Paano magprito ng carp sa oven. Carp in the Oven Baked - mga recipe na available sa lahat

Ang crucian carp ay isang pampagana na isda na iniuuwi ng mga masigasig na mangingisda sa napakaraming dami. At ito ay sapat na madaling bumili sa tindahan. Pinakamasarap ang panlasa Sa paraang ito ay lumalabas na parehong makatas at mas malusog kaysa kapag pinirito, at may mas kaunting pagsisikap sa pagluluto. Kung nais mong magkaroon ng hapunan sa oven ay ang perpektong solusyon. Subukan ang ilan iba't ibang paraan pagluluto sa hurno.

Carp na may patatas

Kakailanganin mo ang isa at kalahating kilo ng isda, isang daan at walumpung gramo ng taba, isang kilo ng patatas, limampung gramo mantikilya, sariwang perehil. Ito ay isang napaka-kasiya-siya, masustansiyang ulam, kaya ang isang ito sa oven ay angkop para sa mga kaso kung kailan kailangan mong pakainin ang kalahating lalaki ng pamilya. Balatan at ubusin ang mga bangkay, painitin ang mantika sa isang kawali. Ilagay ang isda sa loob nito, sa itaas - tinadtad na mantika. Asin at paminta para lumasa. Bago maghurno ng carp sa oven, takpan ang kawali na may foil. Ipadala ang ulam sa oven, pinainit sa dalawang daang degrees. Ang pagluluto ay tatagal ng halos apatnapung minuto, para dito

oras na maaari mong gawin ang perpektong side dish sa pamamagitan ng kumukulong patatas at ihain ang mga ito na may mga sariwang damo.

Paano ang sour cream?

Ang isda sa kulay-gatas ay isang culinary classic. Upang makagawa ng crucian carp sa ganitong paraan, kumuha ng anim na isda, kalahating litro ng kulay-gatas, apat na patatas, isang pares ng mga karot, tatlong sibuyas, isang kamatis, isang maliit na harina, sariwang perehil, paminta, asin, toyo, mantika. Linisin at banlawan ang isda ng maigi, gumawa ng mababaw na hiwa sa bawat likod. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang toyo, asin, paminta, i-marinate sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Banlawan at pakuluan hanggang kalahating luto.Peel it and cut into circles. Peel ang mga karot at gupitin sa mga hiwa, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng gulay hanggang transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang kamatis sa mga hiwa. Ilabas ang carp at mga bagay na may mga hiwa ng kamatis, sibuyas at perehil. I-roll ang bawat bangkay sa harina, magprito ng kaunti. Ilagay ang mga patatas sa isang greased baking sheet, grasa ang mga ito ng mayonesa, ilagay ang kalahati ng mga karot na may mga sibuyas sa itaas. Ilagay ang crucian carp sa isang baking sheet at takpan ang natitirang inihaw. Magdagdag ng isang maliit na gulay, punan ang lahat ng kulay-gatas. Aabutin ng kalahating oras upang maghurno ng carp sa oven.

temperatura ng isang daan at siyamnapung degree.

Maghurno ng crucian na may mayonesa

Para sa bawat bangkay, kumuha ng dalawang kutsara ng mayonesa, isang pares ng mga clove ng bawang, isang ulo ng sibuyas. Linisin ang isda mula sa kaliskis at lamang-loob, banlawan ng tubig na tumatakbo. Gumawa ng mga hiwa sa bangkay gamit ang isang kutsilyo upang ang mga buto ay masunog habang nagluluto. Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa kawali, ilagay ang crucian carp sa itaas, sa itaas - tinadtad na mga singsing ng sibuyas. Para sa sarsa, ihalo ang mayonesa at tinadtad na bawang, asin. Ibuhos ang halo sa ibabaw ng isda at ipadala ito sa loob ng kalahating oras sa oven, na pinainit sa dalawang daan at dalawampung degree. Bago ihain, maaari mong palamutihan ang isda na may sariwang kamatis, mga halamang gamot, mga hiwa ng lemon, at bilang isang side dish, pinakamahusay na maghatid ng mga pagkaing patatas.

Ang carp ay madalas na hindi nararapat na nakalimutan ng mga maybahay dahil sa kanilang pagiging buto, at ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil ang isda na ito ay napakasarap at malusog, at sa mahusay na paghahanda nito, maaari itong magbigay ng mga posibilidad sa anumang marangal na isda.

Ang carp sa oven ay lalong mabuti, na maaaring lutuin na may mga gulay, mushroom o cereal, o kahit na pinalamanan sa lahat - at ngayon mayroon kang isang malusog, katakam-takam na hapunan na handa na may isang minimum na pagsisikap at gastos. Para dito masarap na ulam maaari kang magulo sa mga buto. Hindi ka dapat ikahiya sa tiyak na amoy ng putik na likas sa crucian carp.

Madali itong maalis sa pamamagitan ng pag-marinate (halimbawa, sa lemon juice) at pagdaragdag ng mga mabangong pampalasa. Well, gusto mo bang malaman kung paano gumawa ng carp sa oven na lumabas nang maayos, dilaan mo lang ang iyong mga daliri? Pagkatapos basahin mo!

tala

Imposibleng hindi banggitin ang gayong kapansin-pansin na tampok ng crucian carp bilang isang mataas na nilalaman ng madaling natutunaw na protina - sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 100 g ng isda na ito, makakatanggap ka ng halos 30% ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng protina.

Bilang karagdagan, ang karne ng carp ay mayaman sa mahalagang mga amino acid, pati na rin malaking dami fluorine, posporus at yodo.

mababang calorie ng isda na ito (87-88 kcal lamang bawat 100 g) ay ginagawa itong angkop na pagpipilian para sa diyeta ng mga nagpapababa ng timbang o nangangalaga sa kanilang kalusugan.

Ang carp sa oven ay inihanda nang simple at mabilis, kakailanganin mo lamang malito sa pagpatay ng isda - paglilinis mula sa mga kaliskis, pag-alis ng mga hasang at lamang-loob (maaaring iwan ang mga palikpik at ulo).

Sa prosesong ito, subukang maingat na alisin ang mga bituka upang hindi tumagas ang apdo - maaari itong gawing mapait ang lasa ng pulp.

Kapag nagawa mo na ang lahat ng kinakailangang mga pamamaraan, ang mga bangkay ng crucian ay dapat hugasan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo ng mga tuwalya ng papel, kuskusin ng asin at pampalasa at inatsara, kung kinakailangan - mayonesa, kulay-gatas, lemon juice at ang toyo ay ang pinakamahusay. Sa pamamagitan ng paraan, ang paggamit ng lemon juice ay nakakatulong din upang mapahina ang maliliit na buto sa isda. Inirerekomenda din na pre-gumawa ng mga transverse cut na may kutsilyo sa isda tuwing 5-10 mm, depende sa mga sukat ng bangkay.

Ang carp sa oven ay maaaring lutuin sa isang baking sheet, sa foil o sa isang manggas, at ang pagdaragdag ng mga gulay sa kanila ay magbibigay-daan sa iyo na huwag lutuin ang side dish nang hiwalay, na makabuluhang makatipid ng oras at pagsisikap. Maaabot ng maliliit na isda ang pagiging handa sa loob ng 20-25 minuto, habang ang malaking bangkay ay maaaring tumagal ng 1 oras.

At kahit na ang crucian ay isang isda, ganap na malayo sa isang delicacy, pagsunod simpleng tuntunin at pagdaragdag kinakailangang sangkap ay magagawang gumawa ng isang kahanga-hangang pagbabago, nagiging isang simpleng naninirahan sa mga lawa at lawa sa isang nais na ulam na may kamangha-manghang lasa sa kasiyahan ng buong pamilya.

Subukan Natin?

Carp na inihurnong sa oven na may mga sibuyas at mayonesa

Mga sangkap: 4 na pamumula, 200 g mayonesa, 3 sibuyas, 2 kutsara mantika,

Nagluluto:
Asin at paminta ang binalatan at gutted carp sa loob at labas. Lagyan ng foil ang isang baking sheet, bahagyang magsipilyo ng mantika. Ilagay ang karamihan sa sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa foil. Ilagay ang isda sa ibabaw ng sibuyas, iwisik ang natitirang sibuyas at grasa ng mayonesa. Maghurno ng mga 25 minuto sa isang preheated oven sa 200 degrees.

Carp na inihurnong sa foil na may mga gulay

Mga sangkap: 2 crucian carp, 1 malaking sibuyas, 1 malaking karot, 1 lemon, 1/2 bungkos ng dill o perehil, asin at pampalasa para sa panlasa ng isda,

mantika.

Nagluluto:
Inihanda ng asin ang pamumula, budburan ng lemon juice at kuskusin ng mga pampalasa. Iwanan upang mag-marinate ng isang oras. Sa isang baking sheet na may linya na may foil, ilagay ang mga hiwa ng sibuyas at mga hiwa ng karot sa kalahating singsing.

Ilagay ang mga crucian sa ibabaw ng mga gulay, para sa bawat isda - dalawang bilog ng lemon. Bahagyang grasa ng langis ng gulay at balutin ng foil.

Maghurno sa isang oven na preheated sa 220 degrees para sa 15 minuto, pagkatapos ay buksan ang foil at magluto para sa tungkol sa 20 higit pang mga minuto, hanggang sa isang masarap na ginintuang crust lumitaw sa isda. Budburan ang carp ng tinadtad na damo at ihain.

Carp na inihurnong sa kulay-gatas at cream

Mga sangkap: 1 kg maliit na carp, 1 sibuyas, 1 tasa ng kulay-gatas, 1/2 tasa ng cream, 1/2 lemon, langis ng gulay, asin at itim na paminta sa panlasa,

mga gulay ng dill.

Nagluluto: Sa mga peeled at gutted crucians, gumawa ng mga pagbawas sa anyo ng mga rhombus sa magkabilang panig - ang distansya sa pagitan ng mga notches ay dapat na mga 5 mm. Budburan ang mga bangkay ng lemon juice, asin, paminta at hayaang mag-marinate ng 20-30 minuto.

Pagkatapos ay tuyo ang isda gamit ang mga tuwalya ng papel. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ay iprito ang carp ng mga 3 minuto sa bawat panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

Ang pre-roasting ay makakatulong na mapahina ang maliliit na buto.

Ilagay ang isda na may mga sibuyas sa isang baking dish at ibuhos nang bahagya na inasnan at pinaminta ng pinaghalong kulay-gatas at cream. Maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 20 hanggang 30 minuto hanggang sa ang ulam ay browned. Budburan ang natapos na ulam na may makinis na tinadtad na dill at ihain.

Carp na inihurnong sa kulay-gatas na may patatas

Mga sangkap: 3 crucian carp, 800 g patatas, 200 g sour cream, 3-4 bawang cloves, 3 tablespoons lemon juice, 1 kutsarang pampalasa para sa isda,

asin at itim na paminta sa panlasa.

Nagluluto:
Grate ang inihandang carp na may asin at pampalasa. Budburan ng lemon juice at hayaang umupo ng 10-15 minuto. Paghaluin ang kulay-gatas at bawang na dumaan sa isang pindutin. Paminta ang sarsa sa panlasa.

Paghaluin ang kalahati ng inihandang sarsa na may diced na patatas. Lubricate ang mga crucian ng natitirang sauce at ilagay ang isda sa isang baking sheet na nilagyan ng foil (bahagyang grasa ang foil ng vegetable oil).

Ilagay ang mga patatas sa paligid ng mga gilid at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

crucian, pinalamanan ng mga gulay at mushroom

Mga sangkap: crucian carcass na tumitimbang ng humigit-kumulang 700 g, 1 sibuyas, 1 karot, 4 na champignon, asin, itim na paminta at iba pang pampalasa sa panlasa, langis ng gulay,

dill at perehil.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 220 degrees. Grate ang binalatan at gutted crucian na may asin at pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Gupitin ang mga gulay at mushroom sa maliliit na cubes at bahagyang magprito sa langis ng gulay sa loob ng 2-3 minuto. Punan ang carp gamit ang halo na ito at balutin sa foil. Maghurno ng 40-45 minuto.

Budburan ang natapos na crucian ng tinadtad na damo bago ihain.

Inihurnong carp sa toyo na may bawang

Mga sangkap: 600 g carp, 2 tablespoons toyo, 2 tablespoons vegetable oil, 1/2 lemon, 2-3 bawang cloves,

giniling na itim na paminta at pampalasa para sa panlasa ng isda.

Nagluluto:
Upang ihanda ang pag-atsara, paghaluin ang toyo, lemon juice, 1 kutsarang langis ng gulay, tinadtad na bawang, itim na paminta at pampalasa ng isda sa panlasa.

I-marinate sa nagresultang timpla ng mga peeled at gutted crucians sa loob ng isang oras. Linya ang isang baking sheet na may foil, grasa ang foil ng natitirang langis.

Ilagay ang isda at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Carp na inihurnong may mga kamatis at dill

Mga sangkap: 3-4 crucian carp, 2 kamatis, 1 sibuyas, 3-4 sprigs ng dill, 3-4 tablespoons ng mayonesa, asin at pampalasa para sa panlasa ng isda,

mantika.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 180 degrees. Sa mga inihandang crucian, gumawa ng mga cross-shaped na hiwa gamit ang isang kutsilyo. Asin at paminta sa labas at loob.

Ilagay sa loob ng carp ang ilang hiwa ng kamatis at isang sanga ng dill. Ipasok ang tinadtad na sibuyas sa mga hiwa sa isda.

Lubricate ang crucians na may mayonesa at maghurno sa isang baking sheet na may linya na may foil (grease ang foil na may langis), mula 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa ang isda ay browned.

Carp sa oven - mahusay na pagpipilian kapaki-pakinabang pagkain sa diyeta, mayaman sa protina, at isang magandang dahilan para pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Subukang lutuin ang simpleng isda na ito ayon sa aming mga recipe sa oven, at masisiyahan ka! Masiyahan sa iyong pagkain!

Svetlana Popova

Carp sa oven - mga recipe para sa pagluluto ng masarap na inihurnong isda na may larawan

Pangkalahatang ulam - crucian carp niluto sa oven. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, ito ay tumatagal ng kaunting oras. Ang resulta ay magpapasaya kahit na sa mga kritiko. Sa hitsura, ang isang inihurnong isda ay hindi mas mababa sa mga inihanda para sa mga larawan sa makintab na mga magasin. Malalaman ng isang baguhan kung paano magluto ng crucian carp sa foil. Ang recipe na ito ay gagawing madali at mabilis!

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto, ngunit ang pritong o oven-baked na bersyon ay ang pinakasikat. Ang parehong mga pamamaraan ay nakakatulong sa pangangalaga kapaki-pakinabang na mga katangian at lasa na bihirang makita sa freshwater fish.

Para sa mga layuning ito, ang sariwa at sariwang-frozen na crucian carp ay perpekto, na dapat munang pahintulutan na tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5-2 na oras. Para sa pagpupuno, mas mainam na gumamit ng mga pana-panahong gulay.

Ang ulam ay hindi lamang makakakuha pinong lasa, ngunit pinayaman din ng mga bitamina.

Ang crucian carp na inihurnong sa sour cream ay lumalabas na isang napakasarap na pagkain na maaaring ihain sa malamig o mainit. Ang isda ay lumalamig nang napakabagal. Ang mahigpit na saradong foil ay nakakatulong na mapanatili ang init sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, ang lahat ng lutong isda ay makakakuha ng karagdagang kayamanan ng lasa, na babad sa natitirang mga sangkap.

Mga sangkap:

• crucian carp - 1 pc .;
• kulay-gatas - 100 g;
• kampanilya paminta- 1 PIRASO.;
• patatas / iba pang paboritong gulay - hanggang sa 400 g;
• itim na paminta;
• limon.

Paraan ng pagluluto:

Ang pre-prepared fish ay inilalagay sa foil. Maaari itong lutuin ng buong pinalamanan o hiwa-hiwain.

Ang produkto na inilatag sa foil ay sagana na ibinuhos o pinahiran ng kulay-gatas, na nakabalot.

Upang gawing mas kawili-wili ang lasa ng ulam, ang pagpuno ay ginawa mula sa pre-mixed sour cream at harina (sa isang ratio ng 1: 0.5), na masaganang tinimplahan ng mga halamang Provence.

Ang patatas ay ang pinakamahusay na side dish para sa ulam na ito.

Lutong crucian carp sa oven sa foil - pinakasimpleng paraan na nagpapahintulot sa isda na makakuha ng mahusay na mga katangian ng panlasa.

Ang isang karapat-dapat na kapalit para sa materyal na ito ay maaaring isang manggas, kung saan ito ay hindi gaanong maginhawa upang balutin ang isda. Ang foil ay nakakatulong din na makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto, at ang pagtatrabaho dito ay napakasimple.

Gayunpaman, kung ano ang lutuin ayon sa recipe, pinipili ng bawat maybahay para sa kanyang sarili.

Mga sangkap:

• isda - 2 mga PC .;
• patatas - 5 - 7 mga PC .;
• pulang sibuyas - 1 pc .;
• sariwang karot - 1 pc .;
• mayonesa - 2 tbsp. l.;
• mga langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• hiwa ng lemon - 2 - 3 hiwa;
• pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ang unang bagay na dapat gawin ay linisin ang isda. Pagkatapos nito, ang crucian carp ay dapat na lubusan na banlawan ng tubig. Kung may oras, ang isda ay maaaring iwanang tuyo o mabilis na ma-blotter gamit ang mga napkin.

Sa panahong ito kailangan mong maghanda masarap na palaman para sa palaman. Para sa mga layuning ito, ang mga sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing, karot sa mga piraso at pinirito hanggang malambot.

Ang nagresultang timpla ay dapat ilagay sa loob ng isda, tamping ng kaunti. Para sa breading, paghaluin ang mayonesa at pinong tinadtad na bawang. Hindi ito makakaapekto sa calorie na nilalaman ng ulam.

Ang huling yugto ay ang paglalagay ng isda sa foil. Maaari itong palamutihan ng mga hiwa ng limon, sinabugan ng pampalasa, na pupunan ng mga hiwa ng patatas.

Ito ay nananatiling mahigpit na balutin ang foil, ilagay sa isang preheated oven. Kailangan mong maghurno ng hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras.

Maaari kang maghatid nang direkta sa foil, na dati nang inilipat sa isang serving plate.

Ang patatas ay isang maraming nalalaman na side dish. Mga hinahanap manalo-manalo pagluluto, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng produktong ito bilang batayan upang ang inihurnong crucian carp sa oven na may patatas ay sorpresahin ang mga bisita.

Maaari itong lutuin nang husto sa pamamagitan ng paglalagay nito sa tabi ng pre-prepared na isda. Sikat din ito pritong patatas, na hindi gaanong sapat na nagtatakda sa pangunahing bahagi.

Napakasarap pala!

Mga sangkap:

• patatas (maliit o daluyan) - 5-7 mga PC .;
• mayonesa o kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
• langis ng oliba- 1 tbsp. kutsara;
• pula / itim na paminta;
• Provencal herbs;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang patatas sa manipis na hiwa.

Magdagdag ng mga pampalasa.

Hayaang magluto ng semi-tapos na produkto sa loob ng 20 minuto.

Magpadala ng patatas para sa pagluluto sa hurno (ang foil ay pinakamainam para sa layuning ito).

Sa tabi ng patatas, maaari mong lutuin ang isda na bahagi ng ulam.

Pinalamanan na carp na inihurnong sa oven

Ang isang maanghang na pinalamanan na ulam ay maaaring tumagal ng maraming kulay, depende sa kung anong mga produkto ang matatagpuan sa loob. Dapat pansinin kaagad na ang mga produktong ito ay dapat na pre-luto, hindi bababa sa hanggang kalahating luto. Pinakamaganda sa lahat, ang pinalamanan na crucian carp sa oven ay kasuwato ng tinadtad na gulay. Maaari itong ihanda sa loob ng ilang minuto nang walang makabuluhang gastos.

Mga sangkap:

• kamatis - 1 pc.;
• kampanilya paminta - 1 pc .;
• langis;
• kulay-gatas - 1 tsp;
• zucchini / talong - 1 pc. (ayon sa panahon);
• mga gulay - ilang mga sanga;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na makinis na tinadtad.

Unti-unting magprito sa isang kawali na may pre-heated oil.

Palamigin ang gulay na "mince".

Palaman ang tiyan ng isda.

Magluto ng hindi hihigit sa 25 minuto.

Video: kung paano maghurno ng crucian carp sa oven

Carp sa oven

Ang crucian carp, sa kabila ng mabigat na bilang ng mga buto, ay nakikilala sa pamamagitan ng masarap at malambot na karne. Ito ang mga katangian ng panlasa ng fillet ng isda na nagbibigay ng dahilan upang pumikit sa mga pagkukulang: ang mga buto at ang amoy ng putik. Bilang karagdagan, ang lahat ng "gulo" ay madaling mapupuksa.

Mayroong maraming mga recipe, na kinabibilangan ng mga paraan upang maghurno ng isda sa oven. Inirereseta nila sa karamihan ng mga kaso na gamitin ang buong isda. Ngunit sa alinman sa mga recipe, inirerekomenda ng mga chef na ihanda mo ang isda para sa pagluluto. Pag-uusapan pa natin kung paano magluto ng masarap na perch.

Mga lihim at pangkalahatang teknolohiya ng baking crucian carp sa oven

Ang perpektong lasa at aroma ng crucian carp ay nakasalalay hindi lamang sa mga sangkap, paraan ng pagluluto, kundi pati na rin sa lalagyan kung saan nagaganap ang pagluluto.

Inihayag ng Crucian ang buong potensyal nito sa mga hulma na lumalaban sa init na gawa sa mga keramika, salamin, cast iron na may enamel coating. Ang mga kagamitan na gawa sa metal at aluminyo ay mahigpit na ipinagbabawal: ang crucian carp ay sumisipsip ng isang magaan na "metal" na lasa.

Ngunit ang paglilinis ng crucian carp ay hindi naiiba sa proseso na kailangang gawin sa iba pang isda.

tala

Upang alisin ang tiyak na lasa ng putik mula sa crucian meat, kinakailangan upang ihanda ang isda bago maghurno. Kasama sa paghahanda ang pag-aatsara. Binubuo ito sa pagbababad sa pinaghalong suka o lemon juice, herbs at pampalasa. Ang kalahating oras ay sapat na upang neutralisahin ang amoy.

Tulad ng para sa mga buto. Dahil hindi posible na magprito ng isda sa oven, siyempre, mga bihasang maybahay inirerekumenda lang nilang putulin ang mga gilid ng isda gamit ang isang kutsilyo. Ito ay pinaniniwalaan na nakakatulong ito sa paglaban sa mga buto.

At sa wakas! Ang oras at temperatura ng pagluluto ay mag-iiba depende sa recipe. Ngunit sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mataas na temperatura ay maaaring matuyo ang malambot na karne ng crucian.

Recipe para sa pagluluto ng crucian carp sa oven sa kulay-gatas na may mga sibuyas

Isa sa pinakasimpleng at win-win recipe baking carp sa oven - isang pagpipilian gamit ang kulay-gatas at mga sibuyas.

Mga sangkap

Mga kinakailangang sangkap:

• crucian carp - 2 mga PC .;
• kulay-gatas - 2 tablespoons;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng gulay - 100 ML;
• lemon juice - 50 ML;
• pampalasa - sa panlasa;
• asin - sa panlasa.

Bawat paghahatid

• Mga calorie: 809 kcal
• Mga protina: 52 g
• Taba: 49 g
• Carbohydrates: 4.6 g

Paano magluto ng crucian carp sa oven na may kulay-gatas?

Nag-aalok kami ng isang simple hakbang-hakbang na recipe larawan sa pagluluto.

Nililinis namin ang pangunahing produkto mula sa kaliskis, lamang-loob, hasang at mata.

Gisingin namin ang crucian na may mga pampalasa sa magkabilang panig. Bahagyang iwisik ang lemon juice at, pagkatapos maghintay ng kaunti, magdagdag ng kulay-gatas.

Pinahiran namin nang maayos ang carp na may kulay-gatas. At upang makakuha ng pare-parehong lasa para sa buong ulam, bago magsimula ang isang 30 minutong pag-aatsara, inilalagay namin ang mga tinadtad na hiwa ng sibuyas sa isda.

Lumipas ang kalahating oras. Sa panahong ito, nakagawa kami ng mga hulma para sa pagluluto mula sa foil. Ilagay ang sibuyas sa ilalim, ngunit hindi lahat.

Susunod - pamumula. Itaas na may makapal na layer ng mga sibuyas.

Punan ang pamumula ng langis ng gulay. Para sa isang paghahatid ng 50 ML.

Ulitin ang pamamaraan sa pangalawang crucian carp, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Para sa isang mabangong saliw sa litson - dahon ng bay sa busog. Ibuhos ang tubig sa ilalim ng baking sheet upang ang crucian ay hindi matuyo at hindi masunog.

Kinakailangan na maghurno ng buong crucian carp sa oven na may kulay-gatas sa 180 ° C - 30 minuto.

Ang carp na inihurnong sa oven sa kulay-gatas ay handa na.

Tulad ng naiintindihan mo, ang pagluluto ng crucian carp ay medyo simple. Well, ang lasa, siyempre, ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Carp na may patatas sa oven, inihurnong buo

Nag-aalok kami upang magluto buong pagkain, kabilang ang parehong bahagi ng karne at ang side dish.

Ang bilang ng mga serving sa exit ay 2.

Oras ng pagluluto - 60 minuto.

Mga sangkap

Mga kinakailangang sangkap:

• crucian carp - 2 mga PC .;
• patatas - 7-8 mga PC .;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• limon - 1 pc.;
• langis - 100 ML;
• pampalasa - sa panlasa.

Sa isang lugar kalahati ng lemon ay mapupunta sa mga incisions. Ang pangalawa ay para sa pag-aatsara.

Bawat paghahatid

• Mga calorie: 952 kcal
• Mga protina: 32 g
• Taba: 28 g
• Carbohydrates: 20 g

Paano magluto ng buong carp sa oven na may patatas?

Upang ihanda ang isda para sa pagluluto sa hurno, nagsasagawa kami ng mga simpleng manipulasyon:

Ang patatas ay pinutol sa mga piraso ng di-makatwirang laki at hugis.

Diced carrots.

Pinutol namin ang sibuyas.

Paghaluin ang mga gulay, panahon na may pampalasa at magdagdag ng 50 ML ng langis at tungkol sa 150 ML ng tubig.

Tara na sa isda. Bilang karagdagan sa paglilinis at pag-aatsara, ginagawa namin ang mga sumusunod na manipulasyon dito: pinutol namin ito at naglalagay ng mga hiwa ng lemon sa bawat hiwa. May lemon din sa loob ng isda.

Ilagay ang isda sa mga gulay.

Isinasara namin ang form na may foil at lutuin sa 180 degrees - 50 minuto. At isa pang 10 minuto na walang foil.

Ang carp na may mga gulay sa oven ay handa na.

Naghahain kami ng masarap na crucian dish na may side dish sa mesa at nag-enjoy.

Pagluluto ng masarap na crucian carp na may mga gulay sa oven

Isa pang masaganang ulam ng malusog, makatas at mabangong crucian carp.

Ang bilang ng mga serving sa exit ay 2.

Oras ng pagluluto - 60 minuto.

Mga sangkap

Mga kinakailangang sangkap:

• crucian carp - 1 pc;
• patatas - 4 na mga PC;
• mga kamatis - 1 pc;
• kampanilya paminta - 1 pc;
• talong - 1 pc.

Para sa ulam na ito, ang anumang mga gulay na maaaring magbigay, sa halip na kumuha ng juice, ay angkop.

Bawat paghahatid

• Mga calorie: 318 kcal
• Mga protina: 32 g
• Taba: 3.5 g
• Carbs: 31 g

Paano magluto ng crucian carp na may mga gulay sa oven?

Upang maghanda ng isda na may mga gulay, pinag-aaralan namin ang isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Gupitin ang talong sa manipis na mga bilog at asin. Tatanggalin nito ang anumang kapaitan sa gulay. Iwanan ang talong sa asin sa loob ng 15-20 minuto.

Ngayon ay oras na upang ihanda ang crucian. Dapat itong linisin ng mga kaliskis, viscera, hasang.

Gupitin ang isda sa mga piraso. Nakakuha kami ng 6 na steak, kabilang ang ulo at buntot. Iniiwan natin ang lahat, wala tayong itinatapon.

Gupitin ang mga patatas sa mga bilog. At ilagay ito sa isang baking dish. Huwag kalimutang lagyan ng langis ang ilalim ng amag.

Para sa patatas - isda. Ipinakalat namin ang crucian, muling bumubuo ng integridad ng isda.

Sa mga hiwa ay ikinakalat namin ang mga gulay na pinutol sa mga bilog: mga kamatis, talong at paminta, na binalatan mula sa mga buto.

Ibuhos ang lahat na may mayonesa o kulay-gatas. At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa. At ilang lemon para sa isang maanghang na lasa.

Maghurno ng isda sa 200 degrees - 30 minuto.

Ang paghahanda ng isang masarap na ulam ng crucian carp na may mga gulay para sa hapunan ay nakumpleto. Ang isda ay magpapasaya sa iyo at kahit na ang mga masigasig na kalaban ng mga nakakapinsalang buto ay magugustuhan ito.

Carp sa kulay-gatas

Iminumungkahi namin ang paggamit susunod na recipe. Pagkatapos ng lahat, ang pagluluto ng crucian carp na may kulay-gatas ay ang pinakamatagumpay na paraan upang magamit ang sangkap.

Ang bilang ng mga serving sa exit ay 3.

Oras ng pagluluto - 60 minuto.

Mga sangkap

Mga kinakailangang sangkap:

• crucian carp - 6 na mga PC .;
• mayonesa - 200 g;
• sibuyas - 250 g;
• bawang - 50 g;
• limon - 75 ML;
• langis ng mirasol - 20 ML;
• asin - sa panlasa.

Ang langis ng sunflower ay maaaring palitan ng langis ng oliba

Bawat paghahatid

• Mga calorie: 935 kcal
• Mga protina: 126 g
• Taba: 36 g
• Carbs: 18 g

Paano magluto ng malusog na crucian dish na may kulay-gatas sa oven?

Hindi lang kami magluluto ng crucian carp, ngunit magsasailalim pa kami ng karagdagang pagproseso, na magbabawas sa panganib ng mga buto na makapasok dito. Ano ang eksaktong gagawin, basahin.

Eto sila kame. Ihanda ang mga ito para sa pagluluto: linisin, alisin ang hindi kailangan. I-marinate sa pampalasa at lemon juice. Bahagyang tuyo.

Dahil sa mayamang presensya ng mga buto sa crucian carp, iprito namin ang isda hanggang sa ginintuang kayumanggi. Oras, Pagprito - 3-4 minuto sa bawat panig. Ito ang trick na ito na ginagamit ng mga bihasang maybahay kapag neutralisahin ang mga buto.

Ilagay ang piniritong isda pabalik-balik sa isang baking sheet. Kahit na layer.

Sa carp - pritong sibuyas.

At sa dulo isang layer ng kulay-gatas na may halong tinadtad na bawang.

Kinakailangan na magluto ng crucian carp sa ilalim ng mga sibuyas sa temperatura na 190 degrees. Sapat na ang 25-30 minuto para makumpleto ang proseso ng pagluluto.

Ang isang ulam na inihanda ayon sa tinukoy na recipe ay magiging matagumpay para sa isang nakabubusog na hapunan.

Paano magluto ng masarap na pamumula sa oven: mga recipe ng video

Carp na inihurnong sa oven

Siyempre, ang marangal na isda ay madaling lutuin. Lalo na yung halos walang buto. Ngunit ang mga bihasang maybahay ay maaaring maghatid ng anumang isda sa paraang kahit na ang isang gourmet na tinukso ng iba't ibang mga delicacy ay humingi ng higit pa.

Kunin ang parehong carp. Hindi lahat ay sineseryoso ang bony fish na ito. Ngunit kung babaling tayo sa alamat, maaalala natin na ang matanda ang nagbunot nito gamit ang lambat mula sa sikat na fairy tale tungkol sa goldpis. Pagkatapos ng lahat, ang isang goldpis ay isang ordinaryong goldpis.

Ang kakaiba ng mga crucian ay matatagpuan sila pangunahin sa mga lawa at lawa, at kung saan ang baybayin ay tinutubuan ng mga tambo, at ang ilalim ay natatakpan ng putik. At kung ang mga isda sa dagat ay amoy ng yodo, kung gayon ang crucian carp ay may napaka tiyak na aroma - ang amoy ng putik. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong isuko ang masarap at malambot na karne, na taglay ng crucian. Bukod dito, ang tiyak na amoy ay madaling maalis sa pamamagitan ng simpleng pag-aatsara.

Maaaring ihanda ang pagpuno ng marinade mula sa pinaghalong suka, damo at pampalasa. Kung hindi mo gusto ang suka, kumuha ng regular na lemon, gupitin ito sa kalahati at pisilin ang katas sa inihandang bangkay ng isda. Kalahating oras ng naturang pag-aatsara - at walang bakas ng amoy ng putik.

Sa pamamagitan ng paraan, hindi lahat ng crucian carp ay amoy ng putik, ngunit karamihan ay ginto lamang. Ang pilak na pamumula, sa kabutihang palad, ay pinagkaitan ng partikular na amoy na ito.

Ang bawat babaing punong-abala ay nakikipaglaban sa maraming mga buto sa kanyang sariling paraan. Mayroong isang paraan kung saan maraming mga transverse cut ang ginawa sa ibabaw ng isda, habang pinuputol ang mga buto. Ngunit upang ang mga buto ay hindi madama, ang crucian carp ay dapat na napakahusay - hanggang malutong - pinirito. Ngunit hindi ito palaging gumagana sa oven.

Samakatuwid, pinakamahusay na iwanan ang isda sa orihinal nitong anyo. Ngunit sa parehong oras, kailangan mong tiyakin na magiging isang tunay na kasiyahan para sa iyong sambahayan na i-disassemble ang crucian bone by bone - sa totoong kahulugan ng salita. Pero ano masarap na isda iyon pala!

At kung paano lutuin ito sa oven - basahin sa ibaba.

Carp na inihurnong sa kulay-gatas na may patatas sa oven

Mga sangkap:

• isda - 600 g;
• harina - 30 g;
• ghee - 45 g;
• mantikilya - 25 g;
• medium-sized na pinakuluang patatas - 600 g;
• paminta;
• kulay-gatas - 230 g;
• asin;
• keso - 80 g;
• ground crackers - 30 g;
• mga gulay.

Paraan ng pagluluto

• Linisin ang carp, bituka ito. Putulin ang ulo, palikpik at buntot. Hugasan ng maigi, lalo na sa loob. Kung ang mga crucian ay malaki, gupitin sa mga piraso.
• Budburan ng asin at paminta ang bangkay. Igulong sa harina at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Sa isang hiwalay na kawali, magprito ng isang kutsarita ng harina, ilagay ang kulay-gatas, asin at paminta, ihalo nang mabuti, dalhin sa isang pigsa. Kung may mga bukol sa sarsa, salain ito sa pamamagitan ng isang salaan.
• Ibuhos ang isang maliit na sarsa sa isang form na may mataas na panig, ilagay ang pritong isda.
• Ayusin ang mga tubers ng patatas sa paligid ng isda.
• Ibuhos lahat sour cream sauce. Budburan ng breadcrumbs at grated cheese. Maglagay ng manipis na hiwa ng mantikilya sa ibabaw ng breading.
• Ilagay sa oven. Maghurno sa 240° hanggang golden brown. Budburan ang natapos na ulam na may mga damo.

Carp na inihurnong may sinigang na bakwit sa oven

Mga sangkap:

• isda - 500 g;
• harina - 25 g;
• buckwheat sinigang - 400 g;
• mantikilya - 40 g;
• itlog - 1-2 mga PC .;
• langis ng mirasol - 35 g;
• keso - 70 g;
• kulay-gatas - 130 g;
• asin;
• paminta;
• mga gulay.

Paraan ng pagluluto

• Pakuluan muna ang gusgusin sinigang na bakwit punan ito ng mantikilya.
• Linisin at lutuin ang isda. Kung ito ay malaki, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.
• Isawsaw sa harina, iprito sa mantika ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Ilagay ang isda sa lugaw.
• Gupitin ang mga hard-boiled na itlog. Ilagay ang isda.
• Paghaluin ang kulay-gatas na may asin at paminta. Takpan ang isda dito. Budburan ng grated cheese sa ibabaw.
• Maghurno sa oven sa 220-240 ° hanggang sa ginintuang kayumanggi. Budburan ng mga halamang gamot.

Carp na may toyo, inihurnong sa oven

Mga sangkap:

• isda - 600 g;
• lemon - 0.5 mga PC .;
• pampalasa para sa isda - 4 g;
• toyo - 25 g;
• langis ng mirasol - 40 g;
• bawang - 2 cloves.

Paraan ng pagluluto

• Linisin ang isda, gupitin ang tiyan mula sa puwit hanggang sa ulo, bituka ito. Huwag putulin ang ulo, na nangangahulugan na dapat mong alisin ang mga hasang, kung hindi man ang isda ay magiging mapait. Banlawan ng mabuti ang mga bangkay.
• Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo, kalahati ng langis ng mirasol, tinadtad na bawang, paminta at pampalasa ng isda.
• Ibabad ang isda sa marinade na ito sa loob ng isang oras.
• Takpan ang isang baking sheet na may foil, budburan ng langis. Ilatag ang isda, na binuhusan din ng mantika.
• Ilagay sa isang well-heated oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Carp na inihurnong may tomato sauce sa oven

Mga sangkap:

• isda - 600 g;
• asin;
• tomato paste - 20 g;
• sibuyas - 100 g;
• kulantro - 5 g;
• bawang - 2 cloves;
• karot - 100 g;
• langis ng mirasol - 30 g;
• paminta;
• lemon juice o suka - 20 g;
• asukal - 5 g.

Paraan ng pagluluto

• Linisin ang isda, bituka at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos. Kung nagluluto ka gamit ang iyong ulo, siguraduhing tanggalin ang mga hasang.
• Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga piraso. I-chop ang bawang gamit ang kutsilyo. Maghalo ng gulay.
• Paghaluin ang lemon juice (o suka) sa tomato paste, asukal, langis ng mirasol, kulantro, asin at paminta.
• Sa halo na ito, i-marinate ang isda, maingat na patong ito sa lahat ng panig at panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.
• Grasa ang form na may langis, punuin ng mga gulay. Lagyan sila ng inihandang carp.
• Ilagay sa isang well-heated oven, maghurno para sa 30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Isumite sa form.

Carp na inihurnong may mga kamatis at damo sa oven

Mga sangkap:

• isda - 600 g;
• mga kamatis - 250 g;
• pampalasa para sa isda - 5 g;
• perehil - 1 bungkos;
• asin;
• langis ng mirasol - 30 g;
• lemon juice - 20 ML.

Paraan ng pagluluto

• Pagsamahin ang sunflower oil, lemon juice, fish seasoning at asin (kung ang seasoning ay walang asin).
• Pahiran ng marinade ang inihandang isda at palamigin ng 1 oras.
• Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa, hugasan ang mga gulay, putulin ang makapal na tangkay.
• Takpan ang form na may foil. Ilagay ang isda. Ilagay ang mga kamatis at gulay sa loob ng isda (hindi na kailangang i-chop).
• Magpahid ng mantika sa isda. Ilagay sa isang well-heated oven, maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Carp na inihurnong sa oven sa foil

Mga sangkap:

• crucian carp - 2 mga PC .;
• limon - 1 pc.;
• sibuyas - 100 g;
• langis ng mirasol - 35 g;
• karot - 120 g;
• pampalasa para sa isda - 5 g.

Paraan ng pagluluto

• Linisin ang pamumula, bituka, hugasan. Ibuhos ang lemon juice, kuskusin ng pampalasa para sa isda. Iwanan upang mag-marinate ng 1 oras.
• Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga hiwa.
• Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang sheet ng foil. Ilagay ang isda sa mga gulay. Maglagay ng dalawang bilog ng lemon sa isda. Ibuhos sa langis ng gulay. Isara ang foil sa anyo ng isang sobre.
• Ilagay ang selyadong pamumula sa isang baking sheet. Ilagay sa oven na preheated sa 220 °. Maghurno ng 15 minuto. Pagkatapos ay buksan ang foil at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isda ng mga 20 minuto pa.
• Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na perehil o dill.

Paalala sa may-ari

Kadalasan mayroong mga recipe na nagmumungkahi ng pagpupuno ng crucian carp. Ang gayong isda, siyempre, ay masarap, ngunit, dahil sa kasaganaan ng malalaki at maliliit na buto, gayunpaman mas magandang gulay ilagay sa malapit. Pagkatapos ng lahat, kapag pinutol ang natapos na isda sa mga bahagi, ang mga buto ay tiyak na mahuhulog sa pagpuno. At kung hindi sila mapapansin ng kumakain, maaari siyang mabulunan.

Paano magprito ng crucian carp sa oven nang buo at walang foil - recipe na may larawan

Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano magprito ng buong crucian carp sa oven na walang foil at may mga halamang gamot. Hakbang sa hakbang na opsyon larawan sa pagluluto.

Sa pamamagitan ng pag-ihaw ng buong crucian carp na may mga maanghang na damo sa oven, nakakakuha kami ng hindi lamang masarap at mabangong ulam, ngunit din medyo kaaya-aya sa hitsura, na kung saan ay palamutihan anuman festive table(sinubok nang personal ang recipe at pinahahalagahan).

Subukan ito at sana ay masiyahan ka rin.

Paano magprito ng buong carp sa oven?

• crucian carp - 1 pc. (500 g);
• langis ng gulay (oliba) - 2 tbsp. l.;
• perehil - 1 bungkos;
• pampalasa "Provencal herbs" - 1 tbsp. l.;
• linga - 1 tsp;
• pampalasa para sa isda - 1 tbsp. l.;
• bawang - 2-3 cloves;
• breadcrumbs - 2 tbsp. l.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto

Bago mo lutuin ang buong carp sa oven, i-marinate ito sa mga pampalasa. Upang gawin ito, hugasan ang crucian carp sa malamig na tubig. Pagkatapos ay nililinis namin ang crucian mula sa mga kaliskis sa pamamagitan ng paglalagay ng isda sa lababo sa kusina na natatakpan ng cellophane. Ang mga kaliskis ng sariwang carp ay napakadaling alisin.

Pinutol namin ang tiyan ng isda gamit ang gunting sa kusina, itapon ang offal mula dito. Siguraduhing alisin ang itim na pelikula mula sa mga dingding ng tiyan upang ang natapos na isda ay hindi makatikim ng mapait. Inalis namin ang mga hasang mula sa ulo ng isda at itinatapon din ang mga ito. Ngayon lubusan hugasan ang crucian mula sa itaas at sa loob sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig.

Kung ang crucian ay may caviar, pagkatapos ay pagkatapos hugasan ang caviar, ibinalik namin ito sa malinis na tiyan ng isda.

Ang karne ng carp ay maraming maliliit na buto. Upang ang mga buto na ito ay lumambot at hindi maramdaman sa natapos na ulam, gagawa kami ng madalas na paghiwa sa buong bangkay. hilaw na isda. Pagkatapos ng gayong pamamaraan, ang mga durog na buto ay lumambot kapag nagluluto ng crucian carp sa oven at halos hindi naramdaman sa natapos na ulam.

Ngayon kumuha ng anumang pampalasa para sa isda. Magdagdag tayo ng ilang kurot dito provencal herbs at isang kurot ng asin.

Budburan ang carp ng mga pampalasa na ito. Huwag kalimutang magdagdag ng mga pampalasa sa loob ng tiyan.

Ang binalatan at tinadtad na bawang ay inilalagay sa loob ng tiyan ng crucian carp. Ngayon iniiwan namin ang crucian upang mag-marinate na may mga pampalasa.

Tinatakpan namin ang carp baking dish na may pergamino, pinahiran ng langis (parchment paper ay magliligtas sa amin mula sa labis na gawain ng paghuhugas ng form pagkatapos ng pagluluto).

Ibuhos sa gitna ng form, kung saan ang isda ay magsisinungaling, kaunti mga mumo ng tinapay(kalahating kutsara). Ito ay sapat na para sa isang mabango at masarap na crust na lumitaw sa ilalim ng isda.

Ikinakalat namin ang crucian sa form. Magpahid ng mantika sa ibabaw ng carp.
Budburan ang bangkay ng linga.

Magwiwisik ng mga breadcrumb sa ibabaw ng isang barrel ng crucian carp. Hugasan ang isang bungkos ng perehil. Ilagay ang kalahating bungkos ng perehil sa tiyan ng isang crucian. Ang natitirang bahagi ng perehil ay naiwan para sa paghahatid ng carp na inihurnong sa oven.

Ang aming oven ay nakabukas at pinainit sa +200 °C. Inilalagay namin ang form na may crucian carp sa oven.

Ang crucian carp ay iluluto sa oven sa loob ng 30 minuto, ngunit pagkatapos ng labinlimang minuto ay kinuha namin ang form na may crucian carp mula sa oven. Kinokolekta namin gamit ang isang kutsara ang taba na dumaloy sa ilalim ng form.

Magwiwisik ng taba sa ibabaw ng crucian, ipadala ito pabalik sa oven. Sa panahon ng paghahanda ng crucian carp ng ilang beses na grasa ito ng taba.

Kapag ang crucian carp ay mahusay na kayumanggi, inilabas namin ito sa oven.

Inilipat namin ang buong crucian na inihurnong sa oven mula sa amag sa isang malaking magandang ulam.

Ikinakalat namin ang mga hiwa ng lemon at parsley sprigs sa paligid ng mga gilid ng ulam.

Umaasa kami ngayon, alam kung paano magprito ng crucian carp sa oven, lutuin mo ito nang mas madalas.

Masiyahan sa iyong pagkain!!!

Paano magluto ng masarap na pamumula sa oven

Ang mga pagkaing isda ay napakapopular dahil sa kanilang malinaw na mga benepisyo at saturation na may mahahalagang sangkap para sa katawan. Ngunit hindi lahat ng maybahay ay maaaring pumili at magluto ng isda nang tama, ang bawat ulam ay may sariling mga katangian at subtleties na nakakaapekto sa lasa ng isda.

Mahalagang piliin ang tamang crucian para sa pagluluto sa oven upang hindi masira ang ulam at hindi mabigo dito. kasarapan, at, bukod dito, huwag ayusin ang pagkalason sa pagkain para sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Paano pumili ng isda?

Ang ganitong uri ng isda ay may isang malaking bilang ng mga maliliit na buto, kaya ang maliit na sukat ay hindi angkop para sa pagluluto sa oven - ang mga buto ay hindi madaling paghiwalayin mula sa pulp. Para sa pagluluto ng hurno, mas mahusay na pumili ng daluyan o malalaking laki ng isda.

Ang isang sariwang indibidwal ay maaaring magkaroon ng hindi kasiya-siya, tiyak na amoy. Upang mapupuksa ang problemang ito, maraming mga maybahay ang nagbabad sa isda sa tubig na asin at gatas - kung ang fillet ay may mataas na kalidad, nawawala ang amoy. Kung ang amoy ay nananatili at ito ay medyo matalim, kung gayon ang naturang produkto ay hindi inirerekomenda na kainin.

Kapag bumibili, mahalagang bigyang-pansin hitsura bawat isda. Dapat ay walang mga mekanikal na kaguluhan sa katawan, ang mga kaliskis ay hindi dapat na sakop ng mga spot na hindi karaniwan para sa isang sariwang produkto.

Mahalaga: Kapag pumipili ng isda, bigyang-pansin ang mga mata. Kung sila ay maulap sa kulay, kung gayon ang gayong isda ay hindi angkop para sa pagkain. Ang mga sariwang isda ay hindi dapat muling i-frozen, binabago nito ang mga pakinabang ng panlasa at nakakakuha ng isang katangian na amoy.

Ang panahon ng sapat na pag-iimbak ng naturang isda sa refrigerator ay isang araw mula sa petsa ng pagbili. Siyempre, maaari kang magpadala ng crucian carp sa freezer, at pagkatapos ay maiimbak ito nang mahabang panahon hanggang sa isang buong buwan, ngunit sa kasong ito, ang isang ulam na inihanda mula sa isda na ito ay magkakaroon ng isang katangian na hindi kasiya-siyang lasa.

Carp sa foil

Mga sangkap Dami ng carp humigit-kumulang 0.5 kg bawat isa - 2 pcs. pampalasa ng isda - upang tikman ang mga sibuyas - 2 mga PC. kanin - 1/3 tasa ng mushroom - isang daang gramo ng asin - sa panlasa ng mayonesa - sa panlasa ng dill - sa panlasa Oras ng pagluluto: 60 minuto Mga calorie bawat 100 gramo: 100 kcal

Isang simpleng hakbang-hakbang na recipe:

Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang isda ng kaliskis, hasang at lamang-loob. Banlawan ang isda nang lubusan ng tubig. Upang ang isda ay ganap na maluto sa loob, maraming mga cross-shaped cut ang ginawa dito. Nag-aambag din ito sa paglusaw ng maliliit na buto na nakakasagabal sa normal na pang-unawa ng ulam;

Ang carp ay dapat tratuhin ng mga pampalasa at asin, hayaan itong magluto ng halos 20 minuto;

Habang ang fillet ay puspos ng mga pampalasa, kinakailangan upang ihanda ang pagpuno. Banlawan ang bigas at lutuin hanggang sa ganap na maluto. Balatan at gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso, iprito ito sa mahinang apoy. Banlawan at i-chop ang mga mushroom, ihalo sa mga sibuyas at iprito ang nagresultang timpla. Paghaluin ang mga mushroom, sibuyas na may kanin, magdagdag ng tinadtad na dill at panahon na may katamtamang halaga ng mayonesa para sa lambot;

Ang nagresultang timpla ay dapat mapunan sa tiyan ng bawat crucian sa katamtaman;

Punasan ang foil na may langis ng gulay, balutin ang bawat crucian sa isang hiwalay na piraso at ilagay sa isang baking sheet;

Ang blangko na nakabalot sa foil ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30 minuto;

Alisin ang natapos na crucian mula sa oven, palamig, ilagay sa isang ulam na may angkop na laki at palamutihan ayon sa panlasa.

Carp sa kulay-gatas na may mga gulay sa oven

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• medium crucian;
• isang daluyan ng bombilya;
• mushroom - 100 g;
• kalahating katamtamang kamatis;
• isang third ng zucchini;
• kalahating matamis na paminta;
• 3 kutsara ng kulay-gatas;
• lemon juice;
• pampalasa sa panlasa.

Ang ulam ay tumatagal ng 60 minuto upang ihanda.

200 kcal bawat 1 kg crucian.

Algoritmo ng pagluluto:

Ang carp ay nililinis ng mga kaliskis, ganap na gutted. Ang ulo at palikpik ay dapat iwan. Lubusan na hugasan ng tubig, kuskusin ng asin at pampalasa sa lahat ng panig at i-infuse nang mga 20 minuto;

Habang inilalagay ang fillet, inihahanda ang pagpuno. Ang sibuyas at kamatis ay pinutol sa mga singsing, at ang paminta at zucchini ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga mushroom ay durog;

Budburan ang crucian carp na may lemon juice sa lahat ng panig, maglagay ng kaunti sa loob mga singsing ng sibuyas para sa panlasa. Ang panlabas na bahagi ay pinutol sa ilang mga lugar hanggang sa tagaytay upang ang isda ay ganap na inihurnong;

Ang produkto ay inilatag sa foil at pinahiran ng kulay-gatas sa lahat ng panig. Ang mga gulay ay inilatag sa itaas sa isang di-makatwirang proporsyon, na binuburan ng mga pampalasa at asin sa panlasa;

Ang isda na nakabalot sa foil ay dapat ipadala sa isang oven na preheated sa 200 'para sa mga 30 minuto hanggang sa ganap na luto;

Palamigin ang natapos na isda at ilagay ito sa isang ulam na angkop sa laki.

Isda at patatas

• tatlong sariwang crucian;
• 700 g patatas;
• 100 g ng mayonesa;
• 2 cloves ng bawang;
• pampalasa, asin at paminta.

Gaano katagal ihanda ang ulam: 60 minuto.

200 kcal bawat 1 kg crucian.

Order ng pagluluto:

Carp ganap na mapupuksa ang kaliskis, gupitin ang hasang at maingat na gutted. Hugasan namin ang carp sa loob at labas hanggang sa ganap na malinis. Kuskusin namin ang bawat isda nang hiwalay na may asin at mga pampalasa at umalis upang mag-infuse sa loob ng 20 minuto;

Gumagawa kami ng sauce. Upang gawin ito, paghaluin ang mayonesa na may makinis na tinadtad o gadgad na bawang at mga pampalasa at paminta, ihalo at hayaan itong magluto upang ang bawang ay magbabad sa mayonesa sa katas nito;

Sa kalahati ng inihandang sarsa, kuskusin ang crucian carp sa lahat ng panig. Ang iba pang kalahati ay ginagamit upang ihanda ang pagpuno;

Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ihalo sa sarsa at ihalo upang ang bawat piraso ay pinahiran ng sarsa;

Ikinakalat namin ang carp na pinahiran ng sarsa sa isang baking sheet sa pinakasentro, ipamahagi ang mga patatas sa natitirang lugar. Inilagay namin sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi;

Sinusuri namin ang kahandaan ng ulam gamit ang isang palito pagkatapos ng halos kalahating oras. Ilagay ang natapos na isda na may patatas sa isang ulam at ihain nang mainit.

Carp na may kanin

Listahan ng mga produkto para sa pagluluto ng mga pinggan at side dish:

• medium crucian - 4 na mga PC;
• bigas - 4 tbsp;
• itlog - 1 pc;
• mayonesa - 1 tbsp;
• perehil;
• asin, paminta, pampalasa.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

200 kcal bawat 1 kg crucian.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto hakbang-hakbang:

Upang magsimula sa, ang isda ay dapat na gutted, alisin ang mga insides at putulin ang mga hasang. Kung ang isda ay lalong malaki, maaari mo ring tanggalin ang ulo, para sa isang medium-sized na isda, ang ulo ay maaaring iwan. Hugasan namin ang isda, iwiwisik ang asin, pampalasa at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 15-20 minuto;

Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig - hindi kinakailangan na dalhin ito sa buong kahandaan, huwag payagan ang kumukulo, mas mahusay na maubos ang labis na tubig;

I-mince ang perehil at idagdag sa nilutong bigas. Nagdagdag din kami ng mayonesa dito - magdaragdag ito ng lambot at juiciness sa ulam;

Punan ng carp na may pagpuno sa katamtaman. Ikinakalat namin ang crucian carp sa isang baking dish at ipadala ito sa oven sa loob ng 30 minuto sa t 200 degrees;

Budburan ang natapos na isda na may mga damo at pampalasa sa panlasa, ihain nang mainit-init.

Carp royally

Listahan ng mga produkto para sa pagluluto ng mga pinggan at side dish:

• 1 kg crucian;
• lemon juice;
• harina - 3 tbsp;
• buto ng dill - 3 tbsp;
• kulay-gatas - 4 tbsp;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Gaano katagal ihanda ang ulam: 80 minuto.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 200 kcal bawat 1 kg ng crucian carp.

Order ng pagluluto:

Inaalis namin ang mga kaliskis, ganap na gat at alisin ang mga hasang, hugasan mula sa lahat ng panig, kabilang ang loob;

Gumagawa kami ng maliliit na pagbawas sa isda, iwisik ang lemon juice at iwanan upang mag-infuse ng mga 40 minuto;

Paghaluin ang harina na may mga buto ng dill, magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa at asin.

Tinapay namin ang isda sa nagresultang timpla at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa temperatura na 200 degrees sa loob ng tatlumpung minuto;

Inihain sa mesa na may pinakuluang patatas mainit-init, ibinuhos ng kulay-gatas para sa lasa.

Inirerekomenda na bumili ng malalaking laki ng crucian carp - mayroon itong mas kaunting maliliit na buto;

Gumawa ng mga hiwa sa isda upang ito ay lutong buo;

Lubricate ang isda na may asin at pampalasa sa labas at loob - upang ang lasa ay magiging mas puspos;

Hayaang magluto ang isda na may mga pampalasa upang mapahusay ang lasa;

Bumili lamang ng sariwang isda na walang mga katangiang palatandaan ng hindi angkop;

Huwag mag-imbak ng isda sa refrigerator nang higit sa isang araw, ipinapayong simulan kaagad ang pagluluto;

Huwag magtipid ng lemon juice - binibigyan nito ang isda ng isang espesyal na kaaya-ayang lasa.

Ang mga pagkaing carp ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit napaka-magkakaibang. Ang isda na ito ay maaaring lutuin araw-araw, hindi ito magiging boring salamat sa malaking bilang ng mga produkto kung saan ito ay pinagsama.

May nakitang error? Pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin ang Ctrl+Enter.

Ang carp na inihurnong sa oven sa foil ay isang mabango at kasiya-siyang ulam na maaaring tipunin ang buong pamilya sa hapag-kainan sa loob ng ilang segundo.

Ang isang napaka-simple at praktikal na recipe na ibinigay sa artikulong ito ay makakatulong kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala upang makayanan ang paghahanda ng isda na ito. Sa kasong ito, ang pangunahing bagay ay hindi dapat matakot at sundin ang mga tagubilin nang eksakto, upang pagkatapos nito ay masisiyahan ka sa masarap na lutong crucian carp.

• Carp 2-3 piraso (depende sa laki)
• Sibuyas 1 piraso (malaki)
• Bawang 2-3 cloves
• Mayonesa (o kulay-gatas) 2 kutsara
• Lemon 2-3 hiwa
• Mga sariwang gulay 1-2 bungkos
• Salt (fine) sa panlasa
• Ground black pepper sa panlasa
• Langis ng gulay kung kinakailangan
• Mga pampalasa para sa panlasa ng isda

Ang pinakamahirap na bagay sa pagluluto ng isda sa ilog ay ang paglilinis nito. Samakatuwid, pag-aralan natin ang prosesong ito nang mas detalyado. Una, ikalat ang iyong carp sa harap mo at putulin ang lahat ng mga palikpik gamit ang gunting sa kusina. Ngayon ay dapat mong alisin ang mga kaliskis. Kailangan mong gawin ito gamit ang isang kutsilyo, at upang ang isda ay hindi madulas sa proseso, ilagay ang isang regular na tinidor dito sa lugar ng buntot at hawakan ito sa isang kamay. Sa pangalawang kamay, kumuha ng kutsilyo at alisin ang mga kaliskis kasama nito, gumagalaw laban sa paglaki nito, iyon ay, mula sa buntot hanggang sa ulo.

Pagkatapos ma-scale ang carp, tanggalin ang mga hasang sa pamamagitan lamang ng pagputol sa mga ito gamit ang dulo ng kutsilyo. Para sa kaginhawahan, maaari mong kunin ang device sa mas maliit na sukat.

Ito ay nananatiling lamang upang ilabas ang lahat ng mga loob. Upang gawin ito, gumawa ng isang pahaba na paghiwa sa tiyan gamit ang dulo ng isang kutsilyo, muling lumipat mula sa buntot hanggang sa ulo. Pagkatapos ay ubusin ang mga crucian at banlawan ang mga ito sa loob at labas ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos maglinis at maghugas ng mabuti, patuyuin ang isda gamit ang mga disposable paper towel.

Paminta ang mga inihandang crucian, asin, magdagdag ng iba pang mga pampalasa, kuskusin ang mga pampalasa sa buong lugar ng mga bangkay sa loob at labas, at pagkatapos ay iwanan ang isda sa form na ito sa loob ng 20-30 minuto.

Habang ang mga crucian ay nag-atsara sa asin at pampalasa, ihanda ang mga sibuyas. Una, alisan ng balat ang sibuyas mula sa balat at, hugasan ito malamig na tubig, gupitin sa makapal na kalahating singsing.

Mag-init ng kaunting langis ng gulay sa isang malinis na kawali at iprito ang kalahating singsing ng sibuyas dito hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Ano ang kailangan mong alisin mula sa init sa sandaling magsimulang magbago ang kulay ng gulay, kung hindi man ay iprito mo ito nang labis.

Banlawan ang mga sariwang damo na may maligamgam na tubig na tumatakbo at gupitin sa napakaliit na piraso.

ibuhos isang maliit na halaga ng mayonesa sa isang mangkok. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop gamit ang isang espesyal na pindutin o gupitin lamang gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang bawang na may mayonesa hanggang makinis.

Ilagay ang mga crucian sa mga sheet ng foil, bawat isda sa sarili nitong piraso. Ilagay ang pritong sibuyas at sariwang damo sa loob ng bangkay. Mula sa itaas, balutin ang isda na may pinaghalong mayonesa at bawang, upang ang sarsa ay nasa isang kahit na makapal na layer. Hatiin ang mga hiwa ng lemon sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga crucian. Tiklupin ang foil upang ang isda ay nasa loob ng isang uri ng sobre. Kasabay nito, ang mga crucian ay dapat na hiwalay sa isa't isa, at hindi lahat sa isang piraso ng foil.

Painitin muna ang oven sa 180-190 degrees Celsius. Carp na nakabalot sa foil, ilagay sa isang baking sheet at ipadala sa loob hurno sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang isda ay ganap na iluluto sa loob at labas at magkakaroon ng kamangha-manghang aroma. Kung gusto mo ang mga crucian ay sakop din ng isang gintong crust, pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang tuktok na layer ng foil at ipadala ang isda sa loob ng oven para sa isa pang 7-10 minuto, hanggang sa lumitaw ang nais na crust.

Ang carp na inihurnong sa foil ay isang ganap na independiyenteng ulam, kaya gupitin ito sa mga bahagi at ihain ito sa mesa. Siyempre, maaari kang magdagdag ng ilang magaan na side dish ng pinakuluang o inihurnong patatas, pati na rin salad ng repolyo o sari-saring sariwang gulay. Bilang isang sarsa, ang kulay-gatas o ang parehong mayonesa na may halong bawang ay angkop.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 2: carp sa sour cream sa oven (na may larawan)

Carp sa kulay-gatas - luma ulam na Ruso mula sa isda, na tradisyonal na niluto sa oven. Ngayon, ang mga crucian ay niluto sa kulay-gatas sa oven, microwave, kawali o sa isang mabagal na kusinilya. Maraming minamaliit ang isda na ito dahil sa pagkakaroon ng malaking bilang ng maliliit na buto at ang katangiang amoy ng putik at walang kabuluhan.

Ang wastong lutong crucian ay nagiging napakasarap at maaaring makipagkumpitensya sa mas mahal at sikat na isda. Gusto kong tandaan na maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mahusay para sa pagluluto sa hurno at pag-stewing ng isda.

Cream, yogurt, kulay-gatas, gatas, iba't ibang uri ang mga keso ay perpekto para sa pag-atsara ng ilog at isda sa dagat, pati na rin para sa paghahanda ng mga sarsa at gravies. Sa kabuuan, aabutin ka ng isang oras at kalahati upang magluto ng tulad ng isang ulam bilang crucian carp sa kulay-gatas sa oven.

• Carp - 1 kg.,
• Dill - isang bungkos,
• Mga karot - 2 mga PC.,
• Sibuyas - 100 gr.,
• kulay-gatas - 500 ml.,
• Salt - sa panlasa
• Mga pampalasa - 10 gr.,
• Langis ng sunflower.

Bago magluto ng carp sa kulay-gatas, ang isda ay dapat ihanda nang naaayon. Linisin ang pamumula mula sa mga kaliskis sa paraang maginhawa para sa iyo - maaari itong maging isang espesyal na aparato para sa paglilinis ng isda o isang ordinaryong kutsilyo. Buksan mo ang iyong mga tiyan. Ilabas ang loob. Ang malaking carp ay maaaring maglaman ng caviar sa loob.

Siguraduhing tanggalin ang mga hasang. Bilang karagdagan, ang mga palikpik at buntot ay maaaring putulin para sa bawat isda, ngunit, sa palagay ko, ang isda ay mukhang mas pampagana sa kanila. Kung naghurno ka ng malaking pamumula sa kulay-gatas, pagkatapos ay upang sila ay mahusay na pinirito, siguraduhing gumawa ng mga pahilig na hiwa sa likod. Maaari ka ring gumawa ng isang mata ng mga hiwa. Pagkatapos nito, lubusan na banlawan ang carp mula sa loob. Ilagay sa isang mangkok. Maghanda ng sour cream sauce.

Hugasan ang mga sibuyas, karot at dill. Grate ang mga karot sa isang medium grater.

Gupitin ang mga batang berdeng sibuyas sa mga bilog.

I-chop ang dill.

Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng kulay-gatas sa kanila.

Budburan ng pampalasa

Paghaluin ang sour cream sauce. Sa panahong ito, nabuo ang tubig sa mangkok na may isda. Maaari mo lamang itong alisan ng tubig at simulan ang pag-aatsara ng carp. Ipinapayo ko sa iyo na dagdagan ang banlawan muli ang isda at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ibuhos ang mga crucian na may kulay-gatas. Asin at budburan ng pampalasa.

Paghaluin ang mga ito sa kulay-gatas. Salamat sa kulay-gatas at pampalasa, aalisin ng isda ang katangian ng amoy ng ilog ng putik.

Painitin ang oven hanggang 180C. Linya ng parchment ang isang baking sheet. Lubricate din ito ng sunflower oil. Ikalat ang crucian carp sa kulay-gatas dito.

Itaas ang isda na may vegetable coat sa sour cream sauce.

Maghurno ng 35-40 minuto. Sa sandaling ang crucian carp sa kulay-gatas sa oven ay naging ginintuang kulay, maaari nating ipagpalagay na handa na sila.

Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng carp, bream, perch, roach, sakhan at marami pang ibang isda. Masiyahan sa iyong pagkain.

Recipe 3: crucian carp sa foil sa isang unan ng gulay

Ang iminungkahing recipe para sa isda sa foil ay dapat na tiyak na lagyang muli ang iyong culinary piggy bank. Bilang pangunahing sangkap para sa ulam ng isda maliit na sariwang carp ang ginagamit.

Upang maghurno ng crucian carp sa oven gamit ang espesyal na foil, bilang karagdagan sa pangunahing sangkap - sariwang isda - dapat kang maghanda ng zucchini at karot. Ang mga sangkap na ito ay magsisilbing isang uri ng gulay na "cushion", kung saan ang aming crucian carp ay malalanta sa oven sa foil. Dapat ka ring kumuha ng mga pampalasa at langis ng gulay para sa pagluluto ng crucian carp. Mga detalye ng pagluluto ng crucian carp sa foil unan ng gulay isiniwalat sa recipe sa ibaba.

• Carp - 2 piraso
• Langis ng gulay - 50 ML
• Pipino - 150 gr
• Karot - 1 piraso
• Salt - sa panlasa
• Pepper mix - sa panlasa

Para sa isang ulam ng isda na niluto sa oven, binibigyan namin ang aming sarili ng isang kutsilyo at isang cutting board. Una sa lahat, linisin natin ang pamumula. Mayroon kaming maliliit na isda. Nililinis namin ito mula sa mga kaliskis, pinutol ang mga palikpik. Gutting upang alisin ang mga loob. Banlawan ang gutted, nalinis na isda sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ilipat ang carp sa isang maliit na mangkok.

Timplahan ng pampalasa ang crucian. Ang aming recipe ay gumagamit ng asin at pinaghalong giniling na paminta. Pinahiran namin ng mabuti ang crucian carp sa loob at labas na may mga pampalasa. Iniiwan namin ang isda upang mag-marinate sa mga pampalasa sa mismong mangkok para sa mga 15-20 minuto. Kung gumagamit ka ng malalaking isda, kung gayon ang oras ng marinating para sa isda ay dapat na tumaas ng 10 minuto. Habang ang crucian ay nag-marinate sa asin at pampalasa, ihanda natin ang mga sangkap para sa unan ng gulay, kung saan ang crucian ay iluluto sa foil.

Nililinis namin ang mga karot at zucchini. Bilang karagdagan sa alisan ng balat, ang mga buto ay dapat alisin mula sa zucchini kung ang prutas na ginamit ay sapat na nabuo. Kung ang zucchini ay "bata", hindi na kailangang alisin ang mga buto. Gupitin ang zucchini sa mga singsing o kalahating singsing. Pinutol din namin ang mga karot sa manipis na hiwa.

Ang oras para sa pag-marinate ng crucian carp ay tapos na, ang mga gulay para sa unan ay inihanda, patuloy naming ipinapatupad ang recipe. Binuksan namin ang oven at itakda ang mga parameter ng temperatura sa 200 degrees. Maglagay ng angkop na piraso ng foil sa isang baking sheet. Bahagyang itinataas namin ang mga gilid ng palara, na parang bumubuo ng mga panig. Lubricate ang foil na may langis ng gulay. Mula sa tinadtad na zucchini at karot, maglagay ng isang unan ng gulay: maaari mo itong ihalo, o maaari mo sa dalawang layer - ang unang layer ng zucchini, ang pangalawa - karot.

Ikinakalat namin ang isda na inatsara sa mga pampalasa sa isang unan ng gulay. Dumaan kami sa crucian na may culinary brush, na dapat isawsaw sa langis ng gulay.

Takpan ng foil, tinatakan ang mga gilid. Nagpapadala kami ng baking sheet na may isda sa oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ang tuktok na layer ng foil. Ipinadala namin ang baking sheet pabalik sa oven sa loob ng 10 minuto. Sa panahong ito, ang isda ay magkakaroon ng oras upang maging kayumanggi.

Ang carp sa oven, na inihurnong sa isang unan ng gulay sa foil, ay handa na.

Palamigin ito ng kaunti, maingat na ilipat ito kasama ng mga gulay sa isang patag na plato. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 4: crucian carp na may mga sibuyas sa oven sa foil

Ang recipe para sa crucian carp sa foil ay isang tunay na paghahanap para sa mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain, madaling ihanda. Dahil sa ang katunayan na ang carp ay inihurnong sariling juice, sila pala ay pandiyeta, ang ulam ay naglalaman ng dose-dosenang mas kaunting mga calorie, paano Pritong isda sa isang kawali. Kasabay nito, ang lasa ay kahanga-hanga, nang walang amoy ng isda sa ilog - ganap itong inalis ng mga sariwang damo at isang unan na gawa sa sibuyas kung saan ang carp ay inihurnong.

• pamumula - 2 mga PC.
• sibuyas - 2 mga PC.
• asin - 3-4 chips.
• isang halo ng ground peppers - 2 chips.
• perehil - 10 g
• langis ng gulay - 1 tsp

Nililinis namin ang mga crucian mula sa mga kaliskis at lamang-loob, huwag kalimutang alisin ang mga hasang. Ang isda ay dapat na buhay o hindi bababa sa bilang sariwa hangga't maaari, na may malinaw na mga mata at maliwanag na pulang hasang.

Asin at paminta ang mga bangkay sa lahat ng panig, hayaang mag-marinate ng 20-30 minuto, upang ang mga pampalasa ay mas mahusay na hinihigop.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing, ikalat sa isang pantay na layer sa isang piraso ng foil na binuburan ng langis ng gulay.

Ilagay ang isda sa ibabaw ng sibuyas sa ilang distansya sa isa't isa.

Naglalagay kami ng 2-3 buong sprigs ng perehil sa tiyan ng isda (pagkatapos ng pagluluto, ang mga gulay, na magbibigay ng lahat ng kanilang mga lasa, ay kailangang alisin).

Pagwilig ng carp na may langis ng gulay. Baluktot namin ang mga gilid ng palara, sa gayon ay bumubuo ng mga gilid, sa itaas ay tinatakpan namin ng isang hiwalay na sheet ng foil. Ang tuktok na sheet ng foil ay dapat isara ang sobre nang mahigpit nang hindi hinahawakan ang isda, upang ang balat ay mananatiling buo pagdating ng oras upang alisin ang packaging.

Inilalagay namin ang baking sheet sa oven, pinainit sa 200 degrees, at naghurno ng crucian carp sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, maingat na alisin ang tuktok na sheet ng foil at ipadala ito pabalik sa oven para sa isa pang 5-7 minuto upang ang crust ay bahagyang browned.

Sa sandaling handa na ang crucian sa foil, inililipat namin ang isda sa isang serving dish, alisin ang perehil mula sa tiyan, palamutihan ng mga sariwang damo at mga hiwa ng lemon. Para sa mga hindi nagda-diet, maaari mong buhusan ng sour cream sauce ang ibabaw ng ulam o takpan ito ng mayonesa.

Recipe 5, hakbang-hakbang: buong crucian carp sa oven

Marahil, maraming tao ang mahilig sa carp, ngunit hindi alam ng lahat kung paano sila lutuin bilang karagdagan sa simpleng pagprito. Ang piniritong crucian carp, siyempre, ay mukhang napaka-pampagana, may isang mahusay na lasa, ngunit kung minsan nakakabagot na magprito ng parehong ulam sa lahat ng oras. Sa ganitong mga kaso, gumagamit ako ng isang napatunayan at napaka-simpleng paraan upang magluto ng crucian carp sa oven. Maaari pa itong lutuin nang buo at lumalabas na hindi lamang masarap, kundi isang napakagandang ulam, at ang aking sunud-sunod na recipe na may larawan ay kumpirmahin ito. Palaging ibinebenta ang carp sa mga paghahatid sa merkado, kaya maaari mong bilhin ang mga ito anumang oras at anumang oras. Karaniwang maaga akong pumupunta sa palengke at bumili ng pinakasariwang carp. Pumili ako ng isang bangkay na tumitimbang ng mga 0.8-1 kg. Ito ay isang medyo malaki at malaking isda, kaya inihurno ko ito nang buo sa oven. Ipinapayo ko sa iyo na maghurno ng crucian carp sa oven at masarap na pakainin ang buong pamilya.

• 1 kg sariwang carp,
• 1/3 lemon
• asin paminta,
• 50 gramo ng langis ng gulay,
• 150 gramo ng kulay-gatas.

Bumili ako ng sariwang carp sa palengke at agad akong pinalinis doon. Kaya lang wala akong kaliskis sa kusina. Ito ay maginhawa at ang naturang serbisyo ay nagkakahalaga lamang ng mga pennies. Ako mismo ang kinagat ng isda, inilabas ang mga laman-loob, hasang, at hinugasan ang mga ito. Pinupuno ko ang isda ng tubig, pinipiga ang lemon juice at iniwan ang isda sa naturang tubig upang humiga nang mga 30 minuto. Kaya, ang isda ay hindi magkakaroon ng malakas na amoy ng ilog, dahil ang ilan ay hindi gusto.

Pinupunasan ko ang isda gamit ang mga napkin, asin, paminta sa labas at loob sa tiyan at inilalagay ito sa isang amag na pinahiran ng langis ng gulay. Nagwiwisik din ako ng karagdagang langis sa ibabaw ng crucian para sa juiciness. Pumili ako ng hugis para magkasya ang buong crucian carp dito.

Nagbuhos ako ng kulay-gatas sa crucian carp para ibigay ang ulam creamy na lasa. Ang carp sa kulay-gatas ay karaniwang nilaga, ngunit ako ay maghurno sa oven.

Maghurno ng 30 minuto hanggang sa mag-brown ang crucian. Alisin ang natapos na ulam mula sa oven at hayaan itong lumamig nang bahagya. Karaniwan kong itinatakda ang oven sa katamtamang temperatura, 180°.

Ito ay isang simple at masarap na ulam na niluto ko ngayon. Sana ay masiyahan ka sa aking recipe.

Recipe 6: crucian carp sa oven na may patatas (hakbang-hakbang)

Ngayon ay nag-aalok ako sa iyo ng isang tunay Recipe ng Siberia pamumula na may patatas at kulay-gatas.

• malaking crucian na may caviar - 1 pc;
• patatas - 5 mga PC;
• kulay-gatas - 1 baso;
• sibuyas - 1 pc;
• mga gulay - sa panlasa;
• asin - sa panlasa

Kumuha ako ng sariwang crucian, nahuli lang, na may caviar. Linisin ang isda mula sa mga kaliskis, gat, alisin ang mga loob, iwanan ang caviar. Ang pangunahing bagay ay hindi durugin ang gallbladder. Gumawa ng mga hiwa sa likod upang magkaroon ng mas kaunting mga buto.

Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, gupitin at ilagay ang isang layer ng patatas, bahagyang asin

ilagay ang binalatan at hinugasang crucian sa ibabaw. Medyo inasnan ko din.

Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ilagay sa crucian carp at patatas

May pinaghalong seasonings ako, sinabuyan ko ng crucian carp.

Ibuhos ang nagresultang sarsa sa isda at patatas. Kinakailangan na mayroong sapat na likido, kahit na higit pa sa mayroon ako. Hindi sapat ang nakuha ko at paminsan-minsan ay nagbuhos ako ng sauce sa ibabaw ng isda.

maglagay ng baking sheet na may isda sa oven sa loob ng 60 minuto sa temperatura na 180 degrees. Sa halip na patatas, maaari mong gamitin ang bakwit, ayon sa gusto mo. Ito pala ay isang goldpis!

Recipe 7, simple: carp sa oven na may mayonesa

• pamumula 5 - 6 na mga PC.
• mayonesa 2 tbsp
• sibuyas 2 pcs.
• asin sa panlasa
• paminta sa panlasa
• langis ng gulay 1 tbsp.

Malinis na pamumula, hugasan.

Gumagawa kami ng mga hiwa sa bawat pamumula gamit ang isang kutsilyo. Kaya halos hindi maramdaman ang mga buto. Asin, paminta bawat pamumula, amerikana na may mayonesa at kumalat sa foil, smeared na may langis ng gulay.

Ilagay ang hiniwang sibuyas sa itaas. takpan ang crucian sa itaas na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at ilagay sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Ihain ang yari na carp na may mga gulay at damo.

Recipe 8: kung paano magluto ng crucian carp sa oven na may keso

Napakasarap, malambot, mabangong isda!

• Carp malaki 2 pcs
• Sibuyas ½ piraso
• Lemon juice 2 tbsp. mga kutsara
• Asin, itim na paminta sa panlasa
• Bawang 1-2 cloves
• kulay-gatas 3 tbsp. mga kutsara
• Keso 100 g
• Dill o perehil ½ bungkos
• Mga pinatuyong kamatis 30 g
• Langis ng gulay para sa pagprito
• Flour para sa breading

Balatan ang carp, alisin ang mga hasang at laman-loob. Hugasan ng mabuti at tuyo. Gumawa ng cross-shaped incisions sa likod ng isda hanggang sa buntot, sa magkabilang panig. Ibuhos ang lemon juice, paminta at asin sa loob at labas. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa loob ng isda.

Init ang langis ng gulay at magdagdag ng bawang dito. Iprito hanggang golden brown, tanggalin. Igulong ang crucian carp sa harina at iprito sa mabangong mantika, sa mataas na init sa magkabilang panig. Ilipat ang isda sa isang ulam o ulam. Ilagay ang mga hiwa ng mga kamatis na pinatuyong araw sa mga hiwa.

Grate ang keso, magdagdag ng kulay-gatas.

Paghaluin ang keso, kulay-gatas at tinadtad na damo.

Lubricate crucian carp na may ganitong masa mula sa itaas.

,

Ang carp in the oven ay isang ulam na eksklusibong inihahanda ng mga may karanasang chef mula sa sariwang isda. Tanging sa kasong ito ay isang simple Isda sa ilog naghahayag ng lahat ng kabutihan nito. Ang live crucian carp ay lumilitaw sa napakaraming bilang sa mga merkado sa taglagas, kapag ang tubig ay pinatuyo sa mga artipisyal na lawa bago ang taglamig. Ngunit sa ibang mga oras ng taon, hindi mahirap bumili ng carp o hulihin ang mga ito sa iyong sarili.

Itinuturing ng marami na ang mga crucian ay malayo sa delicacy na isda para sa lasa ng putik at ang kasaganaan ng mga buto sa fillet. Ang sikreto niyan tamang paghahanda at ang kaalaman sa ilang mga subtleties ay nagiging bony juicy crucian carp sa isang tunay na delicacy. Hindi tulad ng iba pang isda sa tubig-tabang, ang karne ng carp ay may kaaya-ayang matamis na lasa, napaka-makatas at mataba. Ang mga maliliit na crucian ay pinirito sa langis ng gulay nang buo hanggang sa malutong. Hindi posible na magprito ng malalaking isda sa ganoong estado, kaya mas mahusay na maghurno ito sa oven.

Noong unang panahon, upang mabigyan ng masarap na lasa ang carp, ang isda ay pinananatiling buhay sa gatas nang halos isang araw. Para sa isang modernong tao, ang gayong mga pamamaraan ay tila isang luho. Gayunpaman, may mga paraan upang magluto ng carp sa oven na tutulong sa iyo na gawin itong malasa, mabango at walang buto.

Larawan ng inihurnong carp sa oven na may kulay-gatas at mga gulay

Ang bentahe ng mga crucian ay ang pagkakaroon, mababang gastos, pati na rin ang makatas, matamis at mataba na pulp. Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng isda ay ang pagprito nito. Kung mayroon kang pasensya at maghurno ng pritong crucian sa kulay-gatas na may mga gulay, makakakuha ka ng masarap na maligaya na ulam na karapat-dapat sa mga pinaka solemne na okasyon.

Mga sangkap para sa recipe:

• carp 1 kg.
• sibuyas 2 pcs.
• patatas 4-5 na mga PC.
• lemon 1 pc.
• harina 1-2 tbsp. mga kutsara
• mantika 100 ML.
• cream 300 ML.
• kulay-gatas 200 ML.
• asin, paminta sa panlasa
• pinatuyong dill ½ kutsarita

Paano magluto ng carp sa sour cream sa oven:

1. Linisin ang isda mula sa kaliskis. Alisin ang mga lamang-loob, palikpik, buntot, hasang. Banlawan. Gumawa ng oblique notches sa mga bangkay. asin. Budburan ng lemon juice. Hayaang mag-marinate ng 20-30 minuto.
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Magprito sa ½ pamantayan ng langis ng gulay hanggang malambot. Alisin ang busog. Idagdag ang natitirang langis sa kawali. Igulong ang isda sa harina at iprito ng 2-3 minuto sa bawat panig sa katamtamang init. Ang isda ay dapat na bahagyang kayumanggi.
3. Balatan ang mga patatas, gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang patatas sa amag. Ilagay ang crucian carp at mga sibuyas sa itaas. Paghaluin ang kulay-gatas at cream, magdagdag ng asin, itim na paminta at pinatuyong dill. Ibuhos ang nagresultang timpla ng pamumula.
4. Ilagay ang amag sa oven. Maghurno sa 200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ang lihim ng pagluluto ay nakasalalay sa katotohanan na ang maliliit na buto ay unang lumambot sa ilalim ng impluwensya ng sitriko acid, at pagkatapos ng heat treatment. Tanging ang tagaytay at mga buto ng costal ang nananatiling nakikita, na hindi magiging mahirap alisin.

Paraan ng pagpapakain: Ihain ang mainit na inihurnong carp. Kung plano mong lutuin ang isda nang maaga at ihain ito nang malamig, alisin ang mga patatas sa recipe. Ito ay magiging matigas at masisira ang impresyon ng isda.

Larawan ng oven-baked carp na pinalamanan ng bakwit

Masarap na lenten dish - mga crucian na inihurnong may sinigang na bakwit at porcini mushroom. Ang isda ay nagiging makatas, mabango, napakasarap. Magugustuhan ito ng mga tagahanga ng bakwit, at maging ang mga hindi pabor sa bakwit o pamumula nang paisa-isa.

Mga sangkap para sa recipe:

• carp 1 kg.
• mga tuyong mushroom 2 tbsp. mga kutsara
• sibuyas 2 pcs.
• karot 1 pc.
• mantikilya 100 g
• mantika 30 ml.
• bakwit 1 tasa
• itlog 3 pcs.
• kulay-gatas 100 g
• harina 2 tbsp. mga kutsara
• paminta sa lupa, asin panlasa

Paano maghurno ng carp sa oven:

1. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 30 minuto. Pilitin. Huwag ibuhos ang sabaw, ngunit pakuluan ito bakwit hanggang handa.
2. pinakuluang mushroom magprito ng mga sibuyas at karot sa mantikilya, magdagdag ng sinigang, hilaw na itlog, paminta, asin at ihalo.
3. Linisin ang isda mula sa kaliskis, palikpik, lamang-loob. Ilagay ang pagpuno sa inihandang bangkay. Putulin ang mga tiyan gamit ang isang palito. Isawsaw ang isda sa harina. Susunod, dapat mong iprito ang crucian carp sa langis ng gulay.
4. Ilagay ang pamumula sa anyo. Brush na may kulay-gatas. Maghurno sa oven sa 250 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Paraan ng pagpapakain: Dahil sa nakabubusog na palaman, ang pinalamanan na crucian carp ay hindi nangangailangan ng karagdagang palamuti. Maaaring ihain ang isda magaan na gulay salad ng mga kamatis, pipino at damo.

Malaking pamumula sa oven sa foil

Larawan ng malaking carp na nilaga sa foil

Mahusay na nilaga ang malaking carp sa foil. Ang isda ay perpektong steamed, nababad sa mga juice ng gulay, nagiging malambot, hindi natutuyo. Sa panahon ng pagluluto, ang isang minimum na taba ay ginagamit, ang ulam ay lumalabas na pandiyeta, ay may mababang calorie na nilalaman.

Mga sangkap para sa recipe:

• carp 2 pcs.
• sibuyas 1 pc.
• karot 1 pc.
• mga kamatis 1 pc.
• lemon ½ pc.
• mayonesa o mabigat na cream 2 tbsp. mga kutsara
• dill at perehil bundle
• mantika 1 st. kutsara
• paminta at asin sa panlasa

Paano maghurno ng crucian carp sa foil:

1. Linisin at lutuin ang isda. Gumawa ng mga pahilig na hiwa sa bangkay. Kuskusin ng asin at paminta. Budburan ng lemon juice.
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Pinong tumaga ang mga gulay.
3. Lubricate ang isang piraso ng foil na may langis ng gulay. Ilagay ang ilan sa mga gulay sa foil. Palaman ang isda ng natitirang mga gulay at halamang gamot. Lubricate ang mga crucian na may mayonesa o cream. Maglagay ng ilang hiwa ng lemon sa itaas. I-wrap nang mahigpit ang foil. Maghurno ng 35-45 minuto, temperatura - 200 ° C. 15 minuto bago lutuin, ibuka ang foil, hayaang kayumanggi ang isda.

Paraan ng pagpapakain: Ilagay ang isda sa isang higaan ng mga inihaw na gulay, palamutihan ng mga sariwang damo at mga hiwa ng lemon.

Larawan ng mga crucian sa oven sa isang manggas na may bigas

Para sa mga umiiwas sa pritong at matatabang pagkain, inirerekumenda namin ang pagluluto ng carp na pinasingaw sa manggas na may kanin. Ang ulam ay inihanda halos walang taba, ito ay lumalabas na mabango at maanghang dahil sa paggamit ng isang malaking halaga ng pinatuyong pampalasa.

Mga sangkap para sa recipe:

• carp 2 pcs.
• kanin ½ tasa
• mantika 2 tbsp. mga kutsara
• sibuyas 1 pc.
• kampanilya paminta 2 pcs.
• isang halo ng mga pinatuyong damo (basil, marjoram, thyme, oregano) 1 st. kutsara
• asin sa panlasa

Paano magluto ng buong carp sa oven:

1. Linisin ang isda, bituka, banlawan.
2. Banlawan ang bigas, takpan ng tubig na kumukulo, takpan nang mahigpit, hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Maaari mong pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto.
3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Balatan ang mga sili, gupitin sa maliliit na piraso. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa translucent.
4. Haluin ang sibuyas, kanin at kampanilya. Kuskusin ng asin ang loob ng crucian. Magwiwisik nang masigla ng mga halamang gamot. Punan ang mga bangkay ng tinadtad na karne. Maaari mong tahiin ang tiyan gamit ang isang sinulid upang ang palaman ay hindi mahulog, o i-chop ito ng mga toothpick. Ilagay ang isda sa manggas.
5. Ilagay ang workpiece sa oven. Gaano katagal maghurno, magabayan ng laki ng mga crucian. Ang katamtamang laki ng isda ay magiging handa sa loob ng 25-30 minuto.

Mga tip para sa pagluluto ng carp sa oven

Ang carp sa oven ay maaaring ligtas na ihain sa festive table. Mukhang masarap ang ulam at masarap ang lasa. Kasabay nito, ang pagkakaroon ng isda ay ginagawang posible na isama kapaki-pakinabang na produkto sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Kung naaalala mo ang ilang mga unibersal na tip sa kung paano magluto ng crucian carp sa oven, ang pagluluto ng isda ay hindi magiging sanhi ng mga paghihirap, at ang pagkain ay palaging magtatagumpay:

• Gumamit ng sariwang isda. Kahit na panandaliang imbakan sa freezer nakakasira ng lasa ng isda sa ilog.
• Upang maalis ang amoy ng putik na likas sa freshwater fish, ibabad ito ng kalahating oras sa tubig na may pagdaragdag ng lemon juice.
• Ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa caviar ng isda. Idagdag lamang ito sa iba pang mga sangkap.
• Iprito ang isda sa pinaghalong gulay at mantikilya. Bibigyan nito ang crucian carp ng masarap na lasa ng creamy.
• Gumamit ng pinatuyong haras, thyme, oregano, perehil, dill, marjoram upang magluto ng isda. Ang mga pampalasa ay lulunurin ang tiyak na amoy, makakatulong upang gawing maanghang ang ulam.

Ang carp ay madalas na hindi nararapat na nakalimutan ng mga maybahay dahil sa kanilang pagiging buto, at ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil ang isda na ito ay napakasarap at malusog, at sa mahusay na paghahanda nito, maaari itong magbigay ng mga posibilidad sa anumang marangal na isda. Ang carp sa oven ay lalong mabuti, na maaaring lutuin na may mga gulay, mushroom o cereal, o kahit na pinalamanan sa lahat - at ngayon mayroon kang isang malusog, katakam-takam na hapunan na handa na may isang minimum na pagsisikap at gastos. Para sa kapakanan ng gayong masarap na ulam, maaari kang mag-tinker sa mga buto. Hindi ka dapat ikahiya sa tiyak na amoy ng putik na likas sa crucian carp. Madali itong maalis sa pamamagitan ng pag-marinate (halimbawa, sa lemon juice) at pagdaragdag ng mga mabangong pampalasa. Well, gusto mo bang malaman kung paano gumawa ng carp sa oven na lumabas nang maayos, dilaan mo lang ang iyong mga daliri? Pagkatapos basahin mo!

Imposibleng hindi banggitin ang gayong kapansin-pansin na tampok ng crucian carp bilang isang mataas na nilalaman ng madaling natutunaw na protina - sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 100 g ng isda na ito, makakatanggap ka ng halos 30% ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng protina. Bilang karagdagan, ang karne ng carp ay mayaman sa mahalagang mga amino acid, pati na rin ang isang malaking halaga ng fluorine, phosphorus at yodo. Ang mababang calorie na nilalaman ng isda na ito (87-88 kcal lamang bawat 100 g) ay ginagawa itong isang angkop na pagpipilian para sa diyeta ng mga nagpapababa ng timbang o nangangalaga sa kanilang kalusugan.

Ang carp sa oven ay inihanda nang simple at mabilis, kailangan mo lamang malito sa pagpatay ng isda - paglilinis mula sa mga kaliskis, pag-alis ng mga hasang at lamang-loob (maaaring iwan ang mga palikpik at ulo). Sa prosesong ito, subukang maingat na alisin ang mga bituka upang hindi tumagas ang apdo - maaari itong gawing mapait ang lasa ng pulp. Kapag nagawa mo na ang lahat ng kinakailangang mga pamamaraan, ang mga bangkay ng crucian ay dapat hugasan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo ng mga tuwalya ng papel, kuskusin ng asin at pampalasa at inatsara, kung kinakailangan - mayonesa, kulay-gatas, lemon juice at toyo ay pinakamahusay. . Sa pamamagitan ng paraan, ang paggamit ng lemon juice ay nakakatulong din upang mapahina ang maliliit na buto sa isda. Inirerekomenda din na pre-gumawa ng mga transverse cut na may kutsilyo sa isda tuwing 5-10 mm, depende sa mga sukat ng bangkay.

Ang carp sa oven ay maaaring lutuin sa isang baking sheet, sa foil o sa isang manggas, at ang pagdaragdag ng mga gulay sa kanila ay magbibigay-daan sa iyo na huwag lutuin ang side dish nang hiwalay, na makabuluhang makatipid ng oras at pagsisikap. Maaabot ng maliliit na isda ang pagiging handa sa loob ng 20-25 minuto, habang ang malaking bangkay ay maaaring tumagal ng 1 oras. At kahit na ang crucian carp ay isang isda na ganap na malayo sa isang delicacy, ang pagsunod sa mga simpleng alituntunin at pagdaragdag ng mga kinakailangang sangkap ay maaaring gumawa ng isang kahanga-hangang pagbabago, paggawa ng isang ninanais na ulam na may kamangha-manghang lasa mula sa isang simpleng naninirahan sa mga lawa at lawa sa kasiyahan ng buong pamilya. Subukan Natin?

Carp na inihurnong sa oven na may mga sibuyas at mayonesa

Mga sangkap:
4 carp,
200 g mayonesa,
3 bombilya

Nagluluto:
Asin at paminta ang binalatan at gutted carp sa loob at labas. Lagyan ng foil ang isang baking sheet, bahagyang magsipilyo ng mantika. Ilagay ang karamihan sa sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa foil. Ilagay ang isda sa ibabaw ng sibuyas, iwisik ang natitirang sibuyas at grasa ng mayonesa. Maghurno ng mga 25 minuto sa isang preheated oven sa 200 degrees.

Carp na inihurnong sa foil na may mga gulay

Mga sangkap:
2 carp,
1 malaking sibuyas
1 malaking karot
1 limon
1/2 bungkos ng dill o perehil

mantika.

Nagluluto:
Inihanda ng asin ang pamumula, budburan ng lemon juice at kuskusin ng mga pampalasa. Iwanan upang mag-marinate ng isang oras. Sa isang baking sheet na may linya na may foil, ilagay ang mga hiwa ng sibuyas at mga hiwa ng karot sa kalahating singsing. Ilagay ang carp sa ibabaw ng mga gulay, para sa bawat isda - dalawang bilog ng lemon. Bahagyang grasa ng langis ng gulay at balutin ng foil. Maghurno sa isang oven na preheated sa 220 degrees para sa 15 minuto, pagkatapos ay buksan ang foil at magluto para sa tungkol sa 20 higit pang mga minuto, hanggang sa isang masarap na ginintuang crust lumitaw sa isda. Budburan ang carp ng tinadtad na damo at ihain.

Carp na inihurnong sa kulay-gatas at cream

Mga sangkap:
1 kg maliit na carp,
1 sibuyas
1 tasa ng kulay-gatas
1/2 tasa ng cream
1/2 lemon
mantika,
asin at itim na paminta sa panlasa
mga gulay ng dill.

Nagluluto:
Sa mga peeled at gutted crucians, gumawa ng mga pagbawas sa anyo ng mga rhombus sa magkabilang panig - ang distansya sa pagitan ng mga notches ay dapat na mga 5 mm. Budburan ang mga bangkay ng lemon juice, asin, paminta at hayaang mag-marinate ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay tuyo ang isda gamit ang mga tuwalya ng papel. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ay iprito ang carp ng mga 3 minuto sa bawat panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Ang pre-roasting ay makakatulong na mapahina ang maliliit na buto.
Ilagay ang isda na may mga sibuyas sa isang baking dish at ibuhos nang bahagya na inasnan at pinaminta ng pinaghalong kulay-gatas at cream. Maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 20 hanggang 30 minuto hanggang sa ang ulam ay browned. Budburan ang natapos na ulam na may makinis na tinadtad na dill at ihain.

Carp na inihurnong sa kulay-gatas na may patatas

Mga sangkap:
3 carp,
800 g patatas
200 g kulay-gatas
3-4 na sibuyas ng bawang,
3 kutsarang lemon juice,
1 kutsarang pampalasa ng isda
asin at itim na paminta sa panlasa.

Nagluluto:
Grate ang inihandang carp na may asin at pampalasa. Budburan ng lemon juice at hayaang umupo ng 10-15 minuto. Paghaluin ang kulay-gatas at bawang na dumaan sa isang pindutin. Paminta ang sarsa sa panlasa. Paghaluin ang kalahati ng inihandang sarsa na may diced na patatas. Lubricate ang mga crucian ng natitirang sauce at ilagay ang isda sa isang baking sheet na nilagyan ng foil (bahagyang grasa ang foil ng vegetable oil). Ilagay ang mga patatas sa paligid ng mga gilid at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Carp na pinalamanan ng mga gulay at mushroom

Mga sangkap:
bangkay ng crucian carp na tumitimbang ng halos 700 g,
1 sibuyas
1 karot
4 na champignons,
asin, itim na paminta at iba pang pampalasa sa panlasa,
mantika,
dill at perehil.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 220 degrees. Grate ang binalatan at gutted crucian na may asin at pampalasa ayon sa iyong panlasa. Gupitin ang mga gulay at mushroom sa maliliit na cubes at bahagyang magprito sa langis ng gulay sa loob ng 2-3 minuto. Punan ang carp gamit ang halo na ito at balutin sa foil. Maghurno ng 40-45 minuto. Budburan ang natapos na crucian ng tinadtad na damo bago ihain.

Inihurnong carp sa toyo na may bawang

Mga sangkap:
600 g crucians,
2 kutsarang toyo,
2 kutsara ng langis ng gulay,
1/2 lemon
2-3 sibuyas ng bawang,
giniling na itim na paminta at pampalasa para sa panlasa ng isda.

Nagluluto:
Upang ihanda ang pag-atsara, paghaluin ang toyo, lemon juice, 1 kutsarang langis ng gulay, tinadtad na bawang, itim na paminta at pampalasa ng isda sa panlasa. I-marinate sa nagresultang timpla ng mga peeled at gutted crucians sa loob ng isang oras. Linya ang isang baking sheet na may foil, grasa ang foil ng natitirang langis. Ilagay ang isda at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Carp na inihurnong may mga kamatis at dill

Mga sangkap:
3-4 crucians,
2 kamatis
1 sibuyas
3-4 sprigs ng dill,
3-4 na kutsara ng mayonesa,
asin at pampalasa para sa panlasa ng isda,
mantika.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 180 degrees. Sa mga inihandang crucian, gumawa ng mga cross-shaped na hiwa gamit ang isang kutsilyo. Asin at paminta sa labas at loob. Ilagay sa loob ng carp ang ilang hiwa ng kamatis at isang sanga ng dill. Ipasok ang tinadtad na sibuyas sa mga hiwa sa isda. Lubricate ang crucians na may mayonesa at maghurno sa isang baking sheet na may linya na may foil (grease ang foil na may langis), mula 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa ang isda ay browned.

Ang carp sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang malusog na diyeta na mayaman sa protina, at isang magandang dahilan upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Subukang lutuin ang simpleng isda na ito ayon sa aming mga recipe sa oven, at masisiyahan ka! Masiyahan sa iyong pagkain!