Anong mga pagkaing lutuin sa panahon ng pag-aayuno. Ano ang lutuin sa panahon ng pag-aayuno: mga recipe para sa lenten dish para sa bawat araw

1:502 1:507

Ang mga nagtatrabahong maybahay ay pamilyar sa nakakainis na pag-iisip na nakakainip sa kanilang mga ulo: ano ang lutuin para sa hapunan ngayon? Upang ang mga saloobin ay hindi mag-drill sa ulo, ngunit pumailanglang, kumakaway sa culinary na kaguluhan tulad ng isang bandila, nag-aalok kami ng isang tinatayang menu ng lenten para sa isang linggo - mga ideya lamang, hindi eksaktong sukat at mga recipe, isang manipis na inspirasyon na magagamit mo sa iyong sariling paghuhusga.

1:1180 1:1185

Lunes

1:1219

2:1725

2:4

BREAKFAST

Lean na mga pancake ng kape

2:78

Mga pancake sa post - isang tunay na kuwento na may aroma ng kaginhawaan sa bahay, mga kamay ng lola at mga alaala ng isang matamis na pagkabata. Ang kailangan lang para lumabas ang delicacy na ito sa mesa sa Kuwaresma ay palitan ang gatas ng anumang iba pang inumin ( mineral na tubig, fruit juice o kahit ordinaryong matapang na tsaa), at sa halip na mga itlog, magdagdag ng kaunti pang harina o almirol. Hayaang maluto ang kuwarta, pagkatapos ay i-bake ang pinakakaraniwan manipis na pancake. Masarap, malambing at payat.

2:900

Sa oras na ito, subukang kumuha ng malakas na sariwang brewed na kape bilang batayan - ang mga pancake na may ito ay lalabas na may isang hindi pangkaraniwang lasa, ang kulay ay karamelo-cream. Ang inumin ay dapat na mainit-init - ito ay magluluto ng harina, upang ang kuwarta ay lumabas na nababanat at malakas. Mabangong Lenten Delight!

2:1428

Alternatibo: lean pancakes sa tsaa

2:1502

2:4

HAPUNAN

Lenten borscht may mushroom
Makapal at mayaman na sabaw ng gulay, tinadtad manipis na dayami beets, makinis na gadgad na mga karot, diced bell peppers, malambot na mga piraso ng repolyo at marami, maraming manipis na mga plato ng mushroom - para lamang sa kapakanan ng naturang borscht ay maaaring managinip ng Kuwaresma!

2:499

Kaya, kunin ang iyong napatunayang recipe ng borscht, sa halip na sabaw ng karne, kumuha ng sabaw ng gulay, lutuin gaya ng dati, at sa dulo magdagdag ng ilang dakot ng pinong tinadtad at pinirito sa mantika mushroom o pre-boiled at pagkatapos ay pinirito mga kabute sa kagubatan. Kamangha-manghang resulta! Sa pamamagitan ng paraan, ang naturang borsch ay mas masarap sa ikalawang araw.

2:1154

Alternatibo: lean borscht na may prun

2:1235 2:1240 2:1245

Ang vinaigrette
Ang isang hindi nararapat na nakalimutang ulam sa Kuwaresma ay magiging kapaki-pakinabang. Upang gawing masarap ang iyong vinaigrette hangga't maaari, huwag kalimutang bumili ng hindi nilinis langis ng mirasol, na amoy buto at naglalaman ng higit pa kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa dalisay nitong "kamag-anak".

2:1774

Alternatibong: "puting" vinaigrette na walang beets (patatas, beans, sauerkraut, sibuyas, langis ng mirasol).

2:211 2:216

PAGKATAPOS NG MERYenda

Lean Banana Smoothie
Binalatan na saging, ilang berry (raspberry, strawberry, blueberries o seresa mula sa freezer), kalahating tasa ng anumang katas ng prutas o compote, isang kurot ng cinnamon, isang minuto na may blender - at mayroon kang nakakatuwang masarap na lean smoothie sa iyong baso! Ang makapal na smoothies na walang cream, gatas o yogurt ang kailangan mo para maging masaya ang Pag-aayuno.

2:855

Alternatibo: mangga o pineapple smoothie

2:944 2:949

HAPUNAN

Pilaf na may seafood
Banayad na iprito ang mga karot at sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng mussels at squid rings, pagkatapos ay magdagdag ng kanin, magdagdag ng tubig at kumulo hanggang sa maluto ang mga cereal - narito ang isang mahusay na hapunan para sa lenten para sa iyo.

2:1342

Alternatibo: spinach o beetroot risotto (huwag kalimutang ibukod ang keso at cream mula sa recipe).

2:1523 2:4

Martes

2:30

3:534 3:539

Mga pancake na pampaalsa
Malago, makapal, malambot na pancake sa kumpanya ng amber aprikot jam at isang tasa ng chamomile tea... oo, para lang sa ganoong almusal maaari kang mag-ayuno!
Ipinapaalala namin sa iyo ang inirerekumendang proporsyon para sa paghahanda ng lean yeast pancake - 250 ML maligamgam na tubig ito ay kukuha ng 1 tsp. tuyong lebadura at 2 tasang harina. Huwag kalimutan na kailangan mong magdagdag ng asukal, asin at isang maliit na langis ng gulay sa kuwarta.
Alternatibo: walang taba oatmeal.

HAPUNAN

White bean na sopas
Hanggang sa 10 g ng protina ay nakatago sa 100 g ng beans - ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga munggo ay kailangang-kailangan sa pag-aayuno. Napakaganda kung mayroon ka freezer mayroong isang supply ng mga batang beans - ito ay napaka-maginhawa upang idagdag ito sa anumang sabaw ng gulay at magluto ng sopas sa loob lamang ng 20 minuto. Kung hindi ka pinalad, maaari kang pumunta sa dalawang paraan: ibabad at pakuluan ang mga tuyong beans nang maaga, o gumamit ng mga de-latang.
Alternatibo: lentil na sopas.

pinalamanan na mga kamatis
Hindi ang pinaka-badyet na ulam, gayunpaman, kung hindi mo bibigyan ang iyong sarili ng regular na maliliit na kasiyahan, ang Kuwaresma ay magiging isang napakahirap na pagsubok. Kaya - kumuha ng isang pares ng mga kamatis, putulin ang "cap" at alisin ang core, ilagay sa loob ng palaman mula sa pinakuluang bigas hanggang kalahating luto, makinis na tinadtad at pinirito na mga kabute, sibuyas, karot, damo, spinach, kintsay at maghurno hanggang matapos. Napaka-makatas, malasa at mabango!
Alternatibo: pinalamanan ng talong(kailangan mo lang tanggalin ang keso sa recipe).

PAGKATAPOS NG MERYenda

Pumpkin-orange juice
Kumuha ng isang juicer, at mas mabuti ang dalawa: isang klasiko (kung saan maaari kang magluto katas ng kalabasa) at para sa mga prutas na sitrus (para sa orange juice). Paghaluin ang dalawang inumin, magdagdag ng isang patak ng langis ng oliba at tamasahin ang lasa, kulay, amoy, buhay!
Alternatibo: inuming bitamina kalabasa.

HAPUNAN

Spaghetti na may mga champignons
Isang maliit na sibuyas, gupitin sa kalahating singsing - sa isang kawali, magprito hanggang ginintuang. Mga may guhit na champignons - doon din. Isang pares ng kutsara toyo- sa mga kabute at sibuyas. Asin, paminta, perehil, magdagdag ng spaghetti na pinakuluang al dente ... mahiwagang! Payagan ang iyong sarili ng kalahating baso ng alak para sa hapunan ngayon, at pagkatapos ay ang pakiramdam ng isang fairy tale ay magiging kumpleto at komprehensibo.
Alternatibo: pasta na may mga chickpeas at kamatis.

Miyerkules

3:4571

3:4

BREAKFAST

Lavash na may mga gulay
Binili ang sheet sa gabi manipis na lavash ibuka sa isang board, grasa ng anumang walang taba na mayonesa (halimbawa, mansanas o walnut). Maglagay ng mga gulay sa isang gilid - mga kamatis, Korean-style na karot, pinirito o adobo na mga champignon, dahon ng litsugas, mga gulay. Roll up at magkaroon ng masarap at malusog na almusal.
Alternatibo: sa halip na pita bread, maaari kang kumuha ng corn tortillas tortillas.

HAPUNAN

Mushroom cream na sopas
Ang mga mushroom ay kung ano ang nagbibigay sa anumang ulam ng isang espesyal na touch ng kabusugan at solidity, kaya ang sopas na inihanda na may pagdaragdag ng mantikilya o mushroom ay magiging angkop lalo na sa Kuwaresma, kapag ang calorie na nilalaman ng diyeta na iyong nakasanayan ay nabawasan. Huwag magtipid ng mga gulay - salamat sa kanila, ang unang kurso ay magiging mas mabango.
Alternatibo: tuyong mushroom soup (palitan lang mantikilya gulay).

Salad mula sa damong-dagat may ugat ng kintsay
Kapaki-pakinabang, bitamina at simple. Ang adobo na ugat ng kintsay ay nababagay sa tiyak na lasa ng damong-dagat, at ito ay isang bagay na sulit na subukan.
Alternatibo: tapenade.

PAGKATAPOS NG MERYenda

gatas ng linga
Ibuhos ang isang pares ng mga dakot ng linga mainit na tubig at iwanan upang magluto ng 3-5 na oras, pagkatapos ay makinis na tumaga ang masa gamit ang isang blender at dumaan sa isang piraso ng tela ng lino. Magdagdag ng pulot, kanela o banilya - handa na ang isang masarap na inumin!
Alternatibo: gatas ng almendras.

HAPUNAN

Pinalamanan na bell pepper
Mayroon ka bang stock ng frozen kampanilya paminta, katotohanan? Pakuluan ang kaunting kanin, ihalo sa ginisang sibuyas, karot, ugat ng perehil at kintsay, asin, paminta at bahagyang nilaga sa oven o double boiler. Huwag mainip, handa na ang hapunan!
Alternatibo: ratatouille.

Huwebes

4:3656

4:4

BREAKFAST

Nutella fruit toast
Banayad na tuyo pitted nuts at mga petsa sa pantay na sukat ilagay sa isang blender mangkok, magdagdag ng kaunti balat ng sitrus para sa lasa, kung ninanais - isang pares ng mga tablespoons ng cocoa powder at asukal. Gilingin ang lahat sa isang homogenous, medyo makapal, bukol na masa, pagkatapos nito, nang hindi pinapatay ang blender, magdagdag ng kaunting gatas ng gulay (linga, kalabasa, poppy, almond o anumang iba pa), na nakakamit ang isang makinis na istraktura at ang nais na pagkakapare-pareho. Ang ganitong i-paste ay isang mahusay na pagkalat sa mga pinatuyong hiwa ng toast bread. Sa kumpanya ng isang tasa ng kape - isang eleganteng lenten breakfast na magpapasigla sa iyo sa buong araw.
Alternatibo: inihurnong mansanas.

HAPUNAN

Sari-saring sabaw ng gulay
Kumuha kami ng isang napakalaking makapal na kasirola, pinainit ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa loob nito (ang langis ng oliba ay magiging mahusay!), Igisa ang mga sibuyas, karot, ugat ng perehil, magdagdag ng diced bell pepper, nahahati sa mga inflorescences kuliplor at broccoli, huwag kalimutan ang tungkol sa mga peeled na kamatis, ibuhos ang isang dakot ng berdeng mga gisantes, huwag maging matakaw at magdagdag ng kaunting mais. Dumaan kami, dumaan ... at pagkatapos - op, kaunting puting alak at ordinaryong tubig na kumukulo, pampalasa at pampalasa, asin at paminta. Kapag naghahain, siguraduhing magwiwisik ng mga halamang gamot. Sobrang pagkain!
Alternatibo: kamatis na sopas (tandaang palitan sabaw ng karne gulay).

Bean pate
Ang pinakuluang beans na hinaluan ng pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sibuyas, karot, tuyo mga walnut, giling gamit ang isang blender sa isang homogenous paste. Handa na ang hearty lean pate! Mabilis at masinsinan.
Alternatibo: hummus.

PAGKATAPOS NG MERYenda

Cranberry jelly
Magandang lumang halaya na amoy pagkabata at kawalang-muwang... Bakit hindi? Ang kailangan mo lang ay asukal, almirol at ilang cranberry.
Alternatibo: nut milk cocktail.

HAPUNAN

Dumpling ng patatas
Walang lebadura na kuwarta, niligis na patatas na may pinirito na karot, pot-bellied dumplings, gintong sibuyas na gravy ... Mag-ingat: napakasarap na maaari kang sumabog!
Alternatibo: lentil na may mga kamatis na pinatuyong araw.

Biyernes

5:4271

5:4

BREAKFAST

Salad na may tofu
Hindi ba oras na para sa ilang salad para sa almusal? Suriin ang refrigerator: magpadala ng ilang mga pipino, isang kamatis, dahon ng iceberg o repolyo ng Tsino, isang mansanas o peras ay pupunta, pagkatapos ay i-chop ang sibuyas at mga gulay, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at siguraduhing maglagay ng ilang cubes ng tofu. Maliwanag, makatas at masustansya. Handa na ang almusal!
Alternatibo:"salad ng taglamig.
HAPUNAN

Lean pickle
Ang isang simpleng agham ay kumuha ng isang makapal na sabaw ng gulay, pakuluan ito perlas barley, magdagdag ng diced patatas, guhit na karot at pinong gadgad na atsara. Nakabubusog, mayaman, masarap.
Alternatibo: gazpacho.

Mga gulay sa Chinese matamis at maasim na sarsa
Sa isang kawali, magprito ng magaspang na tinadtad na mga karot, sibuyas, kampanilya, kalabasa, ugat ng kintsay, magdagdag ng kaunting toyo, bawang, asin, paminta, at pagkatapos ay ibuhos sa kalahating baso ng mahinang solusyon ng almirol na may halong asukal at lemon juice . Ang ilang higit pang mga paggalaw - at ang mga nakamamanghang gulay sa matamis at maasim na sarsa ay handa na.
Alternatibo: adobo na kalabasa

PAGKATAPOS NG MERYenda

Fruit salad
Diyan ang lawak! Pinong tinadtad na mother-of-pearl apple cube, velvet banana circles, peeled orange slices oozing amber, emerald kiwi slices, full-breasted grapes, malambot na kalahati ng canned peach - lahat sa isang plato, haluin at mapagtanto na ang buhay ay maganda at kamangha-manghang!
Oh, at huwag kalimutang kumuha ng ilang strawberry sa freezer - lalabas sila mahusay na sarsa para sa salad.
Alternatibo: peras sa syrup.

HAPUNAN

Mga cutlet ng gulay
Gilingin ang pinakuluang broccoli, cauliflower, ginisang karot, pritong sibuyas sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo, magdagdag ng mga damo, pampalasa, mga kamatis na pinatuyong araw, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng almirol, bumuo ng mga cutlet at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Nakakatakam!
Alternatibo: nilagang gulay.

Sabado

6:3903 6:4

BREAKFAST

Lean potato pancakes
Ang isang pares ng mga tubers ng patatas sa isang kudkuran, isang maliit na dill, isang kutsarang puno ng harina, asin, paminta at isang kawali na may langis ng gulay - marahil iyon lang ang kailangan mo upang makakuha ng isang kahanga-hanga at masarap na almusal sa Sabado. Syempre, payat.
Alternatibo: walang taba na zucchini pancake.

HAPUNAN

Makapal na sabaw ng bigas
batayan ng lahat walang taba na sopas- sabaw ng gulay Kung mag-ingat ka nang maaga upang magluto ng isang malaking halaga ng tulad kapaki-pakinabang na blangko at i-freeze ito sa mga bahagi, ang proseso ng paghahanda ng unang kurso ay mababawasan sa isang minimum. Ipasa ang mga gulay, magdagdag ng bigas at patatas, palabnawin ang lahat ng sabaw, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa at asin - handa na ang sopas. Kapag naghahain, durugin ang isang sibuyas ng bawang sa isang plato - hindi mo ito pagsisisihan!
Alternatibo: lentil na sopas.

Kanin na may mga gulay
Magprito ng mga sibuyas, karot, kampanilya, asparagus beans sa isang malalim na kasirola, tangkay ng kintsay at lahat ng iba pa na mayroon ka sa iyong refrigerator at freezer, at pagkatapos ay ibuhos sa isang baso ng kanin at kumulo hanggang maluto. Isang makulay na tanghalian ang nakakapagpasigla!
Alternatibo: bulgur na may mga gulay.

PAGKATAPOS NG MERYenda

minatamis na kalabasa
Ang meryenda ay, siyempre, masama, gayunpaman, kung sumasang-ayon tayo sa kanila, dapat silang maging masarap at malusog. Bigyan ang kagustuhan sa minatamis na kalabasa ngayon: ito ay hindi lamang napakaliwanag at positibo, kundi pati na rin ang napaka-bitamina.
Alternatibo: mga chips ng mansanas.

HAPUNAN

Rustic patatas sa oven
Well, sino ang makakaisip ng isang bagay na mas pampagana kaysa sa mga hiwa ng patatas na inihurnong sa oven na binudburan mabangong halamang gamot at tinimplahan ng bawang? Huwag kalimutan na kumuha ng isang garapon ng mga atsara mula sa pantry - magkakaroon ka ng isang mahusay na hapunan.
Alternatibo: sandalan patatas zrazy may mushroom.

Linggo

7:3623

7:4

BREAKFAST

Mga homemade lean buns
Kunin ang anumang recipe bilang batayan lebadura kuwarta, na palagi kang nagtatagumpay, ilagay ang kuwarta, hintayin itong lumaki. masahin manipis na masa, magdagdag ng mga pinatuyong prutas at herbs, poppy seeds at nuts, berries at candied fruits, form balls - at pasayahin ang pamilya ng maiinit na homemade breakfast buns.
Alternatibo: carrot buns.

HAPUNAN

Minestrone
Ang klasikong Italian minestrone ay ginawa gamit ang sabaw ng gulay, kaya perpekto ito para sa Lenten menu. Isinalin mula sa orihinal na wika, ito ay "malaking sopas" o "sopas na may malaking dami gulay" - kaya dapat mong tiyakin na mayroong sapat na seleksyon ng mga produkto sa refrigerator.
Una sa langis ng oliba sibuyas o shallots ay simmered, pagkatapos karot, kintsay, haras, zucchini, kalabasa, bawang ay ilagay sa parehong kawali - lahat sa turn at sa bawat oras na simmering ang susunod na sahog hanggang malambot. Minsan sikat italian na sopas magdagdag ng cauliflower, bell pepper, kamatis, asparagus beans, mais.
Ang susi sa isang matagumpay na minestrone ay mabagal na pagluluto, kaya ang Linggo - isang araw na hindi mo kailangang magmadali kahit saan - ay perpekto para sa ulam na ito.
Matapos handa ang mga gulay, magdagdag ng sabaw ng gulay, mabango pampalasa at pampalasa, asin, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, pakuluan nang hindi bababa sa mga 10 minuto at patayin. Ang lean minestrone ay handa na!
Alternatibo: minestrone na may pansit.

talong caviar
Balatan ang mga inihurnong talong, magdagdag ng ilang mga mani at bawang, mga halamang gamot at kampanilya, i-chop sa isang i-paste na may blender - mayroon kang isang mahusay na meryenda ng gulay sa iyong mesa.
Alternatibo: inihaw na paminta paste.

PAGKATAPOS NG MERYenda

rice ice cream
Ikaw ay mabigla upang malaman kung ano ang ordinaryo sinigang ng bigas. Kung ihalo mo ito sa asukal at marshmallow ng mansanas, magdagdag ng kaunti balat ng lemon at banilya, at pagkatapos ay gilingin ang lahat gamit ang isang blender, i-freeze, pagpapakilos paminsan-minsan, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang ice cream na natutunaw sa dila, na nag-iiwan ng pinong aftertaste. At oo, ito ay ganap na payat!
Alternatibo: oatmeal smoothie.

HAPUNAN

Lean vegetable pizza
Ang klasikong pizza dough ay inihanda na walang taba, iyon ay, nang walang pagdaragdag ng gatas at itlog. Mahusay, ito ay nababagay sa amin! Lahat ng iba pa - gaya ng dati, maliban sa isang sandali: inaalis namin ang keso, ngunit nagdaragdag ng marami iba't ibang gulay, mushroom, herbs, sibuyas. Maghurno at magsaya kasama ang isang baso ng tuyong alak.
Alternatibo: mabilis na mga Griyego.

8:4978

8:4

MGA MERYenda

Tayong lahat ay tao, mahina at karamihan ay sakim sa mga goodies, at samakatuwid ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga na ang maliliit na meryenda ay laging nasa kamay sa panahon ng Kuwaresma.

Ang pinakamadaling opsyon ay isang lihim na garapon kasama ng iyong mga paboritong pinatuyong prutas: punan ang isang magandang lalagyan ng mga mani, pinatuyong mga aprikot, mga pasas, prun, pinatuyong seresa at buksan ito kapag may napakalakas na pagnanais na "makawala" mula sa napiling diyeta at kumain ng cake na may cream ng langis o bumili ng tatlong kilo ng "Doctor's" at gawin ang iyong sarili ng isang sandwich.

Tulong sa Lenten cookies: isang maliit na tamis at ang lahat ay tila simple at totoo muli.

9:1685

9:4

Pag-aralan mabuti ang komposisyon ng tsokolate na inaalok sa mga tindahan- kabilang sa mga tile ng "itim na kagalakan" mayroong madalas na ginawa nang walang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

9:326 9:331

Maraming caramel candies ay angkop din para sa lenten menu, at samakatuwid ay maaari kang pasayahin at tulungan kang labanan ang napipintong tukso.

Madali at masarap na Pag-aayuno para sa iyo!

9:654 9:659

Ang seksyon ay naglalaman ng kawili-wili at simpleng mga pagkaing Lenten, mga recipe para sa bawat araw, para sa mga karaniwang araw at katapusan ng linggo, mga salad, sopas, dessert, pangunahing mga kurso at, siyempre, mga pastry. Ang Lenten menu ay hindi kasingkahulugan ng boring. Oras na para matutong magluto ng masarap lutong bahay na tinapay(sa harina at tubig), custard potato cake at matamis walang taba na cupcake. Tikman ang hindi pangkaraniwang pagtikim ng mashed na sopas, magluto ng mushroom noodles at napakasarap na lean borscht. At, siyempre, gumawa ng mga marinade mabilis na pagkain. Ipinapayo ko sa iyo na subukan ang lahat ng mga recipe na ipinakita sa aming koleksyon ng mga recipe na walang karne araw-araw, pagpapalawak ng iyong koleksyon sa pagluluto at pagyamanin ang karanasan sa pagluluto.

Kuwaresma mga cutlet ng patatas

Posible bang magluto ng mga cutlet ng patatas na walang mga itlog upang hindi sila magkahiwalay, magkaroon ng maayos na hugis, mahusay na lasa at masarap na crust? Subukan ito, mapapahalagahan mo ito payat na recipe nararapat.

Lenten gingerbread na may jam

Isa sa pinakasimpleng at magagamit na mga recipe lean baking- isang gingerbread kung saan hindi mo kailangan ng pulot o pulot. Ang kuwarta ay minasa para sa regular na jam at malakas na tsaa.

Mga cake sa tubig at harina

Mahusay na pagpipilian sa pagpapalit Puting tinapay sa pag-aayuno - mga cake sa tubig at harina. Inihanda sila sa elementarya. At salamat sa isang simpleng lihim, nananatili silang malambot at malambot sa loob ng mahabang panahon. Ang mga flat cake ay napakasarap kaya maraming tao ang "umupo" sa kanila at isama ang lean recipe na ito sa kanilang pang-araw-araw na menu.

Simpleng sopas na may halong gulay na "Mexican".

Ang pinakasimpleng walang taba na sopas. Sa komposisyon - isang handa na frozen na halo ng mga gulay at munggo, inihaw na mga sibuyas at karot at cereal. Anuman sa iyong panlasa ay gagawin. Ang bulgur na sopas ay lalong mabuti.

bean salad, pritong mushroom at mga pipino

Nakakabusog walang taba na salad na may orihinal na lasa. Sa komposisyon - de-latang beans, mga pritong mushroom na may mga sibuyas, adobo o adobo na mga pipino at maraming sariwang damo.

Candied orange peels

Isang hindi nagmamadaling paraan ng paghahanda ng mga minatamis na prutas mula sa isang basurang produkto - mga balat ng orange. Ang ilang araw na pagbababad at pagpapakulo ay nagbibigay ng isang mahusay na resulta ng lasa. Ang mga minatamis na prutas ay napakatingkad at mabango na maaari silang iharap bilang matamis na regalo sa panahon ng Kuwaresma.

Recipe ng Lenten ng lumang lutuing Ruso - makatas, mabangong mga sobre ng kuwarta na may mga mushroom at bakwit. Naghahanda sila nang dahan-dahan, na may pakiramdam, talagang, may kaayusan.

Mga cutlet ng barley

Ang recipe ng trick ay kung paano magluto ng mga cutlet mula sa ordinaryong barley na mukhang mas pampagana kaysa sa mga karne. Napakalambot, magaan pritong sibuyas, karot at bawang. Ang recipe ay isang paghahanap para sa mga naghahanap ng kawili-wili at hindi pangkaraniwang mga pagkaing Lenten.

Kuwaresma oatmeal cookies may pulot

Upang gawing malasa at iba-iba ang pag-aayuno, subukan ang mga magagandang cookies na ito na may pulot, kanela at iba pang pampalasa. Kamangha-manghang lasa, malutong, crumbly texture. Ang recipe ay napaka-simple at angkop para sa mga nagsisimulang magluto.

Rustic patatas sa oven

Isang napakasimple at napakasarap na ulam na perpekto para sa Kuwaresma. Ang mga patatas ay ibinuhos ng langis ng gulay, binuburan ng mga pampalasa at ipinadala sa oven upang maghurno hanggang sa ganap na luto.

Madaling brine cookies

Ang recipe ay isang pagbati mula sa kalahating gutom na 90s. Langis ng gulay, harina, baking powder at cucumber pickle, ilang mga pasas, mani o minatamis na prutas - at ngayon ang kuwarta para sa isang kahanga-hangang crumbly cookie ay handa na, na tinatawag na "out of nothing".

lean pie may mga mansanas

Sigurado ka, nagulat ka kung gaano kasarap, sari-sari at sagana ang lenten menu. Among mga pagkaing walang karne ipinagmamalaki ang lugar araw-araw Apple pie. At hindi ilang mga kahina-hinala, ngunit parang kapaki-pakinabang na pancake. Isang malambot, makintab na yeast pie-braid.

Lenten honey gingerbread

Isa sa mga pinakasikat na budget lean baking recipe, na angkop para sa mga nagsisimula, dahil ito ay simple, naiintindihan at may magandang komposisyon ng mga produkto. Maaari kang maghurno ng gingerbread sa tubig, maaari kang gumamit ng tsaa, o maaari mong gamitin katas ng mansanas.

Lenten borscht na may beans

Ang isang maliwanag na accent sa menu ng lenten ay mayaman na borscht na may beans. Ang recipe ay nagbibigay ng mga detalyadong tagubilin kung paano makamit ang eksaktong parehong kulay tulad ng sa larawan. Sana ay masiyahan ka sa proseso ng pagluluto at sa resulta.

Nilagang repolyo na may mga kabute

Isang napakasarap at simpleng walang taba na ulam para sa bawat araw. Mga kabute, sibuyas, repolyo at kamatis - iyon lang ang kailangan mo upang maghanda ng isang masarap na tanghalian.

Armenian bean pate

Sa panahon ng pag-aayuno, napakahalaga na suportahan ang katawan ng pagkain na naglalaman ng protina ng gulay. Ang mga munggo at mani ay itinuturing na isang mainam na alternatibo sa mga pagkaing pagawaan ng gatas at karne. Ang Lenten bean pate sa istilong Armenian ay tiyak na magdaragdag ng iba't ibang pagkain sa mga araw ng pag-aayuno, at mapapasaya ka rin sa pagiging naa-access at nutritional value nito.

Lenten repolyo roll may kanin at mushroom

Ang Lenten cabbage roll ay maaaring ganap na magkasya sa lenten menu para sa bawat araw, kung pupunta ka para sa isang trick - gumawa ng marami sa kanila at i-freeze ang ilan - para kasarapan mga kalapati hindi ito masasalamin sa anumang paraan.

klasikong lobio mula sa red beans

Nakabubusog na mataba na ulam ng beans, nuts at gulay.

Lean mayonesa

Recipe mula sa kategorya ng mga himala sa pagluluto. Sa pagtingin sa listahan ng mga sangkap, hindi ka makapaniwala na makikita nila ang nakikita mo sa larawan - isang maselan, makapal, walang taba na mayonesa na maaaring magamit, halimbawa, para sa pagbibihis ng mga salad o nagsilbi bilang isang sarsa para sa mga cutlet ng lentil. .

Lenten manti na may laman na gulay

Marahil ay naunawaan mo na kung gaano kalawak ang menu ng mga lean recipe para sa bawat araw. Pinapalawak namin ang iba't gamit ang isang recipe para sa manti na may pagpuno ng gulay. Subukan ito, maaaring mas gusto mo ang opsyong ito kaysa karaniwan.

Lentil at rice meatballs sa tomato sauce

Pekeng ulam - lentil minced meat na may kanin ay talagang mahirap na makilala mula sa mga ordinaryong mga bola-bola. Ang form ay nananatiling perpekto nang walang pagdaragdag ng mga itlog at harina. Kung sinisingawan mo ang mga ito, maaari mo ring gawin nang walang langis ng gulay, na napakahalaga sa panahon ng Kuwaresma.

de-latang bean sopas

Masigla, maliwanag, masayahin bean sopas sa nagmamadali- sa iyong alkansya ng mga lean recipe.

Lean pancakes sa mineral na tubig

Isang sikat na recipe ng pancake. Subukan ito - talagang mas masarap ang mga ito kaysa sa mga mabilis. At mas madali silang lutuin.

Sandal sabaw ng gisantes

Ang mga gisantes ay isang mahusay na produkto para sa isang lenten menu. Ito ay nakabubusog, nagbibigay ng maraming makapal. Subukan ang simple at masarap na pea soup na may patatas, karot at sibuyas.

Indian samosas na may mga gulay

Samosas - isang ulam ng Indian cuisine - pritong pie mula sa isang simpleng walang taba na kuwarta na may pagpuno ng gulay, ang komposisyon nito ay maaaring gawin sa iyong paghuhusga. Perpekto para sa hapag-kainan.

Shchi mula sa sariwang repolyo

Aktwal na recipe para sa post masarap na sopas ng repolyo sa tubig, na may inihaw na mga gulay, mga halamang gamot at mabangong sariwang giniling na paminta. Ang recipe ay kinukunan nang detalyado, hakbang-hakbang at angkop para sa mga nagsisimulang magluto.

Lean lasagna

Sa panahon ng pag-aayuno, nagiging posible na tiyakin iyon mga klasikong pagkain maaaring maging kasing sarap nang hindi gumagamit ng tila obligadong sangkap. Subukang magluto ng makatas lasagna ng gulay walang keso at lean test.

Green Pea Soup

Ang hari ng lenten menu ay berde tulad ng Marso damo na lumalabas mula sa ilalim ng natutunaw na snowdrift, at kasing lambot, ito ay niluluto mula sa apat na sangkap, kabilang ang tubig.

Buckwheat noodles na may mga gulay

Kung hindi mo pa sinubukan buckwheat noodles, kung gayon ang post ay isang napakaangkop na oras para dito. Ang pansit ay kakaibang malasa na may maanghang sarsa ng gulay, na ginawa mula sa mga pinaka-karaniwang produkto - mga sibuyas, karot, matamis na paminta at berdeng beans.

Mga cutlet ng patatas na may mga gisantes

Isang napaka-nakakatawang sandalan na recipe - sa unang sulyap, ang pinaka-ordinaryong mga cutlet, at kakagatin mo sila - sa loob ay malambot na mashed patatas at nakakatawang mga gisantes. Siguraduhing subukan!

Patatas sa isang palayok

Isang simpleng lean dish para sa bawat araw, na makikita sa mga cookbook sa ilalim ng pangalang "mga patatas ng simbahan". Hindi kapansin-pansin sa hitsura, ang gayong mga patatas ay masarap sa lasa.

Klasikong recipe ng vinaigrette

Isang tradisyonal na pagkain Russian cuisine na may pangalang Pranses. Sa komposisyon - pinakuluang beets, karot, patatas, sibuyas, atsara at berdeng gisantes. Ang perpektong solusyon para sa isang payat na mesa.

mushroom noodles

Tunay na kasiya-siya, mayaman, kahanga-hanga masarap na sabaw, naghahanda sa elementarya! Maaari kang magluto ng hindi bababa sa araw-araw.

gawang bahay peanut butter

Napatunayan ng mga psychologist na ang anumang mga paghihigpit ay nagpapagana sa mga malikhaing kakayahan ng isang tao. Ang pag-aayuno ay ang oras upang matutunan kung paano magluto ng hindi pangkaraniwang bagay, na hindi mo maiisip na gawin sa bahay. Halimbawa, nakabubusog at masarap na peanut butter na may pulot. Gumawa ako ng garapon - ilagay ito sa refrigerator at kumain ng hindi bababa sa araw-araw.

Beetroot sa Korean

Alamin kung paano magluto ng lutong bahay na Korean salad - mahusay na paraan pag-iba-ibahin ang lenten menu, gawin itong mayaman at kawili-wili. Ang paghahanda ng salad na ito ay medyo madali. Ang mga volume ay maaaring agad na gawing malaki, dahil ito ay mahusay sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo.

Korean repolyo

Sa panahon ng pag-aayuno, mangyaring ang iyong sambahayan na may masarap na instant na adobo na repolyo. Nakakakuha ito ng maliwanag na ginintuang kulay dahil sa pagdaragdag ng turmerik.

19/04/2017 19:49

Ang Great Lent ay 40 araw ng parehong espirituwal at pag-iwas sa pagkain. Gayunpaman, hindi lamang ito ang post ng taon. Mayroon ding Petrov post, Assumption post, Nativity post. At bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng ilang mga paghihigpit sa pagkain.

Sa mga linggo ng pag-aayuno, maraming mga maybahay ang nalulugod na paghigpitan ang kanilang sarili sa pagkain, pagsunod sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang, ngunit sa parehong oras ay seryoso silang nag-aalala tungkol sa diyeta ng ibang mga miyembro ng pamilya. At hindi lamang ganoon - pagkatapos ng lahat, maraming mga kalalakihan at bata ang sumasalungat sa talahanayan ng pag-aayuno at maaaring tanggihan ang susunod na pagkain, na binubuo ng sinigang at pinakuluang beets.

Taliwas sa itinatag na opinyon tungkol sa mga crackers at tubig, ang pagkain sa pag-aayuno ay maaari at dapat na iba-iba at kumpleto. Upang gawin ito, ang karne, mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat mapalitan ng kanilang mga payat na katapat, at pagkatapos ay ang tanghalian ay hindi na magmumukhang hindi pampagana.

Ang iyong pansin sa 15 masarap na pagkain na maaari mong lutuin sa post.

1. Oatmeal jelly - isang kapalit ng yogurt

Hindi lahat ay nagmamahal sa oatmeal jelly, at halos walang nagluluto ng gayong ulam sa panahon ng pag-aayuno. Dahil dito, kakaunti ang nakakaalam na ang sour jelly ay halos kapareho sa yogurt.

Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng isang karaniwang bag ng oatmeal (400 g) at isang crust ng rye bread. Ilagay ang mga sangkap sa isang dalawang-litro na garapon, ibuhos ang malamig na tubig. Ang garapon ay dapat iwanang para sa 12-24 na oras, habang hinahalo paminsan-minsan.

Pagkatapos ang oatmeal ay dapat na i-filter sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ang likido sa isang kasirola at lutuin sa mababa o katamtamang init. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo upang hindi ito masunog. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga garapon at palamigin.

2. Bigas na may pulot at mani sa walang taba na gatas

Ang lean na lugaw ay maaaring gawing napakasarap at masustansya nang hindi nagdaragdag ng asukal dito. Maaari kang magluto ng lugaw sa tubig - ang lasa ay hindi magdurusa mula dito. Kung sanay ka sa mga cereal na may gatas, maaari kang uminom ng toyo o mani.

Madaling gawin ang peanut milk - ang mga mani ay kailangang gilingin sa napakapinong mumo, ibuhos ang tubig, ihalo at pilitin.

Ang sinigang na bigas ay kailangang maalat (pagkatapos magluto) at magdagdag ng pulot at ang iyong mga paboritong mani. Kaya nakakatulong at masarap na ulam maaari mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa bakasyon.

Kahit na ang lean cookies ay maaaring maging malasa, malusog at kasiya-siya.

Kailangan para sa cookies mga cereal, frozen cranberries o jam, at vegetable oil. Ang mga natuklap ng oat ay dapat na pinirito sa mirasol o langis ng niyog, pagkatapos ay ilagay sa isang salaan at pinapayagan na maubos ang labis na taba.

Gilingin ang oatmeal sa isang blender (hindi mo maaaring gilingin ang lahat - sa panlasa), ihalo sa mga berry. Bumuo ng mga cake mula sa kuwarta, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Broccoli stew na may mga gisantes at avocado

Ang ganitong "berde" na nilagang ay magiging lubhang kapaki-pakinabang sa post. Makakatulong ito sa muling pagdadagdag ng enerhiya, pati na rin ang supply ng mga bitamina.

Kumuha ng sariwang broccoli, maaari ka ring magdagdag ng cauliflower sa ulam. Upang pag-iba-ibahin ang nilagang, magdagdag ng berdeng beans dito.

Kapag ang broccoli, beans at green peas ay pinakuluan, maaari kang magdagdag ng avocado at timplahan ang ulam. sarsa ng bawang. Ihain nang mainit.

5. Nutella

Ano ang almusal na walang Nutella? Ang klasikong bersyon ng delicacy na ito ay hindi matangkad, dahil naglalaman ito gatas na may pulbos. Nag-aalok kami alternatibong recipe nang walang paggamit ng mga produktong hayop.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng buong hazelnuts, honey, cocoa powder at coconut oil. Ang mga hazelnut ay kailangang ibabad sa magdamag malamig na tubig. Sa isang blender, gilingin ang mga hazelnut sa mga pinong mumo, magdagdag ng cocoa powder sa panlasa, kaunting mantika, kaunting pulot (o maple syrup) at banilya kung ninanais.

Gumiling sa isang i-paste at idagdag sa walang taba na pancake na hinaluan ng soy milk, o ikalat sa isang tinapay. masarap! Subukan mo!

6. Sandwich na may lean bean mayonnaise

Balik tayo sa sandwich natin. Ang isang manipis na sanwits ay dapat lumabas na kasiya-siya upang masiyahan ang pakiramdam ng gutom sa mahabang panahon.

Para sa isang sandwich, kailangan namin ng salad, rye o tinapay ng buong trigo, de-latang beans, pipino, kamatis sa panlasa. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na hiwa, at i-mash ang beans sa isang plato at magdagdag ng mantika at asin. Ngayon ang beans ay kumikilos bilang walang taba na mayonesa.

Lubricate ang bun mismo ng bean mayonnaise, at ikalat ang lahat ng mga gulay nang pantay-pantay sa ibabaw. Takpan ang pangalawang bahagi ng roll (o tinapay). Masiyahan sa iyong pagkain!

7. Mga chips ng repolyo

Nagsimula na ang pag-aayuno, at gusto mo ng chips? Ordinaryo potato chips ay itinuturing na payat, ngunit may kaunting pakinabang sa kanila.

Mula sa puting repolyo maaari kang magluto ng mga chips na maaari mong kainin nang walang takot para sa kalusugan. Upang gawin ito, kailangan mong i-disassemble ang ulo ng repolyo sa mga sheet, gupitin sa mga piraso at grasa ng langis. Asin at paminta ang hinaharap na mga chips at ilagay sa isang baking sheet. Ipadala ang baking sheet sa preheated oven, tuyo ang mga chips hanggang maluto.

Ang ideyang ito ay popular hindi lamang sa pag-aayuno, kundi pati na rin sa panahon ng pagbaba ng timbang. Ang ganitong mga matamis ay napakatamis, ang mga ito ay perpekto para sa tsaa, at sa parehong oras ay hindi nila masasaktan ang pigura.

Ang pinakamadaling opsyon ay ang paggiling ng mga mani at pinatuyong prutas, at pagkatapos ay igulong ang mga bola coconut flakes. May isa pang pagpipilian, hindi gaanong masarap.

Kumuha ng pinatuyong prutas na walang bato (halimbawa, ang mga pinatuyong tangerines ay hindi gagana, ngunit ang mga prun ay tama lamang) at gupitin ang isang butas gamit ang isang kutsilyo. Sa loob ay maglagay ng maliit na nut tulad ng hazelnuts, almonds o mani. Ang hinaharap na kendi ay dapat na smeared na may pulot, at pagkatapos ay pinagsama sa niyog, linga o poppy buto.

Ang ganitong mga matamis na matamis ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Mag-ingat - ang matamis ay masyadong matamis!

Sa Russia, sa panahon ng Kuwaresma, maraming iba't ibang mga pie ang inihanda. Idinagdag ng mga magsasaka ang lahat ng natitira mula sa pagkain hanggang sa pagpuno: sinigang, atsara at mushroom. Ang mga pie ay kinakain sa halip na tinapay na may sopas at mga pangunahing kurso.

Maaaring ihanda ang mga maalat na pie na may mga pipino, nilagang sariwa o sauerkraut, mushroom, patatas, bakwit o bigas. Upang gawing mas masarap ang mga pie, ang pagpuno ay dapat na pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay.

Ang mga mansanas, kalabasa, karot na may pulot, jam o frozen na berry ay mahusay para sa mga matamis na pie. Ang mga pie ng kalabasa ay lalong masarap, sa kabila ng katotohanan na marami ang hindi gusto ang gulay na ito.

Ang kuwarta ng pie ay dapat na lebadura: ilagay ang isang kutsarita ng lebadura sa isang mangkok, gilingin ng asukal, ibuhos ang isang baso ng tubig at masahin ang isang manipis na kuwarta. Kapag tumaas ito, maaari kang magdagdag ng asin at harina sa nais na density.

10. Lenten borscht

Ang pag-aayuno ay panahon ng paghihigpit, at marami, lalo na ang mga lalaki, ang nagnanais ng masaganang pagkain. Sa kasamaang palad, klasikong recipe Ang borscht ay naglalaman ng karne, at hindi angkop para sa pag-aayuno. Ngunit ano ang mangyayari kung ang karne ay pinalitan ng mga kabute?

Ang Borscht na may mga mushroom ay mas katulad sabaw ng kabute, at samakatuwid ito ay kinakailangan upang magdagdag ng mga beets, perehil at beans dito. Kailangan mong magluto ng borscht sa parehong paraan tulad ng klasiko, inaalis lamang ang yugto ng pagluluto ng karne ng baka.

11. Vareniki

Ang karne at ganap na non-lean dumplings ay maaaring mapalitan ng dumplings. Maaari silang kasama ng anuman: patatas, mushroom, cranberry o raspberry. Sa ilang malalaking pista opisyal, pinapayagan ang isda, kaya sa mga araw na iyon maaari kang magluto ng mga dumpling na may isda.

Para sa pagsubok ng dumplings, kailangan mo lamang ng harina, tubig, langis at asin. Ang kuwarta na ito ay hindi nangangailangan ng lebadura.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na malumanay at lubusan na halo-halong, unti-unting pagdaragdag ng harina sa tubig na asin. Sa nagresultang kuwarta, kailangan mong paghaluin ang harina hanggang sa huminto ito sa "pagsipsip" nito sa sarili nito.

Ang ulam na ito ay dumating sa amin mula sa Lithuania. Mayroon itong napaka hindi pangkaraniwang lasa at mabilis mapuno. Tiyaking magugustuhan mo ang sinigang na ito!

Una kailangan mong pakuluan ang barley. Bago lutuin, ang perlas na barley ay ibabad sa magdamag. Sa umaga, maaari mong alisan ng tubig ang tubig at pakuluan ito. Pakitandaan na ang prosesong ito ay magtatagal.

Susunod, kailangan mong lagyan ng rehas ang hilaw na patatas. Ang barley at gadgad na patatas ay dapat ilagay sa isang mainit na kawali, greased na may langis ng gulay. Iprito ang sinigang na salamin hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang Lithuanian dish ay dapat ihain nang mainit, pre-decorated na may mga sariwang damo.

13. Salad na may mushroom at pine nuts

Upang sa panahon ng pag-aayuno kakulangan ng bitamina ay hindi mag-alis ng lahat ng iyong lakas, kailangan mong i-refresh ang iyong sarili bitamina salad. Ang mga mushroom sa komposisyon nito ay mababad sa kapaki-pakinabang at mataas na kalidad na protina ng gulay.

Upang ihanda ang salad, kakailanganin mo ang mga asul na sibuyas, mushroom, spinach at cedar nuts. Pinong tumaga ang sibuyas, isawsaw sa tubig na kumukulo at ilagay sa isang mangkok. Pinong tumaga ang spinach at mushroom, idagdag mga pine nuts. Ang salad ay maaaring tinimplahan ng sarsa ng bawang o langis ng oliba. Maaari mo ring palamutihan ito ng arugula o basil.

14. Mga pancake ng patatas (mga cutlet)

Matagal nang ginagamit ang patatas para sa paghahanda iba't ibang ulam: chips, french fries, casseroles. Sa pag-aayuno, ang mga cutlet ay maaaring ihanda mula sa produktong ito.

Upang maghanda ng mga cutlet, kakailanganin mo ng patatas, harina, sibuyas at karot. Ang mga karot ay kailangang iprito kasama ng mga sibuyas sa isang kawali. Mangyaring tandaan na ang mga sangkap na ito ay dapat na tinadtad nang napaka-pino upang ang buong mga piraso ng sibuyas ay hindi makita sa mga cutlet.

Ang pritong timpla ay dapat ihalo sa alinman dinurog na patatas(siguraduhin na walang mga bukol sa loob nito), kung saan walang tubig na idinagdag, o may pinong gadgad hilaw na patatas. Sa unang kaso, makakakuha ka ng mga pancake (mga cutlet), sa pangalawa - mga klasikong pancake ng patatas.

Mula sa "masa" na ito kailangan mong maghulma ng maliliit na cutlet, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na kawali at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

15. Salad na may karne ng alimango at mais

Sa ilang mga araw, ang isang nag-aayuno ay kayang bumili ng isda. Karamihan sa mga araw na ito ay Linggo at pista opisyal.

At tulad ng alam mo, crab sticks gawa sa surimi - ito ay minced white fish meat. Ang produktong ito ay mainam para sa mais at Bell pepper. Ang salad ay magiging perpekto para sa pangalawang kurso, ito ay mababad nang mahabang panahon.

Upang ihanda ang salad, kailangan mo ng karne ng alimango o stick, de-latang mais, pula o dilaw na paminta at mga damo. Maaari mong punan ang salad ng isang paste ng mashed hinog na abukado.

Anong mga pagkaing lutuin para sa mga sambahayan sa pag-aayuno araw-araw? Natapos na ang Oil Week, ibig sabihin, dumating na ang oras para sa Great Lent - ang pinakamahigpit at pinakamatagal sa buong taon.

Paano bumuo ng iyong diyeta upang hindi lumabag sa mga kinakailangan nito? Ano ang maaari mong kainin sa oras na ito, at ano ang dapat mong tanggihan? Maghanap ng mga sagot sa aming artikulo.

Mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma

Ang Kuwaresma sa 2018 ay tumatagal mula Pebrero 19 hanggang Abril 7. Ang kakanyahan ng nutrisyon sa pag-aayuno ay hindi lamang nililimitahan ang isang tiyak na kategorya ng mga produkto.

Ang tunay na kahulugan ay sa pagpapatahimik ng espiritu sa pamamagitan ng pagpapatahimik sa katawan. Iyon ay, hinihigpitan mo ang iyong sarili sa pagkain upang subukan ang iyong paghahangad, lakas ng pag-iisip.

Ang mga buntis at nagpapasuso, mga bata, mga taong nagdurusa sa malubhang sakit o pagkatapos ng mga operasyon, ang rehimen ay hindi sinusunod.

Masyadong malakas na mga paghihigpit sa pagkain, labis na masigasig na pagsunod sa lahat ng mga patakaran ay puno ng malubhang negatibong kahihinatnan, kaya panatilihin ang isang balanse at huwag lumampas sa makatwirang mga limitasyon.

Ang paparating na post ay itinuturing na pinaka mahigpit sa taon.

Sa unang linggo (mula Lunes hanggang Biyernes) ang mga malamig na pagkaing walang langis ng gulay lamang ang pinapayagan.
Sa pangkalahatan, ang pinakamahigpit na araw ng pag-aayuno, bilang karagdagan sa unang linggo, ay Lunes, Miyerkules at Biyernes mula sa ikalawa hanggang ikaanim na linggo.
Ang tanging thermally processed na produkto na maaari mong kainin sa mga araw na ito ay.
Ngunit dapat itong payat - walang gatas o mantikilya (kahit gulay).
Sa Martes at Huwebes, pinapayagan ang mainit na pagkain na walang langis ng gulay at mga produktong hayop.
Sa Sabado at Linggo, ang diyeta ay maaaring mapalawak ng mga pagkaing may langis ng gulay.
Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kumain ng monotonously at napakakaunti. Paparating na ang tagsibol, at gusto nating lahat ng mga bitamina, halamang gamot, sariwang gulay. Samakatuwid, ang mga gulay ay dapat ding isama sa diyeta. Lalo na mula sa hilaw na gulay pinapayagan kahit sa mga tuyong araw.
Bigyang-pansin ang mga cereal na hindi mo pa nagamit dati. Karaniwan sa aming diyeta ay gumagamit kami ng pinakamahusay na dalawa o tatlong uri ng mga cereal. Ngunit ang kanilang saklaw ay mas malawak. Bilang karagdagan sa karaniwang bakwit, kanin at oatmeal, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok , barley, butil ng mais, barley, dawa, , lentils, wild rice.
Siguraduhing gumamit ng mga munggo at gulay (repolyo, patatas, , carrots, pumpkin, celery, bell peppers), mushroom, fruits and nuts, seaweed, pasta (na hindi naglalaman ng mga itlog), mga sarsa at inumin na walang karne, mga pinatuyong prutas at .

Sa aming mga recipe, ang post ay magiging kasiya-siya

Mahusay na Pagkain ng Kuwaresma - 5+ Unang Kurso

Lentil Chowder

Kakailanganin mong:

2.5 litro ng tubig
0.5 kg na lentil
2 ulo ng sibuyas
1 malaking karot
Asin at paminta para lumasa
dahon ng bay
2-3 sibuyas ng bawang

Lentil Chowder

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Hugasan ang mga gulay, gupitin at lutuin na may lentil at bay dahon sa loob ng tatlong oras.
Asin, paminta sa panlasa.
Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang bago matapos ang pagluluto.
Kung ang sabaw ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa panlasa.

Chowder

Kakailanganin mong:

5 katamtamang laki ng rap
ugat ng parsnip
ugat ng perehil
1 bombilya
Matamis na peppercorns sa panlasa
Mga clove sa panlasa
dahon ng bay
ulo ng bawang
Isang bungkos ng anumang mga gulay

repeka

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ilagay ang tinadtad na singkamas, perehil at parsnip sa isang palayok ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot.
Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang ulo ng bawang na dinurog sa isang mortar, dahon ng bay, asin at pampalasa.

Lenten repolyo na sopas na may mushroom

Kakailanganin mong:

0.5 kg sauerkraut
30 g tuyong porcini mushroom
2 sibuyas
3 patatas
1 karot
1 ugat ng perehil
1 singkamas
3 dahon ng bay
ulo ng bawang
Salt at allspice sa panlasa

Lenten repolyo na sopas na may mushroom

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Magluto ng mga mushroom sa tatlong litro ng sabaw.
Magdagdag ng tinadtad na patatas at makinis na tinadtad na mga sibuyas.
Magpadala ng mga karot, singkamas at perehil doon.
Pigain ang sauerkraut mula sa labis na likido at idagdag din sa kawali.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng durog na bawang, bay leaf, asin at allspice.

Oatmeal na sopas na walang langis

Kakailanganin mong:

2 litro ng tubig
2 patatas
1 karot
1 bombilya
0.5 tasa ng oatmeal
Mga tuyong damo sa panlasa
Asin sa panlasa

oatmeal na sopas

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Isawsaw ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, karot at pinatuyong damo.
Salt, magdagdag ng oatmeal at magluto para sa isa pang 5-10 minuto.

Millet kulesh

Kakailanganin mong:

8 patatas
¾ tasang millet groats
2 sibuyas
2 tbsp. l. mantika
Mga pinatuyong gulay
Asin sa panlasa

Millet kulesh

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ilagay ang hiniwang patatas sa tubig na kumukulo.
Pakuluan, idagdag ang dawa at lutuin hanggang malambot.
10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng pampalasa na may sibuyas na pinirito sa langis ng gulay.
Budburan ng mga tuyong damo bago ihain.

Pangunahing pagkain para sa lenten menu

Ang mga pangunahing pagkain sa pag-aayuno para sa bawat araw ay madaling lutuin. Oo, madalas akong magluto pea mash, at patatas na may zucchini.

Patatas na may zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mong:

4 na patatas
1 zucchini
1 sibuyas (mas mainam na matamis na varieties)
2 sibuyas ng bawang
Isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba
Asin, paminta - sa panlasa
Mga sariwang damo para sa paghahatid

Patatas na may zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Balatan ang mga inihandang patatas at gupitin sa mga cube. Gupitin ang zucchini sa kalahating singsing o cubes.
I-chop ang sibuyas at iprito sa isang slow cooker sa olive oil. Magpadala ng mga gulay at pampalasa, asin doon.
Itakda sa "Extinguishing" o "Simmering" mode (depende sa iyong modelo) sa loob ng 40-50 minuto.

Kakailanganin mong:

0.5 kg na mga champignons
1 tasang bigas
1 karot
1 bombilya
2 basong tubig
Langis ng gulay para sa pagprito
Asin at pampalasa sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at iprito sa isang mangkok ng multicooker sa langis ng gulay.
Itapon din ang hiniwang mushroom. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay asin, magdagdag ng mga pampalasa at takpan ang pinaghalong may bigas.
Dahan-dahang punuin ng tubig para hindi maghalo ang mga layer ng gulay at bigas. Magluto sa mode na "Pilaf", pagkatapos ay gagawin ng pamamaraan ang lahat mismo.
Ihain ang natapos na ulam, pinalamutian ng mga tinadtad na damo.

Mga cutlet ng oatmeal

Kakailanganin mong:

Kalahating baso ng tubig na kumukulo
1 tasang oatmeal
3-4 na champignons
1 patatas
1 bombilya
2 sibuyas ng bawang
Asin, pampalasa sa panlasa
mantika sa pagprito

Mga cutlet ng oatmeal

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ibuhos ang oatmeal na may tubig na kumukulo sa isang kasirola at iwanan, na natatakpan ng takip, upang magbabad. Ito ay sapat na para sa 20-30 minuto.
Hugasan ng mabuti ang binalatan na patatas at lagyan ng rehas. Grate ang sibuyas sa parehong paraan.
Gupitin ang mga mushroom sa mga cube, i-chop ang mga gulay at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang garlic press (maaari mong kuskusin ito sa isang pinong kudkuran).
Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin at paminta. Ang natapos na masa ay dapat na katamtamang likido - upang maaari mong kunin ito gamit ang isang kutsara.
Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga ito sa pamamagitan ng pagsasandok sa mainit na mantika.
Iprito sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang magandang golden brown na crust.
Pagkatapos lumiko sa pangalawang panig, magprito sa katamtamang init sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at iprito ang mga cutlet para sa isa pang 3-5 minuto sa mababang init.
Maaaring ihain ang mga cutlet na may niligis na patatas, pinakuluang mga gisantes o sariwang gulay.

Mga pinggan sa pag-aayuno para sa bawat araw - mga salad at sarsa

Ang mga pagkaing walang langis ng gulay na maaaring lutuin ay una sa lahat.

Refueling para sa kanila ay maaaring lemon juice, pinaghalong suka at asukal, guacamole, tomato sauce.

Kakailanganin mong:

2 abukado
1 sibuyas ng bawang
Asin at itim na paminta sa panlasa
2 tsp kalamansi o lemon juice

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Upang ihanda ang sarsa ng guacamole, timpla ang pulp, sibuyas ng bawang, asin, itim na paminta, at kalamansi o lemon juice sa isang blender.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa pinaghalong, anumang paminta o damo na gusto mo.

Tomato sauce

Kakailanganin mong:

3 sining. l. tomato paste
3 sibuyas ng bawang
Adjika sa panlasa
Kalahati ng isang bungkos ng pinong tinadtad na damo
Asin sa panlasa

Tomato sauce

Hakbang sa pagluluto

Upang maghanda ng sandalan Tomato sauce paghaluin tomato paste, makinis na tinadtad na bawang, adjika, asin at makinis na tinadtad na mga gulay.

maanghang na sarsa ng luya

Kakailanganin mong:

60 ML ng suka ng bigas
1 sibuyas ng bawang
1 maliit na shallot
2 tbsp. l. gadgad na sariwang luya
2 tbsp. l. toyo

sarsa ng luya

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Gilingin ang lahat ng sangkap sa katas na katas at idagdag sa mga pagkaing ayon sa panlasa.

sarsa ng mustasa

Kakailanganin mong:

100 gramo ng mustasa pulbos
4 tbsp. l. natural na suka
0.5 tsp asin
2 tbsp may pulbos na asukal
Cinnamon sa panlasa
Mga clove sa panlasa
Nutmeg sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng mustard powder paste.
Upang gawin ito, magluto ito maliit na halaga kumukulong tubig at haluin ng mabilis para makagawa ng makapal na paste.
Kapag walang tuyong bukol ng pulbos na natitira, dahan-dahan kaming nagsisimulang magdagdag ng mas kumukulong tubig.
Sa kabuuan, kakailanganin natin ng halos dalawang baso ng tubig. Iniiwan namin ang napuno na mustasa upang magbabad sa loob ng isang araw.
Pagkatapos ay pinalabas namin ang labis na tubig. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi "istorbohin" ang makapal na mustasa na tumira sa ilalim ng lalagyan.
Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa nagresultang i-paste, mag-iwan para sa isa pang 3-4 na oras at pagkatapos na maaari mo itong gamitin.
Itago ang sarsa sa isang mahigpit na saradong garapon.

Kakailanganin mong:

Laman ng isang mansanas
Kalahating lata ng de-latang pinya
0.5 tasa ng orange juice

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Para sa prutas o mga salad ng gulay Ang isang hindi pangkaraniwang apple-pineapple sauce ay perpekto.
Upang ihanda ito, paghaluin ang pulp ng isang mansanas, isang tasa ng pulp ng pinya at kalahating baso ng orange juice sa isang blender.

Hilaw na Beetroot Appetizer

Kakailanganin mong:

3 medium beets
1 bombilya
3 sibuyas ng bawang
1 tsp
0.5 tsp giniling na pulang paminta
0.5 st. l. natural na suka
0.5 st. l. Sahara
2 tbsp. l. mantika

Hilaw na Beetroot Appetizer

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Upang mabawi ang kakulangan ng mga bitamina, madalas akong nagluluto ng mga beets. Subukan ang beetroot salad na may mga pampalasa.
Hugasan at linisin ang mga hilaw na beets. Grate, asin at itabi. Paghaluin ang asukal at suka sa isang mangkok, pagkatapos ay pagsamahin sa grated beets. Iwanan upang mag-marinate ng 2 oras.
Matapos ma-marinate ang mga beets, alisan ng tubig ang nagresultang juice.
Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa maging madilim na ginintuang, at alisin mula sa kawali.
Sa hinaharap, kailangan lang natin ang natitirang mabangong langis na walang mga sibuyas.
Budburan ang pulang paminta, giniling na cilantro seeds, at tinadtad na bawang sa ibabaw ng mga beet. Itaas ang lahat ng may mainit na langis.
Haluing mabuti at handa na ang salad. Sa parehong paraan, maaari mong gawin ang pampagana na ito na may mga karot o repolyo, o maaari mong subukang gumawa ng isang platter sa pamamagitan ng paghahalo ng ilang uri ng mga gulay nang sabay-sabay.

Pinong bean paste

Kakailanganin mong:

200 gramo ng mushroom
100 gramo ng dry beans
Dill sa panlasa
1 bombilya
1 katamtamang laki ng karot
1 st. isang kutsarang puno ng langis ng oliba
Asin sa panlasa
Nutmeg, itim na paminta, tuyo na basil - sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Pakuluan ang beans at hayaang matuyo. Fry ang sibuyas sa kalahating singsing sa langis, magdagdag ng gadgad na mga karot, hugasan at tinadtad na mga kabute doon.
Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at kumulo ng kaunti pa sa mahinang apoy.
Pagsamahin ang pinakuluang beans halo ng gulay, asin at pampalasa at talunin nang mabuti ang pate gamit ang isang blender (maaari mong ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may pinong mesh nang dalawang beses).
I-tap ang pate nang mahigpit sa amag at iwanan ng ilang oras upang ganap na lumamig at ang mga bahagi upang "makipagkaibigan".

Mga pinggan sa pag-aayuno para sa bawat araw - matamis na mga recipe

Upang sa pagtatapos ng pag-aayuno ang lahat ng iyong mga iniisip ay hindi nabawasan sa pagkain, pana-panahong maghanda ng mga matamis.

Halimbawa, ayon sa isa sa mga recipe sa ibaba.

Mga cracker ng flax seed

Kakailanganin mong:

150 gramo ng harina
60 ML malamig na tubig
2 tbsp. l. mantika
3 sining. l. buto ng flax
1 tsp asin
0.5 tsp baking powder
2 tbsp. l. Sahara

Mga cracker ng flax seed

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, paghaluin ang langis at tubig nang hiwalay, ibuhos sa pinaghalong harina at masahin ng mabuti.
Ang natapos na kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng mga dumplings. Ilagay ang kuwarta sa isang bag sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay i-roll ito sa isang manipis na layer na 3-4 mm ang kapal.
Ang kuwarta ay pinagsama nang napakanipis at pinutol sa mga diamante o mga parisukat gamit ang isang kutsilyo.
Mas mainam na gawin ito kaagad sa baking paper upang mailagay mo agad ito sa bake nang hindi inililipat mula sa mesa sa isang baking sheet.
Maghurno sa oven sa 200⁰С (painitin ang oven nang maaga). Ang kahandaan ng cookies ay suriin sa pamamagitan ng hitsura- dapat browned ang crackers.
Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng anumang mga mani o buto na gusto mo sa cookies.

Marmalade ng sea buckthorn

Kakailanganin mong:

250 gramo ng sea buckthorn puree
5 gramo ng agar agar
100 gramo ng tubig
100 g asukal

Marmalade ng sea buckthorn

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ibabad ang agar-agar sa tubig sa isang kasirola o kasirola na may makapal na ilalim, hayaang magbabad. Samantala, sa isa pang kasirola, pakuluan ang pinaghalong berry puree at asukal.
Pagsamahin ang parehong mga likido sa isang kasirola at pagsamahin ang lahat sa isang pigsa.
Pakuluan ng 2-3 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang masa sa kasirola ay magiging medyo malapot.
Ibuhos ang natapos na marmelada sa mga hulma at iwanan upang tumigas sa isang cool na lugar.

Kakailanganin mong:

200 ml soy milk (maaaring nut o kanin)
350 ML gata ng niyog
80 gramo ng pulbos ng kakaw
200 gramo ng mga pinatuyong petsa
2 tsp almirol
Isang kurot ng asin

diyeta ice cream

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Alisin ang mga hukay mula sa mga petsa, ibuhos ang pulp gata ng niyog, asin at pakuluan.
Magdagdag ng kakaw at talunin ang pinaghalong sa isang blender hanggang makinis. Kung ninanais, ang halo ay maaaring pilitin sa pamamagitan ng isang salaan, kung gayon ang ice cream ay magiging mas makinis, ngunit hindi ito kinakailangan.
Ibalik ang timpla sa init sa isang maliit na apoy.
Paghaluin ang almirol at malamig na soy milk, idagdag sa pinaghalong pinainit na sa apoy at pakuluan ang lahat.
Palamigin at i-freeze. Kung mayroon kang gumagawa ng sorbetes - dito nagtatapos ang iyong mga alalahanin, i-freeze lamang ang timpla dito ayon sa mga tagubilin para sa iyong unit.
Kung nagtatrabaho ka sa manual mode, tulad ng sa akin, kakailanganin mong ilagay ang malamig na timpla sa freezer at talunin ito ng isang tinidor bawat kalahating oras.
Sa kabuuan, kakailanganin mong paghaluin ng 9-10 beses (iyon ay, ang unang 4 na oras ng pagyeyelo).

Bilang karagdagan, maaari kang kumain ng anumang mga jam at, mga inuming prutas at mga puree ng prutas.

Ang mga video tungkol sa mga pinggan sa isang post para sa bawat araw ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga baguhan na lutuin, dahil sa kanilang tulong maaari mong makita ang paghahanda ng mga pinggan nang sunud-sunod.

Kamakailan, parami nang paraming mamamayan ng Russia ang bumabaling sa relihiyon. Ngunit maraming "nagsisimula" ang hindi pa alam kung paano kumain sa Kuwaresma 2018. Ang menu para sa bawat araw, pati na rin ang mga recipe para sa lenten dishes, ay matatagpuan sa ibaba.

Sa lahat ng relihiyon, may mga panahon na ang mga mananampalataya ay umiiwas sa pagkain at iba pang mga tukso sa buhay. Kaya, nais nilang dalisayin ang kanilang katawan at kaluluwa, at mapalapit sa Makapangyarihan.

Sa Orthodoxy, mayroong ilang mga pag-aayuno kapag ang mga karaniwang tao ay nakikipagpunyagi sa masasamang pag-iisip, mga gawi, hindi kumain ng anuman at subukang ibalik ang panloob na pagkakaisa. Lahat ng ito ay ginagawa nila sa pangalan ng Diyos.

Ang pinakamahalaga at mahigpit ay ang Kuwaresma, na sa 2018 ay magsisimula sa 02/19/18 at magtatapos sa 04/08/18. Bawat taon ay nagsisimula ito sa iba't ibang oras, dahil ito ay nakatali sa isa pang mahalagang araw para sa mga Kristiyano - Pasko ng Pagkabuhay.

Paano maghanda para sa post

Tatlong linggo nang naghahanda ang mga Kristiyano para sa gayong seryosong pagsubok. At ang bawat panahon ay may sariling pangalan:

Ang unang linggo ay tinatawag na tuloy-tuloy o "omnivorous". Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ang oras kung kailan maaari mong kainin ang lahat nang walang pagbubukod at sa anumang dami. Kaya, ang mga mananampalataya, kumbaga, ay subukang kumain para magamit sa hinaharap.
Ang ikalawang linggo ay tinatawag na motley o meat-fat. Sa panahong ito, lumilitaw ang mga unang paghihigpit sa pagkain. Sa Miyerkules at Biyernes, ang mga mananampalataya ay nagsisimulang mag-ayuno. Sa Sabado ng magulang, kaugalian na pumunta sa sementeryo at alalahanin ang mga namatay na kamag-anak.
Ang ikatlong linggo ay tinatawag na linggo ng keso. Sa panahong ito na bumagsak ang sikat na Maslenitsa. Sa oras na ito, maaari kang kumain ng mga itlog, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas at siyempre pancake. Lalo silang sikat sa mga nayon ng Russia. Ang mga ito ay ginawa para sa bawat panlasa na may isang pagbubukod lamang. Sa holiday na ito ay ipinagbabawal na kumain ng mga produktong karne. Sa panahong ito, sinusubukan ng mga tao na umakyat, magsaya, dahil may darating na panahon ng mga paghihigpit.

Sa pagtatapos ng linggo ng Shrovetide, darating ang Linggo ng Pagpapatawad, kung saan ang lahat ng mananampalataya ay humihingi ng kapatawaran at nagpapatawad sa kanilang mga nagkasala sa kanilang sarili. Kaya, ang mga tao ay naghahanda para sa espirituwal at pisikal na paglilinis.

Mga pagkain sa una at Holy Week

Sa Clean Monday, ang mga mananampalataya ay naglilinis ng bahay, naliligo at nagpapalit ng malinis na damit, na nagpapakita na sila ay handa na para sa karagdagang paglilinis. Mula sa sandaling iyon, ang mga tuntunin ng simbahan ay nagsimulang gumana para sa mga karaniwang tao. Pangunahing ito ay tungkol sa pagkain. Kaya, ang nutrisyon sa unang linggo:

Upang maunawaan kung ano ang maaari mong kainin sa ibang mga araw, subukan nating maunawaan ang mga konsepto. Kaya, ang charter ng simbahan ng Orthodox ay nagpapahiwatig ng ilang antas ng pagiging mahigpit ng pag-aayuno na may:

ang una - ipinagbabawal na kumain ng pagkain;
ang pangalawa - hindi pinapayagan na iproseso ang pagkain sa thermally;
ang pangatlo - maaari kang kumain ng mainit na pagkain, ngunit walang langis;
ikaapat - maaari kang kumain ng pagkain na ginagamot sa init na may langis;
panglima - isda at thermally processed food na may langis ang ginagamit.

Sa pagbubuod sa itaas, nakukuha natin ang sumusunod na talahanayan ng pagkonsumo ng pagkain sa panahon ng Kuwaresma:

Unang araw ng post	1st degree
Sa Lunes, Miyerkules at Biyernes	2nd degree, maaari kang kumain ng isang beses, bago sumikat ang araw o pagkatapos ng paglubog ng araw
Martes at Huwebes	3rd degree
Sa Sabado at Linggo	ika-4 na antas
Sa mga araw ng Annunciation of Palm Sunday	5th degree
Sa Sabbath ng ikaanim na linggo	makakatikim ka ng fish caviar
Sa Biyernes Santo	1st degree

Ito ang panahon ng pinakamahigpit na pag-aayuno. Ayon sa pag-uuri sa itaas, mula Lunes hanggang Huwebes, ang pangalawang antas ng pag-iwas sa pagkain ay isinasagawa, iyon ay, mga hilaw na gulay at prutas lamang ang natupok. Sa Biyernes, hindi pinapayagan ang lahat ng pagkain. Ang ikapitong linggo ay nagtatapos sa pag-aayuno. Ang bawat araw ay nagpapaalala sa mga mananampalataya sa mga huling araw ni Hesus. Ang talahanayang ito ay nagbibigay ng ideya kung ano ang maaari mong kainin sa Linggo ng Pasyon:

Mga Recipe sa Kuwaresma

Sa tuyong pagkain

"Malamig na sabaw"

Mga kinakailangang produkto:

mga kamatis - 4 na mga PC;
mainit na paminta - 1 pc.:
bawang - 2 cloves;
langis ng gulay (opsyonal) - 2 tbsp. l.;
lemon juice - 2 tbsp. l.;
mga gulay.

Nagluluto:

Gumawa ng gulay na katas.
Magdagdag ng lemon juice, langis, asin.
Magdagdag ng 2 l. tubig, iwanan upang humawa.
Budburan ng mga halamang gamot.

Sopas na "Piquant"

Kakailanganin mong:

niyog - 1 pc.;
anumang mani - 1 tbsp.;
damo ng dagat - isang pares ng mga sanga;
bawang - 4 cloves;
mantika;
pulot - 1 tsp;
kintsay, cilantro at iba pang mga gulay - 1 bungkos.

Nagluluto:

Balatan ang niyog at kunin ang sapal.
Pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa isang ratio ng isa sa isa.
Pagkatapos nito, magdagdag ng tinadtad na mantikilya, mani at pulot.
Para sa isang maanghang na lasa, maglagay ng tinadtad na bawang, seaweed at herbs.

"hummus"

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

mga gisantes - 2 tbsp.;
perehil, cilantro, basil - isang bungkos;
buto ng linga - 2 tbsp. l.
limon - 1 pc.;
malamig na pinindot na langis - 3 tbsp. l.

Nagluluto:

Bago mo simulan ang pagluluto ng ulam na ito, kailangan mong mag-usbong ng mga gisantes.
Pagkatapos ay gumawa ng katas mula dito.
Idagdag ang natitirang sangkap.

"Bean Pate"

Kakailanganin:

buto ng mirasol - 1 tbsp.;
mga walnut - 1 tbsp.;
perehil, dill, basil, cilantro, bawang;
lemon juice;
chickpeas (sprouted mutton peas) - 2 tbsp.

Nagluluto:

Ang mga chickpeas ay halo-halong may mga mani at lubusang giniling.
Pagkatapos ay idinagdag ang mga gulay at lemon juice.
Lumalabas sa lamig saglit.
Pagkatapos ng solidification, maaari kang maghatid.

"Lentil na sinigang"

Para sa pagluluto kailangan mo:

lentil - 1 tbsp.;
karot - 1 pc .;
pipino - 1 pc .;
bawang - 3 cloves;
luya - 1 ugat;
tuyong damo sa dagat;
mga gulay.

Nagluluto:

Ibabad ang lentil at pagkatapos ay i-mash.
Magdagdag ng gadgad na karot dito.
Gupitin ang pipino sa mga piraso.
Upang paghaluin ang lahat.
Magdagdag ng tinadtad na bawang, tuyong damo sa dagat at gadgad na luya;
Palamutihan ng halaman.

Mga luto

Sa katunayan, maaaring mayroong isang mahusay na iba't ibang mga pagkaing tulad nito. Maaari kang magpantasya at pagsamahin ang lahat ng uri ng mga produkto sa iyong paghuhusga. Ang pangunahing bagay ay gusto mo ang mga inihandang pinggan. Sa mabilis na mga araw, maaari mong subukan ang:

lean borscht na may sprats sa kamatis;
sopas na may beans at gulay;
shish kebab ng mga champignons;
oatmeal cutlet;
zucchini meatballs;
pilaf na may mga mushroom;
zrazy na may mga mushroom;
lentil sausage;
gulay caviar mula sa Jerusalem artichoke at marami pang iba.