa batayan ng naturang pagsubok, maaaring maghanda ang isa masarap na pie - .

Paano maghurno ng shortcrust pastry

Mayroong dalawang mga paraan upang maghurno: ang una ay punan ang base ng buhangin ng pagpuno at ihurno ang lahat nang magkasama. Ang pangalawa - una naming inihurno ang base hanggang kalahating luto, pagkatapos na ang pagpuno ay inilatag dito, inihurnong kasama ang kuwarta nang magkasama. Salamat sa pre-baking, ang kuwarta ay hindi nagiging malagkit mula sa isang basa-basa at makatas na pagpuno.

Upang gawing maganda at regular ang hugis ng basket ng kuwarta, ang paraan ng "bulag na pagluluto sa hurno" ay kadalasang ginagamit, iyon ay, nang walang pagpuno, ngunit sa ilalim ng pagkarga. Karaniwan, ang pamamaraang ito ay ginagamit para sa bukas na mga pie upang matiyak na magkakaroon ng isang mahusay na inihurnong kuwarta sa ilalim ng pagpuno.

Paano ito gawin: Ilagay ang baking paper na bahagyang mas malaki kaysa sa base sa base ng kuwarta. Ilagay ang beans (beans, peas) para sa weighting at ilagay sa oven para maghurno ng 15-20 minuto sa 190-200 C sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang amag, alisin ang bigat ng papel at ibalik ang amag sa oven sa loob ng 5-7 minuto. Ang pag-load ay nagpapahintulot sa kuwarta na panatilihin ang hugis nito - ang mga gilid ay hindi nahuhulog, at ang ilalim ay hindi tumaas.

Ang pangkalahatang tuntunin ay ito: sa mga recipe para sa mga pie na may likidong pagpuno, ito ay kanais-nais na pre-bake ang basket. Ang mga pie na may malutong at makapal na palaman ay maaaring lutuin nang sabay-sabay.

Nais ko lamang na matagumpay na mga eksperimento sa kusina! Umaasa ako na ang impormasyon kung paano gumawa ng shortcrust pastry ay magagamit nang maraming beses!

cake ng buhangin Ito ay palaging masarap, simple at madaling ihanda. Palaging welcome guest sa mesa ang shortcrust pastry pie. At ang bawat maybahay ay nagmamadali sa kusina sa araw ng pahinga, upang palayawin ang kanyang pamilya na may masarap na mabangong pastry. Ano pa ang maaaring lutuin nang mabilis at malasa?

Syempre ang pinaka mga simpleng recipe Ang mga pastry ay mga recipe para sa mga pie na ginawa mula sa shortcrust pastry. Hindi malamang na mayroong mga mambabasa ng site na mas gustong magpalipas ng buong araw sa sopa malapit sa TV.

Pagkatapos ng lahat, ang pagnanais na makahanap ng mga kagiliw-giliw na simpleng mga recipe para sa isang masarap na shortbread pie ay nagtitipon sa lahat dito, siguraduhing gamitin ang mga ito at isulat ang mga gusto mo sa iyong paboritong notebook.

Mayroong sapat na mga pagpipilian para sa paggawa ng mga pie na hindi tumatagal ng maraming oras, dito. Maaari kang malito kapag pumipili ng pinaka-angkop.

Kadalasan ang mga maybahay ay ginagabayan ng mga nilalaman ng refrigerator o pumunta sa tindahan, ngunit mayroong isang uri ng pagluluto na halos hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap.

Ito ay isang kahanga-hangang shortcrust pastry pie, paboritong treat bawat tao mula pagkabata. Ang mga branded na recipe ng shortbread pie ay ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, at ang bago, sinubukan at pinahahalagahan ng sambahayan, ay malapit nang mapunta sa alkansya ng pamilya ang pinakamahusay na mga pastry.

Shortcrust pastry pie filling

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng malambot na shortcrust pastry, ang pagpuno ay ginagamit ang pinakasimpleng, ngunit hindi ito nakakaapekto sa resulta sa anumang paraan - sa anumang kaso, nakakakuha ka ng isang pampagana na pagkain: isang masarap na shortcrust pie. Lalo na sa mga nagpapahalaga sa oras, mahilig magluto ng malutong mga pinong pastry, sa rubric ng mga napiling recipe para sa mga shortbread pie:

may mga mansanas:
na may cottage cheese;
may jam;
may mga plum;
na may mga berry;
limon;
kasama si cherry.

Siyempre, hindi ito ang buong listahan ng mga mabangong palaman para sa shortbread pie. Maaari kang mag-eksperimento nang walang katapusan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap na sinubok na sa panahon. Pero mga pangunahing recipe para sa bawat panlasa mayroong eksakto sa mga pahina ng rubric. Ang pagkakaroon ng pagkuha ng isang mapang-akit na hakbang-hakbang na gabay, nakasalalay na ito sa babaing punong-abala kung gagamitin niya ang payo ng mga propesyonal na confectioner, o ikonekta ang kanyang imahinasyon at lumikha ng kanyang sariling natatanging obra maestra sa pagluluto- ito ay magiging pantay na masarap, mabango at orihinal.

Mga recipe para sa mga sand pie na may mga larawan

Nangyayari na walang sapat na karanasan para sa pagluluto ng hurno, dahil ang mga batang maybahay at maging ang mga kabataang chef sa hinaharap na may pandaigdigang reputasyon ay sinusubukang maunawaan ang karunungan sa pagluluto sa mga pahina ng seksyon. Lalo na para sa kanila, ang mga recipe ay sinamahan ng marami kapaki-pakinabang na mga tip. Dito mahahanap mo ang lahat - ang pinakasimpleng mga gabay, ang mga mapanlikhang lihim ng mga bihasang manggagawa, ang mga lihim ng pinakamahusay na mga propesyonal na chef.

Kung may mga hindi maintindihan na sandali (bihira itong mangyari, ang lahat ay ipininta nang detalyado), maaari kang magtanong, linawin ang isang hindi pamilyar na termino sa ilalim mismo ng recipe. Tiyaking sumagot sa mga propesyonal mga bihasang maybahay na may mahusay na karanasan sa pagluluto. Sa kanilang tulong, ang paghahanda ng isang shortbread pie ay magiging isang maayang palipasan ng oras sa kusina.

Ang pagluluto ng shortcrust pastry pie ayon sa aming mga recipe ay hindi mahirap. Pagkatapos ng lahat, ang rubric ay naglalaman lamang ng mga napatunayang recipe para sa shortcrust pastry pie na may hakbang-hakbang na mga larawan. Pagkatapos ng lahat, kailangan mong maghurno ng isang treat at ihain ito sa mesa. Dito hindi mo magagawa nang walang mga dekorasyon o magandang hugis pagluluto sa hurno. Sa maliwanag na mga guhit, madali - kahit na walang talento sa sining, lahat ng mga mambabasa ng site ay makakayanan ang katangi-tanging pagtatanghal. Ang mga larawan sa mga recipe ay magpapaliwanag nang detalyado kung paano at kung ano ang maaari mong palamutihan ang cake, at kahit na mas mahusay - kung paano bumuo ng orihinal na shortbread pastry kahit na bago ipadala sa oven.

Ang mga pahina ng rubric ay makakatulong sa iyo na makayanan ang shortcrust pastry, ngunit hindi mo dapat kalimutan ang katotohanan na ang mga pagpuno ay nangangailangan din ng espesyal na pansin. Ang mga sunud-sunod na rekomendasyon at gabay ay tutulong sa iyo na piliin ang pinakamasarap at mabangong kumbinasyon ng shortcrust pastry na may prutas, sasabihin sa iyo kung paano pinakamahusay na iproseso ang mga ito bago i-bake.

Ang pagluluto ng pastry mula sa shortcrust pastry ay perpekto para sa isang holiday o isang regular na katapusan ng linggo. Lalo na madaling gawin ito kung gagamitin mo ang mga recipe ng rubric, magdagdag ng kaunting imahinasyon at ilagay ang isang piraso ng iyong kaluluwa sa pie kasama ang pagpuno.